時(shí)間：2022-12-22 07:31:33
序論：在您撰寫(xiě)旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)總結(jié)時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開(kāi)闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
關(guān)鍵詞： 旅游英語(yǔ)專業(yè) 井岡山 模擬導(dǎo)游 實(shí)踐教學(xué) 自主學(xué)習(xí)
外語(yǔ)導(dǎo)游專業(yè)綜合模擬實(shí)習(xí)是在學(xué)生學(xué)習(xí)了專業(yè)課程之后，掌握了導(dǎo)游專業(yè)基本理論和方法，并經(jīng)過(guò)一系列實(shí)踐環(huán)節(jié)訓(xùn)練的基礎(chǔ)上開(kāi)展的綜合性專業(yè)實(shí)踐。通過(guò)畢業(yè)前的綜合模擬實(shí)習(xí)，達(dá)到以下的目的：使學(xué)生更好地理解導(dǎo)游工作的性質(zhì)、特點(diǎn)，明確導(dǎo)游工作在旅游活動(dòng)中的重要地位；使學(xué)生鞏固課堂上所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際；使學(xué)生了解導(dǎo)游工作的具體操作程序和方法，掌握規(guī)范導(dǎo)游的能力和技巧；培養(yǎng)、增強(qiáng)學(xué)生在導(dǎo)游服務(wù)過(guò)程中分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，使其盡快適應(yīng)畢業(yè)后的旅游行業(yè)工作；培養(yǎng)學(xué)生具有良好的職業(yè)道德，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、一絲不茍，對(duì)業(yè)務(wù)精益求精的工作態(tài)度和學(xué)風(fēng)。
《模擬導(dǎo)游》課程是旅游英語(yǔ)專業(yè)的一門(mén)實(shí)踐課程，是外語(yǔ)導(dǎo)游專業(yè)綜合模擬實(shí)習(xí)的一個(gè)重要組成部分。根據(jù)我校教學(xué)計(jì)劃，外語(yǔ)學(xué)院旅游英語(yǔ)專業(yè)B0711班于2008-200年第一學(xué)期第十二周到井岡山進(jìn)行模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)。此次實(shí)訓(xùn)目的是：幫助學(xué)生了解作為導(dǎo)游帶團(tuán)的一般程序；訓(xùn)練學(xué)生作為導(dǎo)游所必需的語(yǔ)言表達(dá)能力；培養(yǎng)學(xué)生在外帶團(tuán)時(shí)的獨(dú)立工作能力、組織協(xié)調(diào)能力和人際交往能力。
1.模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)前的準(zhǔn)備
根據(jù)實(shí)訓(xùn)的任務(wù)，要制定相應(yīng)的具體教學(xué)計(jì)劃。例如針對(duì)此次實(shí)訓(xùn)，首先要擬訂實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，我們決定把跟隨旅行社實(shí)訓(xùn)（即通過(guò)觀摩、搜集資料向旅行社導(dǎo)游學(xué)習(xí)）和學(xué)生在老師的帶領(lǐng)下模擬導(dǎo)游（即學(xué)生自己實(shí)訓(xùn)）這兩種方式結(jié)合起來(lái)展開(kāi)實(shí)訓(xùn)工作。計(jì)劃擬訂后，就著手聯(lián)系旅行社。本著保證實(shí)訓(xùn)質(zhì)量的原則，反復(fù)對(duì)比各大旅行社的報(bào)價(jià)單和行程安排，貨比三家，最終選擇了一家配備四星級(jí)導(dǎo)游且價(jià)格適中的旅行社，為隨后的實(shí)訓(xùn)工作順利進(jìn)行創(chuàng)造了極其有利的條件。實(shí)訓(xùn)出發(fā)前，要組織實(shí)訓(xùn)動(dòng)員大會(huì)，并邀請(qǐng)?jiān)侯I(lǐng)導(dǎo)出席。動(dòng)員大會(huì)意在使學(xué)生明確實(shí)訓(xùn)的目的、意義，并提醒學(xué)生注意的事項(xiàng)（如天氣寒冷要多帶衣物，預(yù)備感冒藥，保持通訊暢通等），同時(shí)進(jìn)行安全教育。大會(huì)之后按照景點(diǎn)把學(xué)生分成不同的組，每個(gè)組配備一個(gè)小組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)期間組員的管理。另外根據(jù)分組情況，每個(gè)學(xué)生在家事先查找資料準(zhǔn)備一至二個(gè)景點(diǎn)的導(dǎo)游詞，熟悉相關(guān)的景點(diǎn)，做好景點(diǎn)講解的充分準(zhǔn)備。從之后的實(shí)訓(xùn)中也可看到實(shí)訓(xùn)學(xué)生們的材料準(zhǔn)備是很充分的，達(dá)到了預(yù)定的目的。
2.模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)中的教學(xué)組織
2.1實(shí)訓(xùn)的組織工作要嚴(yán)密，要充分發(fā)揮學(xué)生班干部的重要作用。
一次實(shí)訓(xùn)要有良好的組織紀(jì)律保障，比如在實(shí)訓(xùn)地住宿要實(shí)行晚點(diǎn)名制度，由班干部核對(duì)人員以確保實(shí)訓(xùn)學(xué)生的人身安全。在每一個(gè)景點(diǎn)實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，上車趕赴下一景點(diǎn)由班長(zhǎng)和各小組組長(zhǎng)一個(gè)個(gè)核對(duì)人數(shù)，確定無(wú)誤后才發(fā)車。在實(shí)訓(xùn)中要培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)班級(jí)的自我管理意識(shí)和能力，充分發(fā)揮實(shí)訓(xùn)學(xué)生的自主性和創(chuàng)造性，這也是他們未來(lái)從事導(dǎo)游工作所應(yīng)具備的素質(zhì)。這些措施也保證了整個(gè)實(shí)訓(xùn)過(guò)程的順利有序進(jìn)行。
2.2充分發(fā)揮學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中的自主性還表現(xiàn)在旅途中的模擬講解。
實(shí)訓(xùn)的工作實(shí)際上在旅途中就已經(jīng)開(kāi)始了。實(shí)訓(xùn)班級(jí)在班長(zhǎng)的有序組織下，所有的實(shí)訓(xùn)成員一個(gè)接一個(gè)地走上旅游車內(nèi)的導(dǎo)游臺(tái)，模擬旅游車內(nèi)導(dǎo)游的講解：他們或向“乘客”介紹旅途目的地井岡山的特色；或?yàn)椤俺丝汀北硌菸乃嚬?jié)目，并邀請(qǐng)車內(nèi)的“乘客”積極參與，與之形成良好的互動(dòng)，以消除“乘客”的疲勞感和旅程中的乏味和單調(diào)。在此過(guò)程中，學(xué)生們就已經(jīng)把理論運(yùn)用在實(shí)踐中了，即一次長(zhǎng)途旅行，在行車過(guò)程中就應(yīng)該開(kāi)始著手如何去導(dǎo)游，而不僅僅是到達(dá)了景點(diǎn)才開(kāi)始如何介紹、講解景點(diǎn)。這也充分反映出了實(shí)訓(xùn)學(xué)員的專業(yè)意識(shí)。
旅途中的模擬導(dǎo)游一方面鍛煉了學(xué)生的導(dǎo)游技能，就如一些學(xué)生在實(shí)訓(xùn)報(bào)告中寫(xiě)的那樣：“一直以來(lái)性格較內(nèi)向，當(dāng)著很多人的面唱歌、說(shuō)話，自己以前從未敢想過(guò)，但這次卻做到了，真的就如井岡山精神那樣，超越了自我、收獲了自信?！甭猛局械哪M導(dǎo)游另一方面也為實(shí)訓(xùn)營(yíng)造出了良好的氣氛，一路上歡歌笑語(yǔ)使大家心情放輕松，消除了對(duì)技能考核的緊張情緒。
2.3在具體實(shí)景的講解過(guò)程中，要充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。
在每個(gè)實(shí)訓(xùn)生的講解之后，教師要給予及時(shí)的反饋。反饋要實(shí)事求是，多肯定其好的方面，同時(shí)指出其不足之處，做到讓學(xué)生心知肚明、欣然領(lǐng)會(huì)。在黃洋界景點(diǎn)，學(xué)生們的講解吸引了很多來(lái)井岡山旅游的游客駐足觀看，他們都很好奇，以為是哪個(gè)旅行社的導(dǎo)游，怎么用英文導(dǎo)游呢？圍觀的游客不僅使學(xué)生身臨其境，增強(qiáng)其實(shí)戰(zhàn)能力，同時(shí)也使學(xué)生收獲自信。他們盡情講解，充分展示自己，人在景中，景在他們的講解中生輝增色，人與景和諧地融為一體，這本身就成了一道靚麗的風(fēng)景。有的學(xué)生圓滿完成了規(guī)定的任務(wù)后還主動(dòng)加壓，要求講解別的景點(diǎn)，而且都是即席講解、臨場(chǎng)發(fā)揮。這些學(xué)生積極主動(dòng)地鍛煉自己，因此在實(shí)訓(xùn)中要鼓勵(lì)引導(dǎo)他們擁有這種“不是你要我實(shí)訓(xùn)，而是我自己要實(shí)訓(xùn)”的心態(tài)。有的學(xué)生仔細(xì)觀摩其他同學(xué)的講解，吸收其優(yōu)點(diǎn)，避免其不足，因此在自己的講解過(guò)程中落落大方、一板一眼，頗有導(dǎo)游的風(fēng)范。
總之，通過(guò)對(duì)旅行社導(dǎo)游和自己同學(xué)模擬導(dǎo)游的仔細(xì)觀摩以及自己的親身實(shí)踐，實(shí)訓(xùn)學(xué)生都能掌握基本的導(dǎo)游技能，符合相應(yīng)的規(guī)范，達(dá)到實(shí)訓(xùn)目的。在實(shí)訓(xùn)報(bào)告中學(xué)生們都感觸良多，紛紛表示：經(jīng)過(guò)此次實(shí)訓(xùn)后，收獲頗豐，對(duì)導(dǎo)游這個(gè)職業(yè)甚至旅游行業(yè)有更深切的體會(huì)，要在以后的學(xué)習(xí)中去彌補(bǔ)自身存在的不足之處。
3.模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)后的總結(jié)
模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)后還要及時(shí)地進(jìn)行總結(jié)。
首先要求學(xué)生針對(duì)各自的模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)，提交實(shí)訓(xùn)報(bào)告。學(xué)生的實(shí)訓(xùn)是在已掌握一定專業(yè)理論基礎(chǔ)上的實(shí)踐，實(shí)訓(xùn)報(bào)告的目的是使實(shí)訓(xùn)者對(duì)其專業(yè)實(shí)踐進(jìn)行理性的反思，形成自己的理論，并用它來(lái)指導(dǎo)自己未來(lái)在專業(yè)上的實(shí)踐活動(dòng)。因此，實(shí)際上是一個(gè)遵循“理論―實(shí)踐―理論―實(shí)踐”的過(guò)程，這也是大學(xué)的專業(yè)教育目的所在。
其次，教師要根據(jù)模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)期間學(xué)生的表現(xiàn)（紀(jì)律）、專業(yè)業(yè)務(wù)技能（導(dǎo)游講解）和實(shí)訓(xùn)報(bào)告進(jìn)行考核，給予客觀公正的評(píng)價(jià)，并計(jì)入學(xué)期總成績(jī)，同時(shí)評(píng)選出優(yōu)秀實(shí)訓(xùn)生。
