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天然提取物D-檸檬烯作為食品添加劑成分的研究進展

作者:吳小禾; 鄒愛國; 唐林新; 陳靜靜; 張桂芝 中山火炬職業(yè)技術學院; 中炬高新技術實業(yè)(集團)股份有限公司

摘要:主要介紹D-檸檬烯獨特的抗氧化性、抑菌性、防腐性,以及作為天然復配食品添加劑成分的研究進展,同時根據國內外食品添加劑標準,分析國內對D-檸檬烯應用的研究進展。

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