時間：2023-11-16 10:36:04
序論：在您撰寫農(nóng)村生態(tài)養(yǎng)殖前景時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖；生態(tài)環(huán)境；破壞；防治
近年來畜牧養(yǎng)殖業(yè)趨向于規(guī)模化、專業(yè)化、集約化方向發(fā)展，使地區(qū)環(huán)境壓力逐漸增大，不可避免的污染了周圍環(huán)境，破壞了生態(tài)平衡。由于畜牧養(yǎng)殖人員大多缺乏環(huán)保意識，加之政府管理力度不夠，導(dǎo)致污染日益嚴(yán)重，畜牧養(yǎng)殖已成為我國主要的污染源之一。因此必須采取有效措施，減少、治理畜牧養(yǎng)殖業(yè)帶來的污染。
一、畜牧養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境造成的破壞
1.水污染
在畜禽排出的糞尿中含有高濃度的有機物、病原微生物、重金屬、氮、磷等，一般情況下，養(yǎng)殖人員不會對其進行凈化處理，經(jīng)過雨水和人工沖刷作用，畜禽糞尿會流入周圍河流、池塘、湖泊等水域以及滲入到地下水中。其中大量有機物的存在讓水體失去自凈能力，導(dǎo)致水質(zhì)惡化，被微生物分解的有機物促進水生生物快速生長蔓延，引起水體富營養(yǎng)化，當(dāng)溶氧被耗盡時，水中生物大量死亡，水會發(fā)臭發(fā)黑，同時病原微生物以水為傳播媒介，導(dǎo)致疾病大肆擴散，嚴(yán)重影響了人畜飲水和健康。
2.土壤污染
未經(jīng)無害化處理的畜禽糞污進入土壤時，微生物會對有機物進行分解，其中一部分會被植物吸收利用，一部分用于改良或凈化土壤。一旦進入的糞污超過土壤自身的凈化范圍，就會造成有機物的不完全降解或厭氧發(fā)酵，從而產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害的惡臭物質(zhì)，最終導(dǎo)致土壤成分發(fā)生變化，改變性狀，使土壤失去原有的功能。此外，隨糞污進入土壤的微生物、銅、鐵等大量物質(zhì)，會引起土壤相應(yīng)物質(zhì)比例失調(diào)，造成土壤自身結(jié)構(gòu)的改變或破壞，同時對在這塊土地上生活的人和動物的健康也是不利的。
3.大氣污染
一方面是養(yǎng)殖場排出的粉塵中可能含有大量病原微生物，會經(jīng)空氣傳播擴散到周圍環(huán)境中，使污染范圍擴大，危害性增強，進而嚴(yán)重威脅人類和動物的健康；另一方面是畜禽不能完全消化飼料時，尤其是蛋白質(zhì)類飼料，剩余的養(yǎng)分會經(jīng)糞便排出體外，經(jīng)國一系列發(fā)酵作用，產(chǎn)生氨、硫化氫、甲胺等帶有惡臭味的有毒氣體，致使大量蚊蠅滋生，污染了空氣環(huán)境和人類居住環(huán)境，還會影響畜禽的生產(chǎn)質(zhì)量。
二、畜牧養(yǎng)殖污染環(huán)境的主要原因
1.畜牧養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模壯大，地點選擇不當(dāng)
近年來的畜牧養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，規(guī)模較大，而且比較集中，在管理方式上也趨向于機械化、專業(yè)化，畜禽糞便轉(zhuǎn)向液態(tài)，造成污水大量增加，另外由于對畜產(chǎn)品需求量增大，為方便運輸，養(yǎng)殖地點一般選擇市郊，加上種植業(yè)的減少，導(dǎo)致畜禽糞尿不能及時用于農(nóng)田，日積月累，使環(huán)境污染越來越嚴(yán)重。
2.濫用化肥
相對糞尿等有機肥，化肥價格較低，加上缺乏相應(yīng)的糞尿處理設(shè)備，導(dǎo)致糞尿使用日益減少，造成積壓，而化肥的過度使用嚴(yán)重污染了土壤，引起水體富營養(yǎng)化，加劇溫室效應(yīng)，破壞了生態(tài)平衡。
3.家禽業(yè)的不當(dāng)養(yǎng)殖和管理
家禽感染病原體的幾率較大，而且病癥復(fù)雜異變，加上小規(guī)模養(yǎng)殖戶較分散，多分布民宅附近，糞污亂排亂放，對畜禽的正常生產(chǎn)和人類健康造成了嚴(yán)重威脅。還有在水禽飼養(yǎng)方面依然沿用落后的倚塘方式，因此含有藥物和病原體的糞便直接進入魚塘，大大威脅著水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)量，甚至危及人類健康。
4.奶牛產(chǎn)業(yè)和養(yǎng)豬場廢棄物、污水和糞尿的大量堆積
奶牛在養(yǎng)殖過程中，會產(chǎn)生大量糞污、飼料殘渣、墊料等廢棄物，另外在大規(guī)模的現(xiàn)代養(yǎng)豬場中，不斷的產(chǎn)生、積累污水和糞尿，這已成為很多城市郊區(qū)的主要污染源。
三、防治畜牧養(yǎng)殖破壞生態(tài)環(huán)境的措施
1.加大執(zhí)法和宣傳力度，提高人們環(huán)保意識
國家應(yīng)完善相關(guān)法律法規(guī)，對動物排泄的處理問題等作出明確規(guī)定，使畜牧養(yǎng)殖管理工作有法可依，加大執(zhí)法力度，同時向畜禽養(yǎng)殖者普及《畜牧養(yǎng)殖污染防治管理辦法》、《畜牧養(yǎng)殖業(yè)污染排放標(biāo)準(zhǔn)》等法律法規(guī)，大力宣傳畜牧養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染及其嚴(yán)重危害，提高其環(huán)保意識和管理水平，依法辦事。
2.科學(xué)生產(chǎn)、使用飼料，提高其利用率
飼料生產(chǎn)廠家應(yīng)經(jīng)濟、環(huán)保兩手抓，嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，生產(chǎn)合格的飼料。畜禽養(yǎng)殖戶要以科學(xué)的方法配制飼料，在保證畜禽基本營養(yǎng)需要的基礎(chǔ)上，盡量降低蛋白質(zhì)的使用量，同時添加適量的礦物質(zhì)、酶制劑等提高飼料利用率，以減少有害物質(zhì)的排放。
