時(shí)間：2022-07-26 21:17:51
序論：在您撰寫交流管理論文時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
一、生本互動(dòng)——主動(dòng)探索，成為主流。
生本互動(dòng)是指學(xué)生對(duì)教科書、課外讀物等文本的閱讀理解。理解是能動(dòng)的，帶有創(chuàng)造性質(zhì)的。真正的互動(dòng)，能讓學(xué)生最大限度地調(diào)動(dòng)自身的經(jīng)驗(yàn)儲(chǔ)備，靈活得、多角度得體悟文本，與作者、作品的人物進(jìn)行心靈交匯、情感交流，體察他們的境遇，感受他們的思想。文本是語(yǔ)言符號(hào)的堆積，如果單純的依靠學(xué)生自己是無法體會(huì)出文本中的意境的。教師要根據(jù)文本提供的豐富形象的語(yǔ)言描繪，將它創(chuàng)設(shè)成為一種具體可感的情境，并對(duì)一些情境優(yōu)化、篩選出最適合學(xué)生生活體驗(yàn)的情境，并將他們引入情境，讓他們?cè)隗w驗(yàn)中感到樂趣，從而保持思維的敏捷，使他們對(duì)文本的探究能不斷進(jìn)行。《西湖》一文用優(yōu)美而帶韻味的語(yǔ)言，敘述了西湖的秀麗多姿。雖然文本中有許多適合學(xué)生體驗(yàn)的文本情境，如文字情境、多媒體情境等都能將學(xué)生帶入到文本所描述的畫面當(dāng)中。所以在教學(xué)中，我運(yùn)用多種手段，將它組成了一個(gè)整體情境，并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入情境中自主進(jìn)行體驗(yàn)、探索。我首先以錄象導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生自主閱讀的興趣，又以當(dāng)小導(dǎo)游、小講解員的方式，促進(jìn)學(xué)生與文本的對(duì)話與交流。學(xué)生在模擬的情境中獲得親身體驗(yàn)，給他們留下了寬闊的想象余地，使他們展開了想象的翅膀，飛到文本描寫的廣遠(yuǎn)意境之中。對(duì)文本的理解，不僅有具體可感的形象，有自身情感的體驗(yàn)，而且由表及里對(duì)文本內(nèi)在內(nèi)容也有了很深的體會(huì)。學(xué)生剛從情境中走出，便提出了很有創(chuàng)造性的問題，而且，他們對(duì)問題的回答也是那么富有創(chuàng)造性，是基于文本，又高于文本的創(chuàng)造。教師不再是知識(shí)的傳播者，而是幫助學(xué)生去發(fā)現(xiàn)、組織和管理知識(shí)，學(xué)生的探究性閱讀和創(chuàng)造性閱讀能力也得到了體現(xiàn)。
二、生生互動(dòng)——合作探究，盡情交流。
語(yǔ)文教學(xué)十分重視主體間的互動(dòng)關(guān)系，它鼓勵(lì)學(xué)生暢所欲言，彼此對(duì)話，相互交流，通過學(xué)生個(gè)體之間，學(xué)生主體與群眾之間思維的碰撞和交融來共享語(yǔ)文世界的精彩與美妙。語(yǔ)文學(xué)習(xí)是一個(gè)富有個(gè)性的自主學(xué)習(xí)行為，感知、理解、頓悟，無不需要學(xué)生全身心的投入。教師要喚發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，讓課堂活起來。在課堂教學(xué)中，我們必須建立生生互動(dòng)的課堂教學(xué)模式，鼓勵(lì)學(xué)生暢所欲言，培養(yǎng)他們多角度思考問題的能力，激發(fā)他們的創(chuàng)造性。教學(xué)中，教師可采用合作學(xué)習(xí)的方式，在分組學(xué)習(xí)交流中，教師可通過使用各種教學(xué)手段，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)手段創(chuàng)設(shè)民主、平等的思考交流的環(huán)境，讓學(xué)生在開放性的討論中進(jìn)行多向思維。在合作探究過程中培養(yǎng)學(xué)生思維的求異性與發(fā)散性，在合作學(xué)習(xí)的實(shí)踐中提高學(xué)生的表達(dá)能力和邏輯思維能力。例如：在教學(xué)《狼和小羊》一課時(shí)，我就安排了足夠的學(xué)生議一議，比一比，演一演，說一說，如讓學(xué)生自學(xué)第二次與第一次比，第三次與第二次比，你發(fā)現(xiàn)狼和小羊的態(tài)度有什么變化？猜一猜為什么狼不想再爭(zhēng)辯了？對(duì)于這些問題，都放手讓學(xué)生自己解決。學(xué)生或小組合作，或個(gè)人自學(xué)，同時(shí)又將全班討論與教師點(diǎn)撥有機(jī)結(jié)合。學(xué)生在合作探究中盡情交流，同時(shí)，學(xué)生獨(dú)特的見解也得到了顯現(xiàn)。這可是靠老師的一味講解永遠(yuǎn)也得不來的呀！
三、師生互動(dòng)——民主平等，樂于交流。
關(guān)鍵詞：魏晉北朝胡族農(nóng)業(yè)化飲食交流
法國(guó)著名的社會(huì)學(xué)家謝和耐曾在其名著《中國(guó)社會(huì)史》中言道：“正是地理環(huán)境促使形成了某種生活方式并強(qiáng)加給它一些限制。在某種海拔高度之上和某些氣候條件之外，小麥就要讓位于大麥了，蒙古那遼闊的草原牧場(chǎng)更有利于大規(guī)模的飼養(yǎng)業(yè)而不是農(nóng)業(yè)，需要大量灌溉的水稻種植業(yè)最理想的選擇地是溫帶和熱帶那些能灌溉的平原。”[1]而事實(shí)也確如其所言，不同地區(qū)的不同地理環(huán)境造就了不同的生活方式。大體而論，在中國(guó)主要有兩種完全迥異的生活方式，或曰飲食方式，即牧區(qū)飲食與農(nóng)區(qū)飲食。這種情況到魏晉南北朝時(shí)期有了一些改變，由于匈奴、鮮卑、氐、羯、羌等胡族的大量進(jìn)入內(nèi)地，導(dǎo)致中原腹地和黃河中上游的一些地區(qū)處于半牧半農(nóng)的狀態(tài)之中。胡族在和以農(nóng)業(yè)為生的漢族的長(zhǎng)期接觸交流中，漸漸放棄了傳統(tǒng)的畜牧業(yè)而開始了農(nóng)業(yè)化的過程，這個(gè)過程也正是胡漢民族飲食方式、飲食觀念以及飲食風(fēng)俗互相交流的過程。
一
中國(guó)農(nóng)業(yè)與牧業(yè)之間有著比較明確的分界線，譚其驤先生認(rèn)為：“（東漢末以后）黃河中游大致即東以云中山、呂梁山，南以陜北高原南緣山脈與涇水為界，形成了兩個(gè)不同區(qū)域。此線以東、以南，基本上是農(nóng)區(qū)；此線以西、以北，基本上是牧區(qū)。”[2]但魏晉南北朝時(shí)期胡人開始大量?jī)?nèi)遷，使自己完全處于一個(gè)不同的生活環(huán)境中，其傳統(tǒng)就受到漢族文化傳統(tǒng)的劇烈沖擊，首當(dāng)其沖的便是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)牧業(yè)的沖擊。
自漢代開始的胡族內(nèi)遷至西晉時(shí)已蔚為大觀。西晉初期，西北和北方的匈奴、鮮卑、氐、羯、羌、烏丸等民族已大量進(jìn)入黃河流域。江統(tǒng)在《徒戎論》中分析當(dāng)時(shí)形勢(shì)云：“關(guān)中之人，百余萬(wàn)口，率其少多，戎狄居半”；汾河流域匈奴“五部之眾，戶至數(shù)萬(wàn)，人口之盛，過于西戎”；馮翊、北地、新平、安定各郡有羌人；扶風(fēng)、始平、京兆等郡有氐人[3]。西晉末年時(shí)，太行山區(qū)已遍布雜胡，“群胡數(shù)萬(wàn)，周匝四山”[4]；北魏初年“西北諸郡，盡為戎居。內(nèi)及京兆、魏郡、弘農(nóng)往往有之”[5]；北魏末期和東、西魏時(shí)，“自蔥嶺已西，至于大秦，百國(guó)千城，莫不歡附，商胡販客，日奔塞下，所謂盡天地之區(qū)已。樂中國(guó)土風(fēng)，因而宅者，不可勝數(shù)”[6]，北魏的政治中心洛陽(yáng)甚至專設(shè)下四夷館以接待四方附化之人。此可見胡族向中原地區(qū)的遷移是持續(xù)不斷的，分布的地區(qū)亦越來越廣，從甘肅、陜西、山西逐漸擴(kuò)展至河南、河北、山東、四川等地，遍布整個(gè)中國(guó)北方和西北方。
注釋
[1]（法）謝和耐：《中國(guó)社會(huì)史》，耿昇譯，江蘇人民出版社，1995年，第12頁(yè)。
[2]譚其驤：《長(zhǎng)水集》（下），人民出版社，1987年，第22頁(yè)。
[3]《晉書》卷56《江統(tǒng)傳》。
[4]《晉書》卷62《劉琨傳》。
[5]《通鑒》卷81“太康元年引郭欽上疏”。
[6]《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》卷3《城南》。
[7]《晉書》卷97《北狄·匈奴傳》。
[8]《晉書》卷113《苻堅(jiān)載記》。
[9]《晉書》卷113《苻堅(jiān)載記》。
[10]《晉書》卷105《石勒載記》。
[11]《晉書》卷106《石季龍載記》。
[12]吉發(fā)習(xí)：《嘎仙洞調(diào)查補(bǔ)記》，《內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報(bào)》1985年第1期。
無法否認(rèn)，在和漢族的雜居中，胡族內(nèi)部始終有一部分頑固地堅(jiān)持著游牧生活，但到最后他們都走上了農(nóng)耕的道路，并且不乏成績(jī)斐然者，如羯族石氏、鮮卑拓跋氏、氐族苻氏等。今以當(dāng)時(shí)的“五胡”為例對(duì)此加以探討。
五胡中匈奴族是最早開始內(nèi)遷的，西漢末期由于內(nèi)亂，匈奴五千余落在呼韓邪單于的率領(lǐng)下開始遷徙，居于朔方諸郡，與漢人雜處，漢朝政府“歲給絲絹錢谷……其部落隨所居郡縣，使宰牧之，與編戶大同，而不輸貢賦”[7]?？梢?，從這個(gè)時(shí)候起，與漢人雜處的匈奴人已開始過著定居生活，與漢族編戶農(nóng)民相同，那么這個(gè)時(shí)期肯定已經(jīng)有了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，并且享受到不輸貢賦的特殊待遇。漢末魏初，和漢族雜居的匈奴人越來越多，主要分布在平陽(yáng)、西河、太原、新興、上黨、樂平諸郡，由于長(zhǎng)期和漢人雜居，其族人的漢化程度越來越高，如劉淵、劉聰?shù)热私燥栕x儒家詩(shī)書，后建立政權(quán)，國(guó)號(hào)為漢，其政治、經(jīng)濟(jì)、文化政策與漢人幾無差別，其鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必然無疑。只是內(nèi)部紛爭(zhēng)加上兵戈不息，致使國(guó)祚不長(zhǎng)，其統(tǒng)治區(qū)域幾無寧日，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并沒有什么大的發(fā)展。
