時(shí)間：2022-03-25 07:28:13
序論：在您撰寫飲食方案時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
哈佛公共健康學(xué)院的克里斯汀?海德曼對比了堅(jiān)持兩種飲食方案的婦女，第一種飲食方案包括很多的紅肉和加工肉制品、炸薯?xiàng)l、精制谷物和糖，第二種飲食方案被她稱作“謹(jǐn)慎的飲食方案”，包括大量水果、蔬菜、豆類、全麥谷物、魚肉和家禽。她把堅(jiān)持這兩種飲食方案的婦女的死亡率進(jìn)行對比后發(fā)現(xiàn)：如果女性堅(jiān)持“謹(jǐn)慎的飲食方案”，會使她們早死的可能性下降17%，死于心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)下降28%。這項(xiàng)研究成果發(fā)表在6月15日的《循環(huán)》期刊上。
海德曼和她的研究團(tuán)隊(duì)收集了72,000多名婦女的飲食習(xí)慣，她們都參加了從1984年到2002年的全美護(hù)士健康狀況調(diào)查活動，年齡從30歲到55歲不等，大部分是白人女性。在參加調(diào)查之前，沒有一個(gè)人有心臟病發(fā)作、胸絞痛、冠狀動脈手術(shù)、糖尿病或癌癥病史。在研究期間內(nèi)，這些婦女每隔兩到四年就會填寫一份調(diào)查問卷，包括每份食物的大小、116種不同食物的攝取頻率等。研究者把這100多種食物分別歸類為“謹(jǐn)慎的飲食”和“西方型飲食”，他們還收集了這些婦女的年齡、體重、血壓、服用營養(yǎng)品的狀況和體育鍛煉等情況。研究結(jié)束時(shí)，有6000多名婦女死亡，1154名死于心臟病，3139名死于癌癥，1718名死于其他疾病。
通過對比后發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持“謹(jǐn)慎的飲食方案”的婦女的死亡率要大大低于堅(jiān)持“西方型飲食方案”的婦女。堅(jiān)持“西方型飲食方案”的婦女，死于心臟病的風(fēng)險(xiǎn)增加了22%，死于癌癥的風(fēng)險(xiǎn)增加了16%，死于各種疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加了21%。
因此，婦女要想長壽，一定要堅(jiān)持健康的飲食方案。
橙色西紅柿才是頂級西紅柿
橙色西紅柿中含有的特殊化學(xué)物質(zhì)（番茄紅素）能夠更有效地增加人體血液中的抗氧化劑含量。俄亥俄州立大學(xué)的斯蒂文?J?西瓦茨和他的同事通過研究后發(fā)現(xiàn)：很多深顏色的蔬菜和水果更加富含番茄紅素，能夠給人體帶來很多健康上的益處。然而，并不是所有的番茄紅素都能被生物利用的（食用后被血液吸收）。美國化學(xué)學(xué)會今年出版的《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)期刊》上的報(bào)告指出：紅色西紅柿也富含番茄紅素，但它含有的番茄紅素是反式異構(gòu)體，而不是順式異構(gòu)體，順式異構(gòu)體的番茄紅素更容易被人體吸收利用。
美國俄亥俄州立大學(xué)的科學(xué)家們分別用橙色柑橘西紅柿和紅色洋李西紅柿制作了兩批番茄醬，結(jié)果發(fā)現(xiàn)從人們吸收的番茄紅素看，橙色西紅柿菜肴是紅色西紅柿的2.5倍。
據(jù)專家分析，紅色西紅柿中的番茄紅素可能含有更多的可溶性脂肪酸，減弱了對番茄紅素的吸收。
鍛煉能延緩大腦萎縮過程
患有早期阿爾茨海默病的男女病人如果積極參加體育鍛煉，他們的大腦容量要比不參加鍛煉的病人的大腦容量更大。因此，積極參加體育鍛煉可以延緩老年癡呆病人的大腦萎縮過程，大腦萎縮和心肺功能健康之間存在著關(guān)系。這項(xiàng)研究的作者是紐約市蒙泰菲奧爾醫(yī)療中心老年精神病學(xué)主任加里?肯尼迪博士，研究結(jié)果發(fā)表在7月15日的《神經(jīng)科學(xué)》期刊上。
