時間：2023-11-07 11:21:38
序論：在您撰寫旅游管理研究時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導您走向新的創(chuàng)作高度。
1在旅游管理中加強運用
儒家思想的管理方式儒家思想也稱為儒教或儒學，是由孔子創(chuàng)立，以愛人、仁愛為主要的核心思想。在對旅游管理中同樣可以應用儒家學術(shù)的理念，首先“仁愛”理念，仁愛的管理方式首先要做到的是對自然界存在一種博愛的胸襟和情懷，仁意味著達至對自我與天地萬物為一體的觀照與覺知，由此而能“視天下為一家，中國猶一人?！边@種“成于中，形于外”的“博愛”情懷恰如日光一般永久的普照大地、澤被萬物。要達到人與自然界的和諧統(tǒng)一，供求發(fā)展，在對旅游企業(yè)的發(fā)展中秉承著儒家思想的“以人為本”注重人對自然的共同生存。
2在旅游管理中加強運用
道家思想的管理方式道家是中國春秋時期戰(zhàn)國時期諸子百家中最重要的思想學派之一。道家主要的代表人物是老子，其思想核心為“自然無為”既提倡與自然和諧相處，無為指的是不輕舉妄動，這種觀點正適用于現(xiàn)代旅游管理之中，在管理中管理者首先要運用這一理念組織人員學習，小到不任意破壞旅游環(huán)境的風貌，大到對風俗習慣的敬畏和保護，老子核心思想中的“清靜”就是體現(xiàn)這一說法，在這里主要指的是心神寧靜，在與自然的和諧相處中正是表達這一特點。
二中國傳統(tǒng)文化與旅游管理相融合策略研究
1在旅游地區(qū)融入傳統(tǒng)文化進行合理規(guī)劃
在旅游地區(qū)進行合理規(guī)劃，是與中國傳統(tǒng)文化相融合的第一步。我國國土廣闊，無論是從文化還是環(huán)境方面，南北差異都較大，所以就要根據(jù)我國旅游資源因地制宜，在發(fā)展旅游中對傳統(tǒng)文化思想進行傳播，突出文化對當?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的重要性，當?shù)卣畱摷訌姽芾?，合理安排?guī)劃，為旅游業(yè)的發(fā)展起到主導的積極作用。
2在旅游中傳播中國傳統(tǒng)文化做好
在旅游中傳播中國傳統(tǒng)文化的基礎工作，是旅游管理在與中國文化相結(jié)合中更好的為旅游業(yè)服務的基本目的和產(chǎn)物，旅游管理中要對導游進行相關(guān)內(nèi)容的培訓，對中國傳統(tǒng)文化進行學習，以便在服務中做到文化和風景完美融合，做好中國傳統(tǒng)文化的宣傳和對游客價值理念的引導，當面的民情風俗是傳統(tǒng)文化的具體展現(xiàn)，旅游管理中要重視對當?shù)仫L俗的解讀，這樣也能使游客愿意了解傳統(tǒng)文化，同時也強化中國傳統(tǒng)文化在旅游文化發(fā)展中的重要性，最大程度的促進了文化與自然完美融合。
3對旅游形式合理發(fā)展，利用文化資源豐富其內(nèi)涵
由于人類社會發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)步入到信息革命時代，那么在這場信息革命當中，處于核心地位的就是信息技術(shù)，這往往能夠代表當今社會先進生產(chǎn)力。根據(jù)對信息技術(shù)進行分析，這一高新技術(shù)群擁有著豐富的內(nèi)容，在信息技術(shù)的范疇之內(nèi)擁有網(wǎng)絡技術(shù)、廣播電視技術(shù)、電腦技術(shù)、數(shù)據(jù)庫技術(shù)、多媒體技術(shù)、電信技術(shù)等。當前迅猛發(fā)展的信息技術(shù)這也會深遠的影響著人類社會，尤其的旅游行業(yè)影響更甚。我國的旅游行業(yè)在信息技術(shù)浪潮之下也逐步開始實施第，這對于以往傳統(tǒng)的旅游管理造成極其深遠的影響?；诼糜涡袠I(yè)的特點進行分析，這一行業(yè)的特點是擁有比較多的部門、超大的信息量、比較高密集度信息等。可以這樣說，信息這屬于整個旅游行業(yè)進行運轉(zhuǎn)與生存的基礎性因素。實施相應的旅游管理信息化操作，這不但是迅猛發(fā)展的信息時代將更為迫切的要求提供給旅游管理，而且在這一過程當中借助于信息化，能夠大幅度的提升我國的旅游管理水平，以便拉近與旅游發(fā)達國家的水平，甚至還能夠在某些行業(yè)管理層面超過旅游發(fā)達國家水平。
一、當前我國實施旅游管理信息化的必要性分析
（一）旅游管理信息化可以確保我國旅游行業(yè)的健康發(fā)展。我國的旅游行業(yè)在當前急劇發(fā)展與廣泛應用現(xiàn)代信息技術(shù)，這也就會面臨著新的機遇與挑戰(zhàn)。我國要想促進健康發(fā)展旅游行業(yè)，必不可少的要求就是建立起一個想應該的規(guī)范有序的旅游信息化系統(tǒng)，而且在這一過程當中，通過將信息所具備的引導作用的充分發(fā)揮，往往能夠有效的提升旅游行業(yè)的高度、廣度、深度。
（二）旅游管理信息化可以將現(xiàn)代旅游行業(yè)所具備的市場化與國際化功能有效拓展。由于旅游管理信息化這樣的活動存在著自愿性與自發(fā)性，那么十分明顯的市場經(jīng)濟特征在現(xiàn)代旅游行業(yè)，信息化則是將良好的信息環(huán)境提供給建立與完善旅游市場體制，以便能夠做到更進一步的完善旅游市場經(jīng)濟個性。除此之外，旅游活動所存在國際化等這些特征可以使得我國的旅游行業(yè)緊密的聯(lián)系世界旅游行業(yè)，往往會面臨著更為明顯的世界旅游行業(yè)的無國界特征，各個國家相互之間依賴性更強。
（三）要想實現(xiàn)旅游管理現(xiàn)代化這必須借助于信息化作用的發(fā)揮，信息化這也是屬于一條當前實現(xiàn)旅游管理信息化的重要途徑。由于在當今社會當中逐漸出現(xiàn)、發(fā)展的網(wǎng)絡與信息技術(shù)等這些新的技術(shù)，勢必會導致呈現(xiàn)出特別大的發(fā)展與變化在旅游管理的方式方法與思維等方面。在旅游信息化過程當中，一個特別重要的內(nèi)容就是建立起相應的旅游管理信息系統(tǒng)。通過這樣系統(tǒng)的建立，就可以給我國帶來特別多的優(yōu)勢，具體來說，能夠做到迅速而準確的將管理工作執(zhí)行，還能夠?qū)㈤_支大幅度的節(jié)約，讓勞動效率提升。憑借著這樣的途徑的實施，能夠做到高技術(shù)化旅游管理的實現(xiàn)，還能夠做到積極順應我國旅游行業(yè)發(fā)展的形勢，有助于讓我國國內(nèi)的相關(guān)旅游行業(yè)參與到國際競爭中來，發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢，后來趕上超越發(fā)達國家。
四是旅游管理信息化的實施這是當前信息時代的客觀要求。由于到來的信息時代往往會深遠的影響社會當中的各個領(lǐng)域，領(lǐng)域行業(yè)同樣也會受到信息時代的影響。信息時代之下，旅游管理信息化這是對旅游管理的一個客觀的要求。
二、當前發(fā)展我國旅游管理信息化的相關(guān)措施
