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廣西六堡茶的研究進(jìn)展

作者:張芬; 溫立香; 彭靖茹; 黃壽輝; 檀業(yè)維; 黃欣欣 廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所; 廣西南寧530001

摘要:六堡茶屬于傳統(tǒng)六大茶類之一的黑茶,是廣西的地方性名茶。本文綜述了六堡茶的適制茶樹品種、加工工藝、微生物等三個方面的研究進(jìn)展,以期為今后六堡茶的深入研究提供一定的參考。

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