時間：2023-05-21 08:32:01
序論：在您撰寫旅游企業(yè)發(fā)展時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導您走向新的創(chuàng)作高度。
關鍵詞：旅游小企業(yè)特征對比研究中外
近年來旅游小企業(yè)在中國發(fā)展迅速。在國外，旅游小企業(yè)的發(fā)展特征是旅游小企業(yè)的重要研究內容，許多學者，如ShawandWilliams，CressyandCowling等都曾對這一問題展開研究。而在國內，旅游小企業(yè)研究還處于空白狀態(tài)。為此，筆者對桂林陽朔西街的旅游小企業(yè)進行了調查，并將調查結論與S.J.Pager等學者在新西蘭北部地區(qū)所得出的研究結論進行對比，以了解中外旅游企業(yè)發(fā)展的異同，進而更好地理解中國旅游小企業(yè)的發(fā)展狀況與特征，促進中國旅游小企業(yè)的發(fā)展。
案例地概況與研究設計
陽朔西街
陽朔縣屬于廣西壯族自治區(qū)桂林市管轄，是聞名中外的桂林山水的重要組成。陽朔西街則位于陽朔縣城中心區(qū)，全長517米，寬8米。早在20世紀80年代，西街上就已經有旅游小企業(yè)產生。目前，陽朔西街已成為在國內外享有極高知名度的旅游小企業(yè)的集聚地，享有“酒吧一條街”等稱謂。此外，作為一種獨特的景觀，西街上旅游小企業(yè)的集聚也已成為陽朔旅游吸引的一個重要組成，因此完全可將陽朔西街視為中國旅游小企業(yè)發(fā)展的典型區(qū)。
研究于2003、2004年在西街進行實地調研。據(jù)實地統(tǒng)計，西街上共有各類旅游小企業(yè)157家，占西街店鋪總數(shù)的87.71%。成功對其中49家旅游小企業(yè)進行調查，其比例為31.21%。這一調查比率與海外學者調查比例相近（Thomas于1997年在英國的調查比例為31%）。此外，為增強調查的可信性和科學性，研究者還從陽朔縣相關部門獲取部分企業(yè)的相關材料，與訪談信息進行對比檢驗。最終在對以上信息進行分析的基礎上，從企業(yè)概況，從業(yè)人員情況以及企業(yè)經營三個方面對西街旅游小企業(yè)的特征進行總結。
新西蘭北部地區(qū)
新西蘭北部地區(qū)是新西蘭國內休閑旅游和度假旅游重要的旅游目的地，因此成為新西蘭國內旅游中小企業(yè)比較集中的地區(qū)(MurrayNorth,1991)。
S.J.Page等學者于1997年8月，以郵件調查的方式成功對該區(qū)域內297家旅游小企業(yè)進行調查（比例為37%）。學者們分別從“企業(yè)概況，人員結構，毛利人的參與，企業(yè)經營和企業(yè)營銷”等五方面對該區(qū)旅游小企業(yè)的發(fā)展狀況進行研究，在此基礎上總結出該區(qū)旅游小企業(yè)的發(fā)展基本特征(S.J.Page,1999)。
之所以選擇新西蘭北部地區(qū)這項研究作為對比案例的原因在于：在現(xiàn)有的海外學者的文獻中，S.JPage的研究是關于旅游小企業(yè)發(fā)展特征研究中最為完整的研究之一；此外，在對陽朔西街旅游小企業(yè)的特征研究中，也借鑒了S.JPage的訪談問卷，采取了與此相類似的研究方法和框架。因此，二者更具有可比性。
發(fā)展特征對比研究
企業(yè)發(fā)展概況對比
就企業(yè)發(fā)展概況而言，中外旅游小企業(yè)在規(guī)模、空間布局方面都沒有較大的區(qū)別，但在企業(yè)類型構成方面有一定的差異。
從陽朔西街的調查來看，西街旅游小企業(yè)主要的構成類型依次為：商品銷售企業(yè)，住宿企業(yè)和餐飲企業(yè)。而S.J.Page的研究表明，新西蘭旅游小企業(yè)的類型主要為住宿設施（40%）和餐飲設施（22%），而旅游銷售企業(yè)較少，其比例僅為7%。（見圖1）
從圖1中可看出，住宿設施在兩地旅游小企業(yè)都占據(jù)相當大的比重，這再一次證明住宿設施是目的地旅游經濟的重要組成（Bull&Church,1994）。而中外旅游小企業(yè)類型差異主要體現(xiàn)在商品旅游銷售企業(yè)。
中外旅游小企業(yè)在類型構成上的差異，則與目的地的經濟發(fā)展水平和游客類型有直接關系。陽朔是經濟欠發(fā)達地區(qū)，當?shù)鼐用竦慕洕芰?、文化水平有限。由于從事商品銷售所需的資金少，風險小，對企業(yè)主能力要求也相對較低，因此從事商品銷售更簡單。另一方面，海外游客一直是西街的消費主體。與國內游客相比，海外游客消費能力強，是國內過夜游客的2-3倍（寧士敏，2003）；加之海外游客對代表中國傳統(tǒng)文化的旅游商品，如陶瓷，山水畫等商品有著極大的興趣。因此，以上原因造成了西街旅游小企業(yè)中以工藝品店和絲織品為代表的商品銷售類企業(yè)居多的局面。
從業(yè)人員對比分析
在對新西蘭旅游小企業(yè)的從業(yè)人員的研究中，S.J.Page側重對企業(yè)主的從業(yè)動機和從業(yè)人員的流動進行了調查。其研究結果與陽朔西街研究結果對比分析表明：
中外旅游小企業(yè)的從業(yè)人員都表現(xiàn)出較大的不穩(wěn)定性。在新西蘭案例中，S.JPage發(fā)現(xiàn)“淡旺季雇工人數(shù)差距較大”；而在陽朔西街進行的調查顯示，在受調查人員中工作時間在3個月以內的約占35%，在4-6個月之間的為30%，在6-12個月的為30%，在1年上的為5%，這說明中國旅游小企業(yè)從業(yè)人員也具有流動頻繁的特點。
在員工招聘方面，國外小企業(yè)主更為規(guī)范。國外旅游小企業(yè)最主要的招聘方式分別為：口頭廣告，就業(yè)服務機構，刊登廣告；而中國的旅游小企業(yè)多采用的是粘貼招工告示，口頭廣告和熟人介紹等。在訪談中，中國的旅游小企業(yè)主普遍認為，“通過職業(yè)介紹所和在報紙上登廣告會花錢”，“在墻上粘貼告示，方便又便宜”。這反映中外企業(yè)主在觀念和習俗上的差別。
企業(yè)經營能力對比分析
企業(yè)經營能力與目的地的社會經濟發(fā)展水平有關，難以單純地從經營業(yè)績進行對比，因此中外旅游小企業(yè)的經營狀況對比主要是從企業(yè)投資計劃，經營障礙，新技術的使用等方面進行對比分析。
據(jù)對西街旅游小企業(yè)主的調查，國內的旅游小企業(yè)對企業(yè)的發(fā)展普遍缺乏規(guī)劃。97%的企業(yè)主在創(chuàng)辦旅游小企業(yè)之前沒有進行詳細的市場分析和可行性分析；84.6%的企業(yè)主在對未來規(guī)劃一項的調查中的回答是沒有。此外，87.3%的企業(yè)主在近兩年都沒有追加投資的計劃或行動。與此相反，在新西蘭43%的旅游小企業(yè)主在近兩年內對企業(yè)增加投資，其主要用途包括：用具更新，設施的增加，環(huán)境的改造等方面，且大多數(shù)企業(yè)主（58%）對企業(yè)未來的發(fā)展都有一個詳細的計劃。
在企業(yè)的經營障礙方面，過高的租金、來自小企業(yè)內部和大中型旅游企業(yè)的競爭以及游客需求的下降是海內外企業(yè)主共同面臨的難題。其具體表現(xiàn)為：通貨膨脹、勞動力成本、高租金、缺少相關的企業(yè)發(fā)展指引、當?shù)赝信c大企業(yè)的競爭、缺少有技術的員工、顧客量、政府政策、缺少資金等。
