時(shí)間：2023-06-27 15:55:59
序論：在您撰寫(xiě)肉牛養(yǎng)殖管理技術(shù)時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開(kāi)闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
1 選用肉牛良種養(yǎng)殖
采用目前較為先進(jìn)的肉牛凍精改良技術(shù)，選育選配肉牛良種進(jìn)行養(yǎng)殖，避免近親繁殖帶來(lái)的危害，有效提高肉牛的生產(chǎn)性能。
2 實(shí)施肉?？茖W(xué)飼養(yǎng)
2.1 滿足肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要
在保證足夠粗飼料的基礎(chǔ)上，根據(jù)肉牛不同生理階段的特點(diǎn)以及經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行日糧配合。日糧應(yīng)營(yíng)養(yǎng)全面，種類多樣，適口性好，易消化。精料、粗料以及青飼料要合理搭配。其中，犢牛應(yīng)及早哺足初乳，適時(shí)喂食優(yōu)質(zhì)粗飼料以鍛煉其消化器官；育成牛的日糧配合應(yīng)以粗飼料為主，精飼料為輔；育肥牛以高精料日糧為主，經(jīng)過(guò)短期優(yōu)飼使牛達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)；繁殖母牛妊娠后期要進(jìn)行補(bǔ)飼以保證胎兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育；哺乳母牛需增加能量飼料并補(bǔ)充蛋白質(zhì)飼料、鈣及磷。
2.2 保證肉牛適宜的飼養(yǎng)條件
（1）夏、秋季節(jié)每隔15～20 d，冬、春季節(jié)每隔30 d，要對(duì)肉牛圈舍、飼養(yǎng)器具進(jìn)行徹底消毒，保持飼養(yǎng)環(huán)境清潔衛(wèi)生，防止病原微生物的滋生和蔓延。
（2）要保證肉牛充足的飲水和運(yùn)動(dòng)。飲水要求水質(zhì)干凈，無(wú)污染，冬季應(yīng)適當(dāng)飲用溫水。舍飼牛每天要保持3～4 h的自由運(yùn)動(dòng)。
（3）每天要刷拭牛體1～2次，保持牛體清潔。要對(duì)斷奶犢牛和育肥前架子牛及時(shí)進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)。要制定科學(xué)的免疫程序，適時(shí)有計(jì)劃地進(jìn)行免疫接種。夏、秋季要注意防暑降溫，冬、春季要注意防寒保暖，使不同生理階段的牛只處在適宜的溫度（犢牛13～25 ℃，育成牛4～20 ℃，育肥牛10～20 ℃）條件下，充分發(fā)揮其各自的生產(chǎn)性能。
2.3 強(qiáng)化肉牛的飼養(yǎng)管理
肉牛的哺乳期一般為6個(gè)月。習(xí)慣上以6月齡為界，將6月齡以前的牛稱為犢牛。犢牛飼養(yǎng)管理的好壞，直接關(guān)系到成年時(shí)的體型結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)性能。如果沒(méi)有良好的飼養(yǎng)管理，犢牛的優(yōu)良性狀就難以充分發(fā)揮和提高。因此，加強(qiáng)犢牛飼養(yǎng)管理是發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效肉牛業(yè)的前提。
肉牛早期補(bǔ)飼：一是補(bǔ)飼植物性飼料。出生后2周投喂優(yōu)質(zhì)青干草，自由采食；隨后補(bǔ)充犢牛開(kāi)食混合精料，開(kāi)始時(shí)日喂20 g，適應(yīng)幾天后逐漸加量，以不下痢為限。參考量：2月齡0.25～0.30 kg，3月齡0.5 kg。開(kāi)食料參考配方：玉米40%、大麥25%、豆餅23%、麩皮8%、磷酸氫鈣1.85%、鹽0.5%，礦物質(zhì)添加劑0.5%、抗生素1%、維生素0.15%。犢牛料要求營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化，且無(wú)霉變。二是補(bǔ)飼脂肪，如熟化牛油、豬油和植物油等。當(dāng)犢牛4月齡時(shí)，能采食0.5～0.7 kg開(kāi)食料，即可斷奶。斷奶后逐步用育成?；旌暇洗骈_(kāi)食料。對(duì)其管理，除做好牛體刷拭、運(yùn)動(dòng)及牛舍衛(wèi)生等日常管理外，還應(yīng)在3月齡前用燒堿或電烙鐵去角，對(duì)不作種用的公犢10～12月齡去勢(shì)，適時(shí)進(jìn)行預(yù)防接種。同時(shí)，要按月齡、體格大小、性別以及健康狀況等進(jìn)行分群，固定專人飼養(yǎng)。對(duì)犢牛的調(diào)教要從小開(kāi)始，飼養(yǎng)人員應(yīng)抓住喂奶和補(bǔ)料的機(jī)會(huì)，溫和耐心地對(duì)待犢牛，并經(jīng)常撫摸牛體，以達(dá)到人牛親善的目的，使牛養(yǎng)成溫順的性格。對(duì)母牛而言，6～12月齡是牛生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期，性器官和第二性征發(fā)育很快，體軀長(zhǎng)度和高度急劇增長(zhǎng)，為母牛的性成熟期。這一時(shí)期，在飼養(yǎng)上要求供給足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如優(yōu)質(zhì)干草、青貯料、加工作物的秸稈和適當(dāng)補(bǔ)充一些混合精料。在放牧條件下，牧草良好時(shí)日糧中的粗飼料和精料可減少1/2，牧草較差時(shí)則需補(bǔ)青草和混合精料。12～18月齡育成母牛既不妊娠也不產(chǎn)奶，利用好干草、青貯料和適當(dāng)?shù)木暇湍軡M足母牛的營(yíng)養(yǎng)需要。18月齡至初配時(shí)母牛已經(jīng)配種受胎，生長(zhǎng)緩慢，體軀顯著的向?qū)捝罘较虬l(fā)展，此時(shí)如果飼料營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，易導(dǎo)致母牛過(guò)肥，造成不孕，飼料應(yīng)多樣化、全價(jià)化，以青干草、青草、青貯料和少量氨化秸稈作為基礎(chǔ)飼喂，精料可少喂或不喂，但到妊娠后期尤其是妊娠最后2～3個(gè)月，要增加精料量提高日糧營(yíng)養(yǎng)濃度，減少粗飼料，全舍飼牛日補(bǔ)精料2～3 kg，在良好草地上以放牧為主的，精料可減少30%～50%。育成母牛在管理上應(yīng)首先與其他的母牛分群，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)其肌肉組織和內(nèi)臟器官、系統(tǒng)的發(fā)育，提高生產(chǎn)性能。配種受胎5～6個(gè)月后，除給予優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料外，還應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行按摩，以促進(jìn)乳腺組織的發(fā)育。一般早、晚各按摩1次，每次按摩時(shí)先用熱毛巾擦拭，到產(chǎn)前1～2個(gè)月停止按摩。一般情況下2.5歲以上的母牛稱為成年母牛，2.5～5.0歲這個(gè)階段，母牛的體重、體尺和體形仍在繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育，不過(guò)增重速度變慢，生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)減少，而維持需要增加，以維持正常的繁殖機(jī)能，確保其1年或稍長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間生產(chǎn)1胎。
3 注重肉牛疫病防治
