時間：2022-04-07 12:18:10
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直接領導：董事會或總經(jīng)理管理對象：各廚師長聯(lián)系范圍：公司各部門
工作職權：
1、據(jù)公司董事會或總經(jīng)理指示，負責公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達”。
2、師隊伍技術培訓規(guī)劃和指導。
3、負責公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。
4、組織酒店對關鍵原料品質(zhì)的鑒定工作。
5、對酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評級作總體把關和控制。
6、與酒店總經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。
7、負責組織對菜品的設計和審計工作，不斷了解菜品動態(tài)和動向。
工作職責：
1、進行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術問題。
2、進行廚師脫產(chǎn)培訓、在崗培訓指導。
3、調(diào)節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見報公司總經(jīng)理審定。
4、組織制定酒店原料的采購，供應與存儲規(guī)劃，并對其作業(yè)管理流程進行密切監(jiān)控。
5、對酒店菜品烹飪作業(yè)過程進行檢查、指導、確保酒店菜品數(shù)量與品質(zhì)的正常供應。
6、根據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開發(fā)，并負責完成各個時期菜品研發(fā)責任指標。
7、根據(jù)公司總經(jīng)理指示，參與和組織國家級和國際大型餐飲，食品學術研討交流會議與活動。
8、對酒店重大烹飪作業(yè)任務親自指揮指導。
9、負責對廚政管理制度執(zhí)行情況進行監(jiān)督和糾正。
二、廚師長
直接領導：總廚（無總廚由總經(jīng)理）管理對象：廚房各組組長聯(lián)系范圍：酒店各部門
工作職權：
1、負責各小組組長的考勤考績工作，根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞，正確行使表揚和批評、獎勵或處罰職權。2、全權處理各廚房的日常業(yè)務工作并做好事前工作安排。
3、合理調(diào)動，安排各小組組長、廚師、廚工的人員配置。
4、現(xiàn)場檢查、督導廚房的各種準備工作。
工作職責：
1、根據(jù)酒店的特點和要求，制定零餐和宴會菜單。
2、制定廚房的操作規(guī)程及崗位職責、確保廚房工作正常進行。
3、巡視檢查廚房工作情況，合理安排人力及技術力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。
4、檢查廚房設備運轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制定年度訂購計劃。
5、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日組織特色食品節(jié)、推出時令菜式，增加花色品種，以促進銷售。
6、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。
7、定期實施廚師技術培訓，組織廚師學習新技術和先進經(jīng)驗。定期或不定期對廚師技術進行考核，制定值班表，評估廚師，對廚師的晉升調(diào)動提出意見經(jīng)批實施。
8、負責保證并不斷提高食品質(zhì)量和餐飲特色、指揮大型和重要宴會的烹調(diào)工作，制定菜單，對菜品質(zhì)量進行現(xiàn)場把關，重要客人可親手操作。
9、合理調(diào)配人員，科學安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務工作提供良好的基礎。
10、負責控制食品和有關勞動力成本，準確掌握原料庫存量，了解市場供應情況和價格。根據(jù)原料供應和賓客的不同口味要求，制訂菜單和規(guī)格、審核廚房的請購單，負責每月廚房盤點工作，經(jīng)常檢查和控制庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，防止變質(zhì)、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進貨和領用必須經(jīng)廚師長審核或開單才能領發(fā)，把好成本核算關。11、負責指導主廚的日常工作，根據(jù)客人口味要求，不斷改進菜品質(zhì)量、并協(xié)助總經(jīng)理設計、改進菜單，使之更有吸引力，不斷收集、研制新的菜點品種，并保持地方特色風味。12、經(jīng)常與各部門聯(lián)系協(xié)調(diào)、并聽取賓客意見，不斷改進工作。
三、紅案爐子組長
直接領導：廚師長管理范圍：爐灶廚師
聯(lián)系范圍：廚房其它各組職權：負責小組考勤，安排本組廚師上崗。
工作職責：
1、協(xié)助廚師長制作菜單，懂得成本核算和菜肴的銷售價。
2、熟練地烹制廚房能夠提供的季節(jié)、月、周、日特色菜。
3、檢查督導組內(nèi)所有廚師的儀容、儀表及工作服。協(xié)助廚師長培訓廚師，指導新廚師按廚房的程序工作。
4、開餐前檢查所有烹飪原料是否準備妥當，檢查爐頭各崗位的準備工作。
5、負責零點、餐、宴會及團體餐的出菜順序、烹調(diào)工作，與燒烤、切配、打荷、湯鍋及面點廚師搞好協(xié)作。
6、掌握各種原料的名稱，產(chǎn)地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下屬領取當日廚房所需要的原料。
7、向廚師長匯報廚房工作，并提出建議，如廚房人員問題，廚房食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，當天廚房所不能提供的菜品，食品原料的采購問題，客人對食品投訴及要求、季節(jié)、月、周、日、廚房的特色創(chuàng)新菜式。第二天原料申購。
8、工作完畢后，應負責檢查廚具、用具是否整齊清潔，保證一切烹飪原料安全貯存、場所衛(wèi)生干凈、各種能源開關如水、電、氣、油等是否安全關閉。
四、紅案爐子廚師
直接領導：紅案組長聯(lián)系范圍：傳菜員、管事組
工作職責：
1、負責零餐及宴會菜肴的烹制，滿足客人對食品提出的特殊烹飪要求。2、熟練地烹制廚房提供的各類菜肴。
3、按組長的要求，填寫領料單經(jīng)廚師長簽字，領取 每日貨物。
4、負責制作當天所需氽煮食品及半成品的準備工作，配制各種調(diào)料。
5、上班后，準備好所有爐頭必用的生產(chǎn)工具，如鐵鍋、勺、鏟、毛巾、竹刷、漏勺等。
6、開餐完畢后，清洗所有爐頭生產(chǎn)工具，擺放整齊。原料收藏、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關閉。
7、接受上級的其它任務。
五、紅案墩子組長
直接領導：廚師長????管理范圍：打荷廚師、墩子廚師
聯(lián)系范圍：前廳、廚房各組工作職權：負責本組考勤、工作安排
工作職責：
1、負責對洗滌初加工后的肉類、禽類、水產(chǎn)品及野味蔬菜原料的加工（切片、絲、丁、塊、花形等）。
2、熟悉菜譜上各種菜品原材料、并針對其原料進行加工，安排打荷廚師做好菜肴所需的裝飾，菜品餐具的配置，確保開餐的正常供應。
3、努力提高配菜質(zhì)量及速度，做到忙而不亂。
