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賞菊
，又叫黃花，屬菊科，品種繁多。我國是的故鄉(xiāng)，自古培種就很普遍。菊是長壽之花，又為文人們贊美作凌霜不屈的象征，所以人們愛它、贊它，故常舉辦大型的菊展。菊展自然多在重陽舉行，因為菊與重陽關(guān)系太深了;因此，重陽又稱節(jié)，而又稱九花。賞菊也就成了重陽節(jié)習(xí)俗的組成部分。宋代《東京夢華錄》卷八：“九月重陽，都下賞菊，有數(shù)種。其黃、白色蕊者蓮房曰‘萬齡菊’，粉紅色曰‘桃花菊’，白而檀心曰‘木香菊’，黃色而圓者‘金齡菊’，純白而大者曰‘喜容菊’。無處無之”。
登高
重陽最重要的節(jié)日活動之一，即是登高。故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。登高所到之處，沒有劃一的規(guī)定，一般是登高山、登高塔。
當(dāng)然人們登高也不單是攀登而已，還要觀賞山上的紅葉野花，并飲酒吃肉，享受一番，使登高與野宴結(jié)合起來，更有吸引力。如隋時孫思邈《千金方·月令》：“重陽日，必以看酒登高遠(yuǎn)眺，為時宴之游賞，以暢秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而歸。”記隋代風(fēng)俗，已與后世近似。在南宋的《夢粱錄》卷五載：“日月梭飛，轉(zhuǎn)盼重陽。……是日‘孟嘉登龍山落帽，淵明向東籬賞菊’，正是故事。”南宋韓元吉《水調(diào)歌頭·九日》上片：“今日我重九，莫負(fù)開。試尋高處，攜手?jǐn)z展上崔嵬。放目蒼崖萬仞，云護(hù)曉霜成陣，知我與君來。古寺倚修竹，飛檻絕尖埃。”描寫了重陽賞菊及登高觀景的韻致。
由于重陽為秋節(jié)，節(jié)后草木開始凋零，所以有稱重陽節(jié)野游活動為“辭青”，與三月春游“踏青”之說法相對應(yīng)。清潘榮陛《帝京歲時紀(jì)勝》記：“(重陽)有治看攜酌于各門郊外痛飲終日，謂之‘辭青’。”這也是一個頗有詩意的名稱。
佩茱萸·簪
重陽節(jié)有佩茱萸的風(fēng)俗，因此又被稱為“茱萸節(jié)”。茱萸是重陽節(jié)的重要標(biāo)志。重陽節(jié)時人們還喜歡佩戴。茱萸雅號“辟邪翁”，又名“延壽客”。
茱萸是一種可以做中藥的果實(shí)，因為出產(chǎn)于吳地(今江浙一帶)的茱萸質(zhì)量最好，因而又叫吳茱萸，也叫越椒或艾子，它是一種常綠小喬木，樹幾乎可以長到一丈多高，葉為羽狀復(fù)葉，初夏開綠白色的小花，結(jié)實(shí)似椒子;秋后成熟。果實(shí)嫩時呈黃色，成熟后變成紫紅色，有溫中、止痛、理氣等功效。茱萸葉還可治霍亂，根可以殺蟲?！侗静菥V目》說它氣味辛辣芳香，性溫?zé)幔梢灾魏?qū)毒。古人認(rèn)為佩帶茱萸，可以辟邪去災(zāi)。
放紙鷂
放紙鷂是惠州過重陽節(jié)的主要習(xí)俗。換句話說，惠州民間過重陽節(jié)是以放紙鷂為主要特征的。此習(xí)，除惠州流傳的民謠中有敘述以外，光緒《惠州府志》亦有記述。
紙鷂亦現(xiàn)在的風(fēng)箏。風(fēng)箏是五代以后的稱謂，五代之前，北方習(xí)慣稱“紙鳶”，南方則多叫“鷂子”，惠州的“紙鷂”稱謂很明顯的是保留了五代以前的古老名稱，且有“南北混合”的味道。
吃重陽糕
重陽的飲食之風(fēng)，除前所述的飲茱萸、酒，吃食品之外，還有好些，其中最有名的就是吃糕。在北方，吃重陽糕之風(fēng)尤盛。
據(jù)《西京雜記》載，漢代時已有九月九日吃蓬餌之俗，即最初的重陽糕。餌，即古代之糕?！吨芏Y》載餌用作祭祀或在宴會上食用。漢代又記有黍糕，可能與今天的糕已差不遠(yuǎn)。蓬餌，想必也類似于黍糕之類。至宋代，吃重陽糕之風(fēng)大盛了。糕與高諧音，吃糕是為了取吉祥之意義，因而才受到人們的青睞。
重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。
粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細(xì)花糕 有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏 脯、烏棗之類;金錢花糕與細(xì)花糕基本同樣，但個兒較小，如同“金錢”一 般，多是上層府第貴族的食品。
據(jù)說，早年不家用發(fā)面餅夾上棗，栗諸果的， 或以江米、黃米面蒸成粘糕餅，似“上金”、“下銀”的花糕。
二、重陽節(jié)吃的食物