1、放棄節(jié)食，選擇運(yùn)動減肥。醫(yī)生表示，因擔(dān)心懷孕期間體重超標(biāo)，很多女性打算在懷孕前把體重降下來。不過，這個(gè)階段只能靠增加運(yùn)動來減肥。因?yàn)閷殞毜臓I養(yǎng)很大程度上都要依賴媽媽體內(nèi)的營養(yǎng)儲備，如果準(zhǔn)媽媽節(jié)食減肥，營養(yǎng)跟不上，寶寶也會營養(yǎng)不良，所以準(zhǔn)媽媽孕前一定要讓肝臟中的各種維生素、礦物質(zhì)儲備充足。
2、取營養(yǎng)要均衡。食物一定要以新鮮天然為原則，如果有可能的話，盡量選擇有機(jī)食品和綠色食品。每天要保證半斤主食，其中一半是粗糧雜糧，還要保證一斤蔬菜，其中一半是綠葉蔬菜，每天一個(gè)雞蛋也非常重要。此外，適量吃一些豆制品、瘦肉、魚類等。
3、盡量少吃臘肉、香腸、咸魚等各種腌制品。因?yàn)殡缰破分杏形⒘康膩喯醢分掳┪?。少吃腌制品可以減少體內(nèi)的“解毒”、“排毒”壓力，讓肝臟和腎臟能好好休息，以便在有寶寶之后能承擔(dān)重大任務(wù)。還有，要養(yǎng)成清淡口味習(xí)慣，如少吃各種咸菜、咸甜口菜肴和其他過咸食物，可以減少孕期浮腫和高血壓的危險(xiǎn)。
孕前吃蔬菜，這里小編給您介紹一道營養(yǎng)的素食涼拌菜—菠菜綠豆芽。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。
準(zhǔn)備懷孕了，哪些食物是不能吃的呢？
二、備孕不能吃的食物
1、辛辣食品：在飲食方面，有些人偏清淡飲食，而有些人則偏重口味的食物。專家提醒準(zhǔn)媽媽，在備孕期間一定要注意盡量少吃一些辛辣的食物，這類食物可以引起正常人的消化功能紊亂，如：胃部不適、消化不良、便秘，甚至發(fā)生痔瘡。
懷孕后的女性，隨著胎兒一天天的長大本來就影響到孕婦正常的消化功能以及排便，如果這個(gè)時(shí)候還保持著吃辛辣食物的習(xí)慣，會嚴(yán)重的影響到孕婦對胎兒營養(yǎng)的供給，甚至增加分娩的困難。因此，在懷孕前的三個(gè)月時(shí)間里，無論是準(zhǔn)媽媽還是準(zhǔn)爸爸都應(yīng)該停止吃辛辣食物的習(xí)慣。
2、高糖食品：備孕期間，準(zhǔn)媽媽要特別的注意，盡量避免吃高糖的食物，以免引起糖代謝紊亂，甚至成為潛在的糖尿病患者。在懷孕后，如果孕婦繼續(xù)保持著吃高糖食物的習(xí)慣，就會導(dǎo)致出現(xiàn)孕期糖尿病。孕期糖尿病不僅會危害孕婦本人的健康，同時(shí)還會嚴(yán)重的影響到體內(nèi)胎兒的健康發(fā)育和成長，嚴(yán)重的話還有可能會導(dǎo)致出現(xiàn)早產(chǎn)、流產(chǎn)或死胎。
3、腌制食品：腌制食品中都含有大量的亞硝酸鹽、苯丙芘等，對身體很不利。特別是一些過敏體質(zhì)的孕婦，對于這類食物更應(yīng)該避免食用，以免對胎兒造成不可逆轉(zhuǎn)的影響。而且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在懷孕期間吃這些腌制的食品，還會導(dǎo)致出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)等情況，甚至還會造成胎兒畸形。
第一方案：
早餐：粳米粥：白6朵，花生米12粒，粳米50克，淘小船塢干凈，加適量水煮粥。
煮雞蛋1個(gè)，芝麻醬油鹽發(fā)面餅，薺菜洋蔥肉丁餡餅合子。小菜：芹菜拌苦瓜，北京王致和醬菜。間食黃瓜半根。
午餐：白小豆粳米燕麥米飯，黃豆小米玉米三合面小窩頭。牛肉燉南瓜塊，炸韭菜粉絲雞蛋卷。綠豆芽，橄欖油熗拌空心菜，海帶絲。小菜：糖醋萵苣塊，四川榨菜絲。間食：草莓、南瓜子。
