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序論：在您撰寫農(nóng)產(chǎn)品追溯流程時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；電子商務(wù)；可追溯
一、引言
近些年食品安全問題頻出，對農(nóng)產(chǎn)品造成了不小的影響。因此，可追溯流程管理成為了研究的熱點。目前國內(nèi)大多數(shù)研究停留在對可追溯技術(shù)與可追溯技術(shù)對線下農(nóng)產(chǎn)品意義的研究，例如文獻主要研究整個系統(tǒng)的設(shè)計與分析；文獻主要研究可追溯在生產(chǎn)中的檢測技術(shù)；文獻主要介紹了當(dāng)前主流的個體標(biāo)識技術(shù)；文獻主要研究系統(tǒng)構(gòu)架的組成。對于可追溯的意義研究也頗有成果，文獻闡述了可追溯系統(tǒng)對食品安全的意義與整體系統(tǒng)的構(gòu)建。
近些年來，電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展迅猛，而農(nóng)產(chǎn)品由于其一些特有的性質(zhì)，一直沒能夠在電商領(lǐng)域有良好的發(fā)展。但是隨著物流業(yè)的發(fā)展，運營模式的轉(zhuǎn)變，有更多的商家與消費者開始嘗試這一領(lǐng)域。2012年僅淘寶網(wǎng)經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)店26.06萬家、銷售額達198億元?？墒寝r(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展落后的事實擺在眼前，數(shù)據(jù)顯示，2012年我國進入流通領(lǐng)域的實體農(nóng)產(chǎn)品的價值總額為2.45萬億元，占當(dāng)年社會物流總額的1.4%。而可追溯技術(shù)并沒有在農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)中起到應(yīng)有的作用，沒有將技術(shù)的創(chuàng)新與實際應(yīng)用相結(jié)合。隨著科技的發(fā)展與運營模式的不斷變化，可追溯概念的出現(xiàn)與技術(shù)的創(chuàng)新引領(lǐng)了農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運營模式的新一輪創(chuàng)新。
二、當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品電商瓶頸分析
據(jù)我們對寧波兩家農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)企業(yè)的調(diào)查顯示結(jié)果如下，就目前兩公司的發(fā)現(xiàn)狀況，不容樂觀。七禾有機蔬菜每天僅有200-300單，而且采用會員制銷售的情況下新增會員數(shù)量幾乎為0；樂活廚房的用戶數(shù)量偏少，其中活躍用戶約占總注冊人數(shù)的35%，在電子商務(wù)平臺上每天都會接到40到50個訂單，每個訂單的消費金額基本在100元～150元。從寧波具有代表性的農(nóng)產(chǎn)品電商可以折射出農(nóng)產(chǎn)品電商這個行業(yè)的現(xiàn)在遇到瓶頸。
針對農(nóng)產(chǎn)品電商遇到的瓶頸現(xiàn)狀，我們特地對消費者群體進行了調(diào)查，部分數(shù)據(jù)顯示如下：
圖1 圖2
圖1結(jié)果顯示，顧客對網(wǎng)購農(nóng)產(chǎn)品的最大的擔(dān)心還是在食品安全問題，物流運輸占第二位，這恰恰反映了農(nóng)產(chǎn)品電商的生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)是消費者最擔(dān)心的也是最容易出問題的環(huán)節(jié)。消費者存在這樣的疑慮，主要是兩方面原因造成的。
1.商家對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的不重視
在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方面，主要存在產(chǎn)地環(huán)境污染、生產(chǎn)主體缺乏培訓(xùn)、商家道德素質(zhì)低下等問題。而在在流通方面，農(nóng)產(chǎn)品完全不能靠普通的物流系統(tǒng)實行，商家們在運輸中存在的主要問題是配送的成本高、速度慢等。冷鏈配送也在近年來興起，這也受到了農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)企業(yè)的關(guān)注，但是企業(yè)自己建立冷鏈配送系統(tǒng)成本高，如果交由第三方物流公司運輸，又不能完全確保農(nóng)產(chǎn)品的安全。
圖2顯示了絕大部分消費者對網(wǎng)購農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量不放心，蔬菜、水產(chǎn)等生鮮農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)期不長，經(jīng)過長途的運輸，質(zhì)量問題也是消費者最在意的。
倉儲也是對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的一大考驗，對不同的農(nóng)產(chǎn)品需要使用不同的儲藏方式，有冷藏、冷凍、干燥或脫水、常溫濕潤等等不同的環(huán)境。企業(yè)必須保證在交到顧客手中之前，食品的質(zhì)量是沒有問題的，但也正是儲存過程會頻發(fā)安全問題，比如沒有按照規(guī)定冷凍導(dǎo)致食品變質(zhì)，或者冷凍溫度不夠低，新鮮蔬菜沒有在濕潤環(huán)境中導(dǎo)致水分流失等等，因此農(nóng)產(chǎn)品的倉儲也是一大問題。
2.監(jiān)管不力
政府監(jiān)督機制是否執(zhí)行到位對農(nóng)產(chǎn)品安全有著嚴(yán)重影響。中國食品安全體系在法律標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)保障等方面存在差距，我國的食品從生產(chǎn)到餐桌的全程監(jiān)管未能形成緊密的鏈條，尤其對于農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)這類新新產(chǎn)業(yè)而言，監(jiān)管處于真空期，不法商家容易鉆空子。
三、可追溯系統(tǒng)技術(shù)
可追溯性在某種意義上就是指能夠追溯食品在生產(chǎn)、加工和流通過程中任何指定階段的能力。因此，對于農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)的分析也可以從三個環(huán)節(jié)，即生產(chǎn)環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)著手。
可追溯系統(tǒng)整體框架圖如下所示：
對農(nóng)產(chǎn)品實行可追溯制度，可以利用現(xiàn)有先進的技術(shù)，如環(huán)境因素檢測技術(shù)實時監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品的生長環(huán)境；基因分析技術(shù)確定產(chǎn)品的來源與成分；質(zhì)量安全監(jiān)測技術(shù)監(jiān)測最終商品的保質(zhì)期、質(zhì)量、安全狀態(tài)；地理空間科學(xué)與技術(shù)包括了地理信息系統(tǒng)（GIS）、全球定位系統(tǒng)（GPS）等技術(shù)，從生產(chǎn)、加工、存儲、運輸?shù)冗M行全過程全方位的監(jiān)控和管理；個體標(biāo)識技術(shù)區(qū)分了不同的農(nóng)產(chǎn)品，需要對所有農(nóng)產(chǎn)品進行標(biāo)識，并且這個標(biāo)識在整條供應(yīng)鏈中必須保證是唯一、清晰的；數(shù)據(jù)庫技術(shù)整合了所有追溯信息，便于信息的統(tǒng)一管理與查詢，其中包括了十分關(guān)鍵的編碼技術(shù)，統(tǒng)一編碼是開展追溯的基礎(chǔ)。
四、可追溯系統(tǒng)對農(nóng)產(chǎn)品電商的創(chuàng)新
1.提升消費者信任度
根據(jù)調(diào)查問卷分析表示，在網(wǎng)絡(luò)上購買農(nóng)產(chǎn)品時，絕大部分消費者最關(guān)心的是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題。農(nóng)產(chǎn)品電商采用可追溯的農(nóng)產(chǎn)品管理系統(tǒng)，記錄農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工到銷售到消費者手中的全過程，同時通過網(wǎng)頁終端顯示給消費者。消費者可以看到網(wǎng)購到的農(nóng)產(chǎn)品的所有信息，提高了對所購產(chǎn)品的信任，從而樂于從網(wǎng)絡(luò)上購買農(nóng)產(chǎn)品。