3.科學(xué)、合理的選擇養(yǎng)殖地址
在選擇養(yǎng)殖基地時，應(yīng)在保護環(huán)境的基本原則下，合理布局，選擇利于生產(chǎn)、管理的地點。如養(yǎng)殖場周圍要有大量的田地、苗圃、果園等，以充分利用畜禽糞尿，減少環(huán)境污染，在水源條件優(yōu)越、交通便利的情況下，地址應(yīng)遠離城鎮(zhèn)、風(fēng)景區(qū)等人員密集的地方。
4.建立生態(tài)畜牧業(yè)
利用現(xiàn)代技術(shù)，以生態(tài)經(jīng)濟學(xué)和生態(tài)學(xué)為原理，結(jié)合動植物和微生物之間相互依存的關(guān)系，實現(xiàn)整個過程中沒有污染和廢物的產(chǎn)生，這就是生態(tài)養(yǎng)殖，即畜禽排出的糞尿通過生物發(fā)酵作用后生成沼氣，將過程中產(chǎn)生的沼液和沼渣施入田地，或用于池塘養(yǎng)魚，實現(xiàn)了畜牧業(yè)的良性循環(huán)。
適合農(nóng)村養(yǎng)殖的項目
1、貴妃雞養(yǎng)殖
貴妃雞與普通雞不同，其價值比普通雞稍高。貴妃雞外表各異，以三冠、五趾、黑白花羽為其最典型的特征，顯得十分美麗，因此具有很高的觀賞價值。
貴妃雞飼養(yǎng)90日齡就可上市售賣，養(yǎng)殖500只的成本在8000元左右，重量在3~4斤左右。售價達到每只100元左右，純利潤每只70元，一年收入真不可少。養(yǎng)殖2千只，一年賺10萬元沒問題。
2、甲魚養(yǎng)殖
甲魚是十分常見的一道菜了，也有很多人覺得甲魚是十分珍貴的，現(xiàn)在幾乎各地許多地方都在養(yǎng)殖甲魚，因為在很多宴會中，尤其是農(nóng)村的宴會上甲魚是不可或缺的。
所以，證明這很有價值，其實甲魚不僅是餐桌上的美食，也是用途廣泛的滋補藥和中藥材料。近年來，隨著人們生活水平的提高，消費能力也逐漸增強。
養(yǎng)殖一畝秧苗重量以0.5斤為例，可養(yǎng)2000只，成本2萬元左右，一年重量1.5斤/只左右，這個價格可捕魚，目前甲魚售賣價格約32元左右。
因此，一只一斤半的甲魚能賣48元左右。2000只能銷售96000元，除去養(yǎng)殖成本，利潤只能賺7-8萬元，當(dāng)然如果是投喂顆粒飼料就沒有這么高的利潤了。
3、野兔
農(nóng)村致富小項目有哪些?野兔肉蛋白質(zhì)比瘦豬肉高出50%，比羊肉高出一倍，脂肪僅為豬肉的1/16、羊肉的1/7，膽固醇含量為豬肉的1/3、雞鴨肉的2/3，因此深受市場寵幸，特別是在南方市場，農(nóng)村養(yǎng)殖致富項目野兔現(xiàn)60-70元/只仍供不應(yīng)求，且現(xiàn)國內(nèi)的飼養(yǎng)遠遠無法滿足市場需求。
4、養(yǎng)鴿業(yè)
養(yǎng)肉鴿的成本大大低于肉用雞。肉鴿飼養(yǎng)簡單、投資少、成本低、用糧少、見效快、經(jīng)濟效益高，是有發(fā)展前途的養(yǎng)殖業(yè)，也是快速致富的好項目，適合國營農(nóng)、林、牧場和專業(yè)戶飼養(yǎng)。
5、肉犬養(yǎng)殖
狗對大家來說很常見，不僅是人的靈魂，也是人的朋友。然而，肉犬就與寵物看家犬不同了，犬肉不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且有補腎、壯陽等藥用價值。
隨著人們生活水平的提高，肉犬養(yǎng)殖前景更加廣闊。飼養(yǎng)肉犬是目前較為普遍的養(yǎng)殖行業(yè)，不僅是成本低的養(yǎng)殖項目，利潤也很高，利潤主要取決于肉犬的生長速度、肉犬的市場價格、飼料成本等因素。
養(yǎng)殖200只的話，成本大約2萬元左右，養(yǎng)到40斤左右的樣子，就可以上市了。近年來，各地肉犬的需求量大幅增加，而且價格也有所上升的，特別是廣東、廣西等地價格都達到了15元/斤，一只狗能賣600元左右，200只的話就是120000元，除去成本，利潤在10000元以上的養(yǎng)殖項目。
肉犬養(yǎng)殖市場前景廣闊，利潤空間大，培育良好，賺錢非常容易。當(dāng)然犬類一直被稱為人類最好的朋友，有的人對于吃狗本來就心里抗拒的狠，還是要結(jié)合自身情況決定！
6、奶牛
如果具備飼養(yǎng)條件，可以放心發(fā)展。奶牛是我國目前發(fā)展?jié)摿^大的畜種。就畜種生產(chǎn)力水平來看，奶牛是飼養(yǎng)報酬較高的畜種，其飼料轉(zhuǎn)化率居畜禽之首，是目前發(fā)展前景廣闊的致富門路。
7、生態(tài)養(yǎng)豬
生態(tài)養(yǎng)豬，這種養(yǎng)豬模式主要適宜于300～1000頭左右的適度規(guī)模生豬養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖大戶及養(yǎng)殖小區(qū)。是中科院博士周傳社和他的幾位師兄、師弟，共同研發(fā)了一種全新的生態(tài)養(yǎng)豬模式：利用生物發(fā)酵原理處理糞尿，從而解決農(nóng)村糞污隨意排放引起的環(huán)境污染問題。
7、土種雞
一、項目建設(shè)背景
在縣委組織部對大學(xué)生村官扎根基層，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的不斷引導(dǎo)與鼓勵下，在鎮(zhèn)黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)和悉心指導(dǎo)下，龍港鎮(zhèn)大學(xué)生村官充分發(fā)揮自身的專業(yè)優(yōu)勢，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嵡椋龑?dǎo)廣大農(nóng)民積極創(chuàng)業(yè)增收，創(chuàng)建斑嘴野鴨生態(tài)養(yǎng)殖中心。