4、接到傳菜組的點菜后，按“先到先制，先難后簡，先葷后素”的原則配菜。
5、如遇所供菜品原料用完，應及時通知傳菜組，再由服務員告知客人。避免引起客人的誤會。
6、對點菜單，菜名不清楚的一定要查清配菜，以免錯配。嚴格遵守“見單配菜，無單不配”的原則，配餐后保管好配菜單、以便核查。
其它工作職責及操作流程詳見公司廚政管理。
廚房管理制度
一、廚房考勤制度
1、廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。
2、穿好工作服后，應向組長或廚師長報到或總體點名。
3、根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應離開工作地。
4、上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。
5、因病需要請假的員工應提前一日向廚師長辦理準假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明、因不能提供相關手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請假應寫請假條書面?zhèn)浒浮?/p>
6、需請事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長批準后方有效，未經(jīng)批準的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。
7、根據(jù)工作需要，需廷長工作時間的，經(jīng)領導同意，可按加班或計時銷假處理。
8、婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊的有關規(guī)定。
9、本制度適用于廚政部的所有員工。
二、廚房著裝制度
1、上班時需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。
2、上班時間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。
3、工作服應保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。
4、工作服只能在工作區(qū)域或相關地點穿戴，不得進入作業(yè)區(qū)域之外的地點，禁止著工裝進入前廳。
5、必須按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。
6、違反上述規(guī)定者，按酒店處罰條例執(zhí)行。
三、廚房衛(wèi)生管理制度
1、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。
2、地面天花板、墻璧、門窗應堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應予填實蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。
3、定期清洗抽油煙設備。
4、工作廚臺，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。
5、食物應在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請清潔、衛(wèi)生。
6、食物應保持新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。
7、凡易腐敗的食物,應儲藏在0度以下冷藏容器內(nèi),熟的與生的食物分開儲放,防止食物間串味.冷藏室應配備脫臭劑.8、調(diào)味品應以適當容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸.9、應備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當夜倒除,不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，潲水桶四周應經(jīng)常保持干凈。
10員工工作時，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長發(fā)、長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
11在廚房工作時，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開食物。
12廚房工作人員工作前、方便后應徹底洗手，保持雙手的清浩。
13廚房清潔掃除工作應每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應集中處置，殺蟲劑應與洗滌劑分開放置，并指定專人管理。
14不得在廚房內(nèi)躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。
15有傳染病時，應在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。
四食品原料管理與驗收制度
1、根據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標準，實行烹飪原料先進先出原則，合理使用原料，避免先后程序不分，先入庫房原料擱置不用。
2、高檔原料派專人保管，嚴格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。
3、未經(jīng)許可，不得私自制作本酒店供應菜品，杜絕任何原料浪費行為。
4、不得使用霉變，有異味等一切變質(zhì)的烹飪原料。對原料做到先入先出，隨時檢查。
5、不得將腐敗變質(zhì)的菜品和食品提供給客人。
6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質(zhì)原料，需經(jīng)批準。
7、嚴格履行原料進入，原料烹制和菜品供應程序，確保酒店菜品操作流程正常運轉(zhuǎn)，做到不見單，廚房不出菜的原則。
8、驗收人員必須心企業(yè)利益為重，堅持原則，秉公驗收，不圖私利。
9、驗收人員必須嚴格按驗收程序完成原料驗收工作。
10驗收人員必須了解即將取得的原料與采購定單上規(guī)定的質(zhì)量要求是否一致，拒絕驗收與采購單上規(guī)定不符的原材料。
11驗收人員必須了解如何處理驗收下來的物品，并且知道在發(fā)現(xiàn)問題時如何處理。如果已驗收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問題，
驗收人員應負主要責任。
12驗收完畢，驗收人員應填寫好驗收報告，備存或交給相關部門的相關人員。
13以上制度適用于廚政部一切工作人員，違反上述規(guī)定者，按酒店處罰制度執(zhí)行。
五、廚房日常工作檢查制度
1、對廚房各項工作實行分級檢查制，對各廚房進行不定期，不定點、不定項的抽查；總廚、廚師長、組長、廚房員工。
2、檢查內(nèi)容包括店規(guī)、店紀、廚房考勤、著裝、崗位職責、設備使用和維護、食品儲藏、菜肴質(zhì)量、出菜制度及速度、
原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項 規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運轉(zhuǎn)情況。
3、各項內(nèi)容的檢查可分別或同時進行。
衛(wèi)生檢查：每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生；
