時(shí)間：2023-12-17 15:19:49
序論：在您撰寫有機(jī)化學(xué)核心素養(yǎng)時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
[關(guān)鍵詞]學(xué)科核心素養(yǎng) 苯酚 教學(xué)設(shè)計(jì)
一、指導(dǎo)思想
《中國學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)（征求意見稿）》指出，我國學(xué)生的核心素養(yǎng)主要有素養(yǎng)，具體為社會(huì)責(zé)任、國家認(rèn)同、國際理解、人文底蘊(yùn)、科學(xué)精神、審美情趣、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、實(shí)踐創(chuàng)新。學(xué)科核心素養(yǎng)是通過某學(xué)科的知識(shí)、技能和方法而得到的觀念、能力和品格。從學(xué)生核心素養(yǎng)到課程標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)化需要學(xué)科核心素養(yǎng)這個(gè)橋梁。化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)是指從化學(xué)學(xué)科的角度促進(jìn)學(xué)生的終身發(fā)展，以化學(xué)知識(shí)、化學(xué)思維、化學(xué)觀念為基礎(chǔ)而形成的具有化學(xué)學(xué)科特征的素養(yǎng)，是三維目標(biāo)的整合，化學(xué)核心素養(yǎng)能夠促進(jìn)學(xué)生的終身學(xué)習(xí)和發(fā)展。
化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的內(nèi)涵包括：一是化學(xué)觀念，通過對(duì)化學(xué)學(xué)科發(fā)展中核心概念、原理、觀念、規(guī)律等知識(shí)的學(xué)習(xí)與理解，形成從化學(xué)的視角認(rèn)識(shí)事物和解決問題的思想、方法和觀點(diǎn)，如化學(xué)元素觀、物質(zhì)微粒觀、化學(xué)能量觀、化學(xué)史觀、物質(zhì)轉(zhuǎn)化觀、物質(zhì)變化觀等；二是化學(xué)思維和方法，這方面的核心素養(yǎng)表現(xiàn)為了解并掌握研究物質(zhì)世界的基本思想和方法，如從宏觀到微觀、結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、物質(zhì)變化守恒等，形成分析、判斷、綜合、抽象和推理等化學(xué)學(xué)科思維形式；三是實(shí)踐創(chuàng)新，該方面的核心素養(yǎng)表現(xiàn)為通過具體的探究活動(dòng)形成應(yīng)用所學(xué)知識(shí)與方法解決現(xiàn)實(shí)問題的意識(shí)和能力；四是科學(xué)精神，這方面的核心素B表現(xiàn)為具有學(xué)習(xí)化學(xué)科學(xué)的好奇心，樂于探究物質(zhì)世界的奧秘，正確認(rèn)識(shí)科學(xué)和技術(shù)的本質(zhì)，對(duì)與社會(huì)和生活有關(guān)的化學(xué)問題做出正確的分析和判斷。
二、基于核心素養(yǎng)的教學(xué)方式
教師在設(shè)計(jì)和組織教學(xué)時(shí)，要將傳統(tǒng)的“以知識(shí)點(diǎn)為核心”的教學(xué)觀念轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙院诵乃仞B(yǎng)為導(dǎo)向”的教學(xué)觀點(diǎn)。一是由“抽象知識(shí)”轉(zhuǎn)向“具體情境”，注重營造學(xué)習(xí)情境的真實(shí)性。核心素養(yǎng)著力提高學(xué)生面對(duì)復(fù)雜情境下的問題解決能力。真實(shí)世界中的問題情境往往更加復(fù)雜多元，教師在教學(xué)中要注意把抽象問題與真實(shí)情境相結(jié)合，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)能夠利用所學(xué)知識(shí)解決真實(shí)問題的機(jī)會(huì)。二是由“知識(shí)中心”轉(zhuǎn)向“能力（素養(yǎng)）中心”，培養(yǎng)學(xué)生高于學(xué)科知識(shí)的學(xué)科素養(yǎng)。學(xué)科知識(shí)在學(xué)生學(xué)習(xí)和成長當(dāng)中扮演著重要角色。通過學(xué)習(xí)學(xué)科知識(shí)，學(xué)生的智能、品德、價(jià)值觀都打上了學(xué)科的烙印，這個(gè)過程就是學(xué)科素養(yǎng)形成的過程。教師需要確立“通過知識(shí)獲得教育”而不是“為了知識(shí)的教育”的教育思想。學(xué)科學(xué)習(xí)的最終目的應(yīng)該是形成高于學(xué)科知識(shí)的學(xué)科素養(yǎng)。三是由“教師中心”轉(zhuǎn)向“學(xué)生中心”，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)的意識(shí)與能力。提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性就是要把教學(xué)中心由“教”轉(zhuǎn)向“學(xué)”。教師的重要作用體現(xiàn)在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)意識(shí)上，從而實(shí)現(xiàn)教育的最終目標(biāo)――培養(yǎng)學(xué)生終身學(xué)習(xí)的能力。開展“以學(xué)生自主活動(dòng)為主”的課堂教學(xué)，主要以學(xué)生的學(xué)習(xí)為主線，關(guān)注學(xué)生問題生成、實(shí)踐、操作、思維轉(zhuǎn)化、問題解決的全過程。
教師是教學(xué)的具體實(shí)施者，促進(jìn)教師理解核心素養(yǎng)是關(guān)鍵。教師在學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展過程中扮演著轉(zhuǎn)化者的重要角色。為了在實(shí)際的教學(xué)過程中滲透核心素養(yǎng)，需要加強(qiáng)對(duì)教師專業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)?，F(xiàn)以《苯酚》一課為例，談如何在有機(jī)化合物教學(xué)設(shè)計(jì)中滲透學(xué)科核心素養(yǎng)。
三、教材分析
《苯酚》安排在蘇教版選修5專題四第二單元第2課時(shí)，與已學(xué)且具有相同官能團(tuán)的《醇》安排在同一節(jié)，為結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的對(duì)比學(xué)習(xí)提供了極佳的素材，可以幫助學(xué)生更好地理解有機(jī)物基團(tuán)間的相互影響，進(jìn)一步凸顯“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)”的核心化學(xué)思想，為后續(xù)的有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)提供了很好的學(xué)習(xí)方法。本節(jié)課主要認(rèn)識(shí)醇和酚的異同點(diǎn)；了解酚的命名及物理性質(zhì)；掌握酚的結(jié)構(gòu)及化學(xué)性質(zhì)；了解含酚廢水的污染情況及含酚廢水的處理；通過對(duì)乙醇與苯酚以及苯與苯酚化學(xué)性質(zhì)存在差別的原因進(jìn)行分析，感悟基團(tuán)之間存在相互影響；認(rèn)識(shí)苯酚的危害性及處理策略。