重陽要飲“酒”。九九與“久久” 同音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝酒的這一說法。歷史含義是：認(rèn)為它是延壽，不老的美稱。
吃羊肉面。“羊”與“陽”同音，要吃白面。羊肉性溫，特別是冬季天冷時吃了防寒。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。
吃花糕。重陽節(jié)敬老，登高以避災(zāi)。 “糕”與“高”同音，又有“步步高升的含義在里面，比較吉利。
清茶。吃的東西太多了必須進(jìn)行一系列的消化過濾腸道，只有茶，健康，綠色飲料。
三、重陽節(jié)各地習(xí)俗
【江蘇省】重陽節(jié)，南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插于庭中。長洲縣重陽節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無錫縣重陽節(jié)吃重陽糕、九品羹。
【上海市】上海豫園于重陽節(jié)辦會，以新巧、高貴、珍異三項評分定高下。
【浙江省】紹興府重陽節(jié)互相拜訪，除非親友家有喪事，才往靈前哭拜。桐廬縣九月九日備豬羊以祖，稱為秋祭。同時也在重陽節(jié)綁粽子，互相饋贈，稱為重陽粽。
賞秋
重陽節(jié)是最好的賞秋時期，中國南方還有些山區(qū)村落保留了“曬秋”特色。去鄉(xiāng)村賞民俗、看曬秋，已成為鄉(xiāng)村旅游的一種時尚。“曬秋”是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象，具有極強(qiáng)的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區(qū)的村民，由于地勢復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺屋頂架曬、掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場景，逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。發(fā)展至今，不少地方的這種曬秋習(xí)俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經(jīng)成了農(nóng)家喜慶豐收的“盛典”。隨著果蔬的成熟，篁嶺每年九月九也開始進(jìn)入曬秋旺季，并舉辦隆重的曬秋節(jié)。篁嶺曬秋被文化部評為“最美中國符號”之后，其更演變成鄉(xiāng)村旅游提升的“圖騰”和名片，每年吸引數(shù)十萬人去婺源賞秋拍攝。
重陽節(jié)是雜糅多種民俗為一體的中國傳統(tǒng)節(jié)日。慶祝重陽節(jié)一般會包括出游賞景、登高遠(yuǎn)眺、觀賞、遍插茱萸、吃重陽糕、飲酒等活動。
登高
重陽節(jié)首先有登高的習(xí)俗。金秋九月，天高氣爽，這個季節(jié)登高遠(yuǎn)望可達(dá)到心曠神怡、健身祛病的目的。
早在西漢，《長安志》中就有漢代京城九月九日時人們游玩觀景之記載。在東晉時，有著名的“龍山落帽”故事。
吃重陽糕
據(jù)史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽(羊)之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當(dāng)今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。
賞菊
重陽日，歷來就有賞的風(fēng)俗，所以古來又稱節(jié)。農(nóng)歷九月俗稱菊月，節(jié)日舉辦大會，傾城的人潮赴會賞菊。從三國魏晉以來，重陽聚會飲酒、賞菊賦詩已成時尚。在中國古俗中，象征長壽。
飲酒
含有養(yǎng)生成分，晉代葛洪《抱樸子》有南陽山中人家飲用遍生的甘谷水而益壽的記載。重陽佳節(jié)飲酒，是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗。酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。
酒漢代已見。其后仍有贈菊祝壽和采菊釀酒的故事，如魏文帝曹丕曾在重陽日贈菊給鐘繇(祝他長壽)，梁簡文帝《采菊篇》有“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅懦”之句，是采菊釀酒的事例。直到明清，酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。
