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本研究數(shù)據(jù)來源于2014年暑期河北農(nóng)業(yè)大學(xué)在河北省范圍內(nèi)對承德市鷹手營子礦區(qū)、邯鄲武安縣、滄州市滄縣等地的調(diào)查統(tǒng)計。受地域、資金、時間等因素的限制，本次調(diào)研主要以學(xué)生家鄉(xiāng)所在地為基點，對于每個所調(diào)研的鄉(xiāng)再隨機抽取2～3個村為取樣村，每個村隨機走訪5～6戶為調(diào)查對象。調(diào)查結(jié)束后共計收回調(diào)查問卷170份，其中有效問卷142份。大部分種植農(nóng)戶受教育程度較低，從事蔬菜種植5a以上，種植規(guī)模3335m2（5畝）以上。農(nóng)藥的購買途徑比較分散，難以保證農(nóng)藥的安全使用。數(shù)據(jù)表明，已有相當(dāng)數(shù)量農(nóng)戶意識到過量使用農(nóng)藥與化肥會產(chǎn)生負(fù)面影響，超過60%的農(nóng)戶有意愿在未來減少農(nóng)藥與化肥的使用量，95%以上的農(nóng)戶支持質(zhì)量安全追溯體系。
2農(nóng)戶蔬菜種植主體質(zhì)量安全意識的實證分析
2.1Logistic模型的構(gòu)建
當(dāng)蔬菜種植主體意識到蔬菜質(zhì)量安全問題給自身收益水平與消費者帶來的影響時，便會采用盡量減少化肥與農(nóng)藥使用等方式保證蔬菜質(zhì)量安全。因此，可以將種植主體是否計劃未來減少化肥與農(nóng)藥的使用作為蔬菜質(zhì)量安全管理能力的衡量指標(biāo)。并通過構(gòu)建Logistic模型進(jìn)一步研究蔬菜質(zhì)量安全管理能力的影響因素。
2.2變量設(shè)定與賦值
蔬菜種植主體對蔬菜質(zhì)量安全管理能力受到許多因素的影響[6]。通過實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，蔬菜種植戶對蔬菜質(zhì)量安全管理能力受自身特征、市場信息技術(shù)發(fā)展水平、地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平等因素的影響。
2.3蔬菜種植主體質(zhì)量安全管理能力影響因素評價
利用EVIEWS6.0分析軟件，使用最大似然法對模型參數(shù)進(jìn)行估計。通過模型估計結(jié)果可知，Logistic模型通過了顯著性檢驗，且R2=0.3875，對于大樣本的橫截面數(shù)據(jù)而言，仍處于可以接受的范圍，因此所構(gòu)建的Logistic模型具有統(tǒng)計學(xué)意義，回歸結(jié)果有效。
通過模型估計結(jié)果可知，農(nóng)戶教育背景（X4）、從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)年限（X5）、年齡（X6）、種植規(guī)模（X8）、年蔬菜種植收入（X10）、是否因蔬菜質(zhì)量問題受到損失（X14）會對農(nóng)戶質(zhì)量安全管理能力產(chǎn)生顯著影響。
農(nóng)戶教育背景（X4）對蔬菜種植農(nóng)戶質(zhì)量安全管理能力具有正向影響，這是由于隨教育水平的提高，農(nóng)戶的環(huán)境保護(hù)意識也隨之增強。農(nóng)戶從已經(jīng)有的種植中得到經(jīng)驗，有利于提高質(zhì)量安全管理能力，所以從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)年數(shù)（X5）具有正面的影響。若從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶年齡偏大，接受新型農(nóng)業(yè)安全種植與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)理念的能力不強，仍然愿意沿用傳統(tǒng)的農(nóng)藥、化肥的使用模式，所以年齡（X6）具有負(fù)面影響。若蔬菜種植規(guī)模隨著需求不斷擴大，規(guī)?；蠼⒎€(wěn)定的供銷關(guān)系，就會要求農(nóng)戶必須加強質(zhì)量安全管理能力，則蔬菜種植規(guī)模（X8）具有正面影響。若某年蔬菜種植收入增加，則農(nóng)戶將會繼續(xù)希望每667m2的蔬菜產(chǎn)量增加，而最簡單便捷的方法就是適當(dāng)增加農(nóng)藥化肥的使用量，從而提高產(chǎn)量，所以年蔬菜種植收入（X10）具有負(fù)面的影響。若蔬菜質(zhì)量不好，則理性的消費者會減少此類蔬菜的購買計劃，則此類蔬菜種植農(nóng)戶的質(zhì)量安全管理能力有待提高，所以統(tǒng)計值“是否因蔬菜質(zhì)量問題受到損失”（X14）呈正向影響。
3農(nóng)戶蔬菜主要結(jié)論及政策建議
3.1加強農(nóng)戶蔬菜安全生產(chǎn)培訓(xùn)
據(jù)調(diào)查與模型分析結(jié)果可以得出，農(nóng)戶普遍文化水平不高，種植蔬菜的農(nóng)戶是否能夠認(rèn)識到蔬菜質(zhì)量安全非常重要，將是決定在新型需求市場上其生產(chǎn)的蔬菜是否具有競爭力的關(guān)鍵。而農(nóng)戶在意識方面欠缺，在蔬菜專業(yè)方面技術(shù)匱乏[7]，需要基層政府部門給予相應(yīng)的支持與引導(dǎo)；實行農(nóng)業(yè)科技知識每月“下鄉(xiāng)”與技術(shù)指導(dǎo)一對一或一對多的對口幫扶活動；加強蔬菜質(zhì)量安全知識的普及與質(zhì)量安全意識的培養(yǎng)，從根本上提高農(nóng)戶自身對蔬菜質(zhì)量安全的認(rèn)識水平。