為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的要求，我國進(jìn)行了基礎(chǔ)教育改革，以素質(zhì)教育為根本目的構(gòu)建了基礎(chǔ)教育新課程體系，實(shí)施了新的課程標(biāo)準(zhǔn)，其中《普通高中化學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)》明確提出：高中化學(xué)課程是科學(xué)教育的重要組成部分，對(duì)提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)有著不可代替的作用。新課程改革對(duì)科學(xué)素養(yǎng)教育提出了新要求，如何把學(xué)科教學(xué)和科學(xué)素養(yǎng)教育有機(jī)融合，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)是新課程改革的一個(gè)重要方面。
一、化學(xué)新課程對(duì)科學(xué)素養(yǎng)教育提出的要求
科學(xué)素養(yǎng)教育主要是指學(xué)生在主動(dòng)學(xué)習(xí)中達(dá)成對(duì)知識(shí)的掌握，科學(xué)思維方式的培養(yǎng)，對(duì)科學(xué)的理解、科學(xué)態(tài)度和價(jià)值觀的形成，解決問題能力提高的過程。新課程對(duì)科學(xué)素養(yǎng)教育提出了明確的要求，新一輪課程改革的核心目標(biāo)是“為了中華民族的復(fù)興，為了每位學(xué)生的發(fā)展”，在課程目標(biāo)、課程結(jié)構(gòu)、課程內(nèi)容、課程實(shí)施、課程評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行的深刻改革充分體現(xiàn)了這一核心理念。新課程強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體性和自主性，認(rèn)為課程教學(xué)就是學(xué)生主動(dòng)完成的真實(shí)、科學(xué)的探究過程，教師在課程中對(duì)學(xué)生的研究給予必要的理解和指導(dǎo)，師生合作完成研究課題。在教學(xué)過程中，無論是研究過程還是研究結(jié)果都可以轉(zhuǎn)變成在科學(xué)素養(yǎng)教育中有教育意義和發(fā)展價(jià)值的資源。新課程確立了學(xué)生的主體地位，立足于學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代生活和未來發(fā)展的需要，著眼于提高公民的科學(xué)素養(yǎng)，改變傳統(tǒng)化學(xué)教學(xué)與科學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)脫節(jié)、把化學(xué)教學(xué)主要看成是化學(xué)知識(shí)傳授的簡單過程，真正重視學(xué)科教育與科學(xué)素養(yǎng)教育二者之間的內(nèi)在統(tǒng)一關(guān)系，化學(xué)新課程要求教學(xué)必須做到知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)并重。
化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，化學(xué)的理論、規(guī)律及應(yīng)用都是通過對(duì)大量實(shí)驗(yàn)事實(shí)、資料進(jìn)行分析、概括、綜合和總結(jié)的基礎(chǔ)上建立起來的，化學(xué)家的設(shè)想、假說、理論都要求通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)或?qū)嶋H生活的驗(yàn)證。化學(xué)課程為科學(xué)素養(yǎng)教育在學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)過程等方面提供了豐富的素材，在培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)方面有著廣闊的空間。重視學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)和提升是新課程賦予化學(xué)教育的重要任務(wù)，在教學(xué)實(shí)踐中真正貫徹落實(shí)新課程的理念和要求是化學(xué)新課程改革的關(guān)鍵所在。
二、化學(xué)教學(xué)中科學(xué)素養(yǎng)的滲透融合
科學(xué)素養(yǎng)的內(nèi)涵非常豐富，不僅包括科學(xué)知識(shí)，還涵蓋科學(xué)態(tài)度、科學(xué)方法、科學(xué)精神和科學(xué)價(jià)值等多方面的內(nèi)容。在化學(xué)教學(xué)實(shí)踐中，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)應(yīng)主要從提高學(xué)生的知識(shí)水平和智力水平，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)和科學(xué)精神、學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感等方面來進(jìn)行。結(jié)合學(xué)科特點(diǎn)，在化學(xué)教學(xué)中滲透科學(xué)素養(yǎng)教育主要有以下幾方面：
1.利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以讓學(xué)生掌握科學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)的過程方法，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)科學(xué)的學(xué)習(xí)熱情和實(shí)事求是的工作態(tài)度?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)培養(yǎng)科學(xué)能力有獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)。在教學(xué)過程中，任何一個(gè)實(shí)驗(yàn)在設(shè)計(jì)和實(shí)施過程中都會(huì)涉及到各種各樣的科學(xué)思想和科學(xué)方法，因此，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)能力的最好方式之一，這就要求教師改變以往為求得單純化學(xué)知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)或簡單的操作實(shí)驗(yàn)的做法，在教學(xué)中對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)過程要善于引導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)生開展探究學(xué)習(xí)，將科學(xué)方法潛移默化地滲透到實(shí)驗(yàn)教學(xué)中。此外，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，要求學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄要尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)，不能憑空猜想，胡亂編造，應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生事實(shí)求是的科學(xué)工作態(tài)度。