晚餐：三鮮雞絲蕎麥面面條，香菇青椒竹筍打鹵，大蘿卜蔥絲淀粉餅，黑米面核桃仁、葡萄干發(fā)糕。小菜：菠菜，香油拌苦苣，土豆絲，糖拌柿子。小菜：蒜蓉醬，朝鮮族辣白菜。間食：菠蘿。睡前喝杯酸牛奶。
營養(yǎng)功能：營養(yǎng)組合餐，清心解毒，健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)脂肪代謝，減肥輕身，美容養(yǎng)顏。
藥用功能：適用于健康的人群和預(yù)防體重肥胖、高血脂、高血糖、高血壓、動脈硬化。
第二方案：
早餐：豆?jié){，豆腐腦，水豆腐，小豆腐自選，角瓜雞蛋海米素餡包子，小麥面粉千層餅，煎小海雜魚，大蒜片燒茄子，沈陽小土豆，蒸南瓜一塊。小菜：茼蒿菜醬蘿卜條，五香豆干。間食：芒果，葵花子。
午餐：紅小豆、薏米大米飯，玉米黃豆小米面小棗核桃仁發(fā)糕。芹菜炒牛肉絲、洋蔥，茄子塊燒黃豆芽牛肚絲，麻醬拌豇豆豆腐絲，烤地瓜。小菜：松花蛋，韭菜花。間食：西瓜。
晚餐：綠豆小麥面粉，清湯菜面條，全麥面粉枸杞子豆沙包，空心菜雞丁煎餅合子，腐竹拌木耳青椒絲，糖醋黑木耳，高山娃娃菜，五香花生。小菜：大蒜泥拌菠菜粉皮，四川小菜。間食：鮮玉米、酸牛奶。
營養(yǎng)功能：清心開胃，強(qiáng)心除煩，補(bǔ)充精力，防止記憶力減退。
藥用功能：適用于健康人群，清熱解暑，益腎補(bǔ)氣。適用于高血脂肥胖和更年期高血壓患者。
預(yù)防高血壓病“十項(xiàng)注意”？
“少鹽少脂多運(yùn)動，戒煙限酒減壓力，按時(shí)服藥是關(guān)鍵，謹(jǐn)遵醫(yī)囑是保障”。對于廣大高血壓患者，有關(guān)專家提出忠告，特別是要做到高血壓“八項(xiàng)注意”：
1、減少食鹽攝入量。高血壓病患者每天攝入鹽量應(yīng)少于5克，大約小湯匙每天半匙，尤其對鹽敏感的患者要更少。
2、保證合理膳食。高血壓病患者飲食應(yīng)限制脂肪攝入，少吃肥肉、動物內(nèi)臟、油炸食品、糕點(diǎn)、甜食，多食新鮮蔬菜、水果、魚、蘑菇、低脂奶制品等。
3、有效控制體重可預(yù)防高血壓。減肥、控制體重最有效的方法是節(jié)制飲食，減少每天攝入的總熱量。
4、戒煙。煙中含有尼古丁，能刺激心臟，使心跳加快，血管收縮，血壓升高。
5、限酒。大量飲酒，尤其是烈性酒，可使血壓升高，有些患者即使飲酒后當(dāng)時(shí)血壓不高，但過后幾天仍可呈現(xiàn)血壓高于平常。
6、增加體力活動。適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉可增強(qiáng)體質(zhì)、減肥和維持正常體重，可采用慢跑、快步、游泳、騎自行車、體操等形式的體力活動，每次活動一般以30到60分鐘為宜，強(qiáng)度因人而異。
7、注意心理、社會因素。高血壓病患者應(yīng)注意勞逸結(jié)合、保持心情舒暢，避免情緒大起大落。
8、如果通過3至6個(gè)月的非藥物治療，血壓控制良好，可繼續(xù)維持。如無效，則應(yīng)改用降壓藥物治療，不能因?yàn)槟贻p或無明顯癥狀而不用藥。
【早餐前喝咖啡】
在早餐前30分鐘喝一杯咖啡可以有效地控制食欲，讓你只吃以往食量的75%就感覺到飽了，并且還能將脂肪燃燒的速度加快5%。這要?dú)w功于咖啡中的一種產(chǎn)熱物質(zhì)黃嘌呤，它還可以為你的身體提供足夠的熱量。
【早餐時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)】
每天攝入600毫克劑量的鈣質(zhì)（早餐和午餐各300毫克）可以幫助你的身體加快脂肪的消耗。按這種方法進(jìn)餐的女性，比不攝入鈣質(zhì)的女性多減去22%的體重，脂肪多減去61%，腹部脂肪多減去81%！
【上衛(wèi)生間之前喝一杯酸梅汁】