佩茱萸
古代還風(fēng)行九九插茱萸的習(xí)俗，所以又叫做茱萸節(jié)。茱萸入藥，可制酒養(yǎng)身祛病。插茱萸和簪在唐代就已經(jīng)很普遍。茱萸香味濃，有驅(qū)蟲去濕、逐風(fēng)邪的作用，并能消積食，治寒熱。民間認(rèn)為九月初九也是逢兇之日，多災(zāi)多難，所以在重陽節(jié)人們喜歡佩帶茱萸以辟邪求吉。茱萸因此還被人們稱為“辟邪翁”。
重陽節(jié)各地習(xí)俗
【江西省】婺源縣九月九日，篁嶺舉辦曬秋節(jié)。婺源篁嶺古村還保留較好的“曬秋”生產(chǎn)生活現(xiàn)象，秋季有大量新鮮蔬菜瓜果需要曬干貯藏，形成了蔚為壯觀的景象。
【河北省】香河縣九月九日，有姻親關(guān)系的家庭會互相送禮，稱為“追節(jié)”。永平府以重陽的天氣占未來晴雨。重陽節(jié)若下雨，這幾個日子也都會下雨。典周縣境內(nèi)無山，縣民多于重陽節(jié)上城樓登高。
【山東省】昌邑北部人家于重陽節(jié)吃辣蘿卜湯，有諺語道：“喝了蘿卜湯，全家不遭殃”。鄄城民間稱重陽節(jié)為財神生日，家家烙焦餅祭財神。鄒平則在重陽祭祀范仲淹，舊時，染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女兒，忌回娘家過節(jié)，有“回家過重陽，死她婆婆娘”的說法。
【陜西省】西鄉(xiāng)縣重陽節(jié)，親友以、菊糕相饋贈。士子以詩酒相賞。據(jù)說婦女此日以口采茱萸，可以治心疼。
【江蘇省】重陽節(jié)，南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插于庭中。長洲縣重陽節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無錫縣重陽節(jié)吃重陽糕、九品羹。
【上海市】上海豫園于重陽節(jié)辦會，以新巧、高貴、珍異三項評分定高下。
【浙江省】紹興府重陽節(jié)互相拜訪，除非親友家有喪事，才往靈前哭拜。桐廬縣九月九日備豬羊以祖，稱為秋祭。同時也在重陽節(jié)綁粽子，互相饋贈，稱為重陽粽。
【安徽省】銅陵縣以九日重陽為龍燭會，以迎山神。削竹馬為戲，據(jù)說可以驅(qū)逐瘟疫。
【湖北省】武昌縣于重陽日釀酒，據(jù)說此所釀之酒最為清洌，且久藏不壞。應(yīng)城縣重陽節(jié)是還愿的日期，甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。
【福建省】長汀縣農(nóng)家采田中毛豆相饋贈，稱為毛豆節(jié)。海澄縣重陽節(jié)放風(fēng)箏為戲，稱為“風(fēng)槎”。
【廣東省】連川重陽，童男童女皆至城外相聚答歌，州人圍觀。南雄府九月九日請茅山道士建王母會，想求取子嗣的青年婦女都會前來參加。陽江市重陽節(jié)放紙鳶，并系藤弓于其上，在半空中聲音十分嘹亮。臨高縣民重陽節(jié)早起，大家齊聲高喊"趕山貓"，以此為安和富利之吉兆。
【廣東省】懷集縣以重陽為元帝得道之辰。男女老少，傾城而出，賽神酬愿，皆用大炮。隆安縣九月九日放任牛羊自行覓食，俗語說：“九月九，牛羊各自守”。
重陽節(jié)的來歷重陽節(jié)的源頭，早在《呂氏春秋》中就有記載：“(九月)命家宰，農(nóng)事備收，舉五種之要。藏帝籍之收于神倉，祗敬必飭。”、“是日也，大饗帝，嘗犧牲，告?zhèn)溆谔熳印?rdquo;由此可見，在當(dāng)時，就已經(jīng)有了以慶祝豐收為名的祭祀天地神靈、祖宗的活動，用來感謝天地、祖先的饋贈。到了漢朝，《西京雜記》中就有記載，在重陽節(jié)這天佩戴茱萸、飲酒，以求長壽的習(xí)俗。與此同時，還有各種大型的宴會，這都是先秦時期慶祝豐收的祭祀活動演變發(fā)展而來的，這便是早期的重陽節(jié)的雛形。
縱觀整個重陽節(jié)的發(fā)展歷史，慶祝重陽節(jié)的活動最開始只是宮廷或者是官方的慶?；顒印Ｖ钡教瞥?，重陽節(jié)被定為正式的節(jié)日之后，宮廷和民間開始一同慶祝，在節(jié)日期間舉辦各種各樣的活動。宋朝的重陽節(jié)最為熱鬧，《武林舊事》一書中詳細(xì)記載南宋宮廷“于八日作重九排當(dāng)”，以便第二天隆重玩樂一番。明清時期則是沿襲了傳統(tǒng)，并且從農(nóng)歷九月初一就開始吃花糕慶祝，九月九日重陽節(jié)當(dāng)天，帝王還要登高攬勝。