紀律檢查：每月一次，包括廚房紀律，考勤考核，店規(guī)店紀；
設備安全檢查：每月一次，包括設備使用、維護安全工作；
生產(chǎn)檢查：每周一次，包括儲藏、職責出品制度、質(zhì)量及速度。
每日例查：每日二次，包括餐前、后工作過程，個人及其它衛(wèi)生。
4、檢查人員對檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做出適當?shù)奶幚恚⒂袡喽酱佼斒氯肆⒓锤囊鸦蛟谝?guī)定期內(nèi)改正。
5、屬于個人包干范圍或崗位職責內(nèi)的差錯，追究個人的責任；屬于部門，班組的差錯，則追究其負責人員的責任，同時采取相應的經(jīng)濟處罰措施。
6、對于屢犯同類錯誤，或要求在限期內(nèi)改進而未做到者，應加重處罰，直到辭退。
7、檢查人員應認真負責，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對時間、內(nèi)容和結(jié)果應做書面記錄備案，檢查結(jié)果應及時與部門和個人利益掛鉤。
六、廚房值班交接班制度
1、根據(jù)工作需要，組長有權安排本組各崗人員值班。
2、接班人員必須提前抵達工作崗位，保證準點接班。
3、交班人員必須向接班人員詳細交代交接事宜，并填寫交接班日志，方可離崗。
4、接班人員必須認真核對交接班日志，確認并落實交班內(nèi)容。
5、值班人員應自覺完成交代的工作，工作時間不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關的事。
6、值班、接班人員應保證值班、接班期間的菜點正常出品。
7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。
8、值班、接班人員下班時要寫好交接班日志，不得在上面亂畫，及時關閉能源開關，鎖好門窗交鑰匙。
9、廚師長無定時檢查值班交接記錄。
七、廚房會議制度
1、廚房根據(jù)需要，有必要計劃召開各類會議：（1）衛(wèi)生工作會：每周一次，主要內(nèi)容有食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生；
（2）生產(chǎn)工作會：每周一次，主要內(nèi)容有儲藏、職責、出品質(zhì)量、菜品創(chuàng)新；
（3）廚房紀律：每周一次，主要內(nèi)容有考勤、考核情況、廚房紀律；
（4）設備會議：每月一次，主要內(nèi)容有設備使用、維護。
（5）每日例會：主要內(nèi)容有總結(jié)評價過去一日廚房情況，處理當日突發(fā)事件。
（6）安全會議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。
（7）協(xié)調(diào)會議：每周一次，主要是相互交流、溝通。
2、除例會和特殊會議外，各類會議召開至少提前一天通知，并告知開會時間、地點、到會對象及內(nèi)容。
3、與會人員都應清楚會議性質(zhì)及討論的要點，提前準備材料，會議主持者要做好會議進程的全要工作。
4、參加會議的所有人員都應準時出席，如因特殊情況不能準時到會者，應事先向總廚請假。會議必須準時開始，與會人員中途不得隨意離開會場。
5、會議非議論期間，與會者不應私下交談，爭論搶白。如需發(fā)言，應等待合適時間。
6、所有會議發(fā)言應簡明扼要，直截了當，節(jié)約時間。
7、?與會人員應集中精力開會，不辦理與會議無關事宜。
8、會議一時不能解決的事宜，應另作處理，由專人跟辦，不應費時討論，不可糾纏不休。
9、會議未形成決定的方案或未被通過的提議，應自覺保留，會后不亂議論，會上決定之事項，廚房各崗位必須自覺貫徹執(zhí)行，其結(jié)果應主動報上。
八、廚房防火安全制度
廚房引起火災的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時關閉，煤氣漏氣，電器設備未及時切斷，電源或超負荷用電，煉油時無人值守等。
1、發(fā)現(xiàn)電氣設備接頭不牢或發(fā)生故障時，應立即報修，修復后才能使用；
2、不能超負荷使用電氣設備。
3、各種電器設備在不用時或用完后切斷電源。
4、易燃物貯藏應遠離熱源。
5、每天清洗凈殘油脂。
7、煉油時應專人看管，烤食物時不能著火。
8、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。
9、每天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機濾網(wǎng)。
10、下班關閉完能源開關。
11、廚房消防措施齊全、有效。
12、全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法。
九、廚房設備及用具管理制度
1、廚房所有設備、設施、用具實行文明操作，按規(guī)范標準操作與管理。
2、對廚房所有設備、制定的保養(yǎng)維護措施，人人遵守。
3、廚房內(nèi)一切個人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護。
4、廚房內(nèi)共用器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時加強保養(yǎng)和正常使用。
5、廚房內(nèi)一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數(shù)和檢查質(zhì)量。
6、廚房內(nèi)用具以舊換新，并需辦理相關手續(xù)。
7、廚房一切用具、餐具（包括零部件）不準私自帶出。
8、廚房一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。
9、廚房內(nèi)用具，使用人有責任對其進行保養(yǎng)、維護、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀律造成設備工具損壞，丟失的，照價賠償。
10備定期檢查、維修。凡設備損壞后，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應向總經(jīng)理報告審查批準。
十、廚房獎懲制度
根據(jù)餐廳規(guī)定，結(jié)合廚房具體情況，對廚房各崗位員工符合獎懲條件者進行內(nèi)部獎懲：
（一）符合下列條件之一者，給予獎勵：
1、參加世界、國家、省等舉辦的烹飪大賽，成績優(yōu)異者。
2、出版?zhèn)€人烹飪專著和在權威烹飪雜志發(fā)表作品及論文獲獎者。
3、忠于職守，全年出滿勤，工作表現(xiàn)突出，受到賓客多次表揚者。
4、為廚房生產(chǎn)和管理提出合理化建議，被采納后產(chǎn)生及大效益者。
5、在廚房生產(chǎn)中及時消除較大事故隱患者。
6、多次受到顧客表揚者。
7、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出，為大家公認者。
8、節(jié)約用料，綜合利用成績突出者。
（二）、出現(xiàn)下列情況之一者，給予懲處：
1、違反廚房紀律，不聽勸阻者。
2、不服從分配，影響廚房生產(chǎn)者。
3、工作粗心，引起顧客對廚房工作或菜肴質(zhì)量進行投訴者。
4、弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關系者。
5、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設備和用具者。
6、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大責任事故者。
7、毆打他人者。