最后要召開(kāi)全體實(shí)訓(xùn)學(xué)生參加的總結(jié)大會(huì)，總結(jié)本次模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)工作，指出收獲和不足之處?！爸赋鍪斋@”目的在于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高學(xué)生的自信；“指出不足之處”在于使學(xué)生意識(shí)到他們存在的問(wèn)題，以便在今后的學(xué)習(xí)中努力克服、提高。比如在這次實(shí)訓(xùn)中，學(xué)生們或多或少都有緊張的情緒，在講解的時(shí)候有的體態(tài)不夠自然；有的對(duì)導(dǎo)游詞的作用沒(méi)有很好地理解，完全依賴導(dǎo)游詞，因此講解時(shí)像是在背書(shū)，一旦忘詞，就方寸大亂，無(wú)法繼續(xù)；有的講解時(shí)條理不夠清楚，語(yǔ)言缺乏連貫。另外，實(shí)訓(xùn)后的報(bào)告應(yīng)緊緊圍繞實(shí)訓(xùn)的目的總結(jié)實(shí)訓(xùn)者在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中的心得體會(huì)。有些學(xué)生把實(shí)訓(xùn)報(bào)告寫(xiě)成了游記，記流水帳，無(wú)專業(yè)的分析，寫(xiě)作能力尚待提高。因此，在實(shí)訓(xùn)總結(jié)大會(huì)時(shí)，要通過(guò)對(duì)寫(xiě)得較好的實(shí)訓(xùn)報(bào)告進(jìn)行講評(píng)來(lái)指導(dǎo)學(xué)生的專業(yè)寫(xiě)作，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)實(shí)踐的分析和反思能力。比如一個(gè)學(xué)生結(jié)合實(shí)訓(xùn)對(duì)導(dǎo)游帶團(tuán)的一般程序和講解進(jìn)行了自己的深入分析：初見(jiàn)時(shí)導(dǎo)游的歡迎詞――住宿地下榻時(shí)房牌的發(fā)放――商定用餐時(shí)間地點(diǎn)時(shí)，導(dǎo)游要注意細(xì)節(jié)，告之自己的房號(hào)、詢問(wèn)房間和購(gòu)物等注意事項(xiàng)――游覽前的準(zhǔn)備，出發(fā)前提前10分鐘點(diǎn)人數(shù)，暈車的不宜過(guò)飽――分析導(dǎo)游的講解，講解效果取決于各種講法――離站的準(zhǔn)備，不應(yīng)安排較遠(yuǎn)、交通不便的地點(diǎn)參觀――送站服務(wù)，致歡送詞。該學(xué)生的分析很專業(yè)，體現(xiàn)了對(duì)導(dǎo)游帶團(tuán)程序的了解，并能理論聯(lián)系實(shí)際，體現(xiàn)了在導(dǎo)游服務(wù)中分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，其總結(jié)條理清晰。另一位學(xué)生則從導(dǎo)游講解方面作了總結(jié)，并分析了導(dǎo)游的能力知識(shí)結(jié)構(gòu)：導(dǎo)游需知識(shí)全面，比如地理方面，能給乘客指路、引導(dǎo)旅客購(gòu)物或返回的路線，能簡(jiǎn)要說(shuō)出景點(diǎn)地貌形成原因；生物方面，如植物、昆蟲(chóng)等；建筑方面，要能說(shuō)出舊址舊居等建筑方式、風(fēng)格、建材等；導(dǎo)游出口成章，文學(xué)方面的準(zhǔn)備必不可少；導(dǎo)游還應(yīng)注意細(xì)節(jié)，等等。其報(bào)告也是以景點(diǎn)為序，但她重在結(jié)合景點(diǎn)闡述講解的技巧。在景點(diǎn)游覽中善于觀察、發(fā)現(xiàn)導(dǎo)游技巧，達(dá)到了實(shí)訓(xùn)目的。通過(guò)實(shí)訓(xùn)總結(jié)，該實(shí)訓(xùn)生從實(shí)訓(xùn)中獲得的關(guān)于導(dǎo)游能力知識(shí)結(jié)構(gòu)的分析與體會(huì)，對(duì)其他的學(xué)生都有很大的啟發(fā)，也促使他們有意識(shí)地在今后的學(xué)習(xí)中做好相關(guān)的導(dǎo)游職業(yè)的職前準(zhǔn)備工作。
4.結(jié)語(yǔ)
綜上所述，一次模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)要經(jīng)過(guò)實(shí)訓(xùn)前的精心準(zhǔn)備，實(shí)訓(xùn)中的嚴(yán)密組織，實(shí)訓(xùn)后的反思總結(jié)。較為成功的導(dǎo)游技能實(shí)訓(xùn)，能使學(xué)生意識(shí)到自己的優(yōu)勢(shì)和不足之處，更加明確專業(yè)學(xué)習(xí)的方向，因此會(huì)在實(shí)訓(xùn)之后的學(xué)習(xí)中更有目的、更進(jìn)一步地去努力，更自主地去學(xué)習(xí)。這也是《模擬導(dǎo)游》課程實(shí)踐教學(xué)的意義。旅游英語(yǔ)專業(yè)《模擬導(dǎo)游》課程教學(xué)的目的是培養(yǎng)和提高學(xué)生的導(dǎo)游技能，其課程教學(xué)的模式還有待于在今后的教學(xué)中進(jìn)一步地探討和深入。
參考文獻(xiàn)：
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論文關(guān)鍵詞：高職,中國(guó)旅游文化,教學(xué)改革,實(shí)踐途徑
引言
根據(jù)教育部16號(hào)文件的指導(dǎo)精神和社會(huì)對(duì)高職院校人才培養(yǎng)的要求下,應(yīng)不斷探索適用于市場(chǎng)發(fā)展和以人為本的精神,不斷培養(yǎng)育學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng),同時(shí)本著終身教育的原則,讓學(xué)生不僅在學(xué)校接受教育,而且在職場(chǎng)上能夠把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái),真正實(shí)現(xiàn)高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)。因此，筆者在學(xué)習(xí)教育部16號(hào)文件，領(lǐng)會(huì)其精神，并結(jié)合自身在教學(xué)過(guò)程中對(duì)課程所做的嘗試進(jìn)行探討。
高職旅游的旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是為旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)造就所需要高素質(zhì)技能型人才。《中國(guó)旅游文化》是旅游專業(yè)重點(diǎn)專業(yè)課程之一。因此，《中國(guó)旅游文化》課程的質(zhì)量影響高職旅游管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)，也影響旅游人才的質(zhì)量。
一、中國(guó)旅游文化課程存在的問(wèn)題
首先在教學(xué)方法上存在問(wèn)題。目前的中國(guó)旅游文化課主要是介紹各地山水、各歷史時(shí)期的一些文化遺跡、風(fēng)俗、民俗、民間藝術(shù)等內(nèi)容,僅停留在介紹層面上,很少?gòu)纳顚哟萎a(chǎn)生的原因、原理上上去探究，沒(méi)有深挖其內(nèi)涵,這樣易造成學(xué)生學(xué)習(xí)的被動(dòng)性，以及影響學(xué)生發(fā)揮其潛質(zhì)與其終身學(xué)習(xí)的能力。
其次，教學(xué)理念不明確?！吨袊?guó)旅游文化》課的內(nèi)容涉及面廣泛,包括了歷史、建筑、文學(xué)、宗教、藝術(shù)等，即人類在生產(chǎn)生活中創(chuàng)造的物質(zhì)的、精神的財(cái)富,以及創(chuàng)造文化的自然環(huán)境和時(shí)代背景,是一門(mén)綜合性很強(qiáng)的課程。在教學(xué)中如何進(jìn)行課程定位，明確教學(xué)目標(biāo)，是開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)的立足點(diǎn)與出發(fā)點(diǎn)。因此，教學(xué)過(guò)程中必須先明確這一課程與專業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)系，才能進(jìn)行課程教學(xué)改革與實(shí)踐。過(guò)去《中國(guó)旅游文化》一直被認(rèn)為是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，有其科學(xué)依據(jù)。但是針對(duì)不同專業(yè)又要有區(qū)別得對(duì)待，在針對(duì)旅游管理專業(yè)中導(dǎo)游與旅行社方向的學(xué)生，注重培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)實(shí)踐能力中，中國(guó)旅游文化對(duì)其專業(yè)理論指導(dǎo)的作用非常明顯和必要。因此，筆者在針對(duì)導(dǎo)游與旅行社專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)過(guò)程中，將課程定位為專業(yè)技能課。
二、教學(xué)改革實(shí)踐的總體思路與實(shí)踐途徑
（一）調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，增加實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)數(shù)
為了實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)技能性人才培養(yǎng)的目標(biāo),也為了適應(yīng)學(xué)生的實(shí)際情況。首先，明確課程定位，將《中國(guó)旅游文化》作為專業(yè)技能課，從整體調(diào)整實(shí)踐教學(xué)體系,增加實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)學(xué)時(shí)數(shù),加強(qiáng)學(xué)生的理論與實(shí)踐能力的轉(zhuǎn)換能力。以前《中國(guó)旅游文化》總學(xué)時(shí)數(shù)為54，其中實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)數(shù)為18，現(xiàn)調(diào)整實(shí)訓(xùn)實(shí)時(shí)數(shù)為27。在整合教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（如圖所示），實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目明確，針對(duì)的知識(shí)與能力目標(biāo)定位準(zhǔn)確，針對(duì)各章主要內(nèi)容全面提高學(xué)生的綜合運(yùn)用知識(shí)與實(shí)踐的能力。
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
實(shí)訓(xùn)基本內(nèi)容
本實(shí)訓(xùn)涉及以下具體的知識(shí)點(diǎn)
實(shí)訓(xùn)要求
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一：黃鶴樓（建筑文化專題1）
1、整理黃鶴欞有關(guān)背景資料（課外查找備用），包括導(dǎo)游詞
2、結(jié)合課程所學(xué)知識(shí)，分析探討黃鶴樓為何種旅游資源，其資源評(píng)價(jià)，尤其是歷史文化價(jià)值如何？
3、分析了解黃鶴樓建筑特征、文化內(nèi)涵
1、黃鶴樓的主要建筑組成、模式；
2、黃鶴樓的主要?dú)v史淵源、歷史文化價(jià)值；
3、黃鶴樓建筑特征；
4、黃鶴樓為何種旅游資源；
5、黃鶴樓建筑特征、文化內(nèi)涵。
學(xué)習(xí)小組制作課件，完成小講座，撰寫(xiě)實(shí)訓(xùn)報(bào)告
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二：北京四合院/窯洞民居（建筑文化專題2）
1、整理課前查找備用的有關(guān)資料；
2、結(jié)合所學(xué)中國(guó)建筑文化知識(shí)，分析北京四合院/窯洞民居建筑特征、文化內(nèi)涵
3、分析總結(jié)中國(guó)民居建筑的文化思想。
1、中國(guó)民居的主要建筑類型；
2、北京四合院/窯洞民居建筑特征、文化內(nèi)涵；
3、中國(guó)民居建筑的文化思想
學(xué)習(xí)小組制作課件，完成小講座，撰寫(xiě)實(shí)訓(xùn)報(bào)告
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三：蘇州古典園林例證分析---拙政園（園林文化專題）
1、介紹中國(guó)園林的分類法；
2、總結(jié)中國(guó)古典園林的造園技巧；
3、分析了解蘇州古典園林拙政園的藝術(shù)特征。
1、中國(guó)古典園林的主要分類；
2、中國(guó)古典園林的藝術(shù)特點(diǎn)；
3、私家園林、江南古典園林之一的：蘇州古典園林拙政園的藝術(shù)特征、文化內(nèi)涵探析。
學(xué)習(xí)小組制作課件，完成小講座，撰寫(xiě)實(shí)訓(xùn)報(bào)告
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四：茶文化專題
（茶藝實(shí)證）
1、對(duì)課前查找備用的相關(guān)資料進(jìn)行整理，能運(yùn)用所學(xué)茶文化基本知識(shí)；
2、熟悉茶的主要分類，中國(guó)主要名茶的特點(diǎn)；
3、介紹一種名茶的茶藝；
4、分析總結(jié)茶文化之茶藝與茶道的內(nèi)涵與核心。
1、茶的主要分類；
2、中國(guó)名茶的特點(diǎn)（茶品）舉例；
3、一種茶藝具體演示程序；
4、茶藝與茶道的內(nèi)涵與核心
1、學(xué)習(xí)、了解一種茶藝
2、完成實(shí)訓(xùn)報(bào)告
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五：中國(guó)酒文化專題
1、中國(guó)酒文化的歷史淵源與發(fā)展概況；
2、中國(guó)酒的主要分類；
3、中國(guó)酒文化的主要表現(xiàn)形式；
4、中國(guó)名酒品鑒舉例。
1、中國(guó)酒文化的歷史與發(fā)展概況；
2、中國(guó)酒的主要分類；
3、中國(guó)酒文化的主要表現(xiàn)形式（酒趣、酒器、酒德、酒禮、酒樓、酒旗、酒聯(lián)、酒令、酒詩(shī)）；
4、中國(guó)名酒鑒賞知識(shí)
1、分析總結(jié)中國(guó)酒文化的主要表現(xiàn)形式；
2、個(gè)人獨(dú)立完成實(shí)訓(xùn)報(bào)告。（針對(duì)本專題實(shí)訓(xùn)，鼓勵(lì)小組或個(gè)人制作課件、講解演示）。
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目六：民俗文化專題
1、端午節(jié)習(xí)俗由來(lái)簡(jiǎn)要介紹；
2、舉例分析民間端午習(xí)俗的文化內(nèi)涵；
3、尋找主要端午活動(dòng)，舉例分析主要活動(dòng)內(nèi)容；
4、演示并介紹：整理有關(guān)背景資料（課外查找備用），包括圖片、音樂(lè)所制作的小組或個(gè)人課件。
1、民俗文化的概念及主要分類；
2、端午習(xí)俗由來(lái)與主要民俗表現(xiàn)；
3、分析了解主要端午活動(dòng)內(nèi)容重點(diǎn)：旅游地端午民俗文化特點(diǎn)）。
完成實(shí)訓(xùn)報(bào)告。
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目七：旅游文學(xué)藝術(shù)專題
利用課件介紹你熟悉的（例如你家鄉(xiāng)的）旅游文學(xué)藝術(shù)：