再看關(guān)隴南緣的氐族。我們無法從史書的零散記載對(duì)氐族從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的時(shí)間加以確切的判斷，但可以肯定的是，氐族全面而大規(guī)模的從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)是在進(jìn)據(jù)關(guān)中，并建立了前秦政權(quán)以后。當(dāng)時(shí)氐族統(tǒng)治者的漢族文化素養(yǎng)很深，加上王猛等一批漢族知識(shí)分子的參政，其政權(quán)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)十分重視，勸課農(nóng)桑的政令屢見于史書，如苻堅(jiān)“親耕藉國(guó)，其妻茍氏親蠶于近效”[8]，并針對(duì)關(guān)中少雨易旱的特點(diǎn)下令推廣漢代的區(qū)種法，還征發(fā)富室的奴隸“開涇水上源，鑿山起堤，通渠引瀆，以溉岡鹵之田。及春而成，百姓賴其利”。在上下的共同努力下，前秦出現(xiàn)了“田疇修辟，帑藏充盈”的安定繁榮局面[9]，可見在東晉時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已完全占據(jù)了主要地位，麥、粟、稷成為氐人維持生活的最重要的物資。
羯族在東漢時(shí)期已開始隨匈奴內(nèi)遷，漢晉時(shí)期的羯人雖還保持有一定的游牧經(jīng)濟(jì)，但農(nóng)業(yè)所占的比重越來越大。在羯族尚未建立正式的國(guó)家之前，所需軍糧除一部分自給以外，其它皆掠奪而來，如《晉書·孝愍帝紀(jì)》說公元317年夏北方大旱，隨之蝗蟲泛濫，“時(shí)石勒亦竟取百姓禾，時(shí)人謂之胡蝗”，在他攻打襄國(guó)時(shí)“分遣諸將收掠野谷”。這或多或少有戰(zhàn)爭(zhēng)不斷，居無定處的因素在。即待石勒建立趙，政局稍穩(wěn)以后就開始進(jìn)行了農(nóng)業(yè)化，他令右常侍霍浩為“勸課大夫”，與他人一起“循行州郡，核定戶籍，勸課農(nóng)?！保匠Ｙp賜也多以谷帛為主，如在巡幸冀州諸郡時(shí)，引見“高年、孝悌、力田、文學(xué)之士，班賜谷帛有差”。[10]石勒的后繼者也繼承了他發(fā)展農(nóng)業(yè)的政策，如石虎就對(duì)“田疇不辟，桑業(yè)不修”的地方官員嚴(yán)加貶抑。在上下的一齊努力下，羯族石氏統(tǒng)治區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了繁榮的局面，國(guó)倉(cāng)豐盈，石虎就曾經(jīng)“以租入殷廣，轉(zhuǎn)輸勞煩，令中倉(cāng)歲入百萬(wàn)斛，余皆儲(chǔ)之水次”[11]。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)達(dá)可見一斑。
在內(nèi)遷的幾個(gè)民族中，鮮卑族應(yīng)該是農(nóng)業(yè)化最徹底的民族。在他們還居住在東北大興安嶺一帶時(shí)，畜牧和狩獵是他們謀生的主要手段，考古工作者在嘎仙洞收集了許多陶片、石器、骨器和角牙器等，其中狩獵工具占多數(shù)，并有大量的野豬、野鹿、野羊等動(dòng)物骨骼，這表明這個(gè)時(shí)期狩獵業(yè)在經(jīng)濟(jì)生活中占有十分重要的地位[12]。在魏晉時(shí)期鮮卑拓跋部在其酋長(zhǎng)力微的帶領(lǐng)下游居于鄂爾多斯草原，其以畜牧為生是可想而知的，及至四世紀(jì)初建立代國(guó)之時(shí)，其統(tǒng)治區(qū)內(nèi)有大量漢人的存在，故這個(gè)時(shí)期可能就是糧食初步進(jìn)入鮮卑生活的時(shí)期，如《晉書·禿發(fā)利鹿孤載記》曾言：
（利鹿孤）置晉人于諸城，勸課農(nóng)桑，以供軍國(guó)之用，我則習(xí)戰(zhàn)法以誅未賓。若東西有變，長(zhǎng)算以縻之，如其敵強(qiáng)于我，徙而以避其鋒。
此處雖指的是鮮卑禿發(fā)氏的情況，但據(jù)此可推知拓跋氏亦大抵如此，自己本部族人仍以畜牧為業(yè)，而以漢人從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以補(bǔ)充國(guó)用，主要是用于飼養(yǎng)牲畜，人的食用糧食是少量的，只到四世紀(jì)中期即拓跋什翼犍時(shí)期情況還是如此，如他曾經(jīng)想要修筑宮室，其母平文皇后曰：“國(guó)之上世，遷徙為業(yè)，今事難之后，基業(yè)未固，若城郭而居，一旦寇來，卒難遷動(dòng)?！盵13]這即表明這個(gè)時(shí)期他們尤習(xí)于遷徙之俗，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自然不可能有很高的地位。
糧食真正進(jìn)入鮮卑拓跋氏的生活是在建立北魏以后，拓跋珪“離散諸部，分土定居，不聽遷徙。其君長(zhǎng)大人，皆同編戶”[14]，其氏族成員開始轉(zhuǎn)化為編戶農(nóng)民，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的比重自然有所提高。另《魏書·食貨志》記載：
天興初，制定京邑，東至代郡，西及善無，南極陰館，北盡參合，為畿內(nèi)之田。其外四方四維置八部帥以監(jiān)之，勸課農(nóng)桑，量較收入，以為殿最。
這條材料表明四世紀(jì)末、五世紀(jì)初，部落成員很多都已經(jīng)成為封建性質(zhì)的農(nóng)民，勸課農(nóng)桑也成為北魏政府的一項(xiàng)重要措施。
但是長(zhǎng)久以來的畜牧傳統(tǒng)并不能輕易地改變，農(nóng)業(yè)取代畜牧而成為國(guó)家的主導(dǎo)經(jīng)濟(jì)，糧食取代肉類成為維持人們生存的基本食物需要一個(gè)長(zhǎng)期的過程。盡管北魏統(tǒng)治者對(duì)農(nóng)業(yè)十分重視，在入主中原以后不斷地“教行三農(nóng)，生殖九谷”[15]，各給耕牛，計(jì)口授田，但事實(shí)上從事這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要是農(nóng)奴、亦兵亦農(nóng)的部落成員和新民[16]，鮮卑本族人從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的還不普遍。在前中期他們真正重視的還是畜牧和狩獵經(jīng)濟(jì)，國(guó)家建有四個(gè)大型的牧場(chǎng)和大大小小、種類繁多的苑囿，這些牧場(chǎng)和苑囿不僅僅水草鮮美、適宜放牧的漠南、河西有，而且連黃河以北的許多老農(nóng)業(yè)區(qū)亦變成牧場(chǎng)，孝文帝命令宇文福：“規(guī)石濟(jì)以西，河內(nèi)以東，距黃河南北千里為牧地”[17]，當(dāng)時(shí)上谷（河北懷來縣境）民上書“言苑囿過度，民無田業(yè)，乞減大半，以賜貧人”[18]。除此以外，當(dāng)時(shí)的個(gè)體畜牧業(yè)也十分發(fā)達(dá)，如爾朱榮在秀容（今山西原平）的“牛羊駝馬，色別為群，谷量而已”[19]，私家有馬千匹者為數(shù)亦多，這也使相當(dāng)數(shù)量的農(nóng)田化為牧場(chǎng)。這種情況的出現(xiàn)表明在鮮卑人的心目中農(nóng)業(yè)次于畜牧，糧食次于牛羊肉，這種狀況的出現(xiàn)主要是由于以下幾方面原因：第一，北魏初入中原，正是兵革并起的時(shí)代，不停的戰(zhàn)爭(zhēng)客觀上需要大量的戰(zhàn)馬以擬軍警之備；第二，長(zhǎng)期的戰(zhàn)亂導(dǎo)致農(nóng)業(yè)人口的銳減和農(nóng)田的荒蕪，史載，“自永嘉喪亂，百姓流亡，中原蕭條，千里無煙”[20]，“太祖定中原，接喪亂之弊，兵革并起，民廢農(nóng)業(yè)”[21]，這客觀上給畜牧業(yè)提供了發(fā)展的空間和生存的資源。第三，飲食習(xí)俗是一種非常頑固的民俗現(xiàn)象，它的改變需要一個(gè)長(zhǎng)期的過程。胡族對(duì)充滿鮮膻氣的牛羊肉有著執(zhí)著的喜愛，在前中期，北魏和漢民族在生活習(xí)俗上的融合還未達(dá)到使胡族完全接受五谷雜糧的生活方式的程度，例如：
（王）肅初入國(guó)，不食羊肉及酪漿，常飯?chǎng)a魚羹，渴飲茗汁，……經(jīng)數(shù)年以后，肅與高祖殿會(huì)，食羊肉酪粥甚多。高祖怪之。
而茶被稱為“酪奴”，朝貴相聚，“雖設(shè)茗飲，皆恥不復(fù)食，唯江表殘民遠(yuǎn)來降者好之”[22]。
這一“怪”字和“恥”字便反映出當(dāng)時(shí)胡漢兩族在飲食方式上有著非常明顯的差別，故而，對(duì)于能夠提供他們所需之食物的畜牧業(yè)便十分重視了。
但是，農(nóng)耕與畜牧在食物能量生產(chǎn)力及人口供養(yǎng)能力方面存在著巨大差距，初步估算，一平方公里的土地在唐代可供養(yǎng)62.5人，同樣面積的草場(chǎng)卻只能供養(yǎng)6人[23]，如此懸殊的能量差距促使北魏在面對(duì)人口逐步增多、胡漢融合程度漸深、軍糧供應(yīng)不足的情況下選擇了農(nóng)業(yè)，如呂思勉曾說：“野蠻之人多好肉食，然后卒改食植物者，實(shí)由人民眾多，禽獸不足之故”[24]，而一些人類學(xué)家甚至認(rèn)為：“農(nóng)耕是最后一著生計(jì)策略，而只有當(dāng)狩獵采集民族沒有任何現(xiàn)實(shí)的選擇之時(shí)，他們才會(huì)從事農(nóng)耕”[25]。故而牧場(chǎng)開始廢棄，苑囿大量被罷，正始元年，“以苑牧公田分賜代遷之戶”，延昌二年又“以苑牧之地賜代遷民無田者”[26]，這是政府從根本上的改變?！段簳ず桶蟼鳌酚涊d平原太守和跋死時(shí)囑其弟說：“灅北地瘠，可居水南，就耕良田，廣為產(chǎn)業(yè)?！盵27]這表明一般鮮卑貴族也和漢人一樣，開始廣畜田宅，以田地作為資生之業(yè)，糧食自然也就成為一般家庭的資生之物了。