9、不按時清理原料，造成變質(zhì)變味者。
（三）、以上獎懲條例的實施，以事實為依據(jù)，根據(jù)具體情況，由廚師長提議，總廚審定具體獎懲方法和范圍，貢獻卓越或錯誤情節(jié)嚴重者，則報餐廳老總按員工守則及其他規(guī)定進行處理。
十一、廚房員工考核管理制度
（一）、考核的原則
1、考核工作是一項常規(guī)工作，每季度進行一次，行政總廚應協(xié)同 人事部門做好對員工的考核，使之程序化，制度化。
2、對被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解，在考核前應認真做好準備，搜集其上次考評以來的工作表現(xiàn)記錄，確保考核結(jié)果的準確性，使被考員工口服心服。
3、工作認真細致，實是求事，確?？荚u工作的公平性和客觀性。
4、考核中，考核人員與被考核人員應當面交換意見，應選擇一個不受外界干擾的安靜環(huán)境，使考核雙方能坦誠交談，以便提高考核效果。
5、在客觀公正的考評基礎上，根據(jù)每一員工的業(yè)績與表現(xiàn)，將其考核的結(jié)果與對員工的合理使用和報酬待遇結(jié)合起來，以調(diào)動員工積極性，提高工作效率。
（二）、考核的內(nèi)容
1、素質(zhì)。包括員工是否有上述心，是否忠于本職工作及其可信賴程度；還包括員工組織性、紀律性、職業(yè)道德、個人衛(wèi)生與儀容儀表等環(huán)節(jié)。
2、能力。根據(jù)員工的不同工種、崗位、對其管理能力、業(yè)務能力作為分類考核。
3、態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度，包括紀律、出勤情況，工作的主動性與積極性等。
4、績效。主要考核員工對酒樓所做出的貢獻與完成工作任務的數(shù)量及質(zhì)量諸方面的情況。
（三）、考核方法
1、個人總結(jié)法：由被考人對本人的綜合表現(xiàn)以書面總結(jié)的形式作自我簽定。
2、班組評議法：由所在班組同事有組織有準備、背對背地討論評議進行考核的辦法。
3、業(yè)務操作考核：由總廚或廚師長進行實際操作考核，它包括綜合業(yè)務操作考核和崗位業(yè)務操作考核。
十二、廚房員工的調(diào)崗與晉升管理制度
1、公司根據(jù)工作需要，可對員工進行調(diào)崗或?qū)⑵涮嵘礁咭患壍穆毼还ぷ鳌?/p>
2、所有員工均有被提升的機會。升職主要根據(jù)該員工本人的工作表現(xiàn)、業(yè)務掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個月屬試用期；試用期滿后，工作表現(xiàn)符合職能要求，則正式委任該職。
3、員工被提升后，若因工作不能勝任或犯有過失，公司可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定。
4、因工作需要，由總廚和人事決定員工轉(zhuǎn)調(diào)，員工必須服從，但應事先征求廚師長同意。
十三、廚房紀律
1、廚房員工上下班必須打卡簽到簽退、并應準備充分時間要換制服，以便準時到達工作崗位。
2、嚴禁員工替代他人打卡，嚴格考勤。
3、服從上級領導，認真按規(guī)定要求完成各項任務。
4、廚房員工在工作時間應堅守工作崗位，不得擅自離崗；不得坐在案板及工作臺上。
5、為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時間不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。
6、工作時間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長發(fā)。
7、工作時應在指定位置佩帶工號牌或工作證。
8、廚房內(nèi)嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉。嚴禁人為浪費。食物變質(zhì)后應登記。
9、廚房為生產(chǎn)重地，沒有經(jīng)廚師長同意，嚴禁非工作人員進入，具體由各區(qū)域組長負責執(zhí)行。
10、廚房員工不得接受供貨商的饋贈。
11、自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。
12、嚴格執(zhí)行廚房內(nèi)各項管理制度的規(guī)定。
十四.廚房處罰評分標準
1、遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。
2、工作衣帽不整潔、工號牌位置不正確、每次5分。
3、不服從領導安排，有抵觸性者處罰15-18分。
4、廚房各崗位衛(wèi)生分擔區(qū)不整潔，經(jīng)指出仍不凈者，組長處罰5分，責任人處罰10分。
5、下班時，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價賠償并處罰13分。
6、偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并處12分。
7、工作態(tài)度及端正，因自身情緒造成菜速、菜質(zhì)不符合要求者處15-18分，造成客人嚴重投訴者，買單并處20分。
8、廚師責任心不強，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當造成廚房成本增大者，責任人賠償損失并罰20-25分。
9、工作粗心，引起客人對廚房菜肴質(zhì)量進行投訴者，處罰5-18分。
10、弄虛做假或搬弄是非，制造予盾，拉幫結(jié)派、影響同事間的關系者、罰15分。
11、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設備和用具者，按價賠償并罰5一10分。
12、廚師將過期變質(zhì)食物加工出售，造成客人食物中毒者，承擔民事責任并罰20分。
企業(yè)的中心任務是實現(xiàn)企業(yè)效益最大化，黨群工作部的 全部工作必須服從和服務這個大局，把融入生產(chǎn)經(jīng)營作為一 切工作的出發(fā)點和落腳點，通過黨群工作體系與企業(yè)管理流 程的融合，使思想政治工作直接參與管理，間接的為企業(yè)創(chuàng) 造財富。
遵紀守法，遵守公司各項規(guī)章制度。
在公司黨政的領導下，協(xié)調(diào)、配合各分公司黨支部、 工會、團支部開展工作，并作好有關情況的收集和匯報。
負責公司黨委、工會、團委的文件起草、歸檔、保存， 并做好相關的會務工作，保守工作秘密。
收集、整理職工提出的意見和建議，及時向公司黨 委反映和匯報。
做好入黨積極分子的教育培養(yǎng)、新黨員的發(fā)展工作。
負責 企 業(yè) 文 化建設，做好新形勢下的思想政治工作， 積極開展公司“誠信、責任、效忠”特色文化的組織宣傳工作。
負責《銅建簡報》報刊的組稿、通訊員隊伍培訓和建 設等工作。
負責干部、專業(yè)技術人員檔案管理、職稱評審工作。
負責紀檢、監(jiān)察、統(tǒng)戰(zhàn)、精神文明建設、女工、計生具 體工作。
按照黨風廉政建設的有關規(guī)定，完成領導交辦的其他 工作。
黨群工作部部長崗位職責
遵紀守法，遵守公司規(guī)章制度，服從領導，保守公司 秘密。
黨群工作部是公司黨委、工會、紀檢、團委的具體辦 事部門，
具有綜合、協(xié)調(diào)、指導全公司黨群工作的職能。 3、負責起草黨群工作計劃、工作總結(jié)和工作報告，做好
黨委會
議記錄和中心組學習服務工作。
4、認真宣傳貫徹黨的方針路線政策和上級黨委的指示 精神，組
織公司員工的政治理論學習，政治思想教育，做好新形 勢下的思想政治工作，抓好企業(yè)文化建設。