1、歷代描寫(xiě)你家鄉(xiāng)（或其某一景觀）的詩(shī)詞、游記文、旅游散文、傳說(shuō)軼聞、名勝楹聯(lián)等；
2、具有代表性的傳統(tǒng)藝術(shù)：如書(shū)畫(huà)、雕塑、戲曲等
針對(duì)本專題實(shí)訓(xùn)，鼓勵(lì)小組或個(gè)人制作課件、講解演示
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目八：中國(guó)宗教建筑賞析——武當(dāng)山（宗教文化專題）
1、整理武當(dāng)山有關(guān)背景資料（課外查找備用），包括導(dǎo)游詞
2、結(jié)合課程所學(xué)知識(shí)，分析探討武當(dāng)山為何種旅游資源，其資源評(píng)價(jià)，尤其是歷史文化價(jià)值如何？
3、分析了解武當(dāng)山建筑特征、宗教文化內(nèi)涵
1、武當(dāng)山的主要建筑組成、模式；
2、武當(dāng)山的主要?dú)v史淵源、歷史文化價(jià)值；
3、武當(dāng)山建筑特征；
4、武當(dāng)山為何種旅游資源；
關(guān)鍵詞：中職學(xué)校 景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù) 實(shí)踐教學(xué)
景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程是中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的一門(mén)專業(yè)核心課程，實(shí)踐性較強(qiáng)，學(xué)生在今后的工作中應(yīng)用較多。但傳統(tǒng)的以課堂為主的教學(xué)模式已經(jīng)不能滿足課程教學(xué)的需要，改革教學(xué)方式方法勢(shì)在必行。
一、景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)探究的依據(jù)
目前，旅游服務(wù)與管理專業(yè)的許多相關(guān)課程都在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)探索，在理論建設(shè)上取得了一定的成果。此外，廣大一線教師也進(jìn)行了實(shí)踐教學(xué)總結(jié)，總結(jié)了心得體會(huì)，值得借鑒和學(xué)習(xí)。
筆者學(xué)校作為首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)院校、廣西中級(jí)旅游人才培訓(xùn)基地，擁有滿足旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)需求的實(shí)訓(xùn)基地，校外實(shí)訓(xùn)基地有：象山景區(qū)、兩江四湖景區(qū)、七星景區(qū)、蘆笛景區(qū)、冠巖景區(qū)、漓江景區(qū)等，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地有：導(dǎo)游講解模擬室、微縮景觀園、導(dǎo)游才藝展示室、民俗文化展示室、巖溶洞穴等，為實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)造了良好的條件。
目前，景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)還存在以下問(wèn)題。
第一，在課堂教學(xué)中，過(guò)多地強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)，弱化了對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，沒(méi)有考慮到學(xué)生的實(shí)際接受能力，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高。
第二，由于導(dǎo)游考證的需要，采用的教學(xué)方法還是以傳統(tǒng)的“填鴨式”授課方式，沒(méi)有重視對(duì)學(xué)生靈活應(yīng)變能力的培養(yǎng)。
二、景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)探究
景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)可分為三個(gè)階段：準(zhǔn)備階段、實(shí)踐階段和總結(jié)階段。
準(zhǔn)備階段是指學(xué)生按照教師布置的任務(wù)，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括物質(zhì)準(zhǔn)備（自制導(dǎo)游旗、工作牌）、知識(shí)準(zhǔn)備（景點(diǎn)景區(qū)相關(guān)知識(shí)、景點(diǎn)導(dǎo)游詞）、形象準(zhǔn)備（服飾、儀容儀表）以及心理準(zhǔn)備，這是實(shí)踐教學(xué)取得成功的前提。準(zhǔn)備階段要求教師對(duì)實(shí)踐任務(wù)、目標(biāo)和內(nèi)容要胸有成竹，并且給學(xué)生充分的準(zhǔn)備時(shí)間，對(duì)學(xué)生的準(zhǔn)備工作要及時(shí)督促和檢查。
實(shí)踐階段是指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下開(kāi)展各項(xiàng)具體活動(dòng)，這是實(shí)踐教學(xué)能否取得成功的關(guān)鍵。在這一階段，學(xué)生做好準(zhǔn)備工作，教師要發(fā)揮引領(lǐng)作用，讓學(xué)生積極主動(dòng)地參與進(jìn)來(lái)，充分展示學(xué)生的應(yīng)變能力、溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神和創(chuàng)新意識(shí)，從而有效完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)。
總結(jié)階段是實(shí)踐教學(xué)的提煉階段，通常以兩種形式體現(xiàn)：一是教師的課堂總結(jié)，即實(shí)踐結(jié)束后，教師針對(duì)本次實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)和反饋，對(duì)學(xué)生的突出表現(xiàn)予以表?yè)P(yáng)和肯定，分析并指出存在的問(wèn)題；二是學(xué)生的課后反思，每一次實(shí)踐教學(xué)都要求學(xué)生翔實(shí)、規(guī)范地填寫(xiě)實(shí)訓(xùn)報(bào)告冊(cè)，讓學(xué)生自己總結(jié)實(shí)踐活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，從而進(jìn)一步提升學(xué)生的專業(yè)技能及職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生今后的實(shí)習(xí)、就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐基礎(chǔ)。
三、景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)手段探究
教學(xué)手段的運(yùn)用直接影響到教學(xué)效果。景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程的實(shí)踐教學(xué)手段靈活多樣，主要有以下幾種教學(xué)手段。
1.實(shí)訓(xùn)室情景模擬
教師充分利用學(xué)校現(xiàn)有的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，按照教學(xué)進(jìn)度，組織學(xué)生到實(shí)訓(xùn)室開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)。目前，筆者學(xué)校實(shí)訓(xùn)室建設(shè)已初具規(guī)模，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，教師會(huì)選擇合適的場(chǎng)所進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。例如，涉及著名的山水旅游景觀時(shí)，教師會(huì)組織學(xué)生去校巖溶洞穴、微縮景觀園進(jìn)行導(dǎo)游講解；講到導(dǎo)游員的儀容儀表及綜合素質(zhì)時(shí)，會(huì)去導(dǎo)游才藝展示室進(jìn)行情景表演；學(xué)到人文景觀、民俗文化景觀時(shí)，會(huì)去民俗文化展示室進(jìn)行情景教學(xué)……為了更好地提高學(xué)生的專業(yè)技能，教師還會(huì)在景點(diǎn)模擬導(dǎo)游室適時(shí)開(kāi)展校級(jí)導(dǎo)游講解競(jìng)賽活動(dòng)，動(dòng)員學(xué)生積極參賽，由專業(yè)教師指導(dǎo)學(xué)生在班上進(jìn)行預(yù)賽，經(jīng)過(guò)角逐后，各班選出10名代表參加校級(jí)比賽?；顒?dòng)過(guò)程中，還會(huì)邀請(qǐng)景區(qū)優(yōu)秀導(dǎo)游前來(lái)指導(dǎo)，并請(qǐng)他們提出寶貴意見(jiàn)和建議，專業(yè)教師給予參賽選手獎(jiǎng)項(xiàng)等級(jí)評(píng)定……通過(guò)各種實(shí)訓(xùn)活動(dòng)調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，展示學(xué)生的專業(yè)技能。
2.現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練
現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練就是將學(xué)生帶到旅游景區(qū)進(jìn)行導(dǎo)游講解，并聘請(qǐng)景區(qū)優(yōu)秀導(dǎo)游員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。@種方法的實(shí)踐性更強(qiáng)、現(xiàn)場(chǎng)感更真實(shí)，學(xué)生的專業(yè)技能更能得到有效提高。在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練時(shí)，要選擇典型的旅游景區(qū)，事先精心設(shè)計(jì)、合理安排，這樣才能達(dá)到預(yù)期效果。例如，去桂林象山景區(qū)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練時(shí)，筆者先將學(xué)生分組，組長(zhǎng)檢查各組成員的前期準(zhǔn)備工作，要求每位學(xué)生穿好職業(yè)裝，戴好工作牌，拿好導(dǎo)游旗，能流利地致歡迎詞、歡送詞，熟練地介紹沿途概況，靈活地掌握景區(qū)的講解技巧……一切準(zhǔn)備就緒便開(kāi)始行動(dòng)。上車之后，學(xué)生按照事先布置的任務(wù)致歡迎詞并進(jìn)行沿途講解。進(jìn)入象山景區(qū)后，先由景區(qū)優(yōu)秀導(dǎo)游員向?qū)W生進(jìn)行講解示范，然后以小組為單位，由組長(zhǎng)帶領(lǐng)組員在景區(qū)內(nèi)自行聯(lián)系游客進(jìn)行講解，并讓隨行游客在調(diào)查表上填寫(xiě)意見(jiàn)和建議?，F(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練結(jié)束時(shí)，教師根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)及時(shí)總結(jié)，各組選派代表綜合組員意見(jiàn)，分享實(shí)訓(xùn)體驗(yàn)并填寫(xiě)實(shí)訓(xùn)報(bào)告冊(cè)……學(xué)生身臨其境，主動(dòng)性和自信心得到了增強(qiáng)，專業(yè)技能也得到了提高。
3.崗位見(jiàn)習(xí)
學(xué)校與旅游企業(yè)建立較為穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地和校企合作關(guān)系，針對(duì)根據(jù)旅游景區(qū)“春節(jié)、五一、暑期、十一”等旅游旺季工作繁忙的特點(diǎn)，教師組織學(xué)生利用課余和假期時(shí)間到景點(diǎn)景區(qū)見(jiàn)習(xí)鍛煉，這樣既可以提高學(xué)生對(duì)行業(yè)的感性認(rèn)識(shí)，又可以解決景區(qū)人手緊缺的難題。
4.強(qiáng)化訓(xùn)練
利用實(shí)習(xí)前兩個(gè)月的時(shí)間，嚴(yán)格按照旅游景區(qū)的規(guī)范和要求，對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗前強(qiáng)化訓(xùn)練，幫助學(xué)生順利實(shí)現(xiàn)從學(xué)校到企業(yè)的過(guò)渡。
四、景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)考核探究