與國外旅游小企業(yè)相比，缺乏足夠的資金是國內旅游小企業(yè)經營和發(fā)展的一個突出的經營障礙。這除了與經濟發(fā)展水平有關，更多的是與國內小企業(yè)主獲取資金的途徑過于狹窄有關。在中國，私人儲蓄和向親朋好友借款則是企業(yè)資金主要來源，而在新西蘭，私人儲蓄（67%），銀行（42%）和投資公司（10%）是小企業(yè)主獲取資金的主要渠道。
在以網絡為代表的高新技術的運用方面，國外旅游小企業(yè)已經遠遠領先于中國的旅游小企業(yè)。S.T.Page的研究顯示，在新西蘭，計算機已經廣泛用于服務預定，財務結算，顧客資料儲存等領域，甚至可用于制定企業(yè)的相關商業(yè)計劃。
對經營能力的對比分析表明，在經營能力方面國內旅游小企業(yè)主與海外旅游小企業(yè)還存在較大的差異。這種差異與企業(yè)主的能力，經營理念以及相關配套制度有關。
此外，為了便于更好的理解中外旅游小企業(yè)的發(fā)展特征差異，在對海外相關文獻進行分析的基礎上，對中外旅游小企業(yè)的發(fā)展特征的異同進行了一個總結。（見表2）
通過以上對中外旅游小企業(yè)發(fā)展特征的對比分析，可以得出：就整體而言，中國的旅游小企業(yè)在從業(yè)人員結構，經營方式等方面都表現(xiàn)出與國外旅游小企業(yè)相同的特征；只是由于目的地社會經濟發(fā)展水平的差異，文化背景的差異以及游客類型的差異，中外旅游小企業(yè)在諸如企業(yè)的類型構成，經營方式，經營理念等方面有所不同。
此外，通過本文的研究，可得知相對于大中型旅游企業(yè)而言，由于旅游小企業(yè)明顯具有投資小、門檻低、經營靈活的特點，并對當?shù)鼐用駞⑴c旅游目的地發(fā)展具有積極影響，因此旅游小企業(yè)必將在未來中國旅游的發(fā)展，特別是西部旅游業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮重要作用。
參考文獻：
1.鄧曉強.陽朔天上人間旅游鄉(xiāng).廣西：廣西美術出版社，2000
1旅游文化與旅游企業(yè)發(fā)展關系的內涵
所謂旅游文化，是指以旅游活動為核心而形成的文化現(xiàn)象和文化關系的總和，是旅游學的基本概念之一,是旅游學研究的重要內容。廣義的旅游文化指文化蘊含在旅游中的各種層次及其所有關系，從某種意義上說，旅游其本身就是一種文化現(xiàn)象。文化的某些本質特征決定了文化具有遷移特性，其發(fā)揚及傳播受旅游者的轉移而傳遞；旅游者在旅游行程中追求精神文化享受，這種精神的洗禮是旅游者最終的目的；在整個過程中，經濟因素起著支撐作用。因此旅游文化在旅游發(fā)展中具有重要的作用，且往往處于領先地位。當旅游者有了精神文化活躍的需求后，才會對旅游景區(qū)進行發(fā)展需求，進而驅動經濟的消耗，推動了旅游企業(yè)的進一步發(fā)展。旅游企業(yè)針對自身建設發(fā)展需求，針對旅游者的精神文化需求，對旅游景區(qū)進行文化建設，不僅有利于當?shù)仫L土人情的流傳，更有利于保持景區(qū)特色，創(chuàng)建新型同旅游文化緊密結合的多特色景區(qū)，這樣有利于旅游者對景區(qū)產生更多的好奇心，有利于誘發(fā)旅游者對景區(qū)的旅游文化產生濃厚的興趣，從而產生旅游消費的預算。旅游者在旅行的過程中可以隨時觀看履行景區(qū)富有特色的文化節(jié)慶活動等，不僅豐富了旅游景區(qū)的娛樂文化生活,又從根本上推動了旅游企業(yè)文化強企，文化興旅的戰(zhàn)略步驟的邁進。
2旅游文化對推動旅游企業(yè)發(fā)展的重要意義
2.1旅游文化是旅游企業(yè)發(fā)展的核心要素
旅游文化與旅游企業(yè)密不可分。在一定意義上，旅游文化是旅游企業(yè)發(fā)展的靈魂。任何旅游企業(yè)，要想立足于商場，就必須擁有獨立的、特有的，有著獨特文化魅力的旅游目的地，這就是俗稱的“旅游賣點”。旅游業(yè)在發(fā)展過程中若缺少了文化的支撐，從長期發(fā)展來看其經濟發(fā)展必然受到制約。旅游業(yè)從本質上說是以景區(qū)特色文化為依托，以特色文化為基礎，通過各種傳播手段將文化與旅游相結合的行業(yè)。它的經濟以文化為先導，以競爭為方式，以發(fā)展為平衡，即充分發(fā)揮景區(qū)特色文化在推動經濟發(fā)展中的重要作用，又加快了文化創(chuàng)意產業(yè)的發(fā)展，弘揚了中國傳統(tǒng)文化，提高了文化產品的國際競爭力。
2.2旅游文化在旅游企業(yè)發(fā)展中的導向作用
旅游企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展必須以科學的規(guī)劃和理念，以恰當?shù)姆绞胶褪侄危O計適合企業(yè)自身發(fā)展，符合人民需求和經濟預算開支的營銷策略。在這個過程中營銷策略的設計從根本上講與旅游文化密不可分。一方面，旅游客體、旅游中介企業(yè)通過文化理念的形式，在深層次上同社會和消費者進行旅游價值溝通，在一定程度上符合旅游者需求，使自身的價值觀得到普遍認同；另一方面，旅游文化對于消費者來說還具有教導作用，旅游企業(yè)可以通過言傳教育與主題宣傳的形式對消費者的消費觀念及消費行為進行引導，進一步形成文化出行、文化消費的消費行為習慣。充分挖掘文化特色，樹立旅游文化品牌，形成適合企業(yè)自身發(fā)展的旅游文化意識和價值觀念，這樣才能建立適合企業(yè)自身生存和發(fā)展的空間，從而增加企業(yè)的旅游吸引力，滿足客戶真實的旅游文化消費需求，從而推動旅游產業(yè)及其相關產業(yè)的健全發(fā)展。例如陜西、河南等地通過黃帝陵祭祖文化建立黃帝陵祭祖景區(qū)及相關文化建設，打造了特色旅游文化，推動了當?shù)亟洕吐糜纹髽I(yè)的發(fā)展。再如山西以晉商文化著稱，通過“喬家大院”系列影視劇，實現(xiàn)了影視帶動旅游，旅游提升喬家大院文化品牌，從而形成了旅游文化推動旅游經濟的循環(huán)可持續(xù)發(fā)展。
2.3旅游文化是旅游企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的驅動力
文化體驗是旅游者針對自身精神領域的需求，實現(xiàn)滿足其欲望的最高層次愿望，這種愿望體現(xiàn)在旅游者對于文化的追求和欣賞的傾向上，其終極目標是通過旅游對人文在自然及其文化層次的回歸及其發(fā)展。在某種程度上，旅游企業(yè)的旅游收益不僅僅依靠旅游人數(shù)的增加，而在文化層次及旅游品牌、特色服務等方面對于旅游企業(yè)影響巨大，旅游與文化交流結合越緊密，旅游文化因素越多，旅游經濟越發(fā)達，其旅游企業(yè)發(fā)展模式越健全，發(fā)展速度越快。例如澳大利亞的土著人旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，不僅依靠自身特有的民族文化建立了土著人原住地風景名勝區(qū)，而且通過主題宣傳大力弘揚土著文化，提高了土著文化的影響力，保留了土著文化及其民族文化傳統(tǒng)，推動了當?shù)芈糜谓洕陌l(fā)展，提高了全世界對于土著文化的保護力度和關注視野，
2.4旅游文化對旅游企業(yè)的發(fā)展起著決定性作用