酸梅中富含花青素——這種植物化學(xué)物質(zhì)可以幫助身體有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁，你身體的“清潔”程序就能大大加速，肝臟也就能將你體內(nèi)那些可能引起肥胖的物質(zhì)迅速而徹底地排出體外。
二、上午 10：00～11：00
【多喝一些水】
營養(yǎng)專家建議，每公斤體重要喝31.3毫升的水（比如50公斤體重的女性每天就應(yīng)該喝1.565升水）。水是身體代謝的自動高溫器，一旦水分?jǐn)z入不足，體溫就會下降，身體就會開始依存脂肪。
【早餐和午餐之間吃些花生】
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃花生的減肥者減去的體重是那些不吃花生者的2倍。如果每天吃一把花生，熱量的攝入就會減少333卡。
三、中午 12：00～1：00
【中午吃發(fā)酵食物】
吃發(fā)酵的食物，如饅頭、三明治等更不容易感到饑餓，比吃普通食物至少多堅(jiān)持1小時(shí)以上。這是因?yàn)槭澄镌诎l(fā)酵過程中，淀粉和糖類被分解成了不容易消化的成分，消化系統(tǒng)需要更多的時(shí)間來消化它，你也就不易感到饑餓了。
【喝一杯濃茶】
濃茶中的咖啡因能大大抑制你的食欲，讓你的飯量減少35%，并將新陳代謝的速度提高5%以上。
四、下午 2：00～4：00
【來一勺蜂蜜】
蜂蜜能夠在食用后的20分鐘之內(nèi)將你的血糖調(diào)整到正常的水平，并能將這種正常狀態(tài)穩(wěn)定地保持2個(gè)小時(shí)，降低你的饑餓感，并能安撫你的情緒，讓你保持心情愉快。
五、下午 5：00～7：00
【正餐加點(diǎn)辣椒】
吃一些刺激性的食物，如辣椒、生姜、胡椒，可以將身體的脂肪燃燒能力提高25%，這種高速的新陳代謝狀態(tài)餐后保持3個(gè)小時(shí)以上。
六、晚上 8：00～9：00
【用烏龍茶來放松】
養(yǎng)成喝烏龍茶的習(xí)慣會讓你的新陳代謝系統(tǒng)工作得更快，它會讓身體燃燒的熱量提高3%，脂肪消耗提高10%。因?yàn)檫@種茶是不含熱量、脂肪和鈉的，所以想要減肥的你大可放心飲用。
一、整治目標(biāo)
（一）一類道路禁止設(shè)置飲食攤點(diǎn)群，沿街巷口街面底線10米內(nèi)禁止設(shè)置飲食攤點(diǎn)。
（二）全區(qū)所有飲食經(jīng)營戶一律進(jìn)入攤點(diǎn)群或室內(nèi)經(jīng)營。按照《蚌埠市飲食攤點(diǎn)群管理辦法（試行）》（市政府令第18號）第五條規(guī)定，全區(qū)目前布設(shè)11個(gè)飲食攤點(diǎn)群，具體分布如下：
（三）統(tǒng)一開市、閉市時(shí)間：早市時(shí)間為夏季6：00——9：30，冬季6：30——9：30；夜市時(shí)間為夏季18：00——24：00，冬季17：30——24：00，不得提前設(shè)市或延長撤市。
（四）按照《蚌埠市飲食攤點(diǎn)群管理辦法（試行）》（市政府令第18號）第九條規(guī)定，飲食攤點(diǎn)群要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：
1、不影響市容環(huán)境和道路交通秩序；
2、具備上水、儲水設(shè)施、污水容器或者排放設(shè)施、食具消毒設(shè)施等與飲食經(jīng)營活動相適應(yīng)的設(shè)施；
3、設(shè)置標(biāo)志牌，公示市場區(qū)域、開閉市時(shí)間、經(jīng)營范圍、管理制度、責(zé)任單位、責(zé)任人、投訴電話等；
4、統(tǒng)一定點(diǎn)劃線，統(tǒng)一懸證照經(jīng)營，統(tǒng)一制式遮陽棚（傘），統(tǒng)一制作攤點(diǎn)操作臺面，統(tǒng)一工作服裝，統(tǒng)一垃圾容器和污水桶，統(tǒng)一經(jīng)營時(shí)間；
