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‘景白2號’白化茶新品種加工技術(shù)研究與探討

作者:劉建平; 張麗芬; 吳明龍; 雷順平 景寧畬族自治縣經(jīng)濟(jì)作物總站; 景寧雷成女茶葉專業(yè)合作社; 浙江景寧323500

摘要:‘景白2號’是近年來通過省級審定的珍稀白化茶樹良種,為了充分發(fā)揮該品種的獨(dú)特內(nèi)在品質(zhì),采用攤青、理?xiàng)l殺青、初坯制作、烘干提香加工工藝,通過開展不同溫度提香試驗(yàn)研究及對不同失水率攤青葉開展加工試驗(yàn),制作茶樣,并進(jìn)行感觀審評鑒定,研究‘景白2號’白化茶新品種合適的加工工藝技術(shù)。

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