每次實(shí)踐教學(xué)考核都相當(dāng)于一次單元測(cè)驗(yàn)，學(xué)生的成績(jī)將按一定的比例計(jì)入學(xué)期總成績(jī)。實(shí)踐教學(xué)考核的主體為教師，考核的對(duì)象為學(xué)生，考核的方式有學(xué)生自評(píng)、學(xué)生代表測(cè)評(píng)、教師總評(píng)三種形式。在考核過(guò)程中，教師應(yīng)發(fā)揮主導(dǎo)作用，掌握好尺度、標(biāo)準(zhǔn)，制定考核評(píng)價(jià)表，根據(jù)每位學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中的綜合表現(xiàn)給予客觀公正的評(píng)定。學(xué)生代表應(yīng)發(fā)揮輔助作用，配合教師進(jìn)行監(jiān)督，檢查實(shí)踐教學(xué)調(diào)查表及實(shí)訓(xùn)報(bào)告冊(cè)的填寫(xiě)情況。評(píng)價(jià)內(nèi)容包括四個(gè)方面：一是儀容儀表與禮貌禮節(jié)：衣著打扮是否整潔得體，言行舉止是否符合導(dǎo)游人員的禮貌禮節(jié)規(guī)范；二是導(dǎo)游規(guī)范與應(yīng)變能力：能否正確回答并靈活處理景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)的常見(jiàn)問(wèn)題，思維反應(yīng)是否敏捷；三是景點(diǎn)講解技巧：能否針對(duì)不同游客使用恰當(dāng)?shù)闹v解技巧，景點(diǎn)講解內(nèi)容是否通俗易懂、生動(dòng)有趣、重點(diǎn)突出、富有感染力，是否具有一定的歷史文化內(nèi)涵，并能體現(xiàn)物境、情境和意境的統(tǒng)一；四是材料整理：實(shí)訓(xùn)報(bào)告冊(cè)填寫(xiě)是否正確、規(guī)范，調(diào)查表內(nèi)容是否翔實(shí)、完整，游客的反饋意見(jiàn)是否良好。
關(guān)鍵詞：中職學(xué)校;景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù);實(shí)踐教學(xué)
景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程是中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的一門(mén)專業(yè)核心課程，實(shí)踐性較強(qiáng)，學(xué)生在今后的工作中應(yīng)用較多。但傳統(tǒng)的以課堂為主的教學(xué)模式已經(jīng)不能滿足課程教學(xué)的需要，改革教學(xué)方式方法勢(shì)在必行。
一、景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)探究的依據(jù)
目前，旅游服務(wù)與管理專業(yè)的許多相關(guān)課程都在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)探索，在理論建設(shè)上取得了一定的成果。此外，廣大一線教師也進(jìn)行了實(shí)踐教學(xué)總結(jié)，總結(jié)了心得體會(huì)，值得借鑒和學(xué)習(xí)。筆者學(xué)校作為首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)院校、廣西中級(jí)旅游人才培訓(xùn)基地，擁有滿足旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)需求的實(shí)訓(xùn)基地，校外實(shí)訓(xùn)基地有：象山景區(qū)、兩江四湖景區(qū)、七星景區(qū)、蘆笛景區(qū)、冠巖景區(qū)、漓江景區(qū)等，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地有：導(dǎo)游講解模擬室、微縮景觀園、導(dǎo)游才藝展示室、民俗文化展示室、巖溶洞穴等，為實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)造了良好的條件。目前，景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)還存在以下問(wèn)題。第一，在課堂教學(xué)中，過(guò)多地強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)，弱化了對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，沒(méi)有考慮到學(xué)生的實(shí)際接受能力，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高。第二，由于導(dǎo)游考證的需要，采用的教學(xué)方法還是以傳統(tǒng)的“填鴨式”授課方式，沒(méi)有重視對(duì)學(xué)生靈活應(yīng)變能力的培養(yǎng)。
二、景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)探究
景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)可分為三個(gè)階段：準(zhǔn)備階段、實(shí)踐階段和總結(jié)階段。準(zhǔn)備階段是指學(xué)生按照教師布置的任務(wù)，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括物質(zhì)準(zhǔn)備（自制導(dǎo)游旗、工作牌）、知識(shí)準(zhǔn)備（景點(diǎn)景區(qū)相關(guān)知識(shí)、景點(diǎn)導(dǎo)游詞）、形象準(zhǔn)備（服飾、儀容儀表）以及心理準(zhǔn)備，這是實(shí)踐教學(xué)取得成功的前提。準(zhǔn)備階段要求教師對(duì)實(shí)踐任務(wù)、目標(biāo)和內(nèi)容要胸有成竹，并且給學(xué)生充分的準(zhǔn)備時(shí)間，對(duì)學(xué)生的準(zhǔn)備工作要及時(shí)督促和檢查。實(shí)踐階段是指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下開(kāi)展各項(xiàng)具體活動(dòng)，這是實(shí)踐教學(xué)能否取得成功的關(guān)鍵。在這一階段，學(xué)生做好準(zhǔn)備工作，教師要發(fā)揮引領(lǐng)作用，讓學(xué)生積極主動(dòng)地參與進(jìn)來(lái)，充分展示學(xué)生的應(yīng)變能力、溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神和創(chuàng)新意識(shí)，從而有效完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)。總結(jié)階段是實(shí)踐教學(xué)的提煉階段，通常以兩種形式體現(xiàn)：一是教師的課堂總結(jié)，即實(shí)踐結(jié)束后，教師針對(duì)本次實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)和反饋，對(duì)學(xué)生的突出表現(xiàn)予以表?yè)P(yáng)和肯定，分析并指出存在的問(wèn)題；二是學(xué)生的課后反思，每一次實(shí)踐教學(xué)都要求學(xué)生翔實(shí)、規(guī)范地填寫(xiě)實(shí)訓(xùn)報(bào)告冊(cè)，讓學(xué)生自己總結(jié)實(shí)踐活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，從而進(jìn)一步提升學(xué)生的專業(yè)技能及職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生今后的實(shí)習(xí)、就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐基礎(chǔ)。
三、景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)手段探究
教學(xué)手段的運(yùn)用直接影響到教學(xué)效果。景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程的實(shí)踐教學(xué)手段靈活多樣，主要有以下幾種教學(xué)手段。
1.實(shí)訓(xùn)室情景模擬
教師充分利用學(xué)校現(xiàn)有的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，按照教學(xué)進(jìn)度，組織學(xué)生到實(shí)訓(xùn)室開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)。目前，筆者學(xué)校實(shí)訓(xùn)室建設(shè)已初具規(guī)模，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，教師會(huì)選擇合適的場(chǎng)所進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。例如，涉及著名的山水旅游景觀時(shí)，教師會(huì)組織學(xué)生去校巖溶洞穴、微縮景觀園進(jìn)行導(dǎo)游講解；講到導(dǎo)游員的儀容儀表及綜合素質(zhì)時(shí)，會(huì)去導(dǎo)游才藝展示室進(jìn)行情景表演；學(xué)到人文景觀、民俗文化景觀時(shí)，會(huì)去民俗文化展示室進(jìn)行情景教學(xué)……為了更好地提高學(xué)生的專業(yè)技能，教師還會(huì)在景點(diǎn)模擬導(dǎo)游室適時(shí)開(kāi)展校級(jí)導(dǎo)游講解競(jìng)賽活動(dòng)，動(dòng)員學(xué)生積極參賽，由專業(yè)教師指導(dǎo)學(xué)生在班上進(jìn)行預(yù)賽，經(jīng)過(guò)角逐后，各班選出10名代表參加校級(jí)比賽?；顒?dòng)過(guò)程中，還會(huì)邀請(qǐng)景區(qū)優(yōu)秀導(dǎo)游前來(lái)指導(dǎo)，并請(qǐng)他們提出寶貴意見(jiàn)和建議，專業(yè)教師給予參賽選手獎(jiǎng)項(xiàng)等級(jí)評(píng)定……通過(guò)各種實(shí)訓(xùn)活動(dòng)調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，展示學(xué)生的專業(yè)技能。
2.現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練
現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練就是將學(xué)生帶到旅游景區(qū)進(jìn)行導(dǎo)游講解，并聘請(qǐng)景區(qū)優(yōu)秀導(dǎo)游員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。這種方法的實(shí)踐性更強(qiáng)、現(xiàn)場(chǎng)感更真實(shí)，學(xué)生的專業(yè)技能更能得到有效提高。在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練時(shí)，要選擇典型的旅游景區(qū)，事先精心設(shè)計(jì)、合理安排，這樣才能達(dá)到預(yù)期效果。例如，去桂林象山景區(qū)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練時(shí)，筆者先將學(xué)生分組，組長(zhǎng)檢查各組成員的前期準(zhǔn)備工作，要求每位學(xué)生穿好職業(yè)裝，戴好工作牌，拿好導(dǎo)游旗，能流利地致歡迎詞、歡送詞，熟練地介紹沿途概況，靈活地掌握景區(qū)的講解技巧……一切準(zhǔn)備就緒便開(kāi)始行動(dòng)。上車之后，學(xué)生按照事先布置的任務(wù)致歡迎詞并進(jìn)行沿途講解。進(jìn)入象山景區(qū)后，先由景區(qū)優(yōu)秀導(dǎo)游員向?qū)W生進(jìn)行講解示范，然后以小組為單位，由組長(zhǎng)帶領(lǐng)組員在景區(qū)內(nèi)自行聯(lián)系游客進(jìn)行講解，并讓隨行游客在調(diào)查表上填寫(xiě)意見(jiàn)和建議?，F(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練結(jié)束時(shí)，教師根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)及時(shí)總結(jié)，各組選派代表綜合組員意見(jiàn)，分享實(shí)訓(xùn)體驗(yàn)并填寫(xiě)實(shí)訓(xùn)報(bào)告冊(cè)……學(xué)生身臨其境，主動(dòng)性和自信心得到了增強(qiáng)，專業(yè)技能也得到了提高。
3.崗位見(jiàn)習(xí)
學(xué)校與旅游企業(yè)建立較為穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地和校企合作關(guān)系，針對(duì)根據(jù)旅游景區(qū)“春節(jié)、五一、暑期、十一”等旅游旺季工作繁忙的特點(diǎn)，教師組織學(xué)生利用課余和假期時(shí)間到景點(diǎn)景區(qū)見(jiàn)習(xí)鍛煉，這樣既可以提高學(xué)生對(duì)行業(yè)的感性認(rèn)識(shí)，又可以解決景區(qū)人手緊缺的難題。
4.強(qiáng)化訓(xùn)練
利用實(shí)習(xí)前兩個(gè)月的時(shí)間，嚴(yán)格按照旅游景區(qū)的規(guī)范和要求，對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗前強(qiáng)化訓(xùn)練，幫助學(xué)生順利實(shí)現(xiàn)從學(xué)校到企業(yè)的過(guò)渡。
四、景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)考核探究
關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè) 實(shí)訓(xùn)管理模式構(gòu)建
一、旅游管理專業(yè)酒店管理實(shí)訓(xùn)的重要意義
1.有利于完善旅游管理專業(yè)學(xué)生的知識(shí)架構(gòu)