（一）必須要將地理信息系統(tǒng)充分利用起來。根據(jù)對地理信息系統(tǒng)進行分析，這就能夠了解到這一系統(tǒng)是屬于如今擁有著比較完善與強大的軟件系統(tǒng)。地理信息系統(tǒng)這是屬于一種擁有一定綜合性的計算機集成系統(tǒng)，這樣的系統(tǒng)能夠有效的集成各種說明信息、圖形信息、屬性等，存在著特別強大的功能在咨詢、判斷、檢查、管理、分析等層面，借助于相應的人機交互對話與輸入操作等這些方式，用戶就能夠得到包含著聲、圖、像、文等的綜合信息，另外用戶從而將這些綜合信息當成輔助決策工具。一般可以將這當成基礎開發(fā)的旅游管理信息系統(tǒng)不但可以有著特別多專題性的地圖產(chǎn)生，以便能夠?qū)⒁酝菰锏谋砀駭?shù)據(jù)進行可視化與形象化，除此之外，甚至還可以將統(tǒng)計圖表與分析結(jié)果數(shù)據(jù)準確的輸出來，從而可以為分析數(shù)據(jù)與輔助決策提供特別大的方便。
（二）高度重視積極進行數(shù)據(jù)庫的建立。要想成功的建立起來相應的旅游管理信息系統(tǒng)，其中起著特別大程度的就是信息的及時性與準確性。根據(jù)對旅游管理信息實施相應的分析就能夠發(fā)現(xiàn)，要想將旅游管理信息化實現(xiàn)，其中的關(guān)鍵性問題就是建立起可以共享實現(xiàn)、及時更新、豐富內(nèi)容的信息數(shù)據(jù)庫。這里所提到的旅游管理信息當中必須擁有地圖數(shù)據(jù)庫與圖文數(shù)據(jù)庫這兩種類型的數(shù)據(jù)庫，那么將其進行具體化，這就可以發(fā)現(xiàn)其中細分成旅游人才數(shù)據(jù)庫、旅游交通圖、旅游產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫、旅游企業(yè)數(shù)據(jù)庫、旅游服務設施分布圖、旅游企業(yè)分布圖、旅游景點分布圖、旅游研究與咨詢機構(gòu)數(shù)據(jù)庫、旅游教育數(shù)據(jù)庫、旅游資源數(shù)據(jù)庫、旅游客源市場數(shù)據(jù)庫、接待設施數(shù)據(jù)庫等。
（三）必須高度紅色對信息資源進行管理。根據(jù)分析就能夠了解到，要想成功的建立與健全旅游管理細心系統(tǒng)，其中在很大程度上個起著決定性作用的就是信息的及時性與準確性。而分析旅游管理信息，就可以發(fā)現(xiàn)其中所具備的時效性顯得特別強，另外還包含著強烈的變化性，這就應該需要讓國家或者的地方的旅游管理部門定期收集這些資料，與此同時還應該對這些信息做到及時交流，將網(wǎng)絡燈光這些通訊手段來充分利用來實施信息的更新。除此之外，還應該高度重視控制信息的質(zhì)量，絕對不能將其質(zhì)量忽視，相關(guān)信息的管理部門還必須頂起對于企業(yè)或者旅游目的地所提供的相關(guān)信息的準確性實施檢查，還應該將相關(guān)的政策法規(guī)制定出來，以便基于政策層面上規(guī)定信息的準確性。
（四）加強對旅游管理信息化的軟件與硬件的建設。
在建設旅游管理信息化的硬件上進行分析，積極主動的在我剛剛的重點旅游企業(yè)、著名旅游景點等這些地方普及網(wǎng)絡知識、電腦與信息。借助于搭建起來相應的旅游信息網(wǎng)，以便可以將相關(guān)旅游信息化的基礎設施做到進一步的建立與完善。在這里必須重點關(guān)注的就是，在那些旅游管理信息化建設的相應基礎性設施的圖文數(shù)據(jù)與地圖數(shù)據(jù)庫必須包含在旅游信息化系統(tǒng)當中，必須要將使用電腦進行大力推廣，借助于電腦作用的發(fā)揮來進行相關(guān)事務的處理，雇傭?qū)I(yè)的人員建立起相應的電子郵箱、網(wǎng)頁以及網(wǎng)站。在建設旅游管理信息化的軟件上進行分析，必須樹立起相應的科技以人為本的觀念。還應該給予充分肯定人才培養(yǎng)，其中包含著培訓在崗從業(yè)人員信息技術(shù)人才。通過相關(guān)計劃的制定，加強對旅游管理人員的信息技能與知識的培訓，實施相應的普及計算機技術(shù)與知識，提升各級管理人員對計算機利用的操作技術(shù)水平，還應該將高等院校這樣的有利資源充分利用，將專門人才培養(yǎng)給實施旅游管理信息化，以便可以將旅游管理信息化的基礎奠定下來。
三、結(jié)束語
同傳統(tǒng)的旅游方式不同，社區(qū)生態(tài)旅游是一種新型的旅游形式，這是由于社區(qū)居民是進行生態(tài)旅游的主體，一定程度上的社區(qū)概念被融入到了生態(tài)旅游的含義當中，對生態(tài)旅游的發(fā)展具有一定的特殊意義。在進行社區(qū)生態(tài)旅游的過程中主要以考慮社區(qū)居民的利用為主，這種做法使得我國在進行資源保護和環(huán)境建設的過程中得到了更多社區(qū)居民的支持，使得我國的可持續(xù)發(fā)展得到了更大的進步。因此我們更應該加強對社區(qū)旅游的管理，加強相關(guān)部門的管理意識，來促進我國社區(qū)生態(tài)旅游的不斷進步。
二、社區(qū)生態(tài)旅游
社會經(jīng)濟的不斷進步，促進了我國旅游業(yè)的興盛，社區(qū)旅游就是在這種情況下發(fā)展起來的?，F(xiàn)階段人們進行旅游的過程中以追求生態(tài)旅游為宗旨，這與我國的生態(tài)社會的建設是非常符合的。在人們思想意識不斷進步的今天，社區(qū)生態(tài)旅游得到了廣泛的認可，生態(tài)旅游能夠充分展示人文自然的特點，還可以將旅游的經(jīng)濟效益進行良好的實現(xiàn)。將地方特色與民俗進行融合，以及將外部市場需求和當?shù)孛癖姷膮⑴c進行協(xié)調(diào)是社區(qū)生態(tài)旅游的具體體現(xiàn)，這樣一來能夠?qū)⒅鲗У匚唤贿€給社區(qū)。在旅游業(yè)當中將社區(qū)的含義和概念等因素進行融入，促進社區(qū)成為旅游發(fā)展的中心是社區(qū)生態(tài)旅游的主要特點。這樣一來能夠促進社區(qū)文化向周邊的擴散，還能夠促進旅游目的的實現(xiàn)。當?shù)鼐用衲軇有缘某浞职l(fā)揮，能夠?qū)⑵渥兂砂l(fā)展主體，來促進社區(qū)生態(tài)旅游的發(fā)展。
三、影響社區(qū)生態(tài)旅游的因素
近年來，快速發(fā)展的旅游業(yè)給我國的社會經(jīng)濟和環(huán)境生態(tài)都帶來了重要的影響，我國在加強管理旅游業(yè)的過程中，同時也會受到旅游業(yè)各個角度的制約，其中可分為內(nèi)在和外在的制約因素。
（一）內(nèi)在影響因素
本地受益者是進行社區(qū)生態(tài)旅游項目的內(nèi)在影響的主要因素，居民在社區(qū)內(nèi)進行生活，他們是最大的受益者，在得到利益的情況下，能夠促進他們積極的進行開發(fā)和推動社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展，促使開發(fā)作用能夠在社區(qū)旅游當中發(fā)揮最大的作用。加強對社區(qū)居民的有效管控是加強社區(qū)生態(tài)旅游管理的重要手段。然而社區(qū)居民不是社區(qū)生態(tài)旅游唯一的內(nèi)在因素，同時還要講當?shù)卣块T及旅游公司進行充分的考慮，同時他們之間又都是相互影響和相互制約的，發(fā)展社區(qū)生態(tài)旅游要受到這三方面的內(nèi)在影響。
（二）外在影響因素