2.加強監(jiān)管
對于電商賣家，可追溯的農(nóng)產(chǎn)品管理系統(tǒng)有益于對農(nóng)產(chǎn)品安全進行監(jiān)控。 目前我國的質(zhì)量安全監(jiān)測主要采用抽檢的方式，但是農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，在安全標(biāo)準(zhǔn)上也有一定的差異，采用這種方式往往會導(dǎo)致檢查結(jié)果不準(zhǔn)確不全面，導(dǎo)致近幾年國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、激素過量使用等安全問題的爆發(fā)。可追溯系統(tǒng)追蹤農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的全過程，可以從根本上監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，當(dāng)出現(xiàn)質(zhì)量問題時也可以快速追溯尋找到問題環(huán)節(jié)，及時處理危機，降低成本。
3.減少自身損失
農(nóng)產(chǎn)品對倉儲與物流要求比較高，不同的農(nóng)產(chǎn)品需要使用不同的儲藏方式，不同的運輸方式，如何控制好農(nóng)產(chǎn)品的倉儲物流問題，成為局限現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的關(guān)鍵之一。使用可追溯的農(nóng)產(chǎn)品管理系統(tǒng)，可以方便電商賣家監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品的倉儲運輸。根據(jù)文獻 《家畜和畜產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)研究進展》報道，我國水果蔬菜在采摘、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上的損失率為 25%～30%， 而發(fā)達國家的果蔬損失率則控制在 5%以下。如何高效地轉(zhuǎn)運農(nóng)產(chǎn)品，對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展具有重大意義。可追溯系統(tǒng)能夠記錄農(nóng)產(chǎn)品生長、采摘、加工、運輸、倉儲、銷售等各個環(huán)節(jié)的信息，記錄農(nóng)產(chǎn)品從源頭到終端的所有信息，那么在倉儲調(diào)度的過程中能夠清楚地統(tǒng)計流動信息，通過分析農(nóng)產(chǎn)品銷售的各個渠道以及流量，可以及時準(zhǔn)確地對市場做出的預(yù)期，從而設(shè)計出優(yōu)化的運輸路線，降低倉儲損耗，加快運轉(zhuǎn)周期。
4.促進品牌建設(shè)
農(nóng)產(chǎn)品的價格受到農(nóng)產(chǎn)品市場供需的影響比較大，價格不穩(wěn)定?？勺匪蒉r(nóng)產(chǎn)品做為一種比較新型的農(nóng)產(chǎn)品，目前的競爭壓力主要來自價格。通過使用可追溯的農(nóng)產(chǎn)品管理系統(tǒng)，將安全健康的理念附加到農(nóng)產(chǎn)品上，讓可追溯農(nóng)產(chǎn)品形成自己的品牌價值，與一般的農(nóng)產(chǎn)品差異化，從而有效減少市場價格變動帶來的沖擊。同時可追溯系統(tǒng)解決了信息不對稱問題，消費者能對產(chǎn)品有更深的了解，在購買的過程中，能夠慢慢地積累起對產(chǎn)品品牌的認知程度，不斷強化的過程中，可溯源的產(chǎn)品對于農(nóng)產(chǎn)品本身的品牌建設(shè)有一定的效用。
5.拓展市場
在國際貿(mào)易層面上，我們可以看到一些國家針對于我國技術(shù)上的弱點在農(nóng)產(chǎn)品出口上設(shè)置綠色壁壘，經(jīng)常受到各種打壓。在農(nóng)產(chǎn)品上增加可追溯技術(shù)，從科技上提升農(nóng)產(chǎn)品的價值，這有助于我們打破綠色壁壘，將我國的農(nóng)產(chǎn)品銷往海外市場。
五、可追溯農(nóng)產(chǎn)品電商創(chuàng)新意義
由于農(nóng)產(chǎn)品電商的特殊性，在生產(chǎn)、流通、儲存、銷售環(huán)節(jié)中相比其他商品有一定的難度，其主要問題存在于產(chǎn)品的安全問題與標(biāo)準(zhǔn)化問題。全程可追溯系統(tǒng)在一定程度上打消了消費者在電商網(wǎng)站上購買農(nóng)產(chǎn)品的疑慮，監(jiān)督權(quán)從第三方交到了消費者自己手中，減少信息不對稱。通過可追溯系統(tǒng)，不僅可以完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通過程，降低損失與運營成本，在種植、流通、貯存、銷售等環(huán)節(jié)都有重要意義，還能消費者心中樹立了良好的品牌形象，為農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
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關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品追溯 系統(tǒng)設(shè)計 功能實現(xiàn)
中圖分類號：TP311 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-9416（2015）07-0000-00
1系統(tǒng)功能需求分析
1.1系統(tǒng)功能目標(biāo)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺是以縣市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系建設(shè)指導(dǎo)思想為核心，為推進本縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作開展；宣傳推廣特色、優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品；增強農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位的品牌建設(shè)和品牌保護意識，同時提升政府部門的全局監(jiān)管能力。農(nóng)產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)的目標(biāo)是為政府、農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者以及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商和銷售商提品追溯服務(wù)。
1.2開發(fā)初期的主要工作
系統(tǒng)在開發(fā)初期主要要完成以下工作：一是將農(nóng)產(chǎn)品從種植、栽培、加工、運輸、銷售等各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化、信息化，建立合理的信息數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)，在農(nóng)產(chǎn)品市場形成完善的質(zhì)量追溯體系。二是構(gòu)建詳細完整的田間種植數(shù)據(jù)采集數(shù)據(jù)庫。三是通過建立形成產(chǎn)品二維碼信息，設(shè)計各階段的數(shù)據(jù)庫，這樣既可以規(guī)范生產(chǎn)，又能為消費者提供詳實的質(zhì)量追溯信息，達到對農(nóng)產(chǎn)品長效跟蹤。四是建立涉農(nóng)企業(yè)、個體數(shù)據(jù)庫，農(nóng)產(chǎn)品追溯碼數(shù)據(jù)庫、農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫等數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯流程化、網(wǎng)絡(luò)化管理。
2系統(tǒng)總體設(shè)計
2.1基本思路
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)以農(nóng)產(chǎn)品條碼標(biāo)簽作為主線，針對農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售各環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)據(jù)進行及時采集上傳，并通過二維條碼技術(shù)的嵌入加強透明度、實現(xiàn)追溯信息的共享。系統(tǒng)要求農(nóng)業(yè)部門內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)體系完善，并要求農(nóng)民專業(yè)合作社等生產(chǎn)企業(yè)利用前端數(shù)據(jù)采集軟件，指導(dǎo)督促統(tǒng)一記錄格式，規(guī)范建立生產(chǎn)檔案。為消費者提供及時的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯查詢服務(wù)，為農(nóng)業(yè)管理部門部門提供有效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理機制和手段。