5、建立健全攤點(diǎn)群日常管理組織和制度，有管理機(jī)構(gòu)、專職管理人員和專職衛(wèi)生保潔人員；
6、遵守創(chuàng)建文明城市的有關(guān)規(guī)定。
（五）按照《蚌埠市飲食攤點(diǎn)群管理辦法（試行）》（市政府令第18號）第十條規(guī)定，飲食攤點(diǎn)經(jīng)營戶必須遵守下列規(guī)范：
1、遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，自覺履行文明創(chuàng)建義務(wù)，主動與街道簽訂規(guī)范的經(jīng)營協(xié)議書；
2、不亂設(shè)攤點(diǎn)，不流動越線經(jīng)營，不擅自轉(zhuǎn)讓攤位；
3、臺架擺放整齊，不越線經(jīng)營，不亂搭亂拉棚布，不擺放攤外攤；
4、使用清潔并經(jīng)消毒處理的餐具；
5、不亂倒污水、亂扔垃圾，保持經(jīng)營場所的整潔有序，做到人在地凈，人走場清；
6、從事炸、煎、炒等，可能造成地面污染的，鋪設(shè)地面防污用品（如地板革等）；
7、控制噪聲、油煙等對周邊環(huán)境的污染；
8、經(jīng)營燒烤的，配備消煙除塵設(shè)施；
9、服從管理人員的管理。
三、職責(zé)分工
（一）街道具體負(fù)責(zé)轄區(qū)飲食攤點(diǎn)群的開辦及日常衛(wèi)生、秩序維護(hù)等工作。
（二）區(qū)行政執(zhí)法局負(fù)責(zé)依法查處擅自占用城市道路亂擺亂設(shè)飲食攤點(diǎn)的行為。
（三）工商分局負(fù)責(zé)飲食攤點(diǎn)營業(yè)執(zhí)照的發(fā)放，對未取得營業(yè)執(zhí)照或不符合營業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、限期整改仍達(dá)不到要求的飲食攤點(diǎn)，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。
（四）區(qū)衛(wèi)生局負(fù)責(zé)飲食攤點(diǎn)群食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理，查處違反食品衛(wèi)生法的行為。
（五）區(qū)建委負(fù)責(zé)指導(dǎo)統(tǒng)一設(shè)置上下水設(shè)施、維修飲食攤點(diǎn)群破損路面。
四、實(shí)施步驟
（一）宣傳發(fā)動階段（8月30日——9月5日），各街道、各相關(guān)部門對飲食攤點(diǎn)經(jīng)營戶情況進(jìn)行摸底調(diào)查，印發(fā)宣傳資料，配備宣傳車輛進(jìn)行流動宣傳。
（二）集中整治階段（9月6日——10月31日），全面取締一、二類道路兩側(cè)的戶外飲食攤點(diǎn)，引導(dǎo)至飲食攤點(diǎn)群或室內(nèi)經(jīng)營。
（三）鞏固成果階段（11月1日——11月30日），各飲食攤點(diǎn)群實(shí)行定點(diǎn)經(jīng)營，按照《蚌埠市飲食攤點(diǎn)群管理辦法（試行）》要求，建立相關(guān)制度，落實(shí)和完善長效管理機(jī)制。
五、整治要求
（一）廣泛動員，營造氛圍。積極利用輿論媒體，廣泛宣傳飲食攤點(diǎn)整治工作的重要意義、目標(biāo)任務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)要求，使整治工作家喻戶曉，深入人心。
（二）明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。對照整治工作方案，把任務(wù)逐級分解，落實(shí)到人，確保按時(shí)完成。
