保鮮與加工雜志的影響因子為1.19。

名詞解釋：影響因子指的是某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個重要指標(biāo)，它的計算方式為某期刊前兩年發(fā)表的論文在該報告年份（JCR year）中被引用總次數(shù)除以該期刊在這兩年內(nèi)發(fā)表的論文總數(shù)。 當(dāng)然，影響因子只是衡量期刊影響力的一個指標(biāo)，它不是唯一，如果過分依賴影響因子肯定是不理智的，還是需要根據(jù)自身情況，找到適合自己專業(yè)的期刊，如果期刊選擇錯誤，文章再優(yōu)秀也是沒用的。

保鮮與加工雜志創(chuàng)刊于2000年， 由國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心（天津）主辦， 天津出版， 郵發(fā)代號為6-146， 國內(nèi)刊號為12-1330/S。本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載欄目有： 保鮮研究、廣告專欄、加工研究、檢測分析、信息與物流、專題論述、等。

保鮮與加工雜志影響因子及總被引頻次分析