2.2系統(tǒng)結(jié)構(gòu)
任何軟件或者系統(tǒng)的運行都需要一定的硬件環(huán)境的支持，否則其作用和價值無法得到體現(xiàn)。具體而言，它包括服務(wù)器端的硬件以及客戶端的硬件要求。網(wǎng)絡(luò)拓撲主要就是對服務(wù)器端的硬件進行組織的形式，如數(shù)據(jù)庫的部署、網(wǎng)絡(luò)的連通、防火墻的部署等。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)作為一個分布式的系統(tǒng)，這一部分的設(shè)計尤其重要。在本系統(tǒng)中，整個網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)包括數(shù)據(jù)服務(wù)器、Web應(yīng)用服務(wù)器、防火墻、路由器以及提供給用戶的接口等幾個部分，具體的系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)拓撲結(jié)構(gòu)如圖1所示。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)體系結(jié)構(gòu)是基于瀏覽器/服務(wù)器結(jié)構(gòu)的，各種不同的角色依照系統(tǒng)分配的角色定位對其的功能和資源進行訪問?？紤]到不同角色使用的瀏覽器的不同，系統(tǒng)對各種不同操作系統(tǒng)上的瀏覽器的界面效果進行了統(tǒng)一，并且充分考慮了系統(tǒng)的使用方便性。
2.3二維碼設(shè)計管理
產(chǎn)品追溯系統(tǒng)在農(nóng)產(chǎn)品裝箱、打包出售前使用，針對包裝規(guī)范的產(chǎn)品。追溯標(biāo)簽可由農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)一格式，并對優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一發(fā)放，
消費者通過二維碼進行產(chǎn)品追溯查詢，是本系統(tǒng)的核心功能。消費者進入查詢界面，掃描產(chǎn)品二維碼碼，系統(tǒng)后臺對產(chǎn)品追溯碼在信息處理平臺進行解碼算法，算法結(jié)果在業(yè)務(wù)處理平臺進行分段查詢農(nóng)產(chǎn)品信息。在數(shù)據(jù)庫找到匹配信息，數(shù)據(jù)庫返回信息列表，在列表中找到匹配信息，在查詢界面顯示數(shù)據(jù)結(jié)果。
二維碼追溯系統(tǒng)主要功能：①驗證農(nóng)產(chǎn)品的真?zhèn)危虎讷@得農(nóng)產(chǎn)品信息：通過二維碼掃描得知農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)日期和時間，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者、生產(chǎn)地、生產(chǎn)設(shè)施、質(zhì)檢情況。③二維碼的生成：由合作社、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位在農(nóng)事管理系統(tǒng)中錄入相關(guān)信息，在產(chǎn)品批次生產(chǎn)后抽取關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)形成二維碼。
3系統(tǒng)軟件設(shè)計實現(xiàn)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)軟件開發(fā)選擇J2EE技術(shù)體系，采用MVC（模型一視窗一控制）模式開發(fā)，將J2EE技術(shù)整體構(gòu)建在JAVA技術(shù)之上，為了能夠更好的控制Web項目中的變化并提高產(chǎn)品專業(yè)化水平，引入了當(dāng)前先進的Struts技術(shù)框架，并在數(shù)據(jù)持久層引入了數(shù)據(jù)訪問對象技術(shù)（DAO）。根據(jù)用戶實際需求、功能分析及面向組件的分層系統(tǒng)軟件設(shè)計方法，對系統(tǒng)軟件的總體功能進行設(shè)計開發(fā)。
4結(jié)語
食品安全問題不僅直接與公眾健康相關(guān)，而且已成為影響中國農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)國際競爭力的重要因素。本研究以種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品為質(zhì)量控制和追溯對象，采用二維碼技術(shù)、多平臺溯源、J2EE技術(shù)體系以及、Struts框架等技術(shù)，研究農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)設(shè)計，建立了多層次、多角色的質(zhì)量安全控制追溯體系。以實現(xiàn)了對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息的跟蹤溯源，滿足了人們“明白消費、放心消費”的基本需求，也能為政府動態(tài)監(jiān)管、企業(yè)構(gòu)筑質(zhì)量控制信息平臺提供更高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，達到了質(zhì)量可查詢、產(chǎn)品可溯源、事故可預(yù)警的示范目的。本研究對其他農(nóng)產(chǎn)品建立質(zhì)量安全可追溯也提供了借鑒和參考。
參考文獻
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>> 國外生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運營模式淺析 生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)交易模式探析 DJ公司農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運營模式現(xiàn)狀及優(yōu)化對策 農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式創(chuàng)新 農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式創(chuàng)新研究 上海市地產(chǎn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式探析 政府主導(dǎo)型生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送電子商務(wù)模式研究 基于O2O模式的生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展研究 電子商務(wù)背景下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式研究 生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)共同配送模式研究 電子商務(wù)環(huán)境下河南生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式研究 農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)創(chuàng)新 基于可追溯流程管理的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運營模式創(chuàng)新研究 電子商務(wù)企業(yè)為核心的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運作模式變革研究 農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式的運用分析 農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)應(yīng)用模式分析 農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式研究 農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)新模式 重慶農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)交易模式探索 江西農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展模式 常見問題解答 當(dāng)前所在位置：l.
