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傳統(tǒng)茶文化融入幼兒園區(qū)域活動(dòng)

時(shí)間:2023-03-22 15:05:05

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傳統(tǒng)茶文化融入幼兒園區(qū)域活動(dòng)

自十八大以來,我國(guó)一直倡導(dǎo)文化的重要性,文化對(duì)一個(gè)國(guó)家或者民族的重要性不言而喻。其中,中國(guó)的藥茶文化也屬于中國(guó)歷史文化的重要組成部分。中國(guó)的藥茶經(jīng)歷了從秦漢到明清、從萌芽到成熟、從自發(fā)到成體系,已經(jīng)走過了漫長(zhǎng)的道路,成為中華民族傳統(tǒng)文化中的一大特色。山西省的藥茶歷史文化在歷史長(zhǎng)河的積淀中逐漸演化出多種多種藥茶,其中,最為典型的有柿葉茶、毛尖茶、苦蕎茶、連翹葉、油茶以及桑葉等。這些藥茶的作用不僅可以用來養(yǎng)生、提高免疫力,還可以清熱燥濕,從而發(fā)揮它的藥用價(jià)值;藥茶文化所具有的禮儀文化也是當(dāng)中重要的一部分,有著豐富的教育價(jià)值。《3—6歲兒童學(xué)習(xí)發(fā)展指南》中也提及幼兒的教育應(yīng)該從他們所處的實(shí)際生活出發(fā),通過利用合理的資源與周圍的環(huán)境為幼兒提供學(xué)習(xí)發(fā)展的機(jī)會(huì)與空間,滿足他們的學(xué)習(xí)發(fā)展需要。[1]將山西的藥茶文化融入幼兒園區(qū)域活動(dòng),對(duì)幼兒園的課程、教師、幼兒等都有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1山西藥茶文化融入幼兒園區(qū)域活動(dòng)的現(xiàn)實(shí)意義

當(dāng)前,我國(guó)很多地區(qū)在推動(dòng)藥茶文化方面沒有進(jìn)行深入挖掘,沒有很好的體現(xiàn)出其中的教育價(jià)值,僅是結(jié)合休閑、養(yǎng)生從成人視角進(jìn)行。[2]將藥茶文化引入幼兒園的區(qū)域活動(dòng)是對(duì)中華民族的一種傳承方式,同時(shí)也有利于區(qū)域活動(dòng)資源的豐富,幼兒園教師的專業(yè)素養(yǎng)提升,幼兒的認(rèn)知、審美、社會(huì)交往等方面的發(fā)展。1.1有利于幼兒園區(qū)域活動(dòng)內(nèi)容資源的豐富在幼兒園開展傳統(tǒng)文化的以各種各樣的形式呈現(xiàn),但是大都存在形式單一,不能充分發(fā)揮其中的價(jià)值。藥茶文化作為傳統(tǒng)文化的重要組成部分,有著深厚的文化底蘊(yùn),可以作為幼兒園開展文化教育的一部分,藥茶的種植、采摘、保存等都是藥茶文化中獨(dú)有的。區(qū)域活動(dòng)是當(dāng)前幼兒園課程的一種重要形式。區(qū)域活動(dòng)所遵循的原則是以快樂和滿足為主,在區(qū)域活動(dòng)中,幼兒的自由發(fā)揮范圍大,它可以作為幼兒解決問題的一種獨(dú)特方式。將山西的藥茶文化引入幼兒園區(qū)域活動(dòng),不僅增加了區(qū)域活動(dòng)的趣味性,也使得區(qū)域活動(dòng)的內(nèi)容資源更加豐富,提升了幼兒園區(qū)域活動(dòng)的適應(yīng)性。幼兒可以在區(qū)域活動(dòng)中“玩中學(xué)、學(xué)中玩”,對(duì)幼兒的發(fā)展來說是非常有益的。