旅游行業(yè)中企業(yè)之間的競爭從根本上來講，其實就是旅游景區(qū)旅游文化的競爭，并且在一定程度上是民族特色文化與當?shù)仫L土人情的相結合其關系是變化發(fā)展的。在當今經濟發(fā)展的快速狀況下，只有旅游文化的快速發(fā)展，才能夠滿足人們的旅游文化需求，才能吸引旅游者對于文化的精神層次需求，從而帶動旅游企業(yè)及其旅游經濟的發(fā)展。如云南省的“云南民族文化大省”發(fā)展戰(zhàn)略，其以民間民族歌舞為文化特色，以《云南映象》《、麗水金沙》《印象麗江》及《納西古樂》等特色文化為旅游文化品牌，形成了一個強大的創(chuàng)作陣容，不斷推出新的云南特色文化品牌，使旅游文化與當?shù)氐穆糜钨Y源相結合，形成能夠充分代表當?shù)匚幕厣钠放菩?，在國內外取得了良好的口碑，提高了地方旅游經濟的飛速發(fā)展。
3旅游企業(yè)對繁榮旅游文化的重要作用
一方面，旅游文化需要旅游企業(yè)去喚醒與繁榮。在信息時代，“養(yǎng)在深閨人未識”的旅游景點要開發(fā)、發(fā)展，就離不開旅游企業(yè)的宣傳與帶動。比如：位于寧夏回族自治區(qū)南部的固原市歷史悠久，是古代絲綢之路東段北道的必經之路和歷代兵家必爭的重鎮(zhèn)要塞，也是北方游牧文化和中原農耕文化的結合部。其境內的六盤山是我國西部黃土高原上的重要水源涵養(yǎng)林地，是國家級自然保護區(qū)和森林公園，也是古老的涇河、清水河、葫蘆河的發(fā)源地，被譽為黃土高原上的“綠島”，更因是時翻越的最后一座大山，以及因的一首氣壯山河的《清平樂·六盤山》而名揚海內外。六盤山下的西吉將臺堡、單家集，是中國工農的會師紀念地，被國家確立為100個精品紅色旅游地之一。以固原為中心的寧夏固原博物館、固原古城墻和國家重點文物保護單位——戰(zhàn)國秦長城、元代安西王府遺址、須彌山石窟構成的文化旅游區(qū)，可以展示和再現(xiàn)“高平第一城”幾千年進化史和文明史。然而，當?shù)氐穆糜伍_發(fā)現(xiàn)狀卻與豐富的旅游資源形成巨大的反差。究其原因，主要就是因為沒有龍頭旅游企業(yè)的宣傳帶動。同時，已有一定知名度的旅游文化要進一步發(fā)展繁榮，更離不開旅游企業(yè)的包裝與宣傳。
鐵路運輸?shù)拇筇崴俸?，公鐵競爭日趨激烈，以“客運帶動旅游，旅游促進客運”的“運游結合”成為了公路客運轉型經營的新模式。2009年3月28日武漢旅游集散中心在集團公司的大力支持下正式掛牌成立了。旅游集散中心就是要依托湖北省客集團的資源尋求多種多樣的“運游結合”的切入點，探索出一條“運游結合”的發(fā)展線路，實現(xiàn)客運服務旅游化，擴大公路客運的運營范圍，最大限度地拓展客運市場和旅游市場，讓公路客運插上旅游的翅膀騰飛。
“運游結合”契合實際
客運與旅游的結合簡稱“運游結合”，國內外眾多客運企業(yè)對“運游結合”新模式的初步探索已早有嘗試，但真正從深層次拓展經營的道路客運企業(yè)卻屈指可數(shù)。實際上，客運與旅游相輔相成，旅游與客運唇齒相依。我們在傳統(tǒng)經營模式的影響下往往認為：客運經營僅僅是為旅客出行提供方便的交通來獲取一定效益回報，并未能從深層次上考量客運在旅游市場的運作，從而忽略了搞好“運游結合”所帶來的豐厚社會效益和經濟效益。在鐵路運輸對公路客運沖擊的巨大壓力下，客運成文秘雜燴網本也在不斷的上漲，汽車票價不提反降，這迫使我們公路客運企業(yè)必須探尋新思路，作出新嘗試。而要在此嚴峻的形勢下多創(chuàng)效益，唯有提供服務質量和提升車輛上座率才可提高效能和效益。“運游結合”正是道路客運的新商業(yè)模式，是我們公路客運企業(yè)做強做大的好思路。它以“游”為先，以“游”促運，保障了客運企業(yè)效益的增長，即：在同一運營區(qū)間內，唯有增加收入才可以節(jié)約成本，只有增收才能節(jié)支，做到以“游”為重節(jié)約效能，從而做大客運市場份額。傅家坡旅游集散中心正是對“運游結合”作出初步的探索與嘗試，努力探尋這種創(chuàng)新意識的發(fā)展模式，為公路客運和旅游業(yè)的互榮互贏闖出一片新天地。
“運游結合”珠聯(lián)璧合
如何將“運游結合”這個好思路落到實處，真正實現(xiàn)“客運帶動旅游，旅游促進客運”的珠聯(lián)璧合？我們集散中心從市場戰(zhàn)略入手，大膽突破傳統(tǒng)的客運經營模式，樹立新的旅游客運觀念，把旅游當作產業(yè)來抓，開拓一條運游一體化的經營路子。在現(xiàn)有資源優(yōu)勢下，充分整合了車、站、集散中心、景區(qū)（點）、酒店等，進行了分層次的戰(zhàn)略定位，首先在省客四大車站布局設點，統(tǒng)一招牌，統(tǒng)一產品，統(tǒng)一價格，規(guī)范經營，品牌營銷。根據(jù)客源情況，適時增加班線，經過運行努力探索四種經營模式。
客運+景點合作模式
我們依托武漢的旅游資源，充分發(fā)揮運輸企業(yè)的優(yōu)勢，以“一日游”為主攻方向，開發(fā)武漢近郊的“一日游”旅游直通車等特色運游產品10余種。與景區(qū)合作，景區(qū)門票，出售旅游交通套票。每日或每周末開通景點旅游直通車，逐步培育，提高客運周轉量。目前，旅游集散中心開通了市內一日游，木蘭天池、清涼寨、勝天農莊、木蘭草原、隱水洞、江夏中山艦等景點的旅游班線直通車。另外，根據(jù)旅游市場的供需及季節(jié)的變化，每周開通季節(jié)性旅游直通車，如：紅安對天河漂流、通山太陽溪漂流、畢升大峽谷漂流、麻城天景山漂流等多條漂流線路。
車票+旅游合作模式
運輸公司可以將低效時段的運力、閑置座位按一定比例份額交旅游集散中心，由集散中心拋售給旅行社，通過時間差、票價打折等措施來提高車輛實載率和利用率。我們與漢光公司進行了合作，漢光公司將宜昌和荊州大巴的部分閑置座位低于5折票價讓利給我們，我們則向武漢500多家旅行社統(tǒng)一價格進行出售，從而逐步實現(xiàn)了三方三贏的利益共享局面。
客運+酒店合作模式
將“車+酒店”捆綁起來，迎合日益繁榮的散客商旅市場，把交通跟住宿捆綁營銷，以代訂房的形式把車票跟各酒店、景區(qū)、機票、商務咨詢等搭配起來包裝銷售，做到同一座席因服務項目不同出賣多個不同的票價。
客運+航空合作模式
機場大巴承載的主要是航空商務散客，這些散客也是武漢市內一日游的主要客源。集散中心可以在四大客運站專門開辟一塊候機專區(qū)，提供飛機票和機場大巴車票捆綁銷售，連登機牌亦可在車站先行辦妥，同時，還可以向商務散客，提供武漢市內一日游、汽車票等多項增值服務，即可把“運游結合”做到“天”上去，其社會效應和經濟效益將非同一般。
關鍵詞:旅游小企業(yè) 特征 對比研究 中外
近年來旅游小企業(yè)在中國發(fā)展迅速。在國外,旅游小企業(yè)的發(fā)展特征是旅游小企業(yè)的重要研究內容,許多學者,如Shaw and Williams,Cressy and Cowling等都曾對這一問題展開研究。而在國內,旅游小企業(yè)研究還處于空白狀態(tài)。為此,筆者對桂林陽朔西街的旅游小企業(yè)進行了調查,并將調查結論與S.J. Pager等學者在新西蘭北部地區(qū)所得出的研究結論進行對比,以了解中外旅游企業(yè)發(fā)展的異同,進而更好地理解中國旅游小企業(yè)的發(fā)展狀況與特征,促進中國旅游小企業(yè)的發(fā)展。