外在環(huán)境、普通旅行者和非政府組織是社區(qū)生態(tài)旅游外在影響因素的主要成分。社區(qū)居民的利益在很大程度上是由社區(qū)生態(tài)旅游來實現(xiàn)的，然而我們不能將旅游者的需求進行忽視，這是不利于規(guī)范管理社區(qū)生態(tài)旅游的。旅游者是促進旅游業(yè)不斷進步的基礎，同時社會的發(fā)展過程中還積極認可了某些非政府組織的社會活動，而且還被作為了一座橋梁搭建在了群眾與政府之間。例如，在開展某些社區(qū)生態(tài)旅游的時候，咨詢、協(xié)調(diào)和溝通的能力能夠被這些非政府組織進行充分的發(fā)揮，并將他們自身的特點和影響力進行了充分的發(fā)揮，積極的干預了旅游活動，將當?shù)鼐用竦睦孢M行了充分的維護，還將當?shù)氐娘L土民情進行了充分的展示。
（三）社區(qū)素質(zhì)對社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的影響
社區(qū)當中的不同主體的總體素質(zhì)能夠影響該社區(qū)的素質(zhì)，在進行社區(qū)生態(tài)旅游管理的過程中，該社區(qū)的素質(zhì)是非常重要的一個影響因素，它影響著社區(qū)生態(tài)旅游建設的質(zhì)量。首先，受當?shù)卣挠绊?。環(huán)保、建設、宗教等是當?shù)卣M行社區(qū)生態(tài)旅游建設過程中的主要職能，不同的當?shù)胤煞ㄒ?guī)和這些不同的職能相結(jié)合構(gòu)成了當?shù)厣鐓^(qū)生態(tài)旅游的重要影響，這些職能和政策是決定社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展的根本；其次，旅游企業(yè)的素質(zhì)，不同的負面影響存在于旅游企業(yè)當中，其中包括旅游企業(yè)追求短期的經(jīng)濟利益的現(xiàn)象和為利欲熏心的現(xiàn)象，這是制約社區(qū)生態(tài)旅游可持續(xù)發(fā)展的重要因素。當?shù)氐娜宋淖匀毁Y源和經(jīng)濟水平，以及社區(qū)居民的利益都要在良好的社區(qū)生態(tài)旅游管理模式當中得到不斷的保護和發(fā)展。
四、社區(qū)生態(tài)旅游管理的完善措施
（一）將社區(qū)居民作為管理社區(qū)生態(tài)旅游的主體
一方面，作為主體地位，社區(qū)居民對于社區(qū)生態(tài)旅游本身具有著很強的影響力，同時他們也是社區(qū)生態(tài)旅游最大的受益者，在進行管理社區(qū)生態(tài)旅游的過程中，社區(qū)具有擁有不可推卸的責任和義務，同時社區(qū)居民參加到管理社區(qū)生態(tài)旅游活動中來，是能夠促進其增強保護自身權(quán)益的。在進行管理的過程中，社區(qū)居民應該及時發(fā)表相關(guān)意見，促進當?shù)芈糜蔚陌l(fā)展向更好的方向前進，居民應踴躍發(fā)表意見，同時這些意見應該得到充分的重視和采用。另一方面，應及時建立一個有效的交流平臺，充分利用該平臺，加強政府與社區(qū)居民之間的溝通，將一些重要的事件或制度告知給當?shù)鼐用瘢瑫r還要建立一個良好的協(xié)調(diào)處理部門，該部門能夠針對日常旅游工作中引起的社區(qū)居民之間的矛盾進行調(diào)節(jié)，這樣做的目的是體查民心，及時解決糾紛，促進社會和平。
（二）利益分配制度的科學合理建立
合理分配利益，是發(fā)展健康社區(qū)生態(tài)旅游的前提，我們應加強對利益分配的重視，建立良好的機制和分配制度來保證利益的合理分配。同時社區(qū)居民的利益應該是當?shù)卣ぷ髦械闹刂兄?。相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營應該被當?shù)卣哉叩姆绞竭M行鼓勵，當?shù)鼐用穹e極參與到生產(chǎn)經(jīng)營的過程中來，是居民能夠在親身勞動下得到更多的經(jīng)濟利益。同時，相關(guān)企業(yè)也應該在政府的支持下，將一定的信貸服務提供給社區(qū)居民，使得當?shù)馗嗟穆糜雾椖勘唤ㄔO，同時還能夠給當?shù)鼐用駧砀喟l(fā)展的機會，然而，這一措施的過程中會受到技術(shù)限制的嚴重影響，因此，在鼓勵當?shù)鼐用襁M行進行項目開發(fā)的過程中還要注重提高他們的思想文化素質(zhì)。
（三）將社區(qū)居民的旅游意識進行強化
據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，能夠進行開發(fā)，實行生態(tài)旅游的地區(qū)當中，居民以老人和孩子為主，外出打工的現(xiàn)象出現(xiàn)在該地區(qū)幾乎所有的青壯年當中，這就造成了當?shù)厣鐓^(qū)居民文化素養(yǎng)和知識水平普遍低下的情況，他們嚴重缺乏旅游知識和觀念。在這一現(xiàn)象當中，做好當?shù)厣鐓^(qū)居民的旅游知識培訓任務是非常重要的，這一工作應該在當?shù)卣呐浜现聛磉M行，只有當?shù)鼐用袢媪私饬松鐓^(qū)生態(tài)旅游相關(guān)內(nèi)容和知識，社區(qū)生態(tài)旅游才能夠得到更好的重視，這樣一來，社區(qū)居民就會更加歡迎外地旅游者來此進行旅游參觀，同時還能夠為他們積極的進行講解，提供良好的服務。
五、結(jié)論
（1）與酒店中西餐廳的主管和經(jīng)理座談了解我校實習生的工作狀態(tài)，了解酒店企業(yè)專業(yè)用人需求特點，學習酒店中西餐廳服務與管理工作經(jīng)驗。（2）在酒店中西餐廳營業(yè)運營期間，以實習主管的身份留意觀察酒店不同崗位的員工服務用餐客人的方式以及靈活處理客人糾紛的技巧。深入旅行社企業(yè)頂崗實踐工作期間的主要工作學習任務（1）與總經(jīng)理座談，學習旅行社經(jīng)營與管理的行業(yè)經(jīng)驗，為高職“旅行社經(jīng)營與管理”課程提供教學建議。（2）與旅游計調(diào)業(yè)務總監(jiān)座談，學習如何依據(jù)旅游客人的需求計調(diào)制作旅游線路，并學習組團計調(diào)如何向地接社詢問目的地的旅游信息和價格，然后再把完整的報價和完整的線路行程匯報給旅游客人，從而為旅行社計調(diào)業(yè)務的教學提供真實的案例和完善的思路。（3）與會議計調(diào)業(yè)務總監(jiān)座談，學習旅行社如何向會議主辦方提供完善的會議接待方案，具體而言包括酒店會議場地布置、參會人員的酒店住宿安排以及參會人員接送服務的車輛安排。（4）與公司財務總監(jiān)座談，學習了解旅行社在經(jīng)營上的辦公費用開支情況和稅收繳納情況，從而為“旅行社經(jīng)營與管理”課程在財務方面的教學提供行業(yè)經(jīng)驗和建議。（5）參與旅游客人和參會客人的接送服務接待工作，學習旅行社在接送服務環(huán)節(jié)的接待要求和服務流程，為旅行社接送服務環(huán)節(jié)的教學積累真實的教學案例。（6）參與單位團隊京山鴛鴦溪漂流一日游活動的跟團實習活動，了解學習旅行社在一日游旅游活動的旅游安排情況和旅游費用的支出情況與公司利潤的獲取情況。（7）參加公司每周日早上的例會，聽取公司各位同事對旅游業(yè)務的執(zhí)行情況和公司總經(jīng)理對上周工作的總結(jié)和本周工作計劃的安排，依據(jù)自身的頂崗實踐情況談收獲與體會，對公司的發(fā)展提出中肯的建議。（8）在總經(jīng)理指導下完成設立旅行社可行性研究報告的撰寫工作，從而學習了解設立旅行社的法律程序和所需要的文件資料。（9）在總經(jīng)理指導下完成公司在旅行社業(yè)務、人事、財務、日常行為規(guī)范等方面的制度規(guī)范文件，從而全面了解旅行社的經(jīng)營與管理流程，并結(jié)合公司實際情況提出規(guī)范性制度，幫助公司走向正規(guī)化發(fā)展。（10）協(xié)助公司總經(jīng)理與兩個業(yè)務總監(jiān)完成對我校2011級導游專業(yè)學生的校園招聘工作，從而學習了解旅行社的用人要求和我校畢業(yè)生的實習工作要求。
