摘要：吉林省第八屆優(yōu)質(zhì)食味水稻品種鑒評共評選出優(yōu)質(zhì)食味水稻品種5個,在外觀品質(zhì)、食味品質(zhì)兩方面均表現(xiàn)優(yōu)良。其中吉粳515、吉農(nóng)大538等2個水稻品種食味值評分高于對照品種“秋田小町”。本次優(yōu)質(zhì)食味水稻品種鑒評的依據(jù)是《優(yōu)質(zhì)食用稻米品種鑒評方法》這一吉林省地方標(biāo)準(zhǔn),準(zhǔn)確科學(xué)地評價了吉林省近年來選育的水稻品種的食味水平,并為今后吉林省優(yōu)質(zhì)食味水稻品種鑒評提供數(shù)據(jù)支持和指導(dǎo)。