5、抓好各黨支部、團支部、分會的建設工作，加強日常 工作的
指導，制訂相應的教育計劃，定期組織黨內(nèi)思想狀況分 析；按黨建方針和要求，制訂黨建規(guī)劃，做好入黨積極分子的 教育培養(yǎng)、新黨員的發(fā)展工作。
6、負責干部、管理人員檔案的管理、專業(yè)技術人員、政 工系列
職稱評審工作。
負責工會組織、宣傳、文體、生活具體工作。
負責公司團委、紀檢、監(jiān)察具體工作。
負責本部室員工的考勤、考核工作。
按照黨風廉政建設的有關規(guī)定，完成領導交辦的工 作。
黨群工作部科員崗位職責
遵紀守法，遵守公司規(guī)章制度，服從領導，保守公司 秘密。
按照上級部門要求，制定領導班子中心組學習計劃， 并承擔秘書工作，定期了解員工思想動態(tài)，提出加強和改進 思想政治工作的意見。
負責宣傳信息報道工作，對公司重點工作及時報道， 負責宣傳櫥窗的日常管理和宣傳資料的更新工作。
4、負責政工及專業(yè)技術人員職稱辦公室的具體工作。 5、負責公司黨報黨刊、學習資料的選定工作。
6、搞好公司重大活動、節(jié)日、紀念日、會議環(huán)境的布置。 7、按照黨委要求，負責公司年度工作計劃、年終總結(jié)的
起草工作。
負責有關宣傳思想教育材料的撰寫工作和其他文字 綜合工作。
負責女工和計劃生育工作。
負責黨費、團費、會費的收繳、管理和使用，辦理黨 員、團員、會員組織關系轉(zhuǎn)接手續(xù)和統(tǒng)計工作。
負責日常所需的物品和食品原料的采購，經(jīng)常主動與倉管、中廚、點心班聯(lián)系，掌握其要求，做好訂購計劃，防止盲目采購造成浪費或延誤采購造成誤事。小編為大家整理的校園食堂職員崗位工作職責資料，提供參考歡迎參閱。
工作職責一
1.食堂主管員負責對食堂人員履行職責，并進行考核。
2.做好食堂日常業(yè)務的管理工作，確保按質(zhì)、按量、按時完成每餐的膳食供應。
3.負責日常所需的物品和食品原料的采購，經(jīng)常主動與倉管、中廚、點心班聯(lián)系，掌握其要求，做好訂購計劃，防止盲目采購造成浪費或延誤采購造成誤事。
4.掌握市場動態(tài)及貨源情況，保證采購的物品，食品原料價廉物美。
5.對采購回來的物品，食品原料在經(jīng)倉管驗收進倉簽字后，應及時報銷單據(jù)，妥善保管好現(xiàn)金、支票、單據(jù)以防遺失。
6.遵紀守法，單據(jù)不得弄虛作假，要做到有憑、有證、有物。
7.遵守學校規(guī)章制度，一切以學校利益為重，不得利用工作業(yè)務關系，收取回扣或手續(xù)費。
8.認真、負責處理好一切特發(fā)事情。
工作職責二
一、全面負責食堂工作人員的思想教育，負責食堂人員的考勤、考績、評獎工作和業(yè)務工作。
二、建立健全食堂管理制度。
三、制訂食堂工作計劃。抓好成本核算，做好每日膳食安排。
四、貫徹食品衛(wèi)生法。食堂內(nèi)的用具要定期消毒。盤、碗、筷、匙等要經(jīng)常消毒。組織工作人員搞好廚房衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。
五、驗收采購的物品，監(jiān)督檢查食品制作的過程。協(xié)調(diào)保管等項工作。
六、把不安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)之中。及時檢查各種設備，采取措施防毒、防電、防火、防盜。定期對鍋爐、電器進行檢查和保養(yǎng)，及早發(fā)現(xiàn)隱患，及早排除，保證安全和正常運轉(zhuǎn)。
七、定期向?qū)W校及后勤處報告工作，完成上級臨時布置的任務。
八、加強團結(jié)協(xié)作，定期召開廚房工友會議，聽取意見，改進工作。關心食堂工作人員的身體健康。
九、食堂內(nèi)的用具要定期清點，防止流失，如發(fā)生流失現(xiàn)象，由主管人照價賠償。
十、提倡節(jié)約，反對浪費。努力學習，提高烹飪技術。
十一、副主管配合主管履行上述職責。
工作職責三
一、負責對食堂工作的全面管理。對工作認真負責、關心員生活、處事公道、辦事積極，對食堂嚴格管理，不牟私利。注意飲食衛(wèi)生，以保證每位員工伙食標準并盡可能改善員工生活。
二、精通本職業(yè)務，熟悉職工廚房的全面工作，嚴格檢查督促各員工的操作流程，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，確保飲食質(zhì)量。
三、制定每周菜譜，經(jīng)常匯報食品采購、供應的情況。加強伙食成本核算，掌握盈虧情況，降低成本，合理安排工作。
四、組織食堂炊事人員搞好集體伙食，提高飲食質(zhì)量，研究分析工作情況，及時提出改進意見，不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高飲食服務質(zhì)量。
五、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，定期檢查廚房、餐廳和食品衛(wèi)生。
六、負責食堂設備設施的管理，指導工作人員正確使用食堂設備，提出更新維修計劃。
七、做好維護工作，各種機械設備、石油液化氣爐等出問題要及時報修，不得影響食堂正常工作。
八、負責食堂工作人員考勤、考績工作，負責每月向財務部申報公司員工、臨時工及機動人員的餐費。
九、組織食堂人員做好安全保衛(wèi)工作，并搞好飲食衛(wèi)生工作。
十、經(jīng)求就餐人員的意見，綜合分析改進工作，認真督促檢查崗位責任制和各項規(guī)章制度的落實。
十一、負責食堂部分原材料的自采工作。
十二、督導廚師履行崗位責任制，完成不同班次的工作任務。
十三、做好廚師工作，考核評價廚師工作表現(xiàn)，運用獎罰措施激勵廚師出色完成任務。
工作職責四
1、負責主持本餐廳(食堂)的全面工作，服從領導安排，嚴格執(zhí)行學校、公司和中心制定的各項規(guī)章制度;
2、根據(jù)餐廳、食堂營業(yè)狀況和各崗位生產(chǎn)特點合理聘用員工，制定長期、中期、近期工作計劃，建立良好的餐廳(食堂)工作秩序;
3、協(xié)調(diào)餐廳(食堂)各崗位之間的工作關系，根據(jù)員工業(yè)務能力和技術特長，決定各崗位人員的工作安排和調(diào)動，做到按需設崗、按勞分配、合理公正;
4、根據(jù)餐廳(食堂)的經(jīng)營目標和方針以及各項生產(chǎn)、經(jīng)濟指標負責開展成本核算工作，分析財務報表，定期總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)營情況，改進生產(chǎn)工藝及管理手段，準確控制成本，不斷提高伙食質(zhì)量，保證良好的社會效益和經(jīng)濟效益;
5、注重安全生產(chǎn)，檢查各崗位出勤及工作任務的執(zhí)行情況，檢查餐廳(食堂)用具、設備設施的衛(wèi)生清潔和安全維護情況，檢查食品及其環(huán)境衛(wèi)生，檢查儲存原料的質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問題及時解決;
6、做好員工的思想教育工作，制定各項學習計劃，每日開例會，每周召開班組長會，每月召開員工大會，定期總結(jié)工作布置任務，督促檢查餐廳(食堂)的伙食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、服務態(tài)度等工作，并有書面考核記錄。
7、定期組織員工開展技術競賽、崗位練兵和服務競賽等活動，促進員工相互溝通學習，取長補短，不斷提高員工的業(yè)務水平;
8、督查餐廳(食堂)菜單的制定和更換，定期進行菜肴出新，積極與采購部門配合，負責產(chǎn)品規(guī)格和原料采購的審核、驗收工作;