各地重陽節(jié)的習(xí)俗1、河北省
香河縣九月九日，有姻親關(guān)系的家庭會互相送禮，稱為“追節(jié)”。永平府以重陽的天氣占未來晴雨。重陽節(jié)若下雨，這幾個日子也都會下雨。典周縣境內(nèi)無山，縣民多于重陽節(jié)上城樓登高。
2、山東省
昌邑北部人家于重陽節(jié)吃辣蘿卜湯，有諺語道：“喝了蘿卜湯，全家不遭殃”。鄄城民間稱重陽節(jié)為財神生日，家家烙焦餅祭財神。鄒平則在重陽祭祀范仲淹，舊時，染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女兒，忌回娘家過節(jié)，有“回家過重陽，死她婆婆娘”的說法。
3、陜西省
西鄉(xiāng)縣重陽節(jié)，親友以、菊糕相饋贈。士子以詩酒相賞。據(jù)說婦女此日以口采茱萸，可以治心疼。
4、江蘇省
重陽節(jié)，南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插于庭中。長洲縣重陽節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無錫縣重陽節(jié)吃重陽糕、九品羹。
5、上海市
上海豫園于重陽節(jié)辦會，以新巧、高貴、珍異三項評分定高下。
6、浙江省
紹興府重陽節(jié)互相拜訪，除非親友家有喪事，才往靈前哭拜。桐廬縣九月九日備豬羊以祖，稱為秋祭。同時也在重陽節(jié)綁粽子，互相饋贈，稱為重陽粽。
7、江西省
德興縣九月九日割晚稻。
8、安徽省
銅陵縣以九日重陽為龍燭會，以迎山神。削竹馬為戲，據(jù)說可以驅(qū)逐瘟疫。
9、湖北省
武昌縣于重陽日釀酒，據(jù)說此所釀之酒最為清洌，且久藏不壞。應(yīng)城縣重陽節(jié)是還愿的日期，甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。
10、福建省
長汀縣農(nóng)家采田中毛豆相饋贈，稱為毛豆節(jié)。海澄縣重陽節(jié)放風(fēng)箏為戲，稱為“風(fēng)槎”。
11、廣東省
連川重陽，童男童女皆至城外相聚答歌，州人圍觀。南雄府九月九日請茅山道士建王母會，想求取子嗣的青年婦女都會前來參加。陽江市重陽節(jié)放紙鳶，并系藤弓于其上，在半空中聲音十分嘹亮。臨高縣民重陽節(jié)早起，大家齊聲高喊“趕山貓”，以此為安和富利之吉兆。
12、廣西省
懷集縣以重陽為元帝得道之辰。男女老少，傾城而出，賽神酬愿，皆用大炮。隆安縣九月九日放任牛羊自行覓食，俗語說：“九月九，牛羊各自守”。
13、四川省
舊時南溪縣讀書人于此日在龍騰山岑山樓聚會，紀(jì)念詩人岑參，稱為“岑公會”。民間舊俗，重陽前后要以糯米蒸酒，制醪糟。俗話說：“重陽蒸酒，香甜可口”。
14、山西省
山西晉南地區(qū)自古就有九月九日登高的傳統(tǒng)習(xí)慣。飽覽大好河山，觀仰名勝古跡，成為節(jié)日的盛舉。至今還在民間傳誦著“乾坤開勝概，我輩合登高”，“東風(fēng)留不住，冉冉起峰頭”，“九月欣新霽，三農(nóng)慶有秋”等名言。
15、河南省
1983年開封市第七屆人大常委會第17次會議決定把命名為開封市“市花”，每年10月18日至11月18日為“花會”的會期。南陽喊山大賽以“祝您長壽健康”、“白頭偕老”、“家庭美滿”等美好話語為主要內(nèi)容，當(dāng)然，也可以根據(jù)自己的意愿，喊出獨(dú)特的心里話。屆時，99位老人將一同參加登山比賽，登頂后進(jìn)行喊山大賽，工作人員將借助分貝儀，根據(jù)選手的聲音大小決出比賽名次。清豐縣兒童于重陽節(jié)放紙鳶為戲。
重陽節(jié)的習(xí)俗包括哪些一、賞秋
重陽節(jié)是最好的賞秋時期，中國南方還有些山區(qū)村落保留了“曬秋”特色。去鄉(xiāng)村賞民俗、看曬秋，已成為鄉(xiāng)村旅游的一種時尚。“曬秋”是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象，具有極強(qiáng)的地域特色。
二、登高
重陽節(jié)首先有登高的習(xí)俗。金秋九月，天高氣爽，這個季節(jié)登高遠(yuǎn)望可達(dá)到心曠神怡、健身祛病的目的。
三、吃重陽糕
重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。 九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽(羊)之義。
四、賞菊