二、項目經(jīng)濟及社會必要性評價
鳳江村是個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)村，富余勞動力較多。由于種植業(yè)收益率低及鳳江村特殊的地理位置所限（易漲水，經(jīng)常遭受臺風(fēng)侵襲），導(dǎo)致大量勞動力外出務(wù)工，如何在農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要時期，破解這一瓶頸，增加農(nóng)民收入，成為擺在當(dāng)前的一道難題。
鳳江村群眾有養(yǎng)殖的傳統(tǒng)習(xí)慣，養(yǎng)殖積極性高，但由于品種單一、生產(chǎn)原始、技術(shù)落后，且防疫工作不到位，導(dǎo)致成活率低甚至造成魚鴨的大批死亡，給養(yǎng)殖戶造成了極大的經(jīng)濟損失，嚴(yán)重打擊了農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性。此外較小的養(yǎng)殖規(guī)模沒有給養(yǎng)殖戶帶來應(yīng)有的經(jīng)濟效益，因此讓農(nóng)民真正做到養(yǎng)殖增收，解決農(nóng)村富余勞動力就業(yè)問題，是農(nóng)村養(yǎng)殖的緊迫課題。
三、市場需求分析及預(yù)測
隨著人們生活水平的提高，綠色野味食品越來越受到人們的追捧。經(jīng)過人工喂養(yǎng)結(jié)合野外放飛的野鴨，能很好保持純正野性。其肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪少，野味濃郁，并以其低膽固醇，低熱量、瘦肉率高、蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸含量高等特點，越來越受到人們的青睞。 在我縣綠色野味品種少之又少，市場需求空間巨大，千家萬戶的餐桌、賓館、酒店等到處都是施展魅力的地方。野生水禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)孕育著巨大的商機，隨著人民對食品安全及健康問題越來越重視，對于生態(tài)野味消費需求量將會逐年快速上升，后市一路看好。
經(jīng)調(diào)研，我們認(rèn)為根據(jù)鳳江村區(qū)域位置及市場特點，結(jié)合龍港城區(qū)的消費水平，非常適宜在此地開展斑嘴野鴨生態(tài)養(yǎng)殖。由于本縣鮮有人進行斑嘴野鴨養(yǎng)殖，市面上極少量斑嘴野鴨皆由外地運入，僅見于個別高檔酒店，運輸費用占產(chǎn)品成本很大部分，造成該產(chǎn)品價格居高不下，極大限制了普通消費者對斑嘴野鴨的消費需求。因此，我們認(rèn)為高品質(zhì)的野味養(yǎng)殖業(yè)在我縣具有很大發(fā)展?jié)摿颓熬啊?/p>
四、項目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模
1、養(yǎng)殖規(guī)模與方法
蒼南縣福利蛋鴨養(yǎng)殖場由殘疾人創(chuàng)辦，是全縣規(guī)模較大的蛋鴨養(yǎng)殖基地。自2006年創(chuàng)辦以來，在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持下，合作社得到較好發(fā)展。現(xiàn)養(yǎng)殖場共有水域面積約4畝，雜地面積約3畝，養(yǎng)殖場面積較小，因此需要發(fā)展立體生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，充分發(fā)揮有限的土地資源創(chuàng)造最大經(jīng)濟效益。去年底大學(xué)生村官到該養(yǎng)殖場做完調(diào)研后認(rèn)為蛋鴨養(yǎng)殖市場飽和度高，附加值低，建議該社可利用多年的養(yǎng)鴨經(jīng)驗，合作發(fā)展斑嘴野鴨生態(tài)養(yǎng)殖。斑嘴野鴨抗病能力強，味道純正，營養(yǎng)價值高。該品種野鴨養(yǎng)殖在我縣尚屬空白領(lǐng)域，市場需求量大，附加值高，增收明顯，前景廣闊。若市場銷路能夠打開，可擴大生產(chǎn)規(guī)模，進行野鴨及鴨蛋深加工處理，帶動本村及臨近村農(nóng)戶發(fā)展相關(guān)生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)、禽畜加工業(yè)，共同致富。
所謂生態(tài)養(yǎng)殖主要是用谷物、玉米、豆類和黑麥草作為主食喂養(yǎng)野鴨，河道放養(yǎng)經(jīng)濟魚蝦類。野鴨吃剩食物可掃入河道作為魚食，小部分鴨糞可滋養(yǎng)水生浮游生物供給魚蝦食用，大量節(jié)省魚蝦飼料。競爭力弱的小魚小蝦還可以成為輔食供放飛野鴨時它們自主覓食之用，增加鴨子野性。大部分鴨糞還田用作黑麥草肥料或作為鄰近番茄、柑橘等經(jīng)濟作物肥料。副產(chǎn)品野鴨蛋可直接供應(yīng)市場或供應(yīng)食品加工廠進行深加工。野鴨毛亦可銷往附近羽絨被服廠。相信依靠科學(xué)養(yǎng)殖和精心管理，野鴨生態(tài)養(yǎng)殖一定大有發(fā)展前景。
現(xiàn)在養(yǎng)殖場已經(jīng)著手?jǐn)U建原鴨舍。5月底引進種苗1500羽進行試養(yǎng)，加蓋室內(nèi)飛棚。先在網(wǎng)棚內(nèi)飼養(yǎng)，等技術(shù)成熟再進行放飛養(yǎng)殖。
2、 具體建設(shè)內(nèi)容
（1）養(yǎng)殖棚舍建設(shè)
初步建設(shè)鴨舍3棟，雛苗舍1棟，加蓋室內(nèi)飛棚，河道修整及清淤，第一期投資6萬元。
（2）種苗及食物費用
（3）其它費用
防疫費0.5萬元/年，保險費0.5萬元/年，河道及場地租賃費1萬/年，交通、通訊、技術(shù)培訓(xùn)費等1.7萬。明年準(zhǔn)備建造一座孵化廠約8萬元，這樣能大幅減少種苗成本。
以上幾項共需資金61.5萬元。
