時間：2022-09-17 10:57:34
序論：在您撰寫?zhàn)B禽實訓(xùn)總結(jié)時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
[關(guān)鍵詞]職業(yè)能力；項目教學(xué)法；養(yǎng)禽
職業(yè)能力是指從業(yè)人員從事某項職業(yè)活動所具備的專業(yè)能力。按照職業(yè)教育專家姜大源的理論，職業(yè)能力包括專業(yè)能力、方法能力、社會能力。其中專業(yè)能力指勞動者所具有的從事該職業(yè)基本知識和基本操作能力，屬于外在顯性能力。方法能力是職業(yè)者對學(xué)習(xí)方法和工作方法掌握和理解。社會能力是指如何為人處事，特別是如何與人共事的能力，后兩者是內(nèi)在隱性能力。
項目教學(xué)法是以培養(yǎng)學(xué)生綜合能力，發(fā)揮學(xué)生、老師雙主體作用，讓學(xué)生、教師共同成長的教學(xué)方法。項目教學(xué)法從職業(yè)的實際出發(fā)選擇具有典型性的事例作為教學(xué)的內(nèi)容，學(xué)生在老師的指導(dǎo)下，按照問題的要求，收集選擇信息資料。通過小組共同研究，創(chuàng)造性地解決問題，得出結(jié)論或完成任務(wù)。
我校畜牧專業(yè)實踐了項目教學(xué)法，培養(yǎng)了學(xué)生職業(yè)能力。實現(xiàn)了從課堂上理論教學(xué)到養(yǎng)殖場的實踐的技能的目標。通過多年的項目教學(xué)實踐活動，我發(fā)現(xiàn)了項目教學(xué)法顯著的特點：以項目為主線，老師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，改變了以往“教師講、學(xué)生聽”的被動教學(xué)模式，創(chuàng)造了學(xué)生主動參與，自主協(xié)作、培養(yǎng)創(chuàng)新的新型教學(xué)模式。
對學(xué)生通過改變學(xué)習(xí)方式，在積極主動的學(xué)習(xí)環(huán)境中激發(fā)好奇心和創(chuàng)造力。培養(yǎng)分析和解決實際問題的能力。對老師通過對學(xué)生的指導(dǎo)轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念和教學(xué)方式，從單純知識傳授者變?yōu)閷W(xué)生學(xué)習(xí)的促進者、組織者和指導(dǎo)者。對學(xué)校建立全新課程理念、提升學(xué)校辦學(xué)思想和辦學(xué)目標，探索教學(xué)組織形式、活動、內(nèi)容、管理特點，考核評價、支撐條件等革新，逐步完善和重新整合學(xué)校課堂體系。項目教學(xué)法通常在一個短期內(nèi)進行，較有限空間范圍內(nèi)進行。且教學(xué)效果可測評性好，有利用學(xué)生集中精力練習(xí)技能，要完成一個項目必然涉及如何做的問題。這就要求學(xué)生從理論入手結(jié)合實踐教學(xué)項目、制定計劃，而實踐所得結(jié)果又考問學(xué)生是否這樣？是否與書上一致，做到理論聯(lián)系實際。
項目教學(xué)活動準備工作：
1、項目教學(xué)實踐工廠建設(shè)，按照專業(yè)建設(shè)企業(yè)化要求，我校在離校20公里外的黃家牧場建立規(guī)?；B(yǎng)殖廠，創(chuàng)造緊貼實踐教學(xué)需求又具有創(chuàng)新氣氛的生產(chǎn)環(huán)境。學(xué)校從左家特產(chǎn)?？茖W(xué)校引進五種珍禽安放在黃家牧廠養(yǎng)殖。同時購買養(yǎng)禽用的雞籠、飼料槽、飲水器等設(shè)備。學(xué)生可隨時到牧廠實習(xí)。為培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。
2、項目課程教師的專業(yè)能力與教學(xué)能力培養(yǎng)。
項目教學(xué)法是完全結(jié)合生產(chǎn)實踐來進行的教學(xué)實訓(xùn)方法。需要教師不僅有深厚的專業(yè)理論知識，更要有豐富的實踐操作技能，學(xué)校選派多名教師參加省級和國家級培訓(xùn)。同時利用節(jié)假日進行校本培訓(xùn)。另一方面學(xué)校從企業(yè)聘請專家來我校實踐指導(dǎo)，基本提高了教師的職業(yè)技能和創(chuàng)新能力。
3、項目課程建設(shè)與項目教材準備。
為適應(yīng)項目教學(xué)活動需要，首先對畜牧專業(yè)課程體系和內(nèi)容進行深度改革。畜牧專業(yè)覆蓋了多個職業(yè)崗位。中職生可從事主要崗位有，養(yǎng)禽與禽病防治、養(yǎng)牛與牛病防治、養(yǎng)豬與豬病防治等。核心課程有：養(yǎng)禽、養(yǎng)羊、養(yǎng)牛、養(yǎng)豬。輔助課程有：牧經(jīng)、環(huán)衛(wèi)、飼料生產(chǎn)、病理、寄生蟲等。我重點選取《養(yǎng)禽與禽病防治》中的孵化項目教學(xué)內(nèi)容進行說明。
4、項目教學(xué)活動的實施過程：
來自項目教學(xué)一線的教學(xué)實例
項目內(nèi)容：孵化雞雛
種蛋：800枚
地點：校內(nèi)孵化室
時間：5月20日―6月10日
學(xué)生分組：六個小組，每組五人，其中一人為組長。
階段一：制定孵化計劃，在孵化前，根據(jù)孵化與出雛能力、種蛋數(shù)量以及雛雞銷售具體情況，訂出孵化計劃、步驟、方法。這樣學(xué)生由被動聽轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉W(xué)。表現(xiàn)極大興趣。每組學(xué)生都制了項目實施計劃。
階段二：項目實施
1、孵化機試機操作
（1）孵化機外型觀察：由教師帶領(lǐng)學(xué)生對孵化機外型進行初步認識，然后對各部分分別進行觀察。
（2）孵化機內(nèi)部觀察：打開機門，察看蛋架或蛋架車，示范推入與拉出。用手扳動風(fēng)扇皮帶輪，檢查軸承滾動情況和葉片是否與其他部件相碰撞或摩擦。檢查皮帶松緊度。
2、入孵：將選擇好的合格種蛋碼到孵化盤上，裝入孵化機進行孵化的一項工作。
3、孵化日常管理
（1）溫度觀察：每0.5-1h檢查一次孵化機內(nèi)溫度，同時注意孵化室內(nèi)氣溫對孵化機內(nèi)溫度的影響。
（2）濕度觀察：自動控濕的孵化機，要經(jīng)常檢查各控制裝置是否正常。無自動控濕的孵化機，要定時加水和調(diào)整水盤數(shù)量。
（3）通風(fēng)觀察：定期檢查進出氣口的開閉程度，根據(jù)胚齡決定開啟大小，隨時觀察風(fēng)扇電機的皮帶傳動情況。
（4）翻蛋觀察：自動翻蛋的孵化機，應(yīng)對其傳動機構(gòu)定時器、限位開關(guān)用翻蛋指示等定時檢查，注意每次翻蛋時間和角度，對不按時翻蛋和翻角度過大或過小的現(xiàn)象要用時處理解決。手動翻蛋時要按時操作。
（5）日常記錄：及時認真填寫好孵化記錄。
4、驗蛋：通過照蛋器檢查胚胎的發(fā)育情況
移盤：將要出雛的胚蛋由孵化器移到出雛器的過程
揀雛：待雛禽大部分出齊，有5%―10%初生雛頸背部仍潮濕即可
階段三：項目評估
項目評估不僅注重項目作品評估也關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)行為、學(xué)習(xí)習(xí)慣、學(xué)習(xí)態(tài)度、動手能力及參與度等，并對其評價。建立學(xué)習(xí)記錄卡，由小組學(xué)生和教師分別評價各占40%和60%。每次評價匯總在一起就是該生實訓(xùn)成績。
階段四：課后作業(yè)，引導(dǎo)學(xué)生對整個項目過程進行反思，將制定項目計劃、實施項目過程中遇到問題及時書面總結(jié)。小組內(nèi)交流，班級內(nèi)交流。上交實習(xí)筆記，實習(xí)報告。
項目教學(xué)法與傳統(tǒng)教學(xué)法相比有以下優(yōu)勢：
以教師為中心轉(zhuǎn)變以學(xué)生為中心，模糊了課堂概念。將學(xué)生放在工作情景中，學(xué)生組織單位是項目小組。將傳授知識作為教學(xué)目標轉(zhuǎn)變?yōu)橐酝瓿身椖烤C合能力為目標。恰當選取題目。項目的選取要有典型性、可操作性和知識寄存性。原則為（1）充分考慮學(xué)生智力與心理發(fā)展水平（2）知識點難易適中，以學(xué)生能當堂理解消化為宜。（3）學(xué)習(xí)過程有序連貫（4）各項目避免簡單重復(fù)，由易到難。（5）強調(diào)項目實用性和培養(yǎng)動手能力，注意項目與未來職業(yè)對應(yīng)關(guān)系，突出趣味性、藝術(shù)性、明確項目質(zhì)量標準和能力培養(yǎng)目標，重視師生互動及學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”。
深入分析項目中的問題，為更好地幫助學(xué)生做好分析工作，提高分析質(zhì)量，教師要準備相關(guān)引導(dǎo)問題，幫助學(xué)生掌握分析問題的方法，提高分析問題的能力，遇到困難應(yīng)盡量讓其獨立解決，必要時可使用一些資料以提高其獲取信息、授集信息和處理信息能力。
總之：在項目實踐過程中，體驗到了創(chuàng)新的艱辛與樂趣，理解和把握課程要求的知識和技能。分析問題、解決問題能力、自學(xué)能力，團隊精神及合作能力都得到全面培養(yǎng)。
參考文獻：
[1]婁玉杰.禽類生產(chǎn)學(xué)吉林科學(xué)技術(shù)出版社，2003
【關(guān)鍵詞】養(yǎng)禽學(xué)；實踐；教學(xué)改革
養(yǎng)禽學(xué)是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門專業(yè)課，有很強的實踐性和應(yīng)用性，在現(xiàn)代化養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用。本門課程在學(xué)生專業(yè)素質(zhì)教育中起著舉足輕重的作用，而實踐教學(xué)對于專業(yè)知識的掌握、鞏固和拓展，提高學(xué)生的動手能力和獨立工作能力[1]，培養(yǎng)具有“厚基礎(chǔ)、寬口徑”的畜牧獸醫(yī)人才具有重要的意義。要培養(yǎng)出現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)專業(yè)復(fù)合型人才，就要重視實踐教學(xué)的改革和創(chuàng)新，只有加強實踐教學(xué)才能培養(yǎng)出既具有理論基礎(chǔ)又有實踐動手能力的應(yīng)用型人才，為現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展服務(wù)。