重陽日，歷來就有賞的風(fēng)俗，所以古來又稱節(jié)。農(nóng)歷九月俗稱菊月，節(jié)日舉辦大會，傾城的人潮赴會賞菊。
五、飲酒
重陽佳節(jié)飲酒，是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗。酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。
六、佩茱萸
九月九日重陽節(jié)習(xí)俗【廣東省】連川重陽，童男童女皆至城外相聚答歌，州人圍觀。南雄府九月九日請茅山道士建王母會，想求取子嗣的青年婦女都會前來參加。陽江縣重陽節(jié)放紙鳶，并系藤弓于其上，在半空中聲音十分嘹亮。臨高縣民重陽節(jié)早起，大家齊聲高喊"趕山貓"，以此為安和富利之吉兆。
【廣西省】懷集縣以重陽為元帝得道之辰。男女老少，傾城而出，賽神酬愿，皆用大炮。隆安縣九月九日放任牛羊自行覓食，俗語說：“九月九，牛羊各自守”。
【四川省】舊時南溪縣讀書人于此日在龍騰山岑山樓聚會，紀(jì)念詩人岑參，稱為“岑公會”。民間舊俗，重陽前后要以糯米蒸酒，制醪糟。俗話說：“重陽蒸酒，香甜可口”。
【山西省】山西晉南地區(qū)自古就有九月九日登高的傳統(tǒng)習(xí)慣。飽覽大好河山，觀仰名勝古跡，成為節(jié)日的盛舉。至今還在民間傳誦著“乾坤開勝概，我輩合登高”，“東風(fēng)留不住，冉冉起峰頭”，“九月欣新霽，三農(nóng)慶有秋”等名言。
【河南省】南陽喊山大賽以“祝您長壽健康”、“白頭偕老”、“家庭美滿”等美好話語為主要內(nèi)容，當(dāng)然，也可以根據(jù)自己的意愿，喊出獨(dú)特的心里話。屆時，99位老人將一同參加登山比賽，登頂后進(jìn)行喊山大賽，工作人員將借助分貝儀，根據(jù)選手的聲音大小決出比賽名次。
重陽節(jié)傳統(tǒng)食品盤點(diǎn)重陽節(jié)傳統(tǒng)美食一：花糕
重陽節(jié)敬老，登高以避災(zāi)。“糕”與“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。
重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細(xì)花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細(xì)花糕基本同樣，但個兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。
據(jù)說，早年不家用發(fā)面餅夾上棗，栗諸果的，或以江米、黃米面蒸成粘糕餅，似“上金”、“下銀”的花糕。
重陽節(jié)傳統(tǒng)美食二：螃蟹
在我國的一些地方重陽節(jié)有吃蟹的習(xí)俗。中秋剛過，北方的蟹正是肥碩之時。說重陽蟹最美有兩層含義，一是重陽節(jié)前后，蟹肉肉質(zhì)鮮美，蟹黃肥厚;二是重陽節(jié)是個孝心節(jié)，天漸涼了，給年邁的父母準(zhǔn)備一套保暖衣，送上幾只鮮美的陽澄湖大閘蟹，沖上一杯暖暖的姜茶，讓老人家暖暖和和過秋冬。
重陽前后，也就是西北風(fēng)起時，蟹才是最好的時候，雌蟹只只飽滿，雄蟹只只膏肥。那么如何辨認(rèn)陽澄湖大閘蟹呢?還是那8字真言：青背、白肚、全爪、金毛。因為陽澄湖的水草特別肥腴兼且是石質(zhì)底，所以在陽澄湖爬過的大閘蟹肚腹?jié)嵃?，蟹腳上長毛帶金，而且腿腳有力。那肉質(zhì)即使不蘸蟹醋，也照樣甘甜美味。
重陽節(jié)傳統(tǒng)美食三：栗子糕
北京的小吃中有兩樣是專在重陽節(jié)時食用的，一為花糕，一個是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料制作而成的。
它的做法是生栗子去皮蒸熟爛后搗成泥，并準(zhǔn)備好京糕切的大片和澄沙餡，將200克栗子泥分成3份，用一份攤開為底層，接著鋪一層京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一層澄沙餡后，最后一份栗泥抹在最上層，上面用切成小菱角形的京糕片和細(xì)青梅絲拼成圖案，就成了上、中、下為黃色，中間夾有紅、褐兩色五層的栗子糕了。吃時，用白糖和糖桂花熬成的糖汁澆在上面即可。
重陽節(jié)給情人的短信1.獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)，思念殷切。重陽登高望明月，風(fēng)高云白，繁星似雪。問候永不停歇，祝福連綿不絕。提前祝你重陽節(jié)愉快合家歡樂!