在化學(xué)教學(xué)中對(duì)實(shí)驗(yàn)要進(jìn)行精心設(shè)計(jì)和恰當(dāng)分析，利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的各種實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，讓學(xué)生產(chǎn)生新奇的感受，并使之帶著這些新奇的感受進(jìn)入化學(xué)知識(shí)殿堂，體驗(yàn)科學(xué)研究過程，去分析、猜想產(chǎn)生現(xiàn)象的原因，從而達(dá)成對(duì)知識(shí)的理解和創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。例如，在金屬鋁的性質(zhì)學(xué)習(xí)的教學(xué)設(shè)計(jì)中，利用學(xué)生熟知的“銅樹”圖片，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)制作“銅樹”，觀察、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，剖析實(shí)驗(yàn)原理。在這一教學(xué)過程中，學(xué)生普遍對(duì)銅樹的生成和產(chǎn)生的氣體產(chǎn)生了濃厚的興趣，積極、主動(dòng)地探討實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和分析實(shí)驗(yàn)原理，讓學(xué)生理解了學(xué)習(xí)知識(shí)學(xué)習(xí)的過程，培養(yǎng)了學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)科學(xué)的能力，在潛移默化中完成了科學(xué)素養(yǎng)教育，提高了學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。
2.科學(xué)設(shè)計(jì)綜合實(shí)踐課題讓化學(xué)與其他學(xué)科融合提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。自然科學(xué)各學(xué)科之間是交叉、滲透的，化學(xué)作為一門基礎(chǔ)學(xué)科，與環(huán)境科學(xué)、生命科學(xué)、材料科學(xué)等學(xué)科之間相互交叉、相互聯(lián)系。把這些課程人為地割裂，有礙于學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的整體提高。而注重學(xué)科間的滲透，開展一些綜合實(shí)踐活動(dòng)則可以彌補(bǔ)學(xué)科課程的局限。
切合教材中環(huán)境保護(hù)的相關(guān)內(nèi)容為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)了綜合實(shí)踐課題“溫室氣體與全球氣候變暖”，在這一課題中，學(xué)生探討、研究了二氧化碳的化學(xué)產(chǎn)生過程以及大量砍伐樹木導(dǎo)致二氧化碳進(jìn)入大氣，利用模擬實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證二氧化碳?xì)怏w產(chǎn)生溫室效應(yīng)，探討了二氧化碳大量排放在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面的原因。學(xué)生通過收集資料，從環(huán)境科學(xué)、地質(zhì)學(xué)、生物科學(xué)等方面分析了全球氣候變暖為人類帶來的危害，最后，學(xué)生從新能源的開發(fā)、新材料的應(yīng)用、植樹造林、改變經(jīng)濟(jì)增長方式等多個(gè)視角設(shè)計(jì)了如何應(yīng)對(duì)和解決全球氣候變暖的方案。由此可以看出，綜合實(shí)踐活動(dòng)課題不受學(xué)科知識(shí)體系的束縛，注重多學(xué)科之間的交叉、滲透、整合。學(xué)生通過綜合實(shí)踐課程獲得綜合性信息用以彌補(bǔ)學(xué)科課程按知識(shí)體系分科學(xué)習(xí)的不足，有利于知識(shí)的綜合運(yùn)用以及能力的均衡發(fā)展，有利于培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，有利于還原自然科學(xué)學(xué)習(xí)的本來面貌，形成正確的科學(xué)態(tài)度。
3.充分利用化學(xué)史材料展現(xiàn)科學(xué)的本質(zhì)。化學(xué)史是化學(xué)科學(xué)的發(fā)展史，既包括發(fā)現(xiàn)的化學(xué)知識(shí)、發(fā)現(xiàn)知識(shí)的科學(xué)方法，更包括化學(xué)家為之奮斗的忘我精神、堅(jiān)忍不拔的創(chuàng)新過程，具有趣味性、故事性、思想性、情感性和過程性等特點(diǎn)?；瘜W(xué)史可以作為教學(xué)中科學(xué)本質(zhì)教育的原始材料，通過化學(xué)史可以展現(xiàn)科學(xué)的本質(zhì)。
依據(jù)新課程理念的要求，從化學(xué)史料中選擇能激發(fā)學(xué)生興趣且與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的歷史史料作為科學(xué)本質(zhì)教學(xué)的原始材料。比如，以“普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書《化學(xué)與技術(shù)》”中“我國制堿工業(yè)的先驅(qū)――侯德榜”為材料，可以讓學(xué)生在認(rèn)識(shí)科學(xué)的道路上要不怕困難，積極思考，勇于創(chuàng)新，培養(yǎng)學(xué)生勇于探索的科學(xué)精神。在“原子結(jié)構(gòu)”、“元素周期律”等的學(xué)習(xí)中依據(jù)史料，首先讓學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)知識(shí)的繼承性和發(fā)展性，認(rèn)識(shí)、理解科學(xué)知識(shí)不是絕對(duì)真理，只是對(duì)當(dāng)時(shí)客觀世界在一定層次上的正確認(rèn)識(shí)，是隨著認(rèn)識(shí)的深入發(fā)展而變化的；門捷列夫?qū)Υ罅吭乩砘再|(zhì)進(jìn)行觀察分析，結(jié)合理論進(jìn)行推理，總結(jié)出元素周期律， 通過對(duì)這一史料的介紹、剖析讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到觀察與推理不僅是化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)方法，更是科學(xué)研究的重要方法?；瘜W(xué)史是科學(xué)探究過程的最好呈現(xiàn)，通過化學(xué)史可以讓學(xué)生更好地理解科學(xué)探究的過程。通過剖析原子結(jié)構(gòu)理論的發(fā)展歷史，展現(xiàn)了觀察自然―發(fā)現(xiàn)問題―提出假說―驗(yàn)證假說的典型科學(xué)探究過程。
在化學(xué)教學(xué)中，恰當(dāng)運(yùn)用化學(xué)史，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生們理解科學(xué)探究的過程，掌握科學(xué)探究的方法，體會(huì)先輩們?yōu)榭茖W(xué)所付出的艱辛，使他們?cè)诰裆鲜艿礁腥?，情操得到陶冶，意志得到磨練，能夠正確理解人和自然、人和社會(huì)的關(guān)系。讓學(xué)生理解科學(xué)總是曲折前進(jìn)的，了解化學(xué)史，也許可以在今后的科學(xué)探究過程中少走彎路，這些都與發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)密切相關(guān)。