一、《養(yǎng)禽學(xué)》的內(nèi)容和意義
養(yǎng)禽學(xué)是在本專業(yè)學(xué)生系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了公共基礎(chǔ)課（如數(shù)學(xué)、物理和生物化學(xué)）和專業(yè)基礎(chǔ)課（如家畜解剖及組織胚胎學(xué)、家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)、家畜生理學(xué)、家畜遺傳學(xué)）后開設(shè)的。養(yǎng)禽學(xué)是主要研究家禽的外貌、育種、生物學(xué)特性、人工孵化、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生與防疫及產(chǎn)品質(zhì)量控制的一門科學(xué)，是一門以課堂講授與實驗操作、實踐相結(jié)合的專業(yè)課程。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解國內(nèi)外養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展動態(tài)，讓學(xué)生在了解有關(guān)家禽基本生產(chǎn)原理的基礎(chǔ)上，熟悉家禽養(yǎng)殖基本理論和技能。[2]
二、實踐教學(xué)的作用
實踐教學(xué)指的是與理論教學(xué)緊密聯(lián)系，學(xué)生通過實驗實踐等實際操作獲得感性認識和基本技能，從而提高其綜合素質(zhì)的教學(xué)方式。對于學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，國外發(fā)達國家都十分重視。我國也出臺了相關(guān)政策性文件，強調(diào)“大力加強實踐教學(xué)，切實提高大學(xué)生的實踐能力。要加強產(chǎn)學(xué)研合作教育，加強各種形式的實踐教學(xué)基地和實驗室建設(shè)”。實踐教學(xué)對于提高學(xué)生分析和解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考和創(chuàng)新精神方面具有重要的作用。所以需要切實理解理論和實踐相輔相成的關(guān)系，從而形成以理論指導(dǎo)實踐、以實踐促進理論的良性循環(huán)。
三、《養(yǎng)禽學(xué)》實踐教學(xué)改革
《養(yǎng)禽學(xué)》作為畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)課，其實踐教學(xué)必須嚴格遵守貫徹“教育必須與生產(chǎn)勞動相結(jié)合”，這是培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)專門人才不可缺少的重要教學(xué)形式和方法，是實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標和基本規(guī)格的有力措施和必要保證。[3]
1、優(yōu)化課程實驗設(shè)計，提高綜合性實驗比例
對養(yǎng)禽學(xué)實驗進行優(yōu)化組合，養(yǎng)禽學(xué)實驗共有20個課時，因此要合理設(shè)計實驗項目和內(nèi)容，適當增加一些實用性和操作性強的綜合性實驗。如在家禽人工孵化綜合性實驗中[4]，對于雞來說孵化期為21天，所以需要實驗和實習(xí)相結(jié)合才能保證本實驗的連續(xù)順利進行，同時在實驗之前，除了講授種蛋的收集、保存和消毒等知識外，還需要講解孵化器的結(jié)構(gòu)、操作方法及孵化過程中的注意事項，讓學(xué)生明白孵化所需的溫度、濕度、通風(fēng)及翻蛋等操作的必要性，以便讓學(xué)生做好本實驗所使用的設(shè)備、用具和記錄表格等準備工作。經(jīng)過學(xué)生的準備實驗到動手完成實驗，綜合性實驗增加了實驗的趣味性，引導(dǎo)學(xué)生由過去的被動學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)，例如孵化過程中為什么會出現(xiàn)兩個死亡高峰，其原因是什么，照蛋的作用是什么，為什么要采用頭照和二照，以及每次照蛋的時間選擇等問題，而這些問題的解決，學(xué)生就需要查閱資料，尋找辦法，這樣就調(diào)動了學(xué)生的主觀學(xué)習(xí)能動性，相應(yīng)的也提高了學(xué)生對實驗的思考能力、設(shè)計能力、 動手能力和解決能力。
2、加強對學(xué)生基本技能的實驗操作
養(yǎng)禽學(xué)實驗基本上可以分為三大部分，一部分為禽蛋方面，如蛋的構(gòu)造和品質(zhì)鑒定、蛋的清洗、消毒；一部分為禽蛋的孵化，如孵化器的構(gòu)造、操作方法，孵化期間的操作；另一部分為家禽方面，如雛禽的雌雄鑒別、母禽產(chǎn)蛋性能的外貌和生理特征鑒定、 家禽的體尺測量、家禽人工授精操作、家禽的屠宰、屠宰率的測定以及家禽的飼養(yǎng)管理等。這些內(nèi)容單憑課堂講解，學(xué)生有時很難真正掌握，所以應(yīng)在條件允許的情況下合理安排實踐，可以在校內(nèi)開辟養(yǎng)雞實踐場所，讓學(xué)生了解肉雞的孵化、出殼、雌雄鑒別、名階段的飼料配制，飼養(yǎng)管理等。讓每個學(xué)都參與其中，加強期實驗操作能力，具體可將學(xué)生分成若干組，每組選派學(xué)生輪流參加日常的喂料、喂水、清糞、沮度記載和觀察等技能操作。[5]通過這樣加深了學(xué)生對課堂理論知識的理解，同時鍛煉了他們的動手能力，使學(xué)生更加系統(tǒng)地學(xué)習(xí)基本知識，熟練掌握操作技能，提高了學(xué)習(xí)效果。
3、加強教學(xué)實習(xí)基地建設(shè)
為滿足教、學(xué)、研的需要，積極創(chuàng)造條件建設(shè)校內(nèi)外實驗實習(xí)教學(xué)基地，努力加強與企業(yè)、肉雞場、蛋雞場、獸藥廠等的聯(lián)合，為學(xué)生提供實驗技能培養(yǎng)與鍛煉、提供感知的基地，鼓勵學(xué)生深入生產(chǎn)一線，讓有志從事動物科學(xué)研究的學(xué)生有機會直接參與到科學(xué)研究與生產(chǎn)實踐中去，[6]學(xué)習(xí)其科學(xué)合理的圈舍設(shè)計、先進的養(yǎng)禽設(shè)備、孵化設(shè)備以及配料設(shè)備。通過實習(xí)基地的實驗實訓(xùn)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、專業(yè)技能、職業(yè)素質(zhì)。
4、通過參與教師科研、社會調(diào)查活動培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。
在實驗教學(xué)中可初步進行科研能力的培養(yǎng)，根據(jù)學(xué)生的具體情況，吸收、鼓勵學(xué)生參與教師的科研活動，這樣實驗與科研任務(wù)結(jié)合起來，使學(xué)生擔(dān)當教師的科研助手，既可減輕教師的負擔(dān)，又能通過科研工作，培養(yǎng)學(xué)生勤奮努力，嚴謹求實，勇于創(chuàng)新的工作作風(fēng)，科學(xué)態(tài)度，鍛煉學(xué)生查閱文獻資料、實際操作、觀察、思考，總結(jié)分析問題等方面的能力，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”。例如在雞的飼養(yǎng)管理過程中，我們結(jié)合了部分教師的科研課題，研究了雞的散養(yǎng)配套體系，如溫度控制、濕度處理、光照管理、疾病免疫等技術(shù)手段，鼓勵學(xué)生在實踐中思考問題，解決問題；又如對雞場的污染情況，我們可以通過社會調(diào)查的方式進行，使學(xué)生認識到雞場糞污處理的必要性和緊迫性。
5、合理設(shè)計實驗教學(xué)評價體系，組織課堂討論和評比
傳統(tǒng)的實驗教學(xué)評價強化的是得分功能，如主要以學(xué)生的實驗成績（實驗報告）為主，其弊端主要在于學(xué)生的實驗報告有時并不能真實反映學(xué)生對實驗技能掌握程度，不能對學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況做出完全客觀的評價，同時也不利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。只有通過合理的實驗評價體系，在考核方式上實行多元化評價，學(xué)校也在進行《天津農(nóng)學(xué)院本科課程考核方式改革實施辦法》的探索，我們可以多維教學(xué)目標作為教學(xué)的評價依據(jù)，對實驗內(nèi)容以知識、技能全面評價，方法以筆試、口試、操作等多種形式綜合運用，[7]如可采用組織課堂討論，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、活躍學(xué)習(xí)空氣，如討論肉用仔雞的飼料配方，可在實驗過程中讓學(xué)生自行設(shè)計，然后進行對比討論總結(jié)，對每一小組的設(shè)計進行評比，最后得出結(jié)論，還可在實驗實習(xí)結(jié)束時，安排課程論文的寫作，來鍛煉他們的論文寫作能力和分析問題能力，鍛煉了學(xué)生的動手和動腦的能力，全面提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)。[8]
四、《養(yǎng)禽學(xué)》實踐教學(xué)改革成效
通過《養(yǎng)禽學(xué)》實踐教學(xué)改革，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性和積極性，強化了學(xué)生的實踐技能，提高了學(xué)生的動手能力，培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新意識。[9]使學(xué)生更好的掌握家禽生產(chǎn)的最新技術(shù)進展，提高學(xué)生獨立思考、分析問題和解決問題的能力，為從事養(yǎng)禽生產(chǎn)與管理等工作打下良好基礎(chǔ)。
參考文獻：
[1] 吳群英，黃勤妮，董克奇.深化實踐教學(xué)改革培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐能力[J].實驗技術(shù)與管理，2005，22（9）：1-3.