3.2規(guī)范農(nóng)藥與化肥銷售途徑
據(jù)調(diào)查分析可以得出，目前農(nóng)藥與化肥的銷售途徑還不完善，使得部分不合格、劣質(zhì)的農(nóng)藥、化肥流向市場。政府應(yīng)推動建立統(tǒng)一的農(nóng)藥、化肥流轉(zhuǎn)機制，其中包括生產(chǎn)、物流、銷售、售后、監(jiān)管等環(huán)節(jié)[7]，提高農(nóng)藥化肥企業(yè)入市門檻，加強銷售監(jiān)管力度，加大對觸犯“紅線”的處罰力度，努力營造良好的農(nóng)藥、化肥使用氛圍。
3.3促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機械化，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科學(xué)性
地方政府應(yīng)該給予蔬菜種植農(nóng)戶一定的政策扶持，例如給予補貼、聯(lián)系銷售渠道、約定最低收購價等幫扶蔬菜種植農(nóng)戶；以縣或以村為單位逐步配置種植機械、收割機；組織“技術(shù)專家下鄉(xiāng)”活動，提升農(nóng)戶蔬菜種植技術(shù)，傳授以生物防治為主、化學(xué)防治為輔的病蟲害防治方法與策略。
3.4建立蔬菜規(guī)模種植基地與園區(qū)
1.1改良現(xiàn)有茶葉品種，完善良種繁育體系
目前陜南地區(qū)茶園主要是20世紀(jì)70年代的群體種，以有性系茶園為主，品種純度低，茶葉外形不統(tǒng)一，生長勢頭不整齊，所產(chǎn)的茶葉原料難以達(dá)到茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工的要求。應(yīng)采取措施鼓勵茶農(nóng)對低產(chǎn)茶園進(jìn)行改造，通過更換老齡茶樹，替換低產(chǎn)茶樹品種，改善品種結(jié)構(gòu)。推廣抗逆性好、試制性優(yōu)的無性系茶樹良種。完善良種繁育體系，應(yīng)充分發(fā)揮科研院所和茶葉技術(shù)推廣部門在良種培育和推廣普及方面的作用，加強茶葉生產(chǎn)企業(yè)、茶葉專業(yè)合作社自繁自育能力。重點建設(shè)省級無性系良種茶苗繁育基地，為市縣級繁育圃提供優(yōu)質(zhì)無性系良種茶苗，在漢中、安康、商洛市完善或新建無性系種苗母穗園基地，加大本地適生品種的繁育，在茶葉主產(chǎn)縣區(qū)新建一批年產(chǎn)1000萬株以上的無性系良種繁育圃基地。
1.2大力發(fā)展生態(tài)茶園，加強茶葉技術(shù)推廣應(yīng)用
生態(tài)茶園建設(shè)要因地制宜，充分利用陜西植物群落分布狀況，創(chuàng)造適宜茶樹和配置生物諧調(diào)生長的良性環(huán)境，調(diào)節(jié)茶園小氣候，增強茶園天敵對害蟲的自然控制能力。通過合理密植，培肥土壤，采、剪、養(yǎng)相互配合的栽培管理技術(shù)，綜合運用生物防治、物理防治等綠色防控技術(shù)，減少農(nóng)藥和化肥的使用。通過茶葉清潔化、連續(xù)化、自動化加工技術(shù)的應(yīng)用，減少茶葉加工中的污染。
1.3積極開展標(biāo)準(zhǔn)化示范，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營
茶葉標(biāo)準(zhǔn)化是實現(xiàn)茶園生態(tài)化、生產(chǎn)清潔化、產(chǎn)品規(guī)格化和安全優(yōu)質(zhì)化的有效途徑。大力扶持龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織率先實施標(biāo)準(zhǔn)化，以示范的形式組織帶動廣大農(nóng)戶實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從源頭上保障茶葉的質(zhì)量安全。積極開展標(biāo)準(zhǔn)化茶園創(chuàng)建活動，以企業(yè)或農(nóng)民專業(yè)合作社為主體，按照統(tǒng)一品種栽培、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一機械作業(yè)、統(tǒng)一收購加工的“五統(tǒng)一”要求，建設(shè)一批高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化茶園。通過土地流轉(zhuǎn)把個戶、集體土地、林地等分散土地向園區(qū)集中，采取訂單農(nóng)業(yè)，契約農(nóng)業(yè)、股份制、股份合作制等形式，建立利益共同體，不斷提高茶農(nóng)的組織化程度，從而提高茶葉生產(chǎn)的集約化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，保障茶產(chǎn)品的品質(zhì)提升和質(zhì)量安全。
1.4完善茶葉技術(shù)服務(wù)體系