9、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及行業(yè)相關法律法規(guī)，保證飲食及就餐環(huán)境的安全衛(wèi)生。如發(fā)生食物中毒等衛(wèi)生責任事故，根據(jù)制度對相關責任人進行處罰;事故嚴重者，依法追究餐廳(食堂)主任及相關責任人的經(jīng)濟、行政及刑事責任;
10、在上級主管部門(除公司以外)組織的各項檢查評比工作中被定為不合格單位，或被衛(wèi)生監(jiān)督局評為B級以下，扣發(fā)餐廳(食堂)主任當月績效工資和年終獎勵的%;
11、參加學生伙管會活動，聽取或采納師生、甲方對菜肴質(zhì)量、服務內(nèi)容以及餐廳(食堂)管理方面的合理意見和建議，采取有效地改進措施并予以積極回應。
負責對客戶的信息及提議進行收集，并做好相應的登記。對工作中出現(xiàn)的棘手問題及時反饋，在不違反公司原則下最大限度地讓客戶滿意。以下是和大家分享的店鋪營業(yè)崗位工作職責內(nèi)容資料，提供參考，希望對你有所幫助，歡迎你的閱讀。
店鋪營業(yè)崗位工作職責內(nèi)容一
1、負責賣場商品的美觀陳列。
2、負責賣場所轄區(qū)域的衛(wèi)生清潔，引導顧客遵守賣場公共秩序。
3、負責賣場商品的物價標識維護和更換。
4、負責對賣場商品的品質(zhì)檢查，控制商品在保質(zhì)內(nèi)。在保質(zhì)期超出后13的商品要以書面形式上報給賣場經(jīng)理，再由賣場經(jīng)理以同樣的方式報告給采購及時作來源理;
5、負責所管轄柜組內(nèi)商品的訂貨、退貨、換貨工作，保修工作
6、負責對柜組內(nèi)商品中不合格品、報損商品、殘次品的書面形式的登記。
7、熟悉相關產(chǎn)品知識，供給顧客產(chǎn)品咨詢和相關服務。
8、負責貨架排面整理，要貨、補貨、防損控制等工作。
9、配合公司定期與不定期的盤點工作。
10、絕對服從公司領導安排。
店鋪營業(yè)崗位工作職責內(nèi)容二
1、負責藥品銷售及顧客服務工作
2、負責藥品的保管、養(yǎng)護、陳列等工作
3、負責藥品出入庫的入卡、銷卡登記
4、負責藥品的盤點工作
5、定期對藥品的質(zhì)量盤查
6、處理顧客投訴、妥善解決糾紛
7、完成領導交辦的工作
店鋪營業(yè)崗位工作職責內(nèi)容三
一、門店營業(yè)員應認真學習藥品經(jīng)營和管理方面的法律法規(guī)，熟悉和了解GSP條款及操作方法。嚴格遵守公司制定的質(zhì)量管理制度，聽從店長工作分配，依照《連鎖門店服務質(zhì)量管理制度》來規(guī)范自我的行為，全心全意地為顧客供給滿意和優(yōu)質(zhì)的服務。
二、嚴格按藥品分類管理原則陳列藥品，擺放整潔，標識清晰，準確標明品名、產(chǎn)地、規(guī)格、價格等，方便顧客選購。
三、銷售和調(diào)配藥品要正確介紹藥品的功能、用途、用量、禁忌、注意事項等，不夸大和誤導顧客。
四、認真執(zhí)行處方藥銷售管理規(guī)定，按規(guī)定程序和要求做好處方藥的配方，發(fā)藥工作。
五、嚴格按拆零藥品銷售程序銷售拆零藥品。
六、顧客反映用藥后出現(xiàn)不良反應的情景應收集和記錄，并按《藥品不良反應報告制度》的要求將收集的相關記錄及時交質(zhì)管員處理。
七、做好相關統(tǒng)計記錄，記錄字跡端正準確。
八、做好營業(yè)場所包括貨柜、貨架、設備、用具等清潔衛(wèi)生工作。
店鋪營業(yè)崗位工作職責內(nèi)容四
1、堅守工作崗位，認真執(zhí)行公司的各項規(guī)范、制度，嚴格遵守工作紀律，服從指揮調(diào)度;
2、嚴格按照行為規(guī)范和服務禮儀的要求，堅持整潔的儀容儀表，并注意堅持服務前臺的整潔干凈。
3、熟悉各種業(yè)務的辦理手續(xù)、操作規(guī)程、資費標準等，嚴格遵守服務規(guī)范、業(yè)務操作規(guī)范，迅速、準確地為客戶辦理所需業(yè)務。對于大客戶要充分體現(xiàn)優(yōu)先、優(yōu)質(zhì)的原則;
4、主動、耐心地對客戶提出的問題做出解釋，并幫忙客戶正確辦理業(yè)務;
5、進取主動地向客戶推介增值業(yè)務，如客戶需要，應耐心作詳細地介紹;
6、負責對客戶的信息及提議進行收集，并做好相應的登記。對工作中出現(xiàn)的棘手問題及時反饋，在不違反公司原則下最大限度地讓客戶滿意;
7、進取配合培訓工作，按時參加各項培訓，不得遲到或無故缺席，努力提高自身服務水平和業(yè)務技能;進取發(fā)揚團隊精神，向能者學習，向弱者施教，提高營業(yè)廳整體水平;
8、工作前必須提前做好各項準備工作，如發(fā)票整理、宣傳單擺放、找零備用金兌換等等，認真做好交接班工作，確保營業(yè)廳前臺工作有序進行;
9、及時了解并熟悉公司業(yè)務開展情景，參加班前班后會，將最新情景向當班人員說明并確保每位同事都清楚明白;
10、當班人員下班后必須及時核對各類卡的銷售、庫存及營收款項是否一致，并且做好相關記錄;并做收尾工作、在《營業(yè)員收尾工作確認表上簽字》
11、認真完成每班的報表統(tǒng)計、資料核查工作，做到日清日結(jié)，并及時交給相關統(tǒng)計人員;
12、認真做好唱收唱付的營收款工作，保證資金的安全性和完整性，及時將當班所有營業(yè)款項交付上級;
13、進取參加營業(yè)廳組織的各項團體活動，對營業(yè)廳各項工作提出合理化提議。
14、參與區(qū)域化服務營銷所需的其他工作。
15、負責貴賓室服務的營業(yè)員，除了上述職責外，還承擔以下職責：
(1)負責本區(qū)域內(nèi)個人大客戶的服務工作;
(2)負責在營業(yè)廳辦理預約銷戶或正式銷戶的高價值客戶和VIP客戶的挽留工作;
(3)負責本營業(yè)廳區(qū)域內(nèi)的鉆石卡、金卡會員的主動服務工作;
(4)負責受理由10086熱線和大客戶經(jīng)理轉(zhuǎn)來的個人大客戶的預辦業(yè)務;
(5)負責區(qū)域內(nèi)競爭對手的個人大客戶服務營銷信息的收集和匯報工作。
16、負責集團客戶專區(qū)專席服務的營業(yè)員，除了上述職責外，還承擔以下職責：
(1)負責本區(qū)域內(nèi)集團客戶的集團業(yè)務受理;
(2)負責本區(qū)域內(nèi)集團客戶關鍵人(包括集團客戶關鍵人物、集團聯(lián)絡員、集團業(yè)務經(jīng)辦人)的服務;
(3)負責受理由10088集團客戶熱線和客戶經(jīng)理轉(zhuǎn)來的集團客戶的預約業(yè)務;
(4)負責在營業(yè)廳集團客戶專區(qū)專席辦理預約銷戶或正式銷戶的集團客戶關鍵人的挽留工作;
一、范圍
1、本標準規(guī)定了檢修班長的崗位職責、工作內(nèi)容與要求，檢查與考核等內(nèi)容，規(guī)定了山東里彥電廠檢修分場的各班班長。[文秘站網(wǎng)-]
二、崗位職責
1、檢修班長在分場主任、專業(yè)副主任領導下，業(yè)務上受專業(yè)工程師指導，對班組的各項工作全面負責。
2、檢修班長是班組安全生產(chǎn)第一責任人，對本班安全生產(chǎn)負責。
3、推廣應用現(xiàn)代化管理方法和手段，提高班組管理水平。
4、搞好設備檢修全面質(zhì)量管理，保證設備保持較高的健康水平。
5、根據(jù)廠和分場下達的年、季、月工作計劃，制定出本班的工作計劃。
6、負責班組的經(jīng)濟責任制考查考核工作。
7、根據(jù)上級安排，積極無條件地配合各兄弟班組完成任務。
三、權限
四、工作內(nèi)容與要求
l、堅持“安全第一、預防為主”的方針，努力實現(xiàn)三不傷害，五無(無事故、無障礙、無輕傷、無位逐、無異常)。
2、主持召開開工會、收工會，做到開工布置任務明確，安全措施與注意事項交待清楚，收工檢查周全，保證無隱患。
