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北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)·社會(huì)科學(xué)版雜志往期文章摘錄
大麥及其制品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)及控制
作者：張敏; 趙兵; 梁杉 2016年第05期4種培養(yǎng)基對(duì)紅曲霉M1莫納可林K產(chǎn)量影響及基因差異表達(dá)分析
作者：林琳; 李貞景; 陳勉華; 高雅娟; 武慧佳; 王昌祿 2016年第05期真空充氮熱處理對(duì)鮮切雙孢蘑菇貯藏中褐變的影響
作者：李順?lè)? 李靜; 王安建; 田廣瑞; 王佳琪 2016年第05期壓延的壓力對(duì)小麥面條品質(zhì)的影響
作者：陶春生; 王克儉; 陳存社 2016年第05期