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摘要：茶葉中的茶多酚是天然的抗氧化劑,被廣泛應(yīng)用于藥品、食品、化妝品等領(lǐng)域。通過查閱近年來國內(nèi)外相關(guān)文獻,本文對茶多酚的檢測方法進行了綜述,主要介紹了滴定法、分光光度法、色譜法等測定方法的檢測特點和優(yōu)缺點,以期為今后茶多酚的分析檢測研究提供參考。
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