茶葉生產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)體系是茶葉質(zhì)量安全保障體系的一部分［3］。目前，陜西省茶葉技術(shù)人員不僅人數(shù)少，且老齡化嚴(yán)重，技術(shù)手段落后，服務(wù)不到位。應(yīng)發(fā)揮本省大專院校和科研院所的優(yōu)勢，培養(yǎng)茶葉專業(yè)化技術(shù)人才，強化技術(shù)隊伍建設(shè)。引導(dǎo)基層技術(shù)服務(wù)單位擴大茶葉專業(yè)人員招錄用，合理人員配置，提升科技水平。鼓勵企業(yè)與科研院所采取多種形式的合作，聘請專業(yè)人員對企業(yè)和茶農(nóng)進(jìn)行質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，推廣最新和先進(jìn)適用的茶葉生產(chǎn)技術(shù)和研發(fā)成果，使其盡快了解先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)以及投入品限制使用規(guī)定，國內(nèi)外質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)法律法規(guī)等知識，進(jìn)而提高茶葉質(zhì)量安全技術(shù)水平和質(zhì)量安全意識。
2、構(gòu)建茶葉質(zhì)量安全管理體系
2.1建立健全茶葉質(zhì)量安全法律法規(guī)，完善質(zhì)量安全管理機制
茶葉質(zhì)量安全問題是一項涉及面極廣的綜合性問題，陜西現(xiàn)有的茶葉質(zhì)量安全相關(guān)法律法規(guī)過于分散，缺乏統(tǒng)一性。有必要在充分借鑒國內(nèi)外茶葉質(zhì)量安全相關(guān)法律法規(guī)的基礎(chǔ)上，結(jié)合陜西實際，制定地方性法律法規(guī)和具體管理辦法，明確監(jiān)管責(zé)任主體，落實監(jiān)督職能，切實解決目前存在的部門協(xié)調(diào)難度大、管理比較混亂的問題。用有效的法律法規(guī)體系規(guī)范和約束茶葉生產(chǎn)、加工、貯藏、流通和消費行為，為有關(guān)茶葉質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)制定和產(chǎn)品的檢驗檢測、質(zhì)量監(jiān)督和認(rèn)證、市場準(zhǔn)入等工作的實施提供強有力的法律保障。
2.2加強對農(nóng)業(yè)投入品的管理
農(nóng)業(yè)投入品的規(guī)范使用對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全至關(guān)重要。要加大宣傳，積極引導(dǎo)農(nóng)民購買合格的農(nóng)業(yè)投入品，從源頭加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，加強對農(nóng)資市場的規(guī)范管理，對農(nóng)資經(jīng)營人員加強技術(shù)培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，增強農(nóng)資經(jīng)營人員保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的責(zé)任意識，組織農(nóng)資市場執(zhí)法檢查，嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品的市場準(zhǔn)入制度、農(nóng)資銷售登記制度。借鑒安溪縣農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺建設(shè)經(jīng)驗，對取得準(zhǔn)入資格并經(jīng)招標(biāo)中標(biāo)的農(nóng)藥實行條碼管理，發(fā)放農(nóng)資購買卡，農(nóng)戶憑卡購買農(nóng)資，確保農(nóng)資流向可追蹤［4］。
2.3完善檢驗檢測體系
建立省級茶葉質(zhì)量檢測中心，整合市、縣檢驗檢測資源，完善檢測手段，在茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、茶葉生產(chǎn)企業(yè)和專業(yè)合作社建立茶葉農(nóng)殘快速檢測室。對茶葉生產(chǎn)企業(yè)、茶葉專業(yè)合作社以及茶農(nóng)、茶葉交易市場、外來茶葉等生產(chǎn)經(jīng)營主體或環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)管［5］，在茶葉采摘季節(jié)，增加隨機抽檢頻率，尤其要強化對茶葉生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量抽檢，對毛茶在制品、茶葉終端產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，對檢測不合格的茶葉給予沒收銷毀，并依有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。通過隨機抽檢和茶企自檢，完善茶葉質(zhì)量安全檢驗檢測體系，增強茶企的質(zhì)量安全管控意識。
2.4推進(jìn)茶葉質(zhì)量認(rèn)證，探索建立茶葉質(zhì)量安全可追溯制度