摘 要：在英語學(xué)習(xí)中，培養(yǎng)核心素養(yǎng)要重視學(xué)生的生活和心智，實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展的目標(biāo)。首先概述了基于核心素養(yǎng)的英語作業(yè)設(shè)計(jì)原則，然后闡述了優(yōu)化作業(yè)設(shè)計(jì)的途徑，最后介紹了幾種常見的作業(yè)設(shè)計(jì)形式。
關(guān)鍵詞：核心素養(yǎng)；英語作業(yè)；優(yōu)化設(shè)計(jì)；途徑；形式
所謂核心素養(yǎng)，指的是學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，形成的滿足個(gè)人發(fā)展、社會(huì)發(fā)展的品格與能力，包括知識(shí)、技能、情感、態(tài)度、價(jià)值觀等多個(gè)要素。一方面，核心素養(yǎng)注重過程導(dǎo)向，關(guān)心的是學(xué)生在學(xué)習(xí)期間的感悟；另一方面，核心素養(yǎng)具有穩(wěn)定性、發(fā)展性，是一個(gè)動(dòng)態(tài)優(yōu)化的過程。由此可見，基于核心素養(yǎng)的教育理念，是學(xué)生實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展的基礎(chǔ)和保障。
一、基于核心素養(yǎng)的英語作業(yè)設(shè)計(jì)概述
新課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)教學(xué)活動(dòng)、學(xué)生培養(yǎng)提出了更高的要求，要求教育內(nèi)容從學(xué)生的興趣、認(rèn)識(shí)、生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，提倡任務(wù)型、合作式、實(shí)踐性、廣泛參與的教學(xué)模式，在提高學(xué)生語言運(yùn)用能力的同時(shí)，能夠形成良好的情感體驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力、實(shí)踐能力、自主學(xué)習(xí)能力。作業(yè)是課堂的延續(xù)，有利于學(xué)生對(duì)課堂知識(shí)進(jìn)行鞏固和消化。以英語課程為例，傳統(tǒng)的作業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)重、形式單一，久而久之學(xué)生失去了學(xué)習(xí)英語的興趣，和新課標(biāo)的要求相違背?；诤诵乃仞B(yǎng)的小學(xué)英語作業(yè)設(shè)計(jì)應(yīng)該遵循以下原則：
1.趣味性
興趣是最好的老師。學(xué)生帶著興趣做作業(yè)，能達(dá)到事半功倍的效果。教師設(shè)計(jì)作業(yè)時(shí)，要學(xué)會(huì)換位思考，看作業(yè)內(nèi)容能否激起學(xué)生的興趣，是否具有吸引力。
2.開放性
作業(yè)設(shè)計(jì)的開放性和單一性、封閉性相反，指的是設(shè)計(jì)不同類型的作業(yè)，讓學(xué)生根據(jù)自己的喜好從中進(jìn)行選擇；或者完全由學(xué)生自己設(shè)計(jì)作業(yè)，以充分發(fā)揮學(xué)生的才華。
3.發(fā)展性
英語作業(yè)的設(shè)計(jì)，要求發(fā)展學(xué)生的語言能力，有利于培養(yǎng)創(chuàng)新思維，尤其是激發(fā)學(xué)生的潛能，養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣。
4.個(gè)性化
所謂個(gè)性化，就是要考慮到學(xué)生熱愛研究、想象豐富、動(dòng)手能力強(qiáng)的特點(diǎn)，作業(yè)設(shè)計(jì)不要單純局限于書面作業(yè)，也可以是社會(huì)實(shí)踐、研究探討類，將動(dòng)手、動(dòng)腦有機(jī)結(jié)合。
二、英語作業(yè)優(yōu)化設(shè)計(jì)的途徑
1.體現(xiàn)出語言運(yùn)用能力
英語作業(yè)的設(shè)計(jì)，教師要考慮到學(xué)生的接受程度，能夠提高學(xué)生的積極性、主動(dòng)性，是單純的體力勞動(dòng)，還是切實(shí)達(dá)到了鞏固知識(shí)、運(yùn)用知識(shí)的效果。只有為學(xué)生創(chuàng)設(shè)寬松自在的學(xué)習(xí)環(huán)境，才能提高語言的輸出、輸入效率和質(zhì)量，繼而發(fā)展學(xué)生的個(gè)性。作業(yè)設(shè)計(jì)可以從以下幾點(diǎn)入手：（1）將教材內(nèi)容和學(xué)生的學(xué)習(xí)情況相結(jié)合，從中提煉出重要的知識(shí)點(diǎn)，作為作業(yè)設(shè)計(jì)依據(jù)。（2）樹立因材施教的理念，可以根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知水平、接受能力進(jìn)行分層，之后設(shè)計(jì)出簡單、中等、有難度三種作業(yè)，保證所有學(xué)生都能有所收獲。（3）作業(yè)設(shè)計(jì)要貼近生活，可以要求學(xué)生在放學(xué)途中觀察看到的事物，并用英語進(jìn)行記錄，以便對(duì)英語學(xué)習(xí)產(chǎn)生積極的態(tài)度，在使用英語的過程中獲得成就感。
2.培養(yǎng)分析判斷能力
作業(yè)內(nèi)容不能是一潭死水，而是充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的手、眼、口等感官，能帶著問題和思考做作業(yè)，從而發(fā)揮出才智。疑問是創(chuàng)新的源頭，在作業(yè)中創(chuàng)設(shè)問題情境，學(xué)生通過分析判斷找出答案，能夠突破教材內(nèi)容的限制，從課堂延伸到課外，并和生活實(shí)踐相掛鉤。另外，信息時(shí)代背景下，教師應(yīng)該合理利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，將學(xué)生單方面做作業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)閹熒ハ嘟涣魈接?，從而打破時(shí)間和空間的束縛，促使溫故型作業(yè)變?yōu)閯?chuàng)新型作業(yè)。例如，一位美國友人到你的家鄉(xiāng)做客，你應(yīng)該如何做好導(dǎo)游，帶領(lǐng)他領(lǐng)略家鄉(xiāng)的特色呢？針對(duì)這個(gè)問題，學(xué)生會(huì)利用學(xué)到的英語知識(shí)描述自己的家鄉(xiāng)，并且設(shè)計(jì)和美國友人的對(duì)話。然后對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組演練，有問有答，在鍛煉英語運(yùn)用能力的同時(shí)，也培養(yǎng)了學(xué)生的思維能力，對(duì)聽力、口語進(jìn)行集中練習(xí)，有利于提高作業(yè)質(zhì)量。
3.提高自主學(xué)習(xí)能力
俗話說，授之以魚，不如授之以漁，教學(xué)的目標(biāo)除了掌握知識(shí)，更重要的是教會(huì)學(xué)生如何學(xué)習(xí)，從而培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力等。教師在設(shè)計(jì)作業(yè)時(shí)，不應(yīng)該強(qiáng)調(diào)答案的正確性，而是為學(xué)生提供發(fā)表見解的機(jī)會(huì)，養(yǎng)成用腦的習(xí)慣。例如，第一，做作業(yè)前，要求學(xué)生看清要求、認(rèn)真思考，首先確定解題思路和方法，然后回顧相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，最后自主完成作業(yè)，并養(yǎng)成及時(shí)檢查的好習(xí)慣。第二，注重合作學(xué)習(xí)，指的是學(xué)生完成作業(yè)后，通過學(xué)生和學(xué)生合作、學(xué)生和家長合作、學(xué)生和教師合作等形式，鞏固知識(shí)點(diǎn)，掌握解題技能，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神。第三，利用作業(yè)資源開展點(diǎn)滴教育，使學(xué)生從已經(jīng)掌握的知識(shí)入手，去探ば碌鬧識(shí)點(diǎn)，從中感受到英語的魅力。