案例地概況與研究設計
陽朔西街
陽朔縣屬于廣西壯族自治區(qū)桂林市管轄,是聞名中外的桂林山水的重要組成。陽朔西街則位于陽朔縣城中心區(qū),全長517米,寬8米。早在20世紀80年代,西街上就已經有旅游小企業(yè)產生。目前,陽朔西街已成為在國內外享有極高知名度的旅游小企業(yè)的集聚地,享有“酒吧一條街”等稱謂。此外,作為一種獨特的景觀,西街上旅游小企業(yè)的集聚也已成為陽朔旅游吸引的一個重要組成,因此完全可將陽朔西街視為中國旅游小企業(yè)發(fā)展的典型區(qū)。
研究于2003、2004年在西街進行實地調研。據(jù)實地統(tǒng)計,西街上共有各類旅游小企業(yè)157家,占西街店鋪總數(shù)的87.71%。成功對其中49家旅游小企業(yè)進行調查,其比例為31.21%。這一調查比率與海外學者調查比例相近(Thomas于1997年在英國的調查比例為31%)。此外,為增強調查的可信性和科學性,研究者還從陽朔縣相關部門獲取部分企業(yè)的相關材料,與訪談信息進行對比檢驗。最終在對以上信息進行分析的基礎上,從企業(yè)概況,從業(yè)人員情況以及企業(yè)經營三個方面對西街旅游小企業(yè)的特征進行總結。
新西蘭北部地區(qū)
新西蘭北部地區(qū)是新西蘭國內休閑旅游和度假旅游重要的旅游目的地,因此成為新西蘭國內旅游中小企業(yè)比較集中的地區(qū)(Murray North,1991)。
S.J. Page等學者于1997年8月,以郵件調查的方式成功對該區(qū)域內297家旅游小企業(yè)進行調查(比例為37%)。學者們分別從“企業(yè)概況,人員結構,毛利人的參與,企業(yè)經營和企業(yè)營銷”等五方面對該區(qū)旅游小企業(yè)的發(fā)展狀況進行研究,在此基礎上總結出該區(qū)旅游小企業(yè)的發(fā)展基本特征(S.J. Page, 1999)。
之所以選擇新西蘭北部地區(qū)這項研究作為對比案例的原因在于:在現(xiàn)有的海外學者的文獻中,S.J Page的研究是關于旅游小企業(yè)發(fā)展特征研究中最為完整的研究之一;此外,在對陽朔西街旅游小企業(yè)的特征研究中,也借鑒了S.J Page的訪談問卷,采取了與此相類似的研究方法和框架。因此,二者更具有可比性。
發(fā)展特征對比研究
企業(yè)發(fā)展概況對比
就企業(yè)發(fā)展概況而言,中外旅游小企業(yè)在規(guī)模、空間布局方面都沒有較大的區(qū)別,但在企業(yè)類型構成方面有一定的差異。
從陽朔西街的調查來看,西街旅游小企業(yè)主要的構成類型依次為:商品銷售企業(yè),住宿企業(yè)和餐飲企業(yè)。而S.J. Page的研究表明,新西蘭旅游小企業(yè)的類型主要為住宿設施(40%)和餐飲設施(22%),而旅游銷售企業(yè)較少,其比例僅為7%。(見圖1)
從圖1中可看出,住宿設施在兩地旅游小企業(yè)都占據(jù)相當大的比重,這再一次證明住宿設施是目的地旅游經濟的重要組成(Bull & Church,1994)。而中外旅游小企業(yè)類型差異主要體現(xiàn)在商品旅游銷售企業(yè)。
中外旅游小企業(yè)在類型構成上的差異,則與目的地的經濟發(fā)展水平和游客類型有直接關系。陽朔是經濟欠發(fā)達地區(qū),當?shù)鼐用竦慕洕芰Α⑽幕接邢?。由于從事商品銷售所需的資金少,風險小,對企業(yè)主能力要求也相對較低,因此從事商品銷售更簡單。另一方面,海外游客一直是西街的消費主體。與國內游客相比,海外游客消費能力強,是國內過夜游客的2-3倍(寧士敏,2003);加之海外游客對代表中國傳統(tǒng)文化的旅游商品,如陶瓷,山水畫等商品有著極大的興趣。因此,以上原因造成了西街旅游小企業(yè)中以工藝品店和絲織品為代表的商品銷售類企業(yè)居多的局面。
從業(yè)人員對比分析
在對新西蘭旅游小企業(yè)的從業(yè)人員的研究中,S.J. Page側重對企業(yè)主的從業(yè)動機和從業(yè)人員的流動進行了調查。其研究結果與陽朔西街研究結果對比分析表明:
中外旅游小企業(yè)的從業(yè)人員都表現(xiàn)出較大的不穩(wěn)定性。在新西蘭案例中,S.J Page發(fā)現(xiàn)“淡旺季雇工人數(shù)差距較大”;而在陽朔西街進行的調查顯示,在受調查人員中工作時間在3個月以內的約占35%,在4-6個月之間的為30%,在6-12個月的為30%,在1年上的為5% ,這說明中國旅游小企業(yè)從業(yè)人員也具有流動頻繁的特點。
在員工招聘方面,國外小企業(yè)主更為規(guī)范。國外旅游小企業(yè)最主要的招聘方式分別為:口頭廣告,就業(yè)服務機構,刊登廣告;而中國的旅游小企業(yè)多采用的是粘貼招工告示,口頭廣告和熟人介紹等。在訪談中,中國的旅游小企業(yè)主普遍認為,“通過職業(yè)介紹所和在報紙上登廣告會花錢”,“在墻上粘貼告示,方便又便宜”。這反映中外企業(yè)主在觀念和習俗上的差別。
企業(yè)經營能力對比分析
企業(yè)經營能力與目的地的社會經濟發(fā)展水平有關,難以單純地從經營業(yè)績進行對比,因此中外旅游小企業(yè)的經營狀況對比主要是從企業(yè)投資計劃,經營障礙,新技術的使用等方面進行對比分析。
據(jù)對西街旅游小企業(yè)主的調查,國內的旅游小企業(yè)對企業(yè)的發(fā)展普遍缺乏規(guī)劃。97%的企業(yè)主在創(chuàng)辦旅游小企業(yè)之前沒有進行詳細的市場分析和可行性分析;84.6%的企業(yè)主在對未來規(guī)劃一項的調查中的回答是沒有。此外,87.3%的企業(yè)主在近兩年都沒有追加投資的計劃或行動。與此相反,在新西蘭43%的旅游小企業(yè)主在近兩年內對企業(yè)增加投資,其主要用途包括:用具更新,設施的增加,環(huán)境的改造等方面,且大多數(shù)企業(yè)主(58%)對企業(yè)未來的發(fā)展都有一個詳細的計劃。
在企業(yè)的經營障礙方面,過高的租金、來自小企業(yè)內部和大中型旅游企業(yè)的競爭以及游客需求的下降是海內外企業(yè)主共同面臨的難題。其具體表現(xiàn)為:通貨膨脹、勞動力成本、高租金、缺少相關的企業(yè)發(fā)展指引、當?shù)赝信c大企業(yè)的競爭、缺少有技術的員工、顧客量、政府政策、缺少資金等。
與國外旅游小企業(yè)相比,缺乏足夠的資金是國內旅游小企業(yè)經營和發(fā)展的一個突出的經營障礙。這除了與經濟發(fā)展水平有關,更多的是與國內小企業(yè)主獲取資金的途徑過于狹窄有關。在中國,私人儲蓄和向親朋好友借款則是企業(yè)資金主要來源,而在新西蘭,私人儲蓄(67%),銀行(42%)和投資公司(10%)是小企業(yè)主獲取資金的主要渠道。
在以網絡為代表的高新技術的運用方面,國外旅游小企業(yè)已經遠遠領先于中國的旅游小企業(yè)。S.T. Page的研究顯示,在新西蘭,計算機已經廣泛用于服務預定,財務結算,顧客資料儲存等領域,甚至可用于制定企業(yè)的相關商業(yè)計劃。
對經營能力的對比分析表明,在經營能力方面國內旅游小企業(yè)主與海外旅游小企業(yè)還存在較大的差異。這種差異與企業(yè)主的能力,經營理念以及相關配套制度有關。