另外，我們從北魏賈思勰所作的《齊民要術(shù)》也可看出農(nóng)耕在整個(gè)北魏經(jīng)濟(jì)中所占有的份量。從該書的內(nèi)容結(jié)構(gòu)看，農(nóng)業(yè)放在種植、畜牧之前，這表明農(nóng)業(yè)的地位最為重要；其次，從卷六的標(biāo)題次序看，牛在馬、驢、騾、養(yǎng)、豬、雞、鵝、鴨、魚之前，也體現(xiàn)了農(nóng)耕是重點(diǎn)；最后，如果把畜牧和種植合起來看，種植業(yè)的比重遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了畜牧業(yè)，二者的比例約為79.09：20.98[28]，顯而易見，農(nóng)業(yè)已完全占據(jù)了絕對(duì)的主要地位，自然毋須置疑糧食在鮮卑人飲食生活中的地位了。
其它北方、西北方、東北的民族如吐谷渾、高昌、龜茲國(guó)等在這個(gè)時(shí)期也或多或少地從事著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，如《北史》卷九十七記載：
（高昌）國(guó)有八城，皆有華人……谷麥一歲再熟，宜蠶，多五果……引水溉田。
（焉耆）谷有稻、粟、菽、麥，畜有駝馬。
（疏勒）土多稻、粟、麻、麥。
同書卷九十六記載吐谷渾“亦知種田，有大麥、粟、豆”，龜茲國(guó)“人以田種畜牧為業(yè)”[29]。另《三國(guó)志》卷三十言烏桓族“耕種常用布谷為候”，《魏書》卷一百亦載勿吉族“有粟及麥”，室韋族“頗有粟、麥及穄”。從上述記載我們可以斷言在高昌、焉耆、疏勒、烏桓等少數(shù)民族區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)已經(jīng)占有一定的比例，至于究竟有多大的份量尚無法斷言，但至少可以肯定一點(diǎn)，即魏晉南北朝時(shí)期這些民族都已經(jīng)開始了農(nóng)業(yè)化，只是程度不同而已。
二
胡族農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中比較重要的糧食作物是黍、粟、麥、稻，換言之，小米、面和大米開始成為胡人飲食生活的重點(diǎn)。黍在中古文獻(xiàn)中一般稱之為“穄”，今西北地區(qū)稱為黍子、糜子，籽脫殼后稱“黃米”。它的特性是耐干旱，對(duì)雜草的競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)，故常常作為開荒的先鋒作物。先秦時(shí)黍與稷并為最重要的糧食作物，是釀酒的主要原料，到兩漢時(shí)黍在五谷中的地位已無足輕重，但到魏晉南北朝時(shí)期由于長(zhǎng)期的戰(zhàn)亂造成了經(jīng)濟(jì)的凋弊和土地的荒蕪，這使得黍的先鋒價(jià)值再次凸顯，當(dāng)農(nóng)民拿起鋤頭走向雜草叢生的土地時(shí)，種黍成為他們的首要選擇，如《齊民要術(shù)》卷一《耕田》記載：“耕荒畢……漫擲黍穄，勞亦再遍。明年，乃中為谷田”，卷二《黍穄》記載：“凡黍、穄田，新開荒為上”。如此廣泛的種植使得黍在五谷中的地位回升，品種也較以前大為增加，《齊民要術(shù)》中記載有包括《廣志》在內(nèi)同時(shí)代近20個(gè)黍的品種。黍在此時(shí)大致有三個(gè)用途：一是做飯和粢餌、煮肉羹的配料，如《齊民要術(shù)》中所言黍臛；二是用于食品釀造（助發(fā)酵），如飴糖；三是用于釀酒，前秦趙整《酒德之歌》云：“獲黍西秦，采麥東齊，春封夏發(fā)，鼻納心迷”[30]，《齊民要術(shù)》中記載了14種以黍米為原料的釀酒法，如作春酒法、河?xùn)|頤白酒法、黍米酎法等等。
黍在新開荒時(shí)占據(jù)主要地位，但當(dāng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展到一定程度，粟就取代了黍而成為最主要的糧食作物。《齊民要術(shù)》卷一《種谷》言：
谷，稷也，名粟。谷者，五谷之總名也，非指謂粟也。然今人專以稷為谷，望俗名之耳。
以稷代指五谷本身也就說明了粟在當(dāng)時(shí)農(nóng)作物中的主導(dǎo)地位[31]。粟的品種繁多，《廣志》原載有11個(gè)品種，《齊民要術(shù)》中的記載又新增加了86個(gè)，并列有11種以粟為原料的釀酒法，這反映出粟的生產(chǎn)在當(dāng)時(shí)十分發(fā)達(dá)。當(dāng)時(shí)少數(shù)民族占據(jù)的黃河流域粟的種植十分普遍，《魏書》卷五十《慕容白曜傳》記載北魏獻(xiàn)文帝派他攻克肥城，獲粟30萬(wàn)斛；攻破垣城，得粟10余萬(wàn)斛；攻占青州東陽(yáng)，獲倉(cāng)粟85萬(wàn)斛。《晉書·劉聰載記》也曾記載慕容白曜攻郭默與懷城，“收其米粟80萬(wàn)斛，列三屯以守之”。統(tǒng)治階級(jí)的賞賜和賑濟(jì)也以粟為主，史書的記載不勝枚舉：
賜畿內(nèi)鰥寡孤獨(dú)不能自存者粟帛有差。
鰥寡孤獨(dú)不能自存者，粟人五斛，帛二匹。[32]
（韋）朏以家粟造粥，以飼饑人，所活甚眾。[33]
北魏孝文帝實(shí)行均田制后，粟類作物更是大面積種植，租庸調(diào)制規(guī)定：一夫一婦交租粟二石，以粟作為納稅的標(biāo)準(zhǔn)，充分體現(xiàn)了粟在整個(gè)農(nóng)作物中的地位。而這一點(diǎn)我們亦可從《齊民要術(shù)》的謀篇布局中看出來：粟排在其它作物之前，其次是黍，再次是粱秫，最后是大豆、小豆和其它作物，顯然粟是當(dāng)時(shí)最重要的糧食作物。
麥?zhǔn)钱?dāng)時(shí)北方廣泛種植的另一種糧食作物，許多少數(shù)民族很早就已開始種植麥，如《魏書》卷一百記載勿吉族“有粟及麥”，室韋族“頗有粟、麥及穄”。《三國(guó)志》卷十五《魏書·張既傳》言張既大散關(guān)追討叛氐，“收其麥以給軍食”。《晉書·桓溫傳》載桓溫討伐前秦，想“待麥?zhǔn)欤∫詾檐娰Y”，苻堅(jiān)卻搶先一步?！段簳め尷现尽份d拓跋燾至長(zhǎng)安，“長(zhǎng)安沙門種麥寺內(nèi)，御騶牧馬于麥中”。《周書·劉璠傳》說同和郡太守劉璠廉潔，“秋毫無所取，妻子并隨羌俗，食麥衣皮終不改”。從上述這些例子我們可以看出，勿吉族、室韋族、氐族、鮮卑族、羌族都已經(jīng)開始種植麥。
由于氣候和地形條件的差異，水稻的種植一般在秦嶺——淮河以南、川西山地以東的廣大地區(qū)，所謂南方“飯稻羹魚”。魏晉南北朝時(shí)期，在黃河流域的部分地區(qū)，水稻也有少量種植，左思《魏都賦》云：“畜為屯云，泄為行雨，水澎稉稌，陸蒔稷黍，黝黝桑柘，油油麻纻，均田畫疇，蕃廬錯(cuò)列”[34]，說明曹魏時(shí)鄴城附近除種植稷黍外也有水稻的種植。北魏水稻的種植情況我們從當(dāng)時(shí)中原士族楊元慎和南朝陳慶之的對(duì)話中略知：
我魏膺箓受圖，定鼎嵩洛……移風(fēng)易俗之典，與五帝而并跡，禮樂之盛，凌百王而獨(dú)高，豈卿魚鱉之徒，慕義來朝，飲我池水，啄我稻粱。[35]
楊元慎以稻粱來指代日常食用之物，至少表明北魏有稻粱的生產(chǎn)。但北方由于戰(zhàn)亂的影響，農(nóng)田水利設(shè)施遭到破壞，在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里，水稻的種植總體而言并不很普遍，只是在水源充足的地方有種植，“水種秔稻，陸藝桑麻”[36]即是此情景的反映。魏晉南北朝時(shí)期水稻品種體系已經(jīng)頗具規(guī)模，見于文獻(xiàn)記載的就有幾十個(gè)，北方氣溫較低，耐低溫的粳稻是北方農(nóng)民當(dāng)時(shí)的最佳選擇，所以《齊民要術(shù)》中記載的粳稻的品種就有13個(gè)，如黃甕稻、黃陸稻、飛蜻稻、赤甲稻等等。
三
胡族的內(nèi)遷使得族人遠(yuǎn)離了草原與大漠，當(dāng)他們拿起鋤頭開始日出而作、日落而息的生活時(shí)，他們或許并沒有想到這一行為將使自己的飲食生活發(fā)生多大的改變。由于農(nóng)耕所提供的飲食原料遠(yuǎn)不同于昔日，所以他們的生活漸漸豐富起來，餐桌上不僅有自己熟悉的牛羊肉（當(dāng)然，這得視各個(gè)家庭的生活水平而論），還有五谷雜糧、蔬菜瓜果；不僅有奶酷與奶酒，還有漢族人以黍、粟、麥、稻等釀造的各種醇郁的美酒。自然，漢族人在這種雜居中也獲益非淺，中華傳統(tǒng)飲食文化就是在這種交流中逐漸走向了博大精深。
胡漢的雜居使得雙方的飲食生活都發(fā)生了一些變化，首先，從飲食原料上來看。胡族的農(nóng)耕化使得五谷雜糧取代牛羊肉而成為飲食生活的主要部分，日常飲食生活基本和漢族人一樣，如《十六國(guó)春秋》記載羯族石鑒“好食蒸餅，常以干棗胡桃瓤為心，蒸之使拆裂方食”，《鄴中記》言羯族在過寒食節(jié)時(shí)“作醴酪，又煮粳米及麥為酪，搗杏仁煮作粥”。不僅如此，胡族的上層人物中不乏美食專家，如氐族苻朗，“善識(shí)味，咸酢及肉，皆別所由。會(huì)稽王司馬道子為朗設(shè)盛饌，極江左精肴，食訖，問曰：‘關(guān)中之食孰若此？’答曰：‘皆好，惟鹽味小生耳?！葐栐追?，皆如其言?；蛉藲㈦u以食之，既進(jìn)，朗曰：‘此雞棲恒半露?！瘷z之皆驗(yàn)。又食鵝肉，知黑白之處，人不信，記而試之，無毫厘之差。時(shí)人咸以為知味?！盵37]做為少數(shù)民族人，苻朗不僅對(duì)北方漢族的飲食而且連南方飲食也是如此熟悉，甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一般漢族人，如果不是長(zhǎng)久浸潤(rùn)于此是不可能做到的。從這里也可看出，至少一部分少數(shù)民族的日常飲食生活已基本和漢族一致了。而就漢族來看，戰(zhàn)亂、荒蕪的土地、胡族人的影響也使得畜牧業(yè)在漢族生活區(qū)有所發(fā)展，牛羊肉的總體數(shù)量有很大增加，這使得一般家庭的肉類食物比重明顯高于漢代。[38]
其二，從釀酒的原料來看。胡族以前由于生活區(qū)內(nèi)不產(chǎn)糧食，日常所飲之酒以果酒和奶酒為主，但農(nóng)耕化以后，不僅僅喝漢人釀造的酒，自己也采用漢族傳統(tǒng)的釀造工藝，以米、麥、粟為原料進(jìn)行釀酒，《齊民要術(shù)》中記載了15種以糯米、粳米等為原料的釀酒法，如釀白醪法、冬米酒法、九醞法等；有14種以黍米為原料的，作春酒法、河?xùn)|頤白酒法、黍米酎法等；11種以粟為原料的，如造粟米酒法、作粟米爐酒法等。而酒麴，書中記載有九種，其中八種是小麥麴，一種是粟麴。當(dāng)時(shí)不僅酒的品種多，酒的消費(fèi)市場(chǎng)也很大，如洛陽(yáng)，“市西有退酤、治觴二里，里內(nèi)之人多醞酒為業(yè)”，其中不乏釀酒大師，如劉白墮，他的“鶴觴酒”“飲之香美而醉，經(jīng)月不醒。京師朝貴多出郡登藩，遠(yuǎn)相餉饋，踰于千里”[39]，其受歡迎程度可想而知。
