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序論：在您撰寫化學(xué)與人類生活論文時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
關(guān)鍵詞： 文化學(xué)概念 教學(xué)實踐 多媒體 第二課堂 閱讀書目
文化學(xué)是探討文化現(xiàn)象的起源、演變、傳播、結(jié)構(gòu)、功能、本質(zhì)、規(guī)律的人文社會學(xué)科，是文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)開設(shè)的一門旨在培養(yǎng)大學(xué)生文化意識的專業(yè)基礎(chǔ)課。鑒于文化的概念大而模糊，范圍廣而無涯。在教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)，怎么學(xué)好文化學(xué)這個問題一直困擾著剛從高中升入大學(xué)的學(xué)生。下面我就結(jié)合近幾年的教學(xué)實踐談一些感想，請專家學(xué)者賜教。
一、利用多媒體增加課堂信息量，充實課堂內(nèi)容。
世界各地的人們生活在不同的環(huán)境中，創(chuàng)造出不同的社會文化。文化學(xué)者致力于研究這些文化體系的相似性與多樣性，以探尋人類存在的本質(zhì)。要讓學(xué)生理解各民族文化生活的不同方面，只有運用世界各地異彩紛呈的多民族文化及具體事例，去充實課堂內(nèi)容，才會使學(xué)生耳目一新，充分理解教材的深刻內(nèi)涵。而多媒體具有充分發(fā)揮計算機(jī)對文字、圖像、動畫、視頻、音頻等多種媒體綜合處理的優(yōu)勢，在教學(xué)中能極大地活躍課堂氣氛，充實和豐富課堂內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的求知欲，并能使學(xué)生注意力更加集中，對概念、原理的理解更加深刻，記憶更加牢固。以往需要大量時間難以掌握的知識點，通過多媒體的展示，一目了然，印象深刻，易于鞏固，從而提高課堂的教學(xué)質(zhì)量和效率。計算機(jī)調(diào)用資料的速度快，隨意性強(qiáng)，能加快教學(xué)節(jié)奏，加大課堂教學(xué)密度，節(jié)省教學(xué)時間，提高課堂教學(xué)效率，因此，我在教學(xué)中充分利用計算機(jī)多媒體技術(shù)，展示所講文化內(nèi)容，增加課堂教學(xué)密度。這樣，能使每節(jié)課的內(nèi)容比傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容多一倍多。教學(xué)內(nèi)容量的增大，可以開闊學(xué)生的視野，拓寬學(xué)生的思路，增加學(xué)生的知識量，使學(xué)生加深對文化學(xué)原理的理解，在較短的時間里學(xué)到更多的知識，這對文化學(xué)教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)起到了很大的促進(jìn)作用。
二、播放相關(guān)的文化學(xué)視頻。
影視是文字作品外另一種文化表述手段，文字與影像之間具有不可替代性，這就決定了這兩種文化展示方法的獨立性、互補(bǔ)性及其存在的價值。影視是用電影或電視片的拍攝與制作為手段以表現(xiàn)文化學(xué)原理，從而展示和解釋一個族群的文化或建立比較文化的工作。有時，一幅畫面的含義一萬句話也說不盡，同樣，一句話的寓意可能超過一萬幅畫面，即文字和影像以不同的符號系統(tǒng)傳達(dá)與交流信息，是不可比擬的。［1］所以，除講授課本知識外，也嘗試給同學(xué)們播放文化類電影。如：國外弗來費提拍攝的關(guān)于愛斯基摩人的《北方的納努克》，關(guān)于愛爾蘭西海岸線外阿蘭群島的《阿蘭的男子漢》；貝特森和米德拍攝的《三種文化的育兒方式》；珍·陸克等拍攝的《夏日紀(jì)事》；馬歇爾的《獵人》；希拉里·哈里斯的《努爾人》；加德納的《沙的河流》，等等。國內(nèi)主要是上世紀(jì)50—60年代拍攝的“少數(shù)民族社會歷史科學(xué)紀(jì)錄片”這些影片反映了少數(shù)民族當(dāng)時的生活方式，因今天已經(jīng)消失而彌足珍貴。例如：《苦聰人》《佤族》《黎族》等。也有現(xiàn)代拍攝的一些影視，如莊孔韶拍攝的《虎日》及一些當(dāng)代文化學(xué)者拍攝的《六搬村》《最后的山神》《暴雨將至》《撞車》等人類學(xué)、文化學(xué)視頻，通過播放這些影視，促進(jìn)了學(xué)生對異文化的理解，極大地增強(qiáng)了教學(xué)效果。
三、開辟第二課堂，注重田野調(diào)查。
田野調(diào)查方法是科學(xué)研究中基本的方法，是課堂教學(xué)的延伸和拓展。它通過研究者直接考察研究對象，從而獲得第一手的研究資料。文化學(xué)是一門實踐性較強(qiáng)的學(xué)科，強(qiáng)調(diào)采用田野調(diào)查方法。對學(xué)習(xí)文化學(xué)的學(xué)生來說，進(jìn)行科學(xué)的田野調(diào)查訓(xùn)練與實踐，在參與特定的文化社區(qū)的生活過程中，觀察和記錄文化現(xiàn)象，感受特定的文化心理體驗是必需的。尤其是對某一文化團(tuán)體、一種文化現(xiàn)象的考察，通過調(diào)查可以掌握第一手的、未經(jīng)任何人加工修飾過的原始資料，作為進(jìn)一步的研究基礎(chǔ)。這種基礎(chǔ)上的研究更具有可靠性和權(quán)威性。
19世紀(jì)以來，歐美國家的一些文化學(xué)家就先后深入到一些還處于原始社會發(fā)展階段的民族、人群中，對其文化現(xiàn)象進(jìn)行考察，收集了大量的資料，進(jìn)而寫出了文化學(xué)的經(jīng)典研究著作。學(xué)生雖不能像早期職業(yè)文化學(xué)者那樣進(jìn)行專門的田野調(diào)查和參與觀察，但這并不妨礙學(xué)生日常生活中對各種文化現(xiàn)象留心觀察和思考。我們本來就生活在文化之中，但常常意識不到文化這只看不見的手對生活與心理的影響，就像魚在水中生活，卻意識不到水的存在一樣。在學(xué)習(xí)文化的過程中，我們可以通過田野調(diào)查觀察和品味各種異文化，反思自己的文化，并將文化學(xué)的一般理論應(yīng)用于觀察我們?nèi)粘５纳顚嵺`，這對激活我們的思想大有好處。［2］在組織同學(xué)進(jìn)行田野調(diào)查的教學(xué)實踐時要充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用。教師的主導(dǎo)作用主要體現(xiàn)在對學(xué)生田野調(diào)查活動的規(guī)劃和指導(dǎo)上面。具體說來，教師要負(fù)責(zé)制訂田野調(diào)查計劃，選擇調(diào)查內(nèi)容，還要對學(xué)生進(jìn)行田野調(diào)查的指導(dǎo)和培訓(xùn)。如每年的寒暑假期間，在對學(xué)生進(jìn)行田野調(diào)查的培訓(xùn)后，都組織學(xué)生在家鄉(xiāng)進(jìn)行實地調(diào)研，有時親自帶領(lǐng)學(xué)生到文化生態(tài)保護(hù)區(qū)進(jìn)行田野調(diào)查。通過開辟第二課堂，學(xué)生在直觀的現(xiàn)實生活和開放的教學(xué)環(huán)境中加深對文化學(xué)理論的理解和認(rèn)識。
四、推薦經(jīng)典文化學(xué)閱讀書目，提高自學(xué)效能。
聯(lián)合國教科文組織國際教育發(fā)展委員會在1972年提出的報告中提出，教育應(yīng)該較少地致力于傳遞和儲存知識，更努力尋求獲得知識的方法。未來的文盲不再是看他學(xué)到了什么，而是看他是否學(xué)會如何學(xué)習(xí)。所謂“學(xué)會如何學(xué)習(xí)”實質(zhì)上就是掌握和運用有效的學(xué)習(xí)策略，也就是具有較強(qiáng)的自學(xué)能力。