2.民間舊俗，重陽前后要以糯米蒸酒，制醪糟。俗話說：“重陽蒸酒，香甜可口”。重陽佳節(jié)，登高賞菊，別忘了喝口醪糟酒，香甜可口，幸福更長久!
3.重陽九月九，吉祥好兆頭。餐餐喝美酒，幸福無憂愁。天天會朋友，煩惱不駐留。夜夜福神游，好運(yùn)常聚首。分分快樂守，節(jié)日樂悠悠!祝重陽節(jié)快樂!
4.古人把九視為陽數(shù)，是個大吉的數(shù)字。今天九月九重陽日，是個大吉的日子，聽說今天發(fā)送祝福給好友，好友就會好運(yùn)長伴。我發(fā)給你了哦，祝你重陽快樂!
5.九月初九是重陽，遙望星空思念漲，秋風(fēng)吹拂秋葉黃，遍開香。手捧一杯酒，登高遠(yuǎn)眺瞰遼闊，一縷清香撲鼻來，重陽佳節(jié)愿你歡愉!
6.今日登高樽酒里，夢里思念全是你，遍插茱萸少了你，只好發(fā)個短信問候你，重陽佳節(jié)登高日，莫要身在他鄉(xiāng)心惆悵，朋友永遠(yuǎn)念著你，但愿幸福永遠(yuǎn)伴著你!
7.九月九，重陽節(jié)，送我的朋友一杯友誼之酒，愿感情天長地久;送我的朋友一杯祝福之酒，祝幸福安康到永久;送我的朋友一杯快樂之酒，祝愿一生開心無憂!
8.美好的日子，沒人關(guān)懷就是遺憾，祝福也許只是一種形式，卻能給我們帶來溫馨――所以我們都不吝嗇寄給彼此關(guān)心，一樣的日子，一樣的牽掛，祝重陽愉快!
重陽節(jié)古人在這天的習(xí)俗1：登高重陽節(jié)首先有登高的習(xí)俗，金秋九月，天高氣爽，這個季節(jié)登高遠(yuǎn)望可達(dá)到心曠神怡、健身祛病的目的。由于重陽為秋節(jié)，節(jié)后草木開始凋零，所以有人稱重陽節(jié)野游活動為“辭青”，與三月春游“踏青”之說法相對應(yīng)。
早在西漢，《長安志》中就有漢代京城九月九日時人們游玩觀景的記載。明清時，北京地區(qū)登高頗盛，《燕京歲時記》云：“京師謂重陽為九月九。每屆九月九日則都人提壺攜楹，出都登高。”故宮御花園里也有登高之山。而近代的北京香山、江西南昌的滕王閣等等，也都是登高勝地。尤其是滕王閣，因唐代王勃于重陽節(jié)時在閣上寫出千古名文《滕王閣序》，更聞名天下。
關(guān)于登高習(xí)俗的起源，有不同的說法：一種說法是，源于古人對山神的崇拜，以為山神能使人免除災(zāi)害。所以人們在“陽極必變”的重陽日子里，要上山游玩，躲避災(zāi)禍?；蛟S最初還要祭拜山神以求吉祥，后來才逐漸轉(zhuǎn)化成為一種娛樂活動了。另一種說法是，重陽時節(jié)，秋收已經(jīng)完畢，農(nóng)事相對比較空閑。這時山野里的野果、藥材之類又正是成熟的季節(jié)，農(nóng)民紛紛上山采集野果和藥材。這種上山采集農(nóng)民們把它叫做“小秋收”。
重陽節(jié)古人在這天的習(xí)俗2：吃重陽糕和登高相聯(lián)系的有吃重陽糕的風(fēng)俗。高和糕諧音，作為節(jié)日食品，最早是慶祝秋糧豐收、喜嘗新糧的用意，之后民間才有了登高吃糕，取步步登高的吉祥之意?，F(xiàn)在重陽節(jié)吃糕之所以受到人們的青睞，正是取其吉祥之意。
據(jù)史書記載，重陽節(jié)吃糕早在漢代《西京雜記》就有記載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲酒，食人長壽。”餌，即古代之糕。《周禮》記載，餌用作祭祀或在宴會上食用。蓬餌就是最初的重陽糕。
九月正是桂花盛開之時，所以重陽糕又稱桂花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽(羊)之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當(dāng)今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。
重陽節(jié)喝酒風(fēng)俗飲酒
古時酒，是頭一年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀制的。九月九日這天，人們采下初開的和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食之中，然后一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。
重陽節(jié)飲食習(xí)俗花糕
重陽節(jié)敬老，登高以避災(zāi)。“糕”與“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。