3、定期組織安全大檢查和安全活動，落實和，對發(fā)生的不安全情況認真組織調(diào)查分析，做到“三不放過”。
4、杜絕觀場違章指揮，發(fā)現(xiàn)作業(yè)性違章制止、教育。
5、堅持定期巡回檢查和每天查看缺陷的制度，及時組織消缺。
6、定期對本班人員進行觸電、創(chuàng)傷、溺水、高溫中暑等現(xiàn)場急救培訓，使之掌握正確處理方法。
7、做好現(xiàn)場防火防盜工作，了解易燃易爆物品的存放位置及使用方法，使本班人員掌握火災后的滅火方法。
8、積極開展技術革新和合理化建議、雙增雙節(jié)、勞動競賽等活動。
9、加強班組經(jīng)濟核算，合理分工，不斷提高勞動生產(chǎn)率。
10、嚴格工藝作風，嚴把質(zhì)量關，搞好設備檢修記錄及各級驗收工作。
11、搞好備品備件、勞動工時定額和物質(zhì)消耗定額，使班組生產(chǎn)工作計劃定額化、程序化。
12、根據(jù)上級安排，及時制定周作業(yè)計劃、大小修和技改工程計劃、兩措計劃及相應的材料設備計劃，并安排落實。
五、檢查與考核
1、班組長的工作由分場和專業(yè)按本標準進行考核。
2、檢查與考核內(nèi)容為本標準規(guī)定的職責及工作內(nèi)容與要求部分。
3、檢查結(jié)果與經(jīng)濟責任制掛鉤兌現(xiàn)。
安全員崗位工作標準
一、范圍
本標準規(guī)定了檢修分場安全員的職責與權限，工作內(nèi)容和要求，檢查與考核。
本標準規(guī)定了檢修分場安全員的工作，是檢查考核其工作的依據(jù)。
二、職責
1、安全員在安質(zhì)科、檢修分場的領導下，監(jiān)督本部門全體員工在生產(chǎn)工作中嚴格執(zhí)行安全生產(chǎn)的各項規(guī)章制度及上級有關安全生產(chǎn)的方針、政策和措施，在業(yè)務上受安質(zhì)科指導，并負責向檢修分場主任、總工、安質(zhì)科報告工作。
2、負責編制檢修分場“安全技術勞動保護措施計劃”，協(xié)助電氣、汽機、熱工、鍋爐技術員編制“反事故措施計劃”，協(xié)助上述專業(yè)的領導擬定防止事故的對策，并監(jiān)督各項措施計劃的貫徹實施，
3、根據(jù)“電力生產(chǎn)事故調(diào)查規(guī)程”、“工人職員傷亡胡，程”等有關規(guī)定，協(xié)助檢修分場領導組織并參加四個專業(yè)所發(fā)生的不安全現(xiàn)象的調(diào)查會，并做好記錄，對任何故障堅持“三不放過”的原則，各種報告，報表應做到及時、準確，完善。
4、檢查督促四個專業(yè)各班組，按規(guī)定時間進行安全活動并做好記錄。
5、負責檢查檢修觀場和“兩票”及各種安全措施的執(zhí)行情況，重大工作和危險性較大的工作項目到現(xiàn)場進行全過程監(jiān)督。
6、檢查督促各班組進行季節(jié)性安全大檢查，對查出的問題統(tǒng)計上報，制定整改計劃。
7、組織各專業(yè)班組按規(guī)定期限對安全用具起重工具、電動工具、絕緣工具進行檢查試驗。
8、負責電氣、汽機、熱工、鍋爐專業(yè)的安全知識培訓工作。
9、負責對電氣、汽機、熱工、鍋爐專業(yè)的安全工作的檢查與考核工作。
三、權限
1、有權制止一切違章作業(yè)，違章指揮行為。
2、事故發(fā)生時有權向當事人、知情人查詢事故發(fā)生經(jīng)過，并索取有關原始記錄及資料，有權制止破壞現(xiàn)場和原始記錄的行為。
3、有權對四個專業(yè)及班組和個人在安全生產(chǎn)中的表現(xiàn)提出獎懲的建議。
4、有權制止無關人員和不按規(guī)定著裝的人員進入檢修及運行現(xiàn)場。
四、工作內(nèi)容與要求
1、每天有70的時間深入現(xiàn)場，檢查“兩票”和各項安全工作制度的執(zhí)行情況，杜絕無票作業(yè)，檢查設備缺陷的消除工作。
2、檢查本部門消防器材使用情況，對用完和不
合格的要及時聯(lián)系安質(zhì)科更換。3、每月協(xié)助各專業(yè)領導召開二次安全會議，學習上級文件，安全通報，分析本單位生產(chǎn)情況，布置安全任務并做好記錄。
4、每月底檢查各班組安全活動情況，查閱記錄，對執(zhí)行過的“兩票”進行審查、統(tǒng)計，并上報安質(zhì)科。
5、每季度末將檢修分場宣傳欄情況報安質(zhì)科。
6、每年四月份會同培訓員對全體職工進行“安規(guī)”考試，5月1日前公布工作票負責人和工作許可人名單。
7、參加各專業(yè)重要工作項目安全措施的討論和審定，參加大小修后的啟動工作。
8、監(jiān)督勞動保護、保健用品的正確發(fā)放和使用，建議領導做好防塵、防毒工作。
9、配合安質(zhì)科做好保衛(wèi)工作，保護生產(chǎn)現(xiàn)場材料物質(zhì)、器材，發(fā)現(xiàn)問題及時向檢修分場主任、總工報告。
五、檢查與考核
l、安全員的工作由分場和專業(yè)主任按本標準進行檢查考核。
2、檢查與考核內(nèi)容為本標準規(guī)定的職責及工作內(nèi)容與要求部分。
3、檢查結(jié)果與經(jīng)濟責任制掛鉤兌現(xiàn)。
班組技術員崗位工作標準
一、范圍
本標準規(guī)定了檢修分場班組技術員的職責與權限，工作內(nèi)容和要求，檢查與考核。
本標準規(guī)定了檢修分場班組技術員工作。
二、崗位職責
l、在主任副主任的領導下，在專業(yè)專工的指導下，負責班組的技術工作，在班長因故不上班時，班長職務，組織全班人員完成上級下達的各項生產(chǎn)任務。
2、搞好設備檢修臺帳，做好設備檢修記錄及升級驗收工作。
3、積極開展技術革新和合理化建議等活動，不斷提高工作效率。
4、定期進行技術講座、技術問答、技術比武，提高職工的業(yè)務水平。
5、堅持定期巡回檢查和每天查看缺陷制度，及時組織消缺。
6、負責監(jiān)督、指導設備檢修工藝、進度和質(zhì)量及原始記錄的準確和齊全。
三、工作內(nèi)容與要求
1、設備檢修工作
(1)制定設備檢修的技術措施，做好修前準備。
(2)指導班組人員進行試驗，并做好試驗記錄，分析試驗結(jié)果，得出正確的結(jié)論。
(3)嚴格執(zhí)行檢修工藝規(guī)程和質(zhì)量工序管理卡，嚴把質(zhì)量關，搞好三級驗收工作。
(4)檢修工作結(jié)束做好設備檢修記錄，建立好設備臺帳。
2、日常維護工作
(1)每周二、六上午，設備定期巡回檢查。
(2)對運行中異常進行分析判斷，找出故障原因，提出消除故障的技術措施。
3、技術培訓工作
(1)每月進行一次技術講座。
(2)每月一次技術問答。
4、科技成果工作
(1)開展技術革新和合理化建議活動，并采納好的建議進行實施。
(2)積極推廣使用新材料、新工藝和新技術，實現(xiàn)節(jié)能降耗。
四、檢查與考核
1、本標準執(zhí)行情況由專業(yè)主任、副主任進行檢查并考核。
2、主任按其標準規(guī)定的責任和工作內(nèi)容與要求在每月底進行考核。
3、考核結(jié)果與經(jīng)濟責任制掛鉤兌現(xiàn)。
檢修工崗位工作標準
一、范圍
本標準規(guī)定了檢修工的崗位職責、工作內(nèi)容和要求，檢查與考核。
本標準規(guī)定了檢修分場檢修工的工作。
二、崗位職責
1、檢修工接受本班班長的領導，在業(yè)務上接受專業(yè)專工和班組技術員的指導，負責分工范圍內(nèi)的工作，確保檢修質(zhì)量。
2、對自己所管轄的設備負安全運行及保證健康水平的責任。
3、對班長安排的各項生產(chǎn)及非生產(chǎn)作業(yè)任務，負有全面貫徹執(zhí)行的責任。
4、對設備的安全運行、預防和消滅各種事故、障礙、異常、缺陷和減少設備臨修，負有直接責任。
5、對人身安全、預防和消火各種人員傷亡事故，搞好安全生產(chǎn)負有直接責任。
6、對設備的檢修工藝、進度和質(zhì)量、原始記錄的準確、齊全、文明生產(chǎn)負有直接責任。