1.2有利于幼兒園教師的專業(yè)素養(yǎng)的提升我國(guó)頒布的《幼兒園教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》專門提到了教師應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí),即通識(shí)性知識(shí)、自然科學(xué)知識(shí)以及人文社會(huì)科學(xué)知識(shí)。大多數(shù)教師對(duì)茶文化了解不多,對(duì)其中所蘊(yùn)含的茶藝、茶俗理解的不是很透徹。比如:從藥茶的歷史過程來說,我國(guó)的藥茶文化經(jīng)歷了歷史長(zhǎng)河的積淀,形成了一套清晰完整的體系;從藥茶的生長(zhǎng)習(xí)性來說,各個(gè)藥茶的種植的最佳時(shí)間以及采摘的時(shí)間都是不一樣的;從藥茶的生產(chǎn)加工流程來說,藥茶需要一系列復(fù)雜的加工流程等。將藥茶文化應(yīng)用區(qū)域活動(dòng),這在一定程度上考驗(yàn)了教師對(duì)藥茶文化固有屬性以及區(qū)域活動(dòng)的價(jià)值兩者的主題把握。從這個(gè)層面來說,提升了幼兒園教師的專業(yè)素養(yǎng)。教師的專業(yè)發(fā)展是教師自身成長(zhǎng)過程中的動(dòng)力與目標(biāo),教師需要結(jié)合幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)以及現(xiàn)有情況進(jìn)行不斷地主動(dòng)學(xué)習(xí),以此來豐富自身的理論與實(shí)踐能力,并轉(zhuǎn)變教育的理念,形成正確的價(jià)值觀,從而幫助教師實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。

1.3有利于幼兒的身心全面和諧發(fā)展將山西的藥茶文化引入幼兒園區(qū)域活動(dòng)可以促進(jìn)幼兒的身體健康、認(rèn)知、情感、動(dòng)手能力能力等各方面發(fā)展。首先,適量的飲用藥茶,從中醫(yī)的角度來講,是可以增強(qiáng)幼兒的免疫力效果的;其次,在區(qū)域活動(dòng)中開展有關(guān)藥茶的活動(dòng),不僅可以激發(fā)幼兒的好奇心,也增強(qiáng)了幼兒對(duì)藥茶的功效認(rèn)知。藥茶文化從生產(chǎn)方式來看,藥茶需要經(jīng)過種植、采摘和加工等一系列流程;從可操作性特征來看,需要茶具等;另外,將其引入幼兒園區(qū)域活動(dòng)中,讓幼兒親身體驗(yàn)采摘藥茶、加工藥茶以及對(duì)藥茶進(jìn)行包裝等一系列流程,既提高了幼兒的動(dòng)手操作能力,也豐富了幼兒的審美能力發(fā)展。禮儀也是茶文化中不可缺少的一部分,在幼兒園區(qū)域中開展有關(guān)茶文化禮儀方面的活動(dòng),幼兒既是感興趣的,也是愿意主動(dòng)探索學(xué)習(xí)的,在茶文化禮儀活動(dòng)之中,培養(yǎng)了幼兒的品德教育發(fā)展。

1.4文化是一個(gè)民族發(fā)展的不竭動(dòng)力,一個(gè)國(guó)家民族如果沒有了文化,這個(gè)國(guó)家民族就失去了活力。中國(guó)的傳統(tǒng)文化歷史悠久,需要一代一代的不斷傳承創(chuàng)新。幼兒時(shí)期是人生發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期,應(yīng)該抓住幼兒的關(guān)鍵時(shí)期,對(duì)幼兒進(jìn)行文化教育,讓幼兒從小接受文化的洗禮和熏陶,樹立正確的價(jià)值觀。所以,將山西的藥茶文化以幼兒可以接受的形式引入幼兒園的區(qū)域活動(dòng),不僅屬于中華民族傳統(tǒng)文化的一種傳承方式,也是對(duì)幼兒園整體課程建設(shè)質(zhì)量的提高的必然要求。藥茶文化在區(qū)域活動(dòng)的創(chuàng)新應(yīng)用,有利于形成幼兒對(duì)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的認(rèn)同感與自豪感。