要改善飼養(yǎng)管理，提高牛群體質(zhì)，增強(qiáng)抗病力和免疫力。要注重培育適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境條件的優(yōu)良品種（系）。要制訂合理的免疫程序和消毒衛(wèi)生保健制度，實(shí)行規(guī)范化管理，創(chuàng)造適宜的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，保障和促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)有預(yù)期的綜合效益。要特別注意對(duì)肉牛寄生蟲(chóng)病的防治。寄生蟲(chóng)能引起肉牛慢性、消耗性疾病，從而影響其生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)品質(zhì)量，甚至威脅肉牛生命，造成大批死亡。主要威脅牛的寄生蟲(chóng)有肝片蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、吸蟲(chóng)、皮蠅等。要根據(jù)各種寄生蟲(chóng)的流行規(guī)律和生物學(xué)特性，采取綜合性防治措施，進(jìn)行預(yù)防性驅(qū)蟲(chóng)。每年要定期2次和多次驅(qū)蟲(chóng)，驅(qū)蟲(chóng)后及時(shí)清理墊草、糞便，對(duì)其進(jìn)行堆積發(fā)酵、焚燒和深埋，對(duì)地面、墻壁、飼槽進(jìn)行消毒，防止蟲(chóng)卵、蟲(chóng)體污染而再次感染。發(fā)現(xiàn)病畜要及時(shí)進(jìn)行隔離治療。
參考文獻(xiàn) ：
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［關(guān)鍵詞］規(guī)模化；肉牛；養(yǎng)殖技術(shù)
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入與生活水平不斷提高，肉類市場(chǎng)需求不斷加大，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)與模式已無(wú)法滿足人們的需求。近年來(lái)，牛肉及其他相關(guān)產(chǎn)品越來(lái)越被人們所青睞，市場(chǎng)需求量不斷增加。為滿足國(guó)民對(duì)牛肉的需求，經(jīng)濟(jì)效益極高的肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)開(kāi)始由傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向集約化高效養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變。只有實(shí)現(xiàn)肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)，才能對(duì)肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行科學(xué)化、現(xiàn)代化、集中化管理，極大解放勞動(dòng)力，最大限度提高養(yǎng)殖效率與經(jīng)濟(jì)效益。目前，我國(guó)規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖管理技術(shù)手段還不夠成熟，因此，加強(qiáng)對(duì)肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)與完善，具有重要意義與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
1規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖特點(diǎn)
1.1產(chǎn)量高
相較于傳統(tǒng)的小規(guī)模散養(yǎng)飼喂模式，成規(guī)?，F(xiàn)代化的養(yǎng)殖模式具有更高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)。集約化高效養(yǎng)殖模式具備充足的資金、先進(jìn)的技術(shù)、足夠的人手及廣闊的養(yǎng)殖空間，對(duì)肉牛的育種、培育和飼養(yǎng)均有極大的便利與優(yōu)勢(shì)。大型肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)所培育飼喂的肉牛數(shù)量少的千頭，多的萬(wàn)頭以上，相比于十幾、幾十頭的傳統(tǒng)小戶飼養(yǎng)模式，其產(chǎn)量極高?？筛弋a(chǎn)量生產(chǎn)是規(guī)?；B(yǎng)殖最顯著的特點(diǎn)，也是最大的優(yōu)勢(shì)。
1.2水平高
與傳統(tǒng)肉牛飼養(yǎng)相比規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖，無(wú)論是在管理技術(shù)、飼養(yǎng)方法、場(chǎng)地設(shè)備，還是衛(wèi)生防疫等方面，水平均更高。規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)從配種、飼料加工、養(yǎng)殖管理等每個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)均遵循科學(xué)高效的系統(tǒng)化生產(chǎn)管理，且大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的資金較為充足，其養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備、場(chǎng)地規(guī)劃布局、畜舍環(huán)境構(gòu)造、人畜區(qū)域劃分、污物衛(wèi)生處理等各方面的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與養(yǎng)殖條件均明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的家庭生產(chǎn)模式。除此之外，規(guī)?；B(yǎng)殖各區(qū)域的劃分更為科學(xué)規(guī)范，更有利于衛(wèi)生清潔、檢查維護(hù)和養(yǎng)殖管理等。大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員的技術(shù)水平也高于傳統(tǒng)散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖人員，養(yǎng)殖場(chǎng)有專業(yè)的獸醫(yī)、畜牧養(yǎng)殖技術(shù)人員等定期開(kāi)展檢查、消毒、防疫工作，配套設(shè)施也相對(duì)完善，有效降低了疫病發(fā)生，更利于肉牛生長(zhǎng)發(fā)育與生產(chǎn)性能的發(fā)揮。
1.3成本低
科學(xué)的飼養(yǎng)方法、規(guī)范的養(yǎng)殖管理與嚴(yán)格的疫病診斷防治，能夠大幅度降低肉牛的生產(chǎn)成本。規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)肉牛的方案，一般均是根據(jù)肉牛的品種及不同的生長(zhǎng)階段所需的養(yǎng)分，進(jìn)行專業(yè)的飼料配給，以供肉牛持續(xù)育肥發(fā)育。其不僅能夠提高飼料的吸收利用率，降低飼料消耗，而且能提高肉牛增重效率，快速高效地生產(chǎn)出肉牛產(chǎn)品。規(guī)?；B(yǎng)殖通過(guò)科學(xué)的管理系統(tǒng)，可大大降低人工成本與勞動(dòng)力消耗，提高肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。
2規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖存在的問(wèn)題
2.1標(biāo)準(zhǔn)低
我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展時(shí)間尚短，現(xiàn)代化、規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)還不夠成熟。相比于畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家而言，我國(guó)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)論是硬件設(shè)施設(shè)備建設(shè)水平，還是管理體制的規(guī)范完善標(biāo)準(zhǔn)，均相對(duì)較低。這便導(dǎo)致我國(guó)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)效率相對(duì)低下，生產(chǎn)成本較之較高，嚴(yán)重影響了規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。另外，我國(guó)對(duì)規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖過(guò)程與生產(chǎn)產(chǎn)品的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)較低，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)為追求經(jīng)濟(jì)效益，無(wú)視科學(xué)養(yǎng)殖方法與程序，過(guò)度擴(kuò)大養(yǎng)殖數(shù)量，造成肉牛生長(zhǎng)滯后、產(chǎn)品質(zhì)量不佳。更有甚者，為快速給肉牛增重，向肉牛飼料日糧中添加有害化學(xué)藥品進(jìn)行催熟，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量安全受到嚴(yán)重威脅，危害消費(fèi)者的人身健康。