二、深入旅游企業(yè)頂崗實踐工作的心得體會
深入酒店企業(yè)頂崗實踐工作的心得體會筆者曾經(jīng)在深圳寶利來大酒店中餐廳以實習主管的身份頂崗實踐兩天時間，在深圳寶暉商務酒店西餐廳以實習主管的身份頂崗實踐一周左右。筆者的心得體會有如下四點：（1）筆者向酒店中西餐廳的經(jīng)理和主管們學到了很多酒店餐飲經(jīng)營之道和餐飲服務理念。（2）在餐廳里，筆者認真觀察主管、部長和服務員等餐廳工作人員如何為客人服務，深刻認識到餐飲部實習生的辛苦。（3）在酒店餐廳，筆者觀察了對用餐客人的服務流程以及用餐客人提出的問題如何解決等，為高職“餐飲服務與管理”的教學工作積累了生動的教學案例。（4）通過向酒店的經(jīng)理、主管、部長和服務員等餐廳工作人員學習餐廳經(jīng)營和服務的方式和理念，筆者認識到酒店對實習生看重的是靈活性和開口服務能力，從而也培養(yǎng)了自己成為“雙師型”教師的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。深入旅行社企業(yè)頂崗實踐工作的心得體會筆者曾經(jīng)在武漢臻航國際旅行社以總經(jīng)理助理的身份頂崗實踐兩周時間。心得體會有如下四點：（1）筆者向旅行社總經(jīng)理學習了旅行社經(jīng)營與管理經(jīng)驗，完善了自身對高職“旅行社經(jīng)營與管理”課程的教學思路。（2）筆者向旅行社的計調(diào)和導游業(yè)務能手學習了旅行社計調(diào)業(yè)務流程和導游帶團工作流程。（3）通過參與旅行社接送服務和跟團實踐活動，筆者為“旅行社經(jīng)營與管理”課程的高職教學積累了生動的教學案例。（4）筆者協(xié)助旅行社總經(jīng)理完成了面向我校大三畢業(yè)生的招聘工作，認識到旅行社行業(yè)人士對應屆畢業(yè)生的要求是：既要有扎實的理論知識、靈敏的邏輯思維能力和靈活的應變能力，還得有在旅行社行業(yè)的工作經(jīng)歷，從而為今后的教學工作指明了方向。
三、高職旅游管理專業(yè)教師深入企業(yè)頂崗實踐的方式
關(guān)鍵詞：旅游企業(yè)；旅游管理專業(yè)教學；現(xiàn)實期待
目前貴州在推進旅游強省的偉大戰(zhàn)略，全省旅游企業(yè)度對本行業(yè)專業(yè)人才的需求將會大大增加，特別那些高素質(zhì)、具備相當技能的旅游管理專業(yè)人才將會大有用武之地。那么企業(yè)到底需要什么樣的學生呢？高校又如何培養(yǎng)出企業(yè)需要的人才呢？
一、貴州旅游企業(yè)崗位人才匹配現(xiàn)狀
1.旅游企業(yè)工作人員的結(jié)構(gòu)。相當一部分旅游企業(yè)往往要求年富力強的人員從業(yè)，年輕員工在其單位所占的比例最大，使得大部分人認為從事旅游就得有“青春”資本，這部分人員主要是旅游飯店服務人員、導游；當然也有部分企業(yè)在招收行政管理人員時候比較看應聘者的實踐經(jīng)驗，如景區(qū)管理人員、旅行社高管等。此外，旅游企業(yè)工作人員文化水平不是很高，特別是受過正規(guī)高等教育的大學生不多，相當一部分工作人員還是初高中畢業(yè)生，文化水平參差不齊。根據(jù)調(diào)研，當前貴州旅游企業(yè)工作人員當中高中級管理人員所占比例較低，大致是10%-15%，基層服務人員所占的比例高達85%—90%。2.旅游企業(yè)提供的崗位及薪酬。對旅游及相關(guān)企業(yè)提供的崗位進行透視，新進員工一般是餐廳服務員、客房部服務員、市場營銷、大廳服務員、導游員等，部分旅行社導游員還兼接待、票務、文員等基層崗位。除導游工資月基本工資300-500元外，其他基層人員的月工資水平貴州全省平均在200元左右，地區(qū)不同工資略有不同。3.旅游企業(yè)工作人員的素質(zhì)與能力。據(jù)調(diào)查，大多數(shù)旅游企業(yè)對新進員工的外在條件如身高、容貌等比較講究。甚至部分企業(yè)在招聘時候?qū)⑽骞俣苏?、身材勻稱、女生身高1.60米以上等條件明確列入應聘條件。除此外，絕大多數(shù)旅游企業(yè)將畢業(yè)生的道德素質(zhì)列為首位，然后比較看重學生的為人處事和溝通協(xié)調(diào)能力，相當一部分企業(yè)對畢業(yè)生實操能力、外語等級、計算機等級、心理素質(zhì)等比較講究。在同企業(yè)負責人的訪談中得知，企業(yè)在決定應聘者是否錄用的時候，往往對學生的綜合素質(zhì)如團隊精神、實操技能以及為人處事甚是關(guān)注。因而旅游企業(yè)的員工都是具備了一定的綜合技能。因此，具備綜合技能的學生已成為現(xiàn)代社會的基本要求。
二、旅游企業(yè)對旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)能力的現(xiàn)實期待
1.需具備一定的協(xié)調(diào)溝通能力和人際交往能。經(jīng)調(diào)研，旅游企業(yè)從多年已有的工作人員中發(fā)現(xiàn)，剛畢業(yè)的大學生比較欠缺協(xié)調(diào)溝通和人際交往能力。對旅游這個特殊行業(yè)，企業(yè)企業(yè)十分看重學生這些能力。然而我國大學生在校期間接觸人員幾乎都是老師家長，顯得比較單純，特別是當代大學生都是90后，很多是獨生子女，在家被父母視為“掌上明珠”或“心肝寶貝”，其成長歷程普遍由父母設計，因而，大學生待人接物、與人溝通還存在諸多不足，有待進一步提升。旅游企業(yè)對于畢業(yè)生的表達能力，大學生協(xié)調(diào)溝通能力與人際交往能力就是要具備一定的表達能力。然而高校往往對培養(yǎng)學生的表達能力重視不夠，即使部分學校意識到這個問題，其相關(guān)課程設置和考核方式不合理，恰恰又是企業(yè)非常看重的。幾乎很少有學校讓學生去獨自和社會上的人和事打交道，沒有讓學生在實踐中學，沒有讓其多看、多問、多體悟。
2.需具備一定的領(lǐng)悟能力和自學能力。領(lǐng)悟力及自學能力是大學生解決問題能力的內(nèi)核，也是旅游企業(yè)對人才的基本要求，不同類型的職業(yè)需要不同的解決問題的能力，但總體而言就是領(lǐng)悟力及自學能力。前述的調(diào)查數(shù)據(jù)只是非?；\統(tǒng)的說明，解決問題的能力是旅游企業(yè)非常看重的能力之一。我們的深度訪談結(jié)果則清晰地表明，旅游企業(yè)對畢業(yè)生的此項能力非常不滿意，其緣由主要在于畢業(yè)生在問題解決過程中的領(lǐng)悟能力不足。他們所指的領(lǐng)悟力在一定程度即指學習重組能力，有時也指對問題系統(tǒng)化思維的洞察能力。具體而言，畢業(yè)生在與上下級溝通過程中，能不能清晰地明確工作任務的具體要求，能不能對工作任務的完成具有系統(tǒng)分析的能力，如果暫時還不具備這些能力的話，那么畢業(yè)生有沒有意愿與能力通過自學去逐步提升。3.需具備較強的實際操作能力。經(jīng)過調(diào)研，大多數(shù)旅游企業(yè)都在降低成本，不愿送學生去繼續(xù)學習，一是因為企業(yè)擔心旅游行業(yè)的人才流動，送人學習不會為自己企業(yè)帶來長久利益。二是很多企業(yè)節(jié)約成本，壓縮開支。因此，旅游企業(yè)希望學生能立馬上任，能更好地適應工作崗位，然而企業(yè)文化、企業(yè)管理風格往往高校無法給學生提供，高校給學生提供的理論知識，泛泛而談，但缺乏企業(yè)的具體實踐教材。因此剛畢業(yè)的大學生實踐能力欠缺。很多旅游企業(yè)往往愿意接受在其他旅游企業(yè)工作過具備一定經(jīng)歷的學生。這次調(diào)研中，用人單位最希望高校畢業(yè)生在學校學習就是經(jīng)歷真正的實習，與問題解決能力一樣，實踐能力也是受訪者提及最多的一種能力需求。畢業(yè)生在校期間一個很重要的工作，就是要有一個專門的實習，時間盡量長一點。實踐能力可能不是一兩個月就能體會出來的，我覺得至少半年。另外，不要為了實習而實習，盡量不要將相識的同學一窩蜂都分在一個部門，這樣會讓個體有依賴性，妨礙真正體驗社會，適應社會。