我國(guó)各大院校旅游管理專業(yè)酒店管理相關(guān)課程一直存在著重理論、輕實(shí)踐的弊病，大量基礎(chǔ)理論課程的學(xué)習(xí)占用了過(guò)多的教學(xué)時(shí)間，學(xué)生沒(méi)有空余時(shí)間接受有針對(duì)性的實(shí)訓(xùn)，以至于“紙上談兵”的畢業(yè)生越來(lái)越多，幾乎所有實(shí)踐技能的學(xué)習(xí)都要等到工作以后。目前各學(xué)校旅游管理專業(yè)酒店管理課程中，前廳、客房、餐飲是其中基本組成部分，這些課程也有對(duì)應(yīng)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。教學(xué)實(shí)踐告訴我們實(shí)訓(xùn)內(nèi)容能夠完善學(xué)生們的知識(shí)架構(gòu)，鍛煉他們的創(chuàng)新能力及應(yīng)變能力，有助于提高學(xué)生們的專業(yè)素養(yǎng)。[1]
2.有利于增加旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)機(jī)會(huì)
目前中國(guó)各大院校學(xué)生培養(yǎng)的數(shù)量很大，這也客觀上增加了他們畢業(yè)后的就業(yè)壓力，旅游管理專業(yè)的學(xué)生也面臨著同樣的問(wèn)題。只有全方位的武裝自我，才能在激烈的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中取得先機(jī)。旅游管理專業(yè)酒店管理實(shí)訓(xùn)無(wú)疑增加了學(xué)生們的實(shí)踐能力，使他們一畢業(yè)就能在相關(guān)領(lǐng)域得心應(yīng)手。從而實(shí)現(xiàn)“畢業(yè)即上崗”的理想狀態(tài)，節(jié)約了用人單位的培養(yǎng)成本，受到用人單位的歡迎，勢(shì)必增加學(xué)生們的就業(yè)機(jī)會(huì)。
二、旅游管理專業(yè)酒店管理實(shí)訓(xùn)的管理模式構(gòu)建
1.建立“校內(nèi)觀摩+校外考察”的認(rèn)知實(shí)訓(xùn)體系
旅游管理專業(yè)的酒店方面課程，應(yīng)注重與外界的交流與協(xié)作，達(dá)到使學(xué)生擴(kuò)大視野、增長(zhǎng)知識(shí)、提高實(shí)踐能力的教學(xué)目的?！靶?nèi)觀摩+校外考察”的認(rèn)知實(shí)訓(xùn)體系即通過(guò)“校內(nèi)觀摩”與“校外考察”相結(jié)合的方式，讓學(xué)生全面深入地了解酒店各個(gè)職能部門(mén)的管理與服務(wù)狀況，讓學(xué)生逐步形成對(duì)酒店業(yè)的感性認(rèn)知，這是酒店管理實(shí)訓(xùn)的第一步，也是最為重要的步驟之一?！靶?nèi)觀摩”可以與各相關(guān)專業(yè)課程相結(jié)合或單獨(dú)設(shè)置相關(guān)課程，觀摩的主要素材包括各類影音、圖片資料等?！靶Ｍ饪疾臁本褪巧钊氲骄频曛校瑢?shí)地考察酒店的總體運(yùn)營(yíng)情況。讓學(xué)生與酒店管理與服務(wù)人員進(jìn)行交流，聽(tīng)取酒店各職能部門(mén)管理人員介紹酒店運(yùn)營(yíng)流程。 [2]
2.規(guī)范實(shí)訓(xùn)教學(xué)流程，構(gòu)建“實(shí)習(xí)=就業(yè)”的校外實(shí)訓(xùn)體系
合理分配實(shí)習(xí)崗位，進(jìn)行崗位輪換。在充分發(fā)揮學(xué)生能力并結(jié)合學(xué)生意愿和興趣的前提下，由實(shí)習(xí)酒店和實(shí)習(xí)生雙向選擇，最終確定至少1個(gè)服務(wù)崗位和1個(gè)管理崗位的定向頂崗實(shí)習(xí)，并由學(xué)校與酒店、學(xué)生及家長(zhǎng)共同簽訂實(shí)習(xí)合同。
“實(shí)習(xí)=就業(yè)”校外實(shí)訓(xùn)體系即旅游管理專業(yè)學(xué)生在校外實(shí)習(xí)便于用人酒店簽訂就業(yè)意向協(xié)議，學(xué)生畢業(yè)后再與酒店簽訂就業(yè)合同，從而實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)即可就業(yè)的目的，實(shí)現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校、用人單位多方共贏。此體系構(gòu)建了學(xué)校與用人單位間的溝通平臺(tái)，不僅能夠使畢業(yè)生有穩(wěn)定的就業(yè)去向，也能夠使用人單位參與到“未來(lái)員工”的培養(yǎng)中?！皩?shí)習(xí)=就業(yè)”校外實(shí)訓(xùn)體系對(duì)于旅游管理專業(yè)酒店管理相關(guān)課程體系的完善也有著積極地促進(jìn)作用。通過(guò)實(shí)習(xí)過(guò)程中實(shí)習(xí)生及帶隊(duì)教師的反饋，有針對(duì)性地調(diào)整相關(guān)課程設(shè)置、課程內(nèi)容。從而保證旅游管理專業(yè)能夠培養(yǎng)出符合時(shí)代要求的實(shí)用型人才。
3.搭建“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)培訓(xùn)體系
師資隊(duì)伍的建設(shè)是完整的實(shí)訓(xùn)模式的有效支撐和重要組成部分，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師對(duì)于學(xué)生培養(yǎng)的重要意義是不言而喻的。因此，酒店管理專業(yè)課程教師應(yīng)該“持證上崗”（相關(guān)的職業(yè)資格證）?！半p師型”師資隊(duì)伍建設(shè)，要求教師不但要具有文化素養(yǎng)，還要經(jīng)常到企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，積累實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，從而提高實(shí)踐教學(xué)能力。另外，還應(yīng)聘請(qǐng)知名酒店的優(yōu)秀管理與服務(wù)人才到學(xué)校作為兼職教師，由他們親自向?qū)W生酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的管理與服務(wù)技巧，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中能夠有的放矢，提高積極性，從而提高整體教學(xué)水平。
4.重視學(xué)生心理輔導(dǎo)，構(gòu)建定期檢查管理體系
酒店要求員工要有較好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，有耐心、有毅力。而當(dāng)前我們的學(xué)生自我意識(shí)比較強(qiáng)，吃苦耐勞精神不足，這些問(wèn)題得不到足夠的重視，將會(huì)對(duì)實(shí)習(xí)造成很大的負(fù)面影響。因此，在教學(xué)過(guò)程中，一方面，要通過(guò)專業(yè)實(shí)習(xí)講座或動(dòng)員大會(huì)使學(xué)生對(duì)本專業(yè)有清晰的認(rèn)知，對(duì)本行業(yè)有深刻的認(rèn)識(shí)，盡可能詳細(xì)、如實(shí)地介紹相關(guān)實(shí)習(xí)協(xié)議，使學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容有所了解，樹(shù)立學(xué)生信心，明確實(shí)習(xí)目的；另一方面，要安排當(dāng)年實(shí)習(xí)完畢的學(xué)生回校與在校學(xué)生開(kāi)展實(shí)習(xí)交流會(huì)，讓在校學(xué)生更好地了解實(shí)習(xí)單位以及將來(lái)可能會(huì)遇到的問(wèn)題，做好思想準(zhǔn)備。[3]
在實(shí)習(xí)期間，隨著實(shí)習(xí)新鮮感逐漸消失，隨之而來(lái)的是對(duì)實(shí)習(xí)的高強(qiáng)度、簡(jiǎn)單重復(fù)勞動(dòng)的厭煩和抵觸，這個(gè)時(shí)期的指導(dǎo)和檢查工作尤為重要。要適時(shí)召開(kāi)實(shí)習(xí)單位負(fù)責(zé)人和學(xué)生座談會(huì)，總結(jié)和反饋在實(shí)習(xí)期間的各項(xiàng)工作效果，全面了解學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)，一方面可以引導(dǎo)學(xué)生端正思想，樹(shù)立正確的實(shí)習(xí)動(dòng)機(jī)，另一方面可以指導(dǎo)學(xué)生在掌握基本服務(wù)技能之后，學(xué)會(huì)在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和思考問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行歸納和總結(jié)，不斷提升自己的邏輯思維能力和創(chuàng)新能力。
在過(guò)程管理中，實(shí)習(xí)單位的實(shí)習(xí)生管理人員要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中的心理變化，幫助學(xué)生走出波動(dòng)期.另外，學(xué)校負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)管理的老師要定期和每個(gè)實(shí)習(xí)小組組長(zhǎng)聯(lián)系，了解實(shí)習(xí)動(dòng)態(tài)，委托小組組長(zhǎng)及時(shí)召開(kāi)小組座談會(huì)，幫助學(xué)生走出不適期。[4]
三、結(jié) 語(yǔ)
旅游管理專業(yè)要培養(yǎng)具有寬知識(shí)面、良好素質(zhì)和較高能力的應(yīng)用型人才，必須要進(jìn)行教育創(chuàng)新，實(shí)施創(chuàng)新教育與管理。特別是在專業(yè)實(shí)習(xí)管理上，明確培養(yǎng)目標(biāo)，調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，制訂科學(xué)、規(guī)范的專業(yè)實(shí)習(xí)管理模式，加強(qiáng)專業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程管理，提高實(shí)習(xí)質(zhì)量和效果。如果說(shuō)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)是學(xué)生學(xué)習(xí)生活中的調(diào)味劑，那么校外實(shí)訓(xùn)就是學(xué)生學(xué)會(huì)如何在社會(huì)上生存、發(fā)展的一把鑰匙，而貫穿于校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)過(guò)程中的教師指導(dǎo)就是對(duì)學(xué)生整體素質(zhì)教育的一個(gè)基礎(chǔ)，三者缺一不可?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)的水平，才能培養(yǎng)出更多適應(yīng)社會(huì)需求的優(yōu)秀人才。[5]
參考文獻(xiàn)：
[1] 邱亞利 《旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店實(shí)習(xí)考核體系的構(gòu)建研究》 華章 2012（13）
[2] 張《“訂單班”式酒店管理職業(yè)人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐與探索》華東經(jīng)濟(jì)管理2012（2）
[3] 楊疇 《淺談酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建》 太原城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)2012（5）
一、旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的意義
（一）鞏固課堂理論知識(shí)，增強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際的能力 會(huì)計(jì)專業(yè)的學(xué)生在校期間沒(méi)有到相關(guān)崗位進(jìn)行深入的實(shí)習(xí)，因此，在步入實(shí)際工作崗位之前，對(duì)他們進(jìn)行系統(tǒng)的旅游基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，能夠鞏固課堂教學(xué)所學(xué)的會(huì)計(jì)理論知識(shí)，縮短理論與實(shí)踐的差距，使學(xué)生對(duì)會(huì)計(jì)工作有初步的感性認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)興趣。在基本掌握會(huì)計(jì)核算中證、賬、表的編制技能和審核方法的基礎(chǔ)上，再對(duì)照理論教材學(xué)習(xí)，把所學(xué)的基本理論、基本原理和基本技術(shù)方法與會(huì)計(jì)具體核算操作的實(shí)際結(jié)合起來(lái)，堅(jiān)持理論聯(lián)系，從而加深對(duì)會(huì)計(jì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)，提高對(duì)所學(xué)專業(yè)的興趣。