此外,為了便于更好的理解中外旅游小企業(yè)的發(fā)展特征差異,在對海外相關文獻進行分析的基礎上,對中外旅游小企業(yè)的發(fā)展特征的異同進行了一個總結。(見表2)
通過以上對中外旅游小企業(yè)發(fā)展特征的對比分析,可以得出:就整體而言,中國的旅游小企業(yè)在從業(yè)人員結構,經營方式等方面都表現(xiàn)出與國外旅游小企業(yè)相同的特征;只是由于目的地社會經濟發(fā)展水平的差異,文化背景的差異以及游客類型的差異,中外旅游小企業(yè)在諸如企業(yè)的類型構成,經營方式,經營理念等方面 有所不同。
此外,通過本文的研究,可得知相對于大中型旅游企業(yè)而言,由于旅游小企業(yè)明顯具有投資小、門檻低、經營靈活的特點,并對當?shù)鼐用駞⑴c旅游目的地發(fā)展具有積極影響,因此旅游小企業(yè)必將在未來中國旅游的發(fā)展,特別是西部旅游業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮重要作用。
參考文獻:
1.鄧曉強. 陽朔天上人間旅游鄉(xiāng). 廣西:廣西美術出版社,2000
2.風笑天. 現(xiàn)代社會調查方法(第二版). 武漢:華中科技大學出版社,2001
關鍵詞：旅游小企業(yè)特征對比研究中外
近年來旅游小企業(yè)在中國發(fā)展迅速。在國外，旅游小企業(yè)的發(fā)展特征是旅游小企業(yè)的重要研究內容，許多學者，如ShawandWilliams，CressyandCowling等都曾對這一問題展開研究。而在國內，旅游小企業(yè)研究還處于空白狀態(tài)。為此，筆者對桂林陽朔西街的旅游小企業(yè)進行了調查，并將調查結論與S.J.Pager等學者在新西蘭北部地區(qū)所得出的研究結論進行對比，以了解中外旅游企業(yè)發(fā)展的異同，進而更好地理解中國旅游小企業(yè)的發(fā)展狀況與特征，促進中國旅游小企業(yè)的發(fā)展。
案例地概況與研究設計
陽朔西街
陽朔縣屬于廣西壯族自治區(qū)桂林市管轄，是聞名中外的桂林山水的重要組成。陽朔西街則位于陽朔縣城中心區(qū)，全長517米，寬8米。早在20世紀80年代，西街上就已經有旅游小企業(yè)產生。目前，陽朔西街已成為在國內外享有極高知名度的旅游小企業(yè)的集聚地，享有“酒吧一條街”等稱謂。此外，作為一種獨特的景觀，西街上旅游小企業(yè)的集聚也已成為陽朔旅游吸引的一個重要組成，因此完全可將陽朔西街視為中國旅游小企業(yè)發(fā)展的典型區(qū)。
研究于2003、2004年在西街進行實地調研。據(jù)實地統(tǒng)計，西街上共有各類旅游小企業(yè)157家，占西街店鋪總數(shù)的87.71%。成功對其中49家旅游小企業(yè)進行調查，其比例為31.21%。這一調查比率與海外學者調查比例相近（Thomas于1997年在英國的調查比例為31%）。此外，為增強調查的可信性和科學性，研究者還從陽朔縣相關部門獲取部分企業(yè)的相關材料，與訪談信息進行對比檢驗。最終在對以上信息進行分析的基礎上，從企業(yè)概況，從業(yè)人員情況以及企業(yè)經營三個方面對西街旅游小企業(yè)的特征進行總結。
新西蘭北部地區(qū)
新西蘭北部地區(qū)是新西蘭國內休閑旅游和度假旅游重要的旅游目的地，因此成為新西蘭國內旅游中小企業(yè)比較集中的地區(qū)(MurrayNorth,1991)。
S.J.Page等學者于1997年8月，以郵件調查的方式成功對該區(qū)域內297家旅游小企業(yè)進行調查（比例為37%）。學者們分別從“企業(yè)概況，人員結構，毛利人的參與，企業(yè)經營和企業(yè)營銷”等五方面對該區(qū)旅游小企業(yè)的發(fā)展狀況進行研究，在此基礎上總結出該區(qū)旅游小企業(yè)的發(fā)展基本特征(S.J.Page,1999)。
之所以選擇新西蘭北部地區(qū)這項研究作為對比案例的原因在于：在現(xiàn)有的海外學者的文獻中，S.JPage的研究是關于旅游小企業(yè)發(fā)展特征研究中最為完整的研究之一；此外，在對陽朔西街旅游小企業(yè)的特征研究中，也借鑒了S.JPage的訪談問卷，采取了與此相類似的研究方法和框架。因此，二者更具有可比性。
發(fā)展特征對比研究
企業(yè)發(fā)展概況對比
就企業(yè)發(fā)展概況而言，中外旅游小企業(yè)在規(guī)模、空間布局方面都沒有較大的區(qū)別，但在企業(yè)類型構成方面有一定的差異。
從陽朔西街的調查來看，西街旅游小企業(yè)主要的構成類型依次為：商品銷售企業(yè)，住宿企業(yè)和餐飲企業(yè)。而S.J.Page的研究表明，新西蘭旅游小企業(yè)的類型主要為住宿設施（40%）和餐飲設施（22%），而旅游銷售企業(yè)較少，其比例僅為7%。（見圖1）
從圖1中可看出，住宿設施在兩地旅游小企業(yè)都占據(jù)相當大的比重，這再一次證明住宿設施是目的地旅游經濟的重要組成（Bull&Church,1994）。而中外旅游小企業(yè)類型差異主要體現(xiàn)在商品旅游銷售企業(yè)。
中外旅游小企業(yè)在類型構成上的差異，則與目的地的經濟發(fā)展水平和游客類型有直接關系。陽朔是經濟欠發(fā)達地區(qū)，當?shù)鼐用竦慕洕芰?、文化水平有限。由于從事商品銷售所需的資金少，風險小，對企業(yè)主能力要求也相對較低，因此從事商品銷售更簡單。另一方面，海外游客一直是西街的消費主體。與國內游客相比，海外游客消費能力強，是國內過夜游客的2-3倍（寧士敏，2003）；加之海外游客對代表中國傳統(tǒng)文化的旅游商品，如陶瓷，山水畫等商品有著極大的興趣。因此，以上原因造成了西街旅游小企業(yè)中以工藝品店和絲織品為代表的商品銷售類企業(yè)居多的局面。
從業(yè)人員對比分析
在對新西蘭旅游小企業(yè)的從業(yè)人員的研究中，S.J.Page側重對企業(yè)主的從業(yè)動機和從業(yè)人員的流動進行了調查。其研究結果與陽朔西街研究結果對比分析表明：
中外旅游小企業(yè)的從業(yè)人員都表現(xiàn)出較大的不穩(wěn)定性。在新西蘭案例中，S.JPage發(fā)現(xiàn)“淡旺季雇工人數(shù)差距較大”；而在陽朔西街進行的調查顯示，在受調查人員中工作時間在3個月以內的約占35%，在4-6個月之間的為30%，在6-12個月的為30%，在1年上的為5%，這說明中國旅游小企業(yè)從業(yè)人員也具有流動頻繁的特點。
在員工招聘方面，國外小企業(yè)主更為規(guī)范。國外旅游小企業(yè)最主要的招聘方式分別為：口頭廣告，就業(yè)服務機構，刊登廣告；而中國的旅游小企業(yè)多采用的是粘貼招工告示，口頭廣告和熟人介紹等。在訪談中，中國的旅游小企業(yè)主普遍認為，“通過職業(yè)介紹所和在報紙上登廣告會花錢”，“在墻上粘貼告示，方便又便宜”。這反映中外企業(yè)主在觀念和習俗上的差別。
企業(yè)經營能力對比分析
企業(yè)經營能力與目的地的社會經濟發(fā)展水平有關，難以單純地從經營業(yè)績進行對比，因此中外旅游小企業(yè)的經營狀況對比主要是從企業(yè)投資計劃，經營障礙，新技術的使用等方面進行對比分析。
