摘要：血糖穩(wěn)態(tài)對動物機(jī)體各項(xiàng)生理功能的正常發(fā)揮起著重要作用。黃烷醇是一類來源于植物的生物類黃酮物質(zhì),研究表明,黃烷醇可以平衡動物胰島素抵抗?fàn)顟B(tài)下的血糖穩(wěn)態(tài),其機(jī)制可能涉及調(diào)節(jié)腸道碳水化合物的消化吸收效率、增加胰高血糖素樣肽-1的活性、促進(jìn)胰島β細(xì)胞分泌胰島素、提升肝糖原合成效率以及降低機(jī)體炎癥來保護(hù)胰島素信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑不被破壞等方面。本文將黃烷醇對動物胰島素抵抗?fàn)顟B(tài)下血糖穩(wěn)態(tài)的調(diào)控作用及其機(jī)理作一概述,為其在生產(chǎn)和臨床上的應(yīng)用提供依據(jù)。