[2] 趙小玲，朱慶，杜曉慧，等.改革《養(yǎng)禽學(xué)》課程初探[J].畜牧與飼料科學(xué)，2010，31（9）： 79-80.
[3] 杜曉惠，趙小玲，王繼文，等.提高《養(yǎng)禽學(xué)實踐》教學(xué)質(zhì)量的探索與總結(jié)[J].中國家禽，2011，33（11）：54-55.
[4] 何丹林，羅慶斌，劉德武，等.家禽人工孵化綜合性實驗的實踐與探索[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，8：300-301.
[5] 姜潤深，丁淑荃，陳興勇，等.《禽生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)效果調(diào)查及教學(xué)改進探討[J].中國家禽，2010，32（3）：58-59.
[6] 孫志良，劉進輝，易金娥，等.動物科學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)實驗課教學(xué)改革的探索[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2004（增刊）：113-114.
[7] 趙聘，趙云煥.《家禽生產(chǎn)技術(shù)》課程考試模式的改革與實踐[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊，2009（5）：74-75.
[8] 朱宇旌，張勇.飼料學(xué)課程教學(xué)方法的改革[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2012，6：174-176.
[9] 朱正偉，劉東燕，何敏.加強高校實踐教學(xué)的探索與實踐[J].中國大學(xué)教學(xué)，2007，1：76-78.
作者簡介：
張建斌（1976—），男，山西原平人，副教授，在讀博士，研究方向：畜牧學(xué).
關(guān)鍵詞職業(yè)教育;養(yǎng)禽教材;改革
職業(yè)教育改革的核心是教學(xué)方法的改革。教材作為教學(xué)方法的載體，其本身就是教學(xué)方法的組成部分之一，改革教學(xué)方法勢必要改革教材。職業(yè)教育以“綜合職業(yè)能力培養(yǎng)”為宗旨，傳統(tǒng)的學(xué)科教材已阻礙新的以能力為本位的教學(xué)方法的實施。因此，職業(yè)教育要構(gòu)建能力本位的教材體系。
1職業(yè)教育教學(xué)方法改革的現(xiàn)狀
近些年，我國職業(yè)教育教學(xué)改革取得了顯著成績，專業(yè)建設(shè)、課程結(jié)構(gòu)體系建設(shè)以及教材建設(shè)等方面都有長足進展。然而，作為職業(yè)教育核心領(lǐng)域的教學(xué)方法，其理論研究沒有得到充分重視，教學(xué)方法改革始終處于徘徊不前的狀態(tài)。實踐證明，沒有教學(xué)方法的相應(yīng)變革，職業(yè)教育的改革就成為空中樓閣[1]。要改革職業(yè)教育教學(xué)方法，必須改革課程與教材體系。中等職業(yè)教育盡管改革力度較大，但在課程內(nèi)容構(gòu)建以及整體結(jié)構(gòu)上仍然帶有學(xué)科課程模式的基本特征。學(xué)科體系的課程與教材只強調(diào)教師的主導(dǎo)作用，忽視學(xué)生的主體地位，這給新教學(xué)方法的實施帶來很大障礙。中等職業(yè)教育以提高全面素質(zhì)為基礎(chǔ)，以能力為本位，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐能力為重點，培養(yǎng)高素質(zhì)的勞動者和初中級應(yīng)用型專門人才，其教學(xué)方法改革的核心要體現(xiàn)“以能力為本位”。因此，要建設(shè)能力本位的教材體系與之相適應(yīng)[2]。
2基于能力本位的養(yǎng)禽教材改革特點
2.1理論實踐一體化
中等職業(yè)教育以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力為重點，培養(yǎng)具有全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力的高素質(zhì)勞動者和中初級專門人才。理論實踐一體化教學(xué)方法，緊緊圍繞中等職業(yè)教育培養(yǎng)目標，以提高學(xué)生專業(yè)技能水平為目的，以實踐教學(xué)為主線，既重視理論的學(xué)習(xí)、運用和指導(dǎo)作用，又突出學(xué)以致用、理論聯(lián)系實際的教學(xué)原則，是提高學(xué)生綜合職業(yè)能力的有效教學(xué)方法[3]。
理論實踐一體化教學(xué)方法，是師生雙方共同在實訓(xùn)教室進行邊教、邊學(xué)、邊做以完成某一教學(xué)任務(wù)的做法。該教學(xué)方法改變了傳統(tǒng)的理論教學(xué)和實踐教學(xué)分開的做法，將其在同一過程中展開，使之相輔相承。以“孵化”章節(jié)中“種蛋的選擇”為例，傳統(tǒng)的教學(xué)方法先在理論課上講述種蛋的選擇方法，過幾周才在實訓(xùn)課上讓學(xué)生選擇種蛋?；谀芰Ρ疚坏酿B(yǎng)禽教材，體現(xiàn)理論實踐一體化，強調(diào)“邊做、邊學(xué)”。在教學(xué)過程安排、教學(xué)內(nèi)容組織時，教師事先將正常的種蛋和畸形蛋混合，然后讓各組學(xué)生選擇種蛋，選擇結(jié)束后，教師一一點評，再讓各小組討論、總結(jié)，最后教師對各小組的討論結(jié)果進行點評。這種教學(xué)方法鍛煉了學(xué)生比較、分析、綜合、歸納、演繹的能力。
2.2注重現(xiàn)場教學(xué)
現(xiàn)場教學(xué)法是在生產(chǎn)現(xiàn)場直接進行教學(xué)，是讓學(xué)生在實習(xí)現(xiàn)場或企業(yè)車間進行學(xué)、練、做相結(jié)合的教學(xué)方法[4]。此種教學(xué)方法縮短了理論課堂教學(xué)與生產(chǎn)實際應(yīng)用的距離，極大地提高了教學(xué)的針對性和實效性。以“孵化機的構(gòu)造、使用操作方法”為例，讓學(xué)生直接到孵化房現(xiàn)場，在教師的指導(dǎo)下，觀察孵化機的構(gòu)造，練習(xí)設(shè)定溫度、濕度、翻蛋時間等方法，并進行上蛋、熏蒸消毒、溫濕度校正等操作。
2.3強調(diào)合作學(xué)習(xí)
建構(gòu)主義學(xué)習(xí)觀認為，教學(xué)是以合作學(xué)習(xí)作為主要策略，教師與學(xué)生合作共同建構(gòu)知識的過程[5]。教學(xué)不應(yīng)該是教師一個人講到底的單向的信息傳遞，而應(yīng)是師生間、學(xué)生間的雙向交流與多向交流活動，是合作學(xué)習(xí)的過程。合作學(xué)習(xí)作為一種有效的學(xué)習(xí)方式，可以促進學(xué)生的知識建構(gòu)，促進學(xué)生的思維和學(xué)習(xí)，還能使教學(xué)適應(yīng)不同能力水平的學(xué)生，增強平等意識，促進相互了解，發(fā)展學(xué)生的合作意識和合作能力。同時，合作學(xué)習(xí)使學(xué)生學(xué)會溝通、處理分歧意見及分享學(xué)習(xí)成果，這對于學(xué)生以后的成功至關(guān)重要?；谀芰Ρ疚坏酿B(yǎng)禽教材，對信息的陳述不是直白式的，而是探究式的，教材后面附有很多對課程教學(xué)有輔助、輔導(dǎo)作用的信息資料庫(或信息資料包)，通過自學(xué)信息資料庫(或信息資料包)中的有關(guān)內(nèi)容，經(jīng)整理、歸納、匯總便可獲得想要的信息，給合作學(xué)習(xí)創(chuàng)造了條件。例如前面所說的“種蛋的選擇方法”，這一知識在教材正文中并沒有講到，需要在信息資料庫中“禽蛋的介紹”一文中進行歸納、整理、匯總才可得到。讓學(xué)生在小組討論中，對信息進行總結(jié)和交流，既培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識、發(fā)展了學(xué)生的合作能力，又提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。
2.4在問題解決中自主學(xué)習(xí)
“基于問題學(xué)習(xí)”是建構(gòu)主義所提倡的一種教學(xué)方式。其是根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標，聯(lián)系生活實際，由師生共同研究而提出問題，并在教師指導(dǎo)下，通過學(xué)生個人或小組搜集資料、提取信息、處理信息、合作研究、探索解決問題的一種學(xué)習(xí)方式。該學(xué)習(xí)方式為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供了一個交流、合作、探索、發(fā)展的平臺。這種“在問題解決中學(xué)習(xí)”的教學(xué)方式，能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激活學(xué)生的求知欲望，培養(yǎng)創(chuàng)造性思維能力，使學(xué)生在發(fā)現(xiàn)問題、探索問題及解決問題的過程中不斷獲取知識、鞏固知識。基于能力本位的養(yǎng)禽教材，善于創(chuàng)設(shè)各種問題情境，引導(dǎo)、培養(yǎng)學(xué)生從不同的角度去思考、判斷和解決問題，從而使學(xué)生在問題的解決中學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)會創(chuàng)新。同時教材注重激發(fā)學(xué)生思維的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的問題意識。
2.5注重創(chuàng)設(shè)情境，引導(dǎo)學(xué)生思考，培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力
情境教學(xué)法是將課程的教學(xué)過程設(shè)置在一個模擬的、特定的情景場合中，通過教師的組織和學(xué)生的演練，在仿真提煉、輕松愉悅的場景中達到教學(xué)目的，既鍛煉學(xué)生的臨場應(yīng)變、實景操作的能力，又活躍課堂氣氛，提高教學(xué)的感染力?；谀芰Ρ疚坏酿B(yǎng)禽教材，要聯(lián)系生產(chǎn)實際、聯(lián)系生活，注意收集生產(chǎn)、生活上的事例，通過情境再造，吸引學(xué)生身臨其境，設(shè)身處地地思考，從而培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。
2.6把職業(yè)技能培訓(xùn)與人文素質(zhì)教育有機結(jié)合起來
現(xiàn)代教育的教學(xué)觀認為，教學(xué)過程實質(zhì)上是教育過程，是學(xué)校教育的中心教育過程。現(xiàn)代教育學(xué)、心理學(xué)研究有一種觀點認為:人成功的智力因素作用僅占20%，而80%則是情感(情緒)的作用。基于能力本位的養(yǎng)禽教材，通過創(chuàng)設(shè)多種情境，通過學(xué)生的思考、討論，把職業(yè)技能培訓(xùn)與思想品德、價值判斷、情感意志、態(tài)度作風(fēng)等教育有機結(jié)合起來，既注重智力因素的發(fā)展，又注重非智力因素的作用與開發(fā)，真正把學(xué)生培養(yǎng)成高素質(zhì)的勞動者和中初級專門人才。
總之，基于能力本位的養(yǎng)禽教材，完全不同于傳統(tǒng)養(yǎng)禽教材，在樣式、結(jié)構(gòu)上力求簡單，全書以情景模式展開，書后附有各種精心采集和編制的“信息資料包”，以利于學(xué)生的自學(xué)。教材通俗易懂適合在中等職業(yè)教育中采用。
3參考文獻
[1] 陳龍安.創(chuàng)造性思維與教學(xué)[M].北京:中國輕工業(yè)出版社，1999.