三、聚焦旅游企業(yè)現(xiàn)實期待的教改建議
1.注重職業(yè)軟素質(zhì)的課程教導。根據(jù)對百里杜鵑、黃果樹、十里河灘等景區(qū)企業(yè)的調(diào)研來看，隨著旅游管理畢業(yè)生的增多，包括畢業(yè)生的敬業(yè)精神、職業(yè)忠誠度等在內(nèi)的職業(yè)素質(zhì)越來越受到企業(yè)的重視，“唯學歷是尊”的現(xiàn)象在逐漸改變。如何提高學生的軟素質(zhì)，增強學生的核心競爭力，使其與企業(yè)的期待值相吻合。如果一個員工文化理論水平高，實踐技能強，但敬業(yè)意識差、忠誠度不高，這樣的話，旅游企業(yè)肯定不會接受。這就為高校旅游管理類專業(yè)課程設置提出了新的要求，這樣的課程重點就是要瞄準學生服務意識、敬業(yè)精神等軟素質(zhì)提升進行展開。如果靠傳統(tǒng)的講授法和實訓，是無法提高學生的軟素質(zhì)，軟素質(zhì)的提高主要靠學生的教化能力，靠學生的潛移默化，需要學生從內(nèi)心深處獲得共鳴，并下功夫。
2.開設職業(yè)生涯規(guī)劃設計課程。在校期間開設職業(yè)規(guī)劃課，科學規(guī)劃學生的職業(yè)生涯，可以幫助旅游管理類專業(yè)的就業(yè)率。因此，在整個教學規(guī)劃中，幫助學生做好科學的職業(yè)規(guī)劃，為學生勝任底層到高層的工作崗位打基礎。學校定期或不定期請旅游企業(yè)各崗位的人士到學校來講課，這些人均由不同年齡和學歷構(gòu)成，由其講授在其崗位上的樂趣及人生感悟，適當滲透一些企業(yè)文化，以改變學生的就業(yè)看法。學校開設名人講座、組織交流會和咨詢會，請旅游行業(yè)有權(quán)威的專家學者來進行講學，為學生的就業(yè)答疑解惑，讓學生和專家學者們正面交流，幫助學生正確認識當前旅游行業(yè)的現(xiàn)狀、發(fā)展前景、就業(yè)認識。進而引導學生在讀書期間科學規(guī)劃自己的職業(yè)生涯。
3.實踐實訓設計與安排。實訓課程是當前旅游管理專業(yè)學生的軟肋，根據(jù)現(xiàn)行是否在校劃分，一般可分為校內(nèi)和校外實習兩種模式，本科生一般是前3年在校內(nèi)進行實訓（高職高專是前2年），學生在校最后一年才有機會安排出去實習。學校和企業(yè)要進一步合作，建立持久的合作模式。雙方可以共同開發(fā)課程，共同制定人才培養(yǎng)方案，根據(jù)企業(yè)需要，制定教學改革模式和考核模式，結(jié)合當?shù)貙嶋H推行“伴工伴讀”式教育。旅游旺季期間，將課堂搬至課外，進行校外實訓和頂崗實習。旅游淡季，再回到教師和校內(nèi)實訓。這樣工讀結(jié)合，有利于提高學生的就業(yè)能力。
4.提高師資隊伍建設與水平。設置旅游管理專業(yè)的旅游高校要根據(jù)自己的專業(yè)定位特點，通過制定機制，加大雙師型隊伍的建設，既要在數(shù)量上保持完美的比例，又要保證雙師型的老師的質(zhì)量。學校要提高雙師型教師的待遇，又要為雙師型教師制定合理的授課計劃和任務實現(xiàn)目標，也要合理設置專兼的雙師型教師的課程。專兼職教師需要分開的課要分開，需要配合的就要配合完成。對于完成不好的或配合不好的給予一定的處罰。如果保障不力，師資隊伍建設就不會取得實質(zhì)性進展。
5.改革傳統(tǒng)教學方法。高校通過制定政策，并提供制度作為保障，激勵教師將其教學過程設計與旅游企業(yè)的操作流程相結(jié)合，根據(jù)崗位的特點，設置與之相適應的教學任務，開設相應的課程。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，貴州旅游管理專業(yè)教學中，很多課程現(xiàn)行的教學模式依然比較傳統(tǒng)，教師在唱獨角戲的現(xiàn)象普遍存在，這樣教師會單向傳統(tǒng)信息，師生互動性不強，整個內(nèi)容照本宣科，知識比較僵化。必須改革傳統(tǒng)教學方法，在整個課程設計建設上，要突出旅游管理的實踐性特點，整個教學內(nèi)容要建立以過程為導向的任務驅(qū)動，將旅游企業(yè)完整的操作過程為核心，并在過程中設計一定的工作任務要學生完成，以提高學生的實踐能力，從而適應具體崗位的需要。
作者:張世兵 熊蘭 豐鳳 單位:貴州民族大學 湖南外貿(mào)職業(yè)學院 貴州財經(jīng)大學
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隨著時展，旅游業(yè)已成為中國經(jīng)濟發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，2017年我國旅游全年總收入達5．3萬億元，同比增長12．3％，初步計算，旅游業(yè)對GDP的綜合貢獻為9．13萬億元，占GDP總量的11．04％。然而，旅游管理專業(yè)課堂所培養(yǎng)的人才卻遠遠滯后于旅游業(yè)的發(fā)展，與社會需求大相徑庭，因此，課堂改革迫在眉睫。生態(tài)課堂的基本理念即用科學的、生態(tài)的、民主的教學觀組織課堂教學，培養(yǎng)理論、實踐與能力并重的應用型人才，與旅游行業(yè)的人才需求相吻合。本文致力于探索旅游管理專業(yè)與生態(tài)課堂的完美結(jié)合，實現(xiàn)旅游與生態(tài)的有效對接。
二、生態(tài)課堂的內(nèi)涵
（一）生態(tài)課堂內(nèi)涵
1932年，美國教育學家Waller提出“課堂生態(tài)學”的概念，開始將生態(tài)理論引入教育課堂；1990年，南京師范大學吳丁福教授與諸文蔚學者合作發(fā)行了我國第一本研究教育生態(tài)學的專著《教育生態(tài)學》，自此，學界開始將教育與生態(tài)相結(jié)合，致力于構(gòu)建健康且充滿活力的生態(tài)型課堂。學界雖然對生態(tài)課堂進行了若干年的探索與實踐，但各位學者對生態(tài)課堂的內(nèi)涵眾說紛紜，并未形成統(tǒng)一的觀點。筆者認為生態(tài)課堂是對“以師為尊，以材為心，以課為中”的傳統(tǒng)課堂的摒棄與繼承，是以生態(tài)學和諧共生的思想為指導，以新型民主的教學理念、原則、設計與評價等為基礎，以多媒體等現(xiàn)代化的教學手段為工具，以當代學生的需求為中心，打破時空限制的教師、學生與環(huán)境間平等互動、平衡自由、綠色健康以及科學發(fā)展的課堂。同時，它也是一種追求本真，強調(diào)各生命體在最自然的狀態(tài)下享受學習，在輕松愉悅的氛圍中增長見聞，追求真理的課堂形態(tài)。
