時間：2023-10-17 09:36:04
序論：在您撰寫餐桌花藝布置技巧時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導您走向新的創(chuàng)作高度。
一、插花形式與技巧
插花藝術在不同人的創(chuàng)造下產(chǎn)生不同的形態(tài)，即呈現(xiàn)出多種美感。插花根據(jù)人們的喜好及創(chuàng)造產(chǎn)生多種形式，常見的形式有：花束、花籃、新娘捧花與頭花等。其中花束在形式上比較自由，有一定支撐力度的枝條、葉、藤或非植物材料做成的插花支撐架，經(jīng)過錯落有致的插花搭配，產(chǎn)生具有層次美感的插花組合，該種插花形式比較適合演出。而花籃在中國人的活動中常見，多為暖色調，搭配比較協(xié)調，應用到演出、探親、喜宴等諸多場所中。而花籃的形狀可以設置為水平型、扇形、三角形、L型、圓形等。新娘的捧花、頭花可以采用半球形、球形，頭花的花型一般根據(jù)發(fā)型而定①。插花具備一定的技巧才能通過素材的科學搭配產(chǎn)生較好的視覺效果。常見的插花技巧有：水平型、三角形、扇形、L型、倒T型、橢圓型，等。其中水平型的插花藝術，關注的水平衡向的視覺效果延伸，追求的是從左向右的優(yōu)雅線條的設計，在實際設計環(huán)節(jié)中以中央稍微隆起為主，應用到茶幾、餐桌中。三角形的插花以15度、45度、75度為基礎，將插花設計為正三角形、等邊三角形或是等腰三角形。在扇形插花結構設計中，從中心呈現(xiàn)放射狀態(tài)構成扇面形狀，在中央常以大朵的花卉為主題渲染氣氛②。
二、插花藝術創(chuàng)造
由于大部分插花素材為植物，在某種意義上，插花藝術屬于一種快文化產(chǎn)物，也可以被看作是一次性的消費。這是因為與畫像、雕刻、盆景等相比，插花作品保留時間比較短，缺乏回味性。那么如何消除插花藝術該種弊端，是插花藝術發(fā)展的目標。插畫作品的設計需要具備強烈的視覺感，有所蘊藉，在人的內(nèi)心給人以安慰，并且為欣賞者提供想象想的空間。那么，在插花作品創(chuàng)作當中，藝術家應當是具備敏銳的思維和審美，從普通事物上捕捉到驚心動魄的東西，實現(xiàn)美的創(chuàng)造。同時，插花藝術能夠直接賦予植物第二次生命，使得他們在特殊的組合下展現(xiàn)出人工創(chuàng)造美。從人的內(nèi)容進行分析插花藝術，好的插花作品，實際上也是人的內(nèi)心深處的一種感覺，也是水到渠成的體現(xiàn)。插花藝術與現(xiàn)代人生活的美感息息相關，如果可以的追尋插花技藝完美，將會導致插花作品不能達到超凡脫俗的境界③。
三、插花藝術與美的結合
插花藝術作品在不同場所中的應用，其應用方式不同，其與美的結合方式也不同。插花藝術與美的結合方式主要有以下幾種：（1）會議插花的美感.會議插花應用對于環(huán)境氛圍的裝飾效果較好，如，在會場布置上能夠起到較好的渲染氣氛效果，以達到錦上添花左右。在不同的會議場所中的插花含義不同。如，在典禮、演出、會議、婚禮、甚至廟會上都會應用到插花藝術，通過不同形式的插花作品應用，能夠使得現(xiàn)場環(huán)境變得溫馨、隆重、典雅。同時插花能夠與人們的生活息息相關，起到提升生活美感的作用④。（2）酒店賓館插花的美感.隨著社會經(jīng)濟逐漸發(fā)展，酒店成為了社會發(fā)展關鍵組成部分，插花藝術作品在酒店中的應用，能夠有效的提升酒店環(huán)境氛圍，和檔次。同時從視覺上是消除酒店的經(jīng)濟消費感，為客人提供賓至如歸的感覺。（3）家居裝飾插花的美感.插花在現(xiàn)代家居裝置中的應用最為普遍，家庭主人根據(jù)個人喜好進行插花，其所設計的作品能夠與室內(nèi)環(huán)境相符，并且營造溫馨的室內(nèi)環(huán)境。室內(nèi)插花既滿足了現(xiàn)代人對于生活品質的要求，還通過小小的創(chuàng)意應用改變室內(nèi)環(huán)境。如今插花已經(jīng)成為了室內(nèi)裝置不可或缺的部分，這也是現(xiàn)代人審美提升具體表現(xiàn)。（4）個體品位與插花藝術的美感.插花藝術除了對于不同環(huán)境場所的裝飾，同時在不知不覺中成為了很多人的精神寄托。人們在投身于插花藝術環(huán)節(jié)中，能夠將插花作為一種能夠與人的靈魂溝通的事物。人們能夠根據(jù)自己的想法創(chuàng)設出不同的插花作品，或妙不可言，或可傾可訴。從思想意境上分析，插花藝術能夠向外界傳遞一種美麗的遐想，將將思想與視覺相互結合，產(chǎn)生最為美好的藝術作品。
綜上所述，插花藝術在人們的生活中越來越普遍，在人們的生活品質逐漸提升的基礎上，對于插花藝術的重視程度也顯著提升。插花藝術除了能夠裝飾環(huán)境之外，還能夠為人們提供遐想的空間。插花藝術與現(xiàn)代生活之美聯(lián)系密切，插花藝術來源于生活，并其提升了生活事物的美感。而現(xiàn)代生活也是插花藝術產(chǎn)生的背景。因此，在本文中對于插花藝術與現(xiàn)代美感進行研究，希望能夠提升插花藝術美。
注釋：
①朱迎迎.中外插花藝術比較研究[D].南京：南京林業(yè)大學，2008.