其三，從加工方法上來看。這時(shí)期加工牛羊肉時(shí)往往喜歡加米和面，從表1（據(jù)《齊民要術(shù)》卷八和卷九的記載列）可以看出，這十二種菜肴皆少不了米和面這二樣?xùn)|西。我們知道，在漢族傳統(tǒng)的鮓法和菹法中米（糝、米飯）這一配料是必須的，這是為了便于發(fā)酵，但在上述羊蹄臛等方法中顯然并不是為了發(fā)酵，而是為了“口調(diào)其味”，以此來沖淡牛羊和野味的鮮膻氣。另外，有些菜肴如酸羹法加糖、兔臛法加酒進(jìn)行調(diào)制很可能也是為了此目的。胡族人對(duì)鮮膻氣情有獨(dú)鐘，在未和漢族雜居以前不可能以此種配料來?yè)p卻其味，故只能是在適應(yīng)農(nóng)耕生活以后才有可能采取這種作法，或者也可以說是漢族吸收了胡族的烹飪方法而加以改進(jìn)的產(chǎn)物。
表1
類別——|菜肴及烹飪法|用料
羊肉類
————|羊蹄臛法|羊蹄、羊肉、蔥、豉汁、米、生姜、橘皮
————|酸羹法|羊腸、餳、瓠葉、蔥頭、小蒜、面、豉汁、姜、橘皮
————|羊節(jié)解法|羊，米、蔥、肥鴨、羊、豬肉、蜜
————|羊盤腸雌解法|羊血、羊脂肪、姜、橘皮、椒末、豆醬清、豉汁、面、米、羊大腸、白酒、苦酒、醬
————|肺法|羊肺，羊肉、粳米、姜
野味類
————|兔臛法|兔、酒、木蘭、蔥、米、鹽、豉、苦酒
————|蒸熊法|仔熊、豉汁、糯米、蔥白、姜末、橘皮、鹽
————|蒸羊法|仔熊、豉汁、糯米、蔥白、姜末、橘皮、鹽
————|蒸肫法|仔熊、豉汁、糯米、蔥白、姜末、橘皮、鹽
————|熊蒸|熊、豉汁、糯米、薤白、橘皮、胡芹、小蒜、鹽、蔥、姜
————|蒸鵝法|仔熊、豉汁、糯米、蔥白、姜末、橘皮、鹽
————|蒸鴨法|仔熊、豉汁、糯米、蔥白、姜末、橘皮、鹽
同時(shí)，在《齊民要術(shù)》中我們也看到這個(gè)時(shí)期漢族傳統(tǒng)的羹臛法也有一些改變，如表2所示（僅列葷配料）：
表2
序號(hào)|菜肴及烹飪法|主料|配料|
1|芋子酸臛法|芋子|豬羊肉、|
2|鴨臛法|鴨|羊肉|
3|鱉臛法|鱉|羊肉|
4|瓠葉羹法|瓠葉|羊肉|
5|槧淡|鵝鴨肉|羊肉|
6|魚鮓法|魚|豬牛羊肉|
7|菹肖法|菹菜|豬羊肉、鹿肥肉|
8|缹瓜瓠法|冬瓜等|豬肉或肥羊肉|
9|缹菌法|蘑菇|肥羊肉或雞肉等|
10|苦筍紫菜菹法|苦筍、紫菜|乳|
以牛羊肉、乳為配料來烹制雞鴨鵝以及各類蔬菜，這顯然也是胡漢飲食交融的產(chǎn)物。
[關(guān)鍵詞]電子商務(wù)信息交流互聯(lián)網(wǎng)
一、電子商務(wù)離不開信息交流
企業(yè)與消費(fèi)者對(duì)偶是主要矛盾。在交易活動(dòng)中,這兩者之間存在信息不對(duì)稱的情況,雙方都擁有不為對(duì)方所知的“私人信息”:消費(fèi)者知道自己的需求,包括對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、價(jià)格等的要求而企業(yè)知之甚少;企業(yè)了解自己產(chǎn)品的質(zhì)量、成本、服務(wù)等信息而消費(fèi)者則不清楚。不對(duì)稱的信息損害的不僅僅是信息缺乏者也包括信息的擁有者,因?yàn)椴粚?duì)稱信息所導(dǎo)致的不確定性將阻礙交易的進(jìn)行,從而雙方的目標(biāo)都難以實(shí)現(xiàn)。信息的“對(duì)稱化”主要有兩種途徑:一是政府管制,要求明碼標(biāo)價(jià)、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、提供說明書等;二是參與者“發(fā)信號(hào)”,比如企業(yè)做廣告,消費(fèi)者向售貨員說明購(gòu)買要求、接受廠家的市場(chǎng)調(diào)查等?！皩?duì)稱化”的過程也是信息交流過程,這種交流貫穿于營(yíng)銷的全過程。企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)前所做的市場(chǎng)調(diào)研,在產(chǎn)品開發(fā)階段進(jìn)行的消費(fèi)者測(cè)試和試銷,在銷售階段所做的廣告宣傳和企業(yè)公關(guān)活動(dòng)都是為了降低企業(yè)與消費(fèi)者之間的信息不對(duì)稱,以促進(jìn)銷售的行為。同樣,在電子商務(wù)中還存在企業(yè)與企業(yè)之間(包括與競(jìng)爭(zhēng)者以及與合作者之間)的信息交流,企業(yè)內(nèi)部員工間的交流,企業(yè)與政府的交流。從某種意義上講,電子商務(wù)活動(dòng)就是信息交流活動(dòng)。正是由于電子商務(wù)活動(dòng)依賴于信息交流,而互聯(lián)網(wǎng)又是一種新的信息交流平臺(tái),這正是電子商務(wù)興起的根本原因。
二、信息交流工具的互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)
在互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用于電子商務(wù)以前,企業(yè)與消費(fèi)者之間以及企業(yè)之間的信息交流主要依靠傳統(tǒng)方式進(jìn)行。傳統(tǒng)的信息交流方式在交流的及時(shí)性、廣泛性和深入性等方面往往難以兼顧,而互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用集中了各種信息交流工具的眾多優(yōu)點(diǎn),這些優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在:
1.覆蓋面廣
目前,互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為連接200多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的信息傳輸干道。到2001年底,全球已有5億用戶上網(wǎng),而且增長(zhǎng)速度相當(dāng)驚人。我國(guó)的網(wǎng)民人數(shù)從1998年底的210萬(wàn)已經(jīng)增加到今年6月底的4500萬(wàn)。這一特征使互聯(lián)網(wǎng)成為任何一種信息交流工具都無法比擬的溝通范圍最廣的媒體,這為企業(yè)進(jìn)行跨地區(qū)或跨國(guó)的信息交流提供了方便。覆蓋面廣的第二個(gè)表現(xiàn)是互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)系著市場(chǎng)營(yíng)銷的各種參與者,生產(chǎn)者、消費(fèi)者和其他主體都在同一平臺(tái)上,這為在整個(gè)電子商務(wù)過程中利用互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)造了條件。
2．交互性
從前面的分析可以看出,信息交流是電子商務(wù)的基礎(chǔ)。在各種交流手段中,口頭交流是雙向交流,但范圍有限;信函交流速度慢;電話也是雙向溝通媒體,但只能傳遞聲音信息;電視、廣播屬于單向傳播媒體,不能得到及時(shí)反饋。利用互聯(lián)網(wǎng)能夠交互式地提供信息,交流雙方可以進(jìn)行實(shí)時(shí)的信息交換,大大縮短了用戶信息反饋時(shí)間,使企業(yè)能迅速覺察到市場(chǎng)環(huán)境的變化,及時(shí)調(diào)整自己的營(yíng)銷方案并形成閉環(huán)營(yíng)銷正反饋系統(tǒng),在操作中實(shí)施動(dòng)態(tài)跟蹤監(jiān)控,企業(yè)的柔性和組織與環(huán)境的互適性也得到顯著提高。
3．信息可存儲(chǔ)
互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)結(jié)的是計(jì)算機(jī),計(jì)算機(jī)具有存儲(chǔ)信息的功能。廣播、電視、普通電話無法存儲(chǔ)信息,在傳遞信息時(shí),交流雙方必須同時(shí)在信道兩端,否則交流無法進(jìn)行。為提高接觸率,廣播、電視都只能重復(fù)發(fā)送信息,這又會(huì)提高成本。而網(wǎng)上信息是存儲(chǔ)在服務(wù)器里的,只要服務(wù)器在工作,對(duì)方可隨時(shí)接收,這使交流具有了跨時(shí)空的特點(diǎn),有助于擴(kuò)大交流的范圍。
4.可傳遞多媒體信息
互聯(lián)網(wǎng)可同時(shí)傳遞圖像、文字、聲音和一切可以數(shù)字化的信息。在信息交流的過程中,信息需要有不同的表現(xiàn)形式:有的適合用文字,有的用圖形效果好。互聯(lián)網(wǎng)的這一特點(diǎn)可以為各種形式的信息交流提供方便。
5.開放性和共享性
用戶無論背景如何都有權(quán)平等使用這一工具而不受限制。一般的大眾傳媒信息有很多障礙,如身份、信息內(nèi)容、財(cái)力等,而互聯(lián)網(wǎng)的限制則很多。這可以讓更多企業(yè)和個(gè)人通過它和接收信息,提高了信息接觸目標(biāo)受眾的機(jī)會(huì)。在企業(yè)內(nèi)部,互聯(lián)網(wǎng)和內(nèi)聯(lián)網(wǎng)、外聯(lián)網(wǎng)的使用使信息能被不同部門和合作伙伴共享,信息的效用得到充分的發(fā)揮,有利于企業(yè)更好適應(yīng)市場(chǎng)的變化。
6．經(jīng)濟(jì)性
互聯(lián)網(wǎng)上的信息交流是將各種信息轉(zhuǎn)換為二進(jìn)制碼進(jìn)行傳遞,可以節(jié)省在現(xiàn)實(shí)世界進(jìn)行信息交流時(shí)所需的大量印刷、場(chǎng)地、郵遞、交通、人員等費(fèi)用。對(duì)制造商來講,與顧客直接交流將減少對(duì)中間商的依賴,從而使?fàn)I銷鏈條縮短,能節(jié)約銷售成本。交流成本方面的優(yōu)勢(shì)對(duì)企業(yè)開拓市場(chǎng)也有幫助,傳統(tǒng)的交流方法由于成本高,商家為節(jié)省費(fèi)用往往將顧客分為高價(jià)值客戶和低價(jià)值客戶,與前者經(jīng)常溝通,提供高質(zhì)量的服務(wù),互聯(lián)網(wǎng)的使用可以讓低價(jià)值客戶也能得到這種服務(wù),從而吸引更多顧客。7.功能集成
互聯(lián)網(wǎng)將傳統(tǒng)市場(chǎng)營(yíng)銷中不同形式、不同階段的信息交流,如廣告、市場(chǎng)調(diào)查、交易指令的傳遞等集于同一平臺(tái),使得市場(chǎng)營(yíng)銷的大部分工作,如信息收集、收款、售后服務(wù)等都可借助于互聯(lián)網(wǎng)、內(nèi)聯(lián)網(wǎng)一氣呵成,從而使互聯(lián)網(wǎng)成為一種全程營(yíng)銷的渠道。對(duì)消費(fèi)者來說,互聯(lián)網(wǎng)讓復(fù)雜的信息交流簡(jiǎn)化為簡(jiǎn)單的點(diǎn)擊行為,從而使他們的購(gòu)物變得更方便,商品信息查詢、比較、購(gòu)買、售后服務(wù)都可坐在電腦前,按動(dòng)鼠標(biāo)就能完成,還能節(jié)省時(shí)間和交通費(fèi),降低了購(gòu)買成本。