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農(nóng)業(yè)局執(zhí)法大隊提出申請并簽訂經(jīng)營承諾書，管理辦公室經(jīng)審核，對合格的頒發(fā)準(zhǔn)入資格證，未經(jīng)備案的農(nóng)業(yè)化學(xué)品一律不得在轄區(qū)內(nèi)銷售。目前，已有55家規(guī)模大、資信好、管理規(guī)范的化學(xué)投入品企業(yè)、360個品種獲準(zhǔn)進入我市銷售。市農(nóng)業(yè)局、郵政三農(nóng)服務(wù)中心、供銷社分別建立了各自的配送中心，并負責(zé)對鄉(xiāng)、村兩級經(jīng)銷站點的日常監(jiān)督和管理。
二、從田間到車間，逐步規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程質(zhì)量追溯管理
建立加工經(jīng)營臺賬，通過統(tǒng)一包裝標(biāo)識和編碼制度，記錄生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等整個鏈條信息，實現(xiàn)產(chǎn)品“身份”有據(jù)可查。目前，樂陵市國強亞聯(lián)、山東飛達、中谷淀粉、希森馬鈴薯等多個企業(yè)均可實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯流程，逐步實現(xiàn)生產(chǎn)記錄可存儲、產(chǎn)品流向可追蹤、儲運信息可查詢，形成產(chǎn)、供、運、銷一體化的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息網(wǎng)絡(luò)。
三、擴大檢測平臺，基本滿足全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測需求
企業(yè)均已建立了自己的檢測中心，實現(xiàn)自檢自控，其中飛達集團的實驗室獲得辣椒出口公共服務(wù)檢測中心稱號，在自檢自控的同時還能服務(wù)周邊企業(yè)。成立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量綜合監(jiān)測站，配備專門的檢測人員，負責(zé)職能區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測監(jiān)管工作，可隨時抽檢農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留，在全市建立起布局合理、功能完備、服務(wù)便捷的農(nóng)業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測網(wǎng)絡(luò)，不斷提高我市在農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面的檢驗檢測水平，至今，共抽查果蔬樣品720份，合格率100%。
四、統(tǒng)籌多方力量，構(gòu)建多層次立體化執(zhí)法監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和超市的例行監(jiān)測工作，并定期農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等質(zhì)量安全監(jiān)測信息，充分發(fā)揮輿論監(jiān)督和社會監(jiān)督的作用，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題突出的區(qū)域，加大跟蹤督查力度，促進落實整改措施。
五、防患于未然，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量
大佛龍井質(zhì)量追溯系統(tǒng)的建設(shè)，一方面有助于從源頭上確保大佛龍井生產(chǎn)的質(zhì)量安全，確保國民的食品安全和身體健康，形成綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費理念，促進農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展;同時促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，增加社會就業(yè);另一方面有助于培育和完善新昌縣大佛龍井質(zhì)量管理體系，通過大佛龍井追溯系統(tǒng)的試點工作實現(xiàn)全縣主要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營，通過信息化促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，打造新昌縣農(nóng)產(chǎn)品的誠信品牌，提升新昌縣農(nóng)產(chǎn)品在全國和國際市場的競爭力。本文選取新昌縣2家大佛龍井農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)作為試點，要求企業(yè)擁有生產(chǎn)基地，便于統(tǒng)一管理，指導(dǎo)企業(yè)相關(guān)管理人員認真做好種植生產(chǎn)檔案記錄。同時配備必要的質(zhì)量安全檢測、數(shù)據(jù)處理、檢測信息傳輸設(shè)備和相關(guān)軟件，按規(guī)定要求報送準(zhǔn)確管理情況，積極創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。最終實現(xiàn)“有管理制度、有專門人員、有生產(chǎn)記錄、有質(zhì)量檢測、有產(chǎn)品標(biāo)識”等五有要求和開展質(zhì)量安全追溯管理的要求，切實提高廣大生產(chǎn)者的安全意識和責(zé)任意識，保障大佛龍井的質(zhì)量安全。
2系統(tǒng)建設(shè)需求及功能分析
2.1系統(tǒng)需求分析
從總體功能要求來看，新昌大佛龍井質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的建設(shè)，可滿足消費者、加工生產(chǎn)企業(yè)、政府相關(guān)管理部門對市場上銷售的大佛龍井茶葉進行實時追溯查詢的要求。該系統(tǒng)利用sql數(shù)據(jù)庫，對大佛龍井生產(chǎn)種植期間的施肥、防蟲、采摘等各類數(shù)據(jù)進行采集和處理，對加工過程中質(zhì)量數(shù)據(jù)以及各類檢測數(shù)據(jù)指標(biāo)等數(shù)據(jù)信息進行收集，以實現(xiàn)基于條碼標(biāo)簽的質(zhì)量信息追溯。隨后設(shè)計條碼標(biāo)簽，并以條碼標(biāo)簽為主鍵，對茶葉種植、質(zhì)量檢測、加工、銷售的整個過程進行有效標(biāo)識，高效連接種植、加工及銷售環(huán)節(jié)。
2.2系統(tǒng)開發(fā)前期主要工作
2.2.1選定茶葉種植單位
在新昌縣農(nóng)場、聯(lián)戶農(nóng)場、小型農(nóng)莊中選擇。初步選定西山碧芽專業(yè)合作社和大明有機茶場2家有茶場自加工的企業(yè)作為試點。指導(dǎo)這2家單位構(gòu)建詳細完整的田間種植數(shù)據(jù)采集數(shù)據(jù)庫，通過建立種植階段各項數(shù)據(jù)指標(biāo)，形成質(zhì)量追溯的第一階段基本信息。
2.2.2建立數(shù)據(jù)庫
針對生產(chǎn)、加工、流通、銷售等不同階段，建立各階段追溯碼，形成數(shù)據(jù)庫，以利于規(guī)范生產(chǎn)，為消費者提供詳細的質(zhì)量追溯信息。同時，建立涉農(nóng)企業(yè)、消費者、農(nóng)產(chǎn)品追溯碼等數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯流程化、網(wǎng)絡(luò)化管理。
3系統(tǒng)架構(gòu)設(shè)計
3.1設(shè)計思路
以大佛龍井條碼標(biāo)簽作為主線，及時采集并上傳從生產(chǎn)到銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全數(shù)據(jù)。通過產(chǎn)品條碼標(biāo)簽的應(yīng)用，消費者可通過網(wǎng)站、電話語音、手持掃描儀等方式及時查詢大佛龍井的各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全信息，通過這些信息進行追溯。今后還將進一步擴展手機短信查詢功能。
