時(shí)間：2022-11-22 09:19:25
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伴隨旅游企業(yè)的國際化，著眼于基本技能和基層管理的傳統(tǒng)旅游管理課程體系，已不能滿足旅游企業(yè)國際化人才的需求，亟待進(jìn)行調(diào)整[1-2]。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，探索旅游管理國際化人才培養(yǎng)的課程體系，培養(yǎng)具有國際視野、戰(zhàn)略管理的國際化旅游管理人才，滿足旅游企業(yè)國際化發(fā)展的人才需求，提升學(xué)生就業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
一. 旅游管理人才市場(chǎng)需求較大
江蘇師范大學(xué)地處徐州市，旅游管理學(xué)生就業(yè)主要面向長三角。長三角是我國改革開放的前沿、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎，區(qū)域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展推動(dòng)長三角旅游業(yè)的迅猛發(fā)展。2010年，江浙滬共接待入境游客2189.72萬人次，實(shí)現(xiàn)外匯收入151.15億美元；接待國內(nèi)游客8.7億人次，實(shí)現(xiàn)國內(nèi)旅游收入9856.34萬元，長三角已經(jīng)成為我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高地。
2010年，江浙滬共有1807家星級(jí)酒店，其中五星級(jí)酒店139家，678家a級(jí)旅游景區(qū)，4311家旅行社。三大旅游行業(yè)共吸納勞動(dòng)力43.5萬人，其中星級(jí)酒店吸納勞動(dòng)力28.8萬人，成為提供就業(yè)崗位最多的旅游行業(yè)，a級(jí)旅游景區(qū)安排9萬人就業(yè)，旅行社從業(yè)人數(shù)為5.7萬人。按照江浙滬地區(qū)每年旅游從業(yè)人員需求以10%的速度增加，則每年新增從業(yè)人員4萬人，旅游人才需求較大。
旅游市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，為旅游從業(yè)人員提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)[3]。據(jù)世界旅游組織和國家旅游局預(yù)測(cè)，中國未來十年，每年將增本文由收集整理加旅游從業(yè)人員100萬，而全國旅游院校僅能提供10萬畢業(yè)生，旅游管理人才短缺。2012年，我國政府工作報(bào)告指出“要鼓勵(lì)旅游消費(fèi)、落實(shí)帶薪休假制度”，對(duì)旅游業(yè)來說無疑是一個(gè)新機(jī)遇。江浙滬地區(qū)旅游業(yè)將再次進(jìn)入快速發(fā)展階段，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、升級(jí)，而旅游高級(jí)管理、專業(yè)技術(shù)、服務(wù)技能型人才短缺將成為旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)的瓶頸。因此，迫切需要加大對(duì)旅游管理（本科）的培養(yǎng)力度。
二. 國際化旅游管理（專轉(zhuǎn)本）課程體系構(gòu)建
江蘇師范大學(xué)旅游管理（專轉(zhuǎn)本）從2005年開始招生，生源主要來自旅游?？茖W(xué)校和相關(guān)專業(yè)院校，學(xué)生已經(jīng)接受過酒店、導(dǎo)游、景區(qū)管理等基本技能的培訓(xùn)，但需要進(jìn)一步提升英語能力和旅游管理管理能力。鑒于此，我院探索“平臺(tái)+模塊+課程群”的課程建設(shè)模式，構(gòu)建一個(gè)基礎(chǔ)厚實(shí)的平臺(tái)，設(shè)置酒店、旅行社、景區(qū)三個(gè)專業(yè)模塊，貫穿專業(yè)必修、選修、實(shí)踐項(xiàng)目（包括技能和管理項(xiàng)目）三大層面，構(gòu)建三大模塊的課程群。課程群遵循以人為本、中國特色的國際化、注重實(shí)踐環(huán)節(jié)等原則，依據(jù)旅游業(yè)國際化發(fā)展的人才需求，科學(xué)合理設(shè)置課程，具體特色如下。
1.專業(yè)英語課程。為適應(yīng)國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)，開設(shè)導(dǎo)游英語，鼓勵(lì)學(xué)生在取得中文導(dǎo)游證以后，積極報(bào)考英語導(dǎo)游證，提升自身素養(yǎng)；開設(shè)飯店英語，適應(yīng)國際化品牌酒店的需要，引導(dǎo)同學(xué)報(bào)考并取得中高級(jí)飯店英語等級(jí)證書。
2.補(bǔ)充基礎(chǔ)課程。搭建旅游管理本科知識(shí)框架體系，夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)，開設(shè)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游市場(chǎng)營銷、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游法規(guī)等課程。
3.提升管理能力課程。針對(duì)旅游管理（專升本）學(xué)生在?？贫我约寄苄团嘤?xùn)為主的特點(diǎn)，亟待提升其管理能力。開設(shè)飯店管理、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、旅行社管理、旅行社計(jì)調(diào)管理、旅游景區(qū)管理、旅游危機(jī)管理等課程。
4.提升人文素養(yǎng)課程。開設(shè)中國旅游文化、旅游美學(xué)、世界文化遺產(chǎn)旅游、中國飲食文化、文物考古與旅游、人際溝通藝術(shù)等課程，提高學(xué)生的人文素養(yǎng)，體現(xiàn)中華文化的淵博。
三. 國際化路徑支撐體系建設(shè)
1.教師隊(duì)伍國際化。首先，鼓勵(lì)教師出國研修，與開設(shè)旅游管理、酒店管理、休閑等專業(yè)的國際知名大學(xué)建立合作關(guān)系，學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)建設(shè)的成功理念，提升自身辦學(xué)、教學(xué)水平。目前，境外研修主要包括國際化雙語教學(xué)培訓(xùn)項(xiàng)目（3個(gè)月）、專業(yè)境外研修計(jì)劃（6-12個(gè)月）等形式。此外，通過建立境外酒店實(shí)習(xí)基地，教師擔(dān)任其指導(dǎo)教師，一起進(jìn)駐境外酒店，加快了教師隊(duì)伍國際化的進(jìn)程。其次，聘請(qǐng)酒店、景區(qū)的國際品牌旅游企業(yè)的高級(jí)管理人員，走進(jìn)課堂，進(jìn)行講學(xué)，與同學(xué)、教師進(jìn)行座談，拓展其視野。最后，配合學(xué)校153人才建設(shè)工程，引進(jìn)具有境外教育背景的旅游管理博士，加速國際化教師隊(duì)伍建設(shè)。
［關(guān)鍵詞］職業(yè)能力;實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn);校企合作
1旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力現(xiàn)狀
2009年12月1日，國務(wù)院了《關(guān)于加快旅游業(yè)發(fā)展的意見》，確立了把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的宏偉目標(biāo)，從此中國旅游行業(yè)進(jìn)入了發(fā)展的“快車道”。在旅游業(yè)地位不斷提升、旅游人才急需，旅游管理專業(yè)在全國各地蓬勃發(fā)展的機(jī)遇背景下，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生卻在就業(yè)環(huán)節(jié)受到了冷遇。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，當(dāng)中有60%以上沒有從事本專業(yè)的工作。與此同時(shí)，旅游行業(yè)中逐漸出現(xiàn)了一種怪現(xiàn)象，即旅游管理專業(yè)的研究生不如本科生，本科生不如大專生。①面對(duì)嚴(yán)峻的事實(shí)，高校也開始反省在專業(yè)培養(yǎng)上存在的問題。2016年1月在全國旅游工作會(huì)議工作報(bào)告會(huì)議上，國家旅游局局長李金提出了全國旅游重點(diǎn)工作之一是“加強(qiáng)旅游理論研究和人才隊(duì)伍建設(shè)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁”，這無疑是對(duì)高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)改革的一劑“強(qiáng)心針”。目前我國高校，特別是地方本科院校，在現(xiàn)實(shí)中存在著培養(yǎng)目標(biāo)不明確，培養(yǎng)計(jì)劃不合理，注重理論教學(xué)，忽視實(shí)踐技能培養(yǎng)的問題。就安順學(xué)院旅游學(xué)院為例，每年的專業(yè)實(shí)習(xí)，尤其在實(shí)習(xí)初期，從各實(shí)習(xí)崗位上普遍暴露出學(xué)生“眼高手低”，自身定位不明晰，對(duì)旅游行業(yè)認(rèn)識(shí)不準(zhǔn)確，缺乏服務(wù)意識(shí)，客人滿意度差等突出問題。專業(yè)實(shí)習(xí)是學(xué)生職業(yè)能力低的第一個(gè)爆發(fā)期;第二個(gè)爆發(fā)期是在學(xué)生畢業(yè)擇業(yè)時(shí)，部分學(xué)生由于實(shí)習(xí)時(shí)不愉快的經(jīng)歷而放棄進(jìn)入旅游行業(yè)，或者由于自身職業(yè)能力受限在就業(yè)中逐漸被邊緣化，這些被邊緣化的學(xué)生大部分迫于就業(yè)壓力最終也選擇了轉(zhuǎn)行。所以會(huì)出現(xiàn)地方上旅游行業(yè)人才急缺，學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生卻不匹配的尷尬局面。
2旅游管理專業(yè)在專業(yè)培養(yǎng)上存在的問題
2.1教學(xué)內(nèi)容與社會(huì)需要脫節(jié)的培養(yǎng)模式
地方院校的宗旨是服務(wù)地方，作為地方上旅游人才的主要供給源，學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)計(jì)劃等并不能結(jié)合地方需要和特點(diǎn)，老師缺乏實(shí)踐經(jīng)歷和定期培訓(xùn)這些是直接導(dǎo)致學(xué)生不能正確地認(rèn)識(shí)到行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和現(xiàn)狀，畢業(yè)后也不能較好地為企業(yè)所用的主要原因。
2.2實(shí)踐教學(xué)資金投入不足
在旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)管理中，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地是不可或缺的組成部分，并成為衡量學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的重要因素。但目前就貴州已開設(shè)旅游管理專業(yè)的高校來看，中職或高職院校的實(shí)訓(xùn)基地往往比本科院校更完整和專業(yè)，并且有專門的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的老師指導(dǎo)學(xué)生具體的操作實(shí)踐，而本科院校普遍重視教學(xué)、科研，相對(duì)于實(shí)踐的經(jīng)費(fèi)支持較少，很多應(yīng)有的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的設(shè)備設(shè)施相對(duì)陳舊落后，實(shí)訓(xùn)基地功能簡(jiǎn)單，使用率低。
2.3實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力及整體素質(zhì)亟待提高