②張菲，鄭國生.淺談現(xiàn)代插花藝術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2006（12）：43+45.
一、插花形式與技巧
插花藝術在不同人的創(chuàng)造下產(chǎn)生不同的形態(tài)，即呈現(xiàn)出多種美感。插花根據(jù)人們的喜好及創(chuàng)造產(chǎn)生多種形式，常見的形式有：花束、花籃、新娘捧花與頭花等。其中花束在形式上比較自由，有一定支撐力度的枝條、葉、藤或非植物材料做成的插花支撐架，經(jīng)過錯落有致的插花搭配，產(chǎn)生具有層次美感的插花組合，該種插花形式比較適合演出。而花籃在中國人的活動中常見，多為暖色調，搭配比較協(xié)調，應用到演出、探親、喜宴等諸多場所中。而花籃的形狀可以設置為水平型、扇形、三角形、L型、圓形等。新娘的捧花、頭花可以采用半球形、球形，頭花的花型一般根據(jù)發(fā)型而定①。插花具備一定的技巧才能通過素材的科學搭配產(chǎn)生較好的視覺效果。常見的插花技巧有：水平型、三角形、扇形、L型、倒T型、橢圓型，等。其中水平型的插花藝術，關注的水平衡向的視覺效果延伸，追求的是從左向右的優(yōu)雅線條的設計，在實際設計環(huán)節(jié)中以中央稍微隆起為主，應用到茶幾、餐桌中。三角形的插花以15度、45度、75度為基礎，將插花設計為正三角形、等邊三角形或是等腰三角形。在扇形插花結構設計中，從中心呈現(xiàn)放射狀態(tài)構成扇面形狀，在中央常以大朵的花卉為主題渲染氣氛②。
二、插花藝術創(chuàng)造
由于大部分插花素材為植物，在某種意義上，插花藝術屬于一種快文化產(chǎn)物，也可以被看作是一次性的消費。這是因為與畫像、雕刻、盆景等相比，插花作品保留時間比較短，缺乏回味性。那么如何消除插花藝術該種弊端，是插花藝術發(fā)展的目標。插畫作品的設計需要具備強烈的視覺感，有所蘊藉，在人的內(nèi)心給人以安慰，并且為欣賞者提供想象想的空間。那么，在插花作品創(chuàng)作當中，藝術家應當是具備敏銳的思維和審美，從普通事物上捕捉到驚心動魄的東西，實現(xiàn)美的創(chuàng)造。同時，插花藝術能夠直接賦予植物第二次生命，使得他們在特殊的組合下展現(xiàn)出人工創(chuàng)造美。從人的內(nèi)容進行分析插花藝術，好的插花作品，實際上也是人的內(nèi)心深處的一種感覺，也是水到渠成的體現(xiàn)。插花藝術與現(xiàn)代人生活的美感息息相關，如果可以的追尋插花技藝完美，將會導致插花作品不能達到超凡脫俗的境界③。
三、插花藝術與美的結合
插花藝術作品在不同場所中的應用，其應用方式不同，其與美的結合方式也不同。插花藝術與美的結合方式主要有以下幾種：（1）會議插花的美感.會議插花應用對于環(huán)境氛圍的裝飾效果較好，如，在會場布置上能夠起到較好的渲染氣氛效果，以達到錦上添花左右。在不同的會議場所中的插花含義不同。如，在典禮、演出、會議、婚禮、甚至廟會上都會應用到插花藝術，通過不同形式的插花作品應用，能夠使得現(xiàn)場環(huán)境變得溫馨、隆重、典雅。同時插花能夠與人們的生活息息相關，起到提升生活美感的作用④。（2）酒店賓館插花的美感.隨著社會經(jīng)濟逐漸發(fā)展，酒店成為了社會發(fā)展關鍵組成部分，插花藝術作品在酒店中的應用，能夠有效的提升酒店環(huán)境氛圍，和檔次。同時從視覺上是消除酒店的經(jīng)濟消費感，為客人提供賓至如歸的感覺。（3）家居裝飾插花的美感.插花在現(xiàn)代家居裝置中的應用最為普遍，家庭主人根據(jù)個人喜好進行插花，其所設計的作品能夠與室內(nèi)環(huán)境相符，并且營造溫馨的室內(nèi)環(huán)境。室內(nèi)插花既滿足了現(xiàn)代人對于生活品質的要求，還通過小小的創(chuàng)意應用改變室內(nèi)環(huán)境。如今插花已經(jīng)成為了室內(nèi)裝置不可或缺的部分，這也是現(xiàn)代人審美提升具體表現(xiàn)。（4）個體品位與插花藝術的美感.插花藝術除了對于不同環(huán)境場所的裝飾，同時在不知不覺中成為了很多人的精神寄托。人們在投身于插花藝術環(huán)節(jié)中，能夠將插花作為一種能夠與人的靈魂溝通的事物。人們能夠根據(jù)自己的想法創(chuàng)設出不同的插花作品，或妙不可言，或可傾可訴。從思想意境上分析，插花藝術能夠向外界傳遞一種美麗的遐想，將將思想與視覺相互結合，產(chǎn)生最為美好的藝術作品。
綜上所述，插花藝術在人們的生活中越來越普遍，在人們的生活品質逐漸提升的基礎上，對于插花藝術的重視程度也顯著提升。插花藝術除了能夠裝飾環(huán)境之外，還能夠為人們提供遐想的空間。插花藝術與現(xiàn)代生活之美聯(lián)系密切，插花藝術來源于生活，并其提升了生活事物的美感。而現(xiàn)代生活也是插花藝術產(chǎn)生的背景。因此，在本文中對于插花藝術與現(xiàn)代美感進行研究，希望能夠提升插花藝術美。
注釋：
①朱迎迎.中外插花藝術比較研究[D].南京：南京林業(yè)大學，2008.