[2] 扈中平，李方，張俊洪.現(xiàn)代教育學(xué)[M].北京:高等教育出版社，2000.
[3] 張明新.層次結(jié)構(gòu)教學(xué)理論與實踐[M].北京:北京師范大學(xué)出版社，1996.
[關(guān)鍵詞]動物解剖 畜牧獸醫(yī)專業(yè) 改革
動物解剖課是北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系畜牧獸醫(yī)專業(yè)、動物醫(yī)學(xué)專業(yè)、寵物養(yǎng)護與疾病防治專業(yè)、獸醫(yī)獸藥專業(yè)、實驗動物專業(yè)的必修專業(yè)基礎(chǔ)課程。動物解剖課的設(shè)計和內(nèi)容因面向?qū)I(yè)不同而有不同側(cè)重點。畜牧獸醫(yī)專業(yè)是我院國家級示范校建設(shè)重點專業(yè)，在三年的建設(shè)期內(nèi)，面向該專業(yè)的動物解剖課程進行了卓有成效的改革實踐，目前取得了階段性的成果，現(xiàn)就該課程的改革情況做一簡要總結(jié)。
一、 崗位輪動模式下的課程定位
畜牧獸醫(yī)專業(yè)作為國家示范校性建設(shè)院校重點建設(shè)專業(yè)，在三年的建設(shè)期內(nèi)，探索和創(chuàng)新了專業(yè)建設(shè)，開創(chuàng)并實踐了“崗位輪動”教學(xué)模式，面向養(yǎng)牛與牛病防治崗、養(yǎng)禽與禽病防治崗、寵物疾病診治崗和群發(fā)病防控崗四大工作崗位展開輪動式教學(xué)，目的是培養(yǎng)學(xué)生的動物養(yǎng)護能力和疫病防治能力。為高效實現(xiàn)上述目標，畜牧獸醫(yī)專業(yè)整合原有課程，并重新設(shè)置了基礎(chǔ)平臺課、專業(yè)核心課和拓展課的“三層次”“金字塔”式課程設(shè)置，其中專業(yè)核心課踐行“崗位輪動”的教學(xué)模式，實現(xiàn)崗位化教學(xué)。
基礎(chǔ)平臺課作為課程體系中的“塔底結(jié)構(gòu)”，發(fā)揮著重要作用，是實現(xiàn)專業(yè)核心課教學(xué)的基礎(chǔ)，包括獸醫(yī)基礎(chǔ)平臺課和畜牧基礎(chǔ)平臺課，動物解剖與動物生理、動物生化、動物藥理、動物外產(chǎn)科、動物微生物等課程同屬于獸醫(yī)基礎(chǔ)平臺課。為了給其他基礎(chǔ)平臺課和上層的專業(yè)核心課的崗位化教學(xué)打好堅實的基礎(chǔ)，該課程的主要目標包括：1、掌握動物體各組織器官正常形態(tài)、結(jié)構(gòu)、位置及相互關(guān)系；2、熟練掌握動物解剖的基本知識和技能；3、具備區(qū)別正常和病變的能力；4、熟悉臨床聽診、觸診和叩診的部位；5、熟悉常規(guī)外科手術(shù)通路的組織器官位置關(guān)系；6、掌握動物生長發(fā)育規(guī)律。實現(xiàn)學(xué)生動物養(yǎng)護能力和疫病防治能力的培養(yǎng)和提高。
二、課程設(shè)計突出職業(yè)性、實踐性和開放性
遵循學(xué)院 “以實踐教學(xué)為主體”、“開放辦學(xué)不斷創(chuàng)新”的辦學(xué)理念，課程組秉著突出職業(yè)性、實踐性和開放性的設(shè)計理念，建立了四大課程設(shè)計思路，即以崗位需求為依據(jù)，以提高學(xué)生實踐技能為主線，以探索實施崗位化教學(xué)為突破口，將邊教、邊學(xué)、邊訓(xùn)的三邊式教學(xué)融入全過程。
在課程設(shè)計中，考慮到合格的畜牧獸醫(yī)從業(yè)人員所具有的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)，在強調(diào)職業(yè)能力培養(yǎng)的同時，關(guān)注學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的提高，培養(yǎng)學(xué)生團結(jié)協(xié)作、嚴謹踏實和耐心細致的工作作風(fēng)。
三、課程內(nèi)容直接面向?qū)I(yè)崗位能力需求
課程組順應(yīng)都市化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求，在原有教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，面向養(yǎng)牛與牛病防治崗、養(yǎng)禽與禽病防治崗、寵物疾病診治崗和群發(fā)病防控崗四大工作崗位，重新整合教學(xué)內(nèi)容，將教學(xué)載體定位為牛、家禽和犬、貓。
針對畜牧獸醫(yī)專業(yè)以培養(yǎng)學(xué)生動物養(yǎng)護能力和疾病防治能力的目標，設(shè)置重點內(nèi)容。其中針對疾病防治能力，重點設(shè)計運動系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的講授內(nèi)容，針對動物養(yǎng)護能力，重點設(shè)計消化系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)的講授內(nèi)容。
崗位輪動模式下的動物解剖課突出實踐教學(xué)。根據(jù)學(xué)生的認知規(guī)律，將實踐技能分為基本技術(shù)、關(guān)鍵技術(shù)和綜合技術(shù)。基本技術(shù)包括動物體表各部位識別、解剖器械的基本使用方法顯微鏡的使用和維護；關(guān)鍵技術(shù)包括動物體各系統(tǒng)器官結(jié)構(gòu)識別；綜合技術(shù)包括常見動物的實體解剖。
考慮到職業(yè)院校學(xué)生的本身認知能力，以大體解剖為主，組織學(xué)內(nèi)容適當滲透到各章節(jié)。
四、集成多種教學(xué)方法開展教學(xué)
根據(jù)本課程專業(yè)性、職業(yè)性、實踐性強的特點，課程組分析學(xué)生的認知規(guī)律，對動物解剖的教學(xué)手段和教學(xué)方法進行探索和實踐。在教學(xué)中采用邊教、邊學(xué)、邊訓(xùn)的“三邊式”教學(xué)方法，針對不同的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標，通過電化教學(xué)、實體解剖和活體觸摸等多種教學(xué)手段實施教學(xué)；在教學(xué)中以學(xué)生為主體，教師組織引導(dǎo)，分別采用分組討論法、項目驅(qū)動法和案例分析法。在課堂上通常采用病例引入、學(xué)生討論、任務(wù)提出、學(xué)生認知與教師引導(dǎo)、任務(wù)總結(jié)與考核的教學(xué)過程。
五、實現(xiàn)過程、團隊和實踐考核一體化
動物解剖課實踐性強，所以在考核中重在實踐操作，考核方式實現(xiàn)過程考核、實踐考核和團隊考核一體化。過程考核就是傳統(tǒng)意義上的平時成績，包括學(xué)生出勤、作業(yè)和衛(wèi)生情況等；實踐考核是專門對學(xué)生的實踐技能進行考核，包括標本認知、實體認知、解剖技術(shù)等；團隊考核是指在分組實踐中考察團隊成績，并以此作為個人總成績的一部分，將個人在團隊中發(fā)揮的作用作為考核的一種方式。
1以典型工作任務(wù)為載體，構(gòu)建“行動導(dǎo)向”課程體系
按照“以崗定學(xué)，以需定給”的原則重組教學(xué)內(nèi)容，以典型工作任務(wù)為載體設(shè)計學(xué)習(xí)情境，開展“行動導(dǎo)向”教學(xué)，即學(xué)生在完成工作任務(wù)的過程中，學(xué)習(xí)理論知識，訓(xùn)練專業(yè)技能，實現(xiàn)“教、學(xué)、訓(xùn)”一體化。近三年，對動物營養(yǎng)與飼料、畜禽繁育技術(shù)、獸醫(yī)臨床診療技術(shù)、養(yǎng)豬與豬病防治、養(yǎng)禽與禽病防治、養(yǎng)牛與牛病防治等專業(yè)核心課程進行了“行動導(dǎo)向”課程改革。教學(xué)實踐證明，“行動導(dǎo)向”課程能更好地訓(xùn)練專業(yè)技能，提升自學(xué)能力，增強團隊協(xié)作，培養(yǎng)職業(yè)特質(zhì)。
2以建設(shè)精品課程為目標，加強教學(xué)資源建設(shè)
優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源是提高教學(xué)質(zhì)量的保證。近三年，以建設(shè)精品課程為目標，加強課程教學(xué)資源建設(shè)，取得了一定的成果。獸醫(yī)臨床診療技術(shù)課程被評為河北省省級精品課程；動物解剖、畜禽繁育技術(shù)課程被評為院級精品課程，每門課程都有完備的教學(xué)資源，包括教學(xué)組織設(shè)計、授課計劃、工作任務(wù)書、課件、習(xí)題、試題庫、拓展性學(xué)習(xí)資料等，學(xué)生可利用校園網(wǎng)進行預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)和檢驗學(xué)習(xí)效果，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)課程教學(xué)資源共享。優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源可促進學(xué)生自主學(xué)習(xí)，樹立終身學(xué)習(xí)的理念。專業(yè)課教師要開發(fā)課程學(xué)習(xí)型課件，收集或開發(fā)視頻資料，向合作的養(yǎng)殖企業(yè)、飼料企業(yè)和獸藥企業(yè)索取技術(shù)手冊和產(chǎn)品宣傳材料。將上述自主學(xué)習(xí)型教學(xué)資源提供給學(xué)生學(xué)習(xí)，并不定期檢查學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，討論其中的關(guān)鍵問題。由于高職的使命是培養(yǎng)高端技能型專門人才，所以學(xué)校要提供開放的實踐場所，供學(xué)生自主學(xué)習(xí)并訓(xùn)練實踐技能。本院的綜合養(yǎng)殖場和獸醫(yī)院對學(xué)生開放，學(xué)生可利用課余時間自主訓(xùn)練實踐技能，是課堂教學(xué)的有力補充。
3以干導(dǎo)學(xué)，暑期頂崗實習(xí)，強化實踐技能培養(yǎng)