五、項目投資效益分析
六、項目實施的組織管理
該生態(tài)養(yǎng)殖項目由大學(xué)生村官與養(yǎng)殖場合作實施，鎮(zhèn)科委負(fù)責(zé)政策指導(dǎo)。項目負(fù)責(zé)人溫從回，畢業(yè)于華北科技學(xué)院的優(yōu)秀學(xué)生，負(fù)責(zé)抓好養(yǎng)殖場配套設(shè)施建設(shè)和銷售管理工作。養(yǎng)殖場創(chuàng)辦人陳志光負(fù)責(zé)日常飼養(yǎng)及防病防災(zāi)工作。
關(guān)鍵詞:新農(nóng)村建設(shè);原生態(tài)養(yǎng)殖;生豬
中圖分類號:S814 文獻標(biāo)識碼:A 文章編號:1674-0432(2010)-06-0181-1
隨著人們生活水平的提高,人們對飲食文化的追求也越來越高。如今,人們不但能吃飽,還會考慮怎樣才能吃好――怎樣吃才能吃出營養(yǎng),吃出健康。大多數(shù)人的飲食離不開豬肉,豬肉也漸漸成為了人們飯桌上的主菜。當(dāng)飼料豬肉(指生長激素等有害物質(zhì)含量超標(biāo)的豬肉)、死豬肉、病豬肉、母豬肉、注水豬肉等問題豬肉充斥豬肉市場的今天,廣大消費者更加期待能夠吃上放心的豬肉。
1 生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析
無論是養(yǎng)殖場還是個體養(yǎng)殖戶,生豬養(yǎng)殖均采用飼料喂養(yǎng)。飼料喂養(yǎng)不僅省時省力省事,還能增加收益。正因為利益的驅(qū)使讓飼料喂養(yǎng)成為了一種養(yǎng)殖生豬的習(xí)慣。由于我國市場上生豬飼料的品質(zhì)良莠不齊,一些不法生豬飼料生產(chǎn)廠家在生豬飼料中摻入了大量的有害的物質(zhì),如生長激素等等。吃問題生豬飼料出欄的生豬肉一旦流入豬肉市場,最終被消費者分食掉,這些被生產(chǎn)激素等有害物質(zhì)污染的豬肉對人體的健康是有害的。
2 豬肉市場現(xiàn)狀分析
隨著人們生活水平的提高,豬肉已成為人們餐桌上不可或缺的主菜。正因如此,豬肉市場是一個巨大的市場,幾乎占據(jù)了整個菜市場的半壁江山。然而,豬肉市場的現(xiàn)狀不容樂觀,豬肉市場的豬肉品質(zhì)良莠不齊。豬肉在市場上分了許多等級,不同等級的豬肉價格也不一樣。大部分老百姓和飯店等贏利場所會選擇購買比較便宜的豬肉。豬肉價格便宜肯定是有原因的,要么是飼料豬肉,要么是死豬肉,要么是病豬肉,要么是母豬肉,要么是注水豬肉。而這些問題豬肉流入了豬肉市場,悄無聲息地危害著人們的身體健康。
3 豬肉存在的問題分析
豬肉的種類繁多,而消費者辨別豬肉的能力有限,加上經(jīng)濟的原因,問題豬肉存在較大的市場。豬肉存在的問題有:第一,由于食用無良生豬飼料出欄的生豬,豬肉內(nèi)生長激素等有害物質(zhì)的含量超標(biāo),此類豬肉食之味淡,不香;第二、死豬肉、病豬肉、母豬肉等問題豬肉被無良商販投機鉆營引入豬肉市場,此類豬肉食之異味,質(zhì)地堅硬,難以嚼爛。第三,注水豬肉。有些不良商販在生豬宰殺前強行灌入大量的水分,以增加豬肉的含水量,賺取更高的利潤。
4 原生態(tài)生豬養(yǎng)殖存在的問題
4.1 時間長,成本高
原生態(tài)養(yǎng)殖放棄使用生豬飼料喂養(yǎng)生豬,取而代之的是糧食、紅薯、野菜等豬食,由于沒有生長激素的刺激,生豬的生長會放緩,出欄時間會延長,養(yǎng)殖戶的收益會下降,從而提高了生豬的養(yǎng)殖成本。
4.2 沒有價格優(yōu)勢
如果原生態(tài)豬肉與問題豬肉不加以區(qū)分對待,那么原生態(tài)豬肉就沒有價格優(yōu)勢,受傷的會是原生態(tài)生豬養(yǎng)殖戶,最終導(dǎo)致原生態(tài)養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶越來越少。
4.3 豬肉市場魚龍混雜
如果沒有規(guī)范的豬肉市場管理機制,原生態(tài)養(yǎng)殖就難以立足。飼料豬肉、死豬肉、病豬肉、母豬肉、注水豬肉等問題豬肉的價格便宜,肯定會擠兌原生態(tài)豬肉的市場,結(jié)果導(dǎo)致原生態(tài)豬肉沒有了立足的空間而退出市場。
4.4 消費心理影響
同樣是豬肉,如果存在三種價格,分別為30元/公斤的原生態(tài)豬肉、20元/公斤的飼料豬肉、16元/公斤的問題豬肉,50%的消費者會選擇中間價位的豬肉,即20元/公斤的飼料豬肉。40%的消費者會選擇低價位的豬肉,即16元/公斤的問題豬肉。而剩下的10%才會選擇上等的豬肉,即30元/公斤的原生態(tài)豬肉。造成消費者如此選擇的原因有三:第一,缺乏豬肉的辨別能力,反正都是豬肉,表面上難以看出好歹。第二,經(jīng)濟因素,畢竟家庭富裕的占少數(shù)。第三,折衷心理。既不買最好的豬肉,也不買最差的豬肉。
5 原生態(tài)生豬養(yǎng)殖問題的解決措施
5.1 倡導(dǎo)原生態(tài)生豬養(yǎng)殖
首先,要減少使用生豬飼料喂養(yǎng)或者不用生豬飼料喂養(yǎng)。其次,倡導(dǎo)使用糧食、紅薯、野菜等天然豬食喂養(yǎng)。最后,嚴(yán)禁生產(chǎn)問題生豬飼料。
5.2 政府保護價收購原生態(tài)生豬
國家對糧食實行保護價收購,以保障農(nóng)民的收益。同樣,政府也可以保護價收購原生態(tài)生豬,以規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險。適當(dāng)提高原生態(tài)生豬的收購價格,保障原生態(tài)生豬養(yǎng)殖戶的收益,提高原生態(tài)生豬養(yǎng)殖戶的積極性,擴大原生態(tài)生豬養(yǎng)殖規(guī)模。
5.3 政府職能部門應(yīng)抵制問題豬肉流入市場
首先,要有檢測問題豬肉的質(zhì)量體系。其次,要有嚴(yán)格的豬肉市場準(zhǔn)入制度。最后,執(zhí)法要嚴(yán),對問題豬肉一票否決,決不手軟。
5.4 消費者拒絕為問題豬肉買單