②張菲，鄭國生.淺談現(xiàn)代插花藝術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2006（12）：43+45.
③王娜.中國古代插花技藝研究[D].西安：西北農(nóng)林科技大學，2006.
④龍振宇.插花藝術的審美與創(chuàng)造[J].花木盆景（花卉園藝），2000（10）：16.
插花是室內(nèi)軟裝中不可缺少的一個部分。仿真花插花由于其花型花色多樣、色彩豐富柔和、仿真度高、維持期長，近年在商業(yè)場合中頗受歡迎，尤其在家居軟裝館、布藝床品店、高端窗簾布藝專賣店、樓盤樣板房等需要營造出溫馨家居氛圍的商業(yè)場合使用率極高。本文期望通過對家居軟裝館仿真花應用的探討，進一步提高商業(yè)場所仿真花插花應用效果。
仿真花藝在窗簾布藝專賣店的常見類型
1.桌面插花
多應用于茶幾、餐桌、玄關、壁爐等，除卻大型的接待臺、茶幾外，一般與生活尺度類似，主要起裝飾、集中視線作用。
2.落地插花
指直接擺放于地面的中大型插花作品，多應用于沙發(fā)角落、立柱旁、墻角等位置，主要起修補空間、柔化建筑線條、點綴死角之用。
3.插花組景
指以插花的形式布置成景觀的插花類型，多應用于水池、大型隔斷、櫥窗等位置，主要起空間分隔、空間營造、氣氛渲染、主題表達作用。
仿真插花在制作時的原則
1.協(xié)調原則
（1）與銷售產(chǎn)品協(xié)調
家居軟裝賣場作為產(chǎn)品的展示與銷售，主要目的是銷售產(chǎn)品，仿真花插花作為點綴、裝飾和美化之用，是配角，在設計時應注意不能喧賓奪主，削弱了對產(chǎn)品的關注度。
（2）風格協(xié)調
家居軟裝賣場一般以不同的風格形成展示區(qū)域，如豪華歐式風格、簡約歐式風格、簡約時尚風格、東方風格、田園風格等。仿真花藝作應與與其風格協(xié)調一致。
豪華歐式一般采用經(jīng)典歐式設計，容器選擇金杯狀、羅馬柱狀、貝殼狀、小天使捧金杯狀，容器可點綴繁復的花紋、葉紋裝飾、浮雕等、花型可選用圓球型、水平型、橢圓型、圓錐型等，花材多選擇玫瑰、繡球、蝴蝶蘭等，突出形體豐滿和花色艷麗，充分表現(xiàn)歐式插花注重色彩、強調裝飾美和圖案美的特點[1]，強化整體大氣奢華的氛圍。
田園風格可采用歐式鐵藝、歐式原色和彩繪鐵皮容器、紅陶容器、彩色陶盆、木制花器等，花型則可選擇小巧的半圓形、水平型等，花材多選小巧的雛菊、桔梗、燦爛的向日葵、柔美的郁金香、具有絨毛感的虞美人等，形成家居溫馨的感覺。
東方的風格，則可以選用中式或日式的瓷器、陶器，線條花材選擇桃、梅、紅瑞木、龍柳、龍桑，焦點花可選玉蘭、荷花、木棉、等，突出東方風格插花詩情畫意、線條美的特點[2]。
（3）色彩協(xié)調
家居軟裝賣場的大型仿真花藝一般主色采用與裝修主色相似的原則，易于搭配協(xié)調。小型的仿真花藝可以采用主色的對比色或補色形成一定的對比效果。
仿真花從色彩角度比真花更具有可選性。但同時增加了配色的難度，可采用選擇色彩明度和純度較低的花材，或是色彩漸變的花材，避免出現(xiàn)色差太大不協(xié)調的問題。
2.尺寸比例適合原則
插花作品的尺寸首先應與建筑尺寸匹配。建筑層高對落地花藝的影響較大，家居軟裝賣場高度多在3.5米。整體插花高度應到1.8米-2.4米，容器高度可選80cm以上，部分可到1.1-1.2米。如果是2.8-3m層高，則整體高度可在1.5-1.8m，容器高度在60-80cm以內(nèi)。
另外花材的大小尺寸也應與作品的規(guī)格相適應。仿真花材同一花材的規(guī)格遠比真實花材的選擇多樣，因此采購花材時應考慮好作品的尺寸，避免出現(xiàn)大型作品用小型花材導致成本過高或小型作品用大型花材不協(xié)調的問題。
仿真花插花制作和搭配技巧
1.花材固定
大型容器固定干花泥，花泥間應熱熔膠粘合，容器底部、容器兩側與花泥接觸的部位同樣用熱熔膠粘合，保證整體作品的穩(wěn)固性。大型花材插入后，應同樣用膠粘合，避免后期走位，花材固定后無法更改，應一步到位。
做大型作品在樹干上粘花或花枝時，花材用熱熔膠粘合后，用棕色或白色（視使用的樹是否涂白）的粘性膠帶將花梗與樹枝綁縛，避免花枝與樹枝的接駁位過于明顯，又可避免日久熱熔膠失效花朵掉落；如有小型機鉆，可直接樹干上鉆孔，再粘合花材，效果更好。
2.花材處理
仿真花材枝莖可以彎曲，新購買的花材花和葉基本在一個平面，需自行根據(jù)插花設計進行彎曲造型，便利的是可以隨意彎曲，難度則在于極易彎曲不當，顯得矯揉造作不自然，因此仍應根據(jù)該花材自然的特征來造型，不宜過分人工化，特殊造型除外。另外如果買的花材是以束為單位，一束中有多枝花和葉，一般為使效果更生動，便于和其他花材搭配，應一枝枝剪開，參差搭配使用，絕不可整把放入[3]。