就目前安順學(xué)院旅游學(xué)院的師資構(gòu)成來看，一部分教師是從其他專業(yè)轉(zhuǎn)來的，既缺乏系統(tǒng)的酒店、旅行社專業(yè)理論知識(shí)，又缺乏行業(yè)管理與服務(wù)的工作經(jīng)歷，因此在教學(xué)上也只能立足于課本，缺乏實(shí)踐指導(dǎo)。學(xué)生最終學(xué)習(xí)的結(jié)果呈現(xiàn)兩個(gè)特點(diǎn):要不就是對(duì)本學(xué)科失去學(xué)習(xí)的興趣，要不就是發(fā)現(xiàn)老師課堂講授的內(nèi)容在實(shí)踐中并不適用，導(dǎo)致對(duì)老師的教學(xué)能力產(chǎn)生質(zhì)疑。因此，師資上的不匹配是難以完成高質(zhì)量的實(shí)訓(xùn)教學(xué)任務(wù)的。
2.4企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生在各自訴求上不統(tǒng)一
旅游酒店企業(yè)方面:一方面，實(shí)習(xí)生能有效地降低勞動(dòng)成本，另一方面，從員工管理來看，相較老員工，學(xué)校能分擔(dān)企業(yè)對(duì)于實(shí)習(xí)生的1/3或者更多的管理壓力。基于這些考慮，企業(yè)希望學(xué)生實(shí)習(xí)期越長越好，大多要求在10個(gè)月以上，這樣學(xué)生基本能蛻變成固定崗位的熟練員工，為企業(yè)所用。學(xué)生方面:由于實(shí)踐機(jī)會(huì)少，普遍希望能夠分次實(shí)習(xí)，輪崗實(shí)習(xí)，以此接觸更多的崗位，學(xué)到更多的管理知識(shí)并得到合理的報(bào)酬。學(xué)校方面:主要的訴求是按教學(xué)計(jì)劃完成實(shí)習(xí)實(shí)踐的內(nèi)容，希望在實(shí)習(xí)期間學(xué)生不出問題，不影響正常的教學(xué)安排。由此可見，企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生對(duì)于實(shí)習(xí)的目標(biāo)是不一致的，出現(xiàn)問題往往會(huì)表現(xiàn)出各自為政的棘手局面。
3旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力提升方法探索
針對(duì)以上問題，旅游管理專業(yè)必須針對(duì)旅游市場(chǎng)的人才需求，改革傳統(tǒng)教學(xué)體制，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，積極研討職業(yè)能力提升的新方法，強(qiáng)化校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平，以提高學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)。
3.1構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐發(fā)展規(guī)劃
學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該轉(zhuǎn)變思想，意識(shí)到職業(yè)能力對(duì)于旅游專業(yè)學(xué)生的重要性，并從培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)計(jì)劃上去調(diào)整實(shí)踐課程所占的比例。本著專業(yè)發(fā)展，規(guī)劃先行的宗旨，做好職業(yè)能力的長期規(guī)劃，如旅游管理實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)規(guī)劃、旅游管理見習(xí)實(shí)習(xí)規(guī)劃、旅游管理校內(nèi)專業(yè)活動(dòng)開展規(guī)劃等。并且配備專門的老師負(fù)責(zé)各項(xiàng)計(jì)劃的執(zhí)行和實(shí)施，讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)操的學(xué)習(xí)和鍛煉，為學(xué)生深入學(xué)習(xí)專業(yè)實(shí)踐技能以及未來進(jìn)一步深造、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)打好基礎(chǔ)。
3.2搭建從校內(nèi)到校外的專業(yè)實(shí)踐技能平臺(tái)
積極搭建從校內(nèi)到校外的專業(yè)實(shí)踐技能平臺(tái)，校內(nèi)平臺(tái)以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地為中心，輻射全校開展專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)和服務(wù)工作。校內(nèi)專業(yè)活動(dòng)的開展是提升學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力的主要環(huán)節(jié)，就安順學(xué)院旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)的發(fā)展過程來看:曾多次舉辦過“導(dǎo)游之星評(píng)選”“旅游日宣傳活動(dòng)”“導(dǎo)游與餐飲服務(wù)技能大賽”等大型賽事，在學(xué)校范圍內(nèi)產(chǎn)生了一定的影響，并且旅游學(xué)院組織訓(xùn)練的“禮儀隊(duì)”也長期服務(wù)于校內(nèi)校外的各種活動(dòng)，這些都一定程度地激發(fā)了學(xué)生參與實(shí)踐的熱情，并且豐富了學(xué)生的業(yè)余生活，不僅為專業(yè)品牌建設(shè)奠定了基礎(chǔ)，也提升了學(xué)生的實(shí)踐技能水平。校外實(shí)踐平臺(tái)主要以教學(xué)基地為中心，從旅游管理專業(yè)發(fā)展的三個(gè)方向(景區(qū)、酒店、旅行社)實(shí)施建設(shè)，與星級(jí)酒店、國家級(jí)旅游景區(qū)和大型旅行社建立長期合作，雙方共建校外實(shí)踐教學(xué)基地。
3.3落實(shí)校內(nèi)外實(shí)踐活動(dòng)的內(nèi)容
3.3.1校內(nèi)專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)項(xiàng)目
建設(shè)專業(yè)導(dǎo)游隊(duì)。立足旅游管理專業(yè)實(shí)際，給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)鍛煉及專業(yè)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)。常規(guī)活動(dòng):①在每年的迎新期間，為學(xué)生及家長導(dǎo)游講解安順及學(xué)院特色，使之成為學(xué)校宣傳服務(wù)的重要窗口;②開展導(dǎo)游模擬大賽:主要為了豐富學(xué)生業(yè)余生活，提升學(xué)生的口語表達(dá)能力和應(yīng)變能力，展現(xiàn)學(xué)生的全面素質(zhì)和良好精神風(fēng)貌。建立餐飲與客房實(shí)訓(xùn)興趣小組:小組由專門實(shí)訓(xùn)老師負(fù)責(zé)指導(dǎo)，以現(xiàn)有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室為中心開展實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。①定期開展酒店餐飲與客房服務(wù)技能大賽，以賽代訓(xùn)，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的積極性;②定期組織小組成員去合作酒店進(jìn)行參觀和學(xué)習(xí);③選取優(yōu)秀代表參加省、市舉行的酒店行業(yè)的相關(guān)賽事。通過不同層次的訓(xùn)練讓學(xué)生了解行業(yè)的特點(diǎn)，同時(shí)提升服務(wù)技能。
3.3.2校外實(shí)踐活動(dòng)項(xiàng)目
景區(qū)方面:目前旅游學(xué)院已經(jīng)將黃果樹風(fēng)景名勝區(qū)、安順市興偉石博園等作為教學(xué)實(shí)踐見習(xí)基地。圍繞見習(xí)基地主要開展以下活動(dòng):一是了解和熟悉不同類型的旅游景區(qū)，提升審美能力;二是做好沿途以及景區(qū)現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游模擬工作，著重培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游能力以及語言表達(dá)能力;三是通過開展活動(dòng)提升學(xué)術(shù)水平，完成見習(xí)參觀心得。酒店及旅行社方面:以現(xiàn)有的黃果樹迎賓館、安順市希爾頓逸林酒店、中天凱悅酒店、天瀑酒店、天悅旅行社、激情旅行社等實(shí)習(xí)基地為中心，積極開展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng):一是了解酒店的基本經(jīng)營管理情況，酒店各部門的工作內(nèi)容以及服務(wù)技巧;二是通過旅行社去實(shí)際感受“導(dǎo)游”“計(jì)調(diào)”等工作的主要內(nèi)容，學(xué)習(xí)如何招徠客人、制作行程單、對(duì)客服務(wù)、旅游講解等具體的實(shí)操工作。
4提升實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力及整體素質(zhì)，完善師資隊(duì)伍培訓(xùn)機(jī)制
實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力和整體素質(zhì)直接決定了旅游管理專業(yè)實(shí)踐課程的建設(shè)。在目前實(shí)訓(xùn)師資匱乏的情況下，可以從兩方面著手來提升實(shí)訓(xùn)師資的實(shí)踐能力:一方面是“請(qǐng)進(jìn)來”，引進(jìn)“行業(yè)精英”，或者積極與已有合作的實(shí)訓(xùn)單位、實(shí)習(xí)基地聯(lián)系，邀請(qǐng)專家“進(jìn)課堂”，現(xiàn)身講解工作中的案例和體會(huì)，同時(shí)對(duì)課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo);另一方面是“走出去”，實(shí)訓(xùn)師資應(yīng)該定期去進(jìn)行旅游行業(yè)職業(yè)能力培訓(xùn)，不斷完善和豐富自身的職業(yè)能力和素養(yǎng)，同時(shí)還應(yīng)定期去合作的實(shí)訓(xùn)基地掛職學(xué)習(xí)，接觸實(shí)際的服務(wù)工作，進(jìn)行實(shí)習(xí)調(diào)研，了解實(shí)習(xí)生情況，不斷完善專業(yè)的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。通過這種機(jī)制，學(xué)生在校期間就能與企業(yè)有較深入的了解和認(rèn)識(shí)，便于其本身實(shí)踐能力的提升和畢業(yè)后的職業(yè)選擇，企業(yè)和學(xué)生不再是簡(jiǎn)單的實(shí)習(xí)期的雇用關(guān)系，企業(yè)本身也扮演著教學(xué)的角色;學(xué)校和企業(yè)也形成良好的合作生態(tài)，互相之間可以相互學(xué)習(xí)和走訪，而不再是實(shí)習(xí)期間單純的學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的關(guān)系，學(xué)校為企業(yè)和學(xué)生之間搭建了良好的平臺(tái)，便于企業(yè)發(fā)現(xiàn)更多的人才，便于學(xué)校對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，也便于學(xué)生能理論聯(lián)系實(shí)際，明確自己的職業(yè)方向。這是一件“三贏”的事，三者之間要形成合力，共同發(fā)展。旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，培養(yǎng)學(xué)生必須采用知識(shí)、能力和素質(zhì)“三位一體”的方式。旅游專業(yè)的教師要把致力于提高學(xué)生職業(yè)能力的提升作為己任，①培養(yǎng)出企業(yè)所需的具有高素質(zhì)的旅游綜合性人才，真正成為地方旅游行業(yè)人才資源的供給源.