提高自學(xué)能力的途徑有很多，對于文化學(xué)而言，給學(xué)生推薦合適的文化學(xué)閱讀書目，讓學(xué)生通過對這些文獻(xiàn)的閱讀以增進(jìn)對課堂知識的理解，也有利于學(xué)生自學(xué)能力的提高。在學(xué)生閱讀過這些文化學(xué)著作后，指導(dǎo)學(xué)生撰寫讀書筆記，申請研究課題等。在研究性實踐中培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、運用理論分析問題的能力。如文化學(xué)的入門書籍有：（1）哈維蘭著，瞿鐵鵬、張鈺譯《文化人類學(xué)》，上海社會科學(xué)院出版社2006年出版，本書目的在于向?qū)W生全面介紹文化人類學(xué)，書中介紹了文化人類學(xué)及各分支學(xué)科的關(guān)鍵概念和術(shù)語，同時引入體質(zhì)人類學(xué)和語言學(xué)的相關(guān)材料。此外，本書還簡要引入了人類學(xué)各思想流派的研究成果和理念，編排簡明扼要，引人注目，有感染力。（2）埃里克森著，董薇譯，《小地方，大論題——社會文化人類學(xué)導(dǎo)論》，商務(wù)印書館2008出版，它展示人類學(xué)家如何從村莊或城鎮(zhèn)的微觀研究，揭示認(rèn)同、全球化、性別和宗教等復(fù)雜問題。（3）詹姆斯皮科克著，汪麗華譯，《人類學(xué)透鏡》，北京大學(xué)出版社2009年出版。本書作者將其近半個世紀(jì)的與人類學(xué)打交道的親身經(jīng)歷、生活中的趣聞軼事及學(xué)科重點融合到一起，簡潔生動地講述了人類學(xué)的核心概念、獨特的人類學(xué)研究方法、人類學(xué)的哲學(xué)底蘊，以及人類學(xué)在現(xiàn)實生活中的應(yīng)用。（5）巴利（Barley，N.）著，何穎怡譯，《天真的人類學(xué)家——小泥屋筆記》，上海人民出版社2003年出版。該書詼諧地描述了作者在喀麥隆田野調(diào)查的經(jīng)歷，討論了田野調(diào)查中的無聊、被敵視和危險，作者透露自己作為一個田野考察者是如何去融入當(dāng)?shù)夭柯渖缛?，遇到何種艱苦才取得這些考察資料的。（6）列維·施特勞斯著，《憂郁的熱帶》，三聯(lián)書店2000年出版，此書記載了列維·施特勞斯在卡都衛(wèi)歐、波洛洛、南比克瓦拉等幾個最原始部落里情趣盎然，寓意深遠(yuǎn)的思考?xì)v程與生活體驗。書中獨特、科學(xué)的研究視角和方法，精煉雅致的抒情語言表達(dá)，發(fā)自內(nèi)心地對發(fā)現(xiàn)的激情都無疑給文化學(xué)的研究開闊了新的視野和指明了獨特的方法。（7）李亦園著，《人類的視野》，上海文藝出版社1996出版。是一部綜合了作者對中國文化與人類學(xué)理論深邃理解的論著，分析深入淺出，行文行云流水，引人入勝。（8）周大鳴主編，《文化人類學(xué)概論》，中山大學(xué)出版社2009年出版。該書概述文化人類學(xué)的基本原理，使學(xué)習(xí)者能夠?qū)ξ幕祟悓W(xué)有全面理解，并領(lǐng)會文化相對論、跨文化比較、整體觀、參與觀察等理論與方法；努力在學(xué)習(xí)者心中播下文化意識的種子，并促使他們積極地面向田野和實際，以消解文化中心主義、種族中心主義等給人類發(fā)展所帶來的種種弊端。（9）喬健著，《漂泊中的永恒——人類學(xué)田野調(diào)查筆記》，山東畫報出版社1998年出版。這是作者的田野筆記選集，作者用生動而富有感彩的筆調(diào)記錄了人類學(xué)家在田野調(diào)查中的喜怒哀樂及研究人類學(xué)是研究文化的學(xué)科。（10）莊孔韶主編，《人類學(xué)通論》，山西教育出版社2004年出版。本書著重介紹文化概念及其解釋，重新整理了以往中外人類學(xué)著作中常見的理論，并探求人類理論的時空軌跡及在今日社會變遷條件下的研究途徑，從而闡明了人類學(xué)的理論架構(gòu)及其內(nèi)涵。
五、撰寫學(xué)術(shù)論文，提高學(xué)生的思維。
文化學(xué)不僅需要了解豐富的知識材料，更需要嚴(yán)密的思維，可以說，思維水平直接決定文化學(xué)學(xué)習(xí)的效果。因而，提高學(xué)生的思維能力是文化學(xué)教學(xué)的重要任務(wù)之一。撰寫學(xué)術(shù)論文是提高學(xué)生思維能力的重要途徑。學(xué)術(shù)論文的撰寫是學(xué)生思維和知識的結(jié)晶，也可大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，因為，這是學(xué)生自己能夠看到的、直接感知到的東西。而且，撰寫學(xué)術(shù)論文可大大增強(qiáng)課堂教學(xué)的效果。課堂上，老師一般都會講解有關(guān)論文的觀點、介紹各種類型的學(xué)術(shù)性論文，但老師的講解一般主要集中于論文觀點的分析評價。學(xué)生掌握了學(xué)術(shù)論文寫作的技能后，能夠更準(zhǔn)確、更全面地理解老師的講解，也能夠更好掌握文化學(xué)學(xué)術(shù)研究的發(fā)展。此外，學(xué)術(shù)論文撰寫也有利于學(xué)生的論文寫作水平和文字表述能力、信息檢索和信息組織能力、語言組織能力、口頭表達(dá)能力、邏輯思維能力等多方面素質(zhì)的提高。
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞：綠色化學(xué) 醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué) 多媒體教學(xué) 教學(xué)改革
綠色化學(xué)又稱環(huán)境無害化學(xué)。它的核心內(nèi)涵是在反應(yīng)過程和化工生產(chǎn)中，盡量減少或徹底消除使用和產(chǎn)生對人類健康、社區(qū)安全、生態(tài)環(huán)境有害的物質(zhì)。
化學(xué)教育尤其大學(xué)化學(xué)教育是為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的。醫(yī)學(xué)類職業(yè)是與人類生死、健康休戚相關(guān)的事業(yè)，保障人類健康離不開藥物，藥物合成又離不開化學(xué)，而化學(xué)工業(yè)的發(fā)展又在很大程度上直接影響了人類的健康。如何在這三者之間構(gòu)建和諧，綠色化學(xué)是唯一出路。綠色化學(xué)不應(yīng)是一門獨立學(xué)科，而應(yīng)是一種指導(dǎo)思想，是人們應(yīng)該傾力追求的目標(biāo)［1］。作為大學(xué)化學(xué)教師，我們首先應(yīng)該結(jié)合實際情況，將綠色化學(xué)教育滲透到教學(xué)工作中去，通過廣泛的宣傳教育，讓學(xué)生樹立起綠色化學(xué)意識，培養(yǎng)出具有綠色化學(xué)意識的一代新人［2］。綠色化學(xué)成為醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)教育的一個重要組成部分，給改革課堂教學(xué)、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力提供了良好的契機(jī)。
1.提高自身實施綠色化學(xué)教育的能力和專業(yè)水平。
綠色化學(xué)是化學(xué)科學(xué)與物理、生物、材料及信息等科學(xué)結(jié)合的產(chǎn)物，是化學(xué)科學(xué)的發(fā)展與進(jìn)步。因此教學(xué)人員不但需要具備化學(xué)基礎(chǔ)知識、理論和技能，還要系統(tǒng)地學(xué)習(xí)關(guān)于綠色化學(xué)的理論知識，了解有關(guān)綠色化學(xué)技術(shù)的最新研究成果和發(fā)展方向，掌握相關(guān)學(xué)科的知識。
2.改革實驗方式，避免實驗污染物產(chǎn)生。
化學(xué)實驗中總有氣體、液體或固體產(chǎn)物的生成，或多或少地會產(chǎn)生有害或有毒的實驗廢棄物。筆者所在的安徽三聯(lián)學(xué)院醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)課程針對的是文理兼收的醫(yī)藥營銷專業(yè)學(xué)生，他們畢業(yè)后從事藥物開發(fā)、合成的可能性很小，進(jìn)行化學(xué)實驗實際意義不大，因此在實際教學(xué)中取消了實驗操作環(huán)節(jié)。對于個別必要的實驗，借助網(wǎng)絡(luò)，利用錄像、多媒體課件、Flas、計算機(jī)虛擬實驗等現(xiàn)代教育技術(shù)手段進(jìn)行演示，避免了化學(xué)污染物的產(chǎn)生。