2.2技術(shù)落后
我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，對(duì)規(guī)?；茖W(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣力度不夠，導(dǎo)致某些經(jīng)濟(jì)和信息相對(duì)落后的地區(qū)，肉牛養(yǎng)殖人員對(duì)肉牛專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的認(rèn)知與掌握不足，飼養(yǎng)方式與技術(shù)較為原始、落后。無(wú)論是科學(xué)飼養(yǎng)、合理育肥，還是疫病防控方面，仍舊依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行，缺乏專業(yè)的規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益低下，嚴(yán)重影響肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。
3提高規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖技術(shù)的措施
3.1規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)
制定嚴(yán)格的養(yǎng)殖、生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，是完善我國(guó)肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)的基礎(chǔ)與重點(diǎn)。只有通過(guò)制定完善的養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、肉牛養(yǎng)殖飼喂標(biāo)準(zhǔn)、疫病防治防控標(biāo)準(zhǔn)、肉制品評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與污染物處理標(biāo)準(zhǔn)，才能促進(jìn)我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)邁向現(xiàn)代化、規(guī)?；l(fā)展進(jìn)程。除此之外，還應(yīng)建應(yīng)的法律法規(guī)，科學(xué)規(guī)范并改造肉牛養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)養(yǎng)殖模式與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高生產(chǎn)產(chǎn)量與質(zhì)量，促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。
3.2引進(jìn)、開(kāi)發(fā)新技術(shù)
加大科學(xué)規(guī)范飼養(yǎng)技術(shù)的推廣與培訓(xùn)力度，引進(jìn)或開(kāi)發(fā)現(xiàn)代化新型養(yǎng)殖技術(shù)，是肉牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化發(fā)展的必經(jīng)之路。只有讓基層肉牛養(yǎng)殖戶與養(yǎng)殖場(chǎng)掌握更科學(xué)規(guī)范的養(yǎng)殖技術(shù)，才能提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益、降低養(yǎng)殖成本，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展壯大。另外，隨著肉牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)新技術(shù)的引進(jìn)、研發(fā)工作也不能落后。開(kāi)發(fā)出更多便利性、簡(jiǎn)易性、規(guī)范性養(yǎng)殖新技術(shù)，對(duì)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展不可或缺，這需要更多科研力量與科技人才的支持與幫助。
（一）然而在實(shí)際的養(yǎng)殖過(guò)程中卻出現(xiàn)了很多問(wèn)題，就比如牛圈選址不合理，欄舍建設(shè)較為隨意，缺乏科學(xué)性，飼料種植和貯備缺乏規(guī)劃，農(nóng)民的防疫意識(shí)薄弱等，為今后的肉牛飼養(yǎng)生產(chǎn)埋下了隱患。其次，是沒(méi)有把好種牛挑選關(guān)，有些養(yǎng)殖戶為了節(jié)省養(yǎng)殖成本，引進(jìn)的種牛體重不一，體況差異大，經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸后，發(fā)生疫病，甚至發(fā)生死亡。三是飼養(yǎng)方式傳統(tǒng)落后，管理粗放，防疫意識(shí)淡薄，常發(fā)營(yíng)養(yǎng)類疾病，生產(chǎn)受阻，影響?zhàn)B殖效益。（二）缺乏完善的肉牛生產(chǎn)體系由于松陽(yáng)縣的肉牛養(yǎng)殖起步較晚，因此缺乏完善的肉牛生產(chǎn)體系。當(dāng)前松陽(yáng)縣的肉牛養(yǎng)殖主要以農(nóng)民為主，受農(nóng)民知識(shí)水平的限制，在肉牛的養(yǎng)殖過(guò)程中當(dāng)?shù)剞r(nóng)民根本沒(méi)有意識(shí)到完善肉牛生產(chǎn)體系這一概念。從種牛和小牛的引進(jìn)、養(yǎng)殖管理過(guò)程、繁育過(guò)程等都具有很大的隨意性，這樣一來(lái)就導(dǎo)致松陽(yáng)縣的肉牛養(yǎng)殖效率偏低。（三）飼料投入不合理青飼料是肉牛養(yǎng)殖當(dāng)中必不可少的，然而松陽(yáng)縣幾乎沒(méi)有人工種植的青飼料，加之荒地缺乏管理，青飼料產(chǎn)量具有較大的不確定性。肉牛養(yǎng)殖以農(nóng)作物秸稈為主，秸稈未加工直接喂養(yǎng)，青飼料投喂量少，如此一來(lái)不僅影響到了肉牛的肉質(zhì)，也影響到了肉牛的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。（四）生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)方式和技術(shù)水平相對(duì)較低松陽(yáng)縣當(dāng)前的肉牛生產(chǎn)養(yǎng)殖主要是以農(nóng)戶為主，小型肉牛的家庭養(yǎng)殖場(chǎng)和專業(yè)的農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng)戶較少。這種分散的肉牛飼養(yǎng)方式使養(yǎng)殖規(guī)模在很大程度上受到限制，養(yǎng)殖的技術(shù)水平推廣及生產(chǎn)方式等也都在一定程度上受到限制。最終導(dǎo)致了養(yǎng)殖效率低、出欄的肉牛肉質(zhì)較差，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
如何促進(jìn)松陽(yáng)縣肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展