在政策引導(dǎo)、資金扶持等各方面支持茶葉生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社在生產(chǎn)、加工、包裝、流通等主要環(huán)節(jié)實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，開展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品認(rèn)證，推進(jìn)QS、ISO、HACCP、GMP管理體系在茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的應(yīng)用。探索建立茶葉質(zhì)量安全可追溯制度，在茶葉生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社推行茶葉生產(chǎn)記錄制度，在茶葉經(jīng)營企業(yè)推行進(jìn)貨查驗記錄制度，對其銷售的茶葉產(chǎn)品如實記錄茶葉的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，逐步建立茶葉質(zhì)量安全追溯信息服務(wù)平臺，綜合利用現(xiàn)代信息、網(wǎng)絡(luò)和條碼技術(shù)，對茶葉從生產(chǎn)到流通終端各個環(huán)節(jié)信息全程追蹤與追溯，一旦發(fā)生質(zhì)量安全問題，及時追蹤到源頭，建立全方位的茶葉質(zhì)量安全全程追溯體系。
2.5充分發(fā)揮茶葉行業(yè)協(xié)會的建設(shè)性作用
林果業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的一個不可或缺的環(huán)節(jié)，對我國的經(jīng)濟發(fā)展有很大的作用。如今，林果業(yè)發(fā)展已然成為國家繁榮富強程度的判定因素之一，林業(yè)果樹種植技術(shù)也得到了較快發(fā)展。但是由于科學(xué)的果樹種植方法還未得到推廣和普及，果品質(zhì)量安全現(xiàn)狀令人擔(dān)憂，大多數(shù)果園仍然采取傳統(tǒng)的栽培方法，大面積種植、過多施用化肥以及劇毒殺蟲劑等，導(dǎo)致果品含重金屬超標(biāo)，質(zhì)量不過關(guān)，果品安全隱患問題層出不窮。由此看出，林業(yè)果樹種植技術(shù)的好環(huán)直接影響果品的質(zhì)量安全。
2果品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀分析
2．1化學(xué)農(nóng)藥比重較大，超標(biāo)嚴(yán)重
我國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)藥的使用量非常巨大，而且大部分都是化學(xué)農(nóng)藥，常見的化學(xué)農(nóng)藥包括氨基甲酸酯類、有機磷農(nóng)藥類等。多數(shù)果農(nóng)對果樹的培育主要采用傳統(tǒng)的方式，即化學(xué)農(nóng)藥防治，過多依賴農(nóng)藥防治，副作用會越明顯，比如長期使用有機磷農(nóng)藥，果樹的生長狀況會受到影響，結(jié)出的果實可能會檢測出農(nóng)藥殘留超標(biāo)。并且采用已經(jīng)禁用的硝態(tài)化肥，比如硝酸磷肥、硝酸銨等，也會導(dǎo)致果品內(nèi)農(nóng)藥和重金屬殘留超標(biāo)，從而不能通過果品的質(zhì)量安全檢測。
2．2對果品質(zhì)量關(guān)注度不夠
相較于人們對蔬菜的關(guān)注程度，果品質(zhì)量安全關(guān)注度顯然很少。果品質(zhì)量安全檢測部門的不重視，會導(dǎo)致果品質(zhì)量安全問題越來越嚴(yán)重。2．3果品的國際信譽度較低果品作為我國食品產(chǎn)業(yè)的一個重要組成部分，其對人們?nèi)粘Ｉ畹挠绊懥εe足輕重。據(jù)調(diào)查，我國政府在食品上花費了大量的資金和人力，政府也大力提倡在果樹種植方面，施用生態(tài)肥料以保證果品的質(zhì)量安全。但效果不盡人意，一些外國媒體對中國果品質(zhì)量也持懷疑態(tài)度，果品的國際信譽度低，狀況令人堪憂。
3果品質(zhì)量安全問題存在的原因
3．1果品質(zhì)量檢測體系不完善
由于果品質(zhì)量監(jiān)測制度不夠健全，關(guān)于果品質(zhì)量檢測的相關(guān)法律法規(guī)也尚未形成完整體系，存在很多漏洞。雖然國家對果品質(zhì)量安全問題采取了相應(yīng)措施，但都治標(biāo)不治本。比如，國家明確要求禁止使用殘留超標(biāo)的化學(xué)農(nóng)藥，但在個別地區(qū)依然能檢驗出高毒農(nóng)藥。可見，果品質(zhì)量安全問題存在的根本原因就是相關(guān)制度不完善。
3．2受利益的誘惑，知法犯法情況時有發(fā)生
林果業(yè)在我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的地位很重要，所帶來的經(jīng)濟效益更是可觀，果農(nóng)為了謀取一時的經(jīng)濟利益，購買較便宜的農(nóng)藥，違規(guī)使用高毒農(nóng)藥，致使果品質(zhì)量下降。
4林業(yè)果樹種植技術(shù)存在的問題以及對果品質(zhì)量安全的影響
4．1種植技術(shù)不科學(xué)
主要表現(xiàn)在兩個方面：一是優(yōu)質(zhì)的管理技術(shù)沒有推廣和普及，所謂優(yōu)質(zhì)的管理技術(shù)是指合理利用資源，在土壤、肥料及水質(zhì)三方面優(yōu)化管理；二是果實套袋處理技術(shù)不到位，很多果農(nóng)為了節(jié)約成本，不給果實套袋，這樣做會使果品外表受到損傷，比如被害蟲入侵、失水變皺等。
4．2選址不到位
果樹對自身的生長環(huán)境要求很高。首先，果園里有些植物不能一起生存。比如蘋果園里不能種植核桃和刺槐，核桃的分泌物會傷害蘋果樹根，可能會導(dǎo)致蘋果樹死亡，而刺槐會抑制果樹的發(fā)育。其次，果園附近不能出現(xiàn)化工廠、發(fā)電廠、造紙廠、農(nóng)藥廠等排放大量有毒氣體的工廠。比如，農(nóng)藥廠排放的SO2對空氣會有污染，造紙廠排放的廢液會污染水源，通過地下水流到果樹根部，從而傷害果樹根部。