3.與工藝品相配
桌面仿真花藝常與桌面的其他工藝品相配，如電話、餐桌用具、燈飾、小型雕塑等，常見在相配時擺放太多相互混雜的問題，應適當留白，效果更好。
小結
仿真花的特性決定了其在商業(yè)場合的經(jīng)常性應用，商業(yè)場合下的仿真花插花受仿真花材、商業(yè)場所和應用目的的三重制約，因此應從此三方面結合設計原則進行仿真花插花設計，應用時充分考慮視線視距及和其他工藝品的搭配，共同形成完美的效果。
關鍵詞：家庭式宴會 Bespoke DIY 房間裝飾 餐桌布置 餐具擺放 餐布鋪放
中圖分類號：G61 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）04（b）-0104-01
在文藝復興晚期，意大利威尼斯畫派有一位很重要的畫家Paolo Veronese，他的畫作拋棄了教會色彩，代表作品《在利未家宴中的耶穌》就描述了一場令人大飽眼福的饕餮盛宴。而中國傳統(tǒng)文化中，家庭式宴會更被賦予了政治、身份、禮儀，情感等多重內(nèi)涵，鐘鳴鼎食極其講究。《紅樓夢》中有數(shù)十場家庭式宴會，大觀園里的悲歡離合、愛恨交織、幾乎都在餐桌上上演。至今，從國外到國內(nèi)用一場溫馨的家庭式宴會，把身邊的親朋好友聚在一起，品嘗美食，把盞歡歌，舉箸暢談，都被當作令人感到心情舒暢和愉悅的一件事。
其實，家庭式宴會體現(xiàn)了人們的一種生活態(tài)度。當現(xiàn)代生活開始“快餐化”，以家庭式宴會待客，在自己餐桌上，用小小的創(chuàng)意、美麗的布置，豐富的菜色，與親朋好共同感受生活的美好，更是一種最高的禮遇，并受到當下新貴們的追捧。這之中，有些人青睞于高端私人家庭式宴會的定制，即Bespoke，他們講究飲食品質講究宴請感覺，講究私密聚餐，通常對家庭用餐環(huán)境的選擇食材挑選的考究、廚師水平的純正，定制服務的高端都有著高標準和嚴要求；也有些人喜歡“自己動手、豐衣足食”。即DIY，從菜品到房間布置都親力親為，其周到、細致盡顯主人細膩的心思。
Bespoke，這一英文單詞來自于倫敦中央梅費爾（Mayfair）購物街區(qū)因量身定做西裝而聞名的薩維爾街。現(xiàn)如今，極致的高端私人家庭式宴會也真正進入了“定制時代”。要想讓外出就餐的美味與家庭的溫暖氛圍結合起來，要想給親朋好友們打造屬于他們的特定菜肴，聘請酒店大廚上門的專業(yè)化、個性化定制服務是必不可少的。
其實，這種高端私人定制家庭式宴會古已有之。光緒年間，一位叫譚緣青的祖籍廣東世家子弟，每晚只做3桌譚家菜，當時的達官貴人們往往需要提前一個月預訂。在當今社會，要想在節(jié)假日或雙休日舉辦一場別具特色、更高規(guī)格的家庭式宴會，主人們也最好提前預約，讓高級定制廚師在下廚之前，有時間考察客戶家裝環(huán)境和廚房設備，與客戶進行充分的溝通，對家庭式宴會主題進行整體策劃，了解參加家庭式宴會客人們的喜好，進而從主菜到配菜都用一流的食材提供與眾不同的美味珍肴，既可中西合壁，又可燕翅鮑參兼配家常小菜，讓受邀客人們感受到主人的熱情。而私廚們自帶全部廚具、餐具，桌椅，更省去了主人們提前采購、準備以及餐后收拾的煩惱。
對于家庭式宴會DIY，這著實是考驗女主人功力的一門學問。因為以家庭式宴會待客展現(xiàn)的不僅僅是女主人的烹飪手藝，更是要營造放松、愉悅的氛圍，這就需要從房間裝飾、餐桌布置、餐具擺放、餐布鋪放等各個環(huán)節(jié)入手，掌握好辦置家庭式宴會的簡單技巧。
一方面是餐廳的房間裝飾。不用為辦家庭式宴會特意裝飾房間和挪動家具，只要保持房間的整潔即可，或者徹底告別正裝禮服的拘謹，在別墅的草坪上或游泳池旁來場室外盛宴，還可以親自動手制作一些簡單而美觀的裝飾物來點綴房間、烘托氣氛，盡顯女性的心靈手巧。除了萊肴香氣外，在家庭式宴會中多制造一些令人愉悅的味道。把自然界的花草及樹木枝條，插于瓶子、盆等容器或器皿當中，儲養(yǎng)起來，疏密有致，艷而不俗，雅爾有韻，產(chǎn)生強烈的藝術感染力，這就是插花藝術的魅力所在。它是作者經(jīng)過構思，將插花材料進行技術處理（例如修剪、彎曲等等），然后按照一定的美學原理和規(guī)范，重新加以組合和造型，使之具有更高的觀賞價值與審美情趣，并能夠代表作者一定的思想感情的裝飾藝術。