根據(jù)松陽(yáng)縣丘陵地區(qū)的實(shí)際情況，篩選出比較適合規(guī)模飼養(yǎng)、抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)發(fā)育以自繁自養(yǎng)為主的肉牛品種，可以利用原有的舊廢棄房屋進(jìn)行改造作為牛圈，結(jié)合山上草坡、草地放牧，節(jié)省成本，集鎮(zhèn)附近以引進(jìn)牧區(qū)的架子牛進(jìn)行育肥為主。二是制定適合本地實(shí)際的肉牛飼養(yǎng)技術(shù)方案，以節(jié)約糧食為目標(biāo)，采取以粗飼料為主，以精飼料為輔的育肥技術(shù)，因地制宜制定不同育肥階段的飼料配方，種植優(yōu)質(zhì)牧草、開(kāi)發(fā)草山資源、推廣秸稈氨化、青貯技術(shù)，提高日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率。三是加強(qiáng)牛的疫病預(yù)防和控制，根據(jù)不同飼養(yǎng)日齡注射各種疫苗，做好防暑、防寒和保溫工作。發(fā)展松陽(yáng)縣肉牛養(yǎng)殖龍頭企業(yè)要促進(jìn)松陽(yáng)縣肉牛養(yǎng)殖，首先必須將原本分散的農(nóng)戶和肉牛市場(chǎng)連接起來(lái)。應(yīng)當(dāng)在松陽(yáng)縣發(fā)展肉牛養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)，再由龍頭企業(yè)進(jìn)一步帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，形成公司加農(nóng)戶或養(yǎng)殖合作社的模式，由龍頭企業(yè)或合作社帶動(dòng)養(yǎng)殖戶，逐步帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖戶的肉牛養(yǎng)殖走向?qū)I(yè)化，使松陽(yáng)縣的肉牛生產(chǎn)、管理以及繁殖等走向?qū)I(yè)化、一體化。除此之外，企業(yè)或合作也會(huì)為農(nóng)戶帶來(lái)更為先進(jìn)的飼養(yǎng)、管理模式，進(jìn)一步促進(jìn)松陽(yáng)縣的肉牛生產(chǎn)率和牛肉質(zhì)量。優(yōu)化松陽(yáng)縣土地利用，開(kāi)拓青飼料來(lái)源當(dāng)前松陽(yáng)縣的肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中，青飼料的缺乏是導(dǎo)致肉牛養(yǎng)殖效率低的原因之一。鑒于青飼料缺乏以及松陽(yáng)縣荒地多的情況，當(dāng)?shù)乜梢酝ㄟ^(guò)在荒地上種植牧草的方式來(lái)增加青飼料的來(lái)源。與此同時(shí)，在種植牧草的過(guò)程中還應(yīng)有所選擇，應(yīng)當(dāng)選擇適宜當(dāng)?shù)貧夂蚯耶a(chǎn)量高的品種。推行標(biāo)準(zhǔn)綜合化的養(yǎng)殖模式首先，推進(jìn)規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖，肉牛養(yǎng)殖的規(guī)?；桂B(yǎng)殖戶從原來(lái)的小打小鬧的養(yǎng)殖走向規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)。這能在很大程度上促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)效率和效益的大幅度提高，進(jìn)一步促進(jìn)松陽(yáng)縣肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。其次，在養(yǎng)殖的過(guò)程中要關(guān)注投入品的使用,實(shí)現(xiàn)健康化的肉牛養(yǎng)殖模式。其中投入品主要為飼料和藥品，飼養(yǎng)牛的飼料應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，不得對(duì)肉牛投放違禁的添加劑、激素等，而在藥品的使用這一塊，應(yīng)當(dāng)要依據(jù)國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制對(duì)肉牛的用藥。最后，要做好衛(wèi)生防疫工作，其內(nèi)容主要包括牛圈衛(wèi)生打掃和牛圈的消毒工作。對(duì)于牛圈的衛(wèi)生工作要做到及時(shí)清理牛糞便以及剩余的飼料，保持牛圈的清潔，并要按時(shí)消毒，防止牛圈細(xì)菌的滋生傳播。除此之外，對(duì)于患病的牛一定要及時(shí)處理，不能抱有僥幸心理。
總結(jié)
我國(guó)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)起步較晚，很多肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)仍然應(yīng)用傳統(tǒng)老舊的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)，導(dǎo)致肉牛產(chǎn)品產(chǎn)量和生產(chǎn)效率較低。只有應(yīng)用規(guī)范化的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)才能切實(shí)提升肉牛產(chǎn)品質(zhì)量，為人們提供優(yōu)質(zhì)的牛肉產(chǎn)品。本文就是對(duì)肉牛規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行探究，希望對(duì)相關(guān)人員有所啟示。
1我國(guó)肉牛養(yǎng)殖存在的問(wèn)題
1.1肉牛養(yǎng)殖主要是以散養(yǎng)為主
我國(guó)肉牛養(yǎng)殖起步較晚，肉牛規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)還不健全。肉牛集中養(yǎng)殖的模式還沒(méi)有普及，仍然以散養(yǎng)為主，而且肉牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和綜合素質(zhì)還有待提升。很多肉牛養(yǎng)殖戶文化水平較低，他們不能及時(shí)吸收外界先進(jìn)的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)，仍然是將肉牛放養(yǎng)，特別是小牛犢的培養(yǎng)階段，經(jīng)常出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良情況，還會(huì)因?yàn)楣芾聿划?dāng)導(dǎo)致牛犢患病死亡。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，導(dǎo)致肉牛對(duì)疾病的抵抗力較差。
1.2飼料質(zhì)量較差，營(yíng)養(yǎng)成分不夠完善
很多肉牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)實(shí)力非常有限，他們?cè)谶x擇飼料時(shí)更多傾向于小廠家生產(chǎn)的質(zhì)量、市場(chǎng)銷售價(jià)格較低的飼料。這些飼料存在比較嚴(yán)重的質(zhì)量問(wèn)題，如果營(yíng)養(yǎng)搭配不合理會(huì)抑制肉牛的生長(zhǎng)，降低肉牛產(chǎn)品生產(chǎn)品質(zhì)，使肉牛合理化的增肥，肉質(zhì)的鮮美程度不能達(dá)到市場(chǎng)需求。
2肉牛的規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)
2.1牛犢飼養(yǎng)管理
剛剛誕生的小牛犢因?yàn)樯眢w免疫力較低，機(jī)體內(nèi)部抗體較少，如果管理工作不到位，很可能導(dǎo)致牛犢死亡。母牛初乳中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和免疫抗體，飼養(yǎng)人員應(yīng)讓牛犢及時(shí)的吸收初乳，獲得母源抗體增加牛犢機(jī)體抵抗力。小牛犢誕生后飼養(yǎng)人員需要對(duì)其臍帶部位進(jìn)行消毒處理，然后將其放置于經(jīng)過(guò)消毒處理的干燥區(qū)域，并且做好該區(qū)域的保溫工作，然后在應(yīng)用母牛的初乳喂養(yǎng)小牛犢。此過(guò)程中需要注重的是，小牛犢誕生到初乳攝入的時(shí)間間隔不能超過(guò)1h。牛犢誕生4個(gè)月以后，母乳的營(yíng)養(yǎng)不能滿足牛犢生長(zhǎng)的需求，這時(shí)飼養(yǎng)人員需要進(jìn)行斷奶處理，斷奶前要應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料輔助喂養(yǎng)，代替一定的母乳攝入量。出生不久的小牛犢不能良好的調(diào)控自身體溫，飼養(yǎng)人員需要對(duì)牛舍進(jìn)行恒溫設(shè)定，牛舍的溫度不能低于5℃。小牛犢生長(zhǎng)2周之后飼養(yǎng)人員需要在其角基處進(jìn)行凡士林的涂抹，然后在應(yīng)用一些磨砂類的物質(zhì)對(duì)該部位進(jìn)行摩擦，其目的就是促進(jìn)牛犢角基的脫落。