4．3果樹種植期過于集中
比如種植葡萄、桃子、杏子都集中在夏季成熟并上市，而在冬天卻沒有這些水果上市，水果上市不均衡，對果品的商業(yè)價值會產(chǎn)生影響。
5林業(yè)果樹種植技術(shù)的建議及措施
5．1推廣生態(tài)農(nóng)藥，禁用高毒農(nóng)藥，生產(chǎn)綠色有機果品
一般可選擇的農(nóng)藥類型有兩種：一種是沒有任何化學(xué)成分合成的肥料，稱作商品肥，此類肥料也是國家大力提倡使用的有機肥，對果樹的生長十分有利；另一種是農(nóng)家肥，其中三葉草、冠花、沙打旺等天然綠肥可以達(dá)到改良土壤的作用，利于果樹生長，此外動物糞便、秸稈等肥料，經(jīng)過加工也可以增加果樹營養(yǎng)。像尿素、硫酸鉀等國家允許限量使用的化肥，可以與有機肥聯(lián)合使用，但要經(jīng)過嚴(yán)格的比例分配。國家明文禁止的化學(xué)肥料，如六六六、硝態(tài)化肥等肥料，一律禁用。
5．2選擇優(yōu)良果樹品種以及良好的生態(tài)環(huán)境
首先，選擇的樹苗一定要根系發(fā)達(dá)、水分飽滿，沒有病蟲害，最好選擇抗病蟲品種和脫毒苗木。然后，在種植樹苗前要施肥，給土壤施用有機肥料后再對樹苗進(jìn)行種植，種植時將樹苗根條理順，填完土后，定期澆水。果樹的栽培選址首先必須遠(yuǎn)離一切污染源，其次，要選擇土壤肥沃的地方，土壤的肥沃貧瘠直接影響果樹的生長。比如，適合蘋果樹生長的土以壤土、黏土、沙土為佳，而且果樹的生存環(huán)境要良好，空氣和水源也是重要的考慮因素。如若在沙荒地區(qū)，可以冬耕伏犁，人為改善土壤條件。
5．3對果實實行套袋措施
要注意套袋時間和套袋的質(zhì)量及分類。套袋時間一般在給果樹疏花疏果后，比如，蘋果在5月上旬套塑膜袋，6月上旬改套紙袋，梨樹一般在5月下旬套袋。套袋對提高果品質(zhì)量有很大幫助。一能提高果品的耐藏性，果實減少水分流失；二能提高果實的商品價值，套過袋的果實更干凈透亮，沒有磨損，調(diào)查表明，套袋果實的商品價值是普通果實2倍以上；三能有效避免各類害蟲的入侵，同時可以有效避免果實表面受到農(nóng)藥污染。
5．4利用物理治療法及專業(yè)的農(nóng)業(yè)知識來提高果樹種植技術(shù)
大力推廣和普及樹干涂白、清理果園、色彩殺蟲等方法。所謂樹干涂白就是一種蟲害防治方法，具體措施是燒毀藏有害蟲的枝干或樹皮，再涂上一層5度石硫合劑，可以有效防止來年病蟲災(zāi)害。此外，還有其它防治方法，例如，在給果樹施用肥料時，要保護(hù)好像瓢蟲、寄生菌、草蛉等一類捕食性害蟲天敵，因為它們會捕食對果樹有害的蟲類，維持生態(tài)平衡。
5．5適當(dāng)調(diào)整果樹的產(chǎn)期，提高果品的商業(yè)價值
調(diào)整產(chǎn)期，使之合理化，比如可以選擇種植反季水果，在冬天的時候，讓桃子等水果也能夠上市，在提高商品價值的同時，也能滿足更多人對果品的要求。
5．6國家相關(guān)部門制定完善的果品食用安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
對果樹品種、化學(xué)農(nóng)藥的殘留量、禁用農(nóng)藥種類以及重金屬種類進(jìn)行規(guī)范，致力于果品質(zhì)量安全檢測系統(tǒng)的完善，建立專業(yè)的果品監(jiān)管機構(gòu)以及制定相關(guān)規(guī)章制度。
6結(jié)語
1.1安全防護(hù)裝置與強制性標(biāo)準(zhǔn)不符
首先,根據(jù)《農(nóng)林機械關(guān)于安全的第1部分總則》相關(guān)規(guī)定,在外的危險運動件必須要加設(shè)相應(yīng)的防護(hù)裝置。而有些農(nóng)機產(chǎn)品在外的旋轉(zhuǎn)件沒有防護(hù)裝置,或者防護(hù)裝置的強度以及剛度不符合要求。其次,防護(hù)裝置安全距離不合要求。農(nóng)機產(chǎn)品的防護(hù)裝置若采用剛性網(wǎng),或者采用柵欄時,其防護(hù)罩的網(wǎng)孔過于大,安全距離的預(yù)留不夠。那么,手指很容易透過網(wǎng)孔接觸到運動件,從而造成傷害。最后,有些農(nóng)機產(chǎn)品沒有安全防護(hù)裝置,或者裝置不符合規(guī)范。如果防護(hù)罩太小,就不能有效地罩住轉(zhuǎn)動件。如果轉(zhuǎn)動件(鏈輪、帶輪或齒輪)進(jìn)入嚙合區(qū),并且沒有防護(hù)裝置,也就是說局部防護(hù)不到位,很容易對人身造成嚴(yán)重的傷害。
1.2安全標(biāo)志不符合有關(guān)強制性標(biāo)準(zhǔn)
(1)安全警示標(biāo)志未明顯在危險部位標(biāo)識。按GB10395.1的規(guī)定,即使機器采用安全設(shè)計和防護(hù)裝置,但是仍有潛在危險存在時,則必須在機器醒目位置處標(biāo)注相應(yīng)安全標(biāo)志。如發(fā)動機排氣管等發(fā)熱部件應(yīng)設(shè)相應(yīng)危險警示標(biāo)志。(2)有關(guān)強制性標(biāo)準(zhǔn)要求安全警示標(biāo)志須永久性存在。安全警示標(biāo)志應(yīng)在使用壽命內(nèi)具有可視性,即使日曬雨淋也不褪色且不脫落。(3)產(chǎn)品使用說明書中安全操作的內(nèi)容缺失?；蛘弋a(chǎn)品說明書中明示擔(dān)保寫得不夠明確,使得有些指標(biāo)過高而誤導(dǎo)消費。
1.3重要部位連接不符合標(biāo)準(zhǔn)要求
一些高危險農(nóng)機具的重要部位沒有按照要求使用高強度的螺栓。農(nóng)機具工作時在各種外力作用下容易松動從而對機體造成危害,對人身、財產(chǎn)安全帶來極大的安全隱患。