（二）在應(yīng)知的基礎(chǔ)上達(dá)到應(yīng)會(huì)的目標(biāo) 很多學(xué)生在校期間對(duì)于自己所學(xué)的專業(yè)課程在以后的工作中的用途都不是很了解，對(duì)于以后的具體工作以及自己所學(xué)與所在職位存在關(guān)系與否沒(méi)有進(jìn)行仔細(xì)的考慮。特別是旅游會(huì)計(jì)，很多會(huì)計(jì)專業(yè)同學(xué)在不了解其工作性質(zhì)的情況下進(jìn)入企業(yè)，處理不好相關(guān)事情會(huì)導(dǎo)致企業(yè)的不滿。旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)通過(guò)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于自己專業(yè)和他們?nèi)蘸蠊ぷ餍再|(zhì)的認(rèn)識(shí)，并培養(yǎng)他們?cè)谧约簩I(yè)的應(yīng)用技能。通過(guò)會(huì)計(jì)核算方法模擬實(shí)訓(xùn)，學(xué)生可以檢驗(yàn)自己的實(shí)際操作能力，結(jié)合會(huì)計(jì)工作達(dá)標(biāo)準(zhǔn)、上等級(jí)的要求，使會(huì)計(jì)核算程序規(guī)范化、方法標(biāo)準(zhǔn)化、操作統(tǒng)一化。在對(duì)會(huì)計(jì)核算實(shí)際操作的過(guò)程中，要把具體核算步驟同所學(xué)的基本理論和基本知識(shí)結(jié)合起來(lái)，通過(guò)邊實(shí)訓(xùn)、邊學(xué)習(xí)、邊思考和邊總結(jié)，鞏固所學(xué)的會(huì)計(jì)基本理論和方法， 并彌補(bǔ)所學(xué)知識(shí)的不足。
（三）學(xué)以致用，滿足會(huì)計(jì)工作實(shí)際需要，培養(yǎng)社會(huì)所需人才 旅游行業(yè)不同于汽車、鋼鐵等工業(yè)行業(yè)，可以讓學(xué)生在步入工作崗位之前有很多的時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，在掌握了豐富的基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能之后步上自己的工作崗位。旅游會(huì)計(jì)不同，特別是在旅游業(yè)快速發(fā)展的今天，對(duì)高素質(zhì)會(huì)計(jì)的需求量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了高校培養(yǎng)數(shù)量，他們需要的是能夠盡快走上工作崗位，幫助他們解決問(wèn)題的人才。因此，在旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)的教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)模擬實(shí)訓(xùn)，可以培養(yǎng)會(huì)計(jì)人員懂理論、善操作的理論聯(lián)系實(shí)際的工作作風(fēng)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德和務(wù)實(shí)精神，造就大批對(duì)本職工作認(rèn)真、細(xì)致、踏實(shí)肯干、兢兢業(yè)業(yè)的會(huì)計(jì)人員。
二、旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與形式
（一）會(huì)計(jì)單項(xiàng)模擬實(shí)訓(xùn) 旅游會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)是為了鍛煉學(xué)生的實(shí)際能力，因此，在進(jìn)行教學(xué)過(guò)程中，首先要對(duì)學(xué)生的各種單項(xiàng)能力進(jìn)行訓(xùn)練，即單項(xiàng)模擬訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)各種會(huì)計(jì)相關(guān)技能的運(yùn)用。單項(xiàng)模擬實(shí)訓(xùn)是針對(duì)旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)的每一個(gè)重要知識(shí)點(diǎn)分別設(shè)計(jì)的若干實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。適合單項(xiàng)模擬實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容主要有：會(huì)計(jì)書(shū)寫(xiě)技能訓(xùn)練、原始憑證的填制和審核、記賬憑證的填制和審核、會(huì)計(jì)賬簿的登記、財(cái)務(wù)報(bào)表的編制。單項(xiàng)模擬實(shí)訓(xùn)應(yīng)穿插在理論課程相關(guān)章節(jié)結(jié)束后，在會(huì)計(jì)模擬實(shí)訓(xùn)室內(nèi)進(jìn)行。
（二）會(huì)計(jì)綜合模擬實(shí)訓(xùn) 在實(shí)際的旅游會(huì)計(jì)工作中，會(huì)計(jì)人員會(huì)遇到各種各樣的問(wèn)題，這就需要會(huì)計(jì)人員能夠綜合運(yùn)用相關(guān)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，因此，在旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中要對(duì)學(xué)生進(jìn)行會(huì)計(jì)綜合模擬的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生在會(huì)計(jì)工作中的綜合能力。會(huì)計(jì)綜合模擬實(shí)訓(xùn)是以某一旅游企業(yè)某一特定月份完整的會(huì)計(jì)資料為基礎(chǔ)，按照實(shí)訓(xùn)的總體要求，根據(jù)不同的賬務(wù)處理程序從填制原始憑證、記賬憑證、登記賬簿、編制報(bào)表，直到完成實(shí)訓(xùn)報(bào)告。其主要目的是使學(xué)生熟悉整個(gè)會(huì)計(jì)工作流程，通過(guò)綜合、全面的訓(xùn)練，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力以及分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。會(huì)計(jì)綜合模擬實(shí)訓(xùn)應(yīng)該在標(biāo)準(zhǔn)的會(huì)計(jì)模擬實(shí)訓(xùn)室內(nèi)進(jìn)行，通過(guò)會(huì)計(jì)模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)，學(xué)生可以基本掌握會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)處理的技能。
三、旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)步驟與組織形式
（一）操作步驟 會(huì)計(jì)專業(yè)的學(xué)生不僅需要學(xué)生動(dòng)手制作相關(guān)會(huì)計(jì)工作表格等，還需要熟練運(yùn)用OFFICE工具和與旅游會(huì)計(jì)相關(guān)的各種計(jì)算機(jī)軟件，為了培養(yǎng)學(xué)生這兩方面的能力，在組織旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)時(shí)，可以先采取手工操作訓(xùn)練，然后再進(jìn)行上機(jī)操作的訓(xùn)練。
（1）手工操作。學(xué)生在大學(xué)課堂進(jìn)行的往往是一些與會(huì)計(jì)相關(guān)的計(jì)算，由于學(xué)校教學(xué)條件和設(shè)備等的限制，在遇到真正的會(huì)計(jì)問(wèn)題時(shí)往往不能很好的解決，另外，由于他們?nèi)狈σ欢ǖ木C合實(shí)訓(xùn)，綜合方面的能力往往比較弱，因此，在旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中首先要培養(yǎng)學(xué)生的手工操作能力。一是課內(nèi)實(shí)驗(yàn)和階段實(shí)習(xí)，隨堂在教室內(nèi)進(jìn)行，用真實(shí)的會(huì)計(jì)工具，對(duì)旅游企業(yè)資金運(yùn)動(dòng)分項(xiàng)目或階段進(jìn)行手工核算。二是綜合實(shí)訓(xùn)，通常以一個(gè)一般規(guī)模的旅游企業(yè)一個(gè)月的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)作為藍(lán)本，讓學(xué)生在手工會(huì)計(jì)模擬實(shí)訓(xùn)室完成會(huì)計(jì)的整個(gè)業(yè)務(wù)處理的全過(guò)程。通過(guò)實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生了解旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算的全過(guò)程，將理論知識(shí)與實(shí)際操作技能結(jié)合起來(lái)。
（2）上機(jī)操作。隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，為了滿足旅游業(yè)各種業(yè)務(wù)需求的計(jì)算機(jī)軟件相繼開(kāi)發(fā)出來(lái)，特別是與會(huì)計(jì)相關(guān)的軟件，較大的旅游企業(yè)往往運(yùn)用比較先進(jìn)的計(jì)算機(jī)會(huì)計(jì)軟件進(jìn)行會(huì)計(jì)核算。一些高校在會(huì)計(jì)教學(xué)過(guò)程中往往注重理論上的教學(xué)，而忽視相關(guān)計(jì)算機(jī)會(huì)計(jì)軟件的上機(jī)培訓(xùn)教學(xué)，從而導(dǎo)致學(xué)生對(duì)于會(huì)計(jì)軟件運(yùn)用能力較差。因此，在旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中就要對(duì)學(xué)生進(jìn)行上機(jī)操作的訓(xùn)練。在會(huì)計(jì)信息化課程中，通過(guò)會(huì)計(jì)軟件，將手工操作轉(zhuǎn)換到網(wǎng)上進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)操作。通過(guò)操作，學(xué)生能進(jìn)一步熟悉旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)的原理和方法，了解會(huì)計(jì)信息化的方便與快捷。旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)最明顯的效果是能通過(guò)演練，理論聯(lián)系實(shí)際，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作能力和動(dòng)手能力，大大地縮短了學(xué)生對(duì)工作崗位的適應(yīng)期。
（二）組織形式 可分為單人實(shí)訓(xùn)和分組分角色實(shí)訓(xùn)。
（1）單人實(shí)訓(xùn)。要在工作中能夠獨(dú)立的完成一項(xiàng)工作，就要求學(xué)生具有較強(qiáng)的實(shí)力，從而從容地處理各種問(wèn)題。單人實(shí)訓(xùn)教學(xué)通過(guò)對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的專業(yè)培訓(xùn)，讓學(xué)生具有較強(qiáng)的處事能力。在單人實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中，每一個(gè)參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生均要獨(dú)立完成整個(gè)旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)的全過(guò)程，在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中一個(gè)人需要擔(dān)任不同角色，不斷轉(zhuǎn)換角色。該組織形式適用于旅游會(huì)計(jì)試訓(xùn)的初級(jí)階段，可以讓每個(gè)學(xué)生體驗(yàn)會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)處理的全過(guò)程，讓學(xué)生對(duì)于會(huì)計(jì)過(guò)程有宏觀的感受。
（2）分組分角色實(shí)訓(xùn)。旅游會(huì)計(jì)作為旅游企業(yè)的一個(gè)重要部門(mén)，對(duì)于企業(yè)的成本核算和資金核算等具有重要的意義。會(huì)計(jì)部門(mén)的各個(gè)工作人員不僅要有單獨(dú)完成某項(xiàng)工作的能力，還要具有團(tuán)結(jié)協(xié)作完成某一項(xiàng)工作的默契，因此，在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中通常還會(huì)安排分組分角色的實(shí)訓(xùn)教學(xué)，即3～5個(gè)學(xué)生組成一組，小組每一成員均有固定角色（如出納、記賬會(huì)計(jì)、主管會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)經(jīng)理等），在分工基礎(chǔ)上大家共同完成會(huì)計(jì)模擬實(shí)訓(xùn)。該組織形式適用于旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)的高級(jí)階段，必須讓每個(gè)學(xué)生明確自己的角色，更要明白自己應(yīng)該履行的會(huì)計(jì)職責(zé)。教師在分工時(shí)，需讓學(xué)生明白“不相容崗位”的概念。此形式的優(yōu)點(diǎn)在于更貼近旅游企業(yè)實(shí)際會(huì)計(jì)的操作情況，可以真正達(dá)到完全模擬真實(shí)會(huì)計(jì)工作的目的。通過(guò)這種教學(xué)形式還可以培養(yǎng)學(xué)生在工作中與同事之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，從而更好地與同事之間相處。