據(jù)對西街旅游小企業(yè)主的調查，國內的旅游小企業(yè)對企業(yè)的發(fā)展普遍缺乏規(guī)劃。97%的企業(yè)主在創(chuàng)辦旅游小企業(yè)之前沒有進行詳細的市場分析和可行性分析；84.6%的企業(yè)主在對未來規(guī)劃一項的調查中的回答是沒有。此外，87.3%的企業(yè)主在近兩年都沒有追加投資的計劃或行動。與此相反，在新西蘭43%的旅游小企業(yè)主在近兩年內對企業(yè)增加投資，其主要用途包括：用具更新，設施的增加，環(huán)境的改造等方面，且大多數(shù)企業(yè)主（58%）對企業(yè)未來的發(fā)展都有一個詳細的計劃。
在企業(yè)的經營障礙方面，過高的租金、來自小企業(yè)內部和大中型旅游企業(yè)的競爭以及游客需求的下降是海內外企業(yè)主共同面臨的難題。其具體表現(xiàn)為：通貨膨脹、勞動力成本、高租金、缺少相關的企業(yè)發(fā)展指引、當?shù)赝信c大企業(yè)的競爭、缺少有技術的員工、顧客量、政府政策、缺少資金等。
與國外旅游小企業(yè)相比，缺乏足夠的資金是國內旅游小企業(yè)經營和發(fā)展的一個突出的經營障礙。這除了與經濟發(fā)展水平有關，更多的是與國內小企業(yè)主獲取資金的途徑過于狹窄有關。在中國，私人儲蓄和向親朋好友借款則是企業(yè)資金主要來源，而在新西蘭，私人儲蓄（67%），銀行（42%）和投資公司（10%）是小企業(yè)主獲取資金的主要渠道。
在以網絡為代表的高新技術的運用方面，國外旅游小企業(yè)已經遠遠領先于中國的旅游小企業(yè)。S.T.Page的研究顯示，在新西蘭，計算機已經廣泛用于服務預定，財務結算，顧客資料儲存等領域，甚至可用于制定企業(yè)的相關商業(yè)計劃。
對經營能力的對比分析表明，在經營能力方面國內旅游小企業(yè)主與海外旅游小企業(yè)還存在較大的差異。這種差異與企業(yè)主的能力，經營理念以及相關配套制度有關。
此外，為了便于更好的理解中外旅游小企業(yè)的發(fā)展特征差異，在對海外相關文獻進行分析的基礎上，對中外旅游小企業(yè)的發(fā)展特征的異同進行了一個總結。（見表2）
通過以上對中外旅游小企業(yè)發(fā)展特征的對比分析，可以得出：就整體而言，中國的旅游小企業(yè)在從業(yè)人員結構，經營方式等方面都表現(xiàn)出與國外旅游小企業(yè)相同的特征；只是由于目的地社會經濟發(fā)展水平的差異，文化背景的差異以及游客類型的差異，中外旅游小企業(yè)在諸如企業(yè)的類型構成，經營方式，經營理念等方面有所不同。
此外，通過本文的研究，可得知相對于大中型旅游企業(yè)而言，由于旅游小企業(yè)明顯具有投資小、門檻低、經營靈活的特點，并對當?shù)鼐用駞⑴c旅游目的地發(fā)展具有積極影響，因此旅游小企業(yè)必將在未來中國旅游的發(fā)展，特別是西部旅游業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮重要作用。
參考文獻：
1.鄧曉強.陽朔天上人間旅游鄉(xiāng).廣西：廣西美術出版社，2000
內容摘要：本文在實踐調查和文獻研究的基礎上，以陽朔西街與新西蘭北部地區(qū)為對比案例，分別從企業(yè)發(fā)展概況，從業(yè)人員和企業(yè)經營三個方面對中外旅游小企業(yè)的發(fā)展特征進行了對比研究。研究表明：中國的旅游小企業(yè)表現(xiàn)出與國外旅游小企業(yè)相同的特征；但是也存在諸多差異，如社會經濟發(fā)展水平，文化背景等。
關鍵詞：旅游小企業(yè) 特征 對比研究 中外
近年來旅游小企業(yè)在中國發(fā)展迅速。在國外，旅游小企業(yè)的發(fā)展特征是旅游小企業(yè)的重要研究內容，許多學者，如Shaw and Williams，Cressy and Cowling等都曾對這一問題展開研究。而在國內，旅游小企業(yè)研究還處于空白狀態(tài)。為此，筆者對桂林陽朔西街的旅游小企業(yè)進行了調查，并將調查結論與S.J. Pager等學者在新西蘭北部地區(qū)所得出的研究結論進行對比，以了解中外旅游企業(yè)發(fā)展的異同，進而更好地理解中國旅游小企業(yè)的發(fā)展狀況與特征，促進中國旅游小企業(yè)的發(fā)展。
案例地概況與研究設計
陽朔西街
陽朔縣屬于廣西壯族自治區(qū)桂林市管轄，是聞名中外的桂林山水的重要組成。陽朔西街則位于陽朔縣城中心區(qū)，全長517米，寬8米。早在20世紀80年代，西街上就已經有旅游小企業(yè)產生。目前，陽朔西街已成為在國內外享有極高知名度的旅游小企業(yè)的集聚地，享有“酒吧一條街”等稱謂。此外，作為一種獨特的景觀，西街上旅游小企業(yè)的集聚也已成為陽朔旅游吸引的一個重要組成，因此完全可將陽朔西街視為中國旅游小企業(yè)發(fā)展的典型區(qū)。
研究于2003、2004年在西街進行實地調研。據(jù)實地統(tǒng)計，西街上共有各類旅游小企業(yè)157家，占西街店鋪總數(shù)的87.71%。成功對其中49家旅游小企業(yè)進行調查，其比例為31.21%。這一調查比率與海外學者調查比例相近（Thomas于1997年在英國的調查比例為31%）。此外，為增強調查的可信性和科學性，研究者還從陽朔縣相關部門獲取部分企業(yè)的相關材料，與訪談信息進行對比檢驗。最終在對以上信息進行分析的基礎上，從企業(yè)概況，從業(yè)人員情況以及企業(yè)經營三個方面對西街旅游小企業(yè)的特征進行總結。
新西蘭北部地區(qū)
新西蘭北部地區(qū)是新西蘭國內休閑旅游和度假旅游重要的旅游目的地，因此成為新西蘭國內旅游中小企業(yè)比較集中的地區(qū)(Murray North,1991)。
S.J. Page等學者于1997年8月，以郵件調查的方式成功對該區(qū)域內297家旅游小企業(yè)進行調查（比例為37%）。學者們分別從“企業(yè)概況，人員結構，毛利人的參與，企業(yè)經營和企業(yè)營銷”等五方面對該區(qū)旅游小企業(yè)的發(fā)展狀況進行研究，在此基礎上總結出該區(qū)旅游小企業(yè)的發(fā)展基本特征(S.J. Page, 1999)。
之所以選擇新西蘭北部地區(qū)這項研究作為對比案例的原因在于：在現(xiàn)有的海外學者的文獻中，S.J Page的研究是關于旅游小企業(yè)發(fā)展特征研究中最為完整的研究之一；此外，在對陽朔西街旅游小企業(yè)的特征研究中，也借鑒了S.J Page的訪談問卷，采取了與此相類似的研究方法和框架。因此，二者更具有可比性。
發(fā)展特征對比研究
企業(yè)發(fā)展概況對比
就企業(yè)發(fā)展概況而言，中外旅游小企業(yè)在規(guī)模、空間布局方面都沒有較大的區(qū)別，但在企業(yè)類型構成方面有一定的差異。
從陽朔西街的調查來看，西街旅游小企業(yè)主要的構成類型依次為：商品銷售企業(yè)，住宿企業(yè)和餐飲企業(yè)。而S.J. Page的研究表明，新西蘭旅游小企業(yè)的類型主要為住宿設施（40%）和餐飲設施（22%），而旅游銷售企業(yè)較少，其比例僅為7%。（見圖1）