2造成農(nóng)機產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的原因分析
2.1對國家規(guī)定的強制性標(biāo)準(zhǔn)理解偏差導(dǎo)致產(chǎn)品不合格
由于企業(yè)對GB10396一1999規(guī)定的農(nóng)機危險圖形總則理解片面,使得實際操作時安全標(biāo)志危險圖形和顏色不符合規(guī)定,最終導(dǎo)致不合格產(chǎn)品的出現(xiàn)。有些農(nóng)機生產(chǎn)者不懂工藝、安全和標(biāo)準(zhǔn)這些方面的知識,在編寫使用說明書時,把有關(guān)安全使用注意事項編寫得缺東少西,含糊其辭,使得說明書指導(dǎo)農(nóng)機產(chǎn)品正確使用的實際效用微乎其微。
2.2片面追求經(jīng)濟效益,降低安全防護(hù)技術(shù)要求
很多農(nóng)機制造商,其技術(shù)水平和生產(chǎn)能力都很有限。但是為了爭奪市場就放松了質(zhì)量的檢測。材料上以次充好,制作防護(hù)裝置本該采用強度剛度較好的材料,卻私自降低要求用了質(zhì)量較差的代用料。本應(yīng)是全防護(hù)的只采用了半防護(hù),本應(yīng)是半防護(hù)的而沒有防護(hù)。這些私自降低安全防護(hù)要求的情況屢禁不止。
2.3主管部門與檢測機構(gòu)把關(guān)不嚴(yán)
農(nóng)機產(chǎn)品的管理應(yīng)該有新的探索,發(fā)展也應(yīng)有新的創(chuàng)新。應(yīng)該加大質(zhì)量檢測部門的資金投入力度。完善相關(guān)通用檢測設(shè)備。大力培訓(xùn)相關(guān)檢測人員,提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。增大對偽劣農(nóng)機產(chǎn)品的檢查力度。及時反饋產(chǎn)品質(zhì)量問題,使生產(chǎn)企業(yè)能及時改善產(chǎn)品質(zhì)量,從源頭上控制偽劣產(chǎn)品流入農(nóng)機市場。另外,目前農(nóng)機市場缺乏專業(yè)的宏觀調(diào)控,所以市場運營會有些零亂,目標(biāo)不明確。主管部門應(yīng)明確監(jiān)管職責(zé),對那些假冒名牌產(chǎn)品沖擊市場的小企業(yè)應(yīng)采取手段堅決予以取締,規(guī)范市場管理,完善市場質(zhì)量監(jiān)督體系。
2.4企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量安全重視不夠
一些個體農(nóng)機生產(chǎn)企業(yè)和私營業(yè)主受利益驅(qū)動以次充優(yōu)。單純地追求農(nóng)機產(chǎn)品只要好用就行,產(chǎn)品以次充好、粗制濫造。他們?yōu)榱似娴刈非蠼?jīng)濟利益而漠視產(chǎn)品質(zhì)量,不但使農(nóng)機產(chǎn)品在質(zhì)量安全方面存在嚴(yán)重問題,而且嚴(yán)重制約了農(nóng)機新產(chǎn)品的開發(fā)。
3完善農(nóng)業(yè)機械質(zhì)量安全的建議及相應(yīng)對策
1.1一般資料
選擇我院的8個血站作為本次研究對象，對我院2014年血源安全管理情況進(jìn)行核查。
1.2方法
通過血庫工作規(guī)范對我院2014年血源安全管理情況進(jìn)行核查，通過核查結(jié)果完善和健全相應(yīng)的血源管理制度，對各血液采集點的血源質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)，建立配套的供血管理和安全使用流程，并對血源管理中的漏洞進(jìn)行分析與整改。具體的措如下。嚴(yán)格控制獻(xiàn)血者病毒檢查：在各個血站，對于無償獻(xiàn)血者血液篩查的過程應(yīng)該嚴(yán)格按照檢驗標(biāo)準(zhǔn)，選擇身體健康的群眾進(jìn)行血液采集，已經(jīng)檢測過（血液健康）的優(yōu)先獻(xiàn)血。全程根據(jù)《供血者健康檢查標(biāo)準(zhǔn)》的相關(guān)規(guī)定展開檢查，對獻(xiàn)血者的心肺功能、血壓、血糖等指標(biāo)進(jìn)行篩查，獻(xiàn)血證的證件必須齊全。從源頭上控制血源。做好采血環(huán)境的衛(wèi)生防疫工作：根據(jù)衛(wèi)生管理規(guī)定對醫(yī)療器械和采血環(huán)境的做好衛(wèi)生防疫工作，進(jìn)行全面的消毒。所有血液采集時使用的棉簽、毛巾、注射器均為一次性用品，使用后集中處理。血液的采集按照流程進(jìn)行，先消毒后采集。做好血液的儲存與管理：在血液采集后立即放入冰柜，運輸采用專用車輛，車輛里必須配備血液冷凍冰柜，對冰柜的溫度進(jìn)行嚴(yán)格的測定，必須要達(dá)到血液保鮮的冷凍標(biāo)準(zhǔn)。血液監(jiān)管人員需要定期對血液樣本進(jìn)行檢查，保證血液的新鮮以及質(zhì)量。血液標(biāo)本出現(xiàn)問題需要及時進(jìn)行處理，不能給患者使用有問題的血液。提高血液樣本的化驗檢測技術(shù)：在血液才幾點具有配有有國際質(zhì)量認(rèn)證體系的配套檢驗設(shè)備，血液的采集點設(shè)備配置需要逐漸完善。在醫(yī)院內(nèi)采用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對血液的采集情況進(jìn)行及時的更新，提高和完善管理的水平。