（三）密切配合，形成合力。樹立全區(qū)“一盤棋”的思想，充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，對一些重點(diǎn)和難點(diǎn)問題，要合力攻堅(jiān)，確保飲食攤點(diǎn)群整治工作順利進(jìn)行。
食用過多油膩者――應(yīng)該多吃蔬菜
節(jié)后人們要特別注意膳食纖維的補(bǔ)充，膳食纖維之所以容易不足，是因?yàn)閿z取的新鮮蔬果不足，再加上節(jié)日期間運(yùn)動量減少，會出現(xiàn)便秘或排泄不順的情況，所以要多吃新鮮的蔬菜，以補(bǔ)充足夠的纖維素。
一日三餐最好用素食慢慢調(diào)節(jié)，像生菜、芥菜、胡蘿卜、芹菜等新鮮蔬菜中所含的葉綠素、胡蘿卜素、維生素、纖維較多，多吃能起調(diào)理腸胃的作用。
需要注意的是，不僅食物應(yīng)“素”一點(diǎn)，炒菜用的油也要“素”，油的“素”一是指少用動物油，二是指油的用量應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減少，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國平均食用油量都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過標(biāo)準(zhǔn)，所以節(jié)后更該“省油”。
食用過多煎炸者――應(yīng)該多吃水果
節(jié)日中，很多美食是煎炸或甜點(diǎn)，多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導(dǎo)致便秘或腹脹；而甜點(diǎn)吃得過多也會導(dǎo)致脾虛生濕，造成虛濕積滯，引發(fā)腹瀉，所以，人們在節(jié)后可以多吃些水果來調(diào)理腸胃。
例如：多吃香蕉可以緩解腹脹，多吃些蘋果和番石榴等水果則能有效控制腹瀉，而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。
飲酒過多者――應(yīng)該多喝開水
多喝開水有百利而無一害，節(jié)日過后，多喝開水也可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量食物和酒對肝臟的危害，如果嫌開水沒有味道，那么喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復(fù)到正常水平。
節(jié)后飲食――應(yīng)該兼顧五類食品
節(jié)后飲食要營養(yǎng)均衡，五類食品都要兼顧到。同時(shí)，營養(yǎng)是相對的，不是絕對的，沒有不好的食品，只有不好的搭配和烹調(diào)，好的搭配和烹調(diào)方法可以使得人們能吸收自己所需要的物質(zhì)，個(gè)人可按照自己的習(xí)慣來搭配適當(dāng)?shù)娘嬍场?/p>
1 糧谷類食品，要吃適當(dāng)?shù)拇旨Z，每天要有300g－500g。
2 多吃蔬菜水果，蔬菜400g－500g，水果100g－200g，最好要顏色鮮艷的蔬菜水果，這樣的蔬菜水果維生素B、C含量比較高，堿性較強(qiáng)，對于假日吃多酸性食品能起到中和作用。另外，海帶、紫菜等也可以起到減壓作用，節(jié)后食用對身體有較大好處。
3 優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，過節(jié)吃多了油膩的食物，節(jié)后要吃清淡的食品，如蒸魚、雞胸肉、豆腐等，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又比較清淡。魚蝦50g、畜禽肉每天50g-100g，蛋類50g，奶類100g，豆類50g，總量是100g-200g。
4 豆制品和奶類，建議每天都吃豆制品，奶類則應(yīng)該中午食用，但每天不要超過兩杯牛奶。