2.2肉牛品種的選擇
要想使肉牛產(chǎn)品的生產(chǎn)品質(zhì)可以達(dá)到市場(chǎng)需求，肉牛飼養(yǎng)人員一定要做好肉牛品種的選擇工作。飼養(yǎng)管理人員對(duì)不同品種的肉牛特質(zhì)需要有較深入的了解，雜交牛體重增長(zhǎng)情況較為良好，可以產(chǎn)出大量的牛若，但是該品種肉牛的牛肉品質(zhì)與純牛品種進(jìn)行比較存在一定的差距。其次就是要注重牛齡的控制，出生牛犢肉質(zhì)雖然非常的鮮美，但是肉牛機(jī)體的抵抗力較差。年齡較大的肉牛，肉質(zhì)口感會(huì)很差，所以通常情況下牛齡需要控制在一周歲以上，但是不能超過(guò)2周歲。肉牛的體型與牛肉生產(chǎn)品質(zhì)有著非常緊密聯(lián)系，所以飼養(yǎng)管理中需要結(jié)合肉牛體型有針對(duì)性的進(jìn)行培育。
強(qiáng)化要素引領(lǐng)突出扶持重點(diǎn)
去年，臨武縣加快畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，在穩(wěn)定生豬、臨武鴨的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)。以調(diào)整基層農(nóng)技推廣補(bǔ)助項(xiàng)目中的主推品種、主推技術(shù)、科技示范戶組成、示范基地類型等要素為抓手，加大對(duì)肉牛養(yǎng)殖的扶持力度。全縣遴選的150戶科技示范戶中有100戶是牛羊養(yǎng)殖戶，占總示范戶的66%；21項(xiàng)主推技術(shù)中有13項(xiàng)涉及肉牛養(yǎng)殖，范圍涵蓋優(yōu)質(zhì)牧草種植、秸稈氨化、肉牛育肥、凍精冷配等方面；精選37名技術(shù)骨干組成科技指導(dǎo)員隊(duì)伍，對(duì)接肉牛養(yǎng)殖，深入鄉(xiāng)村提供技術(shù)服務(wù)。
通過(guò)資金、技術(shù)、人才引領(lǐng)，臨武肉牛養(yǎng)殖駛?cè)氚l(fā)展快車道。一是良種化水平不斷提高。人工授精技術(shù)的推廣，使全縣人工授精率由原來(lái)的20%提高到現(xiàn)在的83%，出生犢牛平均體重由原來(lái)的40斤增加到現(xiàn)在的80斤。目前，西門(mén)塔爾、安格斯、利木贊等良種肉牛的養(yǎng)殖量占全縣肉牛養(yǎng)殖量的95%以上。去年全縣引進(jìn)良種母牛1600多頭、優(yōu)質(zhì)肉牛5000多頭。二是標(biāo)準(zhǔn)化程度不斷提高。充分發(fā)揮示范基地的輻射帶動(dòng)作用，積極推廣標(biāo)準(zhǔn)化牛舍建設(shè)技術(shù)，加快淘汰簡(jiǎn)易牛棚。2014年以后新建規(guī)模牛場(chǎng)，均堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，基本達(dá)到省級(jí)以上肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。全縣出欄50頭以上的肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到 83個(gè)，其中年出欄500頭以上的有16個(gè)。
借力資源優(yōu)勢(shì)撬動(dòng)民間力量
臨武地處南嶺北麓，氣候溫暖濕潤(rùn)，可利用牧草資源豐富，適宜發(fā)展肉牛養(yǎng)殖。同時(shí)，臨武緊鄰珠三角和長(zhǎng)株潭地區(qū)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分明顯，擁有廣闊的市場(chǎng)空間。作為曾經(jīng)的礦業(yè)大縣，民間資本雄厚，也讓臨武養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展有了堅(jiān)實(shí)的資本市場(chǎng)。
通過(guò)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，臨武在良種引進(jìn)、企業(yè)引入、技術(shù)推廣等方面收獲頗豐，在短時(shí)間內(nèi)迅速提高了全縣的良種化、規(guī)模化水平。全縣肉牛規(guī)模養(yǎng)殖戶由2013年10余戶迅速發(fā)展到現(xiàn)在的100多戶，其中年存欄50頭以上有80多戶，年出欄200頭的有38戶。2015年引進(jìn)的眾興生態(tài)畜牧有限公司，把母牛繁殖、品種改良基地從江西省井岡山搬遷到臨武縣萬(wàn)水鄉(xiāng)，輻射帶動(dòng)楚江、麥?zhǔn)械揉l(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，指導(dǎo)周邊養(yǎng)殖戶進(jìn)行肉牛品改，被評(píng)為臨武縣養(yǎng)殖業(yè)科技示范場(chǎng)。另外，去年引進(jìn)的正騰農(nóng)牧業(yè)科技有限公司劃打造一個(gè)總部在臨武，基地在湘南，市場(chǎng)在全國(guó)，集肉牛養(yǎng)殖、精深加工、產(chǎn)品銷售于一體的現(xiàn)代化大型綜合企業(yè)。目前，全縣已發(fā)展肉牛養(yǎng)殖合作社3個(gè)，流轉(zhuǎn)山地5300多畝，種植優(yōu)質(zhì)牧草820多畝。全縣投入肉牛產(chǎn)業(yè)的資金已達(dá)8億元，有投資意向的資金近20多億元。
創(chuàng)新管理培訓(xùn)拓寬脫貧路子
全縣嚴(yán)格肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理，建立了養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)推廣領(lǐng)導(dǎo)小組和養(yǎng)殖技術(shù)推廣專家組，加強(qiáng)項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)核心指導(dǎo)，形成了農(nóng)牧局領(lǐng)導(dǎo)小組―技術(shù)專家組―示范場(chǎng)（戶）網(wǎng)絡(luò)管理格局。同時(shí)，嚴(yán)格考核，從養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）指導(dǎo)、學(xué)習(xí)積分、信息報(bào)道多方面對(duì)技術(shù)指導(dǎo)員進(jìn)行績(jī)效考核，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，獎(jiǎng)勤罰懶。另外，推行分類管理。針對(duì)畜禽品種、養(yǎng)殖水平不同，由技術(shù)指導(dǎo)員結(jié)合實(shí)際，突出養(yǎng)殖場(chǎng)所差異化管理。在開(kāi)展科技推廣工作時(shí)要求有記錄、有相片、有資料，做到“雁過(guò)留聲”，有據(jù)可查，使指導(dǎo)員挑起“擔(dān)子”，做好“責(zé)任田”，確保項(xiàng)目工作落到實(shí)處。
去年，全縣對(duì)150余戶肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，推廣養(yǎng)殖新技術(shù)23項(xiàng)，發(fā)放技術(shù)資料1500余份，幫助培訓(xùn)人員1800余人，協(xié)助購(gòu)置實(shí)用技術(shù)書(shū)刊500本，器材6萬(wàn)元。
臨武一直重視學(xué)習(xí)借鑒，把學(xué)習(xí)交流的課堂設(shè)在全國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速的地區(qū)。多批次派出技術(shù)組和肉牛養(yǎng)殖示范戶遠(yuǎn)赴重慶、貴州及本省的懷化、湘西、婁底、永州等地考察學(xué)習(xí)。同時(shí)，利用農(nóng)技推廣網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及時(shí)為養(yǎng)殖戶排憂解難，為養(yǎng)殖戶交流學(xué)習(xí)提供渠道。
關(guān)鍵詞：肉牛養(yǎng)殖；效益；分析
中圖分類號(hào)：S823 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2014）06-0066-01