對于衛(wèi)生部規(guī)定的ABO與RHD血型定型、乙型肝炎病毒表面抗原、丙型肝炎病毒抗體、艾滋病病毒抗體、梅毒螺旋體抗體、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶一共6項實驗室檢測的所有相關(guān)實驗程序，從樣品條碼錄入、加樣體積、反應(yīng)時間、反應(yīng)溫度到結(jié)果報告等全部的環(huán)節(jié)全部采用計算機來完成，這樣能有效避免人工操作誤差的出現(xiàn)，同時也保證血液篩查過程不會發(fā)生失誤的情況。應(yīng)用血液白細(xì)胞過濾檢驗技術(shù)：因為血液中的白細(xì)胞會對獻(xiàn)血真產(chǎn)生較多的影響，特別是輸血過程中，極易引發(fā)一系列不良反應(yīng)，而白細(xì)胞的質(zhì)量變化會導(dǎo)致獻(xiàn)血者體內(nèi)的非溶血性反應(yīng)、免疫系統(tǒng)反應(yīng)和血小板標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)各類不同的情況，對其造成一定的影響。在一般的情況下，血液采集后24h內(nèi)必須采用冷藏的方式進(jìn)行保存，這就使血液中的部分白細(xì)胞出現(xiàn)活性喪失的情況，但是白細(xì)胞基質(zhì)內(nèi)已經(jīng)存在的病毒會在很大的程度上影響都其他相關(guān)血液的成分，這就會極大影響到血液的正常使用情況。因此醫(yī)院在血液采集的過程中需要對壞死的白細(xì)胞基質(zhì)進(jìn)行濾除，如果出現(xiàn)了不能濾除的白細(xì)胞基質(zhì)部分，要采取措施及時進(jìn)行清理，避免遺留在血液中。
2結(jié)果
對本院的血源和供血進(jìn)行安全規(guī)范管理后，血源管理中配套流程中存在的缺陷問題得到了有效解決，保障了醫(yī)院的供血安全。
3討論
1.1狠抓畜牧業(yè)投入品管理
一是嚴(yán)格畜牧投入品生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管。目前我市的獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營單位必須分別達(dá)到GMP、GSP驗收標(biāo)準(zhǔn)方可生產(chǎn)經(jīng)營，并且定期由官方獸醫(yī)對原料購入、生產(chǎn)過程進(jìn)行全程監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，對發(fā)現(xiàn)問題的單位將依法進(jìn)行處理。二是加強對畜牧投入品使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管。嚴(yán)把養(yǎng)殖場畜牧投入品安全監(jiān)管，對全市3000余家規(guī)模化養(yǎng)殖場的建立養(yǎng)殖檔案，簽訂《規(guī)范使用獸藥承諾書》，督促養(yǎng)殖場嚴(yán)格落實獸藥休藥期制度，規(guī)范生產(chǎn)環(huán)節(jié)的養(yǎng)殖行為，保障動物源性食品安全。三是加強投入品知識宣傳培訓(xùn)。為讓每一位養(yǎng)殖戶都了解獸藥應(yīng)用常識，市畜牧獸醫(yī)管理局將禁用藥物清單、休藥期規(guī)定制成展板3000余個，發(fā)放到各養(yǎng)殖場（戶），并對轄區(qū)內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）負(fù)責(zé)人、飼料生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和GSP經(jīng)營店主進(jìn)行培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了從業(yè)人員在獸藥、飼料使用以及養(yǎng)殖檔案填寫方面的能力與水平。從源頭上控制和減少了違法違規(guī)用藥的情況發(fā)生。
1.2病死畜禽實現(xiàn)無害化處理
一是建立病死畜禽無害化處理中心。我市是畜禽養(yǎng)殖大市，生豬、肉雞出欄量分別達(dá)261萬頭，7300萬只，按生豬3%、肉雞5%的死亡率計算，每年的死豬、禽將達(dá)到370萬頭（只），外加取皮后的1860萬只毛皮動物尸體，很難杜絕其流向餐桌的可能性。因此市政府于2013年6月初引進(jìn)由山東盛世華脈生物技術(shù)有限公司投資3000萬元建成市病死畜禽無害化處理中心，目前每日可處理病死動物尸體80多噸。二是研究制定了《諸城市病死畜禽無害化處理暫行管理辦法》。該《辦法》遵循“屬地管理、企業(yè)主體、集中處理、聯(lián)防聯(lián)治”的原則，明確了我市大、中型養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶對病死畜禽無害化處理的要求和補貼標(biāo)準(zhǔn)，強化了社區(qū)專職防疫員對病死畜禽無害化處理的工作職責(zé)，進(jìn)一步健全了我市病死畜禽無害化處理的長效監(jiān)管機制。
2意見與建議
2.1加強基層監(jiān)督能力建設(shè)
我市市級監(jiān)督體系、檢測體系和執(zhí)法體系建設(shè)都很健全，但多數(shù)畜牧獸醫(yī)管理站監(jiān)督力量不強、檢測體系比較薄弱、執(zhí)法能力不強，不能適應(yīng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和百姓的需要。建議上級出臺相關(guān)規(guī)定，加強基層站監(jiān)督、檢測能力建設(shè)。