3.針對職業(yè)需要，整合醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)知識結(jié)構(gòu)，添加綠色化學(xué)教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
筆者選用了張法浩主編的《醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)》，該教材包含了無機(jī)、分析及有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容。隨著教學(xué)改革的深入，根據(jù)專業(yè)的特點及教育部對高職學(xué)生理論知識“夠用為度”的原則，我院該課程總學(xué)時只有72節(jié)，比過去減少了二分之一，這就要求教師在教學(xué)思想、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)方法等方面做出調(diào)整，以適應(yīng)新世紀(jì)人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要［3］。要更多地將醫(yī)藥營銷工作中實際需要的知識融入教學(xué)過程，摒棄那些不重要又晦澀難懂的知識，使醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)真正成為理論的基石。現(xiàn)行教材內(nèi)容與職業(yè)缺乏緊密聯(lián)系，忽視了與實際的聯(lián)系，學(xué)生學(xué)習(xí)缺乏主動性和積極性。因此，筆者對課程進(jìn)行了重新整合，刪減和壓縮了教材中電解質(zhì)溶液、酸堿滴定法、配位化合物、分光光度分析法、分子軌道理論等章節(jié)內(nèi)容。將壓縮的理論和實驗課時用以補(bǔ)充綠色化學(xué)內(nèi)容［4］［5］，多元化、多層次、多角度地向?qū)W生揭示、展現(xiàn)綠色化學(xué)與基礎(chǔ)化學(xué)的緊密聯(lián)系。對晦澀難懂的內(nèi)容以教師精講為主；常識性的內(nèi)容由學(xué)生講解；與生活息息相關(guān)相關(guān)的內(nèi)容設(shè)計題目，讓學(xué)生發(fā)表見解、分組討論或辯論，然后由教師進(jìn)行總結(jié)。這樣既突出了重點、難點，又培養(yǎng)了學(xué)生自學(xué)的能力，提高了學(xué)習(xí)興趣。
4.學(xué)生應(yīng)用化學(xué)知識、原理，結(jié)合綠色化學(xué)，撰寫科技小論文。
作業(yè)是課程教學(xué)的一個重要環(huán)節(jié)，是課堂教學(xué)的繼續(xù)和延伸。除了布置教材習(xí)題外，為讓學(xué)生更深入更主動地將綠色化學(xué)的理念滲透到傳統(tǒng)化學(xué)學(xué)習(xí)中，在課程結(jié)束前，筆者布置學(xué)生選擇與“可持續(xù)發(fā)展”有關(guān)的選題，通過探究和調(diào)查，查找相關(guān)文獻(xiàn)、資料，并對其進(jìn)行分析、解釋、評價、調(diào)查、討論、研究，寫出科技小論文。從對連續(xù)三屆學(xué)生提交的論文情況看，由于平時的教學(xué)中始終貫穿了“綠色”這個與人類健康密切相關(guān)的主題，學(xué)生興趣濃厚、選題廣泛、立意明確，從問題的提出到問題的解決，學(xué)生始終是決策者、行動者。學(xué)生從可持續(xù)發(fā)展的高度去關(guān)心環(huán)境及環(huán)境問題，更深刻地理解了人與自然、人與社會、人與人之間的相互依存關(guān)系，認(rèn)識到他們的態(tài)度、行為和決定將對現(xiàn)在和未來的全球環(huán)境、整個社會產(chǎn)生影響，激發(fā)了學(xué)生的憂患意識和社會責(zé)任感。
5.改革教學(xué)方式及成績評定方式。
隨著現(xiàn)代教育技術(shù)的普及，多媒體教學(xué)也得到了越來越廣泛的應(yīng)用。五年的教學(xué)中，筆者經(jīng)歷了傳統(tǒng)教學(xué)――傳統(tǒng)教學(xué)＋多媒體教學(xué)――多媒體教學(xué)這一教學(xué)手段改革過程。實踐證明，利用多媒體教學(xué)，無論信息量還是教學(xué)效果都得到了極大的提升。
完整的教學(xué)過程應(yīng)該包括成績的評定，考試方法的創(chuàng)新是教學(xué)改革不可缺少的環(huán)節(jié)。從2005級開始，課程成績的評定項目包括：平時成績20分，科技論文40分，理論考試40分。前兩項是基本體現(xiàn)學(xué)生綜合素質(zhì)的考核，占總分60％，比重超過了理論知識的考核，既有利于調(diào)動學(xué)生提高自身素質(zhì)的積極性，又促進(jìn)了教改的不斷推進(jìn)和完善。
筆者經(jīng)過幾年嘗試性地將綠色化學(xué)融入到醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)的教學(xué)探索，逐漸實現(xiàn)了“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”的教學(xué)理念，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。教學(xué)中及時滲透綠色化學(xué)方面的知識，適當(dāng)?shù)丶由詈退季S拓展，使學(xué)生在潛移默化中受到綠色化學(xué)教育，成為有綠色化學(xué)理念的新一代高職大學(xué)生，是時代的要求，是素質(zhì)教育的要求。
參考文獻(xiàn)：
［1］馬莉，冉嗚.綠色化學(xué)的提出與發(fā)展.成都教育學(xué)院學(xué)報，2005，9，（6）.
［2］何樹華，田開江.大學(xué)化學(xué)專業(yè)應(yīng)加強(qiáng)綠色化學(xué)教育.涪陵師范學(xué)院學(xué)報，2000，18，（5）
［3］喬秀文，杜志堅，李洪玲，曾憲佳.醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)改革探討.農(nóng)墾醫(yī)學(xué)，2004，II（1）：47
[關(guān)鍵詞] 數(shù)字化出版 期刊傳播 特色欄目與專業(yè) 《氣象與人類社會》
[中圖分類號] G237 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1009-5853 （2014） 01-0047-03
數(shù)字出版引起學(xué)術(shù)期刊傳播方式的變革，有單篇論文的傳播取代整本期刊的傳播之勢，導(dǎo)致期刊的傳播力不斷弱化。因此，在數(shù)字化時代，高校社科期刊在保證編輯出版質(zhì)量的同時，要高度重視傳播能力的提高。提高傳播能力的一個有效途徑是加強(qiáng)特色欄目建設(shè)。對高校學(xué)報而言，根據(jù)本校的學(xué)科特色、充分利用學(xué)科資源優(yōu)勢加強(qiáng)特色欄目建設(shè)，可以使欄目新穎獨特，保持相對穩(wěn)定的風(fēng)格，吸引專家學(xué)者關(guān)注，保證稿源穩(wěn)定，還可以提升期刊的學(xué)術(shù)質(zhì)量，擴(kuò)大期刊的社會影響力。
1 《氣象與人類社會》欄目的設(shè)置
據(jù)統(tǒng)計，目前全國高校社科學(xué)報的特色欄目有 200 多個，這些特色欄目大致分為兩類：一是具有學(xué)科優(yōu)勢的欄目，如《華中師范大學(xué)學(xué)報》的《中國農(nóng)村研究》欄目，《徐州師范大學(xué)學(xué)報》的《留學(xué)生與近代中國》欄目等；二是具有地域優(yōu)勢的欄目，如《安徽大學(xué)學(xué)報》的《徽學(xué)》，《湘潭大學(xué)學(xué)報》的《思想研究》，《云夢學(xué)刊》的《屈原研究》等。