8．一對(duì)一溝通
利用互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)可以分析客戶的行為,針對(duì)每個(gè)客戶的特征和要求提供不同的服務(wù),客戶的意見能得到及時(shí)的處理,讓客戶時(shí)時(shí)感到被關(guān)心和重視。這種溝通有助于滿足消費(fèi)者對(duì)尊重和自我價(jià)值的需求,建立企業(yè)與消費(fèi)者的良好關(guān)系。著名商務(wù)網(wǎng)站Amazon業(yè)務(wù)迅速擴(kuò)大的重要原因就在于能為用戶提供個(gè)性化服務(wù)。
9．信息可檢性
在信息量呈幾何級(jí)數(shù)遞增的所謂“信息爆炸”的時(shí)代,無序的信息對(duì)用戶來說是一種災(zāi)難。用戶尋找信息時(shí),如果信息搜尋困難,成本太高的話,他就可能放棄搜尋。這對(duì)于信息交流來說,是一種重大的障礙?；ヂ?lián)網(wǎng)有大量的搜索引擎為用戶檢索提供方便,可以降低信息搜尋成本,這不僅對(duì)搜尋者有利而且使發(fā)送者接觸目標(biāo)的機(jī)會(huì)更大。
10．交流隱蔽性
在網(wǎng)上進(jìn)行信息交流時(shí),雙方是不見面的,也沒有第三人知道交流的內(nèi)容,因此交流具有一定的隱蔽性。對(duì)用戶來說,這有助于減輕心理壓力,用于市場(chǎng)調(diào)查能提高數(shù)據(jù)的真實(shí)性。用于交易時(shí),使交易也具有隱蔽性,對(duì)于許多不愿意在購(gòu)物時(shí)被別人打擾,不愿讓別人知道自己所購(gòu)商品的消費(fèi)者來說,這一特征是他們選擇網(wǎng)上購(gòu)物的主要原因。
三、當(dāng)代信息交流的特點(diǎn)
1.信息交流體系由傳統(tǒng)信息交流和網(wǎng)絡(luò)信息交流相融合，多種載體并存，互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同承擔(dān)信息交流的使命
2.信息交流過程相對(duì)濃縮，各環(huán)節(jié)的功能界線模糊：信息環(huán)節(jié)的功能強(qiáng)化，信息組織環(huán)節(jié)一分為三，信息傳遞環(huán)節(jié)的功能相對(duì)弱化
信息載體的變化導(dǎo)致了信息交流過程的改變。傳統(tǒng)的信息交流由信息的、信息組織與檢索、信息傳遞和信息利用四個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成。當(dāng)代信息交流過程由于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的影響，盡管并不能完全改變信息流程各環(huán)節(jié)之間的先后次序，但卻使信息交流各環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系變得比較緊密。
3.信息交流的渠道擴(kuò)展，信息交流的方式增加
當(dāng)代信息交流的渠道由傳統(tǒng)的信息交流渠道和網(wǎng)絡(luò)信息交流渠道構(gòu)成，傳統(tǒng)的直接交流渠道有所弱化，但卻有新興的網(wǎng)絡(luò)媒介加以彌補(bǔ)，因此，當(dāng)代信息交流的渠道總體上是擴(kuò)大。信息的消費(fèi)者不僅可以單獨(dú)利用某一渠道，也可以綜合利用。
信息交流的方式不僅包括傳統(tǒng)的圖書、期刊、科技報(bào)告、會(huì)議論文、廣播、電視等，而且還包括網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下各種全文數(shù)據(jù)庫(kù)、網(wǎng)絡(luò)報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)雜志、網(wǎng)絡(luò)圖書、網(wǎng)絡(luò)媒介等。
4.信息的流量加大，流速加快，信息交流的效率得到極大提高
根據(jù)布魯納“發(fā)現(xiàn)交流”的理論，結(jié)合小學(xué)語(yǔ)文教學(xué)的特點(diǎn)，我在課堂教學(xué)中采用了“發(fā)現(xiàn)交流”的教學(xué)方法?！鞍l(fā)現(xiàn)交流”就是要求學(xué)生用積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)態(tài)度，通過課前和課內(nèi)的自習(xí)，發(fā)現(xiàn)課文運(yùn)用語(yǔ)言文字、表達(dá)思想內(nèi)容的規(guī)范和技巧，通過交流接受新的語(yǔ)文知識(shí)和發(fā)展學(xué)習(xí)語(yǔ)文的能力，完成語(yǔ)文學(xué)習(xí)任務(wù)。
學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文與學(xué)習(xí)其他學(xué)科的一個(gè)明顯的區(qū)別，就是學(xué)生不是從零開始，不是完全從不知道開始。因?yàn)?，一方面語(yǔ)文課文都是通過語(yǔ)言文字的規(guī)范組合來表達(dá)一定的內(nèi)容，都同樣滲透著字、詞、句篇、語(yǔ)、修、邏、文等方面的知識(shí)；課文與課文之間有著相當(dāng)多的可以遷移的知識(shí)。另一方面，學(xué)生從日常生活中，從人與人之間的交往中已經(jīng)對(duì)許多事物有一定的認(rèn)識(shí)，已經(jīng)具備了一定的運(yùn)用語(yǔ)言文字的能力。這就為要求學(xué)生在語(yǔ)文學(xué)習(xí)上進(jìn)行發(fā)現(xiàn)交流提供了可能。再加上學(xué)生的年齡特點(diǎn)，“發(fā)現(xiàn)交流”的熱情比較高，這就更為在語(yǔ)文課的教學(xué)中實(shí)施“發(fā)現(xiàn)交流”制造了非常有利的條件。如學(xué)習(xí)《草地夜行》一文時(shí)，一學(xué)生說，老陷入泥潭時(shí)對(duì)“我”講的話：“快離開我！我掉進(jìn)泥潭里了！”這是前果后因的句子?！拔业暨M(jìn)泥潭里了！”是“快離開我！”的原因。因此也可寫成：“我掉進(jìn)泥潭里了，快離開我！”而課文中，老先是要“我”快離開，再告訴“我”他掉進(jìn)泥潭了。這就充分反映了老在生死關(guān)頭，首先想到的是別人。
這一番發(fā)言，顯示了一個(gè)高年級(jí)學(xué)生在掌握了圍繞課文中心思想領(lǐng)悟語(yǔ)言文字的閱讀方法后，表現(xiàn)出的“發(fā)現(xiàn)交流”的能力?！鞍l(fā)現(xiàn)交流”強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。顯然這是符合素質(zhì)教育的要求的。
怎樣使學(xué)生具有“發(fā)現(xiàn)交流”的能力呢？一、重視學(xué)法指導(dǎo)，使學(xué)生掌握“發(fā)現(xiàn)交流”的本領(lǐng)
指導(dǎo)小學(xué)生掌握學(xué)習(xí)的方法，應(yīng)從小學(xué)生思維發(fā)展的實(shí)際出發(fā)。因?yàn)樗麄冋幵谟删唧w形象思維向一般形象思維和初步抽象思維發(fā)展的階段。這就是說，小學(xué)生比較容易接受具體的形象的知識(shí)，所以對(duì)小學(xué)生的學(xué)法指導(dǎo)，不是進(jìn)行抽象的講解，而是應(yīng)結(jié)合具體內(nèi)容的學(xué)習(xí)逐步進(jìn)行滲透。
為了指導(dǎo)學(xué)生掌握語(yǔ)文學(xué)習(xí)的方法，首先要指導(dǎo)學(xué)生理解詞、句。對(duì)此，我不是要求學(xué)生去背解釋，而是要求學(xué)生找出有關(guān)的句子和段落，聯(lián)系上下文，知道詞、句在課文中的意思。即使學(xué)生通過查字典了解了詞、句的本義后，我也總是再要求學(xué)生聯(lián)系課文來理解這些詞句在課文中的意思。然后，啟發(fā)學(xué)生通過想象體會(huì)詞句所描寫的意境，通過與同類同語(yǔ)的比較，體會(huì)這些課文運(yùn)用語(yǔ)言文字的精妙之處。這樣久而久之，學(xué)生就掌握了語(yǔ)文學(xué)習(xí)的方法。如學(xué)習(xí)《井》一文時(shí)，課文中“啊，這些星星，離得多遠(yuǎn)！多遠(yuǎn)！這井水，它有多深？多深？”一學(xué)生通過閱讀發(fā)現(xiàn)了“多遠(yuǎn)！多遠(yuǎn)！”后面用感嘆號(hào)，而“多深？多深？”后面用問號(hào)，議論道：前一句是感嘆號(hào)，句中的“多”是“多么”的意思；后一句是疑問句，句中的“多”是“多少”的意思。前一句感嘆星星離我們很遠(yuǎn)，后一句在猜測(cè)這井水到底有多深。問題是“發(fā)現(xiàn)”的前提，他首先發(fā)現(xiàn)了標(biāo)點(diǎn)符號(hào)運(yùn)用的不同，通過思索，運(yùn)用已掌握的有關(guān)語(yǔ)文知識(shí)和語(yǔ)文學(xué)習(xí)能力，繼而發(fā)現(xiàn)和理解了“多”在不同句型中的不同含義，進(jìn)而達(dá)到對(duì)句意的頗有深度的理解。這樣學(xué)習(xí)，就有了“交流”的內(nèi)容。因此，我常要求學(xué)生在學(xué)習(xí)新課時(shí)，想一想與學(xué)過的課文在表述方法上有哪些不一致的地方，想一想新課在運(yùn)用語(yǔ)言文字、表達(dá)思想內(nèi)容上有哪些特別的地方，并對(duì)此提出問題，以此來培養(yǎng)學(xué)生提問和解答問題的能力。
二、創(chuàng)造機(jī)會(huì)，鍛煉學(xué)生“發(fā)現(xiàn)交流”的能力能力，通常是指完成一定活動(dòng)的本領(lǐng)，它是在實(shí)踐活動(dòng)中形成和發(fā)展起來的。學(xué)生初步感知了一種學(xué)習(xí)方法，并不等于就已經(jīng)掌握了這種學(xué)習(xí)方法，就會(huì)在實(shí)踐中運(yùn)用這種方法，當(dāng)然更談不上熟練地運(yùn)用。所以，為了提高學(xué)生“發(fā)現(xiàn)交流”的能力，我在教學(xué)的全過程——從課文的導(dǎo)入、審題，到初步感知課文，到分析理解課文，到小結(jié)歸納，都創(chuàng)造機(jī)會(huì)，讓學(xué)生來進(jìn)行發(fā)現(xiàn)交流。至于教師的主導(dǎo)作用，則是在學(xué)生想講而講不清，想挖而挖不深，想結(jié)而結(jié)不了的時(shí)候才加以點(diǎn)撥，加以啟發(fā)引導(dǎo)。