四、旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀
（一）教師業(yè)務(wù)素質(zhì)不高 教師良好的道德素養(yǎng)和優(yōu)秀的專業(yè)技能不僅能夠教育出具有高尚品德的學(xué)生，同時(shí)學(xué)生的專業(yè)技能也得到較好的培養(yǎng)。然而，在當(dāng)前的一些旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)培訓(xùn)中，培訓(xùn)教師仍不能滿足當(dāng)前教學(xué)的需求。首先，培訓(xùn)教師自身專業(yè)素質(zhì)缺乏，不僅缺乏與旅游會(huì)計(jì)相關(guān)的理論知識(shí)，對(duì)于相關(guān)的計(jì)算機(jī)會(huì)計(jì)軟件運(yùn)用不是很成熟，導(dǎo)致在教學(xué)過(guò)程中不能傳授學(xué)生比較豐富的專業(yè)技能；其次，教師的自身道德修養(yǎng)不高，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)缺乏一定的責(zé)任感，這必將導(dǎo)致實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果不佳。
（二）實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式不能滿足需求 良好的教學(xué)模式能夠通過(guò)較好的教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容的安排培養(yǎng)學(xué)生優(yōu)良的專業(yè)技能，然而，在當(dāng)前的一些旅游會(huì)計(jì)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，仍然采用比較傳統(tǒng)的教學(xué)模式，跟不上時(shí)展的需求。如，在上課過(guò)程中，學(xué)校依然采用大班授課的方式，很難吸引學(xué)生的興趣，也很難達(dá)到良好的教學(xué)效果；同時(shí)，一些學(xué)校對(duì)教學(xué)內(nèi)容的安排缺乏一定的合理性，教學(xué)大部分用于鞏固學(xué)生的理論基礎(chǔ)，而學(xué)生的實(shí)際操作能力卻沒(méi)有得到培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生在工作后由于實(shí)際動(dòng)手能力的薄弱而無(wú)法解決在工作中遇到的問(wèn)題。
（三）教學(xué)設(shè)施跟不上時(shí)代需求 旅游會(huì)計(jì)是一門(mén)需要學(xué)生自己動(dòng)手的工作，因此，在會(huì)計(jì)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)中對(duì)學(xué)生進(jìn)行單獨(dú)的實(shí)訓(xùn)技能的培養(yǎng)對(duì)其日后工作幫助很大，然而在當(dāng)前的一些學(xué)校中卻存在著教學(xué)設(shè)施落后，與旅游會(huì)計(jì)相關(guān)的軟硬件設(shè)施均不能滿足學(xué)校人數(shù)和實(shí)際工作崗位的需求。如學(xué)生往往需要進(jìn)行一對(duì)一或一對(duì)幾的教學(xué)才能提高教學(xué)效果，但教師數(shù)量卻不能滿足這樣的需求；旅游會(huì)計(jì)工作需要學(xué)生能夠熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)文檔和各種會(huì)計(jì)軟件，由于相關(guān)方面的限制，一些學(xué)校的計(jì)算機(jī)數(shù)量不能滿足學(xué)生的需求，會(huì)計(jì)軟件不能跟上當(dāng)前旅游會(huì)計(jì)工作的需求導(dǎo)致學(xué)生在步入工作崗位后不能更快的適應(yīng)。
（四）教學(xué)過(guò)程沒(méi)有計(jì)劃、缺乏總結(jié) 要提高學(xué)校的教學(xué)效果，就要靠老師對(duì)教學(xué)任務(wù)進(jìn)行合理的規(guī)劃，并在教學(xué)過(guò)程中不斷的總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，從而為學(xué)生提供更加優(yōu)質(zhì)的教學(xué)。當(dāng)前一些學(xué)校在進(jìn)行旅游會(huì)計(jì)的教學(xué)過(guò)程中，由于教師的素質(zhì)不統(tǒng)一，往往不能對(duì)相關(guān)的教學(xué)任務(wù)及目的進(jìn)行合理的計(jì)劃，對(duì)課堂教學(xué)沒(méi)有嚴(yán)格的組織；對(duì)于相關(guān)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)也不能進(jìn)行有效的總結(jié)，影響旅游會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的效果。
五、旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)建議
（一）加大實(shí)訓(xùn)教學(xué)的投入 根據(jù)當(dāng)前社會(huì)和旅游行業(yè)對(duì)高素質(zhì)專業(yè)化會(huì)計(jì)人才的需求量，加大會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)教學(xué)成為當(dāng)前各個(gè)學(xué)校的重要任務(wù)之一。各個(gè)學(xué)校必須高度重視旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，配備會(huì)計(jì)模擬實(shí)訓(xùn)室。根據(jù)學(xué)生的數(shù)量，配置與之相當(dāng)?shù)挠?jì)算機(jī)數(shù)量，保證每個(gè)學(xué)生能夠接受有效的上機(jī)操作訓(xùn)練；購(gòu)買當(dāng)前旅游行業(yè)中會(huì)計(jì)工作常用的計(jì)算機(jī)軟件，從而保證學(xué)生能夠接觸時(shí)代的前沿，讓學(xué)生在步上工作崗位后能夠較快的適應(yīng)工作，這是落實(shí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的根本。為此學(xué)校應(yīng)加大實(shí)訓(xùn)教學(xué)的投入，建立能全方位模擬會(huì)計(jì)工作流程、工作環(huán)境、職能崗位的仿真會(huì)計(jì)模擬實(shí)訓(xùn)室，實(shí)訓(xùn)材料也應(yīng)盡量采用真實(shí)或模擬真實(shí)的材料，使學(xué)生在模擬實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，如同置身于某一旅游企業(yè)的真實(shí)業(yè)務(wù)環(huán)境，更好地達(dá)到實(shí)訓(xùn)目的。
（二）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高教師業(yè)務(wù)水平 在旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，教師的作用至關(guān)重要。在會(huì)計(jì)教師招聘時(shí)選擇具有豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和較高責(zé)任心的教師，在日常教學(xué)過(guò)程中，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。一是抓教師職業(yè)道德的建設(shè)。教師的道德素養(yǎng)決定了他在以后的日常教學(xué)過(guò)程中對(duì)學(xué)生的負(fù)責(zé)程度，因此，作為一名高校教師，必須增強(qiáng)職業(yè)榮譽(yù)感和社會(huì)責(zé)任感，時(shí)刻考慮如何使自己的工作更加卓有成效，切實(shí)對(duì)得起社會(huì)、對(duì)得起學(xué)生。只有這樣，工作責(zé)任心才能更強(qiáng)，工作才能深入。二是抓業(yè)務(wù)能力的提升。會(huì)計(jì)專業(yè)的教師要具有與其工作崗位相當(dāng)?shù)臉I(yè)務(wù)水平，不僅要掌握豐富的理論知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還要掌握相關(guān)的計(jì)算機(jī)會(huì)計(jì)軟件的操作，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手操作能力。學(xué)?？梢酝ㄟ^(guò)組織教師參加培訓(xùn)、制定進(jìn)修計(jì)劃、加強(qiáng)考核、鼓勵(lì)教師利用業(yè)余時(shí)間自修等手段逐步提高教師業(yè)務(wù)水平。三是注重會(huì)計(jì)專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)，建立一支真正意義上的高素質(zhì)的“雙師型”教師隊(duì)伍。作為會(huì)計(jì)專業(yè)的專業(yè)教師，都能積極參加相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)資格考試，取得相應(yīng)資格證書(shū)，成為擁有雙證書(shū)的“雙師型教師”。 同時(shí)，學(xué)校也應(yīng)從企業(yè)、會(huì)計(jì)師事務(wù)所聘請(qǐng)一些有豐富經(jīng)驗(yàn)的會(huì)計(jì)師來(lái)校兼職任教，豐富學(xué)生的課堂知識(shí)。
（三）探索校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外實(shí)習(xí)相結(jié)合的教學(xué)模式 傳統(tǒng)的會(huì)計(jì)教學(xué)模式不能滿足當(dāng)前的教學(xué)需求，為了提高當(dāng)前旅游會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果，改變其教學(xué)模式十分重要。旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)不應(yīng)全部依靠學(xué)校，而是要深入社會(huì)，接觸企業(yè)、事業(yè)單位的實(shí)際工作。只有把校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)和校外實(shí)習(xí)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，才能真正提高教學(xué)效果。因此，在當(dāng)前的旅游會(huì)計(jì)教學(xué)過(guò)程中，學(xué)校應(yīng)該積極地跟相關(guān)旅游企業(yè)合作，讓具有豐富經(jīng)驗(yàn)的旅游會(huì)計(jì)人員為學(xué)生進(jìn)行一些工作狀況的講解，同時(shí)讓學(xué)生到旅游企業(yè)的會(huì)計(jì)崗位上去進(jìn)行更加深入的體驗(yàn)，通過(guò)這種教學(xué)模式的改革，學(xué)生能夠?qū)W習(xí)更多與專業(yè)相關(guān)的知識(shí)和技能，為以后的工作打下基礎(chǔ)。在提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果的同時(shí)，也可減少會(huì)計(jì)教師的工作量。
（四）實(shí)訓(xùn)教學(xué)要有計(jì)劃、有總結(jié) 開(kāi)展實(shí)訓(xùn)教學(xué)關(guān)鍵在于精心組織。為了確保旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)有序進(jìn)行，在實(shí)訓(xùn)教學(xué)前，必須制定一份科學(xué)合理、切實(shí)可行的實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，包括對(duì)相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行有序的規(guī)劃，對(duì)采用的教學(xué)方法的有效規(guī)劃，防止在授課過(guò)程中出現(xiàn)紊亂。實(shí)訓(xùn)計(jì)劃一經(jīng)審定，就要嚴(yán)格按照計(jì)劃組織實(shí)訓(xùn)教學(xué)，務(wù)必使各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)任務(wù)得到切實(shí)地落實(shí)。而且在計(jì)劃執(zhí)行中，教師要隨時(shí)了解具體情況，深入到實(shí)訓(xùn)小組進(jìn)行指導(dǎo)。每一次的實(shí)訓(xùn)教學(xué)都會(huì)有很多的新知識(shí)和問(wèn)題的產(chǎn)生，要提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)的效果，就要求教師進(jìn)行實(shí)訓(xùn)總結(jié)，提煉實(shí)訓(xùn)中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以便在以后的實(shí)訓(xùn)教學(xué)中修正錯(cuò)誤，推廣經(jīng)驗(yàn)，不斷提高旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的成效。