首先,消費者要提高問題豬肉的辨別能力。其次,不要貪圖便宜購買問題豬肉。最后,要到正規(guī)的市場購買豬肉。
6 原生態(tài)生豬的養(yǎng)殖前景
隨著人們生活水平的提高,人們對豬肉品質(zhì)的要求也會不斷提高。原生態(tài)豬肉可以說是不含任何有害物質(zhì)的“綠色食品”,以后肯定會成為消費的主流,深受消費者的喜愛。隨著原生態(tài)豬肉需求量的增加,原生態(tài)養(yǎng)殖的規(guī)模會迅速擴大,原生態(tài)養(yǎng)殖的前景無限美好,原生態(tài)養(yǎng)殖大有可為。
常言道:“病從口入”。豬肉雖然是我們飲食中的一個小細(xì)節(jié),但也馬虎不得。新農(nóng)村建設(shè)背景下呼喚原生態(tài)養(yǎng)殖,不僅能讓人們吃上放心的豬肉,而且還能讓原生態(tài)生豬養(yǎng)殖戶走上致富的道路。原生態(tài)養(yǎng)殖,人們的期待。原生態(tài)養(yǎng)殖,養(yǎng)殖的希望。原生態(tài)養(yǎng)殖,明天的主流。
參考文獻
[1]張聞驥.論生產(chǎn)二分之一塊紅磚的嘗試[J].吉林農(nóng)業(yè), 2010,(4).
一、項目建設(shè)背景
在縣委組織部對大學(xué)生村官扎根基層，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的不斷引導(dǎo)與鼓勵下，在鎮(zhèn)黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)和悉心指導(dǎo)下，龍港鎮(zhèn)大學(xué)生村官充分發(fā)揮自身的專業(yè)優(yōu)勢，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嵡?，引?dǎo)廣大農(nóng)民積極創(chuàng)業(yè)增收，創(chuàng)建斑嘴野鴨生態(tài)養(yǎng)殖中心。
二、項目經(jīng)濟及社會必要性評價
鳳江村是個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)村，富余勞動力較多。由于種植業(yè)收益率低及鳳江村特殊的地理位置所限（易漲水，經(jīng)常遭受臺風(fēng)侵襲），導(dǎo)致大量勞動力外出務(wù)工，如何在農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要時期，破解這一瓶頸，增加農(nóng)民收入，成為擺在當(dāng)前的一道難題。
鳳江村群眾有養(yǎng)殖的傳統(tǒng)習(xí)慣，養(yǎng)殖積極性高，但由于品種單一、生產(chǎn)原始、技術(shù)落后，且防疫工作不到位，導(dǎo)致成活率低甚至造成魚鴨的大批死亡，給養(yǎng)殖戶造成了極大的經(jīng)濟損失，嚴(yán)重打擊了農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性。此外較小的養(yǎng)殖規(guī)模沒有給養(yǎng)殖戶帶來應(yīng)有的經(jīng)濟效益，因此讓農(nóng)民真正做到養(yǎng)殖增收，解決農(nóng)村富余勞動力就業(yè)問題，是農(nóng)村養(yǎng)殖的緊迫課題。
三、市場需求分析及預(yù)測
隨著人們生活水平的提高，綠色野味食品越來越受到人們的追捧。經(jīng)過人工喂養(yǎng)結(jié)合野外放飛的野鴨，能很好保持純正野性。其肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪少，野味濃郁，并以其低膽固醇，低熱量、瘦肉率高、蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸含量高等特點，越來越受到人們的青睞。 在我縣綠色野味品種少之又少，市場需求空間巨大，千家萬戶的餐桌、賓館、酒店等到處都是施展魅力的地方。野生水禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)孕育著巨大的商機，隨著人民對食品安全及健康問題越來越重視，對于生態(tài)野味消費需求量將會逐年快速上升，后市一路看好。
經(jīng)調(diào)研，我們認(rèn)為根據(jù)鳳江村區(qū)域位置及市場特點，結(jié)合龍港城區(qū)的消費水平，非常適宜在此地開展斑嘴野鴨生態(tài)養(yǎng)殖。由于本縣鮮有人進行斑嘴野鴨養(yǎng)殖，市面上極少量斑嘴野鴨皆由外地運入，僅見于個別高檔酒店，運輸費用占產(chǎn)品成本很大部分，造成該產(chǎn)品價格居高不下，極大限制了普通消費者對斑嘴野鴨的消費需求。因此，我們認(rèn)為高品質(zhì)的野味養(yǎng)殖業(yè)在我縣具有很大發(fā)展?jié)摿颓熬啊?/p>
四、項目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模
1、養(yǎng)殖規(guī)模與方法
蒼南縣福利蛋鴨養(yǎng)殖場由殘疾人創(chuàng)辦，是全縣規(guī)模較大的蛋鴨養(yǎng)殖基地。自2006年創(chuàng)辦以來，在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持下，合作社得到較好發(fā)展?，F(xiàn)養(yǎng)殖場共有水域面積約4畝，雜地面積約3畝，養(yǎng)殖場面積較小，因此需要發(fā)展立體生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，充分發(fā)揮有限的土地資源創(chuàng)造最大經(jīng)濟效益。去年底大學(xué)生村官到該養(yǎng)殖場做完調(diào)研后認(rèn)為蛋鴨養(yǎng)殖市場飽和度高，附加值低，建議該社可利用多年的養(yǎng)鴨經(jīng)驗，合作發(fā)展斑嘴野鴨生態(tài)養(yǎng)殖。斑嘴野鴨抗病能力強，味道純正，營養(yǎng)價值高。該品種野鴨養(yǎng)殖在我縣尚屬空白領(lǐng)域，市場需求量大，附加值高，增收明顯，前景廣闊。若市場銷路能夠打開，可擴大生產(chǎn)規(guī)模，進行野鴨及鴨蛋深加工處理，帶動本村及臨近村農(nóng)戶發(fā)展相關(guān)生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)、禽畜加工業(yè)，共同致富。