2山西藥茶文化融入幼兒園區(qū)域活動(dòng)的原則

2.1體驗(yàn)性原則意大利著名幼兒教育家瑪麗婭?蒙臺(tái)梭利在她的著作《童年的秘密》中寫道:“如果我聽到了,那我可能就會(huì)忘記了;如果我看見了,那我可能就記住了;如果我做過了,那我便能真正理解。”[3]這說明,兒童的成長(zhǎng)需要依靠自我有意識(shí)、有自發(fā)性并且獨(dú)立的與外界環(huán)境進(jìn)行充分互動(dòng)。幼兒的思維特點(diǎn)以直接行動(dòng)思維為主,所以藥茶文化融入科學(xué)活動(dòng)區(qū)應(yīng)遵循幼兒體驗(yàn)性原則。體驗(yàn)性原則是指在區(qū)域活動(dòng)區(qū),幼兒進(jìn)行直接親身感知體驗(yàn)。例如:在科學(xué)區(qū)角,教師可以呈現(xiàn)各種藥茶,幼兒可以自主探索茶葉,生成以“藥茶”為主題的活動(dòng),如:柿葉茶生長(zhǎng)在什么地方,它的生活習(xí)性是怎么樣的等一系列問題。在角色扮演區(qū),教師為幼兒提供開放具有層次性的藥茶原材料,幼兒可以扮演社會(huì)中的社會(huì)職業(yè)角色,進(jìn)行模仿采藥茶的行為或者模仿對(duì)藥茶進(jìn)行加工的流程等一系列活動(dòng),幼兒親身體驗(yàn)采茶與加工以及包裝藥茶的一系列行為,既增添了樂趣又能開闊眼界,豐富藥茶的相關(guān)認(rèn)知。

2.2生活性原則我國(guó)著名教育家陳鶴琴先生曾在他的教育思想中提到了關(guān)于生活化的教育思想,他認(rèn)為個(gè)體所處的大自然、大社會(huì)背景都可以作為教育的來源與教材。幼兒教育從一定程度上來說要關(guān)注幼兒所處的生活環(huán)境,既要關(guān)注他們的生存環(huán)境,又要關(guān)注他們現(xiàn)有的生活經(jīng)驗(yàn)以及精神世界。并且國(guó)家頒布的《幼兒園教育指導(dǎo)綱要(試行)》中也明確提到了關(guān)于幼兒園選材生活性的重要性,幼兒園要充分利用身邊的一切合理的社會(huì)資源,引導(dǎo)幼兒親身體驗(yàn)祖國(guó)傳統(tǒng)文化的吩咐成果。山西的藥茶是來源于幼兒的生活,與幼兒生活密切相關(guān),教師要合理利用身邊的資源,根據(jù)藥茶文化,篩選出可利用的元素,以幼兒可接受的程度合理將藥茶文化更好的融入到幼兒園的區(qū)域活動(dòng)中。如:以物質(zhì)環(huán)境創(chuàng)設(shè)來引起幼兒的好奇心與探索欲望,在區(qū)域活動(dòng)中積極鼓勵(lì)幼兒以游戲的形式來開展相關(guān)藥茶文化。可以在角色扮演區(qū)為幼兒提供桑葉、苦蕎茶、連翹葉等一些藥茶,讓幼兒模仿一些社會(huì)職業(yè)角色;在表演區(qū),鼓勵(lì)幼兒進(jìn)行沏茶、品茶的小游戲等這些都與幼兒的生活息息相關(guān)。

2.3適宜性原則適宜性原則指的是幼兒園在開展藥茶文化的時(shí)候,要遵循幼兒的身心發(fā)展規(guī)律特點(diǎn)。每個(gè)年齡階段的幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)是不一樣的。例如:小班幼兒的整體動(dòng)作發(fā)展快、他們對(duì)于事物的認(rèn)識(shí)主要依靠直覺行動(dòng)、并且情緒作用大以及好模仿成人的行為方式。教師應(yīng)該根據(jù)幼兒這些發(fā)展特點(diǎn),在班級(jí)內(nèi)開展撿連翹葉的葉梗、包裝藥茶等一系列簡(jiǎn)單的活動(dòng)。中班的幼兒規(guī)則意識(shí)萌芽,活潑好動(dòng),思維具體形象。所以,教師可以根據(jù)中班幼兒的年齡特點(diǎn)開展一些茶葉印畫、裝飾班級(jí)主題墻的活動(dòng)。大班幼兒的自我評(píng)價(jià)能力正在逐步發(fā)展凸顯出來,他們的合作意識(shí)也逐漸增強(qiáng),對(duì)于任何事物都有極強(qiáng)的求知欲和探索欲。所以,教師針對(duì)打扮幼兒的年齡特點(diǎn)可以開展一些茶藝表演活動(dòng),以此達(dá)到比較好的活動(dòng)效果。為此,在幼兒園區(qū)域活動(dòng)應(yīng)該堅(jiān)持適宜性與有效性、開放性與層次性、安全性與參與性原則相結(jié)合。[4]