《閱江學(xué)刊》設(shè)置特色欄目《氣象與人類社會》的首要依據(jù)是南京信息工程大學(xué)的大氣科學(xué)專業(yè)優(yōu)勢。2013年1月29日，教育部學(xué)位與研究生教育發(fā)展中心2012年學(xué)科評估結(jié)果，南京信息工程大學(xué)大氣科學(xué)專業(yè)躍居全國第一[1]。這樣的專業(yè)優(yōu)勢為本欄目的發(fā)展提供了豐厚的資源。
設(shè)置《氣象與人類社會》欄目還因為氣候氣象與人類生活、人類文明發(fā)展有密切關(guān)系，氣候氣象問題成為全世界全社會共同關(guān)注的熱點話題。通過對《夏小正》《春秋》《禮記·月令》《呂氏春秋·十二紀(jì)》《淮南子·時則訓(xùn)》《北堂書鈔》《藝文類聚》《庚子·辛丑日記》《郭天錫日記》《張誠的日記》以及康熙二十四年開始上報的《晴雨錄》等歷史文獻(xiàn)的分析發(fā)現(xiàn)，在人類社會歷史上，氣候變化會引發(fā)族群整體遷移等文化活動，水災(zāi)、旱災(zāi)、苦寒、苦熱等各種異常天氣現(xiàn)象是歷代文學(xué)作品的常見題材。當(dāng)今社會，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人類活動對氣候氣象的影響越來越大，氣候氣象變化問題對人類社會的影響也越來越明顯，比如氣溫反常、極端天氣和災(zāi)害天氣頻現(xiàn)，環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞或污染等，這些都嚴(yán)重影響了人類社會的正常生活。因此，氣候氣象問題成為全世界關(guān)注的熱點問題，不僅引起了氣象部門的重視，而且引起了學(xué)術(shù)界的嚴(yán)肅討論。這里的“學(xué)術(shù)界”，不僅包括自然科學(xué)研究領(lǐng)域，而且包括人文和社會科學(xué)領(lǐng)域。從學(xué)術(shù)研究的視角嚴(yán)肅審視當(dāng)今氣候氣象問題不難看出，氣候問題往高度看是政治問題，往深度看是民生問題，往學(xué)理看是哲學(xué)問題。也就是說，氣候或氣象已經(jīng)不僅是一個純自然科學(xué)或技術(shù)方面的問題，而且是事關(guān)民生或人類社會生活的問題，是一個具有深刻現(xiàn)實意義的文化問題。這些問題都需要學(xué)術(shù)界進(jìn)行認(rèn)真研究與探討，以尋求解決之策。然而，縱觀國內(nèi)學(xué)術(shù)期刊，卻沒有一本甚至沒有一個欄目以氣候氣象與人類社會發(fā)展為主題，眾多的研究成果無處發(fā)表，專家學(xué)者沒有交流思想觀點、發(fā)出呼吁的穩(wěn)固平臺?；诖?，《閱江學(xué)刊》設(shè)置《氣象與人類社會》欄目，以特色專業(yè)建設(shè)特色欄目，刊發(fā)從人文和社會科學(xué)的角度研究氣候氣象問題的學(xué)術(shù)論文，引領(lǐng)自然科學(xué)和人文社會科學(xué)的交叉綜合研究，為氣象學(xué)研究開拓一個新領(lǐng)域。
《閱江學(xué)刊》設(shè)立《氣象與人類社會》欄目也是氣象軟科學(xué)發(fā)展的大勢所趨。隨著全球經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，氣候或氣象問題越來越成為一個世界性問題，越來越多地融入政治、經(jīng)濟(jì)、文化等因素，因此，人文社會科學(xué)與自然科學(xué)的交叉融合是氣候與氣象研究的發(fā)展趨勢。2011年第2期《氣象軟科學(xué)》刊登了中國氣象局副局長于新文在中國氣象學(xué)會第27屆理事會氣象軟科學(xué)委員會成立大會上的講話，講話以“科學(xué)研究”、“氣象事業(yè)”、“中國大發(fā)展”和“軟科學(xué)”為關(guān)鍵詞，闡述了氣象軟科學(xué)研究的社會意義。中國氣象局還設(shè)立氣象軟科學(xué)研究基金項目，為氣象學(xué)、環(huán)境學(xué)與政治學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會學(xué)、管理學(xué)、歷史學(xué)、文學(xué)等學(xué)科的綜合、交叉提供平臺，鼓勵氣象軟科學(xué)研究在運用軟科學(xué)理論和方法的基礎(chǔ)上展開多種學(xué)科的綜合研究。這是氣象軟科學(xué)研究向縱深發(fā)展的必然趨勢。從這個角度說，《氣象與人類社會》欄目的開設(shè)適得其時。
2 《氣象與人類社會》欄目的選題特色
當(dāng)代人文社會科學(xué)的發(fā)展有兩個趨勢：一是不斷走向綜合與交叉，二是日益精細(xì)化和具體化。因此，學(xué)術(shù)期刊的欄目選題既要體現(xiàn)學(xué)科的綜合與交叉，又要展示學(xué)科研究在具體方向上的觀點和成果。同時，目前各學(xué)科專家學(xué)者的研究日趨“術(shù)業(yè)有專攻”，往往集中在學(xué)科的某一研究方向上。所以，要吸引專家學(xué)者投稿和閱讀，學(xué)術(shù)期刊在欄目選題上最好能保持與學(xué)科研究方向的一致。在這兩點上，《氣象與人類社會》欄目的做法是，將欄目進(jìn)一步細(xì)分為不同專欄，圍繞專欄主題策劃學(xué)術(shù)專題。欄目設(shè)立了《氣象與經(jīng)濟(jì)》《氣象與倫理》《氣象與法律》《氣象與文學(xué)》等專欄，形式新穎，主題明確，吸引了眾多專家和學(xué)者的積極參與。這種“專欄+專題”的選題方式，突出了專業(yè)研究方向，使選題更有針對性，更能切中研究熱點，也便于研究者搜集學(xué)術(shù)信息。
欄目每期文章的選編，會注意學(xué)科間的互動和爭鳴，注重選題的前沿性和現(xiàn)實意義。其一，注意選發(fā)關(guān)于氣象與政治、氣象與經(jīng)濟(jì)、氣象與法律、氣象與倫理、氣象與文學(xué)等方面的論文。當(dāng)前全球范圍內(nèi)對生存權(quán)與環(huán)境權(quán)的呼聲愈趨強(qiáng)烈，由氣候變化引發(fā)的人類文化活動受到越來越多的關(guān)注。反映到學(xué)術(shù)領(lǐng)域，氣象文化研究得到越來越多的專家和學(xué)者的關(guān)注，大氣科學(xué)研究與有關(guān)的文化研究相互碰撞、交融，其結(jié)果是，不僅開拓了研究領(lǐng)域，而且形成了一種良性互動。其二，注重氣象或氣候研究的前沿、熱點問題，如氣候變化與政策、氣候變化與倫理、氣象與人類生態(tài)文明等，組織刊發(fā)吳國雄、潘家華、呂學(xué)都等大家名家的論文，為《閱江學(xué)刊》贏得了很高的聲譽，引起學(xué)術(shù)界眾多專家學(xué)者的注意。其三，從解決現(xiàn)實問題的角度而言，《氣象與人類社會》刊發(fā)的學(xué)術(shù)論文具有深刻的社會現(xiàn)實意義。比如，李志江《東盟國家的氣候治理合作：現(xiàn)狀與問題》一文探討區(qū)域氣候治理合作問題[2]；美國賓夕法尼亞大學(xué)唐納德·布朗《個人減少溫室氣體排放的倫理責(zé)任探究》分析各國在將溫室氣體排放量減少到公平安全排放份額之內(nèi)的責(zé)任和義務(wù)[3]；程建軍《我國公共氣象服務(wù)理念的歷史嬗變》對我國公共氣象服務(wù)理念的歷史發(fā)展及內(nèi)容轉(zhuǎn)變做了詳細(xì)而深刻的闡釋與論證，為氣象部門更好地服務(wù)民生和社會提供了重要的理論參考[4]。這些文章都以某一現(xiàn)實問題為切入點，在深刻論述的基礎(chǔ)上提出科學(xué)合理的對策或策略，為解決氣候問題提供重要的理論依據(jù)，具有重要的實踐參考價值。
3 《氣象與人類社會》欄目的傳播效應(yīng)