所謂生態(tài)養(yǎng)殖主要是用谷物、玉米、豆類和黑麥草作為主食喂養(yǎng)野鴨，河道放養(yǎng)經(jīng)濟魚蝦類。野鴨吃剩食物可掃入河道作為魚食，小部分鴨糞可滋養(yǎng)水生浮游生物供給魚蝦食用，大量節(jié)省魚蝦飼料。競爭力弱的小魚小蝦還可以成為輔食供放飛野鴨時它們自主覓食之用，增加鴨子野性。大部分鴨糞還田用作黑麥草肥料或作為鄰近番茄、柑橘等經(jīng)濟作物肥料。副產(chǎn)品野鴨蛋可直接供應(yīng)市場或供應(yīng)食品加工廠進行深加工。野鴨毛亦可銷往附近羽絨被服廠。相信依靠科學(xué)養(yǎng)殖和精心管理，野鴨生態(tài)養(yǎng)殖一定大有發(fā)展前景。
現(xiàn)在養(yǎng)殖場已經(jīng)著手?jǐn)U建原鴨舍。5月底引進種苗1500羽進行試養(yǎng)，加蓋室內(nèi)飛棚。先在網(wǎng)棚內(nèi)飼養(yǎng)，等技術(shù)成熟再進行放飛養(yǎng)殖。
2、 具體建設(shè)內(nèi)容
（1）養(yǎng)殖棚舍建設(shè)
初步建設(shè)鴨舍3棟，雛苗舍1棟，加蓋室內(nèi)飛棚，河道修整及清淤，第一期投資6萬元。
（2）種苗及食物費用
第一年引進三期共9500羽種苗19萬元，人員管理費（3人）一年4.8萬元，野鴨食物及魚蝦苗成本20萬。
（3）其它費用
防疫費0.5萬元/年，保險費0.5萬元/年，河道及場地租賃費1萬/年，交通、通訊、技術(shù)培訓(xùn)費等1.7萬。明年準(zhǔn)備建造一座孵化廠約8萬元，這樣能大幅減少種苗成本。
以上幾項共需資金61.5萬元。
五、項目投資效益分析
該品種野鴨飼養(yǎng)90-120天左右可上市，據(jù)目前市場價，每只可賣80-120元，每天食物和管理費用約為0.3元/只。一年能養(yǎng)3批，每批4000 只，一年能養(yǎng)12000只，初步計算純利在40-50萬元左右。如果市場反應(yīng)良好，養(yǎng)殖經(jīng)驗成熟，準(zhǔn)備在明年擴大養(yǎng)殖規(guī)模并向鄰近農(nóng)戶尤其是低收入農(nóng)戶推廣經(jīng)驗，大量供應(yīng)市場，走共同致富之路。
六、項目實施的組織管理
該生態(tài)養(yǎng)殖項目由大學(xué)生村官與養(yǎng)殖場合作實施，鎮(zhèn)科委負(fù)責(zé)政策指導(dǎo)。項目負(fù)責(zé)人溫從回，畢業(yè)于華北科技學(xué)院的優(yōu)秀學(xué)生，負(fù)責(zé)抓好養(yǎng)殖場配套設(shè)施建設(shè)和銷售管理工作。養(yǎng)殖場創(chuàng)辦人陳志光負(fù)責(zé)日常飼養(yǎng)及防病防災(zāi)工作。
農(nóng)村可再生能源包括沼氣、太陽能、風(fēng)力發(fā)電、微小水電、生物質(zhì)能這幾個方面，均屬于潔凈的、無污染的、可再生的能源，具有廣闊的應(yīng)用前景。大力發(fā)展農(nóng)村新能源，利用新型轉(zhuǎn)換技術(shù)，開發(fā)新型燃燒設(shè)備，減少煤炭等常規(guī)化石能源的消耗，不僅可以解決農(nóng)民生活用能問題、清潔農(nóng)村衛(wèi)生、保護生態(tài)環(huán)境，還能降低能源消耗，減少污染排放，構(gòu)筑農(nóng)業(yè)農(nóng)村節(jié)能減排的重要平臺，成為發(fā)展清潔循環(huán)能源，建設(shè)低碳鄉(xiāng)村的重要環(huán)節(jié)。對促進全縣特色農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。
一、推動農(nóng)村沼氣深入發(fā)展
要進一步把沼氣發(fā)展置于農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟和新農(nóng)村建設(shè)全局中統(tǒng)籌考慮，促進沼氣產(chǎn)業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)良性循環(huán)發(fā)展。重點圍繞提高沼氣使用的覆蓋率，積極推動“三個轉(zhuǎn)變”。
1、推動農(nóng)村沼氣由單純解決農(nóng)戶生活燃料向綜合利用轉(zhuǎn)變。
按照《農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，縣委、縣政府提出了鞏固壯大大樹楊梅、鮮食葡萄等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，打造具備旅游觀光條件的規(guī)范化綠色食品園等重要舉措。農(nóng)村沼氣建設(shè)應(yīng)結(jié)合我縣實際，圍繞區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，以發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)為核心，試點發(fā)展沼肥利用專業(yè)公司，以規(guī)模化、品牌化為導(dǎo)向，通過推廣以沼氣為紐帶的“豬－沼－果(菜、糧)”等生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，形成上聯(lián)養(yǎng)殖業(yè)、下聯(lián)種植業(yè)的循環(huán)農(nóng)業(yè)新格局，促進高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，做好農(nóng)家樂旅游的深度開發(fā)，規(guī)劃建設(shè)農(nóng)家樂村寨，豐富文化內(nèi)涵，展現(xiàn)農(nóng)趣民俗，突出飲食特色，以農(nóng)事體驗為載體，提升農(nóng)家樂的檔次和品位。帶動生態(tài)旅游等其它行業(yè)發(fā)展，形成生態(tài)經(jīng)濟帶動新農(nóng)村建設(shè)的新路子。