3.2系統(tǒng)流程設(shè)計
新昌縣大佛龍井質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的構(gòu)成見圖1，主要由數(shù)據(jù)和網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器部分、內(nèi)網(wǎng)工作站、電話語音站、移動短消息、遠程網(wǎng)站訪問、遠程掃描識別工作站6個部分組成。圖1新昌縣大佛龍井質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的構(gòu)成支撐平臺采用系統(tǒng)統(tǒng)一的軟件，以實現(xiàn)信息互動和減少重復(fù)工作，降低建設(shè)成本。大佛龍井質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)建設(shè)主要由3大塊系統(tǒng)組成。基礎(chǔ)支撐平臺包括基礎(chǔ)信息平臺、運行環(huán)境和工作環(huán)境的建設(shè)。全過程管理平臺包括大佛龍井從生產(chǎn)、流通、消費領(lǐng)域中的全過程質(zhì)量跟蹤、信息反饋、監(jiān)督指導(dǎo)系統(tǒng)的建設(shè)。信息綜合查詢平臺包括WEB網(wǎng)站、電話語音、手持式掃描儀輸出查詢方式的實現(xiàn)等。
4系統(tǒng)應(yīng)用前景
關(guān)鍵詞：面向服務(wù)架構(gòu)（Sevice—oriented Architecture，SOA）；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)；業(yè)務(wù)流程；服務(wù)設(shè)計
中圖分類號：TP315 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：0439—8114（2012）19—4369—05
隨著生活水平的提高和安全意識的加強，農(nóng)產(chǎn)品的安全性越來越得到人們的關(guān)心和重視，特別是近年來發(fā)生的食品安全事件，嚴(yán)重影響了消費者對農(nóng)產(chǎn)品的消費信任和農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力[1]。近幾年各級政府為建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系做了大量工作并頒布了相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，很多研究機構(gòu)和學(xué)者也開展了食品可追溯系統(tǒng)的研究[2—4]。但是，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈具有參與方眾多，結(jié)構(gòu)松散，不確定因素多，業(yè)務(wù)流程和核心數(shù)據(jù)不穩(wěn)定等特點，傳統(tǒng)的信息追溯系統(tǒng)已經(jīng)不能滿足要求，建立可通過服務(wù)調(diào)用滿足不同種類農(nóng)產(chǎn)品追溯的信息管理系統(tǒng)，提高追溯性能非常重要。該文通過對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)進行研究，提出了基于SOA（Sevice—oriented Architecture）思想的系統(tǒng)架構(gòu)，將農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)分解成相對獨立的服務(wù)，使追溯流程變得更加彈性和靈活，能夠快速響應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品多變的需求，建立“從農(nóng)田到餐桌”的全程信息追溯技術(shù)體系。
1 系統(tǒng)研究
1.1 系統(tǒng)目標(biāo)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的建立是為了實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的規(guī)范性和質(zhì)量安全的可追溯性。根據(jù)系統(tǒng)記錄的信息可追溯農(nóng)產(chǎn)品在不同生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)所處的空間位置、農(nóng)產(chǎn)品狀態(tài)、投入品信息及相關(guān)責(zé)任者。系統(tǒng)以條碼技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和數(shù)據(jù)庫技術(shù)為支撐，以各項目建設(shè)單位采集的生產(chǎn)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，圍繞“企業(yè)生產(chǎn)、質(zhì)量檢測、政府監(jiān)管、消費者查詢”四條主線，對農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)進行剖析，對農(nóng)產(chǎn)品的種植環(huán)境、農(nóng)事活動、銷售狀況等實施電子化管理，構(gòu)建適用于不同種類農(nóng)產(chǎn)品、能根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)流程靈活定制的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)對上市農(nóng)產(chǎn)品“源頭可追溯、流向可跟蹤、原因可查明、信息能查詢”的總體目標(biāo)，從而達到提高農(nóng)產(chǎn)品安全和質(zhì)量的目的。
1.2 系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程設(shè)計
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的設(shè)計，以具有一定規(guī)模的農(nóng)場或生產(chǎn)企業(yè)進行產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售所采用的供應(yīng)鏈模式為基礎(chǔ)。企業(yè)在實施追溯系統(tǒng)前，系統(tǒng)實施人員通過對企業(yè)的種植、管理、收獲、運輸、包裝及銷售等生產(chǎn)流程進行剖析，根據(jù)企業(yè)的實際生產(chǎn)需求，為企業(yè)量身定制追溯系統(tǒng)；企業(yè)通過條碼、RFID等技術(shù)采集追溯鏈的底層信息，將種植、收購、加工、包裝、物流等環(huán)節(jié)采集的生產(chǎn)流程數(shù)據(jù)進行匯聚，形成追溯鏈并向農(nóng)墾數(shù)據(jù)中心上報可追溯數(shù)據(jù)；農(nóng)墾數(shù)據(jù)中心在企業(yè)上報的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上進行數(shù)據(jù)有效性檢驗，政府監(jiān)管部門可通過農(nóng)墾數(shù)據(jù)中心的數(shù)據(jù)進行投入品使用、問題產(chǎn)品等指標(biāo)分析并對產(chǎn)品進行檢測，消費者通過網(wǎng)站、語音、短信等方式查詢。系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程設(shè)計如圖1。
1.3 系統(tǒng)功能模塊設(shè)計
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)為生產(chǎn)者、消費者和監(jiān)管者提供了一個信息交互平臺。系統(tǒng)提供農(nóng)產(chǎn)品追溯、預(yù)警分析、認證監(jiān)管和產(chǎn)品真?zhèn)舞b定等功能。信息服務(wù)以子系統(tǒng)形式依次在各實體間傳遞，設(shè)計開發(fā)了6個子系統(tǒng)：企業(yè)定制子系統(tǒng)、數(shù)據(jù)采集子系統(tǒng)、企業(yè)數(shù)據(jù)匯總子系統(tǒng)、企業(yè)追溯數(shù)據(jù)處理子系統(tǒng)、消費者查詢子系統(tǒng)和政府監(jiān)管子系統(tǒng)（圖2）。