在實踐環(huán)節(jié)的組織上，打破學(xué)期和假期的界限，暑假安排學(xué)生到畜牧業(yè)企業(yè)頂崗實習(xí)。暑期頂崗實習(xí)是一種靈活的頂崗實習(xí)模式，學(xué)生可利用在校期間的兩個暑假，到兩家企業(yè)進行頂崗實習(xí)，是畢業(yè)前頂崗實習(xí)的有力補充，如第一暑期到養(yǎng)殖企業(yè)實習(xí)，第二暑期到動物醫(yī)院實習(xí)，畢業(yè)前到獸藥企業(yè)實習(xí)，可以豐富專業(yè)技能，拓寬就業(yè)面。暑期頂崗實習(xí)打破了先學(xué)理論知識再進行實踐的學(xué)習(xí)模式，尤其是大一學(xué)生在沒有學(xué)習(xí)專業(yè)課的情況下到企業(yè)進行頂崗實習(xí)，先學(xué)習(xí)實踐技能，再回到學(xué)校學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識。這種先“習(xí)”后“學(xué)”、“以干導(dǎo)學(xué)”的學(xué)習(xí)方式，在很大程度促進學(xué)生自主學(xué)習(xí)，在教學(xué)過程中，學(xué)生可帶著問題來學(xué)習(xí)相關(guān)課程，學(xué)習(xí)更有針對性，學(xué)習(xí)效果更好。在頂崗實習(xí)的組織上，學(xué)生通過“雙向選擇”確定頂崗實習(xí)單位和具體工作崗位，統(tǒng)一組織召開實習(xí)動員大會，講明實習(xí)目的、內(nèi)容、要求、實習(xí)方式及注意事項，提高學(xué)生對頂崗實習(xí)重要性的認識，由專業(yè)課教師給學(xué)生進行崗前指導(dǎo)。一方面從企業(yè)選聘理論水平和技術(shù)水平較高、熱心人才培養(yǎng)工作的技術(shù)能手作為專職指導(dǎo)教師，具體負責(zé)頂崗實習(xí)的組織管理和技術(shù)指導(dǎo)。另一方面，從校內(nèi)選派經(jīng)驗豐富、責(zé)任心強的專業(yè)教師，負責(zé)學(xué)生頂崗實習(xí)期間的管理和與企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，定期到企業(yè)指導(dǎo)，并經(jīng)常通過電話、網(wǎng)絡(luò)與學(xué)生和實習(xí)單位取得聯(lián)系。保證每名學(xué)生有專人負責(zé)，從工作、學(xué)習(xí)、生活等方面進行全方位指導(dǎo)與管理。實習(xí)結(jié)束后召開暑期頂崗實習(xí)經(jīng)驗交流會，參加頂崗實習(xí)的學(xué)生，將實習(xí)過程中遇到的關(guān)鍵問題、操作技能、積累的經(jīng)驗、總結(jié)的教訓(xùn)、企業(yè)需要改進的方向、實習(xí)心得體會等寫成暑期頂崗實結(jié)，在會上交流、討論，促進學(xué)生相互學(xué)習(xí)。
4以技能考核為主，平時考核與期末考核結(jié)合，改革考核方式
根據(jù)畢業(yè)生工作的需要選取考核內(nèi)容，工作崗位需要學(xué)生會做什么，就考什么。建立每門課程的理論試題庫、技能試題庫及相應(yīng)的考核標準?？己诵问缴现饕泄P試、口試、技能操作、總結(jié)發(fā)言、書面報告、論文，其中以技能考核為主。將課程平時考核與期末考核結(jié)合，加大平時考核的比例，課堂上對學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)的情況當場打分，這樣有效地調(diào)動學(xué)生平時學(xué)習(xí)積極性，防止搞考前突擊。
5以校企合作為依托，共建“生產(chǎn)性”實訓(xùn)基地和“專兼結(jié)合”教學(xué)團隊
在“校企雙贏”的基礎(chǔ)上，與大型養(yǎng)殖企業(yè)、飼料企業(yè)、獸藥企業(yè)、動物醫(yī)院深入開展“校企合作”，共建“生產(chǎn)性”實訓(xùn)基地。實訓(xùn)基地設(shè)施齊備、規(guī)章健全、管理規(guī)范，適合開展“行動導(dǎo)向”教學(xué)，接收學(xué)生“頂崗實習(xí)”。針對企業(yè)生產(chǎn)特點，合理開發(fā)實習(xí)項目，并制訂實習(xí)指導(dǎo)方案。教師和學(xué)生為企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)和勞務(wù)支持；企業(yè)為課程實踐教學(xué)和學(xué)生生產(chǎn)技能訓(xùn)練提供材料、場地設(shè)施、技術(shù)指導(dǎo)、食宿，并給予學(xué)生一定的勞動報酬。目前，已與多家畜牧企業(yè)簽訂了實訓(xùn)基地協(xié)議，滿足了專業(yè)課程教學(xué)、實訓(xùn)、實習(xí)的需要，并且正在加強實訓(xùn)基地的內(nèi)涵建設(shè)，開展精細化管理。專業(yè)課程的教學(xué)，迫切需要大量的實踐能力強的教師來從事教學(xué)工作。一方面聘請來自行業(yè)企業(yè)一線的技術(shù)專家擔(dān)任兼職教師，從事專業(yè)課程教學(xué)，并定期開展專業(yè)知識講座；另一方面，行業(yè)企業(yè)聘用校內(nèi)水平較高的教師到行業(yè)企業(yè)作技術(shù)指導(dǎo)，對員工進行相關(guān)專業(yè)知識培訓(xùn)，同時，接納青年教師到企業(yè)實踐鍛煉，幫助青年教師提高專業(yè)能力，構(gòu)建“雙師”結(jié)構(gòu)合理、“專兼結(jié)合”的教學(xué)團隊。
隨著社會的不斷發(fā)展，以往以課堂教學(xué)為主的職業(yè)教育所培養(yǎng)的人才已不能滿足社會需求，為此，職業(yè)教育和教學(xué)改革已迫在眉睫。職業(yè)教育教學(xué)改革必須堅持實踐性原則，以培養(yǎng)社會需求的應(yīng)用型高技能型人才。教學(xué)改革是學(xué)校改革的核心，通過調(diào)整課程體系和教學(xué)安排來提高教學(xué)質(zhì)量，提升人才培養(yǎng)工作水平，順利實現(xiàn)學(xué)校人才培養(yǎng)目標。教學(xué)改革在促進學(xué)生創(chuàng)新性的同時，還體現(xiàn)出職業(yè)教育的特殊性，其目標是培養(yǎng)技能、技術(shù)型人才，使教育要面向多樣化、市場化。
現(xiàn)代職業(yè)教育中，職業(yè)教育課程改革應(yīng)樹立以市場為導(dǎo)向，以素質(zhì)為本位，以學(xué)生為主體，以探究與實踐為主要課程形 式，以終身學(xué)習(xí)為目標的新理念。
根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)和發(fā)展的實際需要，惠州農(nóng)業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)打破了傳統(tǒng)的知識教學(xué)方法，采用“模塊化教學(xué)”講授本專業(yè)的專業(yè)核心課程，每個模塊實施“項目教學(xué)法”，將專業(yè)核心課程按照“動物生長過程”教學(xué)模式進行逐步講解，從而建立“以能力為本位、以實踐崗位為主線、以項目課程為主題，與職業(yè)相銜接”的職業(yè)體系。
教學(xué)實施總體構(gòu)架
為保證教學(xué)過程的順利進行和培養(yǎng)目標的順利實現(xiàn)，在教學(xué)過程中，通過對實際教學(xué)過程和教學(xué)安排進行整體的設(shè)計，形成一個完整的構(gòu)架體系，對整體教學(xué)工作起到指導(dǎo)作用。具體包括：專業(yè)分析——課程分析——課程體系——課程內(nèi)容——教學(xué)安排——實施過程——效果評價。
專業(yè)分析 隨著社會的不斷進步和人們生活水平的不斷提高，我國對畜產(chǎn)品的需求量不斷增加，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式已不能滿足社會需求。當前我國畜牧業(yè)生產(chǎn)正由“零星散養(yǎng)、畜禽混養(yǎng)、人畜混處”的傳統(tǒng)方式向高度專業(yè)化、規(guī)?；默F(xiàn)代生產(chǎn)方式邁進。隨著養(yǎng)殖數(shù)量的不斷增加和養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，對畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才的需求也不斷增加。但從近幾年的中職畢業(yè)生就業(yè)情況來看，國內(nèi)畜牧獸醫(yī)人才市場出現(xiàn)了“供需兩旺”和“供需兩荒”并存現(xiàn)象，主要原因是集約化的生產(chǎn)方式要求畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才更加專業(yè)化，能力更加綜合化，而傳統(tǒng)的以課題教學(xué)為主的職業(yè)教育所培養(yǎng)的學(xué)生已不能滿足社會需求，與社會的需求出現(xiàn)脫節(jié)現(xiàn)象。
根據(jù)我國畜牧獸醫(yī)行業(yè)的發(fā)展特點，未來的畜牧獸醫(yī)行業(yè)從業(yè)人員分工會更精細，職業(yè)能力更高超，畜牧業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營方式也將加以改變。而傳統(tǒng)的課程體系只注重專業(yè)理論知識方面的培養(yǎng)，忽略了職業(yè)技能和綜合能力的培養(yǎng)，課程設(shè)置仍沿襲計劃經(jīng)濟時代的模式，顯然已不能適應(yīng)市場經(jīng)濟的要求，也不能適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)的要求，更體現(xiàn)不出“以人為本”的人才培養(yǎng)觀。
通過深入研究社會經(jīng)濟發(fā)展對畜牧獸醫(yī)人才的崗位需求狀況和人才培養(yǎng)的客觀需求，堅持以服務(wù)為宗旨，以能力為本位，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)、教、研結(jié)合道路的中職教育辦學(xué)理念。本著“適度基礎(chǔ)理論知識，較強技術(shù)應(yīng)用能力，較寬知識面，高素質(zhì)”的原則，結(jié)合學(xué)校教學(xué)工作的實際情況，在總結(jié)以往教學(xué)改革經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，對專業(yè)結(jié)構(gòu)、人才培養(yǎng)方案、課程結(jié)構(gòu)和教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及手段、教學(xué)管理制度等方面進行改革。
課程分析 中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系存在的問題主要有課程體系不成熟、課程內(nèi)容分散、教學(xué)安排不合理，具體集中表現(xiàn)在三個方面。
1.課程體系構(gòu)建方法不當。中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系的構(gòu)建，大部分沿襲了傳統(tǒng)教育的“公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課”三段式的邏輯設(shè)計思路。課程體系忽視了學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)，沒有按照企業(yè)的崗位需求進行設(shè)置，沒有形成清晰、完整的職業(yè)能力培養(yǎng)體系，不利于中職學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。