教學(xué)《南泥灣開荒》一文，學(xué)生從審題，閱讀交流文章的內(nèi)容安排，到課文內(nèi)容如何反映戰(zhàn)士艱苦奮斗的革命精神，都由學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)交流：課題一出現(xiàn)，學(xué)生即運(yùn)用已掌握的審題的一般思路開始了審題交流?！邦}目中的關(guān)鍵詞‘開荒’。我查了字典，‘開荒’的意思是把荒地開辟成可種植的土地”“‘南泥灣’起限制作用，限制了開荒的地點(diǎn)。告訴我們課文寫的是在南泥灣這個(gè)地方開荒的事情?！薄皬恼n題看，這是篇寫事的文章，一般按事情的起因、經(jīng)過、結(jié)果寫的。”
至此，學(xué)生的交流進(jìn)入到對(duì)課文內(nèi)容及思路的揣摩。我順勢(shì)引導(dǎo)：默讀課文，是按這一順序?qū)懙膯?？少頃，交流繼續(xù)，“我認(rèn)為是按這一順序?qū)懀赫n文第一、二小節(jié)寫開荒的起因，最后一小節(jié)寫開荒的結(jié)果，其他是寫開荒經(jīng)過?！蔽尹c(diǎn)撥：經(jīng)過有兩層意思，開荒準(zhǔn)備和開荒經(jīng)過，因此課文也可分4段，這樣分更能突出文章重點(diǎn)。段落劃分好，朗讀課文后，學(xué)生進(jìn)入初步領(lǐng)悟中心思想的過程，交流道：“這篇課文是贊美三五九旅戰(zhàn)士的。”“贊美他們不怕苦、不怕困難的精神?！蔽以冱c(diǎn)撥：請(qǐng)從選材角度看，課文是怎樣表現(xiàn)戰(zhàn)士們不怕苦、不怕困難的艱苦奮斗的精神的？除此之外，文章還贊揚(yáng)了戰(zhàn)士們什么精神？學(xué)生有所啟發(fā)后邊閱讀，邊從選材角度（一天勞動(dòng)過程，典型材料——挖荊棘狼牙刺……）緊扣課文內(nèi)容，闡述了對(duì)表達(dá)中心思想的作用。我只是對(duì)什么是樂觀主義精神？課文為什么3次使用“在開荒熱潮中”？這些學(xué)生確有困難的問題，我才加以重點(diǎn)啟發(fā)講讀。先讓學(xué)生找到課文對(duì)“艱苦奮斗”和戰(zhàn)士“憧憬美好未來”的描寫，從而幫助他們悟出“革命樂觀主義”的含義。
三、確切地評(píng)價(jià)學(xué)生，激發(fā)學(xué)生“發(fā)現(xiàn)交流”的興趣要在課堂內(nèi)實(shí)施“發(fā)現(xiàn)交流”，就必須充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)求知的積極性，激發(fā)學(xué)生參與“發(fā)現(xiàn)交流”的興趣。為此，我十分重視正確評(píng)價(jià)學(xué)生“發(fā)現(xiàn)交流”的積極性，對(duì)學(xué)生發(fā)現(xiàn)交流得好的，常常是發(fā)自肺腑地贊一聲：“你講得真精彩?！薄澳阏鏁?huì)動(dòng)腦筋，想得比老師還深?！薄澳隳芫o扣中心，理解得很有層次。”……對(duì)一些學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生，我更注意給予真心實(shí)意的評(píng)價(jià)，讓他們感受到老師對(duì)他們是充滿希望的：“你今天講得真好，說明你有能力學(xué)好語(yǔ)文?！薄澳愕陌l(fā)言令人對(duì)你刮目相看了，進(jìn)步真快。”……布魯納說：學(xué)生最好的刺激乃是對(duì)學(xué)習(xí)材料的興趣。我在評(píng)價(jià)學(xué)生時(shí)注意緊緊結(jié)合具體的課文內(nèi)容，讓學(xué)生感受到語(yǔ)文學(xué)習(xí)的無限樂趣和魅力。
學(xué)生參與發(fā)現(xiàn)交流的欲望好似火焰，而教師的期望和確切的評(píng)價(jià)如同柴、油。我班不少學(xué)生在課堂上都想著要“露一手”。如《一個(gè)蘋果》一文中有這么一句：“我剛想命令大家認(rèn)真地把蘋果吃了，忽然覺得防炮洞里格外沉靜?！币粚W(xué)生說：“沉靜”是很靜很靜的意思，“沉”表達(dá)了“靜”的程度。我覺得這是“無聲勝有聲”，是因?yàn)閼?zhàn)士們都被這階級(jí)友愛的場(chǎng)面感動(dòng)了，這種感情是無法用語(yǔ)言表達(dá)的……學(xué)生精彩的發(fā)言，使我按捺不住激動(dòng)的心情，從心底發(fā)出對(duì)他的贊賞。
四、重視課外閱讀，拓寬“發(fā)現(xiàn)交流”的知識(shí)面語(yǔ)言文字產(chǎn)生于生活、生產(chǎn)，運(yùn)用于生活、生產(chǎn)。如果教師只是把眼光停留在幾十平方米的教室，只是停留在一學(xué)期教二十幾篇課文，要想提高學(xué)生的語(yǔ)文水平是很困難的。學(xué)生課內(nèi)發(fā)現(xiàn)交流的質(zhì)量水平很大一方面取決于課外的學(xué)習(xí)、生活。因此，我十分重視學(xué)生的課外閱讀，把學(xué)生的眼光引向浩瀚無垠的社會(huì)，引向課外讀物。經(jīng)常表?yè)P(yáng)一些課外閱讀好的學(xué)生，介紹一些報(bào)刊雜志上的好文章。豐富的課外閱讀，提高了學(xué)生課內(nèi)發(fā)現(xiàn)交流的水平。
課堂教學(xué)的改革，首先是備課的改革。為了適應(yīng)學(xué)生的發(fā)現(xiàn)交流，我備課時(shí)首先做到目標(biāo)明確。不僅是每一課的目標(biāo)明確，而且整個(gè)單元，整冊(cè)教材，整個(gè)年級(jí)乃至整個(gè)中，高年級(jí)的語(yǔ)文教學(xué)目標(biāo)都要做到心中有數(shù)。這樣就使我能把每一課的教學(xué)放到語(yǔ)文教學(xué)的整體中進(jìn)行考慮，知道每個(gè)知識(shí)點(diǎn)在整體中的地位。
其次是在整體指導(dǎo)下認(rèn)真鉆研每一課教材，鉆研教材運(yùn)用語(yǔ)言文字和表達(dá)思想內(nèi)容的規(guī)范和技巧?！靶挠徐`犀一點(diǎn)通?！敝挥薪處煂?duì)此有一定的“發(fā)現(xiàn)”，才能對(duì)學(xué)生的“發(fā)現(xiàn)”產(chǎn)生共鳴，才能進(jìn)行點(diǎn)撥和誘導(dǎo)。如教學(xué)《一個(gè)蘋果》，課文中有一處對(duì)防炮洞內(nèi)“沉靜”的氣氛作了描寫，因?yàn)槲以谘芯空n文時(shí)也認(rèn)為是“此時(shí)無聲勝有聲”，所以當(dāng)學(xué)生“交流”到這一點(diǎn)時(shí)，我能立即給以呼應(yīng)，再其次是在備課時(shí)既要考慮教師的活動(dòng)，也要考慮學(xué)生的活動(dòng)。而教師的活動(dòng)是為指導(dǎo)、引導(dǎo)學(xué)生的活動(dòng)服務(wù)的。如在理解課文時(shí)，學(xué)生的活動(dòng)是通過圈點(diǎn)詞句來體會(huì)課文用詞造句的規(guī)范和技巧，進(jìn)行交流。教師的活動(dòng)則是指導(dǎo)學(xué)生抓住重點(diǎn)，領(lǐng)悟中心，提供思考方向。如《南泥灣開荒》一文，為了幫助學(xué)生理解“革命樂觀主義精神”，我要求學(xué)生注意圈點(diǎn)艱苦環(huán)境和戰(zhàn)士們憧憬美好未來的詞語(yǔ)。并要求學(xué)生讀一讀，想一想，結(jié)果學(xué)生在理解革命樂觀主義精神時(shí)就不感到困難了。
最后就是在備課時(shí)心中要有學(xué)生，要對(duì)學(xué)生的知識(shí)基儲(chǔ)思維能力有清楚的認(rèn)識(shí)。
每當(dāng)考慮一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)時(shí)，總要想一想：學(xué)生有困難嗎？如有，就要設(shè)計(jì)幫助學(xué)生攀援的坡度；學(xué)生能掌握嗎？不能掌握，以后還會(huì)教到的，就留一個(gè)“埋伏”，待以后再解決；學(xué)生已經(jīng)懂了嗎？懂了，就不要搞形式主義，浪費(fèi)課堂中珍貴的教學(xué)時(shí)間。盡管老師在備課時(shí)作了認(rèn)真的考慮，但必定還會(huì)有沒考慮到的，這就需要老師尊重學(xué)生的發(fā)現(xiàn)交流。對(duì)學(xué)生發(fā)現(xiàn)交流得好的要熱情贊揚(yáng)，對(duì)“發(fā)現(xiàn)交流”得不夠好的要熱情鼓勵(lì)，要保護(hù)學(xué)生的積極性。
案例教學(xué)不管是對(duì)教師，還是對(duì)學(xué)生，都提出了更高的要求，教師和學(xué)生都要全身心的參與進(jìn)來。從教師的角度來說，要做好準(zhǔn)備工作，要從很多資料當(dāng)中，選出具有談?wù)搩r(jià)值的案例。從學(xué)生的角度來說，要進(jìn)行預(yù)習(xí)，要分析和討論所提供的原始材料以及具體事實(shí)，并且進(jìn)行總結(jié)，得出正確的結(jié)論。案例教學(xué)主要分為三個(gè)步驟，分別是引入案例、分析討論以及進(jìn)行總結(jié)。
1.1引入案例
想要采用案例教學(xué)法，必須具備一個(gè)前提，那就是選擇合適的案例，案例選擇的好，學(xué)生才能有興趣參與進(jìn)來，也才能實(shí)現(xiàn)教學(xué)效果。所以，選擇案例一定要認(rèn)真仔細(xì)。教師要在課前準(zhǔn)備階段，以教學(xué)目標(biāo)為基礎(chǔ)，結(jié)合實(shí)際情況以及時(shí)代特征，完成相關(guān)資料的收集整理，在特殊情況下，還可以編寫教學(xué)案例，合理的進(jìn)行設(shè)計(jì)。
1.2分析討論
討論案例通常會(huì)涉及到很多問題，分別是：案例最終要解決的問題、采取哪些方式來解決這些問題、依據(jù)什么作出最終決策、哪種決策是合理的、制定什么樣的實(shí)施策略、對(duì)整體進(jìn)行評(píng)價(jià)。對(duì)于這個(gè)步驟，教師必須打造出一個(gè)適合討論的氛圍，可以讓學(xué)生很好的進(jìn)行交流。營(yíng)造活躍的課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，使更多的學(xué)生參與討論。為了確保談?wù)擁樌M(jìn)行，教師不應(yīng)該隨意的參與討論，也不應(yīng)該表現(xiàn)出一定的傾向性，而是鼓勵(lì)學(xué)生大膽發(fā)言，即使有些學(xué)生的觀點(diǎn)還不是很成熟，也不要立即糾正，防止損傷學(xué)生的積極性。如果討論出現(xiàn)暫時(shí)的停頓，教師要進(jìn)行啟發(fā)，或者是采取提問的方式，或者是設(shè)置新的問題，或者是站在對(duì)立的角度發(fā)問，努力使發(fā)言不偏離主題。