2.4趣味性原則所謂趣味性的原則就是要能引起幼兒的好奇心,并且讓幼兒有繼續(xù)了解探索的欲望。當(dāng)前,幼兒園的區(qū)域活動(dòng)開展的形式多種多樣,但是幼兒園的區(qū)域環(huán)境往往出現(xiàn)固化、游戲性以及趣味性缺少的現(xiàn)象,這并不能滿足幼兒的學(xué)習(xí)需要。[5]究其原因,可能是幼兒園區(qū)域投放的材料單一,不夠開放性,致使幼兒的參與度不夠。所以,幼兒園教師在區(qū)域活動(dòng)應(yīng)該遵循吸引幼兒興趣、趣味性原則去投放材料,按照顏色、種類或者功效去投放原材料。藥茶文化應(yīng)該立足于幼兒的興趣去投放,增強(qiáng)活動(dòng)材料的操作性,并以幼兒喜歡的形式呈現(xiàn)。例如:在幼兒園的區(qū)域活動(dòng),幼兒可以開展茶藝、藥茶的鑒賞活動(dòng)等,以保持幼兒在區(qū)域活動(dòng)的持久性。這樣有利于幼兒園區(qū)域開展藥茶活動(dòng)形式多樣化,也引發(fā)了幼兒對(duì)藥茶文化的興趣與積極性。

3山西藥茶文化融入幼兒園區(qū)域活動(dòng)的路徑與方略

3.1正確認(rèn)識(shí)藥茶文化的教育價(jià)值在當(dāng)前全國(guó)大力弘揚(yáng)文化教育的大背景下,幼兒園的部分教師以及家長(zhǎng)對(duì)藥茶文化所蘊(yùn)含的教育價(jià)值認(rèn)識(shí)不充分,甚至存在不恰當(dāng)?shù)恼J(rèn)知。這種現(xiàn)象多發(fā)生在幼兒園家長(zhǎng)群體之中,他們可能認(rèn)為這種文化的教育用在幼兒身上是沒有什么用的,可有可無,只要孩子以后的學(xué)習(xí)成績(jī)好就行。[6]這種觀念認(rèn)知的理解是非常片面的。個(gè)體的對(duì)當(dāng)?shù)匚幕恼J(rèn)同應(yīng)該從幼兒時(shí)期進(jìn)行培養(yǎng),幼兒的教育是教育的起點(diǎn)。以藥茶文化為例,幼兒園應(yīng)該通過合理的媒介方式積極向家長(zhǎng)宣傳傳統(tǒng)文化教育的重要性,并以藥茶文化為例,深入為家長(zhǎng)講解藥茶文化中所蘊(yùn)含的教育價(jià)值,讓家長(zhǎng)正確認(rèn)識(shí)當(dāng)?shù)氐乃幉栉幕?。此外,幼兒園積極向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門積極申請(qǐng),獲得當(dāng)?shù)卣约跋嚓P(guān)部門的支持,來為幼兒園積極開展藥茶文化提供必要的資金、物力保障。

3.2創(chuàng)新關(guān)于藥茶文化的區(qū)域活動(dòng)藥茶文化融入幼兒園的區(qū)域活動(dòng),可以設(shè)計(jì)實(shí)施有關(guān)要茶文化的角色游戲、表演游戲、語言區(qū)游戲以及美工游戲等。比如:在表演區(qū),教師要為幼兒提供一些種植藥茶所需要的原材料以及相關(guān)的采茶服飾,讓幼兒表演采摘藥茶的小游戲;在手工區(qū),幼兒天生喜歡玩泥巴,教師可以為幼兒提供泥巴或者橡皮泥,讓幼兒進(jìn)行茶壺和茶具制作等相關(guān)的活動(dòng),他們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行茶壺的捏造,既提高了他們的動(dòng)手操作能力,又能豐富他們的審美情趣;在美術(shù)區(qū),幼兒可以根據(jù)自己的喜好創(chuàng)作有關(guān)茶的作品,教師將其收集起來,保存在每位幼兒的檔案袋內(nèi)作為幼兒成長(zhǎng)記錄的記載;在語言區(qū),教師可以為幼兒呈現(xiàn)有關(guān)山西藥茶文化的相關(guān)書籍,幼兒以三兩人為一小組形式在語言區(qū)進(jìn)行有關(guān)藥茶文化歷史的探討以及提高他們的語言表達(dá)能力;在科學(xué)區(qū),幼兒可以根據(jù)自己的已有經(jīng)驗(yàn)與同伴進(jìn)行探索,對(duì)藥茶的制作流程進(jìn)行畫紙粘貼,必要的時(shí)候,教師進(jìn)行合理介入指導(dǎo)等。為此,有必要對(duì)幼兒園的區(qū)域活動(dòng)進(jìn)行創(chuàng)新性設(shè)計(jì)。