隨著我國(guó)對(duì)畜產(chǎn)品需求的增加，肉牛專業(yè)化小規(guī)模養(yǎng)殖模式仍處于主導(dǎo)模式。該養(yǎng)殖模式在短期內(nèi)是不會(huì)發(fā)變化的。本文根據(jù)四川大竹縣不同肉牛養(yǎng)殖模式的調(diào)查，比較了不同肉牛養(yǎng)殖模式的經(jīng)濟(jì)效益，供參考。
1 四川大竹縣肉牛養(yǎng)殖模式
1.1 養(yǎng)殖規(guī)模調(diào)查
四川大竹縣自20世紀(jì)80年代以來(lái)，開(kāi)始引進(jìn)夏洛萊、西門(mén)塔爾等優(yōu)良品種。
據(jù)2010年8月份統(tǒng)計(jì)資料顯示，四川大竹縣肉牛數(shù)量為185 400頭，其中能繁殖母牛的為185 000頭。調(diào)查表明，約15%的家庭養(yǎng)殖戶采取的是農(nóng)戶個(gè)體分散養(yǎng)殖模式，主要以家庭養(yǎng)殖戶為肉牛養(yǎng)殖的基本單位，他們建造專門(mén)的牛舍，一般一個(gè)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖肉牛的數(shù)量在20～40頭。35%的農(nóng)戶采用農(nóng)牧戶個(gè)體集中養(yǎng)殖技術(shù)，他們大都分布在村子的邊緣，每戶養(yǎng)殖肉牛的數(shù)量在50～70頭。剩下的55%的養(yǎng)殖戶是專業(yè)化小規(guī)模養(yǎng)殖，這種養(yǎng)殖戶一般是專業(yè)從事肉牛養(yǎng)殖，肉牛的養(yǎng)殖數(shù)量在500頭以上，建造的是大型的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，四川大竹縣肉牛養(yǎng)殖模式大部分是專業(yè)化小規(guī)模養(yǎng)殖，這種養(yǎng)殖模式具有生產(chǎn)周期短、投入少、收益快慢的優(yōu)點(diǎn)。
1.2 不同肉牛養(yǎng)殖模式介紹
1.2.1 農(nóng)牧戶個(gè)體分散養(yǎng)殖 養(yǎng)殖戶根據(jù)自有的勞動(dòng)力、飼料及資金情況來(lái)確定養(yǎng)殖的規(guī)模，一般養(yǎng)殖數(shù)量在20～40頭，也有部分養(yǎng)殖戶肉牛數(shù)量為10～20頭。養(yǎng)殖戶有自己獨(dú)立建造的牛舍，掌握了獨(dú)立培育牛仔的技術(shù)，有的農(nóng)戶參加了養(yǎng)牛行業(yè)協(xié)會(huì)，由畜牧站統(tǒng)一進(jìn)行疾病防治和統(tǒng)一指導(dǎo)。飼料的供應(yīng)方面一般是玉米秸稈或者玉米軸心經(jīng)過(guò)粉碎制成，精料一般是采購(gòu)濃縮配合飼料與自產(chǎn)玉米配制而成。肉牛的養(yǎng)殖時(shí)間為4～6個(gè)月，養(yǎng)殖戶的主要收入就是靠出售肉牛。
1.2.2 農(nóng)牧戶個(gè)體集中養(yǎng)殖 在肉牛養(yǎng)殖實(shí)力較強(qiáng)的地區(qū)，統(tǒng)一建設(shè)養(yǎng)殖基地。農(nóng)牧戶可以承包養(yǎng)殖園，養(yǎng)殖基地對(duì)肉牛進(jìn)行統(tǒng)一的疾病防治、防疫管理、技術(shù)服務(wù)等。肉牛的養(yǎng)殖周期大約為3～5個(gè)月，這些養(yǎng)殖戶也是以養(yǎng)殖肉牛為主要經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源。通過(guò)建設(shè)肉牛養(yǎng)殖基地，強(qiáng)化了規(guī)?；a(chǎn)，使四川大竹縣的村容更加整潔，大大加快了新農(nóng)村的建設(shè)步伐。
1.2.3 專業(yè)化小規(guī)模養(yǎng)殖 具有一定養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶建有自己專門(mén)的牛舍，養(yǎng)殖規(guī)模在400～600頭。肉牛的收購(gòu)和外銷由其自己聯(lián)系，疾病防治和防疫管理由畜牧獸醫(yī)站進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，飼料的供應(yīng)一般是外購(gòu)。肉牛的養(yǎng)殖周期為3～5個(gè)月，牛糞自用或者作為農(nóng)家肥出售，需要雇傭勞動(dòng)力，收入來(lái)源也是以出售肉牛為主。
2 肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算
2.1 肉牛的養(yǎng)殖成本
肉牛的養(yǎng)殖成本是根據(jù)養(yǎng)殖時(shí)間按日成本計(jì)算。成本包括兩部分：直接生產(chǎn)成本和間接生產(chǎn)成本。其中直接生產(chǎn)成本是指肉牛的購(gòu)買(mǎi)成本、飼料費(fèi)用、飼養(yǎng)人工費(fèi)和醫(yī)藥費(fèi)等。間接生產(chǎn)成本是指管理費(fèi)和利息等，以四川大竹縣肉牛養(yǎng)殖為例，養(yǎng)殖戶和專業(yè)戶一般按每頭每年10元計(jì)算，小規(guī)模養(yǎng)殖按每頭每年20元計(jì)算， 人員費(fèi)用為每年7 000元。
2.2 肉牛養(yǎng)殖收入
按照全部出售計(jì)算，出售一頭肉牛平均體重為500 kg，價(jià)格為15元/kg，其他的收入包括牛糞出售，按照每年每頭牛100元計(jì)算。
2.3 凈收入
凈收入=總收入-總支出。
一、目標(biāo)任務(wù)
2012年，草畜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)以“人均飼養(yǎng)兩頭?！睘槟繕?biāo)，以“十園千戶工程”和現(xiàn)有養(yǎng)殖公司（園區(qū)）鞏固提升工程為抓手，繼續(xù)實(shí)施產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加大多元化牧草種植，破解飼草季節(jié)性不平衡難題；繼續(xù)抓好架子牛補(bǔ)欄和良種母牛保欄工作，破解肉牛飼養(yǎng)總量不高難題。實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)規(guī)模由“小群多戶”向規(guī)?；?、集約化的提升，產(chǎn)品營(yíng)銷由“作坊式”向產(chǎn)、供、銷一體化提升，飼養(yǎng)管理方式由傳統(tǒng)型向科學(xué)化、現(xiàn)代化提升。始終抓好良種繁育、飼草加工、疫病防控、科技服務(wù)和市場(chǎng)營(yíng)銷“五大體系”建設(shè)，提升“肉牛發(fā)展模式”，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)上檔次、上臺(tái)階。新建百頭以上肉牛養(yǎng)殖園區(qū)（公司）10個(gè)；培育科技養(yǎng)殖示范戶1050戶，每戶存欄肉牛5頭以上，畜牧機(jī)械化程度、飼草加工調(diào)制率和標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)普及率均達(dá)到100%；創(chuàng)建國(guó)家級(jí)科技養(yǎng)殖示范基地1個(gè)、自治區(qū)級(jí)科技養(yǎng)殖示范基地3個(gè)；全年完成黃牛冷配改良3萬(wàn)頭，保護(hù)良種基礎(chǔ)母牛5000頭；更新、補(bǔ)播紫花苜蓿2萬(wàn)畝，種植飼料玉米3萬(wàn)畝，推廣玉米秸稈揉絲青黃貯5萬(wàn)噸，打捆包膜青貯10000包；繼續(xù)落實(shí)以獎(jiǎng)代補(bǔ)扶持政策，重點(diǎn)對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖園區(qū)（公司）、養(yǎng)殖大戶和招商引資及龍頭加工企業(yè)予以獎(jiǎng)勵(lì)；加強(qiáng)動(dòng)物疫病防治，使免疫率、標(biāo)識(shí)率和抗體檢出率均達(dá)到100%。到2012年底，力爭(zhēng)肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到23萬(wàn)頭以上，其中：存欄9萬(wàn)頭，出欄14萬(wàn)頭以上，農(nóng)民人均牧業(yè)收入達(dá)到1010元，增長(zhǎng)18.8%。
二、實(shí)施內(nèi)容
（一）肉牛養(yǎng)殖（園區(qū)）公司建設(shè)
新建存欄肉牛100頭以上養(yǎng)殖園區(qū)（公司）10個(gè)，其中存欄肉牛500頭以上園區(qū)（公司）2個(gè)，園區(qū)（公司）按規(guī)劃要求建雙列式標(biāo)準(zhǔn)化暖棚牛舍和青貯池；水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施齊全，配備飼草加工調(diào)制、配送及改良防疫設(shè)施設(shè)備，規(guī)范飼養(yǎng)管理，實(shí)現(xiàn)人畜分離。扶持引導(dǎo)開(kāi)展肉牛規(guī)模養(yǎng)殖，增加經(jīng)濟(jì)效益，走自主經(jīng)營(yíng)、持續(xù)發(fā)展的道路。