2在物流管理教學(xué)當(dāng)中應(yīng)用案例教學(xué)，要注意的事項(xiàng)
2.1處理好理論教學(xué)和案例教學(xué)之間的關(guān)系
案例教學(xué)可以讓學(xué)生掌握行業(yè)知識(shí)，拓展了知識(shí)面，實(shí)踐能力也隨之加強(qiáng)，尤其是模擬實(shí)際情境，讓學(xué)生閱讀、分析、討論具體案例，幫助學(xué)生將理論和實(shí)際案例結(jié)合起來，使學(xué)生可以用自己掌握的相關(guān)知識(shí)妥善的解決在實(shí)際當(dāng)中遇到的問題。而傳統(tǒng)的教學(xué)方式強(qiáng)調(diào)死記硬背理論知識(shí)，缺乏實(shí)際應(yīng)用的能力。在這一點(diǎn)上，案例教學(xué)是進(jìn)步的，當(dāng)然，案例教學(xué)并不是完美的，它必須和傳統(tǒng)的授課方式結(jié)合起來，進(jìn)行系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)，首先要讓學(xué)生具備了相關(guān)的理論知識(shí)才能繼續(xù)進(jìn)行，學(xué)生只有掌握了物流管理的相關(guān)知識(shí)，才有可能對(duì)案例進(jìn)行探討。
2.2建設(shè)以及完善案例庫(kù)
對(duì)于物流管理案例教學(xué)來說，最大的阻礙就是缺少案例，很多教師愿意選擇案例教學(xué)，但是卻沒有合適的案例，現(xiàn)階段亟待解決的問題就是創(chuàng)建物流管理案例庫(kù)。這是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，并不是幾個(gè)教師就可以實(shí)現(xiàn)的，而是需要很多人的加入。但是在實(shí)際當(dāng)中，教學(xué)績(jī)效考核體制還不是很完善，案例比較復(fù)雜，而教師缺乏物流管理的經(jīng)驗(yàn)，一般的教師是不具備編寫高水平案例的能力的。所以，各個(gè)院校要大力支持，把建設(shè)案例庫(kù)劃入到教學(xué)考核當(dāng)中，在教師實(shí)踐能力培訓(xùn)方面加大力度，將產(chǎn)學(xué)研結(jié)合起來，方便教師們參與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，此外，還要提供資金上的支持，讓教師更好的研究案例。
3案例教學(xué)對(duì)物流管理的影響
3.1可以擴(kuò)展教學(xué)模式
傳統(tǒng)教學(xué)的核心是教材以及教師，強(qiáng)調(diào)的是書本里面的知識(shí)和原理，只關(guān)注學(xué)生掌握了哪些知識(shí)，卻忽略了開發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，造成理論不能聯(lián)系實(shí)際。但是案例教學(xué)卻很重視學(xué)生的主觀能動(dòng)性以及主體地位，幫助學(xué)生正確的分析案例，運(yùn)用掌握的知識(shí)解決現(xiàn)實(shí)的問題，在整個(gè)過程當(dāng)中，學(xué)生要明白如何收集信息和資料，并且對(duì)資料進(jìn)行分析，這可以深化學(xué)生的思維，在找到最合理的解決辦法的同時(shí)，養(yǎng)成創(chuàng)造性的思維。
3.2可以幫助學(xué)生將理論應(yīng)用于實(shí)踐
一、提高交流意識(shí)，制訂交流目標(biāo)
把培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)交流能力明確納入教學(xué)目標(biāo)軌道，增強(qiáng)交流意識(shí)，制訂切實(shí)可行的、以提高數(shù)學(xué)交流的技能技巧為主的數(shù)學(xué)交流目標(biāo)。數(shù)學(xué)交流能力的培養(yǎng)不是孤立地進(jìn)行的，應(yīng)滲透在整個(gè)小學(xué)教育教學(xué)的過程之中。九年義務(wù)教育全日制小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)大綱中規(guī)定的培養(yǎng)學(xué)生的四種基本能力是相互聯(lián)系，又互為區(qū)別的。它們的聯(lián)系和區(qū)別又可通過交流用外顯的形式托出。所以，數(shù)學(xué)交流能力的培養(yǎng)要寓于四種基本能力的培養(yǎng)之中。因而，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)交流能力有助于發(fā)展其它能力，這是制訂目標(biāo)的前提。制訂目標(biāo)還要遵循兒童不同年齡階段的認(rèn)知特點(diǎn)及語(yǔ)言發(fā)展規(guī)律，使實(shí)現(xiàn)目標(biāo)成為經(jīng)常的、現(xiàn)實(shí)的而不是權(quán)宜之計(jì)、望塵莫及的。低年級(jí)學(xué)生一般會(huì)用簡(jiǎn)單完整的話說出自己的算法、想法，能有序地說明一些操作；中年級(jí)學(xué)生會(huì)用簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)術(shù)語(yǔ)表達(dá)思想，有層次地說明思考問題的過程，能質(zhì)疑，邊操作邊解釋；高年級(jí)學(xué)生能使用學(xué)過的數(shù)學(xué)術(shù)語(yǔ)表達(dá)思想，講明算理，質(zhì)疑問難，對(duì)不同意見展開討論，有條件還可撰寫小論文，作書面交流。
二、挖掘課堂潛力，發(fā)掘交流因素，師生廣泛交流
課堂教學(xué)是當(dāng)前學(xué)生獲取知識(shí)的主渠道，教師應(yīng)充分利用這塊陣地，使數(shù)學(xué)交流從課堂教學(xué)情境中擴(kuò)展開去，改變那種教師“包講”或者學(xué)生僅只是在教師設(shè)計(jì)的框框里圍著教師的指揮棒轉(zhuǎn)，不敢想也不善于想的教學(xué)模式。教師要鼓勵(lì)中國(guó)學(xué)習(xí)聯(lián)盟膽地想和講。
語(yǔ)言是交流思想的工具，因此，課堂教學(xué)中首先要培養(yǎng)學(xué)生“能說會(huì)講”，能正確表達(dá)自己的思想，掌握好數(shù)學(xué)交流的工具。口語(yǔ)訓(xùn)練的層次：說正確，說完整，符合邏輯地說，說得簡(jiǎn)練以及盡量說得有風(fēng)趣?，F(xiàn)以“紅花有15朵，紅花比黃花多7朵，黃花有幾朵？”為例說明訓(xùn)練步驟：
說簡(jiǎn)單的話紅花多
紅花比黃花多
說完整的話紅花和黃花比，紅花多，黃花少，紅花比黃花多7朵
講算理把紅花分成兩部分，第一部分是與黃花同樣多的朵數(shù)（？朵），第二部分是紅花比黃花多的朵數(shù)（7朵）
說方法求黃花的朵數(shù)，用紅花的朵數(shù)減去紅花比黃花多的朵數(shù)，剩下的就是黃花的朵數(shù)
教學(xué)中教師要最大限度地發(fā)揮數(shù)學(xué)語(yǔ)言的科學(xué)性、邏輯性、嚴(yán)謹(jǐn)性等的示范作用，努力使語(yǔ)言形象化、趣味化。盡力避免“這樣做怎么樣”、“對(duì)不對(duì)”、“好不好”等類習(xí)慣問語(yǔ)，消除學(xué)生說“半截話”或者用一兩個(gè)字“好”、“不好”、“是”、“不是”、“對(duì)”、“不對(duì)”等簡(jiǎn)單作答的語(yǔ)言環(huán)境。小學(xué)生在表達(dá)數(shù)學(xué)思想時(shí)有兩個(gè)弱點(diǎn)：第一，不善于正確使用數(shù)學(xué)術(shù)語(yǔ)。如“除、除以”不分，“整除、除盡”不分，“質(zhì)數(shù)、互質(zhì)數(shù)、質(zhì)因數(shù)”不分等，其實(shí)質(zhì)是概念模糊。教師要教育學(xué)生注意聽，學(xué)會(huì)聽，幫助他們發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤、疑問，認(rèn)真糾正、釋疑。第二，不善于講算理。如教材講“分?jǐn)?shù)與除法的關(guān)系”時(shí)，有算式3÷4＝3／4，為什么“3除以4等于3／4？”學(xué)生回答：分?jǐn)?shù)與除法的關(guān)系。這樣犯了“邏輯循環(huán)”的錯(cuò)誤。教師可以這樣誘導(dǎo)學(xué)生理解和表述：講講除法算式3÷4的意思（把單位“1”（3）平均分成4份，求1份），1份是多少？（1份是3個(gè)1／4，即3／4）所以，3÷4＝3／4，等式表示了分?jǐn)?shù)與除法的關(guān)系。這樣既能幫助學(xué)生準(zhǔn)確地理解算式的含義，又能促使學(xué)生逐步學(xué)會(huì)說清楚、講明白算理。
其次，有目的、有計(jì)劃地讓學(xué)生自讀教材，也是培養(yǎng)學(xué)生數(shù)學(xué)交流能力的重要手段。鑒于教材編寫要求簡(jiǎn)潔、明白，不可能把什么都寫進(jìn)去，需要在教學(xué)時(shí)加以指點(diǎn)。如“長(zhǎng)方形、正方形、平行四邊形”一節(jié)，教材形象直觀地描述了這三種圖形，至于它們的關(guān)系等就要靠教師引導(dǎo)學(xué)生去認(rèn)識(shí)，邊讀邊議（交流）。
讀：長(zhǎng)方形的對(duì)邊是相等的，正方形四條邊都相等。
議（交流）：對(duì)邊是指哪些邊？（用手指一指）長(zhǎng)方形靠近的兩邊叫鄰邊，如果長(zhǎng)方形的兩條鄰邊相等，那么，長(zhǎng)方形會(huì)變成什么樣？自己畫畫看（讓長(zhǎng)方形的一邊不變）。
（附圖{圖}）
正方形與長(zhǎng)方形的關(guān)系怎樣？正方形是特殊的長(zhǎng)方形，四邊相等。
用手拉木條做成的長(zhǎng)方形對(duì)角的頂：
（附圖{圖}）
長(zhǎng)方形是特殊的平行四邊形（四個(gè)角都是直角的平行四邊形）。進(jìn)而得出長(zhǎng)方形、正方形、平行四邊形的關(guān)系（如右圖）。
（附圖{圖}）
通過閱讀教材，一方面使學(xué)生能讀懂教材的重點(diǎn)內(nèi)容及不易理解的地方，進(jìn)行有意記憶，逐步學(xué)會(huì)使用數(shù)學(xué)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行思維，較完整地表達(dá)數(shù)學(xué)思想及方法；另一方面，還可使學(xué)生領(lǐng)會(huì)教材的思路，懂得一些教材的邏輯關(guān)系，使其逐步學(xué)會(huì)邏輯地分析說明問題，為數(shù)學(xué)交流提供必要的“物質(zhì)”保證。