定制子系統(tǒng)用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)個性化信息（如生產(chǎn)流程、采集內(nèi)容等）的定制，使追溯系統(tǒng)能夠更好地適應(yīng)各種復(fù)雜的生產(chǎn)流程，進行信息的采集、處理、查詢和統(tǒng)計。個性化定制主要包含農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)、加工、銷售等過程的定制；投入品、加工設(shè)備、儲存、運輸、銷售等過程采集信息的定制；字典結(jié)構(gòu)定制；查詢信息、監(jiān)管信息定制；用戶特殊處理的定制。
數(shù)據(jù)采集子系統(tǒng)用于整個追溯鏈底層信息的采集和基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理。信息采集主要包含字典維護、信息采集、數(shù)據(jù)上傳至企業(yè)中心服務(wù)器等模塊。
企業(yè)數(shù)據(jù)匯總子系統(tǒng)用于將種植、儲存、運輸、銷售等各個采集點采集到的數(shù)據(jù)進行匯聚，產(chǎn)生追溯鏈，并將數(shù)據(jù)打包上報，是企業(yè)向農(nóng)墾數(shù)據(jù)中心上報數(shù)據(jù)的惟一出口。主要包含接收采集點數(shù)據(jù)并匯總，數(shù)據(jù)校驗、產(chǎn)生追溯鏈及消費者查詢信息，數(shù)據(jù)打包上報、歸檔等模塊。
企業(yè)追溯數(shù)據(jù)處理子系統(tǒng)是自動等候程序，運行在農(nóng)墾數(shù)據(jù)中心服務(wù)器。將企業(yè)上報的追溯數(shù)據(jù)進行解包、校驗并更新數(shù)據(jù)庫，便于消費者和監(jiān)管者使用。
消費者查詢子系統(tǒng)為農(nóng)產(chǎn)品終端消費者提供網(wǎng)站、短信、電話語音查詢，了解農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、加工日期等信息，實現(xiàn)質(zhì)量追溯的基本需求。
政府監(jiān)管子系統(tǒng)提供問題農(nóng)產(chǎn)品、投入品的追溯與跟蹤，確定問題產(chǎn)品的流向；對問題產(chǎn)品的影響范圍作出評估，包括對不合格投入品、生產(chǎn)環(huán)境等可能影響到其他農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量作出預(yù)警；對投入品使用進行監(jiān)管，包括投入品使用情況分析、統(tǒng)計及投入品生產(chǎn)商、銷售商的信息管理。
企業(yè)定制子系統(tǒng)、數(shù)據(jù)采集子系統(tǒng)和企業(yè)數(shù)據(jù)匯總子系統(tǒng)主要面向生產(chǎn)企業(yè)，采集追溯數(shù)據(jù)形成追溯鏈。監(jiān)管子系統(tǒng)面向政府及職能部門，提供檢測、管理數(shù)據(jù)。消費者可以通過網(wǎng)站、語音、短信等方式對農(nóng)產(chǎn)品進行全方位追溯。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品追溯碼將生產(chǎn)、監(jiān)管、檢測和消費等環(huán)節(jié)連接在一起，一旦發(fā)現(xiàn)問題，能夠通過溯源技術(shù)進行有效控制，保障了消費者的合法權(quán)益，同時系統(tǒng)實施提高了生產(chǎn)企業(yè)管理的信息化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，有利于企業(yè)擴大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，提高生產(chǎn)效率。
2 基于SOA思想的系統(tǒng)架構(gòu)設(shè)計
2.1 面向服務(wù)架構(gòu)
面向服務(wù)架構(gòu)（Service—oriented Architecture， SOA）并不是一種專門的技術(shù)或開發(fā)方法，它只是一種系統(tǒng)開發(fā)和動作的指導(dǎo)思想[5]?；赟OA架構(gòu)的應(yīng)用系統(tǒng)可以根據(jù)需求通過網(wǎng)絡(luò)對松散耦合的粗粒度應(yīng)用組件進行分布式部署、組合和使用。它屏蔽了不同平臺、編程語言、操作系統(tǒng)和硬件架構(gòu)之間的差異。在這種模式下，一個應(yīng)用或部分應(yīng)用是一種服務(wù)，可以被重用和共享[6]。服務(wù)之間通過簡單、精確定義接口進行通訊，不涉及底層編程接口和通訊。
SOA結(jié)構(gòu)模型一般由服務(wù)提供者、服務(wù)使用者和服務(wù)注冊中心三部分構(gòu)成（圖3）。服務(wù)提供者將自己的服務(wù)和接口合約到服務(wù)注冊中心，以便服務(wù)使用者發(fā)現(xiàn)和訪問。服務(wù)注冊中心包含了可用服務(wù)的存儲庫，提供一種讓服務(wù)提供者與服務(wù)使用者交流的方法；服務(wù)使用者通過服務(wù)注冊中心查詢服務(wù)，通過傳輸綁定服務(wù)，并執(zhí)行服務(wù)功能。
與傳統(tǒng)架構(gòu)相比，SOA讓整個IT環(huán)境變得更富有彈性，通過借助現(xiàn)有的應(yīng)用來組合和產(chǎn)生新服務(wù)，提供給企業(yè)更好的靈活性來構(gòu)建應(yīng)用程序和業(yè)務(wù)流程，最大程度地減少系統(tǒng)的耦合，提高可重用性，實現(xiàn)了和其他外部系統(tǒng)的信息溝通，達到了無縫集成的效果。
2.2 系統(tǒng)架構(gòu)設(shè)計
基于SOA思想的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)流程和功能以服務(wù)的形式存在，和數(shù)據(jù)采集層的信息處理交互，并向追溯信息匯聚、查詢層提供服務(wù)，通過數(shù)據(jù)庫進行數(shù)據(jù)通訊。目標(biāo)是不能讓流程邏輯硬編碼至下層應(yīng)用中，使各個應(yīng)用系統(tǒng)分開維護，通過調(diào)用對方的服務(wù)，有利于針對業(yè)務(wù)需要與需求的變化快速修改業(yè)務(wù)流程和功能。這樣能夠使業(yè)務(wù)流程更加流暢，系統(tǒng)功能更加強大，并且提供一個靈活、方便的流程集成機制。系統(tǒng)的總體架構(gòu)分4層：用戶交互層、業(yè)務(wù)邏輯層、服務(wù)提供層、數(shù)據(jù)應(yīng)用層[7]（圖4）。
用戶交互層將根據(jù)不同的用戶需求和權(quán)限提供不同的客戶端界面，這些界面可以以桌面應(yīng)用程序或網(wǎng)頁的形式存在，通過HTTP和SOAP協(xié)議訪問。客戶端界面為用戶提供調(diào)用業(yè)務(wù)邏輯層服務(wù)的接口和輸入調(diào)用參數(shù)的接口。通過對客戶的需求進行分析，為不同類別的用戶提供相應(yīng)服務(wù)的調(diào)用接口界面。服務(wù)調(diào)用對用戶來說是完全透明的，用戶只需根據(jù)界面提供的接口和功能說明提供相應(yīng)的參數(shù)即可，服務(wù)執(zhí)行結(jié)束后結(jié)果將自動返回。
業(yè)務(wù)邏輯層包含了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程，是整個系統(tǒng)架構(gòu)中最重要也是最復(fù)雜的一層。追溯系統(tǒng)的健壯性、靈活性和可維護性很大程度取決于該層的設(shè)計。業(yè)務(wù)邏輯層通過響應(yīng)用戶交互層的請求，將復(fù)雜的功能和流程簡化為服務(wù)和服務(wù)的組合，通過不同粒度服務(wù)之間的相互調(diào)用和交互，構(gòu)造出復(fù)雜的業(yè)務(wù)邏輯和功能，并通過組合、編排將服務(wù)綁定成一個流程，作為單獨的功能和接口來應(yīng)用。