（五）正確處理實(shí)訓(xùn)教學(xué)與課堂教學(xué)的關(guān)系 在實(shí)施旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，應(yīng)避免兩種錯(cuò)誤傾向。一是認(rèn)為實(shí)訓(xùn)教學(xué)是萬(wàn)能的，可以取代課堂教學(xué)；二是將實(shí)訓(xùn)教學(xué)與課堂教學(xué)割裂開(kāi)來(lái)，分別進(jìn)行。實(shí)際上，二者是相輔相成的。課堂教學(xué)具有傳授知識(shí)系統(tǒng)性、嚴(yán)謹(jǐn)性的優(yōu)點(diǎn)，有助于學(xué)生打下深厚的理論功底，然而它又容易忽視學(xué)生動(dòng)手能力及求異思維的培養(yǎng)，可能制約學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造潛力的發(fā)揮。而實(shí)訓(xùn)教學(xué)主要針對(duì)性地培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，可以從教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法上彌補(bǔ)課堂教學(xué)重視理論教學(xué)的不足。因此，在進(jìn)行會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中要正確把握好這兩者的關(guān)系，既不能完全偏向于課堂教學(xué)，也不能夠讓實(shí)訓(xùn)教學(xué)作為旅游會(huì)計(jì)教學(xué)的全部，只有將課堂教學(xué)和實(shí)訓(xùn)教學(xué)融為一體，才能充分發(fā)揮它們各自的作用，培養(yǎng)適應(yīng)時(shí)展的會(huì)計(jì)專門(mén)人才。
參考文獻(xiàn)：
[1]趙錦愛(ài)：《旅游企業(yè)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)教程》，中國(guó)旅游出版社2007年版。
關(guān)鍵詞：導(dǎo)游業(yè)務(wù)；實(shí)訓(xùn)教學(xué)；探析
導(dǎo)游業(yè)務(wù)作為旅游專業(yè)的核心課程，具有實(shí)踐性和應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)。在該門(mén)課程的教學(xué)中，實(shí)訓(xùn)教學(xué)作為教學(xué)內(nèi)容中的重要環(huán)節(jié)，要求教師根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)和導(dǎo)游從業(yè)人員的任職要求，突出學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)技能在旅游服務(wù)中的核心地位，以理論知識(shí)為基礎(chǔ)，通過(guò)校內(nèi)外模擬導(dǎo)游訓(xùn)練、實(shí)地實(shí)習(xí)訓(xùn)練等方式強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)技能和道德的培養(yǎng)。以下就導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)做探討。
1.《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程設(shè)計(jì)思路
以專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為指導(dǎo)，突出導(dǎo)游業(yè)務(wù)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)特色與效果，將導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程與《旅游學(xué)概論》、《旅游文化》、《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》等旅游專業(yè)主要課程的有機(jī)聯(lián)系，把理論知識(shí)通過(guò)實(shí)踐轉(zhuǎn)化成技能，從而培養(yǎng)學(xué)生綜合的導(dǎo)游職業(yè)技能和素質(zhì)，為適應(yīng)任職崗位的需要、旅游業(yè)的發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。
圍繞這一目標(biāo)，結(jié)合課程特點(diǎn)，對(duì)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)中的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程進(jìn)行設(shè)計(jì)，強(qiáng)調(diào)“以師為導(dǎo)，以生為主”，通過(guò)行動(dòng)導(dǎo)向法，以《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的主要內(nèi)容為依托，使學(xué)生在模擬體驗(yàn)與交互實(shí)踐中，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)。
2.《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)設(shè)計(jì)
2.1教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)
依照課程設(shè)計(jì)思路，按照教學(xué)進(jìn)度及課時(shí)安排，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程設(shè)計(jì)共分四個(gè)模塊，36學(xué)時(shí)。其模塊主要包括：采用項(xiàng)目教學(xué)法在導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行訓(xùn)練、校園景觀模擬講解、校內(nèi)導(dǎo)游常見(jiàn)及特殊問(wèn)題的模擬訓(xùn)練、全國(guó)導(dǎo)游證應(yīng)試模擬訓(xùn)練。
根據(jù)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，本?！啊秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》實(shí)踐教學(xué)課程體系的構(gòu)建與實(shí)踐”課題組按照本課程的教學(xué)目的和要求編寫(xiě)了《校內(nèi)實(shí)訓(xùn)手冊(cè)》，對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容、實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)、規(guī)范、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)等作了相應(yīng)的要求，設(shè)計(jì)多媒體課件及電子教案、匯編導(dǎo)游實(shí)務(wù)案例、對(duì)全國(guó)及重慶市導(dǎo)游大賽視頻、實(shí)訓(xùn)錄像等進(jìn)行了歸納和整理，教學(xué)內(nèi)容豐富，目的明確，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。
2.2教學(xué)組織與實(shí)施
在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程的組織和實(shí)施中，運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法、角色扮演法、實(shí)驗(yàn)教學(xué)法等，分三個(gè)階段進(jìn)行。
第一階段：實(shí)訓(xùn)任務(wù)布置階段。教師按照實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和要求，給學(xué)生布置實(shí)訓(xùn)任務(wù)。學(xué)生分組進(jìn)行準(zhǔn)備，指定一名組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)組內(nèi)分工，各同學(xué)相互協(xié)作共同完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)。
第二階段：實(shí)訓(xùn)進(jìn)行階段。教師說(shuō)明實(shí)訓(xùn)內(nèi)容及目的，學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。
第三階段：實(shí)訓(xùn)結(jié)束階段。學(xué)生互評(píng)、教師點(diǎn)評(píng)，總結(jié)實(shí)訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。
以下以地陪迎接準(zhǔn)備服務(wù)規(guī)程、校園導(dǎo)游講解實(shí)訓(xùn)課程安排為例：
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目：地陪迎接準(zhǔn)備
實(shí)訓(xùn)目的：地陪迎接服務(wù)在整個(gè)接待程序中至關(guān)重要，是實(shí)訓(xùn)者第一次和旅游者直接接觸，這一階段工作直接影響以后的接待工作。因此，實(shí)訓(xùn)者是讓旅游團(tuán)在迎接地點(diǎn)得到及時(shí)、熱情而友好的接待，了解在當(dāng)?shù)貐⒂^游覽活動(dòng)的概況。
實(shí)訓(xùn)要求：
（1）熟悉迎接服務(wù)階段的具體工作要求；
（2）培養(yǎng)熱情、友好的服務(wù)態(tài)度
器具準(zhǔn)備：接待計(jì)劃、導(dǎo)游證、導(dǎo)游旗、接站牌
方法：
（1）教師示范講解；
（2）學(xué)生分組演練；
（3）學(xué)生自評(píng)；
（4）教師講評(píng)
操作步驟：
（1）準(zhǔn)備所需物品，交代實(shí)訓(xùn)中的注意事項(xiàng)；
（2）實(shí)訓(xùn)開(kāi)始
操作標(biāo)準(zhǔn)：參照地陪迎接準(zhǔn)備環(huán)節(jié)及細(xì)節(jié)
實(shí)訓(xùn)總結(jié)：每組實(shí)訓(xùn)者認(rèn)真總結(jié)本次實(shí)訓(xùn)的心得、體會(huì)，教師講評(píng)
地陪迎接服務(wù)程序：確認(rèn)旅游團(tuán)所乘交通工具抵達(dá)的準(zhǔn)確時(shí)間；與旅游車司機(jī)聯(lián)系；再次核實(shí)旅游團(tuán)抵達(dá)的準(zhǔn)確時(shí)間；與行李員聯(lián)系；持接站牌迎候旅游團(tuán)；認(rèn)找旅游團(tuán)；核實(shí)實(shí)到人數(shù)；集中清點(diǎn)行李；登車；車內(nèi)致歡迎詞；調(diào)整時(shí)間；首次沿途導(dǎo)游；抵達(dá)飯店后的提醒工作；飯店入住。
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目：校園導(dǎo)游講解實(shí)訓(xùn)課程安排
實(shí)訓(xùn)目的：通過(guò)對(duì)校園的現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游講解，鍛煉學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力、講解技能、心理素質(zhì)等綜合能力。培養(yǎng)學(xué)生對(duì)母校的熱愛(ài)之情。
講解線路設(shè)計(jì)：學(xué)生以小組為單位設(shè)計(jì)出合理的游覽講解路線
講解方式：分段講解
器具準(zhǔn)備：便攜式擴(kuò)音器、導(dǎo)游旗
實(shí)訓(xùn)程序：
（1）校園導(dǎo)游詞準(zhǔn)備；（2）講解人員安排；（3）學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)講解；（4）學(xué)生互評(píng)；（5）教師講評(píng)
3.《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)考核與評(píng)價(jià)
《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)考核實(shí)行項(xiàng)目各項(xiàng)評(píng)分，按照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)照學(xué)習(xí)內(nèi)容，與理論知識(shí)相結(jié)合的程度，兼顧學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、知識(shí)掌握情況和能力的培養(yǎng)。
全國(guó)導(dǎo)游證應(yīng)試模擬 1. 以全國(guó)導(dǎo)游證重慶地區(qū)考試范圍為主要模擬內(nèi)容，考察學(xué)生導(dǎo)游知識(shí)的掌握程度、應(yīng)變能力、處理解決問(wèn)題的能力。
通過(guò)抽簽選中一套題，包括現(xiàn)場(chǎng)景區(qū)景點(diǎn)講解、知識(shí)問(wèn)答?，F(xiàn)場(chǎng)景區(qū)景點(diǎn)講解占65%，知識(shí)問(wèn)答占30%，禮儀禮節(jié)占5%。 20分
《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程是該課程的重要實(shí)踐部分，教師與學(xué)生應(yīng)當(dāng)通過(guò)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力，為校外實(shí)訓(xùn)和就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)
[1] 李廣宏.旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)的案例教學(xué)法滲透[J].高教論壇，2007.4（2）：119.
