摘要：選用晚熟品種吉粳88和早熟品種吉粳113為試驗材料,研究不同生態(tài)條件對鹽堿地水稻品種米質(zhì)的影響。結(jié)果表明:不同生態(tài)條件對不同熟期水稻品種的碾米品質(zhì)、外觀品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)影響不同。晚熟品種的碾米品質(zhì)、外觀品質(zhì)和膠稠度易受生態(tài)條件變化影響,早熟品種的堊白度受生態(tài)條件變化影響較大,兩個不同熟期品種的直鏈淀粉含量受生態(tài)環(huán)境變化影響較小。