此外，餐桌的布置是重要的一個環(huán)節(jié)，一般分為西式和中式兩種。西式的浪漫情調餐桌的裝飾重點在于將平時很少上桌的鮮花花瓶等插花藝術品擺在桌子中央，在就餐空間恰當?shù)厥褂悯r花、絲帶、裝飾品來營造氣氛，再巧妙使用一些具有節(jié)日感的餐具。在裝飾色彩上，并非大紅大綠，而是主打粉紅色、銀色和白色，以粉紅色和白色為主色調的餐桌在雅致中凸顯喜慶的家庭式宴會的氣氛。
另一方面，餐具是最因家而異的物品，不能像鮮花那樣可以現(xiàn)時根據(jù)季節(jié)或宴請主題才購買，把家中現(xiàn)有餐具合理使用就足夠了。原本質樸的大菜，用更小的盤子裝，會使菜品看上去更加精致可人。使用更多的餐具類型會使得宴會更具特色，布置家庭式宴會最好能多選擇幾種、幾款不同的碗碟，比如深碗、深碟、元寶碗等等，這樣不僅可以節(jié)省空間，還能讓菜肴看上去更加與眾不同。西餐的餐具主角有各式碟、匙、刀叉、咖啡壺、咖啡杯、糖盅、奶罐等，配角有酒杯、布藝餐墊、燭臺、餐巾等。它們不僅品種豐富、規(guī)格多樣，而且極富裝飾效果。中餐的餐具主角有各式紅色漆光的碗、托盤、竹筷，配角有燙金紅綢桌布、燙金粉綢紙巾套和酒瓶套，除此之外，還可擺上有紅色瓶蓋的調料瓶。中餐餐具選擇的重點是以突出喜慶色彩為主。中餐餐具選擇的重點以突出喜慶色彩為主：主角有各式紅色漆光的碗、托盤、竹筷，配角有燙金紅綢桌布、燙金粉綢紙巾套和酒瓶套，此外還可擺上有紅色瓶蓋的調料瓶。
然后，餐布的選擇也是重要布置的一。餐布包括桌布、餐墊和口布，而且餐墊為必不可少。一塊小小的漂亮餐墊可以使餐桌生色，頓顯出家庭式宴會的正式；利用絲帶、餐巾等裝飾則是點睛之筆。一定要注意，餐桌飾布的顏色和樣式與瓷器要合適搭配，各種飾布之間同樣要求搭配感。
無論家庭式宴會是BesPoke還是DIY，試想一下：伴隨著悠悠的音樂，主人拿出最珍貴的私藏，親朋好友們偷得浮生半日閑，品著醉人的紅酒，嘗著色香味俱全的美食，聊著親切的話題，觥籌交錯，笑語歡聲，這是一生中多么愜意而陶醉的時刻?。〖彝ナ窖鐣懈鱾€方面的藝術設計也就顯得格外的重要與關鍵。
參考文獻
[1] 柳維媛.時尚插花[M].化學工業(yè)出版社，2008.
花束：花束是用花材插制綁扎而成，具有一定造型，是束把狀的一種插花形式。因其插作不需任何容器，只需用包裝紙、絲帶等加以裝飾即可，故插作簡便，快速，尤其是攜帶方便，成為最受歡迎的一種禮儀插花，普遍應用于各類社交活動中，如迎接賓客，探親訪友，婚喪嫁娶等。從造型上，花束可分為單面觀和四面觀。
花籃：是以籃為容器制作成的插花，是社交、禮儀場合最常用的花卉裝飾形式之一，可用于開業(yè)、致慶、迎賓、會議、生日、婚禮及喪葬等場合?；ɑ@尺寸有大有小，有婚禮上新娘臂挎的小型花籃，有私人社交活動中最常用的中型及中小型花籃，也有高至兩米多的大型致慶花籃。造型上有單面觀及四面觀的，有規(guī)則式的扇面形、輻射形、橢圓形及不規(guī)則的L形、新月形等各種構圖形式?；ɑ@有提梁，便于攜帶，同時提梁上還可以固定條幅或裝飾品，成為整個花籃構圖中的有機組成部分。
桌花：是指裝飾于會議桌、接待臺、演講臺、餐桌、幾案等場所的花飾。在實際生活中應用也非常普遍。因其常使用花缽作為容器，因此也被稱作缽花。桌花一般置于桌子中央(如中餐桌、圓形會議桌和西餐桌等)或一側(如演講臺、自助餐臺、雙人餐桌等)。桌花可以是獨立式或組合式，會議主席臺、演講臺等還常結合桌子的立面進行整體裝飾。從造型上，可以有單面觀、四面觀，構圖形式多樣，有圓形、球形、橢圓形等對稱的幾何構圖，也有新月形、下垂形等各種靈活多變的不規(guī)則式構圖，構圖主要取決于桌子的形狀、擺放的位置及需要營造的氣氛。因為花缽有普通式和高腳式，因此桌花也可以做成低式桌花和高式桌花，桌花的高低取決于裝飾的場合和需要營造的氣氛。
婚禮花飾：為了增加婚禮或熱烈歡快，或溫馨浪漫的氣氛，用鮮花進行各種裝飾是不可或缺的?；槎Y花飾主要包括新娘全身的花卉裝飾，如頭花與肩花、腰花、新娘捧花等；新郎與賓客胸前佩戴的胸花；花車以及婚禮不同場合的各種裝飾，如入口處、接待處、宴會餐桌、餐具、甚至于蛋糕等食品上的鮮花裝飾?；槎Y花飾是各種禮儀插花中從花材選擇、造型設計到制作都最為講究的一種綜合的花藝設計。從形式上除了小型的胸花、頭花、肩花、腕花等，還有花束、花籃、桌花等各種禮儀用花，新娘用花的花色和造型要根據(jù)新娘的身材、臉形、發(fā)型、膚色、婚紗的色彩及造型等進行設計，新郎及賓客花飾、花車用花也都要與新娘用花協(xié)調，達到整體上主次分明，形式優(yōu)美，相得益彰。
除了以上談到的幾種主要形式，禮儀插花還包括許多其它的形式，如用于賓館飯店前臺、客房、餐廳、酒吧等處的插花，迎賓或致慶的花環(huán)，喪葬禮儀上的花圈，禮品盒的花藝裝飾等等。