4.拓展學(xué)生的文化內(nèi)涵
在信息技術(shù)的支持下，整個(gè)地球也只是一個(gè)村，尤其是國際貿(mào)易往來更加頻繁，合作更加密切，在此背景下英語的重要性更加突出。作為世界性的通用語言，英語的表達(dá)不僅是一種語言，其中包含著人們的情感、文化底蘊(yùn)、民族思想等。因此，設(shè)計(jì)英語作業(yè)時(shí)，應(yīng)該涉及西方國家的價(jià)值觀、生活方式、道德素養(yǎng)等內(nèi)容，并按照取其精華、去其糟粕的方式，幫助學(xué)生樹立科學(xué)的人生觀、價(jià)值觀。以奧運(yùn)會(huì)為例，作為世界性的體育盛事，其中蘊(yùn)藏著文化、經(jīng)濟(jì)、政治等內(nèi)涵?？梢砸髮W(xué)生收集關(guān)于奧運(yùn)會(huì)的資料，了解其中的比賽項(xiàng)目，并介紹自己最喜歡的項(xiàng)目和運(yùn)動(dòng)員。與此同時(shí)，通過比較中西方之間的文化差異來拓展學(xué)生的知識(shí)面和文化內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)目標(biāo)。
5.注重作業(yè)評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)
英語作業(yè)是一個(gè)完整的系統(tǒng)，其中作業(yè)設(shè)計(jì)是開始，作業(yè)完成是過程，作業(yè)評(píng)價(jià)是結(jié)束。因此，要想保證系統(tǒng)的完整性，還要關(guān)注評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)。對(duì)于教師而言，首先應(yīng)該制定合適的評(píng)價(jià)機(jī)制，避免盲目性和隨意性；對(duì)作業(yè)完成質(zhì)量評(píng)價(jià)時(shí)，不要單純采用優(yōu)良中差、ABCD等模式，還應(yīng)采用對(duì)話式的評(píng)語，例如Your handwriting is so nice.Your work is well done.You have made great progress 等。如此評(píng)價(jià)，既能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，又能促使學(xué)生繼續(xù)努力。
三、英語作業(yè)優(yōu)化設(shè)計(jì)的常見形式
1.合作型作業(yè)
合作型作業(yè)能夠培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神，在和他們合作交流的過程中，能夠正確評(píng)價(jià)自己和他人。比如，教科版小學(xué)英語六年級(jí)下冊(cè)Unit 7 Good manners進(jìn)行禮貌用語的教學(xué)時(shí)，可以要求學(xué)生編寫對(duì)話，并分角色進(jìn)行表演，這樣既可以培養(yǎng)小學(xué)生的合作意識(shí)，又可以培養(yǎng)小學(xué)生靈活運(yùn)用語言的能力。
2.探究型作業(yè)
探究型作業(yè)更貼近實(shí)際生活，有利于激發(fā)學(xué)生的興趣和積極性，學(xué)生能夠充分利用身邊的資源，通過廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)等媒介，不斷豐富自己的知識(shí)內(nèi)容。以Signs章節(jié)為例，可以要求學(xué)生在生活中觀察各種標(biāo)志，并使用英語進(jìn)行標(biāo)注。
3.個(gè)性化作業(yè)
個(gè)性化作業(yè)，就是根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)設(shè)計(jì)相應(yīng)的作業(yè)，既在能力接受范圍以內(nèi)，又能培養(yǎng)解決問題的能力。例如，低年級(jí)學(xué)生在學(xué)習(xí)英文字母時(shí)，教師可以要求學(xué)生采用繪畫的形式進(jìn)行記憶；高年級(jí)學(xué)生則要注重理解和寫作，可以要求學(xué)生閱讀課外讀物。
總之，基于核心素養(yǎng)的英語作業(yè)設(shè)計(jì)，應(yīng)該遵循趣味性、開放性、發(fā)展性、個(gè)性化的原則。在設(shè)計(jì)時(shí)，要體現(xiàn)出語言運(yùn)用能力，培養(yǎng)分析判斷能力，提高自主學(xué)習(xí)能力，拓展學(xué)生的文化內(nèi)涵，并注重作業(yè)評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，為教學(xué)活動(dòng)的開展提供一些參考借鑒。
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞：原創(chuàng)題；有機(jī)化學(xué)；命題思路；考查意圖；教學(xué)研討
文章編號(hào)：1005C6629（2015）2C0070C04 中圖分類號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B
2 命題思路
2.1 滲透新課程理念，追求命制形式的創(chuàng)新
兩道試題命制均以能力立意，對(duì)學(xué)科知識(shí)、方法和素養(yǎng)等方面進(jìn)行綜合考查。
（1）有機(jī)基礎(chǔ)試題采用物質(zhì)中心或反應(yīng)中心的輻射命題模式，而有機(jī)實(shí)驗(yàn)探究試題采用以處理工業(yè)廢水的問題解決模式，追求化學(xué)源于生活，服務(wù)于社會(huì)的理念。
（2）在命制形式上追求創(chuàng)新，如有機(jī)基礎(chǔ)考查中增加了知識(shí)的動(dòng)態(tài)建構(gòu)和科學(xué)方法的運(yùn)用，突破有機(jī)推斷和合成的內(nèi)部靜態(tài)封閉考查。廢水處理的有機(jī)實(shí)驗(yàn)探究包括“成分探究、物質(zhì)分離、物質(zhì)檢測”等過程，突破考查角度單一、功能相對(duì)集中的情況，挖掘和展示有機(jī)實(shí)驗(yàn)基本操作的方法和應(yīng)用的獨(dú)特性和豐富性。
2.2 動(dòng)態(tài)考查核心知識(shí)，關(guān)注多種信息的解讀
結(jié)構(gòu)簡式、方程式、反應(yīng)類型作為中學(xué)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與技能，具有基礎(chǔ)性、建構(gòu)性和生長性。結(jié)構(gòu)簡式是有機(jī)化學(xué)的“詞匯”，它表明了有機(jī)物的結(jié)構(gòu)方式，以價(jià)鍵為準(zhǔn)則表示原子間的連接順序、數(shù)目配比、碳骨架和官能團(tuán)，方程式是有機(jī)化學(xué)的“語言”，主要是用結(jié)構(gòu)式及反應(yīng)條件來表明有機(jī)物之間的轉(zhuǎn)化；反應(yīng)類型是有機(jī)化學(xué)的“內(nèi)涵”，是有機(jī)反應(yīng)的微觀表征，與反應(yīng)機(jī)理密切相關(guān)[6]。三者都是試題命制關(guān)注的重點(diǎn)。