參考文獻(xiàn):
［關(guān)鍵詞］職業(yè)能力;實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn);校企合作
1旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力現(xiàn)狀
2009年12月1日，國務(wù)院了《關(guān)于加快旅游業(yè)發(fā)展的意見》，確立了把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的宏偉目標(biāo)，從此中國旅游行業(yè)進(jìn)入了發(fā)展的“快車道”。在旅游業(yè)地位不斷提升、旅游人才急需，旅游管理專業(yè)在全國各地蓬勃發(fā)展的機(jī)遇背景下，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生卻在就業(yè)環(huán)節(jié)受到了冷遇。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，當(dāng)中有60%以上沒有從事本專業(yè)的工作。與此同時(shí)，旅游行業(yè)中逐漸出現(xiàn)了一種怪現(xiàn)象，即旅游管理專業(yè)的研究生不如本科生，本科生不如大專生。①面對(duì)嚴(yán)峻的事實(shí)，高校也開始反省在專業(yè)培養(yǎng)上存在的問題。2016年1月在全國旅游工作會(huì)議工作報(bào)告會(huì)議上，國家旅游局局長李金提出了全國旅游重點(diǎn)工作之一是“加強(qiáng)旅游理論研究和人才隊(duì)伍建設(shè)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁”，這無疑是對(duì)高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)改革的一劑“強(qiáng)心針”。目前我國高校，特別是地方本科院校，在現(xiàn)實(shí)中存在著培養(yǎng)目標(biāo)不明確，培養(yǎng)計(jì)劃不合理，注重理論教學(xué)，忽視實(shí)踐技能培養(yǎng)的問題。就安順學(xué)院旅游學(xué)院為例，每年的專業(yè)實(shí)習(xí)，尤其在實(shí)習(xí)初期，從各實(shí)習(xí)崗位上普遍暴露出學(xué)生“眼高手低”，自身定位不明晰，對(duì)旅游行業(yè)認(rèn)識(shí)不準(zhǔn)確，缺乏服務(wù)意識(shí)，客人滿意度差等突出問題。專業(yè)實(shí)習(xí)是學(xué)生職業(yè)能力低的第一個(gè)爆發(fā)期;第二個(gè)爆發(fā)期是在學(xué)生畢業(yè)擇業(yè)時(shí)，部分學(xué)生由于實(shí)習(xí)時(shí)不愉快的經(jīng)歷而放棄進(jìn)入旅游行業(yè)，或者由于自身職業(yè)能力受限在就業(yè)中逐漸被邊緣化，這些被邊緣化的學(xué)生大部分迫于就業(yè)壓力最終也選擇了轉(zhuǎn)行。所以會(huì)出現(xiàn)地方上旅游行業(yè)人才急缺，學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生卻不匹配的尷尬局面。
2旅游管理專業(yè)在專業(yè)培養(yǎng)上存在的問題
2.1教學(xué)內(nèi)容與社會(huì)需要脫節(jié)的培養(yǎng)模式
地方院校的宗旨是服務(wù)地方，作為地方上旅游人才的主要供給源，學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)計(jì)劃等并不能結(jié)合地方需要和特點(diǎn)，老師缺乏實(shí)踐經(jīng)歷和定期培訓(xùn)這些是直接導(dǎo)致學(xué)生不能正確地認(rèn)識(shí)到行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和現(xiàn)狀，畢業(yè)后也不能較好地為企業(yè)所用的主要原因。
2.2實(shí)踐教學(xué)資金投入不足
在旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)管理中，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地是不可或缺的組成部分，并成為衡量學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的重要因素。但目前就貴州已開設(shè)旅游管理專業(yè)的高校來看，中職或高職院校的實(shí)訓(xùn)基地往往比本科院校更完整和專業(yè)，并且有專門的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的老師指導(dǎo)學(xué)生具體的操作實(shí)踐，而本科院校普遍重視教學(xué)、科研，相對(duì)于實(shí)踐的經(jīng)費(fèi)支持較少，很多應(yīng)有的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的設(shè)備設(shè)施相對(duì)陳舊落后，實(shí)訓(xùn)基地功能簡(jiǎn)單，使用率低。
2.3實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力及整體素質(zhì)亟待提高
就目前安順學(xué)院旅游學(xué)院的師資構(gòu)成來看，一部分教師是從其他專業(yè)轉(zhuǎn)來的，既缺乏系統(tǒng)的酒店、旅行社專業(yè)理論知識(shí)，又缺乏行業(yè)管理與服務(wù)的工作經(jīng)歷，因此在教學(xué)上也只能立足于課本，缺乏實(shí)踐指導(dǎo)。學(xué)生最終學(xué)習(xí)的結(jié)果呈現(xiàn)兩個(gè)特點(diǎn):要不就是對(duì)本學(xué)科失去學(xué)習(xí)的興趣，要不就是發(fā)現(xiàn)老師課堂講授的內(nèi)容在實(shí)踐中并不適用，導(dǎo)致對(duì)老師的教學(xué)能力產(chǎn)生質(zhì)疑。因此，師資上的不匹配是難以完成高質(zhì)量的實(shí)訓(xùn)教學(xué)任務(wù)的。
2.4企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生在各自訴求上不統(tǒng)一
旅游酒店企業(yè)方面:一方面，實(shí)習(xí)生能有效地降低勞動(dòng)成本，另一方面，從員工管理來看，相較老員工，學(xué)校能分擔(dān)企業(yè)對(duì)于實(shí)習(xí)生的1/3或者更多的管理壓力?；谶@些考慮，企業(yè)希望學(xué)生實(shí)習(xí)期越長越好，大多要求在10個(gè)月以上，這樣學(xué)生基本能蛻變成固定崗位的熟練員工，為企業(yè)所用。學(xué)生方面:由于實(shí)踐機(jī)會(huì)少，普遍希望能夠分次實(shí)習(xí)，輪崗實(shí)習(xí)，以此接觸更多的崗位，學(xué)到更多的管理知識(shí)并得到合理的報(bào)酬。學(xué)校方面:主要的訴求是按教學(xué)計(jì)劃完成實(shí)習(xí)實(shí)踐的內(nèi)容，希望在實(shí)習(xí)期間學(xué)生不出問題，不影響正常的教學(xué)安排。由此可見，企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生對(duì)于實(shí)習(xí)的目標(biāo)是不一致的，出現(xiàn)問題往往會(huì)表現(xiàn)出各自為政的棘手局面。
3旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力提升方法探索
針對(duì)以上問題，旅游管理專業(yè)必須針對(duì)旅游市場(chǎng)的人才需求，改革傳統(tǒng)教學(xué)體制，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，積極研討職業(yè)能力提升的新方法，強(qiáng)化校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平，以提高學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)。
3.1構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐發(fā)展規(guī)劃
學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該轉(zhuǎn)變思想，意識(shí)到職業(yè)能力對(duì)于旅游專業(yè)學(xué)生的重要性，并從培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)計(jì)劃上去調(diào)整實(shí)踐課程所占的比例。本著專業(yè)發(fā)展，規(guī)劃先行的宗旨，做好職業(yè)能力的長期規(guī)劃，如旅游管理實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)規(guī)劃、旅游管理見習(xí)實(shí)習(xí)規(guī)劃、旅游管理校內(nèi)專業(yè)活動(dòng)開展規(guī)劃等。并且配備專門的老師負(fù)責(zé)各項(xiàng)計(jì)劃的執(zhí)行和實(shí)施，讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)操的學(xué)習(xí)和鍛煉，為學(xué)生深入學(xué)習(xí)專業(yè)實(shí)踐技能以及未來進(jìn)一步深造、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)打好基礎(chǔ)。
3.2搭建從校內(nèi)到校外的專業(yè)實(shí)踐技能平臺(tái)
積極搭建從校內(nèi)到校外的專業(yè)實(shí)踐技能平臺(tái)，校內(nèi)平臺(tái)以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地為中心，輻射全校開展專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)和服務(wù)工作。校內(nèi)專業(yè)活動(dòng)的開展是提升學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力的主要環(huán)節(jié)，就安順學(xué)院旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)的發(fā)展過程來看:曾多次舉辦過“導(dǎo)游之星評(píng)選”“旅游日宣傳活動(dòng)”“導(dǎo)游與餐飲服務(wù)技能大賽”等大型賽事，在學(xué)校范圍內(nèi)產(chǎn)生了一定的影響，并且旅游學(xué)院組織訓(xùn)練的“禮儀隊(duì)”也長期服務(wù)于校內(nèi)校外的各種活動(dòng)，這些都一定程度地激發(fā)了學(xué)生參與實(shí)踐的熱情，并且豐富了學(xué)生的業(yè)余生活，不僅為專業(yè)品牌建設(shè)奠定了基礎(chǔ)，也提升了學(xué)生的實(shí)踐技能水平。校外實(shí)踐平臺(tái)主要以教學(xué)基地為中心，從旅游管理專業(yè)發(fā)展的三個(gè)方向(景區(qū)、酒店、旅行社)實(shí)施建設(shè)，與星級(jí)酒店、國家級(jí)旅游景區(qū)和大型旅行社建立長期合作，雙方共建校外實(shí)踐教學(xué)基地。