“出版的意義在于文化傳播與學(xué)術(shù)積累……編輯所做不僅是對稿件的技術(shù)性完整，更為重要的是提高學(xué)術(shù)意識，盡力發(fā)掘選題，根據(jù)現(xiàn)有條件增加書稿的學(xué)術(shù)含量和附加值”[5]?！稓庀笈c人類社會》欄目在選題上的開拓創(chuàng)新，極大地帶動了作者的積極性，校內(nèi)外、國內(nèi)外眾多領(lǐng)域和專業(yè)的專家學(xué)者紛紛將研究視野轉(zhuǎn)向?qū)W科交叉研究，一些長期從事大氣科學(xué)研究的專家也開始關(guān)注與氣象有關(guān)的社會科學(xué)和文化方面的內(nèi)容。欄目創(chuàng)辦至今，刊發(fā)論文80余篇，其中中國科學(xué)院李崇銀院士的《關(guān)于應(yīng)對氣候變化的幾個問題》，世界氣候談判專家、中國氣象局國家氣候中心主任呂學(xué)都的《氣候變化國際和國內(nèi)形勢發(fā)展展望及氣候變化科技工作》，南京信息工程大學(xué)語言文化學(xué)院吳效剛教授的《氣象文化建設(shè)：理論創(chuàng)新與實踐變革》等文章，還被《新華文摘》《全國高等學(xué)校文科學(xué)術(shù)文摘》全文轉(zhuǎn)載或摘編，獲得了良好的學(xué)術(shù)反響和傳播效應(yīng)。在欄目的引領(lǐng)下，逐步形成大氣科學(xué)與政治學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、哲學(xué)、文學(xué)交叉融合研究的新局面，打破了自然科學(xué)和人文社會科學(xué)各自為營的傳統(tǒng)研究格局，活躍了研究氛圍，將那些本來是一個人、幾個人或者一個小團(tuán)隊參加的有重要學(xué)術(shù)價值的課題變?yōu)橐粋€開放的、公共的課題。并且，以欄目為媒介，《閱江學(xué)刊》凝聚起一支高水平的、穩(wěn)定的學(xué)術(shù)研究隊伍，形成了“教學(xué)、科研、編輯”三者之間的良性互動，擴(kuò)大了刊物和欄目的影響力。
《閱江學(xué)刊》的《氣象與人類社會》這一特色欄目的創(chuàng)辦，儼然在學(xué)術(shù)界和期刊界舉起了一面新的學(xué)術(shù)大旗，形成了一個新的研究領(lǐng)域，吸引了國內(nèi)外專家學(xué)者對“氣象”與“人類社會”之間的關(guān)系問題進(jìn)行探討，形成了獨具特色的研究群體，促成了大氣科學(xué)與政治、經(jīng)濟(jì)、文學(xué)等學(xué)科的交叉研究趨勢。反過來，這又使欄目獲得了充足的優(yōu)質(zhì)稿源，欄目質(zhì)量不斷提高，影響力日漸提升。
4 總 結(jié)
高校學(xué)術(shù)期刊是引領(lǐng)學(xué)術(shù)繁榮、推動學(xué)術(shù)進(jìn)步的重要力量，在科研評價、學(xué)術(shù)創(chuàng)新等方面發(fā)揮著重要作用?！侗本┐髮W(xué)學(xué)報》主編程郁綴教授說：“我們提倡每一個學(xué)報努力辦好各自的特色欄目，朝著學(xué)術(shù)專業(yè)化方向發(fā)展，這是完全可能而且必要的，其目的歸根結(jié)底還是要有利于提高學(xué)術(shù)期刊的學(xué)術(shù)質(zhì)量。”[6]早在“第二屆社科期刊改革與特色欄目建設(shè)高層論壇”上，有學(xué)者就針對社科期刊應(yīng)高度重視傳播力這一熱點問題提出了“建設(shè)并抓好特色欄目”這一舉措，即社科期刊應(yīng)通過特色欄目建設(shè)，不斷提高質(zhì)量，形成鮮明特色，堅持把特色欄目辦成開放的公共平臺，吸引國內(nèi)外最好的專家學(xué)者參與到欄目建設(shè)中來[7]?！堕喗瓕W(xué)刊》《氣象與人類社會》欄目顯示了南京信息工程大學(xué)的歷史傳統(tǒng)與專業(yè)特色，承載浸潤著豐厚的氣象文化，它將氣象學(xué)研究領(lǐng)域的最新成果、動態(tài)信息及時有效地呈現(xiàn)在專家和學(xué)者面前。同時，專家和學(xué)者通過這一公共開放的平臺可以充分發(fā)揮各自的研究專長，開展學(xué)術(shù)探索與學(xué)術(shù)爭鳴。他們的研究成果又可以通過期刊傳播推進(jìn)到管理和決策層面，從而使這些研究成果化為人類社會的資源，推進(jìn)氣象學(xué)研究的開放式發(fā)展。通過這樣的良性循環(huán)發(fā)展，《氣象與人類社會》欄目成為學(xué)術(shù)界、編輯出版界關(guān)注的名欄。
注 釋
[1]中國學(xué)位與研究生教育信息網(wǎng)[OL].[2013-01-29].http：///xwyyjsjyxx/xxsbdxz/index.shtml
[2]李志江.東盟國家的氣候治理合作：現(xiàn)狀與問題[J].閱江學(xué)刊，2012（6）
[3][美]唐納德·布朗.個人減少溫室氣體排放的倫理責(zé)任探究[J].閱江學(xué)刊，2012（5）
[4]程建軍.我國公共氣象服務(wù)理念的歷史嬗變[J].閱江學(xué)刊，2012（3）
[5]潘占偉.編輯在圖書出版中的學(xué)術(shù)意識[J].出版科學(xué)，2013（2）：27
化學(xué)教學(xué)論文致謝詞范文一
寫到這里已是論文的結(jié)篇之詞，我突然沒有了之前流暢的思路，敲擊鍵盤的手指變得有些沉重起來，總結(jié)與回首總是令人感慨萬千。翻看著這厚厚一疊的數(shù)萬文字，想起曾經(jīng)為了要寫六千字的論文而發(fā)愁，我不禁對自己微笑了。四年的大學(xué)時光轉(zhuǎn)瞬即逝，十六年的學(xué)子生涯亦將揮手告別。這一路走來的點滴片段，此時此刻如同影像般在心底回放，無論快樂、憂傷、收獲還是挫敗，都是那樣的珍貴與溫暖。能端坐于課堂，凝聽老師的諄諄教誨；能留連在圖書館，啃讀冊冊文獻(xiàn)；從一門門課程的學(xué)習(xí)到一行行論文的撰寫，能擁有這段學(xué)習(xí)的機(jī)會，我有著難以言表的珍惜與努力，惟恐因為這樣或那樣的原因，對學(xué)業(yè)有絲毫的懈怠，盡其所能不辜負(fù)老師、朋友和家人的期望與關(guān)懷。
我要深深的感謝我的導(dǎo)師陳凱，從論文的選題到論文的完成，陳老師都給予悉心的指導(dǎo)，您淵博的學(xué)識、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、敏銳的科學(xué)思維、忘我的科研精神以及淡泊寧靜的生活境界，讓我在做人和做學(xué)問兩方面都獲益非淺。您的幽默風(fēng)趣和出眾口才更讓我佩服萬分。
感謝化學(xué)系的各位領(lǐng)導(dǎo)，感謝龍琪、陸國飛、宋怡三位化學(xué)教學(xué)論文的老師，感謝你們在學(xué)業(yè)上的指導(dǎo)和生活中的關(guān)心，你們學(xué)者的睿智和師者的風(fēng)范，讓我在熱愛的化學(xué)教育領(lǐng)域的領(lǐng)悟更深一層!感謝張鳳、胡應(yīng)杰、鮮華、劉少賢、陳昌云等老師在實驗場地、實驗器材和藥品上的幫助和實驗技術(shù)方面的指導(dǎo)，畢業(yè)論文期間得到了你們太多的幫助，尤其是胡老師那一句“實驗要深入”被奉為我設(shè)計實驗的關(guān)鍵原則。
陳博同學(xué)的淵博學(xué)識、教育理想和扎實的專業(yè)基礎(chǔ)，朱子豐同學(xué)的深厚科學(xué)素養(yǎng)、敏銳實驗洞察力和熟練的實驗操作技能，以及他們共有的執(zhí)著、熱情，都是我學(xué)習(xí)的典范，也給予我投身實驗研究的極大動力。他們在畢業(yè)課題實踐過程中的交流、指導(dǎo)，使我獲益匪淺，在這里誠摯地感謝他們。尤其是陳博同學(xué)在我實驗失敗時給予我巨大的精神鼓舞，讓我更有信心站在今天的講臺上化學(xué)教學(xué)論文致謝詞范文化學(xué)教學(xué)論文致謝詞范文。
江虹、王煒祺、趙鈞若、范淑平、蔡敏堯、馬曉雯等學(xué)妹都是在相同課題組共同奮斗的成員，本篇之成文與她們的共同努力是分不開的，文中部分還參考了她們發(fā)表的部分成果。青春靚麗、才華橫溢的你們讓我對曉莊的校園更加留戀。謹(jǐn)以拙文向她們表示謝意。
本文還參考了部分江蘇蘇州高級中學(xué)的徐惠老師、揚州大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院的胡益民老師與導(dǎo)師合作的論文，雖然沒有見過這兩位老師，但是仍然要向他們表達(dá)我的謝意。南京師范大學(xué)附屬中學(xué)的保志明老師、江蘇艾迪生公司副總沙德慧先生也給予我很多指導(dǎo)，特別感謝他們。
最后，我要以無比的深情感謝我遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父母，你們的浩蕩養(yǎng)育之恩、深刻體察之心和無私奉獻(xiàn)的精神是我今生最大的財富和幸福。
化學(xué)教學(xué)論文致謝詞范文二
致謝2011年8月30日，我踏入了浙江大學(xué)，開始了新的求學(xué)之路。時至今曰，3年多的時光已悄然消逝。再回首，內(nèi)心思緒萬千，感慨良多。在本科論文完成之際，我要向曾經(jīng)給與我莫大幫助的老師、同學(xué)、朋友及親人表示我最衷心的感謝!