試題融合高考四大題型中的文字信息、工藝流程、圖表信息，提示信息等形式，將綜合素養(yǎng)考核進(jìn)行項(xiàng)目分解，達(dá)到能力與方法考查的設(shè)計(jì)與追求。信息多樣性主要基于能力選擇和層次的要求。在信息解讀、遷移和運(yùn)用過程中，追求思維的深刻性和靈活性。
2.3 問題針對(duì)性強(qiáng)，兼顧引導(dǎo)性與開放性
筆者在問題設(shè)計(jì)時(shí)，首先針對(duì)有機(jī)基礎(chǔ)或?qū)嶒?yàn)的重難點(diǎn)和核心步驟，反映主干知識(shí)、科學(xué)方法和化學(xué)思維，關(guān)注知識(shí)點(diǎn)、線、面結(jié)合和重、難點(diǎn)的突破。其次，注意兼顧答案的預(yù)設(shè)性和開放性，讓學(xué)生有思考的空間和創(chuàng)新的可能。其三，針對(duì)體現(xiàn)能力追求的引導(dǎo)性和綜合性，如通過原理分析、有序?qū)嵤?、?shù)據(jù)處理達(dá)到方案設(shè)計(jì)的不斷深入，同時(shí)在實(shí)驗(yàn)的“取樣、操作、現(xiàn)象和結(jié)論”等的相關(guān)性和匹配性中完成探究過程。
參考文獻(xiàn)：
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【關(guān)鍵詞】有機(jī)化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；方法；探討
有機(jī)化學(xué)是化學(xué)科目的基礎(chǔ)教學(xué)內(nèi)容，是化學(xué)工業(yè)各個(gè)方向的基礎(chǔ)性課程。而實(shí)驗(yàn)教學(xué)更是有機(jī)化學(xué)課程的重中之重。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以有效的提升學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探究，勤于動(dòng)手的態(tài)度，加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐應(yīng)用的能力，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科綜合素養(yǎng)有著十分重要的意義。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)需要根據(jù)有機(jī)化學(xué)課程內(nèi)容，結(jié)合各教學(xué)方法的優(yōu)劣之處綜合運(yùn)用，保證教學(xué)效果，確保教學(xué)安全。
一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容及特征
有機(jī)化學(xué)是一門應(yīng)用型較廣的，與諸多學(xué)科相關(guān)聯(lián)，具有基礎(chǔ)性質(zhì)的課程。與化工，生物，制藥、農(nóng)學(xué)、環(huán)境等諸學(xué)科有著緊密的聯(lián)系。有機(jī)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容主要包括有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)機(jī)理、分離鑒定等基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)生需要掌握較為常見的有機(jī)反應(yīng)、有機(jī)物的合成、分離，鑒定法等。而有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)則是有機(jī)化學(xué)教學(xué)中至關(guān)重要、不可分割的一部分。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)化合物的合成、分離和鑒定的能力；分析問題、解決問題的思維和能力以及嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。在實(shí)驗(yàn)操作的基礎(chǔ)上培養(yǎng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的認(rèn)識(shí)、總結(jié)能力，以及撰寫試驗(yàn)報(bào)告的能力。近年來， 隨著新反應(yīng)、新技術(shù)和新合成方法的不斷涌現(xiàn)， 交叉學(xué)科， 邊緣學(xué)科的創(chuàng)建， 教學(xué)儀器， 教學(xué)設(shè)備的不斷完善， 以及現(xiàn)代分析技術(shù)在有機(jī)化學(xué)領(lǐng)域中的廣泛應(yīng)用， 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)內(nèi)容已經(jīng)發(fā)生了很大變化[1]。如何選用合適的教學(xué)方法，靈活的運(yùn)用各種教學(xué)思想，教學(xué)手段為課堂教學(xué)服務(wù)，成為一線教學(xué)老師需要考慮的問題。
二、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法探討
根據(jù)上述對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的敘述和探討，結(jié)合目前一線教師對(duì)各種教學(xué)方法的綜合運(yùn)用情況，筆者總結(jié)出以下幾種使用頻率較高，教學(xué)效果較好的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法：
一）探究式教學(xué)法
探究式教學(xué)法主要以學(xué)生為參與主體，以問題為中心，教師引導(dǎo)學(xué)生自覺、主動(dòng)的學(xué)習(xí)、探索知識(shí)；學(xué)生在教師的指導(dǎo)、輔助下自覺的進(jìn)行知識(shí)學(xué)習(xí)和探索的教學(xué)方法[2]。探究式教學(xué)法的一般途徑是創(chuàng)設(shè)情境，設(shè)置疑問――通過有針對(duì)性的問題強(qiáng)化問題意識(shí)――實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)創(chuàng)新思維――以角色體驗(yàn)增強(qiáng)師生互動(dòng)――細(xì)化內(nèi)容，調(diào)動(dòng)學(xué)生討論――理論聯(lián)系實(shí)際――布置作業(yè)，完成課堂內(nèi)容升華?？梢钥闯觯@種探究式教學(xué)法通過一個(gè)情景，不斷的引出新問題，新思維，并在學(xué)生的討論中完成問題的解決和知識(shí)的建構(gòu)，最終通過一定的任務(wù)完成對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的升華和總結(jié)。
案例： C2H6O的可能結(jié)構(gòu)式
教師情境創(chuàng)設(shè)：我們知道C2H6O中的氧原子如果舍去，就是常見的乙烷?，F(xiàn)在我們?cè)谝彝榉肿又刑砑恿艘粋€(gè)O，那么新的結(jié)構(gòu)會(huì)是什么樣的呢？
實(shí)驗(yàn)探究： 學(xué)生用相關(guān)器材搭建模型
學(xué)生討論： 根據(jù)每一組學(xué)生搭建成的不同分子結(jié)構(gòu)，探討這些結(jié)構(gòu)都有哪些異同之處。如（CH3CH2OH和CH3OCH3）
二）模塊式教學(xué)法