3.3落實(shí)校內(nèi)外實(shí)踐活動(dòng)的內(nèi)容
3.3.1校內(nèi)專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)項(xiàng)目
建設(shè)專業(yè)導(dǎo)游隊(duì)。立足旅游管理專業(yè)實(shí)際，給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)鍛煉及專業(yè)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)。
常規(guī)活動(dòng):①在每年的迎新期間，為學(xué)生及家長導(dǎo)游講解安順及學(xué)院特色，使之成為學(xué)校宣傳服務(wù)的重要窗口;②開展導(dǎo)游模擬大賽:主要為了豐富學(xué)生業(yè)余生活，提升學(xué)生的口語表達(dá)能力和應(yīng)變能力，展現(xiàn)學(xué)生的全面素質(zhì)和良好精神風(fēng)貌。
建立餐飲與客房實(shí)訓(xùn)興趣小組:小組由專門實(shí)訓(xùn)老師負(fù)責(zé)指導(dǎo)，以現(xiàn)有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室為中心開展實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。①定期開展酒店餐飲與客房服務(wù)技能大賽，以賽代訓(xùn)，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的積極性;②定期組織小組成員去合作酒店進(jìn)行參觀和學(xué)習(xí);③選取優(yōu)秀代表參加省、市舉行的酒店行業(yè)的相關(guān)賽事。通過不同層次的訓(xùn)練讓學(xué)生了解行業(yè)的特點(diǎn)，同時(shí)提升服務(wù)技能。
3.3.2校外實(shí)踐活動(dòng)項(xiàng)目
景區(qū)方面:目前旅游學(xué)院已經(jīng)將黃果樹風(fēng)景名勝區(qū)、安順市興偉石博園等作為教學(xué)實(shí)踐見習(xí)基地。圍繞見習(xí)基地主要開展以下活動(dòng):一是了解和熟悉不同類型的旅游景區(qū)，提升審美能力;二是做好沿途以及景區(qū)現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游模擬工作，著重培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游能力以及語言表達(dá)能力;三是通過開展活動(dòng)提升學(xué)術(shù)水平，完成見習(xí)參觀心得。
酒店及旅行社方面:以現(xiàn)有的黃果樹迎賓館、安順市希爾頓逸林酒店、中天凱悅酒店、天瀑酒店、天悅旅行社、激情旅行社等實(shí)習(xí)基地為中心，積極開展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng):一是了解酒店的基本經(jīng)營管理情況，酒店各部門的工作內(nèi)容以及服務(wù)技巧;二是通過旅行社去實(shí)際感受“導(dǎo)游”“計(jì)調(diào)”等工作的主要內(nèi)容，學(xué)習(xí)如何招徠客人、制作行程單、對(duì)客服務(wù)、旅游講解等具體的實(shí)操工作。
4提升實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力及整體素質(zhì)，完善師資隊(duì)伍培訓(xùn)機(jī)制
實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力和整體素質(zhì)直接決定了旅游管理專業(yè)實(shí)踐課程的建設(shè)。在目前實(shí)訓(xùn)師資匱乏的情況下，可以從兩方面著手來提升實(shí)訓(xùn)師資的實(shí)踐能力:一方面是“請(qǐng)進(jìn)來”，引進(jìn)“行業(yè)精英”，或者積極與已有合作的實(shí)訓(xùn)單位、實(shí)習(xí)基地聯(lián)系，邀請(qǐng)專家“進(jìn)課堂”，現(xiàn)身講解工作中的案例和體會(huì)，同時(shí)對(duì)課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo);另一方面是“走出去”，實(shí)訓(xùn)師資應(yīng)該定期去進(jìn)行旅游行業(yè)職業(yè)能力培訓(xùn)，不斷完善和豐富自身的職業(yè)能力和素養(yǎng)，同時(shí)還應(yīng)定期去合作的實(shí)訓(xùn)基地掛職學(xué)習(xí)，接觸實(shí)際的服務(wù)工作，進(jìn)行實(shí)習(xí)調(diào)研，了解實(shí)習(xí)生情況，不斷完善專業(yè)的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。
通過這種機(jī)制，學(xué)生在校期間就能與企業(yè)有較深入的了解和認(rèn)識(shí)，便于其本身實(shí)踐能力的提升和畢業(yè)后的職業(yè)選擇，企業(yè)和學(xué)生不再是簡(jiǎn)單的實(shí)習(xí)期的雇用關(guān)系，企業(yè)本身也扮演著教學(xué)的角色;學(xué)校和企業(yè)也形成良好的合作生態(tài)，互相之間可以相互學(xué)習(xí)和走訪，而不再是實(shí)習(xí)期間單純的學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的關(guān)系，學(xué)校為企業(yè)和學(xué)生之間搭建了良好的平臺(tái)，便于企業(yè)發(fā)現(xiàn)更多的人才，便于學(xué)校對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，也便于學(xué)生能理論聯(lián)系實(shí)際，明確自己的職業(yè)方向。
這是一件“三贏”的事，三者之間要形成合力，共同發(fā)展。旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，培養(yǎng)學(xué)生必須采用知識(shí)、能力和素質(zhì)“三位一體”的方式。旅游專業(yè)的教師要把致力于提高學(xué)生職業(yè)能力的提升作為己任，①培養(yǎng)出企業(yè)所需的具有高素質(zhì)的旅游綜合性人才，真正成為地方旅游行業(yè)人才資源的供給源.
[管理學(xué)博士論文參考文獻(xiàn)]
［1］鄧勇勇.實(shí)踐技能培養(yǎng):地方高校旅游管理發(fā)展的引擎［J］．渭南師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2013(9).
對(duì)于大學(xué)生自身來說，自主實(shí)習(xí)可以結(jié)合個(gè)人發(fā)展計(jì)劃和興趣、特長，選擇自己感興趣的崗位，做自己喜歡的事，增強(qiáng)實(shí)習(xí)活動(dòng)中學(xué)習(xí)和工作的主動(dòng)性和積極性，更宜于其接受和學(xué)習(xí)新興事物，比起集中實(shí)習(xí)的教學(xué)效果事半功倍。如從小就對(duì)教師工作向往的學(xué)生找到了小學(xué)教師的實(shí)習(xí)工作，對(duì)會(huì)計(jì)感興趣的學(xué)生找到了出納、會(huì)計(jì)助理這樣的實(shí)習(xí)崗位，還有性格外向、喜歡旅游的學(xué)生找到了導(dǎo)游的工作，等等。這些游離于專業(yè)之外的學(xué)生，找了一份適合自己的實(shí)習(xí)工作，在這個(gè)崗位上充分的將自己的興趣愛好特長與自己的工作聯(lián)系起來，并給自己做了長遠(yuǎn)的職業(yè)規(guī)劃，而我們教育的“以人為本”也充分的體現(xiàn)出來。另外，自主實(shí)習(xí)可以使大學(xué)畢業(yè)生提前進(jìn)入就業(yè)市場(chǎng)，提早進(jìn)入就業(yè)狀態(tài)，鍛煉自己的求職技能和職業(yè)技能。學(xué)生可以在還未離開學(xué)校之前就以一個(gè)社會(huì)人的狀態(tài)走入社會(huì)在用人單位工作，可以提前進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換，提前了解用人單位的文化背景、工作的要求以及自身的知識(shí)儲(chǔ)備，甚至是社會(huì)的千奇百態(tài)，為提前了解社會(huì)及工作打下心理和經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備，從而消除部分畢業(yè)生在就業(yè)、事業(yè)以及個(gè)人前途等方面的好高騖遠(yuǎn)或者盲目自卑的狀態(tài)，使畢業(yè)生在就業(yè)和學(xué)習(xí)中更加務(wù)實(shí)。通過對(duì)畢業(yè)實(shí)習(xí)生的談話了解，有的畢業(yè)生認(rèn)識(shí)到了課本理論知識(shí)的重要性，有的畢業(yè)生找到了適合自己興趣個(gè)性的工作崗位，有的畢業(yè)生調(diào)整了自己的發(fā)展定位，將自己的工作定位變得更加踏實(shí)。學(xué)生在實(shí)習(xí)工作的過程中已經(jīng)鍛煉了自己的就業(yè)技能，能夠輕松自如面對(duì)企業(yè)的各種考驗(yàn)以及處理問題的能力，而不至于將來畢業(yè)后再去找工作面對(duì)欠缺工作經(jīng)驗(yàn)這樣的煩惱。另一方面，學(xué)生在實(shí)習(xí)的過程中對(duì)用人單位進(jìn)行了充分的了解，同時(shí)也將自己的才能充分展現(xiàn)出來，從而幫助他們判斷畢業(yè)后是否繼續(xù)留在那里工作。而決定留在實(shí)習(xí)單位的學(xué)生，又是提前找到了工作，不用畢業(yè)后再去苦苦到處求職，提高了學(xué)校的就業(yè)率。對(duì)就業(yè)單位來說，有些就業(yè)單位在聘用沒有工作經(jīng)驗(yàn)的應(yīng)屆畢業(yè)生時(shí)，都會(huì)要求學(xué)生在該單位實(shí)習(xí)一段時(shí)間，通過實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，一方面使學(xué)生在校期間就接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使學(xué)生在一畢業(yè)之后就能馬上上崗，從而縮短培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)成本；另一方面通過學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)，來決定學(xué)生是否適合留在本單位。因此畢業(yè)生和用人單位這種根據(jù)自身需要的雙向選擇，形成了現(xiàn)在畢業(yè)生自主實(shí)習(xí)的趨勢(shì)。對(duì)學(xué)校來說，自主畢業(yè)實(shí)習(xí)解決了學(xué)校在實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)和實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師的不足，同時(shí)這種方式也大大提升了學(xué)校的就業(yè)率。