2.課程內(nèi)容落后與重復(fù)交叉。以往的中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程的編排出現(xiàn)了課程之間知識重復(fù)，每門課程自成一體，企業(yè)崗位的新技術(shù)、新技能往往無法及時進入課程。
3.教學(xué)安排無職業(yè)特色。中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)安排大部分以課堂教學(xué)為主，忽視了實踐教學(xué)，不能讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中掌握當前行業(yè)發(fā)展特點和發(fā)展趨勢，從而造成學(xué)生學(xué)習(xí)目標不夠明確，出現(xiàn)理論與實踐脫節(jié)現(xiàn)象，不能體現(xiàn)以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的中職教育特色。
中職教育的發(fā)展為構(gòu)建以“培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為核心”的課程體系奠定了基礎(chǔ)，中職教育要培養(yǎng)高技能人才，這一目標定位已被普遍認同，也越來越受到各中職院校的重視。學(xué)生的高技能只通過課堂講授是無法培養(yǎng)的，必須在教師的正確指導(dǎo)下，通過生產(chǎn)勞動實踐，走校企合作的道路，在生產(chǎn)勞動實踐的過程中加以培養(yǎng)。這就要求以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為核心的課程體系的實施，需要有師資結(jié)構(gòu)合理、德才兼?zhèn)涞?ldquo;雙師型”教師隊伍和校內(nèi)外教學(xué)生產(chǎn)實訓(xùn)實踐基地作保障。
課程體系 根據(jù)廣東省畜牧業(yè)發(fā)展的客觀要求及對應(yīng)人力市場的需要，同時考慮到畜牧獸醫(yī)專業(yè)又是一門實踐性很強的學(xué)科，為使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中形成完整清晰的知識構(gòu)架，該專業(yè)進行模塊化教學(xué)，將核心課程分成三大模塊，即家禽養(yǎng)護學(xué)模塊、家畜養(yǎng)護學(xué)模塊、寵物養(yǎng)護學(xué)模塊。而每個模塊又分成三個方向，即養(yǎng)護、獸醫(yī)和銷售。三個方向之間既相互獨立，又反映學(xué)科內(nèi)容的邏輯聯(lián)系。每個方向都有明確的教育目標，并圍繞某一特定內(nèi)容，整合學(xué)生經(jīng)驗和相關(guān)內(nèi)容，構(gòu)成相對完整的學(xué)習(xí)單元；每個方向都對教師教學(xué)行為和學(xué)生學(xué)習(xí)方式提出要求；每個方向核心課程的設(shè)置和講解內(nèi)容的選擇都是按照動物生長發(fā)育的階段性、同時結(jié)合企業(yè)崗位人才需求進行的。實際核心專業(yè)課程《養(yǎng)禽學(xué)》、《養(yǎng)豬學(xué)》、《寵物養(yǎng)護學(xué)》與基礎(chǔ)課不同，具有較強的實踐性。所以說，這門課的教學(xué)質(zhì)量應(yīng)包括三個方面，即基本理論、基本操作技能和分析解決問題的能力。根據(jù)當?shù)匦竽翗I(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，設(shè)定對應(yīng)的崗位人員要求，從而實現(xiàn)對應(yīng)崗位人才的培養(yǎng)，進行崗位教學(xué)。
課程內(nèi)容 由于所用教材的編寫大多都落后于實際生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展速度，教學(xué)內(nèi)容往往與現(xiàn)場技術(shù)有脫節(jié)，或已落后于當前的技術(shù)應(yīng)用，因此降低了學(xué)生所學(xué)技術(shù)的有效性。實訓(xùn)課多是隨堂進行，單獨為某一個知識點進行，往往只注重實訓(xùn)結(jié)果，不注重實訓(xùn)過程，從而忽略了對學(xué)生各方面能力的培養(yǎng)。要改變此現(xiàn)象，就必須設(shè)立一個具有現(xiàn)場性、綜合性和對學(xué)生具有全面能力培養(yǎng)的教學(xué)項目，而且需要得到時間和空間的保證。它的具體要求是：實施的項目應(yīng)有一定的技能教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生能力培養(yǎng)的過程，實訓(xùn)的項目具有一定的應(yīng)用價值，并能將某一教學(xué)課題的理論知識與實際技能結(jié)合在一起，項目與企業(yè)實際崗位或現(xiàn)實活動緊密聯(lián)系。在模塊化教學(xué)的實踐中，我們主要是通過校企合作，利用企業(yè)豐富的實踐項目、技術(shù)資源來實現(xiàn)本門課程項目的設(shè)立。故在《家禽養(yǎng)護學(xué)》、《家畜養(yǎng)護學(xué)》、《寵物養(yǎng)護學(xué)》的課程中，我們選定與后續(xù)課程連接緊密或與崗位結(jié)合的內(nèi)容為講授內(nèi)容，強調(diào)了講授內(nèi)容的真實性。根據(jù)企業(yè)對人才需求的具體要求和校內(nèi)外教學(xué)與實訓(xùn)條件，同時學(xué)校根據(jù)自身的辦學(xué)條件和學(xué)生的就業(yè)情況，設(shè)置專業(yè)模塊化培養(yǎng)，并根據(jù)企業(yè)不同模塊當中人員需求的崗位不同，將核心課程與實訓(xùn)項目進行合理的選擇與重組，自主設(shè)置課程。針對不同的訓(xùn)練項目，選擇對應(yīng)的技能點，進行技能培訓(xùn)。
教學(xué)安排 在教學(xué)過程中，根據(jù)“0.5+0.5+0.5+0.5+0.5+0.5”的人才培養(yǎng)模式，即第一、三、五學(xué)期分別為《家禽養(yǎng)護學(xué)》、《家畜養(yǎng)護學(xué)》、《寵物養(yǎng)護學(xué)》的理論學(xué)習(xí)；二、四、六學(xué)期分別到養(yǎng)雞場、養(yǎng)豬場、寵物醫(yī)院進行實踐學(xué)習(xí)。具體課程設(shè)置和教學(xué)安排，見下頁表1。
教學(xué)安排的說明及建議
（一）教學(xué)建議
1.本方案的課程設(shè)置及教學(xué)安排既適合“0.5+0.5+0.5+0.5+0.5+0.5”的人才培養(yǎng)模式的教學(xué)管理，也適合學(xué)分制教學(xué)管理。
2.根據(jù)人培養(yǎng)規(guī)格要求和本專業(yè)教學(xué)特點，第一、三、五學(xué)期分別開設(shè)養(yǎng)禽學(xué)、養(yǎng)豬學(xué)、寵物養(yǎng)護學(xué)；二、四、六學(xué)期分布到養(yǎng)雞場、養(yǎng)豬場和寵物醫(yī)院進行實踐教學(xué)。公共基礎(chǔ)課中，語文、體育安排在第一學(xué)期，數(shù)學(xué)、化學(xué)安排在第二學(xué)期，德育安排在一、三、五學(xué)期，計算機安排在第五學(xué)期。
3.本專業(yè)采用一體化教學(xué)模式，把本課程中的專業(yè)理論與實訓(xùn)教學(xué)結(jié)合起來，集中教學(xué)和操作訓(xùn)練，以提高教學(xué)效果。
4.學(xué)校可根據(jù)自身的辦學(xué)條件和學(xué)生就業(yè)情況，設(shè)置專業(yè)專門化方向，學(xué)生可選擇本校設(shè)置的專業(yè)模塊，學(xué)?？筛鶕?jù)企業(yè)用人要求，自主設(shè)置課程。
5.技能訓(xùn)練與考證，由學(xué)生根據(jù)自身情況，在完成首選模塊化課程訓(xùn)練的基礎(chǔ)上取得相關(guān)的職業(yè)資格證。
（二）實施過程
在學(xué)習(xí)開始就告訴學(xué)生學(xué)習(xí)本領(lǐng)域的典型工作，使學(xué)生知道自己為什么要學(xué)習(xí)這些課程，這些課程與職業(yè)崗位有哪些聯(lián)系，使之起到職業(yè)導(dǎo)向的作用。要學(xué)會綜合技能還需要單項技能支撐，所以必須圍繞不同的課程劃分出相應(yīng)的能力項目，這些項目的選擇充分考慮其實用性、典型性、趣味性、可操作性，使學(xué)習(xí)任務(wù)對應(yīng)實際工作任務(wù)的需要，并包含整個工作過程。
（三）效果評價
1.該專業(yè)通過模塊化教學(xué)，每個模塊采用“動物生長過程”教學(xué)模式進行課程講述，不但打破了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，而且通過深度的校企合作，學(xué)生通過實踐教學(xué)解決了身邊的一些現(xiàn)實問題來實現(xiàn)學(xué)生對知識的掌握，大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。
2.通過“動物生長過程”教學(xué)模式進行教學(xué)，學(xué)生動手能力、解決實際問題的能力有很大的提高。該模式不僅適用于畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程的教學(xué)，更適用于學(xué)生水平參差不齊、學(xué)生自控能力比較薄弱、課程的應(yīng)用性比較強的教學(xué)。
3.該教學(xué)模式通過在我校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)上初步開展，教學(xué)效果明顯提高。學(xué)生動手能力和技能水平有所提高，掌握的知識與企業(yè)的需要更接近，受到企業(yè)的歡迎。我們將繼續(xù)深入探討該教學(xué)方法在畜牧獸醫(yī)專業(yè)中的應(yīng)用，與企業(yè)加強聯(lián)系，累積真實項目素材，繼續(xù)完善適合我校畜牧獸醫(yī)專業(yè)特點的教學(xué)方法。
關(guān)鍵詞 畜牧獸醫(yī)專業(yè) 創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng) 四階段五環(huán)節(jié)
中圖分類號：G712 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdkx.2015.07.033
Vocational College Animal Husbandry and Veterinary Professional "Four Phases and Five Steps" Entrepreneurial Training Mode Practice
――Take Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College as an example