“模塊化教學(xué)法”是建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論的表現(xiàn)和完善。根據(jù)該理論，為了有效地完成知識(shí)的建構(gòu)過程，學(xué)生必須由外部刺激的被動(dòng)接受者和知識(shí)的灌輸對(duì)象轉(zhuǎn)變?yōu)樾畔⒓庸さ闹黧w、知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者；使學(xué)生在課堂中實(shí)踐，在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目開發(fā)中掌握所學(xué)課程的知識(shí)點(diǎn)，并能實(shí)現(xiàn)知識(shí)遷移和能力提高[3]。針對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)的處理，我們可以將有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)分為基本實(shí)驗(yàn)、化合物性質(zhì)及其鑒別、化合物合成與制備三個(gè)模塊。每個(gè)模塊中包含其對(duì)應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)手段，這樣就形成了一個(gè)個(gè)獨(dú)立而又相互聯(lián)系的教學(xué)實(shí)體，每個(gè)實(shí)體內(nèi)部是一個(gè)獨(dú)立的，健全的體系，同時(shí)每個(gè)體系之間也構(gòu)成了整個(gè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的大體系。在模塊化處理后，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)手段也都需要進(jìn)行微調(diào)以保證模塊化教學(xué)特點(diǎn)的突出。
教學(xué)內(nèi)容：實(shí)驗(yàn)基本操作（70%乙醇重結(jié)晶萘和水重結(jié)晶苯甲酸+兩種不同的方法重結(jié)晶苯甲酸）
實(shí)驗(yàn)方法：重點(diǎn)突出學(xué)生上臺(tái)示范環(huán)節(jié)
實(shí)驗(yàn)手段：可以適當(dāng)運(yùn)用多媒體影像呈現(xiàn)分子結(jié)構(gòu)、儀器、實(shí)驗(yàn)過程等內(nèi)容
三）問題教學(xué)法
問題教學(xué)法，顧名思義，是以問題為中心，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容在各個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)置一定的問題，讓學(xué)生在問題情境中完成對(duì)教學(xué)內(nèi)容的把握。所以，問題教學(xué)法的核心在問題，教師需要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)重難點(diǎn)去設(shè)計(jì)每個(gè)環(huán)節(jié)的核心問題，以問題作為帶動(dòng)學(xué)生思維的動(dòng)力。問題教學(xué)法一般包括以下幾個(gè)步驟：多方面，多層次提出問題――以問題為和核心用實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐、討論方法去探究――對(duì)所有問題逐一解決和完善，并做好總結(jié)。這三個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，且有一定的順序，按照流程進(jìn)行的問題教學(xué)可以將問題解決作為整堂課的核心，讓學(xué)生在不斷的問題解決中找到核心內(nèi)容。
乙酸乙酯的制備
提出問題：根據(jù)反應(yīng)式思考該反應(yīng)的特點(diǎn)、濃硫酸在反應(yīng)中所起的作用、可逆反應(yīng)的產(chǎn)率如何得到提高、粗產(chǎn)物中的成分等
實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：學(xué)生動(dòng)手操作，可以進(jìn)行多種實(shí)驗(yàn)方案，尤其是對(duì)不同催化劑的使用
問題解決：通過實(shí)驗(yàn)報(bào)告，現(xiàn)場回答，課后作業(yè)等形式對(duì)實(shí)驗(yàn)前所提問題和實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的各類問題進(jìn)行總結(jié)和回答。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：蘋果；有機(jī)化學(xué)；蘋果酸；酚類；有機(jī)合成
文章編號(hào)：1008-0546（2017）07-0059-02 中圖分類號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B
doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2017.07.017
一、一個(gè)蘋果中的有機(jī)化學(xué)
有機(jī)化學(xué)是高中化學(xué)的重要組成部分，且其在浙江省高考中占有很高的分值?？疾榈穆淠_點(diǎn)多是官能團(tuán)的性質(zhì)與相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡式的推斷，有機(jī)物的合成與分離。有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)種類多而復(fù)雜，性質(zhì)各有不同，要想扎實(shí)掌握高中有機(jī)化學(xué)知識(shí)，就要將高中有機(jī)化學(xué)主干知識(shí)通過一條主鏈串聯(lián)起來，由點(diǎn)及面，最后形成立體而全面的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。
蘋果是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷乃?，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，深受人們的喜愛。同時(shí)蘋果與有機(jī)化學(xué)的聯(lián)系也非常緊密。蘋果果皮的果蠟，就是一種烴類物質(zhì)。蘋果的果肉中含有豐富的糖類物質(zhì)，如淀粉纖維素等多糖物質(zhì)、葡萄糖等單糖物質(zhì)。成熟蘋果的獨(dú)特香氣以酯類和某些醇類物質(zhì)等揮發(fā)性物質(zhì)為主。切開的蘋果顏色褐變的原因與有酚類物質(zhì)的氧化有關(guān)。未成熟的蘋果的酸味主要由蘋果酸等酸類物質(zhì)引起。此外蘋果中還含有少量的氨基酸成分。蘋果中的有機(jī)物幾乎涵蓋了高中有機(jī)化學(xué)所有物質(zhì)種類。
有機(jī)化學(xué)知識(shí)與社會(huì)生產(chǎn)生活實(shí)際結(jié)合緊密，對(duì)高三有機(jī)化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)中應(yīng)注重化學(xué)關(guān)聯(lián)生活，突出生活中的化學(xué)素材在化學(xué)教學(xué)中的理解、融合和勾連作用。挖掘蘋果中的有機(jī)化學(xué)教學(xué)素材，重視與學(xué)生生活情境相結(jié)合。對(duì)各類有機(jī)物進(jìn)行串聯(lián)復(fù)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的主動(dòng)參與性和探究興趣?；瘜W(xué)關(guān)聯(lián)生活，拓展和深化學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)的認(rèn)識(shí)，形成有機(jī)化合物的轉(zhuǎn)化與合成的核心素養(yǎng)。素養(yǎng)一旦養(yǎng)成，就會(huì)伴隨學(xué)生終身。若干年后，學(xué)生可能會(huì)忘記有機(jī)化學(xué)的具體知識(shí)，但是如果學(xué)生看到蘋果，就會(huì)聯(lián)想曾經(jīng)學(xué)生時(shí)代所學(xué)的有機(jī)化學(xué)相關(guān)知識(shí)，是對(duì)核心素養(yǎng)教學(xué)最好的褒獎(jiǎng)。