2、推動單戶農(nóng)村沼氣池向集中式沼氣工程轉(zhuǎn)變。
近年來，農(nóng)村出現(xiàn)了大量外出務(wù)工、農(nóng)戶家庭養(yǎng)殖減少甚至不養(yǎng)殖等新情況，在一些壩區(qū)和農(nóng)戶較集中的地方，沼氣建設(shè)用地較為緊張，在城鎮(zhèn)周邊地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)逐步走向集約化發(fā)展。要針對這些情況，積極開展聯(lián)戶集中沼氣建設(shè)和秸稈沼氣試點示范，提高沼氣使用覆蓋率，有效解決由于農(nóng)戶家庭養(yǎng)殖減少或外出務(wù)工帶來的沼氣池閑置問題。同時，順應(yīng)養(yǎng)殖規(guī)?；s化發(fā)展的趨勢，結(jié)合生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)、無公害禽蛋生產(chǎn)基地建設(shè)、牛羊基地建設(shè)和特色養(yǎng)殖基地建設(shè)等項目，完善集中畜禽養(yǎng)殖的管理制度。加大資金扶持力度，加快提升規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場的工藝水平，并確保其配備廢水處理設(shè)施，積極推廣大中型沼氣工程，解決好養(yǎng)殖糞便污染問題，以統(tǒng)一建池、集中供氣、綜合利用的建設(shè)模式，把養(yǎng)殖場沼氣工程建成新農(nóng)村建設(shè)的重要公益設(shè)施，以發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)為指導(dǎo)，將養(yǎng)殖業(yè)、沼氣工程和周邊的農(nóng)田、魚塘等進行統(tǒng)一籌劃、系統(tǒng)安排，在為畜禽場或周邊居民提供清潔燃料的同時，開展沼液、沼渣綜合利用，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，帶動無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，使養(yǎng)殖場糞污達標(biāo)排放，實現(xiàn)畜禽糞便的資源化利用和環(huán)境治理雙重目標(biāo)。
3、推動由重視建設(shè)數(shù)量向建管并重轉(zhuǎn)變。
目前，我縣農(nóng)村后續(xù)服務(wù)體系建設(shè)還處于起步階段，需要不斷探索農(nóng)村沼氣建設(shè)后續(xù)服務(wù)管理機制，建立和完善農(nóng)村能源服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為用戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，確保農(nóng)村能源工程安全生產(chǎn)和長期高效。一方面，抓住國家和省政府加強對農(nóng)村能源服務(wù)體系建設(shè)政策扶持機遇，進一步健全服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，重點加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級服務(wù)站的建設(shè)。另一方面，積極探索服務(wù)體系保障機制，借鑒農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站模式，爭取解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級網(wǎng)點負(fù)責(zé)人的基本生活保障，大力興辦能源服務(wù)實體，逐步做到立足能源搞經(jīng)營，搞好經(jīng)營促服務(wù)。
二、大力發(fā)展農(nóng)村太陽能利用
富民縣太陽能資源豐富，具有很好的應(yīng)用前景。在農(nóng)村推廣利用太陽能，可以有效解決農(nóng)民生產(chǎn)生活使用熱水問題，每戶農(nóng)戶一年可節(jié)約薪柴1t左右，提升生態(tài)效益，促進農(nóng)民增收，還可減排二氧化碳等溫室氣體1t，促進農(nóng)村節(jié)能減排。應(yīng)積極完善對農(nóng)村太陽能推廣應(yīng)用的財政補助政策，以農(nóng)村太陽能家電下鄉(xiāng)為契機，加快推進太陽能熱水器下鄉(xiāng)，促進低碳經(jīng)濟建設(shè)，帶動太陽能產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，同時，積極開展重要農(nóng)林經(jīng)濟作物太陽能干燥項目及太陽能公共浴室工程等可再生能源節(jié)能建筑和太陽能路燈等新農(nóng)村亮化工程試點示范。
三、強化農(nóng)村生產(chǎn)生活節(jié)能技術(shù)推廣
農(nóng)村生活節(jié)能應(yīng)進一步強化省柴節(jié)煤灶的推廣力度，提高農(nóng)村改灶補助和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，加快省柴節(jié)煤爐灶升級換代，提高成型商品爐灶的使用比例，大力推廣高效低排放成型爐灶，生產(chǎn)上積極開展磚瓦窯、炒茶灶、烤煙房等加工設(shè)備的節(jié)能改造。加快農(nóng)村地區(qū)可再生能源建筑節(jié)能的應(yīng)用，面向經(jīng)濟較發(fā)達地區(qū)的農(nóng)村居民住宅以及學(xué)校、衛(wèi)生院等公共建筑，實施太陽能建筑一體化、被動式太陽房和淺層地源熱泵等示范工程。