禮儀插花首先是插花，即是對花的藝術造型設計，將花材按照藝術的構圖原則和色彩搭配后，組成一件既有一定的象征意義或內(nèi)在情愫，又能充分展示花的自然美的藝術作品，因此禮儀插花的插作過程同樣是一種有意識的創(chuàng)作活動。在插作禮儀插花的過程中，首先要考慮饋贈的對象或擬裝飾的場所，然后進行立意構思，決定花材的選擇、構圖形式的選擇以及色彩的配置等。禮儀插花的花材選擇與其用途極為密切。可以說圍繞用途選材的過程就是賦予作品內(nèi)涵和主題的過程。如在我國，要送給長者生日花籃，選用、松枝，就表達了長壽、堅強的主題；婚禮用花常用月季來表達新人愛情的熾烈，或用百合喻其“百年好合”等。因此，作禮儀插花，要對花文化的內(nèi)容有廣泛的了解。禮儀插花的構圖可以說是不拘泥于特定的形式，但有時受容器、攜帶及擬裝飾場所的限制，常常采用較為簡單的構圖形式，如桌花常用的三角形、錐形、球形、半圓形等，花籃常用的橢圓形、輻射形等，都是規(guī)則式構圖，簡潔穩(wěn)固，容易攜帶和布置。這類禮儀插花的構圖形式雖然簡單，但色彩設計非常重要，在一些特殊的節(jié)日或場合都有其傳統(tǒng)的固定用色，如西方式婚禮用白色，圣誕節(jié)及春節(jié)用紅色，葬禮用黃、白色等。一般的禮儀慶典則多運用多色配置、暖色配置的手法，創(chuàng)造出喜慶、熱烈的氣氛。因此要充分利用色彩學的基本知識和插花配色技巧，考慮場合、季節(jié)、環(huán)境、饋贈對象等多方因素，做到追求協(xié)調而不顯單調，追求熱烈卻不覺雜亂。當然，在有些場合，如晚會和婚禮場所的現(xiàn)場布置，就可以充分發(fā)揮插花在藝術創(chuàng)作上少固定、多例外，少常規(guī)、多變化的造型藝術特點，創(chuàng)造出別出心裁、變化多樣的禮儀插花。因此即使是禮儀插花，無論是迎賓待客還是饋贈他人，你的作品同樣是要給人以藝術享受的。
新家，無論是普通住宅還是獨棟別墅，面對空蕩蕩的房屋總有很多期待。除了新潮的家具、整潔的家電，越來越多的人還希望能把花卉植物也搬回家。
傳統(tǒng)的家裝設計中，花藝環(huán)境設計被包含其中，花卉的設置只不過是附著在功能需求和人造景觀中無關緊要的一部分。但是，隨著人們越來越重視人居環(huán)境生態(tài)性，業(yè)主總是希望自己的住宅附近能處處有鮮花和綠樹，居室環(huán)境被花卉植物環(huán)繞。
花藝環(huán)境，不僅僅是哪里擺花、擺什么顏色的花那么簡單。對于那些幾乎不了解園藝知識，沒有時間親自打理植物，又希望把綠葉紅花請進家門的人來說，與其東拼西湊各家的精華，不如請位花藝環(huán)境設計師，幫助打理不一樣的生活景致。
房屋處處是花景
張先生的家，恰到好處的花卉植物擺放讓人仿佛置身花園，心情備感輕松。
這套居室的玄關不大，3個平米，正適合設計小型的景觀。一開門，迎面而來一大束香檳玫瑰，直立排列用草繩固定，配上數(shù)十種藥材，甚至泥土，好像看到森林，聽到了大自然動人的回聲。
客廳是張?zhí)罨ㄐ乃疾贾玫牡胤?，茶幾、邊桌、電視柜上都擺上了玻璃花瓶滋養(yǎng)的鮮花?；ㄉ珶狒[，花器高挑，綠草、蔬菜、水果陪襯其間，通過玻璃茶幾的反射，整個客廳顯得異常活潑。
張先生的廚藝不錯，偶爾會請朋友們來家吃飯，餐廳在花藝的布置下也更顯華麗。圓形的餐桌上，正中擺放了一組百合花。以餐桌正中為中心，正三角形地擺放三組小型花藝，餐桌上還撒了些花瓣、玻璃珠。輕松的宴會上，他們還會在每個人的座位前擺上一只酒杯，里面放上清水，插上相同的鮮花。遇到稍微正式的宴會，就在鍵盤上放一朵胸花，還用錫箔紙襯托。
為了打造出雅致的氛圍，又能起到安神的作用，書房里放上了兩株水仙花，用陶土做盆，配上些白色小石子。張?zhí)€將水仙修剪得平和安逸，一整束以手綁式用粗草繩捆束。沒有刻意的矯揉造作，整個書房散發(fā)出淡淡的清香，讓張先生在讀書時更加安靜舒適。
臥室是停留時間最長的地方，為了營造出安寧恬靜的氛圍，這里的花材選擇需要更自然、更生活化。張?zhí)磁d地在休閑室的角落隨意點綴些寓意生氣勃勃的小花，再放上一株常春藤。常春藤不僅能釋放更多的氧氣，而且還能吸附甲醛等有毒氣體，很適宜臥室放置。
張先生一家很享受被花卉包裹的氛圍，每個月花費在花藝上的開銷都會在300元左右。唯一讓張?zhí)z憾的是，家里的花藝都是在鮮花店購買的。不同花卉花期的不同讓她每個禮拜都要去花店一兩次。她希望家里的盆栽花卉能更多些，但打理不同的花卉對于她來說的確不是一件簡單的事情。她很希望，能有專業(yè)的花卉公司像服務辦公室綠色植物一樣來定期打理家里的花卉。遺憾的是，這樣的專業(yè)服務，她還沒有遇到。
花卉需要專業(yè)設計