從圖1中可看出，住宿設施在兩地旅游小企業(yè)都占據(jù)相當大的比重，這再一次證明住宿設施是目的地旅游經濟的重要組成（Bull & Church,1994）。而中外旅游小企業(yè)類型差異主要體現(xiàn)在商品旅游銷售企業(yè)。
中外旅游小企業(yè)在類型構成上的差異，則與目的地的經濟發(fā)展水平和游客類型有直接關系。陽朔是經濟欠發(fā)達地區(qū)，當?shù)鼐用竦慕洕芰?、文化水平有限。由于從事商品銷售所需的資金少，風險小，對企業(yè)主能力要求也相對較低，因此從事商品銷售更簡單。另一方面，海外游客一直是西街的消費主體。與國內游客相比，海外游客消費能力強，是國內過夜游客的2-3倍（寧士敏，2003）；加之海外游客對代表中國傳統(tǒng)文化的旅游商品，如陶瓷，山水畫等商品有著極大的興趣。因此，以上原因造成了西街旅游小企業(yè)中以工藝品店和絲織品為代表的商品銷售類企業(yè)居多的局面。
從業(yè)人員對比分析
在對新西蘭旅游小企業(yè)的從業(yè)人員的研究中，S.J. Page側重對企業(yè)主的從業(yè)動機和從業(yè)人員的流動進行了調查。其研究結果與陽朔西街研究結果對比分析表明：
中外旅游小企業(yè)的從業(yè)人員都表現(xiàn)出較大的不穩(wěn)定性。在新西蘭案例中，S.J Page發(fā)現(xiàn)“淡旺季雇工人數(shù)差距較大”；而在陽朔西街進行的調查顯示，在受調查人員中工作時間在3個月以內的約占35%，在4-6個月之間的為30%，在6-12個月的為30%，在1年上的為5% ，這說明中國旅游小企業(yè)從業(yè)人員也具有流動頻繁的特點。
在員工招聘方面，國外小企業(yè)主更為規(guī)范。國外旅游小企業(yè)最主要的招聘方式分別為：口頭廣告，就業(yè)服務機構，刊登廣告；而中國的旅游小企業(yè)多采用的是粘貼招工告示，口頭廣告和熟人介紹等。在訪談中，中國的旅游小企業(yè)主普遍認為，“通過職業(yè)介紹所和在報紙上登廣告會花錢”，“在墻上粘貼告示，方便又便宜”。這反映中外企業(yè)主在觀念和習俗上的差別。
企業(yè)經營能力對比分析
企業(yè)經營能力與目的地的社會經濟發(fā)展水平有關，難以單純地從經營業(yè)績進行對比，因此中外旅游小企業(yè)的經營狀況對比主要是從企業(yè)投資計劃，經營障礙，新技術的使用等方面進行對比分析。
據(jù)對西街旅游小企業(yè)主的調查，國內的旅游小企業(yè)對企業(yè)的發(fā)展普遍缺乏規(guī)劃。97%的企業(yè)主在創(chuàng)辦旅游小企業(yè)之前沒有進行詳細的市場分析和可行性分析；84.6%的企業(yè)主在對未來規(guī)劃一項的調查中的回答是沒有。此外，87.3%的企業(yè)主在近兩年都沒有追加投資的計劃或行動。與此相反，在新西蘭43%的旅游小企業(yè)主在近兩年內對企業(yè)增加投資，其主要用途包括：用具更新，設施的增加，環(huán)境的改造等方面，且大多數(shù)企業(yè)主（58%）對企業(yè)未來的發(fā)展都有一個詳細的計劃。
在企業(yè)的經營障礙方面，過高的租金、來自小企業(yè)內部和大中型旅游企業(yè)的競爭以及游客需求的下降是海內外企業(yè)主共同面臨的難題。其具體表現(xiàn)為：通貨膨脹、勞動力成本、高租金、缺少相關的企業(yè)發(fā)展指引、當?shù)赝信c大企業(yè)的競爭、缺少有技術的員工、顧客量、政府政策、缺少資金等。
與國外旅游小企業(yè)相比，缺乏足夠的資金是國內旅游小企業(yè)經營和發(fā)展的一個突出的經營障礙。這除了與經濟發(fā)展水平有關，更多的是與國內小企業(yè)主獲取資金的途徑過于狹窄有關。在中國，私人儲蓄和向親朋好友借款則是企業(yè)資金主要來源，而在新西蘭，私人儲蓄（67%），銀行（42%）和投資公司（10%）是小企業(yè)主獲取資金的主要渠道。
在以網絡為代表的高新技術的運用方面，國外旅游小企業(yè)已經遠遠領先于中國的旅游小企業(yè)。S.T. Page的研究顯示，在新西蘭，計算機已經廣泛用于服務預定，財務結算，顧客資料儲存等領域，甚至可用于制定企業(yè)的相關商業(yè)計劃。
對經營能力的對比分析表明，在經營能力方面國內旅游小企業(yè)主與海外旅游小企業(yè)還存在較大的差異。這種差異與企業(yè)主的能力，經營理念以及相關配套制度有關。
此外，為了便于更好的理解中外旅游小企業(yè)的發(fā)展特征差異，在對海外相關文獻進行分析的基礎上，對中外旅游小企業(yè)的發(fā)展特征的異同進行了一個總結。（見表2）
通過以上對中外旅游小企業(yè)發(fā)展特征的對比分析，可以得出：就整體而言，中國的旅游小企業(yè)在從業(yè)人員結構，經營方式等方面都表現(xiàn)出與國外旅游小企業(yè)相同的特征；只是由于目的地社會經濟發(fā)展水平的差異，文化背景的差異以及游客類型的差異，中外旅游小企業(yè)在諸如企業(yè)的類型構成，經營方式，經營理念等方面 有所不同。
此外，通過本文的研究，可得知相對于大中型旅游企業(yè)而言，由于旅游小企業(yè)明顯具有投資小、門檻低、經營靈活的特點，并對當?shù)鼐用駞⑴c旅游目的地發(fā)展具有積極影響，因此旅游小企業(yè)必將在未來中國旅游的發(fā)展，特別是西部旅游業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮重要作用。
參考文獻：
1.鄧曉強. 陽朔天上人間旅游鄉(xiāng). 廣西：廣西美術出版社，2000
關鍵詞：旅游小企業(yè)特征對比研究中外
近年來旅游小企業(yè)在中國發(fā)展迅速。在國外，旅游小企業(yè)的發(fā)展特征是旅游小企業(yè)的重要研究內容，許多學者，如ShawandWilliams，CressyandCowling等都曾對這一問題展開研究。而在國內，旅游小企業(yè)研究還處于空白狀態(tài)。為此，筆者對桂林陽朔西街的旅游小企業(yè)進行了調查，并將調查結論與S.J.Pager等學者在新西蘭北部地區(qū)所得出的研究結論進行對比，以了解中外旅游企業(yè)發(fā)展的異同，進而更好地理解中國旅游小企業(yè)的發(fā)展狀況與特征，促進中國旅游小企業(yè)的發(fā)展。
案例地概況與研究設計
陽朔西街
陽朔縣屬于廣西壯族自治區(qū)桂林市管轄，是聞名中外的桂林山水的重要組成。陽朔西街則位于陽朔縣城中心區(qū)，全長517米，寬8米。早在20世紀80年代，西街上就已經有旅游小企業(yè)產生。目前，陽朔西街已成為在國內外享有極高知名度的旅游小企業(yè)的集聚地，享有“酒吧一條街”等稱謂。此外，作為一種獨特的景觀，西街上旅游小企業(yè)的集聚也已成為陽朔旅游吸引的一個重要組成，因此完全可將陽朔西街視為中國旅游小企業(yè)發(fā)展的典型區(qū)。
研究于2003、2004年在西街進行實地調研。據(jù)實地統(tǒng)計，西街上共有各類旅游小企業(yè)157家，占西街店鋪總數(shù)的87.71%。成功對其中49家旅游小企業(yè)進行調查，其比例為31.21%。這一調查比率與海外學者調查比例相近（Thomas于1997年在英國的調查比例為31%）。此外，為增強調查的可信性和科學性，研究者還從陽朔縣相關部門獲取部分企業(yè)的相關材料，與訪談信息進行對比檢驗。最終在對以上信息進行分析的基礎上，從企業(yè)概況，從業(yè)人員情況以及企業(yè)經營三個方面對西街旅游小企業(yè)的特征進行總結。
