中國茶葉深加工產業(yè)發(fā)展歷程與趨勢
作者：劉仲華 國家植物功能成分利用工程技術研究中心; 國家茶葉產業(yè)技術體系加工研究室; 湖南農業(yè)大學茶學教育部重點實驗室; 湖南長沙401028
摘要：我國茶葉資源十分豐富,在傳統(tǒng)茶葉出現產大于銷的背景下,中低檔茶和夏秋茶資源的利用率偏低,影響茶葉行業(yè)效益水平。茶葉深加工是提高茶資源利用率、茶產業(yè)規(guī)模與效益的重要途徑。本文系統(tǒng)闡述了國際茶葉深加工產業(yè)概況,以及中國茶葉深加工產業(yè)與深加工技術的發(fā)展歷程與現狀,分析了中國茶葉深加工技術與產品的發(fā)展趨勢。
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
相關熱門期刊