關(guān)鍵詞：稻田養(yǎng)魚；新品種；甌江彩鯉
中圖分類號： S965.116；S511 文獻標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/ki.jlny.2016.23.064
1甌江彩鯉簡介
1.1品種來源
甌江彩鯉俗稱“田魚”，是浙江甌江流域的地方性養(yǎng)殖品種。
浙江省龍泉市國家級甌江彩鯉原種場是浙江省甌江彩鯉原種生產(chǎn)定點單位。
浙江省龍泉市國家級甌江彩鯉原種場與上海海洋大學(xué)聯(lián)合進行了甌江彩鯉的提純選育工程，使得甌江彩鯉這一優(yōu)良中國原種得以發(fā)揚。
1.2特征特性
甌江彩鯉具有相當(dāng)高的營養(yǎng)價值、食用價值、藥用價值和觀賞價值，并且適宜養(yǎng)殖。
營養(yǎng)價值：甌江彩鯉的肌肉中蛋白質(zhì)含量是18.04%，脂肪是2.37%（鮮重比），肌肉中含有17種氨基酸，人體必需的9種氨基酸，如甘氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸及丙氨酸等含量較高，也含有一定量的鈣、鋅、鐵、硒等礦物元素，而鋅的含量高于一般的淡水魚類。為此，甌江彩鯉是一種營養(yǎng)價值較高的食用魚類，宜推廣養(yǎng)殖和加工。
食用價值：甌江彩鯉肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、鱗片柔軟還可食用。
藥用價值：甌江彩鯉還屬藥用魚類，其肉有利尿、消腫等藥效。
觀賞價值：甌江彩鯉體色艷麗，有全紅、粉玉、大花、麻花、粉玉花等體色，是我國鯉科魚類中極為罕見的品種，兼有較高的觀賞價值，在國內(nèi)外休閑漁業(yè)迅猛發(fā)展的今天，是新形式下的極好機遇，其前景十分廣闊。
養(yǎng)殖特性：生長快、抗逆性強、耐粗食。是食用魚養(yǎng)殖的一個極好品種。
2稻田養(yǎng)殖甌江彩鯉的優(yōu)勢
2.1經(jīng)濟效益、社會效益
甌江彩鯉品種優(yōu)良，且集食用價值、藥用價值、觀賞價值于一身，且易養(yǎng)殖，是池塘養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖等的優(yōu)良品種。目前，吉林省的市場供不應(yīng)求，發(fā)展空間大，前景廣闊。
2.2生態(tài)效益
水稻的整個生產(chǎn)過程，為甌江彩鯉提供了生長所需要的自然生態(tài)環(huán)境，魚類食用稻田的敵害昆蟲和稻田中的雜草，減少了農(nóng)藥的使用，燈光誘蟲在稻田養(yǎng)殖中，吉林省很普遍，提供了魚的餌料，避免了疾病發(fā)生，一舉兩得，不用化肥和漁藥，保證了良好的生態(tài)環(huán)境，提供的是綠色、無污染的農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品。同時，魚類的代謝物可以為水稻的生長提供肥料，不僅減少了化肥的使用，減少了成本，同時，保護了土壤，環(huán)境友好，使得農(nóng)業(yè)得到可持續(xù)發(fā)展。稻田養(yǎng)魚中，眾多環(huán)節(jié)的兼容性、相適性為種養(yǎng)結(jié)合提供了良好的、得天獨厚的條件。這種生態(tài)養(yǎng)殖，稻谷不減產(chǎn)，質(zhì)量更優(yōu)異，同時又增加了甌江彩鯉的產(chǎn)量，最大程度利用土地資源，改變稻田單一栽培的歷史，促進了生態(tài)和經(jīng)濟兩個良性循環(huán)。
3吉林省稻田養(yǎng)殖甌江彩鯉情況
吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)夏艷潔教授主持的吉林省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目“北方寒冷地區(qū)稻田養(yǎng)蟹技術(shù)研究與示范”，其中的研究內(nèi)容為稻田甌江彩鯉養(yǎng)殖，取得了顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。
2015年在吉林省的稻田中進行甌江彩鯉的養(yǎng)殖試驗研究，項目組投放的當(dāng)年甌江彩鯉夏花魚苗，9月28日進行生長測量，平均尾重123.1克，最大尾重達154克，稻田畝產(chǎn)甌江彩鯉為15.3公斤。
在本項目的研究中，項目組使用微生態(tài)制劑，用于水體的調(diào)控、凈化水質(zhì)，能產(chǎn)生生物效應(yīng)或生態(tài)效應(yīng)，也可以用于調(diào)整或維持動物腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，達到防治疾病、提供健康水源和促進生長的目的。尤其是采用稻田外大溝渠取代環(huán)溝的方式進行養(yǎng)魚，其溝渠淤泥厚，水質(zhì)不良，水中氧氣低、氨氮和亞硝酸鹽高等情況直接影響河蟹的生長、攝食及生存。項目組用微生態(tài)制劑改善水質(zhì)、預(yù)防疾病，效果明顯。
另外，稻田水的透明度在25～30厘米以上為宜，pH值7～8，水溫20℃～30℃，溶氧5毫克/升以上為好；換水時，可采取邊排邊灌的方法。一般換水服從于水稻的需要，魚生長要求池水溶氧充足，水質(zhì)清新，為達到這個要求，要堅持定期換水。每次換水1/5～1/4；如水位過淺要及時加水，水質(zhì)過濃要換新鮮水。換水時間通常宜選在上午10～11時，換水時要注意：水溫差不超過3℃，并防止急水沖灌，干擾魚的正常生活。如果稻田確需放水烤田，也只能把水位降至畦面位置，并只能分次輕烤田?？咎锝Y(jié)束隨即將水加至原來的水位；做到“一巡”、“三防”、“四察”。巡即是早晚要巡田；三防即是防敵害、防污水、防偷盜；四察即是一察防逃設(shè)施有無破損，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