螃蟹
螃蟹富含蛋白質(zhì)，被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細(xì)膩，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益于視力及皮膚健康。這對需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人大有益處。
羊肉面
“ 羊 ” 與 “ 陽 ” 諧音，應(yīng)重陽之典。面要吃白面，“ 白 ” 是 “ 百 ” 字去掉頂上的 “ 一 ”，有一百減一為九十九的寓意，以應(yīng) “ 九九 ” 之典。京城給九十九歲老人過生日叫 “ 白壽 ”。有錢人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。
無花果
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，無花果中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分及芳香物質(zhì)苯甲醛，可抑制癌細(xì)胞生成，可預(yù)防肝癌、胃癌的發(fā)生，延緩、抑制移植性肉瘤、自發(fā)性乳癌、淋巴肉瘤的發(fā)展或惡化，最終可致腫瘤壞死、退化。無花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機(jī)鹽和人體必需的氨基酸等營養(yǎng)成分，能提高機(jī)體免疫功能。
石榴
重陽節(jié)吃石榴也正是時候，石榴形狀如瘤，皮內(nèi)有子，秋季果實(shí)成熟時采收食用，其口味大致有酸、甜兩種。石榴含有豐富的維生素，其中維生素C以及維生素B族的含量居高，蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣等含量也不低，其中維生素的含量要比蘋果高出很多倍。石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能?？煞乐构谛牟⌒牟 ⒏哐獕?，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。
重陽節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗1賞菊
，又叫黃花，屬菊科，品種繁多。我國是的故鄉(xiāng)，自古培種就很普遍。菊是長壽之花，又為文人們贊美作凌霜不屈的象征，所以人們愛它、贊它，故常舉辦大型的菊展。菊展自然多在重陽舉行，因為菊與重陽關(guān)系太深了;因此，重陽又稱節(jié)，而又稱九花。賞菊也就成了重陽節(jié)習(xí)俗的組成部分。宋代《東京夢華錄》卷八：“九月重陽，都下賞菊，有數(shù)種。其黃、白色蕊者蓮房曰‘萬齡菊’，粉紅色曰‘桃花菊’，白而檀心曰‘木香菊’，黃色而圓者‘金齡菊’，純白而大者曰‘喜容菊’。無處無之”。
2登高
重陽最重要的節(jié)日活動之一，即是登高。故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。登高所到之處，沒有劃一的規(guī)定，一般是登高山、登高塔。
當(dāng)然人們登高也不單是攀登而已，還要觀賞山上的紅葉野花，并飲酒吃肉，享受一番，使登高與野宴結(jié)合起來，更有吸引力。如隋時孫思邈《千金方·月令》：“重陽日，必以看酒登高遠(yuǎn)眺，為時宴之游賞，以暢秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而歸。”記隋代風(fēng)俗，已與后世近似。在南宋的《夢粱錄》卷五載：“日月梭飛，轉(zhuǎn)盼重陽。……是日‘孟嘉登龍山落帽，淵明向東籬賞菊’，正是故事。”南宋韓元吉《水調(diào)歌頭·九日》上片：“今日我重九，莫負(fù)開。試尋高處，攜手?jǐn)z展上崔嵬。放目蒼崖萬仞，云護(hù)曉霜成陣，知我與君來。古寺倚修竹，飛檻絕尖埃。”描寫了重陽賞菊及登高觀景的韻致。
由于重陽為秋節(jié)，節(jié)后草木開始凋零，所以有稱重陽節(jié)野游活動為“辭青”，與三月春游“踏青”之說法相對應(yīng)。清潘榮陛《帝京歲時紀(jì)勝》記：“(重陽)有治看攜酌于各門郊外痛飲終日，謂之‘辭青’。”這也是一個頗有詩意的名稱。
3佩茱萸·簪