二、自主畢業(yè)實(shí)習(xí)的不足
1.難以保證實(shí)習(xí)質(zhì)量。由于自主實(shí)習(xí)要求學(xué)生自己找實(shí)習(xí)單位，向?qū)W校及時(shí)上報(bào)實(shí)習(xí)單位名稱及實(shí)習(xí)內(nèi)容，但是難以保證有些學(xué)生因各種原因沒有按時(shí)參加實(shí)習(xí)而做出弄虛作假的行為，也難以保證學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中有濫竽充數(shù)的行為，從而影響了實(shí)習(xí)的教學(xué)效果。
2.自主實(shí)習(xí)的分散性難以指導(dǎo)和監(jiān)管。由于自主實(shí)習(xí)是學(xué)生通過各種途徑找到的實(shí)習(xí)崗位，因此實(shí)習(xí)地點(diǎn)分布全國各地，指導(dǎo)老師難以一一到實(shí)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)或者檢查學(xué)生實(shí)習(xí)情況；同時(shí)，由于實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師都兼有其他大量的學(xué)生工作任務(wù)，時(shí)間精力有限，每個(gè)老師所帶的實(shí)習(xí)生眾多，學(xué)生在實(shí)習(xí)途中遇到困難和問題時(shí)也難以給予及時(shí)的指導(dǎo)和解答。
3.自主實(shí)習(xí)的安全隱患。由于自主實(shí)習(xí)的工作崗位全憑學(xué)生自己尚淺的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)找到而來，因此在遇到企業(yè)的不公平待遇時(shí)，學(xué)生往往因?yàn)閯偝鲂ｉT經(jīng)驗(yàn)不足難以應(yīng)付，而指導(dǎo)老師和學(xué)校距離甚遠(yuǎn)，不能給予及時(shí)的幫助。
三、促進(jìn)大學(xué)生自主畢業(yè)實(shí)習(xí)的制度建設(shè)
1.對(duì)畢業(yè)生嚴(yán)加要求，加強(qiáng)考核，完善考核制度。對(duì)于形式多樣化、管理難度大的自主畢業(yè)實(shí)習(xí)，更應(yīng)建立一套完善的能反映學(xué)生實(shí)習(xí)全過程的考核體系，從而在制度層面上嚴(yán)格要求，使學(xué)生樹立重視畢業(yè)實(shí)習(xí)的態(tài)度，督促學(xué)生嚴(yán)格按照學(xué)校要求參加畢業(yè)實(shí)習(xí)。畢業(yè)實(shí)習(xí)的考核制度首先應(yīng)該建立一套能完整反映學(xué)生實(shí)習(xí)全過程的檔案，如實(shí)習(xí)日記、實(shí)習(xí)報(bào)告和用人單位的實(shí)習(xí)鑒定。實(shí)習(xí)日記要如實(shí)反應(yīng)學(xué)生實(shí)習(xí)期間的工作內(nèi)容以及實(shí)習(xí)的切身感受等。實(shí)習(xí)報(bào)告要將工作內(nèi)容和自己所學(xué)專業(yè)結(jié)合，寫出具有一定理論水平的工作報(bào)告。同時(shí)由用人單位出具的實(shí)習(xí)鑒定要求用人單位在個(gè)人品質(zhì)、實(shí)習(xí)紀(jì)律、專業(yè)技能等方面做出評(píng)價(jià)，以便老師對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)和評(píng)分時(shí)做出參考；另外，實(shí)習(xí)鑒定上還要求用人單位附上具體的單位名稱和學(xué)生實(shí)習(xí)部門的聯(lián)系方式，以便指導(dǎo)老師隨時(shí)跟蹤調(diào)查。
關(guān)鍵詞：旅游管理；國際化；培養(yǎng)路徑
伴隨旅游企業(yè)的國際化，著眼于基本技能和基層管理的傳統(tǒng)旅游管理課程體系，已不能滿足旅游企業(yè)國際化人才的需求，亟待進(jìn)行調(diào)整[1-2]。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，探索旅游管理國際化人才培養(yǎng)的課程體系，培養(yǎng)具有國際視野、戰(zhàn)略管理的國際化旅游管理人才，滿足旅游企業(yè)國際化發(fā)展的人才需求，提升學(xué)生就業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
一. 旅游管理人才市場(chǎng)需求較大
江蘇師范大學(xué)地處徐州市，旅游管理學(xué)生就業(yè)主要面向長三角。長三角是我國改革開放的前沿、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎，區(qū)域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展推動(dòng)長三角旅游業(yè)的迅猛發(fā)展。2010年，江浙滬共接待入境游客2189.72萬人次，實(shí)現(xiàn)外匯收入151.15億美元；接待國內(nèi)游客8.7億人次，實(shí)現(xiàn)國內(nèi)旅游收入9856.34萬元，長三角已經(jīng)成為我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高地。
2010年，江浙滬共有1807家星級(jí)酒店，其中五星級(jí)酒店139家，678家A級(jí)旅游景區(qū)，4311家旅行社。三大旅游行業(yè)共吸納勞動(dòng)力43.5萬人，其中星級(jí)酒店吸納勞動(dòng)力28.8萬人，成為提供就業(yè)崗位最多的旅游行業(yè)，A級(jí)旅游景區(qū)安排9萬人就業(yè)，旅行社從業(yè)人數(shù)為5.7萬人。按照江浙滬地區(qū)每年旅游從業(yè)人員需求以10%的速度增加，則每年新增從業(yè)人員4萬人，旅游人才需求較大。
旅游市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，為旅游從業(yè)人員提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)[3]。據(jù)世界旅游組織和國家旅游局預(yù)測(cè)，中國未來十年，每年將增加旅游從業(yè)人員100萬，而全國旅游院校僅能提供10萬畢業(yè)生，旅游管理人才短缺。2012年，我國政府工作報(bào)告指出“要鼓勵(lì)旅游消費(fèi)、落實(shí)帶薪休假制度”，對(duì)旅游業(yè)來說無疑是一個(gè)新機(jī)遇。江浙滬地區(qū)旅游業(yè)將再次進(jìn)入快速發(fā)展階段，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、升級(jí)，而旅游高級(jí)管理、專業(yè)技術(shù)、服務(wù)技能型人才短缺將成為旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)的瓶頸。因此，迫切需要加大對(duì)旅游管理（本科）的培養(yǎng)力度。
二. 國際化旅游管理（專轉(zhuǎn)本）課程體系構(gòu)建
江蘇師范大學(xué)旅游管理（專轉(zhuǎn)本）從2005年開始招生，生源主要來自旅游?？茖W(xué)校和相關(guān)專業(yè)院校，學(xué)生已經(jīng)接受過酒店、導(dǎo)游、景區(qū)管理等基本技能的培訓(xùn)，但需要進(jìn)一步提升英語能力和旅游管理管理能力。鑒于此，我院探索“平臺(tái)+模塊+課程群”的課程建設(shè)模式，構(gòu)建一個(gè)基礎(chǔ)厚實(shí)的平臺(tái)，設(shè)置酒店、旅行社、景區(qū)三個(gè)專業(yè)模塊，貫穿專業(yè)必修、選修、實(shí)踐項(xiàng)目（包括技能和管理項(xiàng)目）三大層面，構(gòu)建三大模塊的課程群。課程群遵循以人為本、中國特色的國際化、注重實(shí)踐環(huán)節(jié)等原則，依據(jù)旅游業(yè)國際化發(fā)展的人才需求，科學(xué)合理設(shè)置課程，具體特色如下。
1.專業(yè)英語課程。為適應(yīng)國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)，開設(shè)導(dǎo)游英語，鼓勵(lì)學(xué)生在取得中文導(dǎo)游證以后，積極報(bào)考英語導(dǎo)游證，提升自身素養(yǎng)；開設(shè)飯店英語，適應(yīng)國際化品牌酒店的需要，引導(dǎo)同學(xué)報(bào)考并取得中高級(jí)飯店英語等級(jí)證書。
2.補(bǔ)充基礎(chǔ)課程。搭建旅游管理本科知識(shí)框架體系，夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)，開設(shè)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游市場(chǎng)營銷、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游法規(guī)等課程。
3.提升管理能力課程。針對(duì)旅游管理（專升本）學(xué)生在?？贫我约寄苄团嘤?xùn)為主的特點(diǎn)，亟待提升其管理能力。開設(shè)飯店管理、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、旅行社管理、旅行社計(jì)調(diào)管理、旅游景區(qū)管理、旅游危機(jī)管理等課程。
4.提升人文素養(yǎng)課程。開設(shè)中國旅游文化、旅游美學(xué)、世界文化遺產(chǎn)旅游、中國飲食文化、文物考古與旅游、人際溝通藝術(shù)等課程，提高學(xué)生的人文素養(yǎng)，體現(xiàn)中華文化的淵博。
三. 國際化路徑支撐體系建設(shè)