現(xiàn)如今，底層庭院或別墅花園中的花卉，如果業(yè)主沒有特別的要求大多由小區(qū)物業(yè)統(tǒng)一管理。這不僅不能體現(xiàn)業(yè)主的個人品位，同樣也需要支付給物業(yè)一筆護理費。若是讓業(yè)主來完全為自己的庭院做主，也會讓他們左右為難。業(yè)主的設計大多只停留在其大腦里。因為不能統(tǒng)籌規(guī)劃，一到了施工環(huán)節(jié)，就只能反復倒工，到頭來還是和原先的想法南轅北轍。加之對園藝知識的一知半解，以及沒有充裕的時間來打理花園，他們需要專業(yè)人士從設計、施工到護理全方位對園藝進行打理。
花藝環(huán)境設計師高浩告訴《商界時尚》，無論是白領還是富人，在設計個人的生活空間時，都越來越重視花卉植物。他的設計重點也逐漸轉移到了花卉環(huán)境設計上。他曾服務過的劉太太是最難打交道的一位。她和先生原本規(guī)劃好在庭院里盡可能多地種上些月季，高浩想說服他們，月季屬于薔薇科薔薇屬，盡管花色美觀，但極不適合與矮小的其他花卉混種，不但相互存活率都不會太高，而且容易造成視覺的單一。加之劉太太的小女兒剛剛學會走路，月季花莖上的鉤刺也極不適合在有小孩和老人的家庭種植。
高浩發(fā)現(xiàn)在圖紙上怎么也說服不了劉太太，但自己的設計又能完全滿足劉太太的要求。他說服劉太太允許他在別墅陽面的一塊地里先做出一個樣品，他在陽面墻壁下種下了爬墻月季，在月季周邊種下了一排低矮的小月季，小月季靠外的小徑邊再種上灌木類的花草和生長能力旺盛的松果菊。劉女士看后，對這樣的安排特別滿意，不再堅持己見了。兩年過去了，劉太太家的爬墻月季已經(jīng)長到了二樓。連同別墅另一側的凌霄花，明后年她的整個房屋三面墻都會被植物覆蓋，不但別有情趣，還能起到自然降溫的作用。
在美國，每年參加花藝設計師資格鑒定的人數(shù)控制在百人左右，評委則有二十余人之多。能成為花藝設計師，并加入美國花藝設計師協(xié)會，是從業(yè)人員在業(yè)界具有崇高地位的象征。日本的花藝設計來源于日本傳統(tǒng)的花道，但是花藝設計僅是停留在室內(nèi)的盆景或插花。這些小點綴通過崇尚自然、富于寫實的手法，將儒家思想和陰陽五行等寓意融入其中。而在地中海沿岸的西歐城市，即便是在寸土寸金的都市核心區(qū)，主人在狹小的居住空間中也特別重視花卉的使用。屋內(nèi)的墻壁和屋頂廣泛使用鮮花進行自然點綴，而陽臺幾乎完全被各種鮮花包圍。郊區(qū)別墅和莊園，家家戶戶都有獨立的花園，花卉是他們?nèi)粘Ｉ钪袩o法回避的一部分。
專業(yè)的花藝設計早已超越了“美化景觀”的階段，優(yōu)秀的花藝環(huán)境設計師能將業(yè)主對花卉景觀的要求、植物生長特點與家庭成員特殊的功能需求結合起來，進行可行性分析、設計方案咨詢及造價咨詢。在此基礎上應用各類觀賞植物材料配合其他裝飾性材料進行布局設計，并指導施工，在后續(xù)的養(yǎng)護工程中提供專業(yè)的指導性意見。
這樣面對花藝設計師
“盡管幾乎所有的業(yè)主都能意識到應該在花卉園藝上花錢，但究竟應該花多少、怎么花，絕大多數(shù)人還有誤解?！备吆圃诮邮堋渡探鐣r尚》記者采訪時說，很多人都希望能在庭院里擺上盡可能多的花草樹木，有些經(jīng)濟實力的人更希望把值錢的名花名草都擺進去。這樣的庭院不但毫無美感，而且會給主人留下很沉重的養(yǎng)護負擔?！拔医ㄗh，花費在花草苗木上的開支應該控制在整個庭院工程造價的15％到20％之間?！?/p>
家庭養(yǎng)花不能盲目追求昂貴。曾經(jīng)有一位在內(nèi)蒙古從事資源開采的云南籍企業(yè)家車先生找到高浩，希望能讓他在云南的新家外500多平米的庭院種植彩苞鳳梨花。從地理和氣候環(huán)境講，云南本是種植彩苞鳳梨的理想地方，車先生更看重這種名貴花木能彰顯富貴身份。高浩卻不以為然地為車先生潑冷水：“庭院里種什么花，不能從怎樣彰顯財富考慮，只能從如何更好地體現(xiàn)品位來考慮。大凡名貴的花卉，無論從生長環(huán)境還是種植技巧上講，根本不適合家庭種植?！北M管如此，車先生還是對彩苞鳳梨情有獨鐘，為此他還建造了溫室大棚。雖然溫度和濕度問題都解決了，但對于復雜精細的切株和移植技術，車先生聘請的花匠始終不能掌握。半年后鳳梨花死了大半，車先生不得不請高浩到云南為自己的庭院收拾殘局。
Style1清新風格婚宴餐桌布置
餐桌的清新風格不僅是夏季最流行的風潮，而且受國際化綠色風潮的影響，幾乎在一年四季都會大受歡迎。綠色體現(xiàn)清新自然的感覺，一般選用黃色、綠色的鮮花進行表達，如藍色的飛燕草、銀蓮花和鐵線蓮，做出發(fā)散形的花束，能夠呈現(xiàn)出自然的鄉(xiāng)村風格，又透出浪漫的氣息。此外像馬蹄蓮、繡球花都很適合營造清新秀麗的風格，還有向日葵，能突出熱情的感覺。如果更加個性一些，還可以適當多用些大型的葉子，視覺上會有清涼的感覺，同時配合“熱帶風情”之類的婚禮主題。