第三，教學(xué)幾何初步、計(jì)量等知識(shí)應(yīng)利用和創(chuàng)造各種條件指導(dǎo)學(xué)生觀察、測(cè)量、拼擺、畫圖、制作模型、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證等，使學(xué)生的聽、說、觸各種感官協(xié)同活動(dòng)，經(jīng)過綜合、分析、推理、判斷等思維形式，將思想表達(dá)出來，取人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短。如，推導(dǎo)長(zhǎng)方形面積的計(jì)算公式時(shí)，教師要學(xué)生從已準(zhǔn)備的1平方厘米的小正方形中取出18塊拼長(zhǎng)方形，可以拼幾種都拼出來（全部用上），如下圖：
（附圖{圖}）
檢查結(jié)果，有些學(xué)生擺不全。教師誘導(dǎo)：雖然三種拼法各不相同，但有兩點(diǎn)是共同的（都是長(zhǎng)方形，面積都是18平方厘米）。進(jìn)一步啟發(fā)：長(zhǎng)方形的面積與長(zhǎng)方形的長(zhǎng)、寬有什么關(guān)系？由學(xué)生自擺（不限塊數(shù)），相互交流，驗(yàn)證前述關(guān)系（長(zhǎng)方形的面積＝長(zhǎng)×寬），確信無疑，由此比較概括出長(zhǎng)方形面積的計(jì)算公式（交流的結(jié)果）。又如，認(rèn)識(shí)長(zhǎng)方體：教師出示一粉筆盒讓學(xué)生觀察，學(xué)生眾說紛紜，紙板做的——長(zhǎng)方體——白色的……教師覺察到學(xué)生還未完全注意到本質(zhì)的東西，于是又取出一只白鐵皮方盒給學(xué)生看，學(xué)生議論：長(zhǎng)方體——白鐵皮做的——灰白色的——比粉筆盒小一點(diǎn)……教師并不制止、扭轉(zhuǎn)學(xué)生的談話，只是問兩只盒子哪些地方相同？經(jīng)學(xué)生議論概括出結(jié)論：如果不論是什么材料做的，不論顏色、大小，它們都是長(zhǎng)方體的盒子。深一層展開認(rèn)識(shí)活動(dòng)：學(xué)生看、摸、畫、數(shù)，認(rèn)識(shí)長(zhǎng)方體的特征。師生無拘束地進(jìn)行交流，完成了對(duì)長(zhǎng)方體的初步認(rèn)識(shí)，既提高了學(xué)生交流的技能，增強(qiáng)了交流成功的信念，又強(qiáng)化了學(xué)生的交流意識(shí)。
1.1制度建設(shè)缺少針對(duì)性和合理性
中國(guó)人的老話講“無規(guī)矩不成方圓”，在留學(xué)生教育管理工作中制度建設(shè)是保障，沒有規(guī)章制度在具體工作中就無法可依。有了制度自然要遵照?qǐng)?zhí)行，而在具體操作過程中經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)有些管理規(guī)定缺少可操作性，有的時(shí)候更是生硬地套搬了對(duì)中國(guó)學(xué)生的管理制度，沒有針對(duì)這些外國(guó)學(xué)生設(shè)定操作性強(qiáng)的管理辦法，更是缺少了以人為本的管理理念。
1.2留學(xué)生教育管理模式單一
沒有形成全方位的管理模式。一般民辦高校留學(xué)生管理機(jī)構(gòu)基本不是獨(dú)立的，沒有獨(dú)立部門沒有專人負(fù)責(zé)，原因在于規(guī)模不大，投入不足，經(jīng)了解基本是由外事辦或者國(guó)際合作交流處兼顧。加之留學(xué)生工作尚處起步階段，在學(xué)校的影響力也比較小，受重視程度不高，各部門在配合留學(xué)生工作中還存在著一些問題。例如：普遍認(rèn)為留學(xué)生是某個(gè)部門內(nèi)部的事情，沒有與外事部門站在同一個(gè)立場(chǎng)上，這給留學(xué)生的管理工作帶來了一定的難度。沒有抓住課外教育管理的機(jī)會(huì)。一般在民辦高校的來華留學(xué)生大多是語(yǔ)言生，多為合作院校選派或者自費(fèi)生，這些學(xué)生學(xué)習(xí)的核心內(nèi)容是漢語(yǔ)，學(xué)習(xí)的時(shí)間相對(duì)又比較短，一般在一年以內(nèi)。有的學(xué)校把課堂教學(xué)搞得有聲有色卻忽視了課后的輔導(dǎo)和文化交流的機(jī)會(huì)，不僅導(dǎo)致語(yǔ)言學(xué)習(xí)和應(yīng)用的效果不好，還給留學(xué)生的日常管理增加了難度。
2.針對(duì)民辦高校在留學(xué)生教育管理上存在的上述問題，本文提出以下幾點(diǎn)解決對(duì)策
2.1提高認(rèn)識(shí)，更新觀念
留學(xué)生當(dāng)然是和中國(guó)學(xué)生一樣是學(xué)校的“學(xué)生”，那就應(yīng)該遵守學(xué)校制定的相關(guān)管理規(guī)定，不能允許他們特立獨(dú)行，更不能把他們視為完全的外國(guó)人而不與中國(guó)學(xué)生融合，在這方面要采取趨同化的管理。當(dāng)然，我們還要認(rèn)識(shí)到留學(xué)生自身的特殊性，那就是留學(xué)生與中國(guó)學(xué)生具有不同的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化、種族和等成長(zhǎng)背景，我們要在工作中尊重他們的特殊性，接納并理解他們的不同，使留學(xué)生在學(xué)校得到認(rèn)同，這樣才能使留學(xué)生穩(wěn)定并健康發(fā)展。留學(xué)生來到異國(guó)他鄉(xiāng)會(huì)經(jīng)歷一個(gè)漫長(zhǎng)艱難的適應(yīng)過程，作為學(xué)校要盡最大努力幫助他們縮短適應(yīng)期，從而使留學(xué)生實(shí)現(xiàn)最大收貨。
2.2不斷提高留學(xué)生教育管理隊(duì)伍人員綜合素質(zhì)
一線的教育管理人員是直接與留學(xué)生接觸的工作人員，他們的綜合能力和素質(zhì)直接關(guān)系到工作效果的好壞。熱情周到并具有良好溝通能力的管理人員可以讓留學(xué)生很快放掉戒備心理，打開心扉來交流，更加容易適應(yīng)學(xué)校的留學(xué)生活。在日常管理工作中能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題，大大提高工作效率。留學(xué)教育本身培養(yǎng)的是國(guó)際人才，那么作為這一行業(yè)的從業(yè)者首先應(yīng)該是具備這樣素質(zhì)的人。本文認(rèn)為學(xué)校要培養(yǎng)吸納具有留學(xué)生工作熱情，有良好的語(yǔ)言溝通及表達(dá)能力，有良好的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力，思想觀念進(jìn)步的留學(xué)生管理者，打造素質(zhì)過硬的留學(xué)生管理團(tuán)隊(duì)，從而推進(jìn)留學(xué)生工作的進(jìn)步和發(fā)展。具體做法可以是經(jīng)常選派一線的留學(xué)生工作人員參加相關(guān)的培訓(xùn)，也可以是到國(guó)內(nèi)外高校參觀學(xué)習(xí)，也可以是給予更多的實(shí)際工作鍛煉的機(jī)會(huì)，給予他們足夠的信任，讓他們感到工作的動(dòng)力和壓力，從而實(shí)現(xiàn)能力的提升。
2.3建立有針對(duì)性操作性強(qiáng)的規(guī)章制度
關(guān)于留學(xué)生教育管理工作，總理曾經(jīng)說過：“政治上積極引導(dǎo)，不強(qiáng)加于人；學(xué)習(xí)上嚴(yán)格要求，熱情幫助；生活上嚴(yán)格管理，適當(dāng)照顧?！边@是對(duì)留學(xué)生管理工作原則與標(biāo)準(zhǔn)的精辟概括。我們說留學(xué)生是具有不同成長(zhǎng)背景的群體，留學(xué)生來到中國(guó)有個(gè)異國(guó)環(huán)境的適應(yīng)問題也有留學(xué)生之間的異國(guó)文化的適應(yīng)問題，這就要求我們?cè)谥贫ü芾碇贫葧r(shí)充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，在把握大原則的情況下，讓制度更加符合學(xué)生的特點(diǎn)，同時(shí)要注意措辭即要意思明確又要避免生硬，這樣學(xué)生更容易接受也就更容易管理。
2.4加強(qiáng)部門之間的協(xié)作，課上課下緊密聯(lián)系
如果有條件，成立專門的管理部門，配備專門的管理人員當(dāng)然是最好不過。若是資源有限，由外事部門兼管的話就要在留學(xué)生工作所涉及的所有部門中協(xié)調(diào)好。首先是態(tài)度正確，留學(xué)生教育管理是學(xué)校工作內(nèi)容的一部分，不能有任何偏見。其次在具體工作中，切實(shí)解決工作中的問題，例如在后勤管理上適當(dāng)給予住宿和飲食方面的關(guān)心，讓留學(xué)生能夠體會(huì)到學(xué)校對(duì)他們的管理與關(guān)愛，而不是完全推到外事部門來生硬管理。充分利用課下的學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)。留學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)的時(shí)間畢竟是有限的，也是理論占主導(dǎo)，課外時(shí)間對(duì)他們來說作用更大。我們可以組織留學(xué)生參與中國(guó)學(xué)生的日?；顒?dòng)，給留學(xué)生創(chuàng)造與中國(guó)學(xué)生交流的機(jī)會(huì)，例如參加學(xué)校的各種文藝演出，給活動(dòng)本身增加亮點(diǎn)也提高他們對(duì)中國(guó)文化的學(xué)習(xí)和了解；組織留學(xué)生參觀學(xué)校所在地的文化古跡、自然景觀等等；組織校際留學(xué)生的交流活動(dòng)，提高學(xué)校留學(xué)生工作的知名度，擴(kuò)大留學(xué)生視野；在留學(xué)生入校之即安排留學(xué)生與對(duì)外漢語(yǔ)專業(yè)學(xué)生或相應(yīng)外語(yǔ)語(yǔ)種的中國(guó)學(xué)生進(jìn)行一對(duì)一結(jié)對(duì)子，幫助留學(xué)生結(jié)交中國(guó)朋友實(shí)現(xiàn)中外學(xué)生互相學(xué)習(xí)的雙贏目的。
3.結(jié)語(yǔ)