1.教師隊(duì)伍國際化。首先，鼓勵(lì)教師出國研修，與開設(shè)旅游管理、酒店管理、休閑等專業(yè)的國際知名大學(xué)建立合作關(guān)系，學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)建設(shè)的成功理念，提升自身辦學(xué)、教學(xué)水平。目前，境外研修主要包括國際化雙語教學(xué)培訓(xùn)項(xiàng)目（3個(gè)月）、專業(yè)境外研修計(jì)劃（6-12個(gè)月）等形式。此外，通過建立境外酒店實(shí)習(xí)基地，教師擔(dān)任其指導(dǎo)教師，一起進(jìn)駐境外酒店，加快了教師隊(duì)伍國際化的進(jìn)程。其次，聘請(qǐng)酒店、景區(qū)的國際品牌旅游企業(yè)的高級(jí)管理人員，走進(jìn)課堂，進(jìn)行講學(xué)，與同學(xué)、教師進(jìn)行座談，拓展其視野。最后，配合學(xué)校153人才建設(shè)工程，引進(jìn)具有境外教育背景的旅游管理博士，加速國際化教師隊(duì)伍建設(shè)。
2.教材國際化。針對(duì)我國目前旅游管理英文教材缺乏的現(xiàn)狀，一方面，引進(jìn)原版英文教材，但是可能會(huì)存在不適應(yīng)國內(nèi)旅游企業(yè)發(fā)展情況和學(xué)生情況等問題；另一方面，結(jié)合國內(nèi)原有教材和國際化人才培養(yǎng)的需要，自編英文教材，并不斷改進(jìn)。
3.學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)國際化。第一步，遴選在我國境內(nèi)經(jīng)營的國際高星級(jí)品牌酒店，建立實(shí)習(xí)基地；第二步，國際旅游企業(yè)選拔優(yōu)秀實(shí)習(xí)生赴境外跨國集團(tuán)酒店實(shí)習(xí)鍛煉，回國后在國內(nèi)本集團(tuán)內(nèi)部擔(dān)任中高級(jí)管理人員；第三步，選擇美國、法國、新加坡等國際品牌酒店，建立境外實(shí)習(xí)基地，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)與就業(yè)完全國際化。
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[關(guān)鍵詞]旅游業(yè)；新常態(tài)；高職導(dǎo)游人才培養(yǎng)
[中圖分類號(hào)]G640 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1671-5918（2015）19-0016-02
doi：10.3969/j.issn.1671-5918.2015.19.008 [本刊網(wǎng)址]http：∥
新常態(tài)，“習(xí)式熱詞”之一。2014年5月，在河南考察時(shí)第一次提出了“適應(yīng)新常態(tài)”。此后在很多場(chǎng)合，新常態(tài)這一詞反復(fù)出現(xiàn)并逐步被系統(tǒng)化。新常態(tài)下，中國經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)，第三產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)逐步成為主體，發(fā)展成果惠及更廣大民眾。而在旅游業(yè)中，新常態(tài)則集中表現(xiàn)為休閑體驗(yàn)游勢(shì)頭漸起，自由行成為主流以及互聯(lián)網(wǎng)思維模式下旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
隨著人們生活水準(zhǔn)的提高，旅游業(yè)已成為全球經(jīng)濟(jì)中發(fā)展勢(shì)頭最強(qiáng)勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。旅游業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的產(chǎn)業(yè)地位、經(jīng)濟(jì)作用逐步增強(qiáng)，是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)2014年我國國內(nèi)游客比上年增長10.7%，出境旅游人數(shù)同比2013年度增加了20.25%。接待入境旅游者12849.83萬人次，旅游業(yè)已經(jīng)成為我國新常態(tài)下經(jīng)濟(jì)增長的新引擎。在已經(jīng)進(jìn)入黃金發(fā)展期的旅游業(yè)，有一支代表的中國形象的專業(yè)導(dǎo)游人員，他們被譽(yù)為“中外交流使者”和“旅游發(fā)展的主力軍”。面對(duì)旅游業(yè)新常態(tài)，作為為旅游經(jīng)濟(jì)直接服務(wù)的高職導(dǎo)游人才培養(yǎng)，應(yīng)緊跟旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，培養(yǎng)適應(yīng)于旅游業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
一、旅游業(yè)新常態(tài)下的三種發(fā)展現(xiàn)狀
（一）旅游法出臺(tái)
《旅游法》出臺(tái)之前旅行社低價(jià)招徠客人，帶客人到指定的購物場(chǎng)所購物，以及在旅途中另加收費(fèi)景點(diǎn)或另加收費(fèi)項(xiàng)目，以此獲得高額回扣，形成“招徠靠低價(jià)、盈利靠購物、服務(wù)靠導(dǎo)游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)”的旅行社運(yùn)營模式。2013年10月1日正式實(shí)施的《旅游法》后，無論是立法宗旨、還是官方解釋口徑，都強(qiáng)調(diào)基于國民旅游權(quán)利的促進(jìn)、規(guī)范和管理的綜合性。尤其是第三十五條，即旅行社不得指定購物場(chǎng)所的條文。
《旅游法》出臺(tái)之前，導(dǎo)游人員普遍底薪不高，甚至沒有底薪，有的甚至還要出人頭費(fèi)，但是通過購物、加點(diǎn)回扣，導(dǎo)游的收入仍能維持高收入；《旅游法》出臺(tái)后，法律明文規(guī)定旅行社不得以不合理的低價(jià)組織旅游活動(dòng)，誘騙旅游者，并通過安排購物或者另行付費(fèi)旅游項(xiàng)目獲取回扣等不正當(dāng)利益。部分旅行社按照法律要求給導(dǎo)游設(shè)置了底薪、提高了導(dǎo)游服務(wù)費(fèi)，由過去的50元/天，到現(xiàn)在的150―300元/天，但由于購物和加點(diǎn)回扣沒有了，加上因團(tuán)費(fèi)大幅增加導(dǎo)致團(tuán)量大量減少，導(dǎo)游人員的收入也大幅減少，于是出現(xiàn)了一些旅行社停業(yè)注銷、導(dǎo)游辭職轉(zhuǎn)行等現(xiàn)象。
（二）智慧旅游
智慧旅游，也被稱之為智能旅游，就是利用云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，通過互聯(lián)網(wǎng)/移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，借助便攜的終端上網(wǎng)設(shè)備，主動(dòng)感知感知旅游資源、旅游經(jīng)濟(jì)、旅游活動(dòng)、旅游者等方面的信息，及時(shí)，讓人們能夠及時(shí)了解這些信息，及時(shí)安排和調(diào)整工作與旅游計(jì)劃，從而達(dá)到對(duì)各類旅游信息的智能感知、方便利用的效果。國家旅游局于2014年確定為“智慧旅游年”，提出將提高信息技術(shù)在旅游業(yè)應(yīng)用的廣度和深度，2015年初為了引導(dǎo)和推動(dòng)我國智慧旅游持續(xù)健康發(fā)展，國家旅游局特出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)智慧旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見》。國務(wù)院總理在作2015年政府工作報(bào)告時(shí)首次提出要制定“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃。智慧旅游就是現(xiàn)代信息技術(shù)與現(xiàn)代旅游業(yè)深度融合發(fā)展的產(chǎn)物，是旅游業(yè)與科技創(chuàng)新融合發(fā)展的典范，是旅游業(yè)未來發(fā)展的趨勢(shì)，也是旅游業(yè)成長為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的關(guān)鍵。
最先成功的是以攜程為代表的專業(yè)電商，是以電商B2B的概念，隨后以去哪兒網(wǎng)為代表的形成020線上旅行社經(jīng)營模式，繼起的“淘寶旅行”平臺(tái)類電商，搭建第三方平臺(tái)，把旅游的“吃、住、行、游、購、娛”等六大要素的供應(yīng)商產(chǎn)品輕而易舉地匯聚在這個(gè)“大平臺(tái)”之上，任由游客自由選擇。這是一個(gè)重大改變：平臺(tái)化、扁平化、去中介化、兩頭見面，替代了傳統(tǒng)旅行社的中介功能。原來的產(chǎn)業(yè)鏈條、縱向分工、相互之間的依存關(guān)系、利益分配的習(xí)慣，全都因此而改變。隨著旅游信息不對(duì)稱性的消失，旅游設(shè)施的完善，自助游、個(gè)性游成為主流，中國進(jìn)入散客時(shí)代?；ヂ?lián)網(wǎng)及新技術(shù)的運(yùn)用將為散客群體提供便捷、完善的個(gè)性化旅游服務(wù)，使得旅游類企業(yè)的核心價(jià)值在變化，集中在“服務(wù)上”，線下的接待服務(wù)將成為重要的核心價(jià)值，而直接為旅游者服務(wù)的導(dǎo)游將是核心競(jìng)爭(zhēng)力，導(dǎo)游的價(jià)值、地位、報(bào)酬等將在這新的結(jié)構(gòu)中重建。
（三）休閑旅游
隨著人們生活水平的提高，當(dāng)人們經(jīng)濟(jì)許可，時(shí)間又允許的情況下，越來越多人選擇出門旅游。而隨著旅游的發(fā)展，人們不再滿足于傳統(tǒng)的走馬觀花的觀光旅游，逐步走向休閑度假旅游。國家旅游局局長李金早在2015年全國旅游工作會(huì)議上提出了新的旅游六要素：“商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇”。其中“閑”就是指休閑度假，包括鄉(xiāng)村休閑、都市休閑、等各類休閑旅游新產(chǎn)品和新要素，并指出休閑旅游是未來旅游發(fā)展的方向和主體。國家不久前出臺(tái)的《國民旅游休閑綱要》就重點(diǎn)體現(xiàn)了提倡綠色旅游休閑理念、保障國民旅游休閑時(shí)間、鼓勵(lì)國民旅游休閑消費(fèi)、豐富國民旅游休閑產(chǎn)品、提升國民旅游休閑品質(zhì)等五大亮點(diǎn)。旅游者自身，也從原來的觀光飽眼福階段，進(jìn)入身心放松的休閑度假時(shí)代，這對(duì)導(dǎo)游人員提出新的要求。
二、旅游業(yè)新常態(tài)下導(dǎo)游人員的應(yīng)對(duì)措施