服務(wù)提供層是體系架構(gòu)的重要部分，它將系統(tǒng)的流程和功能分割為具體的服務(wù)，該層的服務(wù)有不同的粒度，服務(wù)通過一定的標(biāo)準(zhǔn)來，服務(wù)可以被發(fā)現(xiàn)或者直接靜態(tài)綁定，然后被調(diào)用，或者可能的話，編排到組合服務(wù)中。它集中了數(shù)據(jù)提供層提供的數(shù)據(jù)信息和服務(wù)提供者提供的服務(wù)信息，并將用戶提出的服務(wù)請求分解成不同的子服務(wù)，總的來說，可以被映射成具體系統(tǒng)中的任何功能模塊。
數(shù)據(jù)應(yīng)用層中存放了與應(yīng)用程序相關(guān)的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)和控制數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)存放在一個或者多個數(shù)據(jù)庫中。各采集點采集到的數(shù)據(jù)往企業(yè)數(shù)據(jù)中心上報，通過企業(yè)中心處理模塊對上報的數(shù)據(jù)進行監(jiān)控，然后對數(shù)據(jù)匯總，形成產(chǎn)品追溯數(shù)據(jù)，再往農(nóng)墾數(shù)據(jù)中心上報可追溯數(shù)據(jù)，供用戶查詢使用。
3 服務(wù)設(shè)計
在對服務(wù)進行設(shè)計時主要是粒度和耦合兩個方面的權(quán)衡。粒度說明的是服務(wù)的大小，可簡單理解為服務(wù)操作的范圍；耦合代表的是服務(wù)之間的關(guān)系。粗粒度的服務(wù)，其操作內(nèi)容廣且雜，而細粒度的服務(wù)，操作內(nèi)容細且簡單。采用粗粒度的服務(wù)設(shè)計，可以減小服務(wù)之間的耦合性，但會增加服務(wù)的復(fù)雜性和維護的難度。采用細粒度服務(wù)的設(shè)計，可以簡化服務(wù)實現(xiàn)，但增加了服務(wù)數(shù)量。服務(wù)過細過多，必然有一些服務(wù)需要組合才能實現(xiàn)一定的功能，那樣會增加服務(wù)之間的耦合度。只要其中一個服務(wù)發(fā)生了變動，就會影響到其他與之相關(guān)的服務(wù)。為了降低農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)各個部分之間的耦合性，提高服務(wù)可重用性，系統(tǒng)架構(gòu)時依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)特點和追溯信息的采集、監(jiān)管需求，設(shè)計了3種類型的服務(wù)：基本服務(wù)、組合服務(wù)和綜合服務(wù)（圖5）。
基本服務(wù)是最小粒度的服務(wù)，可實現(xiàn)系統(tǒng)最基本的功能。比如數(shù)據(jù)采集服務(wù)提供整個系統(tǒng)追溯信息采集服務(wù)，它包括鍵盤輸入、條碼讀入、RFID讀入、IC卡讀入以及外部系統(tǒng)數(shù)據(jù)接口服務(wù)等，為系統(tǒng)最細粒度的服務(wù)。
追溯系統(tǒng)設(shè)計的基本服務(wù)包括：①數(shù)據(jù)采集服務(wù)；②數(shù)據(jù)輸出服務(wù)；③表單處理服務(wù)；④數(shù)據(jù)通信服務(wù)；⑤字典管理服務(wù)；⑥追溯碼服務(wù)；⑦采集點服務(wù)；⑧投入品分析服務(wù)；⑨檢測指標(biāo)分析服務(wù)；⑩短信服務(wù)；11 電話語音服務(wù)；12 網(wǎng)站服務(wù)；13 追溯鏈服務(wù)；14 數(shù)據(jù)報送服務(wù)；15 數(shù)據(jù)匯總服務(wù)。
組合服務(wù)由基本服務(wù)組合而成，是由某種特定業(yè)務(wù)進行處理的基本服務(wù)組合到一起形成的粗粒度的服務(wù)集合。依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)生產(chǎn)特點和追溯信息采集需求，將系統(tǒng)核心業(yè)務(wù)服務(wù)設(shè)計成組合服務(wù)，每個組合服務(wù)由若干個“基本服務(wù)”+“處理邏輯”組合而成。比如投入品使用信息采集服務(wù)可對農(nóng)產(chǎn)品在整個生產(chǎn)過程中所使用的投入品情況進行采集，它由數(shù)據(jù)采集服務(wù)、表單處理服務(wù)、數(shù)據(jù)輸出服務(wù)、字典管理服務(wù)等基本服務(wù)加上投入品特有的處理邏輯而構(gòu)成。
追溯系統(tǒng)設(shè)計的組合服務(wù)包括投入品使用信息采集服務(wù)、追溯源服務(wù)等，如表1所示。
綜合服務(wù)是最大粒度的服務(wù)，按照一定的業(yè)務(wù)流程順序?qū)⒔M合服務(wù)進行合成。對于養(yǎng)殖類生產(chǎn)企業(yè)一般可分為養(yǎng)殖服務(wù)、收購?fù)涝追?wù)、銷售物流服務(wù)。而對應(yīng)種植類生產(chǎn)企業(yè)一般分為種植服務(wù)、收購加工服務(wù)、銷售物流服務(wù)。
4 小結(jié)
食品安全問題不僅直接與公眾健康相關(guān)，而且已成為影響中國農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)國際競爭力的重要因素。建立覆蓋農(nóng)產(chǎn)品從種植到最終消費品各階段的信息追溯系統(tǒng)，有利于控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。該文分析了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的建設(shè)目標(biāo)、業(yè)務(wù)流程及功能模塊，就追溯系統(tǒng)與SOA技術(shù)的應(yīng)用集成進行了研究分析，并在此基礎(chǔ)上提出了基于SOA思想的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的架構(gòu)及服務(wù)設(shè)計。系統(tǒng)體現(xiàn)了各類農(nóng)產(chǎn)品不同供應(yīng)鏈的需求，實現(xiàn)了對谷物、水果、蔬菜、禽肉、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品的追溯，既滿足了消息者對質(zhì)量信息透明的要求，又為企業(yè)進行標(biāo)準(zhǔn)化、信息化管理提供了平臺。
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增強質(zhì)量平安保證能力，為提高肉類蔬菜流通組織化、信息化水平。解決肉類蔬菜流通來源追溯難、去向查證難等問題，根據(jù)《食品平安法》農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》等法律、法規(guī)和有關(guān)文件精神，結(jié)合我市實際，經(jīng)市政府同意，現(xiàn)就加快我市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)提出以下意見。
一、充分認識加快肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的重要意義
建立肉類蔬菜流通追溯體系有利于提高流通主體的質(zhì)量平安責(zé)任意識，肉類蔬菜質(zhì)量平安關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康乃至生命平安。強化防范措施，形成溯源追責(zé)機制，發(fā)明放心肉菜渠道品牌;有利于消費者查詢和維權(quán)，改善消費預(yù)期，促進明白放心消費;有利于增強政府部門對問題食品的發(fā)現(xiàn)和處理能力，提高食品平安和公共服務(wù)水平;有利于促進現(xiàn)代流通體系的發(fā)展完善，提高市場運行調(diào)控水平;有利于促使生產(chǎn)者依照食品平安規(guī)范從事生產(chǎn)加工，從源頭提升產(chǎn)品質(zhì)量平安水平。各級各有關(guān)部門要切實提高對建立肉類蔬菜流通追溯體系重要性的認識，明確責(zé)任，強化措施，確保肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)各項工作任務(wù)落到實處。