（二）旅游管理生態(tài)課堂內(nèi)涵
目前，學術(shù)界并未深入研究旅游管理專業(yè)與生態(tài)課堂的聯(lián)系，未將生態(tài)理念引入旅游教育中，因此本文重在研究旅游管理課堂與生態(tài)的完美結(jié)合，探索旅游管理生態(tài)課堂這一新型課堂模式。通過研究與探索，筆者認為旅游管理生態(tài)課堂，即運用生態(tài)學的理念為指導，通過創(chuàng)設各種真實的旅游情境，使師生在自然和諧的環(huán)境中進行旅游相關(guān)知識的轉(zhuǎn)化與吸收的體驗式課堂。
三、我國旅游管理專業(yè)課堂的生態(tài)現(xiàn)狀
我國旅游行業(yè)迅猛發(fā)展的同時需要更多高素質(zhì)的旅游人才做支撐，但目前我國各高等院校中旅游管理專業(yè)課堂存在種種生態(tài)失衡的現(xiàn)象，阻礙了旅游人才的培養(yǎng)進程。
（一）師生交流貧乏，缺乏互動性
師生的交流與互動是課堂教學中最重要的環(huán)節(jié)之一，有效的溝通與理解可以提高課堂效率，達到事半功倍的效果。我國自古以來就有尊師重道的傳統(tǒng)，過分依賴于教師的權(quán)威，認為教師所說即是真理，遵從教師所言即為人生正道。中華民族幾千年的思想流傳至今，使我國課堂呈現(xiàn)“教師一味灌輸，學生一味聽從”的現(xiàn)象。目前，隨著時展與人們觀念的更新，課堂教學現(xiàn)狀有所改觀，但是在旅游管理課堂當中依然呈現(xiàn)出教師以主人公姿態(tài)主導著課堂，師生互動僅停留在教師提問學生回答的層面，給學生大膽發(fā)表自己觀點的時間和機會較少。另外，學生沒有主動參與課堂交流的意識，在課堂一味聽從老師講解，服從教師安排，缺乏主動提問的智慧與勇氣。課堂當中真正有效的就旅游方面問題的深入探討較少，師生間的互動與交流浮于表面，流于形式，這樣有悖于“以學生為中心”的綠色且充滿活力的生態(tài)理念。
（二）課堂氛圍低沉，缺乏趣味性
良好的氛圍是成功的開端，和諧且充滿生命活力的課堂是教學成功的基石。但現(xiàn)在旅游管理課堂中（特別是理論性課堂）經(jīng)常出現(xiàn)學生萎靡不振、注意力分散、睡覺等現(xiàn)象，上課玩手機的行為屢禁不止，這種違背課堂和諧的行為屢屢出現(xiàn)，降低了教師的教學熱情，營造出低糜的課堂氛圍。學生學習情緒不高，與他們對專業(yè)認同度的高低有很大的關(guān)系，很多學生對旅游管理專業(yè)認知模糊，定位混亂，這就降低了他們的課堂參與度，熄滅了他們的學習熱情，無法發(fā)現(xiàn)學習的趣味性，只為順利度過期末考試與贏得獎學金而學習，內(nèi)在的學習動機與自我效能感大幅度降低。增強課堂的趣味性，培養(yǎng)學生的學習動機與專業(yè)愛好，營造出輕松活潑的課堂氛圍，是當今旅游管理課堂亟需解決的關(guān)鍵性問題。
（三）考評方式單調(diào)，缺乏測量性
一般來說，考評是對本學期的學業(yè)總結(jié)，對所學知識的回顧、整理與綜合運用。目前，高校通用的考評方式為：平日表現(xiàn)成績＋期末試卷成績或?qū)I(yè)論文，平時成績所占比重約為30％～40％，主要由課堂問答、實踐操作、小組討論、PPT展示等構(gòu)成。平日成績主要用來鼓勵學生課堂積極回答問題，勇于表達自己觀點，一方面，教師為了引導學生踴躍發(fā)言通常采取激勵式策略，無論學生回答好壞，都會給予一定的表揚。另一方面，旅游管理班級一般約由30～60人構(gòu)成，人數(shù)眾多，而主要又以講授法為主，教師可能無法一一認清每個學生，導致學生最終平日成績相差無幾，缺乏對學生能力的測量性；期末試卷成績或?qū)I(yè)論文約占總成績的60％～70％，試卷主要包括選擇題、填空題、名詞解釋、簡答題和案例分析等題型，試卷內(nèi)容主要來自于教材，按照教材生搬硬套，不能有效衡量學生的專業(yè)能力，一些院校還出現(xiàn)所謂的“劃范圍”現(xiàn)象，致使考試成為學生應付教師，教師應付院校的形式作業(yè)。專業(yè)論文的撰寫也流于形式，學生大多復制粘貼草草了事，未能顯示學生對課程的理解與領(lǐng)悟。這種考評方式導致學生課堂積極性驟降，課堂成為教師一個人的主戰(zhàn)場，與理想的生態(tài)型課堂相差甚遠。
四、旅游管理生態(tài)課堂的構(gòu)建
（一）旅游管理生態(tài)課堂的構(gòu)建原則
1．自由民主原則?！吧鷳B(tài)”的最初意義應是有機體在適合自身生存狀態(tài)的環(huán)境下自由民主的生長，生態(tài)課堂即是追求自由民主的知識殿堂。自由是旅游管理生態(tài)課堂應遵循的基本原則，主要體現(xiàn)在三個方面：首先，教師應是自由的生命個體，在課堂中規(guī)范自由的傳達教學內(nèi)容，展現(xiàn)教學個性；然后，學生應是自由的學習體，在課堂中自由勇敢的發(fā)表自己的觀點，實現(xiàn)言行與思想的雙向自由，展現(xiàn)新時代學生的學習個性；最后，環(huán)境自由，師生只有在自由寬松的環(huán)境氛圍下才能實現(xiàn)有效的雙向溝通，營造優(yōu)質(zhì)高效的生態(tài)課堂。民主是旅游管理生態(tài)課堂有效開展的基礎，實現(xiàn)民主的師生關(guān)系，師生之間教學相長、共同進步是課堂教學的最終目的。2．綜合創(chuàng)新原則。生態(tài)課堂是一個綜合聯(lián)系系統(tǒng)，教師、學生、教學資源與課堂環(huán)境等各個因子共同構(gòu)成一個完整的有生命力的旅游管理生態(tài)課堂。同時，生態(tài)課堂各個因子又是獨立的生命個體，每個因子都是一個獨立存在的綜合體。創(chuàng)新是旅游管理生態(tài)課堂的靈魂，徐悲鴻先生曾說；“道在日新，藝亦需日新，新者生機也；不新則死?！蓖?，一個失去創(chuàng)新精神的課堂必將被時代所淘汰。旅游管理生態(tài)課堂的創(chuàng)新原則主要體現(xiàn)在教學方法、教學模式與課堂環(huán)境等的創(chuàng)新。首先，應采用新型的教學方法，教師通過多媒體、微媒體等新型信息技術(shù)手段向?qū)W生傳達旅游類知識，學生通過手機、電腦與微博等各種信息渠道接收與學習旅游相關(guān)知識；其次，構(gòu)建以學生為主體，教師為輔導者與幫助者的教學模式，學生積極主動學習，教師從旁協(xié)助才更有利于雙方發(fā)展；最后，創(chuàng)新課堂環(huán)境，構(gòu)建和諧共生的旅游管理生態(tài)課堂，例如，將教室貼上淺綠色墻紙或?qū)Ρ谒⒊蓽\色，更有利于健康課堂的構(gòu)建。3．科學適度原則。旅游管理生態(tài)課堂應是科學的課堂，以“科學發(fā)展觀”為指導，科學設計課堂流程，合理掌控課堂節(jié)奏，以科學發(fā)展的眼光看待課堂。另外，旅游管理生態(tài)課堂也應遵循適度原則，以儒家“中庸”思想為引導，凡事過猶則不及，在課堂上講授教學內(nèi)容，使用各種教學方法、教學手段與工具時都要掌握度，在合理的“度”內(nèi)達到最優(yōu)的效果，展現(xiàn)出充滿生機與活力的現(xiàn)代型旅游課堂。
（二）旅游管理生態(tài)課堂的構(gòu)建策略