我要感謝我尊敬的導(dǎo)師一一寶貢敏教授。寶老師在做人、學(xué)習(xí)等多個方面為我樹立了良好的榜樣，值得我不斷的去學(xué)習(xí)。寶老師的思維非常的好，講話十分有邏輯，簡單明了，并能給與人深刻的啟發(fā)；做事十分嚴(yán)謹(jǐn)，工作兢兢業(yè)業(yè)，為人謙和，等等。在本科學(xué)習(xí)階段，寶老師一直用科學(xué)的精神要求我們，讓我們認(rèn)清道與術(shù)的關(guān)系，并讓我們嚴(yán)格遵守學(xué)術(shù)道德規(guī)范，這為我本科論文的寫作以及將來的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。本科論文的整個過程，都離不開寶老師的用心指導(dǎo)和教誨，以及資助，例如，在例會進(jìn)行匯報時，寶老師總能給出具體的完善意見。此外，寶老師對待每個學(xué)生象對待子女一樣，在生活中也給與了我悉心的照顧。同時，師母俞秀金老師待人真誠、和藹可親，在我本科學(xué)習(xí)階段也給與了我溫暖的關(guān)懷。
感謝浙江大學(xué)管理學(xué)院的各位老師，例如，吳曉波教授、張鋼教授、魏江教授、陳凌教授、周帆教授、霍寶峰教授等，他們的講課讓我受益匪淺。浙江大學(xué)管理學(xué)院組織的國內(nèi)外專家的學(xué)術(shù)講座，開闊了我的思維，讓我增加了大量的知識。
我要感謝同門張世琪、李賢紅、趙卓嘉、蔡麗玲師姐，師妹龍思穎、夏倩雯、黃諄心、陳瑾，師弟肖增瑞，在我本科學(xué)習(xí)期間給予的幫助和關(guān)心。我要感謝2011級本科班的所有同學(xué)，他們給與了許多的幫助，以及快樂，有他們的陪伴使得本科階段的學(xué)習(xí)更加豐富多彩和更加的有意義化學(xué)教學(xué)論文致謝詞范文論文。
感謝浙江省科技廳、浙江省人力資源和社會保障廳的相關(guān)人員，他們也給與了我一定的支持和幫助
感謝浙江理工大學(xué)的程華教授對我的鼓勵，感謝浙江理工大學(xué)的薛憲方副教授、MBA中心、楊嘵剛科長，感謝浙江財經(jīng)大學(xué)的吳道友副教授，對我學(xué)習(xí)的支持與幫助。
感謝相關(guān)企業(yè)的高層領(lǐng)導(dǎo)對我本科論文問卷調(diào)研的幫助，他們的幫助使我在問卷調(diào)研過程中的阻力降低了很多。感謝所有填寫問卷的企業(yè)人員，使我獲得了本科論文的數(shù)據(jù)。
一、課堂內(nèi)外聯(lián)系教學(xué)
課堂教學(xué)是學(xué)校教學(xué)活動的主體，課堂教學(xué)應(yīng)摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)模式，在課內(nèi)滲透社會生活中的化學(xué)，并使其緊密結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和進(jìn)度來進(jìn)行，只有這樣才能鞏固課內(nèi)知識，同時也能及時拓展課外知識，使課內(nèi)、外知識有機(jī)地結(jié)合起來，使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中沒有累贅感，反而覺得所學(xué)知識更豐富，實用性更強(qiáng)。例如，在“氮和磷”的教學(xué)中，以“我們每時每刻都在氮氣的包圍之中”的現(xiàn)實場景引入氮氣的物理性質(zhì)，說明氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑，進(jìn)而引出氮氣的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。也可以講述在打雷閃電時氮分子與氧分子分裂為原子，原子重新組合成一氧化氮分子的場景，介紹了后續(xù)幾個反應(yīng)后，得出諺語——“雷雨發(fā)莊稼”的結(jié)論。在講到NO的毒性時，補(bǔ)充NO作為信使分子在生命過程中的重要功能，讓學(xué)生帶著驚訝的情緒對NO產(chǎn)生了新的認(rèn)識。
通過緊密結(jié)合教材基礎(chǔ)知識或重點知識的應(yīng)用性知識的補(bǔ)充、討論與交流，一方面可以使學(xué)生從化學(xué)的角度逐步認(rèn)識自然與環(huán)境的關(guān)系，分析有關(guān)的社會現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生聯(lián)系生活、社會中的化學(xué)問題的意識，另一方面可以提供給學(xué)生未來發(fā)展所需要的基礎(chǔ)的化學(xué)知識和技能，培養(yǎng)學(xué)生運用化學(xué)知識和科學(xué)方法分析和解決簡單問題的能力。
二、進(jìn)行熱點滲透教學(xué)
教學(xué)過程中為學(xué)生提供與學(xué)習(xí)內(nèi)容相關(guān)的各種情景素材如化學(xué)史料，日常生活中生動的自然現(xiàn)象和化學(xué)事實等，能夠強(qiáng)化學(xué)生對化學(xué)與生活有關(guān)、對生活有用的意識，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)。如現(xiàn)行高中化學(xué)教材中“人類保護(hù)臭氧層的行動”，這既是一個自然科學(xué)問題，也是一個“人文意識”問題，圍繞“從電冰箱的普及與換代到臭氧層”開展探究，指導(dǎo)學(xué)生查閱文獻(xiàn)，訪問網(wǎng)站，獲得知識。在講授重金屬汞的性質(zhì)時，可以結(jié)合生活實際討論其危害，講述汞蒸汽對人體的危害可以使學(xué)生們認(rèn)識到用行動防止汞污染的重要性，例如怎樣清理破碎的水銀溫度計、如何處理含汞的廢舊電池、廢日光燈管等，使學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這使化學(xué)教學(xué)更貼近于社會實踐，同學(xué)們在學(xué)習(xí)過程中會覺得所學(xué)知識富有時代感，具有實用價值，有助于培養(yǎng)學(xué)生對未來的人文關(guān)懷，將自然科學(xué)融入整個人類文化的背景中思考和分析。
三、進(jìn)行生活與化學(xué)關(guān)系專題教學(xué)
高中化學(xué)專題教學(xué)能有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并可拓展學(xué)生的知識面，具體教學(xué)形式可以將生活中的化學(xué)與書本中的化學(xué)的聯(lián)系以專題講座的形式介紹給學(xué)生，介紹化學(xué)的過去、現(xiàn)在和未來，介紹世界高新技術(shù)發(fā)展的動態(tài)與趨勢，介紹化學(xué)在高新科技領(lǐng)域中的作用，介紹化學(xué)與其它學(xué)科之間的相互滲透，介紹化學(xué)與社會的關(guān)系，如健康、保健、能源、資源、環(huán)境等社會問題。例如可以向?qū)W生講解當(dāng)前化學(xué)合成材料的發(fā)展概況，人類已經(jīng)可以制造出可以替代人體多個部位的化學(xué)材料。
四、與生活中化學(xué)知識相關(guān)的實驗探究教學(xué)
化學(xué)實驗是進(jìn)行科學(xué)研究的重要手段，是培養(yǎng)學(xué)生動手操作能力的有效途徑，在化學(xué)實驗的基礎(chǔ)上，學(xué)生從具體的形象思維轉(zhuǎn)入抽象的邏輯思維，從而提高理性認(rèn)識?；瘜W(xué)實驗還可以培養(yǎng)學(xué)生謹(jǐn)慎的科學(xué)態(tài)度，以貼近生活和發(fā)生在身邊的化學(xué)現(xiàn)象為素材，組織探究實驗活動，既培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)興趣，又使學(xué)生感受到化學(xué)在國民經(jīng)濟(jì)及生活中的實際運用。例如選取日常生活的素材可進(jìn)行“鮮果中維生素C的還原性”、“自制肥皂與肥皂的洗滌作用”、“用生活中的材料制作簡易電池”、“溫度對加酶洗衣粉的洗滌效果的影響”等實驗。選取與化學(xué)有關(guān)的社會問題為實驗內(nèi)容可進(jìn)行“用氧化還原滴定法或電化學(xué)分析法測定污水中的化學(xué)耗氧量”、“用淀粉自制吸水材料，并進(jìn)行模擬保水試驗”等實驗。通過化學(xué)實驗來解釋和解決日常生活和社會實際問題，對于拓展化學(xué)實驗的功能，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，具有十分重要的意義和價值。
五、進(jìn)行與生活有關(guān)的論文寫作教學(xué)
布置學(xué)生撰寫小論文或課題報告，探討實驗中的問題或?qū)懗鲎约旱捏w會。教師向?qū)W生介紹撰寫小論文的基本要求和方法，從學(xué)生實際出發(fā)，文字能力不做高要求，只要論據(jù)能說明論題，條理清楚，說得明白就達(dá)到了要求。例如，將“糖類”設(shè)計成主題為“糖類與生活”的拓展課，課前充分發(fā)動學(xué)生積極參與，提出他們感興趣的課題，引導(dǎo)他們提煉成“糖在生活中的分布”、“血液中的葡萄糖”、“糖與糖尿病”、“糖與減肥”、“糖與健康”等小課題。然后把全班學(xué)生組合成幾個組進(jìn)行專題研究，同學(xué)們查找資料、走訪調(diào)查、統(tǒng)計數(shù)據(jù)、進(jìn)行實驗，在組內(nèi)充分交流討論的基礎(chǔ)上，形成課題報告。