重陽節(jié)有佩茱萸的風(fēng)俗，因此又被稱為“茱萸節(jié)”。茱萸是重陽節(jié)的重要標(biāo)志。重陽節(jié)時人們還喜歡佩戴。茱萸雅號“辟邪翁”，又名“延壽客”。
茱萸是一種可以做中藥的果實(shí)，因為出產(chǎn)于吳地(今江浙一帶)的茱萸質(zhì)量最好，因而又叫吳茱萸，也叫越椒或艾子，它是一種常綠小喬木，樹幾乎可以長到一丈多高，葉為羽狀復(fù)葉，初夏開綠白色的小花，結(jié)實(shí)似椒子;秋后成熟。果實(shí)嫩時呈黃色，成熟后變成紫紅色，有溫中、止痛、理氣等功效。茱萸葉還可治霍亂，根可以殺蟲?！侗静菥V目》說它氣味辛辣芳香，性溫?zé)幔梢灾魏?qū)毒。古人認(rèn)為佩帶茱萸，可以辟邪去災(zāi)。
4放紙鷂
放紙鷂是惠州過重陽節(jié)的主要習(xí)俗。換句話說，惠州民間過重陽節(jié)是以放紙鷂為主要特征的。此習(xí)，除惠州流傳的民謠中有敘述以外，光緒《惠州府志》亦有記述。
紙鷂亦現(xiàn)在的風(fēng)箏。風(fēng)箏是五代以后的稱謂，五代之前，北方習(xí)慣稱“紙鳶”，南方則多叫“鷂子”，惠州的“紙鷂”稱謂很明顯的是保留了五代以前的古老名稱，且有“南北混合”的味道。
5吃重陽糕
重陽的飲食之風(fēng)，除前所述的飲茱萸、酒，吃食品之外，還有好些，其中最有名的就是吃糕。在北方，吃重陽糕之風(fēng)尤盛。
據(jù)《西京雜記》載，漢代時已有九月九日吃蓬餌之俗，即最初的重陽糕。餌，即古代之糕。《周禮》載餌用作祭祀或在宴會上食用。漢代又記有黍糕，可能與今天的糕已差不遠(yuǎn)。蓬餌，想必也類似于黍糕之類。至宋代，吃重陽糕之風(fēng)大盛了。糕與高諧音，吃糕是為了取吉祥之意義，因而才受到人們的青睞。
重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。
廈門重陽節(jié)買什么吃
酒
盛放于秋季，經(jīng)霜耐寒，有卻風(fēng)明目、清熱解毒的功效。因古時有飲酒成仙的傳說，向被視為寓意長壽的吉祥物。
根據(jù)古籍的記載，重陽節(jié)飲酒的風(fēng)俗最遲于西漢已成定俗，并且多與重陽登高、賞菊等習(xí)俗緊密相連。酒一般是在前一年的重陽節(jié)釀制，第二年重陽始熟而飲用。
酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的吉祥酒。到了明清時代，酒中又加入多種草藥，其效更佳。
重陽糕
在中國重陽節(jié)時吃花糕的風(fēng)俗早在漢代就有，據(jù)當(dāng)時的《西京雜記》中記載：九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲酒，食人長壽。
其中食蓬餌，就是吃蓬糕的意思。糕與高同音，又有步步高升、壽高九九之含義，所以重陽花糕成了普受歡迎的節(jié)日食品。
重陽糕亦稱花糕，糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取重陽的意思。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同，不過蒸糕要小一點(diǎn)，糕要薄一點(diǎn)。
為了美觀中吃，人們把重陽糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花（故重陽糕又叫桂花糕），這樣制成的重陽糕，香甜可口，人人愛吃。
廈門重陽節(jié)有何習(xí)俗
進(jìn)補(bǔ)
閩南人習(xí)慣在重陽日進(jìn)補(bǔ)，稱為補(bǔ)重陽。民間多以家禽肉燉當(dāng)歸、川芎、黨參等中藥吃。
《漳州雜詩》寫到漳州的重陽節(jié)俗：菊酒茱萸典不傳，重陽只樂眼前天，番薯芋柿力子果，吃罷芝山看紙鳶。
可見閩南人在重陽要吃地瓜、芋頭、紅柿、板栗這幾樣正當(dāng)時令的食材。近年來鐵皮楓斗、金線蓮等受大眾青睞的滋補(bǔ)品也合時宜地進(jìn)入選擇行列。
送順風(fēng)、脫草鞋
舊時閩南重陽還有獨(dú)具特色的民俗送順風(fēng)。閩南自古有海上遠(yuǎn)洋貿(mào)易的傳統(tǒng)，海上貿(mào)易一直是閩南經(jīng)濟(jì)的重要命脈。
閩南九月東北季風(fēng)起，俗稱九月展秋風(fēng)，前往南洋的帆船便紛紛啟航。在親人們將要遠(yuǎn)洋之時，親朋好友都會準(zhǔn)備公雞、線面、名貴中藥材和家鄉(xiāng)土特產(chǎn)，上門饋贈或設(shè)宴餞行、敘別，祝其一路平安，俗稱送順風(fēng)。