1．開展課堂專業(yè)交流會，實現(xiàn)師生高效互動。師生高效的溝通與交流是旅游管理生態(tài)課堂成功的基礎，教師應想方設法調(diào)動學生對旅游的熱愛，使學生積極主動的投入課堂互動中。學校與教師應共同努力，建立新型的課堂制度，當某個科目學習完一個章節(jié)或一單元內(nèi)容時，應專門抽出一次課的時間，就近段時間所學內(nèi)容師生之間共同探討，大家提出自己的疑問與困惑，與老師相互交流想法與心得體會，或就社會上接近于所學內(nèi)容的某類旅游事件為主題，大家相互發(fā)表自己的看法，遇到同類事情時應該怎么做才是最合理的行為。在開展交流會時，也可以邀請別的專業(yè)課程的老師一起參與，大家各抒己見，之后老師根據(jù)自己多年的社會經(jīng)驗給出合理的專業(yè)意見，當同學們以后遇到類似問題時，可以快速的做出最準確的判斷。課堂專業(yè)交流會的開展既促進了師生和諧關(guān)系的發(fā)展，實現(xiàn)了師生雙向高效的互動，也是一次旅游知識的洗禮與熏陶，促進了旅游管理生態(tài)課堂的進一步發(fā)展。2．鼓勵微笑教育，營造輕松愉悅的和諧氛圍。微笑是人類的第二語言，當你微笑時，整個世界都愛上你，當你大笑時，世界都會為你讓路。同時，微笑也是愉悅課堂的通行證，溫暖的笑容比任何言語和表情更能傳遞信息，傳播積極健康的正能量，因此，在教學過程中教師要注重發(fā)揮微笑的魅力。微笑能為課堂增加魔力，當老師帶著微笑走進課堂時，不僅展現(xiàn)了教師的職業(yè)素養(yǎng)與內(nèi)在氣質(zhì)，增加了親和力，更在教與學之間架起了一座情感互動的橋梁，攻破學生與教師之間的心靈防線。同時，教師的笑容也可以感染學生，學生能從老師鼓勵、期待與寬慰的笑容中得到勇氣，獲得自信，能夠積極踴躍的回答問題，活躍課堂氣氛，增進了師生間的心靈溝通。在旅游管理課堂中引入微笑教育，讓微笑遍灑課堂的每個角落，是營造輕松愉悅氛圍的最強有力的武器。3．改革考評方式，建立新型評價體系。目前，旅游管理專業(yè)的考評方式并不能真正檢驗學生的行業(yè)知識、能力與水平。傳統(tǒng)的考評方式致使學生課堂響應率低，大部分學生呈現(xiàn)出平時無所事事，期末瘋狂背題的現(xiàn)象，為了湊學分而學習，而不是出于本心的熱愛。應建立新型的考評方式，在平時成績中加入自我評價與他人評價，教師評價、自我評價和他人評價各占平時成績的三分之一，教師將一個班級的學生按比例隨機分組，小組內(nèi)成員根據(jù)學生平時的上課與生活情況進行互評打分。期末試卷應根據(jù)現(xiàn)實的旅游行業(yè)發(fā)展狀況，理論聯(lián)系實際，題目靈活多變，能真正考查學生的管理與應變能力。這樣的考評方式更能激發(fā)學生的課堂熱情，鼓勵學生突破陳規(guī)，大膽發(fā)言，推動了旅游管理生態(tài)課堂質(zhì)的飛躍。
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關(guān)鍵詞：校企合作；旅游管理；實踐創(chuàng)新
1研究背景
1．1政策引導，旅游管理專業(yè)適配
《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2020年）》提出：適應國家、區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展的需要，考慮建立動態(tài)調(diào)整機制，不斷優(yōu)化高等教育結(jié)構(gòu)，重點擴大復合型、應用型、技能型人才培養(yǎng)規(guī)模。地方高校隸屬地方，由地方財政支持，應該以服務區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展為目標，人才培養(yǎng)定位是為地方培養(yǎng)“下得去、用得上、留得住”的高素質(zhì)應用型人才。旅游管理專業(yè)應以“根植行業(yè)，強化實踐，服務社會”為指導，堅持“先行性與本土化”相結(jié)合原則，培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的高級應用型專門人才?！跋刃行浴斌w現(xiàn)在充分利用地方高校轉(zhuǎn)型的先行政策，大力推行專業(yè)改革，適度超前推進改革，對旅游行業(yè)起到一定的引領(lǐng)作用；“本土化”體現(xiàn)在服務地方旅游業(yè)發(fā)展中，即人才培養(yǎng)要接地氣，真正符合社會需求。
1．2旅游管理專業(yè)大學生實踐能力有待提升
旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是應用型人才，應用型人才的培養(yǎng)應重視實踐和實訓，強調(diào)能力為先，同時將實踐教學貫穿于教學的全過程，努力做到實踐能力培養(yǎng)全程化。應注意實踐課程的內(nèi)容體現(xiàn)漸進性，能力培養(yǎng)個性化，實踐學習形式多樣化。如果希冀切實提升大學生實踐能力，應該考慮從學生入學伊始就制定實踐訓練，校內(nèi)、校外兩個層面相互結(jié)合，理論聯(lián)系實際，以檢驗和鞏固課堂所學的理論知識，注重實際技能的培養(yǎng)，必須堅持“職業(yè)規(guī)劃、職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)并重”的原則，提高學生的實踐應用能力。
1．3關(guān)注大學生就業(yè)能力提升
校內(nèi)實訓基地有利于在一定程度上培養(yǎng)學生的實踐能力，但無法將學生帶入現(xiàn)實的職業(yè)環(huán)境中，有礙于學生綜合技能的培養(yǎng)和對實際專業(yè)崗位的認知。在高等院校開展實踐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，深度開展校企合作，有利于企業(yè)與高校各自發(fā)揮育人優(yōu)勢，協(xié)同育人，使人才培養(yǎng)與企業(yè)需求無縫對接，由此有利于提高大學生在企業(yè)尤其在實踐基地企業(yè)的實際工作能力和創(chuàng)新能力，使大學生畢業(yè)后有好工作，企業(yè)發(fā)展能留住人才，實現(xiàn)雙贏。
2研究意義
深化校企合作，通過建設校外實習實踐基地，能夠為學生和旅游企業(yè)架起一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，學生到崗給旅游企業(yè)帶來無限生機和活力，能為旅游企業(yè)的改革與發(fā)展提出合理化建議，能為旅游企業(yè)經(jīng)營管理過程中遇到的問題提供新的解決思路，同時在此過程中為旅游企業(yè)發(fā)現(xiàn)和選拔優(yōu)秀人才提供依據(jù)。另一方面，學生相對來說精力充沛，敢想敢干，校外實習基地能給他們提供施展才華的場所，能者居之任之。
2．1對于高校而言
對于高校而言基于大學生實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的校企合作的主要意義在于高等院?？梢猿浞掷脤嵺`基地的優(yōu)勢教學資源，可以提前了解當前企業(yè)的運營機制以及人才職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，及時調(diào)整人才培養(yǎng)方案，保證旅游管理的畢業(yè)生能夠“適銷對路”。實踐基地的實踐教學活動明顯打破了以課堂為中心的傳統(tǒng)教學模式，改變了學生以書本為中心的學習方式，也革新了以教師為中心的教學方式，體現(xiàn)了“理論實踐一體化、學業(yè)就業(yè)一條龍”的人才培養(yǎng)模式。
2．2對于大學生而言