①自然界中藍色的花較少，其中繡球花花形和色彩最好，適合海洋主題婚禮；
②餐桌花飾的高度不能太高，以免擋住客人們的視線妨礙交談；
③與正方形或長方形餐桌相比，每張圓形餐桌用一個中央花飾布置就足夠了，如果中央花飾的體積較大，那么餐桌的尺寸也需要按比例增加，以便為客人們提供足夠的用餐空間；
④餐桌中央裝飾除了運用花卉外，還可加入精美燭臺、貝殼等元素，這樣會令餐桌變得更加生動有趣。尤其在裝飾正方形或長方形餐桌時，因為這樣的餐桌需要精心裝扮的部分比圓形餐桌要大。
Style2水果元素婚宴餐桌布置
近年來水果也成為婚宴餐桌上的寵兒。水果不僅有漂亮的外形，而且比較契合環(huán)保的流行趨勢。把鮮花和水果結合起來做餐桌裝飾，會非常別具一格。比如像粉牡丹和青蘋果的搭配就是常見的組合，其他如玫瑰和橙子、白百合和葡萄等都是不錯的搭配。如果不使用水果，單純的粉紅、粉紫的鮮花，就算沒有用任何的綠葉做襯托，也會給人繁花似錦的感覺，讓人沉浸在粉粉的浪漫感覺中。
①具有強烈裝飾效果的彩色玻璃蠟燭杯和鮮花搭配使用，外加亞麻質地的桌布，能為餐桌增添亮色，營造完美視覺效果；
②鮮花的容器不拘一格，在夏季使用透明的直身花瓶，里面放上新鮮的橙子或蘋果，就能夠很好地調動味覺，也能夠營造出不一樣的感覺；
③勇敢地嘗試將瓷器與高腳杯混搭使用，會令餐桌變得更富情趣；
④除了鮮花，精致的絲帶和水晶，顏色鮮艷且形狀飽滿的水果如蘋果、葡萄、檸檬、櫻桃等也是很好的裝飾元素。
Style3西式經(jīng)典婚宴餐桌布置
西式經(jīng)典的餐桌布置任何時候都不落伍。白色、米色、藍色是常見的基調。用花方面牡丹、茉莉和天竺葵是非常高雅的花系，象征新娘的純潔。春季的大花蕙蘭、蝴蝶蘭、郁金香也比較適合營造典雅精致的感覺。這種風格的餐桌不用繁復裝飾，只需用低調、簡潔的鮮花造型和優(yōu)質的餐具共同襯托出優(yōu)雅高貴的整體氣質。這樣的餐桌適合主題隆重大氣的婚宴，而且適合的場地范圍也很廣，一般不會和宴會廳的裝飾起沖突。
①盡量避免選擇圖案夸張、顏色混雜的瓷器和刀叉，因為它們會令食物的色澤變得黯淡無光，一般盛放在白色餐盤里的菜肴更能激發(fā)賓客們的食欲；
②運用裝滿彩色溶液的酒杯協(xié)調餐桌花飾與桌布的顏色，并將美酒盛入晶瑩剔透的高腳杯，營造出高貴典雅的格調；
③座位卡應放置在每個座位正前方最醒目的地方；
④好的設計絕對不僅僅是鮮花，還有更多的外延：燈光、音響、布局、總體規(guī)劃等。鮮花的作用只是為了襯托環(huán)境和氣氛，如果鮮花過于突出了，也算不上是個好設計。
Style4傳統(tǒng)中式婚宴餐桌布置
中國人結婚離不開紅色。這種傳統(tǒng)的色彩如果用在餐桌布置上，可以進行改良設計。比如采用局部的紅色，或者選用有細節(jié)考究的高級桌布、椅套、餐巾等，以配合整體環(huán)境。此外，像金色也是有中國特色的色彩，很喜慶和華麗。在與此配套的桌卡、餐巾等小物的設計上，可以加入餐桌布置技巧傳統(tǒng)的圖案，讓傳統(tǒng)的元素和現(xiàn)代的高級工藝相結合，做出有新意的新中式風格。
①傳統(tǒng)中式常使用中式對娃、燈籠和富貴竹裝飾，花材基本主色調都采用大紅色系；
②對于正方形或長方形餐桌來說，可以將桌布直接平鋪在餐桌上，令桌布四邊垂下形成自然褶皺，為賓客們的雙腳留出足夠的活動空間；
③比起將桌布平鋪在桌面上的方式，錯落重疊的正方形桌布能為餐桌帶來層次感豐富的視覺效果；
④需要切記的是在顏色搭配和桌布放置方面一定要深思熟慮，以免看上去過于繁復厚重；
⑤如在中國年的時候，通?？梢允褂靡恍┡闹袊t，或是明亮金黃色的花材來裝飾，也有一些有特別含義的花材也可以被充分地利用，比如象征吉利的五代同堂果等，再比如西方的圣誕節(jié)，我們可以利用當時特有的一些花材和裝飾品來做一些特別的設計，如有特殊香味的進口松針搭配紅色的進口紅豆及松果、肉桂等就可以制作成一棵很特別的縮小版，貨真價實的圣誕樹，用來裝點家居和酒店都是不錯的選擇。
Tips：
1.善用季節(jié)性花材
利用好每個季節(jié)的花材，夏季在顏色上可以多選擇一些淡色的粉、蘭、紫，比如繡球花就是不錯的選擇；秋冬季可以多用一些暖色調的，比如紅色系，搭配果實類的一些特別的花材來設計，給人一種溫馨的感覺；如果是春季可以多用一些當季特有的葉材，對酒店來說充分利用好每一季的花材，既可以節(jié)約成本，又可以給客人一種與眾不同的感覺。
