摘要：西方社會學界對農(nóng)業(yè)與食物體系的關注與相關分支學科的形成歷經(jīng)了三個階段,即從二戰(zhàn)后到20世紀70年代之前現(xiàn)代化主義和技術樂觀主義觀念影響下的農(nóng)業(yè)技術擴散階段,70~80年代受新馬克思主義影響的新農(nóng)村社會學及農(nóng)業(yè)社會學階段,以及90年代之后出現(xiàn)的農(nóng)業(yè)與食物研究多元視角綜合發(fā)展階段。當前的農(nóng)業(yè)與食物體系主要呈現(xiàn)出異質(zhì)性、競爭性和變動性的特征,基于不同的食物方式及其呈現(xiàn)的特征,社會學一直致力于在結(jié)構(gòu)主義和建構(gòu)主義的對話框架下展開對行動者與結(jié)構(gòu)之間關系的分析。對農(nóng)業(yè)與食物的研究長期受政治經(jīng)濟學研究傳統(tǒng)的影響,但近年來政治生態(tài)學視角的引入及其與政治經(jīng)濟學的融合加強了對農(nóng)業(yè)與食物相關問題的理論解釋力。