SHEN Junsong， QIAN Jiabei， WANG Ligang， HONG Jun
（College of Animal Science and Technology， Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College， Taizhou， Jiangsu 225300）
Abstract Target of higher vocational education not only to train the employed， but to nurture entrepreneurs， entrepreneurship to create more jobs. Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College makes effective exploration on Agriculture and Animal Husbandry Animal Husbandry and Veterinary Professional and personnel training， combined with professional education from entrepreneurship education， entrepreneurial skills development starting formation of animal husbandry and veterinary professional "four-phase and five aspects" entrepreneurial training model of practice initiatives.
Key words Animal Husbandry and Veterinary Medicine; entrepreneurial training mode; four-phase and five aspects
黨的十報告指出“引導(dǎo)勞動者轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，鼓勵多渠道多形式就業(yè)，促進創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。”高職院校的培養(yǎng)目標不僅要解決畢業(yè)生就業(yè)問題，還要不斷提高就業(yè)質(zhì)量，創(chuàng)業(yè)是高質(zhì)量就業(yè)形式之一，創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)顯示出高職院校的辦學(xué)特色，提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力不斷給人才培養(yǎng)和就業(yè)質(zhì)量注入新的活力。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)是學(xué)院的主干專業(yè)，是江蘇省高等學(xué)校品牌專業(yè)，也是國家示范性（骨干）院校重點建設(shè)專業(yè)，該專業(yè)在校學(xué)生最多，每年向行業(yè)、企業(yè)輸送400多名畢業(yè)生，具有一定的影響力。畜牧獸醫(yī)專業(yè)近年來在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)過程中，不斷歸納總結(jié)創(chuàng)業(yè)教育實踐經(jīng)驗，逐步形成了畜牧獸醫(yī)專業(yè)“四階段五環(huán)節(jié)”創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式。
1 創(chuàng)業(yè)教育融入專業(yè)教育，建立全程創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)體系
在設(shè)計畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的同時，穿插創(chuàng)業(yè)教育理論和創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)課程，不斷完善創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)課程體系，以專業(yè)課程為基礎(chǔ)，拓展創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，促進專業(yè)學(xué)習(xí)和創(chuàng)業(yè)教育的有機融合。針對現(xiàn)代畜牧業(yè)創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的需求，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)“課堂-養(yǎng)殖場”工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式下，將專業(yè)學(xué)習(xí)、技能鍛煉、創(chuàng)業(yè)教育課程進行有效整合，培養(yǎng)具有畜牧文化素養(yǎng)，牢固的專業(yè)基礎(chǔ)知識，掌握熟練的專業(yè)技能，具備良好的創(chuàng)業(yè)品質(zhì)和創(chuàng)業(yè)技能的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才。根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)過程，創(chuàng)業(yè)教育分為四個階段：
（1）第一階段（第一學(xué)期）：畜牧文化感知和職業(yè)生涯規(guī)劃。將畜牧文化、企業(yè)文化與職業(yè)生涯規(guī)劃、就業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)課程融合，通過學(xué)前專業(yè)教育、行業(yè)專家講座、參觀養(yǎng)殖基地、體驗畜牧、企業(yè)文化等讓學(xué)生感知養(yǎng)殖環(huán)境和現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢，通過職業(yè)生涯規(guī)劃、就業(yè)指導(dǎo)使學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標，設(shè)計適合個人發(fā)展的職業(yè)生涯規(guī)劃，選擇專業(yè)發(fā)展方向，鼓勵學(xué)生圍繞專業(yè)進行創(chuàng)業(yè)規(guī)劃。
（2）第二階段（第二、三學(xué)期）：專業(yè)基本技能和創(chuàng)業(yè)意識培養(yǎng)。學(xué)生通過理實一體化課程學(xué)習(xí)，課堂學(xué)習(xí)和養(yǎng)殖場實踐相結(jié)合，熟悉養(yǎng)殖生產(chǎn)過程，初步掌握專業(yè)基本技能，知曉技術(shù)研究的思路和方法。在創(chuàng)業(yè)意識、品質(zhì)培養(yǎng)方面，學(xué)院設(shè)置職業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)業(yè)精神、大學(xué)生KBA創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)等課程，邀請知名創(chuàng)業(yè)企業(yè)家、成功創(chuàng)業(yè)校友來校做講座，舉行學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)意設(shè)計比賽，創(chuàng)業(yè)素質(zhì)拓展等活動，提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)心理素質(zhì)和抗挫能力，讓學(xué)生了解畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)律和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)升級的方方面面，激發(fā)學(xué)生依托專業(yè)進行創(chuàng)業(yè)的潛能，告知學(xué)生創(chuàng)業(yè)并不是特別困難、遙不可及的，每個學(xué)生都可以創(chuàng)業(yè)。
（3）第三階段（第四、五學(xué)期）：專業(yè)實踐技能和創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)模擬。畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生全部進駐校內(nèi)生產(chǎn)實訓(xùn)基地，包括養(yǎng)豬場、家禽養(yǎng)殖場、飼料生產(chǎn)車間等實訓(xùn)場所，以崗位工作任務(wù)形式，企業(yè)教師進行現(xiàn)場指導(dǎo)。根據(jù)學(xué)生在生產(chǎn)經(jīng)營崗位上的掌握程度，進行多崗位輪換，促使學(xué)生深入了解整個生產(chǎn)經(jīng)營過程，專業(yè)技能與創(chuàng)業(yè)技能學(xué)習(xí)相結(jié)合。
以學(xué)生創(chuàng)業(yè)社團活動為創(chuàng)業(yè)教育實踐平臺，涉及畜禽養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)銷售等畜牧業(yè)生產(chǎn)管理、技術(shù)服務(wù)的多個環(huán)節(jié)，依托校內(nèi)、外學(xué)生創(chuàng)業(yè)實踐基地進行不同形式的學(xué)生活動，如：組織學(xué)生到校內(nèi)、外創(chuàng)業(yè)實踐基地參觀，親身體驗創(chuàng)業(yè)實踐現(xiàn)場氛圍，身臨其境，激發(fā)創(chuàng)業(yè)熱情;進行生態(tài)養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)設(shè)計競賽，以學(xué)生創(chuàng)業(yè)團隊自行設(shè)計創(chuàng)業(yè)項目，涵蓋創(chuàng)業(yè)實踐的各個環(huán)節(jié)，進行現(xiàn)場匯報和交流，篩選相對成熟且具有可行性的創(chuàng)業(yè)方案進駐校內(nèi)創(chuàng)業(yè)實踐基地進行試驗;社團邀請專業(yè)經(jīng)驗豐富、創(chuàng)業(yè)實踐能力強的老師、專家為學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)理論和實踐的指導(dǎo)，以不同形式，定期為學(xué)生創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo);聯(lián)合大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)實訓(xùn)模擬公司教育指導(dǎo)機構(gòu)，開展SYB創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)，提高學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，為學(xué)生將來創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。