所謂滲透，就是在進(jìn)行相關(guān)課程教學(xué)時，對教學(xué)中涉及有關(guān)食品安全知識的內(nèi)容進(jìn)行及時的、適當(dāng)?shù)闹R加深、更新以及思維拓展．通過畫龍點睛的教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)改革，既可以使學(xué)生在潛移默化中受到食品安全教育，又不對緊張的教學(xué)時間安排造成新的沖擊．在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中滲透食品安全知識，強(qiáng)化學(xué)生的食品安全意識，我們開展了以下工作．
1．1有機(jī)物對食品的污染
食品的化學(xué)污染有可能成為21世紀(jì)最嚴(yán)重的食品污染問題，如農(nóng)藥、添加劑、包裝材料等都是食品安全的重大隱患．教學(xué)過程可以根據(jù)相關(guān)內(nèi)容，有針對性地滲透有機(jī)物對食品造成的污染，并告訴學(xué)生化學(xué)污染對食品安全的危害．比如，在講烯烴的化學(xué)性質(zhì)———聚合反應(yīng)時，可以插入包裝材料聚丙烯、聚乙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等內(nèi)容及其對食品安全的影響．作為包裝材料，聚乙烯、聚丙烯比較安全，而聚氯乙烯單體———氯乙烯不僅具有麻醉作用，還具有致癌、致畸作用，以此說明如果食品包裝材料選用不當(dāng)，會造成食品污染，對人體健康產(chǎn)生危害．再比如，有些不法商人為了提高食品的色澤，吸引消費者，在食品中添加蘇丹紅．可以此例引出偶氮化合物的學(xué)習(xí)，并介紹一些天然食用色素如辣椒紅素等．在有機(jī)化學(xué)中，類似的例子很多，通過這些貼近生活的教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生明白有機(jī)化學(xué)與食品安全息息相關(guān)，起到活躍課堂氣氛、提高學(xué)習(xí)興趣、增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識的效果
．1．2食品污染的危害性
食品安全事件每天都在發(fā)生，它所形成的困惑已經(jīng)將人類包圍．然而，人們卻忽視它的存在，并且將這種威脅置之度外，這與人們的錯誤觀念和出于經(jīng)濟(jì)利益的考慮以及對食品污染危害的認(rèn)識有關(guān)．因此，一定要讓學(xué)生認(rèn)識到食品污染對人類造成的危害，只有這樣才能增強(qiáng)學(xué)生對食品安全的防范，從而增加他們的憂患意識，消除食品污染帶來的隱患．曾經(jīng)震驚世界的日本公害事件“水俁病”，原因就是汞在水體中通過食物鏈逐漸富集，最后危及到人們的健康．把這個事件與乙炔水合反應(yīng)結(jié)合起來，一方面加深學(xué)生對乙炔水合反應(yīng)的學(xué)習(xí)，另一方面使學(xué)生充分認(rèn)識到食品污染對人類造成的嚴(yán)重危害．例如，2006年9月，上海300多人因食用豬肉、豬內(nèi)臟，出現(xiàn)肌肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等中毒癥狀，后被上海市食品藥品監(jiān)管部門確認(rèn)為瘦肉精中毒．如果在胺類化合物的學(xué)習(xí)中插入瘦肉精事件這一生活實例，講述食品污染給人類生存帶來的危害，更容易增強(qiáng)學(xué)生的食品憂患意識和食品安全防范意識．
1．3食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識
在我國，食品安全事件頻頻爆發(fā)，同國民對食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識的重視程度以及國家對國民的食品衛(wèi)生教育程度不夠有很大關(guān)系．因此，在有機(jī)化學(xué)教學(xué)過程中，應(yīng)結(jié)合相關(guān)內(nèi)容對學(xué)生進(jìn)行食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識的滲透．比如，苯并芘是一種由5個苯環(huán)構(gòu)成的多環(huán)芳烴，是含碳染料及有機(jī)物熱解的產(chǎn)物，具有強(qiáng)致癌性，在燒烤、燻制食品如烤鴨烤羊肉串中含量較多．對于苯并芘的危害可結(jié)合芳香烴的學(xué)習(xí)，提醒學(xué)生在日常生活中應(yīng)注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣，以減少致癌物對身體的侵害．在蛋白質(zhì)一章的學(xué)習(xí)中，以阜陽空殼奶粉事件為例，讓學(xué)生明確認(rèn)識到食品營養(yǎng)與食品安全密不可分，如果食品的營養(yǎng)成分被破壞或營養(yǎng)成分缺乏，即使不受到任何污染，它同樣會危及人們的健康，甚至生命安全．通過這些知識的滲透，可以使學(xué)生杜絕陋習(xí)，改變不良的食用方式，建立合理的飲食結(jié)構(gòu)，以防止學(xué)生在食用時或食用前的處理不當(dāng)造成食品污染．
2進(jìn)行專題知識講座
有機(jī)化學(xué)教學(xué)過程中滲透的食品安全知識，是有機(jī)化學(xué)與食品安全融合、對學(xué)生進(jìn)行食品安全知識教育的有效途徑，但這只是一些零星的、分散的知識，學(xué)生對食品安全知識的認(rèn)識缺乏一種整體感．為了使學(xué)生在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的過程中對食品安全的認(rèn)識由零星、分散走向整體、統(tǒng)一，在課程接近尾聲的時候，應(yīng)對同類食品污染物進(jìn)行歸納總結(jié)，以專題講座的方式和學(xué)生一起討論有機(jī)化學(xué)中的食品安全問題，使學(xué)生對該方面的知識有一個全面的了解，以此來進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識，提升食品安全防范能力．
食品的有機(jī)污染物很多，通過調(diào)研我們得知，有毒重金屬是影響食品安全的重要因素之一，且對食品的污染日益嚴(yán)重．由于重金屬常以慢性中毒的隱蔽方式危害人類，因此常被消費者忽視．而在有機(jī)教學(xué)中，重金屬往往以各種形式出現(xiàn)在有機(jī)反應(yīng)中，為了引起學(xué)生對重金屬這一重要食品污染因子的重視，我們以曾昭瓊主編的《有機(jī)化學(xué)》為教材，將涉及到的有毒重金屬的有機(jī)反應(yīng)進(jìn)行總結(jié)．以此為平臺，對學(xué)生進(jìn)行食品安全專題講座．相關(guān)講座的主要內(nèi)容包括:重金屬汞的危害及相關(guān)有機(jī)反應(yīng);重金屬鉛的危害及相關(guān)有機(jī)反應(yīng);重金屬鎘的危害及相關(guān)有機(jī)反應(yīng);錳元素的危害及其相關(guān)有機(jī)反應(yīng);鉻元素的危害及其相關(guān)有機(jī)反應(yīng);砷元素的危害及其相關(guān)有機(jī)反應(yīng)等．通過專題講座，學(xué)生關(guān)于重金屬對食品安全的危害有了一整體的認(rèn)識．由于我們在講座中結(jié)合了大量的案例，學(xué)生反應(yīng)強(qiáng)烈，在進(jìn)行激烈討論時認(rèn)為有機(jī)化學(xué)就是一把雙刃劍，在給人類造福的同時，也給我們的生活———如環(huán)境、食品安全等帶來了一定的負(fù)面影響．作為化學(xué)專業(yè)的學(xué)生有責(zé)任、有義務(wù)發(fā)展綠色化學(xué)，消除有機(jī)反應(yīng)中的有害因子，改善我們的環(huán)境以及食品安全現(xiàn)狀．
3課外討論及小論文撰寫
通過在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行食品安全知識的滲透以及專題講座的途徑，雖然能在一定程度上提高學(xué)生的食品安全意識，但由于教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)課時的限制，學(xué)生對食品安全的重要性以及危害性的認(rèn)識還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠．同時，學(xué)生在上述途徑中對食品安全知識的認(rèn)知處于“被動”的地位，如何讓學(xué)生主動來認(rèn)知食品安全知識，從更深層次認(rèn)識到食品安全產(chǎn)生的危害性和食品安全的重要性，我們認(rèn)為，課外討論及小論文撰寫作為課堂教學(xué)的補(bǔ)充，能夠彌補(bǔ)前兩種途徑的不足，有助于進(jìn)一步完善食品安全教育與有機(jī)化學(xué)教學(xué)的融合．