二、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)
（一）指導(dǎo)思想。以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)。以肉類、蔬菜為重點，以信息技術(shù)為手段，整合和規(guī)范現(xiàn)有肉類蔬菜流通追溯資源的基礎(chǔ)上，建立完善以追溯管理平臺為中心、批零市場等7個流通節(jié)點為終端的肉類蔬菜流通追溯管理體系，實現(xiàn)索證索票、購銷臺賬電子化，形成肉類蔬菜流通信息、責(zé)任追溯鏈條，提高經(jīng)營主體的責(zé)任意識，提升肉類蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量平安水平。
（二）工作目標(biāo)。用1年半時間。下同）局部餐飲食堂等團體推銷單位的肉類蔬菜流通追溯體系，做到流通節(jié)點信息互聯(lián)互通，形成完整的流通信息鏈條和責(zé)任追溯鏈條，實現(xiàn)肉類蔬菜流通信息的正向跟蹤、逆向溯源，強化對經(jīng)營主體的責(zé)任約束。
三、強化基礎(chǔ)建設(shè)。
（一）建設(shè)市肉類蔬菜流通追溯管理平臺。依照商務(wù)部統(tǒng)一采集指標(biāo)、編碼規(guī)則、傳輸格式、接口規(guī)范、追溯流程“五統(tǒng)一”要求。負責(zé)全市肉類蔬菜流通追溯管理工作的統(tǒng)一指揮和調(diào)度。市追溯管理平臺開設(shè)縣（市）區(qū)（含高新區(qū)）工作窗口，負責(zé)轄區(qū)內(nèi)相關(guān)肉類蔬菜流通追溯管理工作。
（二）建設(shè)7個流通節(jié)點追溯管理子系統(tǒng)。依照“統(tǒng)一規(guī)劃、政企共建、企業(yè)維護”要求。批發(fā)市場、社區(qū)菜市場、大中型超市、團體推銷單位、機械化定點屠宰廠、產(chǎn)銷對接核心企業(yè)、外埠肉品集中檢驗點等7個流通節(jié)點，根據(jù)統(tǒng)一的信息采集規(guī)范和數(shù)據(jù)傳輸協(xié)議，建設(shè)和運行追溯管理子系統(tǒng)，作為肉類蔬菜流通的信息采集終端，與市追溯管理平接。
依照統(tǒng)一規(guī)劃、同步實施的要求，1.批發(fā)市場追溯管理子系統(tǒng)。結(jié)合鄉(xiāng)村建設(shè)總體規(guī)劃和市區(qū)商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃?？锷睫r(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場、海鮮市場等大型肉菜批發(fā)市場裝置和運行追溯管理子系統(tǒng)。支持批發(fā)市場以專用機具為錄入設(shè)備，以集成電路卡（IC卡）為載體，以局域網(wǎng)為支撐，開展進貨信息采集、質(zhì)量檢測、批發(fā)分銷、結(jié)算等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子化流程再造工程。
結(jié)合規(guī)范化社區(qū)菜市場升級改造，2.社區(qū)菜市場追溯管理子系統(tǒng)。根據(jù)鄉(xiāng)村建設(shè)總體規(guī)劃、社區(qū)菜市場規(guī)劃。依照統(tǒng)一規(guī)劃、分步實施的要求，市區(qū)60處社區(qū)菜市場裝置和運行追溯管理子系統(tǒng)。支持社區(qū)菜市場以集成電路卡為載體，以局域網(wǎng)為支撐，開展進貨驗證登記、質(zhì)量檢測、零售打單、查詢服務(wù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子化流程再造工程。
銀座、華聯(lián)、大潤發(fā)等大型連鎖超市，3.大中型超市追溯管理子系統(tǒng)。結(jié)合市區(qū)商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃和“農(nóng)超對接”等工作安排。對商品管理系統(tǒng)進行對接改造，使其具備信息規(guī)范化采集、銷售價簽附加追溯碼、信息上報等功能。
裝置和運行追溯管理子系統(tǒng)，4.團體推銷單位追溯管理子系統(tǒng)。大學(xué)科技園、大學(xué)、省實驗中學(xué)等團體推銷單位。使其具備供應(yīng)商管理、進貨商品登記、耗用管理、信息上傳等功能。支持團體推銷單位開展進貨登記、索證索票和質(zhì)量檢測等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子化流程再造工程。
運用集成電路卡和無線射頻技術(shù)（RFID對定點屠宰企業(yè)現(xiàn)有追溯終端系統(tǒng)進行升級改造，5.定點屠宰企業(yè)追溯管理子系統(tǒng)。結(jié)合定點屠宰廠設(shè)置規(guī)劃和屠宰行業(yè)調(diào)整發(fā)展。使其具備主客體同步追溯功能。
改造現(xiàn)有內(nèi)部追溯管理系統(tǒng)，6.產(chǎn)銷對接核心企業(yè)追溯子系統(tǒng)。錦繡源實業(yè)有限公司、華聯(lián)超市唐王生鮮加工配送中心等產(chǎn)銷對接核心企業(yè)。實現(xiàn)對所經(jīng)營的肉類蔬菜流通信息的規(guī)范化采集。7.外埠肉品集中檢驗點追溯管理子系統(tǒng)。外埠肉品集中檢驗點建立追溯管理子系統(tǒng)，對外埠肉品進行查驗、登記、追溯碼生成，建立電子臺帳，并核發(fā)生豬產(chǎn)品銷售憑證。
（三）推進6項基礎(chǔ)建設(shè)。
推行電子化統(tǒng)一結(jié)算，1.建設(shè)批發(fā)市場電子化結(jié)算系統(tǒng)。把大型肉菜批發(fā)市場全部納入試點。利用技術(shù)手段改造交易模式，從流程上強化對經(jīng)營主體的管理，確保監(jiān)管信息的真實性和有效性，滿足追溯需要。
淘汰落后產(chǎn)能，2.推進肉類蔬菜生產(chǎn)的規(guī)?；推放苹ㄔO(shè)。加快屠宰行業(yè)布局調(diào)整。提高行業(yè)集中度。支持屠宰企業(yè)實施屠宰加工、檢疫檢驗、冷鏈儲運等規(guī)范化升級改造。優(yōu)化區(qū)域布局，建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)園區(qū)和基地。以章丘大蔥、大蒜、歷城唐王大白菜等品牌為重點，全面推行規(guī)范化生產(chǎn)，培育省內(nèi)外知名蔬菜品牌。
全面推行實名備案登記制度，3.建設(shè)肉類蔬菜流通主體實名管理系統(tǒng)。對各流通節(jié)點經(jīng)營主體。配發(fā)農(nóng)產(chǎn)品流通服務(wù)卡，并在市級追溯管理平臺建立各流通節(jié)點數(shù)據(jù)庫，歸集經(jīng)營主體相關(guān)信息。
4.建設(shè)遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)。對大型肉菜批發(fā)市場的進貨信息采集、批發(fā)分銷、質(zhì)量檢測、電子結(jié)算等進行監(jiān)控;對機械化定點屠宰廠的靜養(yǎng)待宰、檢疫檢驗、無害化處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行實時監(jiān)控。
支持檢測室（點）進行樣品采樣、藥品耗用、質(zhì)量檢測、結(jié)果上報等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子化流程再造。5.建設(shè)商品質(zhì)量檢測準(zhǔn)入系統(tǒng)。研究制定肉類蔬菜的產(chǎn)地證明準(zhǔn)入、質(zhì)量檢測等質(zhì)量平安準(zhǔn)入制度。整合現(xiàn)有質(zhì)量檢測體系。
6.推進社區(qū)便民放心菜體系建設(shè)。進一步推進規(guī)范化菜市場建設(shè)。實現(xiàn)市區(qū)60%以上的菜市場達到商務(wù)部有關(guān)規(guī)范要求，滿足市民15分鐘生活圈內(nèi)放心購菜和便利購菜的基本需求。
四、強化工作措施。
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。市政府成立市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。大力支持，密切配合，確保各項工作措施落到實處，取得實效。