7、工作組長對工作組人員的安全生產(chǎn)和工作作風，負有領導責任。
三、工作內(nèi)容和要求
1、設備管理、日常維護工作
(1)堅持每天設備衛(wèi)生清掃制度，檢修工對自己分管的設備進行衛(wèi)生清掃及檢查。對發(fā)現(xiàn)的設備缺陷，需要進行的檢修改進更換的零件心中有數(shù)，并及時匯報班長．按消除設備缺陷的程序及時進行登記，待班長安排消缺。
(2)分管設備，設備完好率100，設備一類率達80以上。
2、消除設備缺陷
(1)積極消除設備缺陷，做小缺陷不過天，大缺陷不過班，對不能及時消除的缺陷，制定出可靠的安全措施，缺陷消除率達到95以上。
(2)檢修工接到班長分配的消缺任務后，應由工作負責人寫出合格的檢修工作申請單及工作票，按正常程序進行申批，同時做好工器具的準備工作。
(3)檢修工應在申請批準時間內(nèi)，保證檢修質(zhì)量，完成工作票所規(guī)定的工作內(nèi)容，千方百計地消除缺陷，對因某些客觀原因造成的不能按時完成工作任務，應及時匯報，辦理延期手續(xù)。
(4)檢修工應在消除設備缺陷后，將現(xiàn)場清理干凈，做到現(xiàn)場無雜物，設備完整，地面清潔，最后工作負責人方可辦理工作票結(jié)束工作，運行人員驗收合格終結(jié)此項工作。
(5)對于消除缺陷設備投用后，應及時了解設備運行情況及缺陷消除情況。
3、大、小修工作
(1)大、小修工作應按局“發(fā)電設備檢修標準項目”及生技科批準，專業(yè)下達的“非標準項目”進行工作。
(2)按計劃工期，在班長統(tǒng)一安排下，按時完成分配的各項任務。
(3)設備大小修工作應按照“應修必修、修必修好”的原則進行，計劃檢修項目不能漏項、隨意減項，在自檢自查的基礎上，按照“檢修質(zhì)量監(jiān)督計劃”及“三級驗收計劃”進行檢查驗收、質(zhì)檢，三級驗收必須到位，手續(xù)完備，檢修質(zhì)量達到優(yōu)良。
(4)設備大小修檢修工作，必須在廠、分場批準下達的工期內(nèi)完成，如有特殊情況不能在計劃工期內(nèi)完成，則應逐級申請修改計劃，并按上級批準的修定后計劃執(zhí)行。3.5、設備大小修工作結(jié)束后，設備按達標要求清理干凈，將原始測量記錄，質(zhì)檢驗收合格證等技術資料整理匯總，填寫設備臺帳，做好大小修記錄。
4、臨時工作任務
(1)檢修工有義務接受班長分配的分場或班組安排的各種臨時生產(chǎn)工作任務。
(2)檢修上在接受班長分配的臨時工作任務后，應積極主動保證質(zhì)量，按照要求的工期完成任務，遇到的問題及時向班長匯報。如遇到特殊情況，任務不能按期完成，應報告班長進行調(diào)整和延期。
四、檢查與考核
【導語】中國工商銀行常見招聘崗位一般包含：銀行柜員、客戶營銷、產(chǎn)品支持、風險控制、信息科技五大類職位。在這里提醒大家，針對不同崗位有著不同崗位要求，報考的小伙伴們一定要認清崗位職責，切身聯(lián)系自己的實際情況，選好適合自己的"天命崗"。
各崗位工作職責
一、銀行柜員類
工作職責：
一般指在銀行柜臺里直接跟顧客接觸的銀行員工。前臺柜員負責直接面向客戶的柜面業(yè)務操作、查詢、咨詢等。后臺柜員負責無需面向客戶的票據(jù)交換、內(nèi)部賬務以及對前臺業(yè)務的復核、確認、授權等后續(xù)處理！
二、客戶營銷類
工作職責：
客戶經(jīng)理主要是銀行與客戶交流的橋梁，主要是發(fā)掘公司及個人潛力客戶，維護客戶關系，營銷各類金融產(chǎn)品與服務，滿足客戶需求，開拓市場分額。對私客戶經(jīng)理主要開展面向個人的金融業(yè)務，對公客戶經(jīng)理主要開展面向公司的金融業(yè)務！
三、產(chǎn)品支持類
工作職責：
分析客戶與市場需求，設計金融產(chǎn)品與服務方案，制定并開展營銷活動，為銷售人員提供支持協(xié)助！
四、風險控制類
工作職責：
預防控制信用風險、市場風險和操作風險，監(jiān)測風險指標，管控運行風險，落實全面風險管理要求！
五、信息科技類
工作職責：
開發(fā)和測試應用軟件，安裝和維護硬件系統(tǒng)，保障信息系統(tǒng)安全穩(wěn)定，支持業(yè)務發(fā)展要求！
銀行哪些崗位有存貸款要求？
一般來講，銀行的每個職位都有“任務”，這個任務包括存貸款、保險基金等等，還有的是拉存款，開電子銀行等。一線崗位也就是客戶經(jīng)理的任務比較重，柜臺會計和辦公室任務比較輕。當然，從理論上來說是這樣，不過銀行的指標有的時候很模糊。制度比較嚴格的銀行里，如果沒有達到指標就會從正式員工轉(zhuǎn)為派遣制，最后是辭退；制度不嚴格的的銀行會存在沒完成任務也可以在銀行里待很多年的情況。
所有職位相比較來講，柜員的存貸款要求較低。據(jù)悉，部分銀行還會將存貸款任務量完成的多少作為考核標準，這個考核標準包括12項，包括“存款、貸記、保險、電子銀行、管理賬戶、個人貴賓銀行、對公存款、賬戶、對公短信、對公理財、個貸、三方”等。小編的朋友有在銀行工作的，他總是跟我說，銀行工作壓力大、任務重、指標煩已成為不爭的事實。
當然指標的多少需要根據(jù)行里的發(fā)展情況，其相應的內(nèi)容和要求不一樣。通常年底的時候任務大些，拉存款也是年底多，具體多少每個網(wǎng)點的情況不一樣指標也不一樣。部分銀行會有近來還有辦理信用卡的任務，每個柜員都有張數(shù)要求。總之，任務是有的，內(nèi)容是根據(jù)需要變化的。
這些職位是銀行招聘中的“香餑餑”
一、柜員
1、既可精確完成柜臺業(yè)務、又可一站式獨立介紹并推廣產(chǎn)品。
2、取得會計、理財、基金、保險等從業(yè)資格。
二、技術：
1、應屆畢業(yè)生211/985計算機相關專業(yè)，有很牛的實習項目經(jīng)歷
2、社會人士有3年（含）以上大型企業(yè)信息技術從業(yè)經(jīng)歷
三、客戶經(jīng)理
既懂業(yè)務，又懂風險，能背著營銷指標搞市場。
客戶經(jīng)理崗位不同于柜員崗是被動的服務，是需要主動去搞業(yè)務，收入高低差額太大，所以好點的客戶經(jīng)理基本月薪過萬是沒什么問題的。
四、行長
有戰(zhàn)略性眼光的全功能型人才。
銀行社會招聘中行長、副行長職位也是一股清流。也許是每年行長離職較多？那么在銀行從事多年工作，如果是一步步從基層走起來，有戰(zhàn)略眼光、手頭又有相當?shù)目蛻糍Y源的話是最吃香的。
1、 全面貫徹教育方針,推進素質(zhì)教育。按照國家課程計劃,組織教學活動。執(zhí)行上級教育行政部門對教學工作的有關指示和決議,以正確的教育思想和現(xiàn)代教育理念領導與指導教育教學工作,全面完成教育教學任務。
2、 堅持以教學為中心安排好各項工作,組織制定學校教學常規(guī),規(guī)范與完善教學過程的每一個環(huán)節(jié),抓好教學常規(guī)管理,建立科學的、正常的教學秩序。領導與主持有關教育教學工作會議;組織與領導教育教學改革實驗研究工作以及教學研究活動;組織與領導教師教育教學質(zhì)量的檢查與評估。
3、 指導教務處科學地安排各年級任課和安排課表,處理教學工作中和教師有關的重大事項,維護教學秩序。
4、 負責學校招生工作,指導教導處做好學籍管理工作。
5、 提出教研組長和備課組長人選。協(xié)助德育副校長安排好班主任人選。根據(jù)學校教師情況,向校長提出教師培訓、調(diào)配建議。
6、 經(jīng)常深入教育教學第一線,有目的、有計劃地了解、檢查教師教學和學生學習的情況,及時反饋,及時糾正偏差,及時幫助教師解決教學中的困難與問題,采取有效措施,不斷提高教學質(zhì)量。
7、 組織與領導教師培訓工作,努力提高教師隊伍的政治思想、文化業(yè)務素質(zhì)。指導開展教育科學研究。領導學校心理咨詢室開展工作。
