摘要：本文以廣東野化茶樹花為例,對7個廣東野化茶樹花樣品進行感官審評檢驗,結果表明,不同的儲存時間的廣東野化茶樹花,隨著儲存時間的變化,在顏色、滋味上變化最為明顯,湯色變化上色澤逐年加深,明亮度基本不變,逐年香氣類型變化明顯;市場調查中發(fā)現(xiàn),喝花茶人數(shù)占總比重數(shù)為72.25%,喜歡花茶(茶樹花)類在這里面的男女比例中女性偏高于男性,北方地區(qū)相比南方地區(qū)更多人喜歡喝花茶。