新西蘭北部地區(qū)
新西蘭北部地區(qū)是新西蘭國內休閑旅游和度假旅游重要的旅游目的地，因此成為新西蘭國內旅游中小企業(yè)比較集中的地區(qū)(MurrayNorth,1991)。
S.J.Page等學者于1997年8月，以郵件調查的方式成功對該區(qū)域內297家旅游小企業(yè)進行調查（比例為37%）。學者們分別從“企業(yè)概況，人員結構，毛利人的參與，企業(yè)經營和企業(yè)營銷”等五方面對該區(qū)旅游小企業(yè)的發(fā)展狀況進行研究，在此基礎上總結出該區(qū)旅游小企業(yè)的發(fā)展基本特征(S.J.Page,1999)。
之所以選擇新西蘭北部地區(qū)這項研究作為對比案例的原因在于：在現(xiàn)有的海外學者的文獻中，S.JPage的研究是關于旅游小企業(yè)發(fā)展特征研究中最為完整的研究之一；此外，在對陽朔西街旅游小企業(yè)的特征研究中，也借鑒了S.JPage的訪談問卷，采取了與此相類似的研究方法和框架。因此，二者更具有可比性。
發(fā)展特征對比研究
企業(yè)發(fā)展概況對比
就企業(yè)發(fā)展概況而言，中外旅游小企業(yè)在規(guī)模、空間布局方面都沒有較大的區(qū)別，但在企業(yè)類型構成方面有一定的差異。
從陽朔西街的調查來看，西街旅游小企業(yè)主要的構成類型依次為：商品銷售企業(yè)，住宿企業(yè)和餐飲企業(yè)。而S.J.Page的研究表明，新西蘭旅游小企業(yè)的類型主要為住宿設施（40%）和餐飲設施（22%），而旅游銷售企業(yè)較少，其比例僅為7%。（見圖1）
從圖1中可看出，住宿設施在兩地旅游小企業(yè)都占據(jù)相當大的比重，這再一次證明住宿設施是目的地旅游經濟的重要組成（Bull&Church,1994）。而中外旅游小企業(yè)類型差異主要體現(xiàn)在商品旅游銷售企業(yè)。
中外旅游小企業(yè)在類型構成上的差異，則與目的地的經濟發(fā)展水平和游客類型有直接關系。陽朔是經濟欠發(fā)達地區(qū)，當?shù)鼐用竦慕洕芰?、文化水平有限。由于從事商品銷售所需的資金少，風險小，對企業(yè)主能力要求也相對較低，因此從事商品銷售更簡單。另一方面，海外游客一直是西街的消費主體。與國內游客相比，海外游客消費能力強，是國內過夜游客的2-3倍（寧士敏，2003）；加之海外游客對代表中國傳統(tǒng)文化的旅游商品，如陶瓷，山水畫等商品有著極大的興趣。因此，以上原因造成了西街旅游小企業(yè)中以工藝品店和絲織品為代表的商品銷售類企業(yè)居多的局面。
從業(yè)人員對比分析
在對新西蘭旅游小企業(yè)的從業(yè)人員的研究中，S.J.Page側重對企業(yè)主的從業(yè)動機和從業(yè)人員的流動進行了調查。其研究結果與陽朔西街研究結果對比分析表明：
中外旅游小企業(yè)的從業(yè)人員都表現(xiàn)出較大的不穩(wěn)定性。在新西蘭案例中，S.JPage發(fā)現(xiàn)“淡旺季雇工人數(shù)差距較大”；而在陽朔西街進行的調查顯示，在受調查人員中工作時間在3個月以內的約占35%，在4-6個月之間的為30%，在6-12個月的為30%，在1年上的為5%，這說明中國旅游小企業(yè)從業(yè)人員也具有流動頻繁的特點。
在員工招聘方面，國外小企業(yè)主更為規(guī)范。國外旅游小企業(yè)最主要的招聘方式分別為：口頭廣告，就業(yè)服務機構，刊登廣告；而中國的旅游小企業(yè)多采用的是粘貼招工告示，口頭廣告和熟人介紹等。在訪談中，中國的旅游小企業(yè)主普遍認為，“通過職業(yè)介紹所和在報紙上登廣告會花錢”，“在墻上粘貼告示，方便又便宜”。這反映中外企業(yè)主在觀念和習俗上的差別。
企業(yè)經營能力對比分析
企業(yè)經營能力與目的地的社會經濟發(fā)展水平有關，難以單純地從經營業(yè)績進行對比，因此中外旅游小企業(yè)的經營狀況對比主要是從企業(yè)投資計劃，經營障礙，新技術的使用等方面進行對比分析。
據(jù)對西街旅游小企業(yè)主的調查，國內的旅游小企業(yè)對企業(yè)的發(fā)展普遍缺乏規(guī)劃。97%的企業(yè)主在創(chuàng)辦旅游小企業(yè)之前沒有進行詳細的市場分析和可行性分析；84.6%的企業(yè)主在對未來規(guī)劃一項的調查中的回答是沒有。此外，87.3%的企業(yè)主在近兩年都沒有追加投資的計劃或行動。與此相反，在新西蘭43%的旅游小企業(yè)主在近兩年內對企業(yè)增加投資，其主要用途包括：用具更新，設施的增加，環(huán)境的改造等方面，且大多數(shù)企業(yè)主（58%）對企業(yè)未來的發(fā)展都有一個詳細的計劃。
在企業(yè)的經營障礙方面，過高的租金、來自小企業(yè)內部和大中型旅游企業(yè)的競爭以及游客需求的下降是海內外企業(yè)主共同面臨的難題。其具體表現(xiàn)為：通貨膨脹、勞動力成本、高租金、缺少相關的企業(yè)發(fā)展指引、當?shù)赝信c大企業(yè)的競爭、缺少有技術的員工、顧客量、政府政策、缺少資金等。
與國外旅游小企業(yè)相比，缺乏足夠的資金是國內旅游小企業(yè)經營和發(fā)展的一個突出的經營障礙。這除了與經濟發(fā)展水平有關，更多的是與國內小企業(yè)主獲取資金的途徑過于狹窄有關。在中國，私人儲蓄和向親朋好友借款則是企業(yè)資金主要來源，而在新西蘭，私人儲蓄（67%），銀行（42%）和投資公司（10%）是小企業(yè)主獲取資金的主要渠道。
在以網絡為代表的高新技術的運用方面，國外旅游小企業(yè)已經遠遠領先于中國的旅游小企業(yè)。S.T.Page的研究顯示，在新西蘭，計算機已經廣泛用于服務預定，財務結算，顧客資料儲存等領域，甚至可用于制定企業(yè)的相關商業(yè)計劃。
對經營能力的對比分析表明，在經營能力方面國內旅游小企業(yè)主與海外旅游小企業(yè)還存在較大的差異。這種差異與企業(yè)主的能力，經營理念以及相關配套制度有關。
此外，為了便于更好的理解中外旅游小企業(yè)的發(fā)展特征差異，在對海外相關文獻進行分析的基礎上，對中外旅游小企業(yè)的發(fā)展特征的異同進行了一個總結。（見表2）
通過以上對中外旅游小企業(yè)發(fā)展特征的對比分析，可以得出：就整體而言，中國的旅游小企業(yè)在從業(yè)人員結構，經營方式等方面都表現(xiàn)出與國外旅游小企業(yè)相同的特征；只是由于目的地社會經濟發(fā)展水平的差異，文化背景的差異以及游客類型的差異，中外旅游小企業(yè)在諸如企業(yè)的類型構成，經營方式，經營理念等方面有所不同。
此外，通過本文的研究，可得知相對于大中型旅游企業(yè)而言，由于旅游小企業(yè)明顯具有投資小、門檻低、經營靈活的特點，并對當?shù)鼐用駞⑴c旅游目的地發(fā)展具有積極影響，因此旅游小企業(yè)必將在未來中國旅游的發(fā)展，特別是西部旅游業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮重要作用。
參考文獻：
1.鄧曉強.陽朔天上人間旅游鄉(xiāng).廣西：廣西美術出版社，2000