（一）面對(duì)旅游法。旅游法的出臺(tái)，禁止額外加點(diǎn)、購物，斷絕了旅行社之前獲利的來源，致使團(tuán)費(fèi)回歸正常，比旅游法出臺(tái)前約貴一陪。對(duì)旅游者來說，跟團(tuán)旅游的低價(jià)格優(yōu)勢(shì)將不在顯現(xiàn)，于是游客紛紛選擇自助旅游，致使團(tuán)量減少。縱使旅行社給導(dǎo)游底薪，出團(tuán)補(bǔ)助提高到兩三百一天，也難以像旅游法出臺(tái)前導(dǎo)游動(dòng)輒上萬的月收入。但從長遠(yuǎn)來看，旅游法的出臺(tái)，使旅游行業(yè)走向一條良性健康的發(fā)展軌道，并促使旅游行業(yè)服務(wù)價(jià)值的回歸。促使導(dǎo)游人員更應(yīng)憑借自己深淵的人文知識(shí)，精彩的講解，熱情的服務(wù)來征服游客，成為游客的“指定導(dǎo)游”或“私人定制”，這才是市場(chǎng)需要的“高手”，也就是大家所期待的“品牌導(dǎo)游”。
（二）面對(duì)智慧旅游。智慧旅游智能化，旅游信息網(wǎng)絡(luò)化、旅游信息對(duì)稱性、透明度高。導(dǎo)游人員要主動(dòng)融入智慧旅游中去，充分借助網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)技術(shù)彰顯自己的獨(dú)特價(jià)值，通過建立自己的網(wǎng)站或微薄、微信等自媒體，建立自己的朋友圈，擁有自己的粉絲客源，適時(shí)地提供有價(jià)值的咨詢和建議，并通過相關(guān)交流平臺(tái)扮演在線旅游咨詢師和旅游營銷師的角色，甚至還可以借用“淘寶網(wǎng)”等建立第三平臺(tái)，銷售自己的導(dǎo)游服務(wù)，展示自己的才華，樹立自己的品牌，實(shí)現(xiàn)導(dǎo)游網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂等。
（三）面對(duì)大眾化旅游。大眾化旅游的到來，導(dǎo)游的服務(wù)模式也應(yīng)該隨之改變，除了講解水平、服務(wù)技巧要升級(jí)外，有些省市正在探索“導(dǎo)游兼司機(jī)”的帶團(tuán)模式，其實(shí)導(dǎo)游兼司機(jī)的帶團(tuán)模式在國外早已不陌生，即導(dǎo)游開著車，帶著幾位游客，就像搭著親朋好友一樣，走街串巷，談天說地，讓游客融入旅游目的地生活，更好地體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐拿谰啊⒚朗骋约叭饲轱L(fēng)俗等。同時(shí)隨著私人汽車的普及，自駕游也已經(jīng)有一定市場(chǎng)，現(xiàn)在很多導(dǎo)游成為自駕游的領(lǐng)隊(duì)，有的不僅提供服務(wù)，還為游客提供線路策劃等等。休閑旅游日漸流行，為導(dǎo)游服務(wù)模式提供更為寬闊的空間。
隨著旅游法的實(shí)施，智慧旅游和大眾化旅游的到來，私人旅游定制產(chǎn)品開始緊俏，出現(xiàn)了旅游咨詢師這一職業(yè)，拓展了導(dǎo)游職業(yè)生涯的發(fā)展空間。
三、旅游業(yè)新常態(tài)下高職導(dǎo)游人才培養(yǎng)
（一）加強(qiáng)旅游行業(yè)核心價(jià)值觀教育?！坝慰蜑楸?，真誠服務(wù)”作為旅游行業(yè)的核心價(jià)值觀，是社會(huì)主義核心價(jià)值觀在旅游行業(yè)的延伸和具體化，是旅游行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的精神指引和興業(yè)之魂，也是對(duì)改革開放以來業(yè)已形成的旅游行業(yè)核心價(jià)值取向的高度提煉和概括。不管時(shí)代怎么發(fā)展，或者導(dǎo)游服務(wù)的形式怎么變化，對(duì)游客而言，導(dǎo)游人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)意識(shí)是影響游客旅游體驗(yàn)的最為關(guān)鍵要素之一。
高職導(dǎo)游人才培養(yǎng)，應(yīng)從新生入學(xué)起就應(yīng)該加強(qiáng)旅游行業(yè)核心價(jià)值觀教育，確保學(xué)生樹立正確的導(dǎo)游職業(yè)服務(wù)意識(shí)，增強(qiáng)職業(yè)認(rèn)同感和工作主動(dòng)性，以備將來以滿腔熱忱投入導(dǎo)游服務(wù)行業(yè)中去，盡可能地滿足游客不斷增長的需求，以高超的技能和真誠服務(wù)贏得游客和社會(huì)的尊重。
（二）課程設(shè)置要緊扣旅游業(yè)發(fā)展。高職導(dǎo)游人才培養(yǎng)的課程設(shè)置要緊扣旅游業(yè)的時(shí)展，與時(shí)俱進(jìn)，甚至要有前瞻性。筆者前兩年在下企業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，根據(jù)導(dǎo)游崗位及其相關(guān)崗位群的職業(yè)能力進(jìn)行了高職旅游管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建研究，但經(jīng)過幾年的發(fā)展，尤其是最近一兩年《旅游法》的實(shí)施、智慧旅游、和休閑旅游的興起，需要增設(shè)或淘汰或更新某些課程，都值得旅游教育者進(jìn)一步探討。若我們?nèi)瞬排囵B(yǎng)中的相關(guān)課程設(shè)置不進(jìn)行與時(shí)俱進(jìn)地改革，則會(huì)出現(xiàn)教育與社會(huì)實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)，培養(yǎng)出來的學(xué)生根本無法適應(yīng)現(xiàn)代化旅游業(yè)的發(fā)展要求，形成畢業(yè)生找不到工作、企業(yè)找不到人才的怪現(xiàn)象。
2014年11月，總理出席首屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)時(shí)指出，互聯(lián)網(wǎng)是大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的新工具。其中“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”正是此次政府工作報(bào)告中的重要主題，被稱作中國經(jīng)濟(jì)提質(zhì)增效升級(jí)的“新引擎”，可見其重要作用。2015年7月4日，經(jīng)總理簽批，國務(wù)院日前印發(fā)《關(guān)于積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)的指導(dǎo)意見》（以下簡(jiǎn)稱《指導(dǎo)意見》），這是推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)由消費(fèi)領(lǐng)域向生產(chǎn)領(lǐng)域拓展，加速提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，增強(qiáng)各行業(yè)創(chuàng)新能力，構(gòu)筑經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)和新動(dòng)能的重要舉措。
一、何為互聯(lián)網(wǎng)+
所謂的互聯(lián)網(wǎng)+就是互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上加上一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，相當(dāng)于給傳統(tǒng)行業(yè)加一雙“互聯(lián)網(wǎng)”的翅膀，然后助力傳統(tǒng)行業(yè)。比如互聯(lián)網(wǎng)金融，由于與互聯(lián)網(wǎng)的相結(jié)合，誕生出了很多普通用戶觸手可及的理財(cái)投資產(chǎn)品，比如余額寶、理財(cái)通以及p2p投融資產(chǎn)品等；比如互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療，傳統(tǒng)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)由于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的接入，使得人們實(shí)現(xiàn)在線求醫(yī)問藥成為可能，這些都是最典型的互聯(lián)網(wǎng)+的案例。如今，“互聯(lián)網(wǎng)+”在經(jīng)濟(jì)社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域中得到了充分的落實(shí)。
二、互聯(lián)網(wǎng)+教育
隨著信息時(shí)代的到來和網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用的普及，在教育領(lǐng)域，我們同樣可以利用“互聯(lián)網(wǎng)+”視域來改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，提高學(xué)習(xí)效果。傳統(tǒng)的教學(xué)方式已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)教育的發(fā)展，學(xué)生的學(xué)習(xí)方式也發(fā)生了巨大的變化。如今學(xué)生都對(duì)智能手機(jī)、平板等非常感興趣，碎片化的知識(shí)學(xué)習(xí)成為習(xí)慣。利用世界大學(xué)城云空間、微信、QQ、云課堂等資源進(jìn)行教學(xué)改革是必然的趨勢(shì)。高職教育有自己的特點(diǎn)，相對(duì)于本科教育來講，我們要求學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握不必那么全面深刻，本著夠用的原則就可以。同時(shí)，高職教育非常重視理論實(shí)踐的操作，由于實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件的建設(shè)需要大量的資金和設(shè)備，所以，現(xiàn)有的條件很慢滿足高職技能教育的要求，因此，我們可以借助互聯(lián)網(wǎng)+視域，通過構(gòu)建豐富網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源，彌補(bǔ)技能教學(xué)之不足。相對(duì)于其他專業(yè)，旅游管理和酒店管理專業(yè)的知識(shí)點(diǎn)零散，實(shí)際操作的內(nèi)容需要大量的視頻輔助，傳統(tǒng)的課件、教案已經(jīng)不能滿足教學(xué)要求。因此，通過運(yùn)用各種網(wǎng)絡(luò)資源，應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)+概念，改變我們的教學(xué)理念，構(gòu)建豐富的教學(xué)資源，師生共同制定學(xué)習(xí)目標(biāo)，多元考核與評(píng)價(jià)，提高學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力。