2.2進(jìn)一步明確畜產(chǎn)品檢測經(jīng)費
建議上級出臺相關(guān)規(guī)定，明確規(guī)定檢測經(jīng)費納入各級財政預(yù)算，檢測經(jīng)費撥付的數(shù)量要根據(jù)當(dāng)?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖量和肉蛋奶的產(chǎn)量進(jìn)行計算撥付，以此來確保抽檢比例和檢測項目，為畜產(chǎn)品質(zhì)量安全提供技術(shù)支持。
2.3鼓勵整合資源推行全過程監(jiān)管體制
我市是畜牧大市，仍積極開展“養(yǎng)殖-加工-監(jiān)管-流通”為一體的新型管理體制試點，希望上級能繼續(xù)完善配合相關(guān)政策，推行全程監(jiān)管，有效解決分段監(jiān)管弊病，形成部門聯(lián)動機制，對違法行為給予最大震懾，使其不敢以身試法。
2.4整合規(guī)范畜牧業(yè)投入品
根據(jù)全國7000臺高壓氧艙的統(tǒng)計看,高壓氧艙事故的總發(fā)生概率是0.9%,2001年1月石家莊某醫(yī)院一臺高壓氧艙設(shè)備發(fā)生火災(zāi)事故,造成患者死亡。從上述事故看,艙內(nèi)起火造成的后果是極其嚴(yán)重的,究其原因還是絕大部分因違規(guī)操作和運行等引發(fā)的質(zhì)量安全管理問題,為醫(yī)院和患者帶來巨大的損失和痛苦,同時帶給我國高壓氧醫(yī)學(xué)事業(yè)沉重的打擊。由此看來,建立高壓氧艙質(zhì)量安全管理的體系并使其有效運行勢在必行[2]。
2高壓氧艙質(zhì)量安全管理體系的建立和運行
2.1質(zhì)量安全管理體系文件的建立
根據(jù)相關(guān)的法律法規(guī)對醫(yī)學(xué)高壓氧艙的要求,首先應(yīng)撰寫一份高壓氧艙質(zhì)量安全體系的文件,其中包括質(zhì)量安全管理手冊、相關(guān)程序文件、運行指導(dǎo)及記錄和標(biāo)識等幾個內(nèi)容。質(zhì)量安全管理手冊在文件中處于指導(dǎo)地位,是綱領(lǐng)性文件,對其中各部分提供原則性的描述和指導(dǎo);程序文件包括建立的目的、適用范圍、人員的職責(zé)以及工作的程序等;運行指導(dǎo)供操作人員使用,圍繞質(zhì)量安全管理手冊和程序文件的相關(guān)要求,用以指導(dǎo)相關(guān)操作的細(xì)節(jié)工作;執(zhí)行質(zhì)量安全體系活動需要通過各類記錄表格進(jìn)行記錄,標(biāo)識具有指示作用和警示的意思,例如記錄氧艙設(shè)備主要信息的示意圖中就有“嚴(yán)禁煙火”的標(biāo)識[3]。
2.2質(zhì)量安全管理體系文件的運行
根據(jù)初步建立的高壓氧艙治療安全管理工作中的內(nèi)容,為保證體系的持續(xù)運行,首先要設(shè)立質(zhì)量控制與安全管理的專業(yè)小組,由他們負(fù)責(zé)指導(dǎo)、監(jiān)督與評估活動,同時制定各個成員的工作職責(zé)、診療項目的指導(dǎo)和工作制度等。其次要進(jìn)行人員的相關(guān)培訓(xùn)工作,質(zhì)量安全管理小組負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)工作,培訓(xùn)的內(nèi)容包括質(zhì)量安全管理體系文件的滲透和學(xué)習(xí)、高壓氧設(shè)備儀器的安全操作以及不定期的應(yīng)急預(yù)案的演練等等,一段時期后對培訓(xùn)的內(nèi)容進(jìn)行檢測和考核,并記錄好檢測的結(jié)果。最后要確保管理體系正常、穩(wěn)定、持續(xù)的運行,在建立起高壓氧艙的質(zhì)量安全管理體系之后要定期進(jìn)行安全檢查的工作,要有效識別體系中的不符合項目,并制定與之相應(yīng)的糾正措施,同時要對質(zhì)量安全管理體系中的管理和技術(shù)要素定期審核,對體系的實施運行的情況和效果進(jìn)行評價,針對當(dāng)中存在問題做出及時的改進(jìn)。醫(yī)用高壓氧艙中的各項設(shè)備技術(shù)要求的指標(biāo)要符合文件運行的標(biāo)準(zhǔn),為質(zhì)量安全管理體系提供依據(jù),可建立高壓氧艙的技術(shù)檔案并由專人管理,同時建立健全各項規(guī)章制度和各項設(shè)備的安全操作流程,高壓氧設(shè)備由相關(guān)工作人員進(jìn)行分享管理及操作,在固定的位置設(shè)置消防器材并在相關(guān)場所張貼醒目的標(biāo)志如“嚴(yán)禁煙火”等標(biāo)記,工作人員對高壓容器壓力表、安全閥等設(shè)備進(jìn)行不定期的檢查和校準(zhǔn),及時檢修和更換。所有高壓設(shè)備在壓力負(fù)荷的情況下要想進(jìn)行裝拆和調(diào)整,必須首先解除壓力。防治高壓容器溫度過高可通過遮陽、通風(fēng)等措施進(jìn)行降溫,此外,高壓氧艙在每次使用前要進(jìn)行各方面的檢查,及時發(fā)現(xiàn)問題并立刻采取措施,工作中必須嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程并隨時了解各項設(shè)備的使用情況[4]。高壓氧艙質(zhì)量安全管理體系建立初期一定會有不完善的地方,在運行的過程中需要逐漸改進(jìn)和補充,需要定期開展質(zhì)量控制和安全管理的活動,工作人員可以針對體系當(dāng)中存在的問題各抒己見,提出并制定應(yīng)對措施和方案,全面審核與整改質(zhì)量安全管理體系中的所有要素。
3結(jié)語
