摘要：脆李果實(shí)采后分別經(jīng)PE、PVC薄膜包裝,在0℃冷藏一段時(shí)間后置于25℃環(huán)境下進(jìn)行貨架貯藏,在貯藏期、貨架期分別或復(fù)合進(jìn)行1-MCP處理脆李果實(shí),研究不同材料包裝對(duì)脆李果實(shí)硬度和可溶性固形物含量的影響。結(jié)果表明,不同薄膜包裝均具有良好的氣調(diào)效果,其中PVC比PE包裝能更有效地提高CO2和降低O2百分含量,延緩貨架期果實(shí)硬度下降,保持較高的可溶性固形物含量;貨架期1-MCP處理可以維持最高的脆李硬度和較高的可溶性固形物含量。