3.3營(yíng)造藥茶文化氛圍,浸潤(rùn)幼兒心靈環(huán)境作為幼兒園教育的隱形且有待發(fā)掘的力量。環(huán)境的布置要突出特色,體現(xiàn)人文精神,在環(huán)境的潛移默化作用下,有助于幼兒審美能力發(fā)展。所以,班級(jí)內(nèi)應(yīng)該積極營(yíng)造藥茶文化的氛圍??梢栽趨^(qū)域內(nèi)投放各種藥茶,讓幼兒去探索,也可以將幼兒在區(qū)域活動(dòng)時(shí)模仿加工藥茶的照片貼在主題墻上,或者與幼兒一起探討關(guān)于藥茶文化的來源等;或者在區(qū)域活動(dòng)的走廊張貼有關(guān)藥茶的照片。當(dāng)然,也可以在班級(jí)區(qū)域活動(dòng)的頭頂懸掛茶葉罐等,或者以圖像語言的方式在區(qū)域活動(dòng)的墻上張貼藥茶對(duì)人體健康的好處,使幼兒一目了然,幼兒園區(qū)域的每個(gè)角落或者墻壁都展示有關(guān)藥茶文化的內(nèi)容,彰顯藥茶文化的內(nèi)涵與特點(diǎn);起到“環(huán)境作為幼兒的第三位教師”的效果;

3.4家園社緊密聯(lián)系,共推藥茶文化發(fā)展幼兒園在區(qū)域活動(dòng)中開展藥茶文化是一種重要的形式,《綱要》中明確提及了家園合作的重要性,幼兒園應(yīng)該與家庭以及幼兒生活社區(qū)進(jìn)行緊密合作,利用好身邊的相關(guān)教育資源,一起為幼兒的發(fā)展提供適宜良好的條件。[7]幼兒園除了將藥茶文化以合理的方式引入幼兒園的區(qū)域活動(dòng),此外,幼兒園應(yīng)該充分利用身邊的一切資源為幼兒的發(fā)展服務(wù),需要緊密聯(lián)系社區(qū)以及家長(zhǎng),他們都是幼兒園身邊重要的資源,家長(zhǎng)提供了必要的人力關(guān)系資源,社區(qū)提供了必要的場(chǎng)地物力資源,需要三者齊心共推藥茶文化的發(fā)展。例如:山西有典型的茶文化體驗(yàn)館,山西的茶文化館由萬里茶道、茶路商道以及傳承有道三大主題空間組成。幼兒園班級(jí)教師可以積極帶領(lǐng)家長(zhǎng)、幼兒一起去茶文化館體驗(yàn),家長(zhǎng)和幼兒可以在茶文化館中體驗(yàn)中國(guó)茶文化的深厚歷史。也可以在茶文化館舉辦一些小活動(dòng),如:讓那些對(duì)藥茶文化感興趣并且有了解的幼兒當(dāng)我們的小小講解員,為其他幼兒講解有關(guān)藥茶文化的歷史以及他所知道的藥茶名人小故事,這在一定程度上也開闊了幼兒的眼界與提升了幼兒的發(fā)展。

4結(jié)語

山西的藥茶文化歷史悠久,將其應(yīng)用到幼兒園,不僅能傳承我國(guó)傳統(tǒng)文化,增進(jìn)幼兒對(duì)家鄉(xiāng)民文化的認(rèn)同感與自豪感,也能促進(jìn)幼兒的身心各方面發(fā)展,以區(qū)域活動(dòng)的路徑向幼兒傳遞關(guān)于藥茶文化的思想,是踐行我國(guó)基礎(chǔ)教育的根本任務(wù),以立德樹人為根本任務(wù),踐行我黨教育思想,以藥茶文化為載體,重視藥茶文化信息傳播,構(gòu)建幼兒園課程教育。藥茶文化幼兒園的各類課程開設(shè)最終的落腳點(diǎn)都在幼兒。如何將山西的藥茶文化在合適的場(chǎng)域與時(shí)間應(yīng)用于幼兒園,是需要有待進(jìn)一步探究的。

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作者:裴佳佳 單位:喀什大學(xué)