5 調(diào)味劑，少油少鹽，每天鹽不應(yīng)該超過6g，油不應(yīng)該超過25g。
節(jié)后排毒――排毒潤腸食品不可少
節(jié)目期間，餐桌上豐盛的雞鴨魚肉、山珍海味讓人大飽口福。然而，這些食品吃多了，會產(chǎn)生許多代謝不掉的有害毒素。所以，節(jié)后有些人會出現(xiàn)上火、口臭、腹脹、消化不良、便秘等癥狀。如果這些毒素長時(shí)間滯留在腸道內(nèi)不被排出，會被重新吸收進(jìn)入體內(nèi)，給健康造成危害。因此，節(jié)后人們應(yīng)多吃一些排毒潤腸的食品。
魔芋：又名“鬼芋”，中醫(yī)稱之為“蛇六谷”，是有名的胃腸“清道夫”，“血液凈化劑”，能有效清除腸壁上的廢物，預(yù)防便秘。
黑木耳：黑木耳所含的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液。
海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，具有預(yù)防白血病的作用。此外，海帶對進(jìn)入體內(nèi)的有毒元素鎘也有促排作用。
豬血：豬血中的血漿蛋白被消化酶分解后，可產(chǎn)生一種解毒和潤腸的物質(zhì)，能與侵入人體的粉塵和金屬微粒結(jié)合成為人體不易吸收的物質(zhì)，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用。
蘋果：蘋果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果膠則能避免食物在腸道內(nèi)腐敗產(chǎn)生毒素，其可溶性纖維素能促進(jìn)糞便的排泄。
平衡非常重要
營養(yǎng)飲食的關(guān)鍵就在于平衡。很多男性朋友因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系，很難做到飲食的平衡，索性也就破罐破摔，隨心所欲地吃了。還有些人對平衡的理解比較刻板，認(rèn)為平衡就是餐餐嚴(yán)格按照營養(yǎng)的要求進(jìn)餐。其實(shí)，很少人能夠做到嚴(yán)格均衡飲食，飲食總要受一些外在條件，如時(shí)間、工作狀態(tài)等的制約。所以，我們首先要做到樹立平衡飲食的觀念，然后盡量按照這一原則去安排自己的生活，如果條件不允許，可以將平衡飲食的時(shí)間節(jié)點(diǎn)適當(dāng)擴(kuò)大。例如，中午有應(yīng)酬，吃得很油膩，那么晚上就可以清淡一點(diǎn)，這就是一天的平衡。一個(gè)星期都是大魚大肉，那么周末就不妨來些清粥小菜，這就是一周的平衡。但是，這種平衡調(diào)節(jié)不是無限的，否則健康難免亮起紅燈。
早餐必不可少
早餐是非常重要的一餐，這一點(diǎn)對于男性也不例外。有些男性朋友會受膽囊炎的困擾，這就與早餐關(guān)系密切。膽囊是濃縮和儲存膽汁的地方，膽汁的作用就是消化脂肪。晚餐一般油脂比較豐富，此時(shí)機(jī)體就會分泌膽汁幫助消化，而剩余的膽汁就儲存在膽囊中。如果不吃早餐，膽汁就會一直在膽囊里直到午餐時(shí)間。長期如此，膽囊的收縮功能就會下降，加上膽汁對膽囊內(nèi)壁的影響，一些疾病也就隨之而來了。
專家建議，男性朋友們最好能在家吃早餐，因?yàn)檫@樣可以更好地保證早餐有足夠多的食物種類。最基本的原則，就是要有主食、動物性食物和蔬菜。主食可以是饅頭、花卷，或者面包；動物性食物可以是肉類，也可以是蛋類，素食主義者可以選擇豆類及豆制品；最后，一定要搭配一定量的蔬菜，最好根據(jù)季節(jié)選擇合適的蔬菜。需要注意的是，早餐吃蔬菜不要采用炒的烹飪方式，以免攝入過多的油脂。最適宜的方式是加入少許鹽、醋、麻醬等調(diào)味品涼拌。拌菜時(shí)也可以不放鹽，尤其是本身含鈉就比較高的菠菜，把花生、杏仁等堅(jiān)果，或者芝麻炒熟搟碎，加入涼拌菜中，都可以起到很好的調(diào)味作用。