三、運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”進(jìn)行旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的舉措
（一）建設(shè)精品課程資源庫，紙質(zhì)資源轉(zhuǎn)變?yōu)殡娮淤Y源
旅游管理系教學(xué)資源庫由專業(yè)資源庫、課程資源庫和素材資源庫組成。專業(yè)資源庫包括專業(yè)人才培養(yǎng)方案、行業(yè)介紹、企業(yè)信息等內(nèi)容；課程資源庫目前共有八門課：《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《中國旅游地理》、《中國旅游文化》、《模擬景點(diǎn)導(dǎo)游》、《旅行社管理》、《旅游市場(chǎng)營銷》和《旅游心理學(xué)》，內(nèi)容包括課程視頻、課程課件、課程教案、課程實(shí)訓(xùn)任務(wù)書、課程題庫、課程實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)制度和學(xué)生學(xué)習(xí)成果展示；素材庫為了滿足課程資源庫和專業(yè)資源庫的源素材提供需求，提供形式多樣的素材，如文獻(xiàn)、視頻、動(dòng)畫、圖片等。
（二）建設(shè)精品課程
充分利用學(xué)院精品課程平臺(tái)，建設(shè)取得了一定的成績(jī)。截止到2015年年底，我系已有精品課程6門，分別是：《模擬導(dǎo)游》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《旅游心理學(xué)》。隨著精品課程建設(shè)的推進(jìn)和發(fā)展，我系的精品課程數(shù)量會(huì)逐年增加，質(zhì)量會(huì)逐年提高。
（三）建設(shè)世界大學(xué)城云空間，互動(dòng)學(xué)習(xí)
大學(xué)城云空間提供了另一個(gè)交流學(xué)習(xí)、交流互動(dòng)、共同提升的平臺(tái)，進(jìn)一步提高了教師利用現(xiàn)代信息技術(shù)進(jìn)行教學(xué)的能力和水平，打破了只有上課時(shí)間才能教學(xué)的局限性，巧妙地將課堂交流時(shí)間延伸到了課下，有利于豐富課余生活，增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，記載學(xué)習(xí)過程，提高學(xué)習(xí)的效率和效果。本著“互聯(lián)互通，共建共享，實(shí)名機(jī)制，智慧管理”的建設(shè)理念，打造全球教育學(xué)習(xí)環(huán)境，引領(lǐng)空間教育學(xué)習(xí)。
（四）利用微信群投票，師生共同參與教學(xué)目標(biāo)的制定
長期以來，教學(xué)目標(biāo)的制定都是由老師來制定。并且在制定的過程中有很大的隨意性，針對(duì)性不強(qiáng)。據(jù)調(diào)查，在校的學(xué)生中，幾乎所有學(xué)生都有智能手機(jī)，并且都開通了微信。在此基礎(chǔ)上，我們現(xiàn)在可以利用微信的投票功能，由師生共同制定學(xué)習(xí)目標(biāo)，這樣為后續(xù)的教學(xué)提供有的放矢的指導(dǎo)。既提高了學(xué)生的積極性，又能讓學(xué)習(xí)目標(biāo)更加清晰。
（五）通過QQ討論組，師生共同確定教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)
在正式上課之前，先讓學(xué)生預(yù)習(xí)新課內(nèi)容，在此基礎(chǔ)上，同學(xué)們自己先寫出教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)，然后小組匯總，以小組為單位將本組的學(xué)習(xí)重點(diǎn)和難點(diǎn)發(fā)到QQ討論組中，大家充分討論，最后確定學(xué)習(xí)重點(diǎn)難點(diǎn)。這種形式充分真實(shí)的反映了學(xué)生的學(xué)習(xí)愿望。教師也明確了重點(diǎn)難點(diǎn)，在備課的過程中更有針對(duì)性，也有利于突破重點(diǎn)難點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。
（六）收集學(xué)生網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的大數(shù)據(jù)，為個(gè)性化教學(xué)提供依據(jù)
學(xué)生們利用世界大學(xué)城云空間等網(wǎng)絡(luò)資源學(xué)習(xí)過程中，會(huì)留下學(xué)習(xí)痕跡。比如同學(xué)們?cè)谄綍r(shí)做練習(xí)的過程中出現(xiàn)的錯(cuò)題，傳統(tǒng)的紙質(zhì)資源很難直觀的匯總歸納學(xué)生的出錯(cuò)點(diǎn)。但是，在互聯(lián)網(wǎng)中，通過收集大數(shù)據(jù)就能很清晰的知道學(xué)生們的學(xué)習(xí)薄弱點(diǎn)。然后教師再有針對(duì)性的加強(qiáng)這一部分知識(shí)的彌補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)的完整性。
四、“互聯(lián)網(wǎng)+”教學(xué)改革的重要意義
（一）清晰的組織教學(xué)材料
教師上課需要準(zhǔn)備的文件越來越多，例如，課件、教案、講稿、大綱、教學(xué)日志、教學(xué)計(jì)劃等，每一堂課都需要做大量的打印工作。旅游管理專業(yè)課程還需要準(zhǔn)備大量的視頻片段。傳統(tǒng)的教學(xué)方式已經(jīng)不能滿足如此多的準(zhǔn)備要求。因此，借助于世界大學(xué)城云空間平臺(tái)，靈活使用平臺(tái)中的對(duì)應(yīng)模塊，很容易實(shí)現(xiàn)上述資料的歸類整理。
（二）突破了教學(xué)的時(shí)空限制
傳統(tǒng)的課堂教學(xué)是學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的最主要的時(shí)間和空間，局限性非常明顯。隨著學(xué)校實(shí)現(xiàn)WIFI覆蓋和同學(xué)們擁有智能手機(jī)及平板。在互聯(lián)網(wǎng)+思維的影響下，教師把各類教學(xué)資源掛在相關(guān)的平臺(tái)或App軟件上，同學(xué)們可以實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨地的學(xué)習(xí)。
（三）學(xué)生的積極性得到激發(fā)
在世界大學(xué)城云空間里，有很多的功能模塊，類似于qq空間，同學(xué)們非常樂于暢游在搭建模塊和學(xué)習(xí)的海洋中。同時(shí)微信和qq有很強(qiáng)的互動(dòng)性，非常的表情資源和鏈接資源拓展了學(xué)生的學(xué)習(xí)領(lǐng)域，學(xué)生們會(huì)沿著自己感興趣的學(xué)習(xí)路線不斷拓展，提高了學(xué)習(xí)積極性。
（四）實(shí)現(xiàn)了教學(xué)相長
現(xiàn)代教學(xué)新媒體，不僅對(duì)于學(xué)生是非常新鮮和刺激的，對(duì)于老師來講，也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。教師也要經(jīng)過培訓(xùn)，練習(xí)，逐步搭建起自己的學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)。在此過程中，教師也會(huì)遇到新鮮的知識(shí)，主觀能動(dòng)性也得到激發(fā)，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)相長。
（五）考核方式實(shí)現(xiàn)多元化
傳統(tǒng)的考核方式還是以期末考試卷面成績(jī)?yōu)橹?，另外稍加一些平時(shí)的作業(yè)和出勤成績(jī)，不利于客觀的個(gè)性化評(píng)價(jià)。在互聯(lián)網(wǎng)+思維的帶動(dòng)下，教師通過云空間平臺(tái)以及qq、微信討論溝通的痕跡，同時(shí)在云課堂學(xué)習(xí)過程中對(duì)有對(duì)應(yīng)的測(cè)驗(yàn)成績(jī)，另外可以清晰的看到學(xué)生的提交作業(yè)情況、互動(dòng)討論情況、在線測(cè)試成績(jī)、留言板留言情況等。最后的評(píng)價(jià)會(huì)更加的客觀和多元。
五、運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)+思維進(jìn)行旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的難題
（一）硬件不足且缺少專門維護(hù)
為了更好的提高學(xué)習(xí)效果，學(xué)院應(yīng)該配備更多的機(jī)房和電腦。現(xiàn)有的條件滿足不了學(xué)習(xí)的要求，設(shè)備陳舊，網(wǎng)速偏慢。如果設(shè)備出了問題，缺少專業(yè)高效的快修和維護(hù)。如果打開學(xué)習(xí)內(nèi)容非常緩慢，將會(huì)極大的影響學(xué)習(xí)積極性和效率。
（二）動(dòng)態(tài)視頻資源缺乏
教師會(huì)盡力在網(wǎng)絡(luò)上找一些視頻片段來充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，但是，網(wǎng)上的資源畢竟是良莠不齊，有的畫面不清晰，有的邏輯思維混亂。反而會(huì)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)起到倒推作用。
六、運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)+思維進(jìn)行旅游管理專業(yè)教改的幾點(diǎn)建議
（一）樹立全新的課程開發(fā)理念
旅游管理專業(yè)課程，特別是考取導(dǎo)游證的核心課程，知識(shí)點(diǎn)非常零散。另外，學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)普遍較差，很難長時(shí)間集中精力去鉆研知識(shí)。因此，結(jié)合課程和學(xué)情，我們把教材的知識(shí)結(jié)合業(yè)界實(shí)際和考證要求打亂重組。在思維導(dǎo)圖的引導(dǎo)下，實(shí)現(xiàn)知識(shí)點(diǎn)有邏輯的碎片化。
（二）校企合作開發(fā)教學(xué)資源
國外的高職教育的課程很多是由專業(yè)的公司制作，質(zhì)量較高，借鑒國外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)讓教師有更多的精力投入到師生互動(dòng)中，我們可以購買相關(guān)網(wǎng)絡(luò)電子教學(xué)資源庫。