（二）原有規(guī)模養(yǎng)殖公司（園區(qū)）鞏固提升工程
對(duì)歷年建設(shè)的25個(gè)肉牛養(yǎng)殖公司（園區(qū)）進(jìn)行鞏固提升，指導(dǎo)開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖：
1、規(guī)范養(yǎng)殖公司（園區(qū)）管理，指導(dǎo)建立健全各項(xiàng)制度，督促在家畜防疫、入園消毒、糞污處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行強(qiáng)化管理。
2、加大肉牛補(bǔ)欄力度，充分利用現(xiàn)有牛棚滿負(fù)荷開(kāi)展肉牛擴(kuò)繁育肥。
3、制定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，加大科技養(yǎng)殖技術(shù)示范與推廣，使其將配合日糧飼喂技術(shù)、玉米青黃貯技術(shù)、良種繁育技術(shù)和肉牛高效育肥技術(shù)長(zhǎng)期應(yīng)用于養(yǎng)殖生產(chǎn)。
（三）肉牛科技養(yǎng)殖示范戶建設(shè)
1、建設(shè)數(shù)量
結(jié)合縣委、政府確定的整村推進(jìn)扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)村，確定15個(gè)村，培育肉?？萍拣B(yǎng)殖示范戶1050戶。
2、實(shí)施地點(diǎn)
新民鄉(xiāng)石嘴村、西賢村；涇河源鎮(zhèn)南莊村、蘭大莊村、龍?zhí)洞澹慌d盛鄉(xiāng)紅旗村、新旗村；香水鎮(zhèn)下橋村、上橋村、暖水村；黃花鄉(xiāng)勝利村、羊槽村；六盤(pán)山鎮(zhèn)李莊村；大灣鄉(xiāng)何堡村、大灣村。
3、建設(shè)內(nèi)容
（1）每個(gè)村發(fā)展存欄肉牛5頭以上科技養(yǎng)殖示范戶70戶，15個(gè)村共發(fā)展示范戶1050戶。
（2）示范戶保證戶均建有50平方米標(biāo)準(zhǔn)化牛棚一座，30立方米青貯池一座。
（3）示范戶畜牧機(jī)械化程度、飼草加工調(diào)制率和標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)普及率均達(dá)到100%。
（4）大力推廣肉?？萍蓟?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖新技術(shù)，提高養(yǎng)殖示范戶科技養(yǎng)殖水平。
（四）肉?？萍拣B(yǎng)殖示范基地創(chuàng)建
1、創(chuàng)建國(guó)家級(jí)科技養(yǎng)殖示范基地1個(gè)。
建設(shè)地點(diǎn)：六盤(pán)山牧業(yè)公司。
建設(shè)內(nèi)容：
（1）制定肉牛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，推廣全混合日糧飼喂技術(shù)，購(gòu)置TMR設(shè)備1套。
（2）加大肉牛補(bǔ)欄，養(yǎng)殖公司存欄肉牛達(dá)到1000頭。
（3）建全自來(lái)水冬季提溫及飲水系統(tǒng)。購(gòu)置太陽(yáng)能熱水器10臺(tái)，貯水箱20個(gè)，改造飲水管道500米。
（4）推廣玉米秸稈揉絲青黃貯、打捆包膜青貯等新技術(shù)，配發(fā)秸稈揉絲機(jī)一臺(tái)、飼草拉運(yùn)三輪車一輛。
（5）培訓(xùn)高技能專業(yè)人員4人，養(yǎng)殖技術(shù)人員50人（次）。
2、創(chuàng)建自治區(qū)級(jí)科技養(yǎng)殖示范基地3個(gè)。
建設(shè)地點(diǎn)：大雪山牧業(yè)公司、涇水牧業(yè)、犇騰肉牛養(yǎng)殖公司。
建設(shè)內(nèi)容：
（1）開(kāi)展肉牛分群飼養(yǎng)及全混合日糧飼喂技術(shù)。
（2）加大肉牛補(bǔ)欄力度，每個(gè)養(yǎng)殖公司存欄肉牛均達(dá)到500頭以上。
（3）每個(gè)示范基地購(gòu)置飼草打捆機(jī)、包膜機(jī)1臺(tái)，推廣玉米青黃貯、打捆包膜青貯等技術(shù)。
（4）每個(gè)示范基地配備10噸型秸稈揉絲機(jī)一臺(tái)，配備飼草拉運(yùn)三輪車一輛。
（5）每個(gè)基地培訓(xùn)高技能專業(yè)人員2人，養(yǎng)殖技術(shù)人員20人（次）。
（6）使用自治區(qū)“良種肉牛管理系統(tǒng)”，對(duì)存欄肉牛全部建檔立卡，建全肉牛飼養(yǎng)管理生產(chǎn)臺(tái)帳。
（五）良種繁育體系建設(shè)
1、黃牛冷配改良工作。全年引進(jìn)優(yōu)質(zhì)西門(mén)塔爾、利木贊肉牛凍精6萬(wàn)支，采購(gòu)凍精貯藏液氮2.4萬(wàn)立升，年內(nèi)冷配改良黃牛3萬(wàn)頭。
2、良種基礎(chǔ)母牛保護(hù)補(bǔ)貼工作。建立改良基礎(chǔ)母牛保護(hù)管理機(jī)制，年內(nèi)保護(hù)良種母牛5000頭以上。
3、維修、改建鄉(xiāng)村兩級(jí)黃牛冷配改良點(diǎn)5處。
（六）人工種草及草原管護(hù)工作
1、全年更新補(bǔ)播優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿2萬(wàn)畝。
2、加大草原草地管護(hù)力度，認(rèn)真落實(shí)草原生態(tài)保護(hù)獎(jiǎng)勵(lì)政策，積極開(kāi)展草原病、蟲(chóng)、鼠害防治工作，加強(qiáng)草原防火工作。
（七）飼草加工調(diào)制工作
1、推廣飼草打捆包膜青黃貯新技術(shù)，采購(gòu)飼草青黃貯打捆包膜機(jī)5臺(tái)，年內(nèi)推廣青黃貯打捆包膜飼草10000包。
2、加工調(diào)制青黃貯飼草5萬(wàn)噸。
（八）市場(chǎng)流通體系建設(shè)
1、大力實(shí)施龍頭企業(yè)提升工程。扶持縣內(nèi)從事草畜產(chǎn)業(yè)種、養(yǎng)、加，產(chǎn)、供、銷龍頭企業(yè)，促進(jìn)草畜產(chǎn)業(yè)鏈快速發(fā)展。
2、充分利用六盤(pán)山活畜交易市場(chǎng)“洼地”效應(yīng)，搞活全縣肉牛流通、交易、屠宰市場(chǎng)。
3、創(chuàng)新宣傳方式，通過(guò)舉辦肉牛加工產(chǎn)品推介會(huì)和建立網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)站等形式，加大對(duì)優(yōu)質(zhì)牛肉品牌的對(duì)外宣傳力度，提高牛肉在國(guó)內(nèi)外的知名度。
4、舉辦2012年賽牛會(huì)（含肉牛交易會(huì)）。
（九）貸款貼息
對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖公司、養(yǎng)殖大戶及飼草加工配送企業(yè)給予養(yǎng)殖業(yè)貸款貼息。
三、政策措施
（一）項(xiàng)目建設(shè)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)
1、新建標(biāo)準(zhǔn)牛棚經(jīng)驗(yàn)收合格后，每平方米項(xiàng)目補(bǔ)助60元，青貯池每立方米補(bǔ)助80元；新建養(yǎng)殖園區(qū)（公司）飼草料房也納入補(bǔ)助范圍，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)同牛棚建設(shè)。
2、新建養(yǎng)殖園區(qū)（公司）水、電入場(chǎng)，公司主要道路、場(chǎng)地用混凝土硬化的，經(jīng)驗(yàn)收合格后給予5萬(wàn)元補(bǔ)助資金。
3、肉?？萍拣B(yǎng)殖示范戶和良種母牛保護(hù)示范村存欄良種母牛全部實(shí)行建檔立卡，經(jīng)監(jiān)測(cè)后，對(duì)長(zhǎng)期保欄開(kāi)展改良繁育的每頭母牛每年給予500元補(bǔ)助。
4、新建一處黃牛冷配改良點(diǎn)（面積33平方米以上），并配置完備的冷配改良器械，給予補(bǔ)助資金1.8萬(wàn)元；維修改建黃牛改良點(diǎn)，每個(gè)改良點(diǎn)補(bǔ)助資金6000元。
5、養(yǎng)殖戶每種植1畝紫花苜蓿項(xiàng)目補(bǔ)助2kg種子。