中年男性的3種利好食材
三四十歲的男性是社會的中流砥柱，事業(yè)壓力大，家庭負(fù)擔(dān)重，無論是從精神上、經(jīng)濟(jì)上，還是從體力上，消耗的都比較多。針對這一階段的男性的生理特點(diǎn)，專家推薦了三種利好食材。
枸杞：中醫(yī)認(rèn)為，男性進(jìn)入中年應(yīng)注意補(bǔ)腎。枸杞可以滋陰補(bǔ)腎、益氣安神，是補(bǔ)腎的上佳食材?，F(xiàn)代研究也表明，枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。很多男性朋友都有喝茶的習(xí)慣，在泡茶時(shí)放上幾粒枸杞，方便又養(yǎng)生。
動物肝臟：中年男性工作壓力大，腦力消耗多，應(yīng)注意維生素A的補(bǔ)充。動物肝臟是維生素A的豐富來源，不過需要注意的是，食用動物肝臟一定不能過量，以一周內(nèi)不超過50克為宜。
南瓜子：很多中年男性，尤其是出租車司機(jī)、辦公室一族，經(jīng)常會受到前列腺疾病的困擾，如慢性前列腺炎等。研究發(fā)現(xiàn)，每日吃10~20粒南瓜子對于預(yù)防前列腺炎有神奇的功效。所以，男性朋友們不妨多吃些南瓜子。
脫發(fā)怎么辦？
不少男性在40歲之后，明顯覺得自己的身體在走下坡路，容易疲勞，經(jīng)常感到困倦，甚至出現(xiàn)了脫發(fā)。很多人感嘆，難道剛剛年過40，就開始老了嗎？
男性脫發(fā)的原因很多，例如用腦過多、雄激素分泌過盛等。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，脫發(fā)是由腎血虧虛、肝郁氣滯、陰虛內(nèi)熱引起的。中醫(yī)講，黑者入腎，脫發(fā)者應(yīng)多吃黑色食物，如黑芝麻、黑豆等。黑芝麻可以炒熟碾碎后，作為涼拌菜的輔料。黑豆則可以和一些膠質(zhì)含量豐富的食材，如豬尾、牛尾、豬蹄等燉在一起，可以將營養(yǎng)成分的吸收最大化。大面積脫發(fā)者，還可以用生姜切片，待姜汁和姜辣素滲出后，擦拭脫發(fā)處，可以幫助頭發(fā)生長。
補(bǔ)鉻不能忘
很多人知道，微量元素鉻對糖尿病患者非常重要，其實(shí)，它對男性朋友們也有著不尋常的意義。男性肌肉比較發(fā)達(dá)，而鉻正是肌肉營養(yǎng)成分代謝和吸收的重要載體。鉻的來源很多，如堅(jiān)果、瘦肉、水產(chǎn)品等。不過專家建議，男性朋友們最好從食物中補(bǔ)鉻，不推薦食用營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
體力勞動者飲食規(guī)則
在男性群體中，還有一類人占了很大比重，那就是體力勞動者。對這一人群，我們應(yīng)該根據(jù)他們工作的種類來調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
一般體力勞動者每日能量消耗大，需要供給足夠的碳水化合物，也就說，主食的量一定要跟上。對于需要在比較寒冷的野外作業(yè)的勞動者，脂肪的攝入量占的比例相對的要大一些。還有一些勞動者要在高溫下工作，如鋼鐵廠的工人，在保證營養(yǎng)素均衡的前提下，不能忽視水的攝入，最好選擇淡鹽水、淡糖水、綠豆湯等飲品，以及時(shí)補(bǔ)充鈉、鉀等電解質(zhì)。
營養(yǎng)平衡四箴言：飯中有豆，菜中有葉，肉中有菇，湯中有藻
飯中有豆：煮粥蒸飯時(shí)不妨加入一些豆類，如紅豆粥、綠豆飯、八寶粥等。這是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的一個(gè)好方法，因?yàn)槎诡惖陌被峥梢耘c大米形成互補(bǔ)，提高吸收率。
菜中有葉：在蔬菜的選擇上，要注重葉菜。尤其在北方一些地區(qū)，葉菜的攝入量普遍偏少。我們建議，每餐都要至少有一種綠葉菜，春季時(shí)，野菜也是不錯(cuò)的選擇。