課外討論和小論文的具體實施過程是:根據(jù)不同的教學(xué)階段，教師有選擇地布置課外討論作業(yè)，可以是具體的題目，也可以是一個范圍，讓學(xué)生根據(jù)相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行課外討論或撰寫小論文．如2011年臺灣版的三聚氰胺事件———塑化劑風(fēng)波，我們將其融入酯類化合物的學(xué)習(xí)過程，因為塑化劑的化學(xué)本質(zhì)是鄰苯二甲酸酯類化合物，其中最常用的是鄰苯二甲酸二(2－乙基己)酯，為了使學(xué)生對塑化劑用途、危害有更多了解，我們讓學(xué)生撰寫與塑化劑相關(guān)內(nèi)容的小論文，學(xué)生完成得很好．他們不僅通過文獻(xiàn)資料對塑化劑的化學(xué)本質(zhì)、種類、在工業(yè)上的用途、被用作起云劑的原因、對人類的潛在危害等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)的總結(jié)，而且還提出了自己的想法和問題．有的學(xué)生在論文中提出:既然塑化劑是鄰苯二甲酸酯，那我們在實驗課上所制備的鄰苯二甲酸二丁酯是不是也有起云劑的效果?鄰苯二甲酸二甲酯是否也可以?有的學(xué)生還設(shè)計出相關(guān)實驗來揭秘商家加入塑化劑的目的．更有的學(xué)生從塑化劑偶然被發(fā)現(xiàn)，感覺到化學(xué)專業(yè)的學(xué)生擔(dān)負(fù)著保障食品安全的重任，因為有機(jī)化學(xué)中涉及的波譜分析是現(xiàn)在質(zhì)檢中最常用的方法．在學(xué)習(xí)鹵代烴融合塑料的相關(guān)內(nèi)容時，要求學(xué)生收集資料，討論塑料對食品安全影響．結(jié)果，同學(xué)們制作了精美的多媒體課件，進(jìn)行了非常激烈的討論，認(rèn)為塑料對食品安全造成嚴(yán)重危害的原因之一在于塑料對環(huán)境的污染．在焚燒塑料時，易產(chǎn)生世紀(jì)之毒“二惡英”，只要吸入一點點，就可以造成各式各樣的文明病，如心臟病、糖尿病、過敏、不孕、癌癥等．在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步分析塑料在800℃高溫情況下銷毀不會產(chǎn)生二惡英，提出了垃圾分類的重要性．由此可以看出，學(xué)生通過課外討論和小論文撰寫，對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，激起了學(xué)生將來從事食品質(zhì)量安全檢測工作的熱情．因此，通過課題討論，也間接培養(yǎng)了“專業(yè)的食品質(zhì)量與安全”人才．類似小論文撰寫和課外討論的內(nèi)容還有蘇丹紅、三聚氰胺等對食品安全的影響和危害，都達(dá)到了滿意的效果．
4開展食品安全知識宣傳
眾所周知，我國食品安全狀況非常嚴(yán)峻．嚴(yán)峻的食品安全狀況和國民對食品安全知識的認(rèn)知水平低下有著很大的關(guān)系．因此，改善目前的食品安全狀況重要途徑之一，就是提高公眾對食品安全的認(rèn)知水平．但是，在我國由于長期缺失食品安全知識的教育與普及，造成了國民對食品安全知識的認(rèn)知缺乏，食品安全意識比較薄弱，從而導(dǎo)致了我國目前的食品安全現(xiàn)狀．提高民眾對食品安全知識的認(rèn)知水平的重要途徑之一，是對民眾宣教食品安全知識．該課題實施的最終目的，是在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中通過多種途徑對學(xué)生滲透食品安全知識，提高學(xué)生的食品安全意識，并在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生通過一定的平臺，將了解和掌握的食品安全知識進(jìn)行宣傳，讓更多的民眾來關(guān)注食品安全，從而改善我國的食品安全狀況．基于此，我們組織學(xué)生在節(jié)假日開展了食品安全知識宣講社會實踐活動，收到了良好的社會成效．活動的開展，一方面使同學(xué)們積極將課堂上了解到的以及自己通過文獻(xiàn)資料收集而來的食品安全知識進(jìn)行整理總結(jié)，在宣講過程中實現(xiàn)學(xué)以致用，使有機(jī)化學(xué)教學(xué)與食品安全知識有機(jī)融合;另一方面，使更多的民眾了解食品安全的重要性，提高了民眾對食品安全知識的認(rèn)知水平，為改善我國的食品安全狀況做出貢獻(xiàn)．
5總結(jié)
一、聯(lián)系課外內(nèi)容,增強(qiáng)學(xué)生的實用感
課堂教學(xué)是學(xué)校教學(xué)活動的主體,課堂教學(xué)應(yīng)摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)模式,在課內(nèi)滲透社會生活中的化學(xué),并使其緊密結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和進(jìn)度來進(jìn)行,只有這樣才能鞏固課內(nèi)知識,同時也能及時拓展課外知識,使課內(nèi)、外知識有機(jī)地結(jié)合起來,使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中沒有累贅感,反而覺得所學(xué)知識更豐富,實用性更強(qiáng)。例如,在“氮和磷”的教學(xué)中,以“我們每時每刻都在氮氣的包圍之中”的現(xiàn)實場景引入氮氣的物理性質(zhì),說明氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑,進(jìn)而引出氮氣的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。通過緊密結(jié)合教材基礎(chǔ)知識或重點知識的應(yīng)用性知識的補(bǔ)充、討論與交流,一方面可以使學(xué)生從化學(xué)的角度逐步認(rèn)識自然與環(huán)境的關(guān)系,分析有關(guān)的社會現(xiàn)象,培養(yǎng)學(xué)生聯(lián)系生活、社會中的化學(xué)問題的意識,另一方面可以提供給學(xué)生未來發(fā)展所需要的基礎(chǔ)的化學(xué)知識和技能,培養(yǎng)學(xué)生運用化學(xué)知識和科學(xué)方法分析和解決簡單問題的能力。
二、聯(lián)系生活熱點,使化學(xué)教學(xué)貼近于社會實踐
教學(xué)過程中為學(xué)生提供與學(xué)習(xí)內(nèi)容相關(guān)的各種情景素材如化學(xué)史料,日常生活中生動的自然現(xiàn)象和化學(xué)事實等,能夠強(qiáng)化學(xué)生對化學(xué)與生活有關(guān)、對生活有用的意識,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)。如現(xiàn)行高中化學(xué)教材中“人類保護(hù)臭氧層的行動”,這既是一個自然科學(xué)問題,也是一個“人文意識”問題,圍繞“從電冰箱的普及與換代到臭氧層”開展探究,指導(dǎo)學(xué)生查閱文獻(xiàn),訪問網(wǎng)站,獲得知識。在講授重金屬汞的性質(zhì)時,可以結(jié)合生活實際討論其危害,講述汞蒸汽對人體的危害可以使學(xué)生們認(rèn)識到用行動防止汞污染的重要性,例如怎樣清理破碎的水銀溫度計、如何處理含汞的廢舊電池、廢日光燈管等,使學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,這使化學(xué)教學(xué)更貼近于社會實踐,同學(xué)們在學(xué)習(xí)過程中會覺得所學(xué)知識富有時代感,具有實用價值,有助于培養(yǎng)學(xué)生對未來的人文關(guān)懷,將自然科學(xué)融入整個人類文化的背景中思考和分析。
三、開展專題教學(xué),介紹化學(xué)領(lǐng)域新發(fā)展
高中化學(xué)專題教學(xué)能有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,并可拓展學(xué)生的知識面,具體教學(xué)形式可以將生活中的化學(xué)與書本中的化學(xué)的聯(lián)系以專題講座的形式介紹給學(xué)生,介紹化學(xué)的過去、現(xiàn)在和未來,介紹世界高新技術(shù)發(fā)展的動態(tài)與趨勢,介紹化學(xué)在高新科技領(lǐng)域中的作用,介紹化學(xué)與其它學(xué)科之間的相互滲透,介紹化學(xué)與社會的關(guān)系,如健康、保健、能源、資源、環(huán)境等社會問題。例如可以向?qū)W生講解當(dāng)前化學(xué)合成材料的發(fā)展概況,人類已經(jīng)可以制造出可以替代人體多個部位的化學(xué)材料。
四、進(jìn)行生活化的實驗,培養(yǎng)學(xué)生的動手能力
化學(xué)實驗是進(jìn)行科學(xué)研究的重要手段,是培養(yǎng)學(xué)生動手操作能力的有效途徑,在化學(xué)實驗的基礎(chǔ)上,學(xué)生從具體的形象思維轉(zhuǎn)入抽象的邏輯思維,從而提高理性認(rèn)識。化學(xué)實驗還可以培養(yǎng)學(xué)生謹(jǐn)慎的科學(xué)態(tài)度,以貼近生活和發(fā)生在身邊的化學(xué)現(xiàn)象為素材,組織探究實驗活動,既培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)興趣,又使學(xué)生感受到化學(xué)在國民經(jīng)濟(jì)及生活中的實際運用。例如選取日常生活的素材可進(jìn)行“自制肥皂與肥皂的洗滌作用”、“用生活中的材料制作簡易電池”、“溫度對加酶洗衣粉的洗滌效果的影響”等實驗。通過化學(xué)實驗來解釋和解決日常生活和社會實際問題,對于拓展化學(xué)實驗的功能,提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng),具有十分重要的意義和價值。
五、布置生活化的作業(yè),培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力