6、對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖園區(qū)（公司）及養(yǎng)殖大戶投放中型畜牧機(jī)械，散養(yǎng)戶投放小型畜牧機(jī)械，畜牧機(jī)械享受自治區(qū)農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼政策。對(duì)未納入農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼范圍的飼草拉運(yùn)三輪車，采取項(xiàng)目補(bǔ)助、政府采購(gòu)的方式直接發(fā)放到養(yǎng)殖園區(qū)（公司），每輛補(bǔ)助0.8萬(wàn)元。
（二）貸款貼息
對(duì)新建的2個(gè)存欄500頭以上肉牛養(yǎng)殖公司給予貸款本金50萬(wàn)元利息貼息。對(duì)其余新建規(guī)模養(yǎng)殖公司以及養(yǎng)殖科技示范村的養(yǎng)殖示范大戶給予貸款利息貼息。
（三）落實(shí)以獎(jiǎng)代補(bǔ)政策
1、新建養(yǎng)殖園區(qū)（公司）以獎(jiǎng)代補(bǔ)。新建肉牛養(yǎng)殖公司按標(biāo)準(zhǔn)完工后，改良防疫設(shè)施設(shè)備齊全，水、電、路基礎(chǔ)設(shè)施完善，能夠開(kāi)展規(guī)范化養(yǎng)殖，存欄肉牛在100頭以上的一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬(wàn)元，200頭以上的獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元，300頭以上的獎(jiǎng)勵(lì)30萬(wàn)元，500頭以上的獎(jiǎng)勵(lì)50萬(wàn)元。
2、養(yǎng)殖園區(qū)（公司）鞏固提升以獎(jiǎng)代補(bǔ)。鼓勵(lì)原有養(yǎng)殖公司（園區(qū)）加大肉牛補(bǔ)欄力度，經(jīng)監(jiān)測(cè)，牛存欄長(zhǎng)年穩(wěn)定在100頭以上年終一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬(wàn)元；牛存欄在200頭以上年終一次性獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元；牛存欄在300頭以上年終一次性獎(jiǎng)勵(lì)15萬(wàn)元；牛存欄在500頭以上年終一次性獎(jiǎng)勵(lì)30萬(wàn)元；牛存欄在1000頭以上年終一次性獎(jiǎng)勵(lì)50萬(wàn)元。
3、養(yǎng)殖示范戶以獎(jiǎng)代補(bǔ)。年內(nèi)確定的15個(gè)村1050戶養(yǎng)殖示范戶，經(jīng)對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施驗(yàn)收及牛存欄監(jiān)測(cè)后均達(dá)到要求的，每戶給予3000元的獎(jiǎng)勵(lì)。
4、科技養(yǎng)殖示范基地建設(shè)以獎(jiǎng)代補(bǔ)。對(duì)于創(chuàng)建國(guó)家級(jí)和自治區(qū)級(jí)的科技養(yǎng)殖示范基地，經(jīng)驗(yàn)收達(dá)標(biāo)后，分別給予以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金20萬(wàn)元和10萬(wàn)元。
5、飼草青黃貯以獎(jiǎng)代補(bǔ)。飼草加工企業(yè)、規(guī)模養(yǎng)殖園區(qū)（公司）和養(yǎng)殖農(nóng)戶開(kāi)展玉米青黃貯的給予一次性補(bǔ)助，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為：500立方米以上的每立方米補(bǔ)助25元。大力推廣打捆包膜青貯技術(shù)，每噸補(bǔ)助80元。
（四）龍頭企業(yè)以獎(jiǎng)代補(bǔ)
1、對(duì)當(dāng)年通過(guò)招商引資或其它方式在我縣從事肉牛屠宰加工的企業(yè)，年投資在1000萬(wàn)元以上，年終一次性以獎(jiǎng)代補(bǔ)100萬(wàn)元；
2、經(jīng)檢疫監(jiān)測(cè)，年屠宰加工肉牛在10000頭以上，年終一次性以獎(jiǎng)代補(bǔ)50萬(wàn)元。
（五）建立保險(xiǎn)制度
積極探索建立適合草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策性保險(xiǎn)制度，增強(qiáng)畜牧業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、疫病風(fēng)險(xiǎn)和自然災(zāi)害的能力。
（六）舉辦2012年賽牛會(huì)（包含交易會(huì)）
舉辦2012年賽牛會(huì)（包含交易會(huì)），對(duì)縣內(nèi)養(yǎng)殖園區(qū)（公司）及農(nóng)戶飼養(yǎng)的良種肉牛進(jìn)行選評(píng)，對(duì)獲獎(jiǎng)牛主給予獎(jiǎng)勵(lì)。
四、管理辦法
采取政府引導(dǎo)，銀行支持，協(xié)會(huì)管理，農(nóng)民參與，自主發(fā)展的運(yùn)行機(jī)制。
1、養(yǎng)殖園區(qū)（公司）建設(shè)管理。縣委、政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽定養(yǎng)殖園區(qū)（公司）建設(shè)責(zé)任書(shū)，制定責(zé)任制、限時(shí)制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要按照肉牛養(yǎng)殖園區(qū)（公司）建設(shè)規(guī)劃設(shè)計(jì)建造，實(shí)行“八統(tǒng)一”管理模式，即：統(tǒng)一建造模式，統(tǒng)一飼養(yǎng)模式，統(tǒng)一資金管理，統(tǒng)一污染治理，統(tǒng)一飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一疫病防治，統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)，統(tǒng)一訂單銷售。
2、良種母牛保護(hù)監(jiān)測(cè)管理辦法。對(duì)確定保護(hù)的良種母牛統(tǒng)一佩戴耳標(biāo)，開(kāi)展建檔立卡，建立臺(tái)賬，全部錄入計(jì)算機(jī)管理，長(zhǎng)期進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，年底對(duì)存欄穩(wěn)定，且能夠繁育的良種母牛給予補(bǔ)助。
3、存欄母牛、犢牛保護(hù)辦法。對(duì)全縣存欄母牛和良種牛犢實(shí)行保護(hù)，對(duì)屠宰和出縣境的母牛、良種牛犢實(shí)行逐級(jí)報(bào)批制度。
4、牛棚、青貯池建設(shè)管理辦法。繼續(xù)鼓勵(lì)支持養(yǎng)殖大戶建設(shè)肉牛集中養(yǎng)殖園區(qū)（公司），實(shí)行人畜分離，科學(xué)養(yǎng)殖。養(yǎng)殖示范村牛棚、青貯池建設(shè)實(shí)行報(bào)批制度。
五、主要措施
（一）抓責(zé)任落實(shí)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要把草畜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)工作置于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的突出位置，高度重視，精心組織，統(tǒng)籌安排，主要負(fù)責(zé)人要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，形成一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作格局，確保各項(xiàng)工作任務(wù)順利完成。縣農(nóng)牧局、畜牧中心積極做好鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)接工作，負(fù)責(zé)選派畜牧專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)村入戶，每人定點(diǎn)承擔(dān)1個(gè)養(yǎng)殖園區(qū)（公司）、示范村的技術(shù)指導(dǎo)任務(wù)，全年駐村時(shí)間不少于9個(gè)月。