對于大學生而言，有利于大學生樹立正確的價值觀和人生觀。校外實習實踐基地為在校大學生提前了解社會，清楚認知企業(yè)，親密接觸工作實踐提供了一個有效平臺。而且，在校企合作的科研探究合作中，有機會讓學生參加到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目中，有利于增強其分析問題和解決問題的實踐能力，尤其一些旅游集團企業(yè)擁有“創(chuàng)、研、產(chǎn)、銷”集一體的產(chǎn)業(yè)鏈，有著合作多元化的優(yōu)勢，可同時針對多個崗位進行科研探究，能給更多的學生提供更多的機會。
2．3對于實踐基地企業(yè)而言
對于實踐基地企業(yè)而言，可以充分利用高校的教學資料，得到校方專業(yè)師資的技術(shù)支持，共同進行新產(chǎn)品的研制、推廣以及服務質(zhì)量水平的升級，有利于提高企業(yè)的知名度和市場競爭力；也有利于企業(yè)豐富人才儲備，挑選到合適的優(yōu)秀畢業(yè)生，提前對每位實習學生的專業(yè)技能和個人綜合素質(zhì)進行全面考核與評價，使企業(yè)服務型人才高素質(zhì)化、年輕化，最終達到提高游客滿意度的目的。
3基于大學生實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)校企合作實現(xiàn)路徑
3．1校企創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐合作項目規(guī)劃
深度的學校與企業(yè)合作，需要雙方進行密切接洽，相互了解對方的需求，就現(xiàn)代旅游管理與經(jīng)營的各項問題進行交流，進一步對項目規(guī)劃及實施流程進行探討。達成初步合作意向的基礎上，校企雙方進行相互實地考察，學校就企業(yè)的企業(yè)文化、運行經(jīng)營情況、運行環(huán)境、實習工作環(huán)境及學生在是實習過程中的食宿行等環(huán)境進行考察；企業(yè)就學校的旅游管理專業(yè)招生情況，生源情況、教學計劃、實訓計劃、實訓基礎設施及培養(yǎng)模式進行考察。在此基礎上雙方簽署校企合作協(xié)議。
3．2明確校企創(chuàng)新實踐合作雙方需求和責任
旅游企業(yè)給高校旅游管理專業(yè)提供實訓實踐基地，包括實踐的地點、崗位數(shù)量、實訓的時間、實訓的安全環(huán)境及實踐培訓計劃等。高校在企業(yè)提供需求的基礎上，針對性進行招生宣傳、保證生源錄取的質(zhì)量和數(shù)量、制定培養(yǎng)方案、教學和實踐教學計劃，保證旅游企業(yè)的實訓實踐崗位的需求，為學生的順利實習就業(yè)提供教學和實踐保證。
3．3建立校企雙方實訓實踐“共享”式合作模式
共享的基本意思是分享，也就是將一件物品或者信息的使用權(quán)或知情權(quán)與其他所有人共同擁有。在這里的雙方實訓實踐“共享”式合作模式，實際上是根據(jù)多年來的旅游管理辦學模式提出的概念，在以往的旅游管理實訓實踐過程中，高校和實習單位之間往往缺乏分享，實習單位不明確它需要的學生，學生不明確她能干什么崗位，在實習環(huán)節(jié)完成以后，近一半學生離職換崗，浪費企業(yè)人力物力資源，也浪費學生的時間精力和就業(yè)機會。唐山師范學院旅游管理專業(yè)就在探索和華強方特集團建立實訓實踐“共享”式合作模式，也就是華強方特提供多崗位供學生多時段換崗實習實踐，根據(jù)學生在不同時間段的實訓實踐情況，學校安排隨隊老師及時把控，調(diào)整學生在校教學和實踐培養(yǎng)方案，后期階段進行專才專崗培養(yǎng)，使學生在后期實習實踐階段能夠充分發(fā)揮自己的特長和才能，喜歡上自己的崗位，畢業(yè)后可以直接就業(yè)，做到企業(yè)、學校和學生各取所需，促進校企共贏，更促進學生能力提升和就業(yè)。如果按學期進行教學實訓實踐設計，可以分三個階段執(zhí)行：第一階段，在第一學期學生在校學習理論知識和實驗室實訓為主，企業(yè)提供經(jīng)費讓學生到未來實習實踐崗位考察學習；第二階段，第二學期學生在校學習10周，進入企業(yè)實訓崗位，每位學生將在企業(yè)進行輪崗實習實訓，每個崗位工作5周，在企業(yè)進行3－4次輪換崗位實習，全程有學校老師參與考察記錄學生對崗位的適應情況，這階段實習實訓結(jié)束，企業(yè)與學校帶隊老師結(jié)合，對每位學生的實習狀況進行評估，返校后，與學生進行結(jié)合，幫助每位學生評估自己適合哪個崗位，確立其以后加強培養(yǎng)能力方向，使學生的才能夠得到充分發(fā)揮。這段在企業(yè)實習實訓結(jié)束，即第三學期中期，學生返校進行10周，進一步的理論和針對性技能訓練，強化學生專崗技能。第三階段，第四學期學生在校學習10周，主要學習依舊是強化學生專崗技能和理論知識，在期間，企業(yè)安排專崗人員參與教學和技能培訓，完成這段學習，學生再次進入企業(yè)進行專崗實踐，不在輪崗。
3．4通過校企合作建立企業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化基地
一些旅游企業(yè)集團如華強方特集團具備強大旅游科技和經(jīng)濟實力培養(yǎng)唐山師范學院旅游管理專業(yè)學生進行創(chuàng)業(yè)訓練，在華強方特集團的支持下建立校企合作式創(chuàng)業(yè)基地，不但有利于進一步促進旅游管理專業(yè)畢業(yè)生順利就業(yè)，貫徹落實高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)孵化扶持政策，提升旅游管理專業(yè)大學生的創(chuàng)業(yè)率和就業(yè)率，也有利于培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)能力的創(chuàng)業(yè)型人才。同時華強方特集團通過創(chuàng)業(yè)孵化基地可以儲備人才和技術(shù)，擴大企業(yè)人力、智力和技術(shù)資源儲備，為未來企業(yè)發(fā)展提供強大的動力。
3．5合作企業(yè)全程參與高校旅游管理學生培養(yǎng)
具體教學實訓實施辦法包括：第一，企業(yè)參與學校計劃旅游管理專業(yè)的理論基礎知識學習，企業(yè)參與學校安排教學計劃及實訓場所，企業(yè)安排培訓人員參與部分課程，加強學生對企業(yè)文化背景和需求的了解，提高學生學習的積極主動性。第二，學校積極組織學生參與項目實踐，企業(yè)根據(jù)項目計劃安排具體崗位及場地，階段性實習結(jié)束后共同總結(jié)實習情況報告。
4結(jié)論
基于大學生實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)校企合作研究，能夠通過人才培養(yǎng)中企業(yè)的深度參與與融合，實現(xiàn)企業(yè)與高校各自發(fā)揮在育人中的特長，互為補充，協(xié)同育人，加強和完善了校企互動的合作育人機制建設。應積極探索研究成果在高校旅游管理專業(yè)進行有效的實踐和轉(zhuǎn)化，探索實踐符合新時代的校企合作模式；研究校企雙方全程介入教學、實踐、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)管理過程，達成校企雙方長期合作有效機制。
參考文獻
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