（4）第四階段（第六學(xué)期）：創(chuàng)業(yè)實踐經(jīng)營和創(chuàng)業(yè)項目孵化。學(xué)生在最后一學(xué)期進入頂崗實習(xí)和創(chuàng)業(yè)實踐階段，經(jīng)過前期學(xué)生創(chuàng)業(yè)團隊創(chuàng)業(yè)項目的申報，篩選相對成熟、可行性較強的創(chuàng)業(yè)項目進駐“兩園一企一街”校內(nèi)創(chuàng)業(yè)是基地進行孵化實踐，學(xué)院提供場地、硬件設(shè)施等各方面條件，每個項目配備生產(chǎn)經(jīng)驗豐富，具有創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師資格的老師進行一對一的全程指導(dǎo)。
2 營造創(chuàng)業(yè)文化氛圍，注重創(chuàng)業(yè)技能培養(yǎng)，提高創(chuàng)業(yè)成功率
畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生大多數(shù)學(xué)生主要面向就業(yè)，只有少數(shù)部分有創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)生會做以創(chuàng)業(yè)為主的職業(yè)規(guī)劃，創(chuàng)業(yè)教育可以使就業(yè)學(xué)生提高自身的市場適應(yīng)力和就業(yè)競爭力，提升就業(yè)質(zhì)量和職業(yè)發(fā)展?jié)摿?，對于?chuàng)業(yè)或就業(yè)的學(xué)生都是有幫助的，創(chuàng)業(yè)教育是一個分層次分步驟的過程，有如下五個環(huán)節(jié)。
（1）激發(fā)創(chuàng)業(yè)靈感和創(chuàng)業(yè)意識。學(xué)生入校后，在新生入學(xué)教育中滲透職業(yè)規(guī)劃、就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課、創(chuàng)業(yè)實踐活動、畜牧業(yè)創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢政策講座等不同形式的創(chuàng)業(yè)理論教育和創(chuàng)業(yè)實踐指導(dǎo)。在專業(yè)課程教學(xué)中，緊扣行業(yè)發(fā)展和現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)興趣點，投身農(nóng)牧業(yè)的創(chuàng)業(yè)精神，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)心理品質(zhì)和創(chuàng)業(yè)技能。學(xué)校各部門合作聯(lián)動，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作開展提供制度保障。搭建各種創(chuàng)業(yè)教育活動平臺，發(fā)揮學(xué)生社團活動優(yōu)勢，重視學(xué)生活動創(chuàng)業(yè)導(dǎo)向，專業(yè)技能引領(lǐng)，為學(xué)生展示才華提供舞臺，挖掘?qū)W生潛在的創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)品質(zhì)，激發(fā)創(chuàng)業(yè)靈感。
（2）發(fā)掘可能的創(chuàng)業(yè)學(xué)生。一些學(xué)生通過社團活動平臺參加創(chuàng)新設(shè)計、創(chuàng)業(yè)規(guī)劃、市場營銷等比賽，思維比較活躍，有自己的創(chuàng)業(yè)想法，并在創(chuàng)業(yè)活動或競賽中獲得成長和鼓勵，打算在?；虍厴I(yè)后嘗試創(chuàng)業(yè)，在校期間積極關(guān)注市場動態(tài)和創(chuàng)業(yè)扶持政策，通過自主學(xué)習(xí)或向創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)老師求教，漸漸形成適合自己的創(chuàng)業(yè)想法。
（3）創(chuàng)業(yè)知識學(xué)習(xí)和創(chuàng)業(yè)技能訓(xùn)練。每年定期組織一部分有創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)生參加SYB創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)班，以不同的創(chuàng)業(yè)項目分組，每個創(chuàng)業(yè)項目組建一個創(chuàng)業(yè)團隊，通過基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)知識講解和創(chuàng)業(yè)實踐活動使學(xué)生掌握創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)知識、創(chuàng)業(yè)政策和創(chuàng)辦企業(yè)的整個流程。每個創(chuàng)業(yè)團隊匯報各自的創(chuàng)業(yè)方案，對出現(xiàn)問題集中探討解決，理論與實踐有機結(jié)合，學(xué)生在創(chuàng)業(yè)設(shè)計的過程中掌握知識和技能。
（4）遴選創(chuàng)業(yè)項目進駐校內(nèi)創(chuàng)業(yè)實踐基地。在前期養(yǎng)殖、生產(chǎn)經(jīng)營創(chuàng)業(yè)大賽中，根據(jù)不同創(chuàng)業(yè)團隊的匯報答辯和創(chuàng)業(yè)計劃書的科學(xué)完善性等方面，評選出最優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)團隊進行跟蹤指導(dǎo)，針對畜牧獸醫(yī)專業(yè)不同創(chuàng)業(yè)項目（養(yǎng)豬、養(yǎng)禽、奶牛生產(chǎn)、特種養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)銷售等），從豬生產(chǎn)、牛羊生產(chǎn)、家禽生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)等教研室篩選創(chuàng)業(yè)教育指導(dǎo)經(jīng)驗豐富的老師作為創(chuàng)業(yè)團隊指導(dǎo)老師，將他們送進現(xiàn)代畜牧科技示范園、飼料生產(chǎn)實訓(xùn)中心、創(chuàng)業(yè)一條街進行初次創(chuàng)業(yè)的嘗試。
（5）創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)跟蹤，引入競爭和淘汰機制，促進創(chuàng)業(yè)教育良性循環(huán)。創(chuàng)業(yè)創(chuàng)團隊進駐創(chuàng)業(yè)園后，創(chuàng)業(yè)項目運行初始，學(xué)院盡可能為創(chuàng)業(yè)項目提供資金、市場運作、技術(shù)支持等各方面的幫扶，為創(chuàng)業(yè)者解除后顧之憂。學(xué)院對創(chuàng)業(yè)過程進行階段性考核，指導(dǎo)學(xué)生解決其中出現(xiàn)的問題，增強學(xué)生克服困難的能力，持續(xù)加強學(xué)生在創(chuàng)業(yè)期間的創(chuàng)業(yè)教育和技能指導(dǎo)，保證創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)順利進行，有效推進。另外，對于進入創(chuàng)業(yè)園創(chuàng)業(yè)者，如果不好好經(jīng)營，就可能被淘汰，會被新的創(chuàng)業(yè)團隊替代，增加創(chuàng)業(yè)者的危機感，進行壓力考驗。創(chuàng)業(yè)團隊在畢業(yè)后按規(guī)定要全部離開創(chuàng)業(yè)園，無論創(chuàng)業(yè)效果如何，需進行創(chuàng)業(yè)總結(jié)匯報，將在創(chuàng)業(yè)實踐過程的亮點和不足進行全總結(jié)，形成書面匯報，可以指導(dǎo)下一屆創(chuàng)業(yè)的學(xué)生，這樣更有實踐指導(dǎo)意義，避免重蹈覆轍，促進創(chuàng)業(yè)教育良性循環(huán)，不斷提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)質(zhì)量和成功率。
創(chuàng)業(yè)教育是一項系統(tǒng)性工程，需要學(xué)校、家庭、政府和社會等多方面的支持和努力，創(chuàng)業(yè)教育需要融入專業(yè)人才培養(yǎng)的全過程，培養(yǎng)既懂專業(yè)知識又善于創(chuàng)業(yè)管理的創(chuàng)業(yè)型人才。隨著國家對“三農(nóng)”問題的愈加重視，新型家庭農(nóng)場及職業(yè)農(nóng)民觀念不斷得到社會的認可，各項惠農(nóng)政策的出臺，這些更有助于激發(fā)畜牧專業(yè)類大學(xué)生將創(chuàng)業(yè)熱情揮灑在廣袤的大地上，成就創(chuàng)業(yè)理想。
基金項目：江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院院級課題“‘五結(jié)合’畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建與實踐”（SKQN1404）
參考文獻
[1] 黃兆信等.論高校創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的融合[J].教育研究，2013（12）.
[2] 錢佳蓓等.“五結(jié)合”畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)途徑構(gòu)建及運行[J].黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2014（16）.
[3] 張紹男.高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的探索與實踐[J].畜牧與飼料科學(xué)，2013（34）.