二、教學(xué)設(shè)計(jì)
1. 有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)簡式的推斷――蘋果酸結(jié)構(gòu)簡式的推斷
某有機(jī)化合物A廣泛存在于多種水果中，經(jīng)測定，A的相對(duì)分子質(zhì)量為134，A僅含碳、氫、氧三種元素，且分子中沒有甲基。A既可以與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，又可以與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，且測得A與乙醇完全酯化所得有機(jī)產(chǎn)物的相對(duì)分子質(zhì)量為190。試推斷A的分子式與結(jié)構(gòu)簡式。
設(shè)計(jì)意圖：未成熟的蘋果中的酸味主要由蘋果酸引起，蘋果酸對(duì)蘋果的口味有著重要的影響，由于蘋果酸的存在，使得蘋果具有甜中帶酸的獨(dú)特口感。市場中也有各種蘋果醋飲料，因此蘋果酸在生活中較為常見。通過對(duì)蘋果酸結(jié)構(gòu)簡式推斷，讓學(xué)生感悟官能團(tuán)性質(zhì)與相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，掌握有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)推斷的一般方法。
2. 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究――蘋果褐變的原因探究
切開的蘋果過一段時(shí)間后顏色會(huì)由白色變成淺黃色，最終變成褐色（食品科學(xué)上通常稱為“褐變”現(xiàn)象）。引起蘋果褐變的原因有多種觀點(diǎn)[1]。
觀點(diǎn)1：蘋果中的亞鐵離子被空氣中的氧氣氧化成鐵離子而成黃色。
觀點(diǎn)2：蘋果中含有氧化酵素和酚類物質(zhì)，切開后酚類物質(zhì)與空氣中的氧氣接觸，在氧化酵素的催化作用下，酚類物質(zhì)被氧化成黃色的醌類物質(zhì)，生成的醌類物質(zhì)被繼續(xù)氧化并聚合為褐色物質(zhì)。本課教學(xué)設(shè)計(jì)主要對(duì)觀點(diǎn)2進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。具體實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：
（1）將剛剛切開或削皮的蘋果立即放入熱水中（90～95℃）3～5min后取出，觀察現(xiàn)象。相當(dāng)長一段時(shí)間內(nèi)無明顯變化。
（2）將剛剛切開或削皮的蘋果表面立即分別滴加少量0.1mol/L的鹽酸和0.1mol/L的氫氧化鈉溶液，觀察現(xiàn)象。相當(dāng)長一段時(shí)間內(nèi)無明顯變化。
（3）將剛剛切開或削皮的蘋果表面立即分別滴加少量的食用白醋（pH=6）與小蘇打溶液（pH=8），觀察現(xiàn)象。很快蘋果發(fā)生褐變現(xiàn)象。
（4）將剛剛切開或削皮的蘋果表面立即分別滴加Vc溶液和Na2SO3溶液，觀察現(xiàn)象。相當(dāng)長一段時(shí)間內(nèi)無明顯變化。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：蘋果褐變的速率受酚氧化酵素的活性及含量、酚類物質(zhì)的含量、接觸氧氣的濃度等幾個(gè)因素的影響。所以使用酵素抑制劑（如檸檬酸、蘋果酸等）、使用防止酚類物質(zhì)被氧化的強(qiáng)還原劑物質(zhì)（如Vc溶液、Na2SO3溶液等）、將蘋果切片與空氣隔絕（如浸泡于冷開水、鹽水或用保鮮膜包起來等），都可以防止或延緩蘋果的褐變。
設(shè)計(jì)意圖：由于《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》主要是陳述性知識(shí)，不利學(xué)生理解和記憶。在教學(xué)設(shè)計(jì)中應(yīng)重視引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行交流討論，通過蘋果變色原因的交流與討論使學(xué)生掌握氧化、還原等基本的有機(jī)反應(yīng)類型。同時(shí)應(yīng)重視探究實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，組織實(shí)驗(yàn)和對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)論進(jìn)行科學(xué)判斷，提高學(xué)生的有機(jī)化學(xué)核心素養(yǎng)。
3. 有機(jī)化學(xué)合成――乙酸己酯的合成
蘋果有獨(dú)特的香味，未成熟蘋果無香氣，果實(shí)的揮發(fā)性物質(zhì)以己醛、2-己烯醛等為主；成熟蘋果有香氣，果實(shí)的揮發(fā)性物質(zhì)以酯類和某些醇類物質(zhì)為主。蘋果中的酯類物質(zhì)種類繁多，其中富士蘋果主要香氣成分以乙酸己酯為最多[2]。乙酸己酯合成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下[3]：
將8.0mL己醇和9.6mL冰醋酸加入到干燥的100mL圓底燒瓶中，搖動(dòng)下慢慢加入2mL濃硫酸，充分混合均勻，加入沸石，裝上回流冷凝管，在石棉網(wǎng)上小火加熱回流，保持狀態(tài)1h。反應(yīng)完全后，稍冷后拆除回流裝置。 將燒瓶中的反應(yīng)液倒入分液漏斗，用20mL冷水分幾次淋洗燒瓶內(nèi)壁，洗滌液并入分液漏斗。充分振蕩，靜置，待分液清晰后，分去下層水溶液。用10mL5%碳酸氫鈉水溶液洗滌，靜置后分去下層水溶液。再用10mL5%碳酸氫鈉水溶液洗滌一次，至水溶液對(duì)pH試紙呈堿性為止。然后酯層用7mL飽和氯化鈉溶液洗滌一次，分出水層。酯層轉(zhuǎn)入錐形瓶中。加入1g無水硫酸鎂干燥。 過濾除去干燥劑，將濾液濾入普通蒸餾裝置，加入沸石后加熱蒸餾，用干燥的量筒收集138～142℃餾分，量取體積，計(jì)算產(chǎn)率。
思考：
（1） 酯層用10mL5%碳酸氫鈉水溶液洗滌所除去的物質(zhì)。
（2）酯層用7mL飽和氯化鈉溶液洗滌所除去的物質(zhì)。
（3）用無水硫酸鎂干燥酯層的原因。
設(shè)計(jì)意圖：有機(jī)合成是有機(jī)化學(xué)的主要組成部分之一，且在浙江省化學(xué)選考中占較大分值，考查的知識(shí)點(diǎn)主要是有機(jī)藥物及有機(jī)藥物中間體的合成。乙酸乙酯的合成也是陌生有機(jī)物的合成，與有機(jī)藥物的合成有相通之處。同時(shí)，乙酸己酯合成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是對(duì)課本中乙酸乙酯合成實(shí)驗(yàn)的拓展和深化，結(jié)合《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》的相關(guān)知識(shí)，使學(xué)生了解合成有機(jī)酸酯的反應(yīng)原理，掌握萃取、洗滌、蒸餾及純化液體有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，可以加深學(xué)生對(duì)有機(jī)合成與實(shí)驗(yàn)化學(xué)的相關(guān)知識(shí)的認(rèn)識(shí)。用實(shí)驗(yàn)有目的地滲透和強(qiáng)化有機(jī)合成的意識(shí)，確定有機(jī)化學(xué)最終服務(wù)于社會(huì)的思想。
三、教學(xué)反思
有C化學(xué)復(fù)習(xí)需要兼顧有機(jī)化學(xué)內(nèi)在的規(guī)律性和系統(tǒng)性，注意把握有機(jī)化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)，建立“有機(jī)化合物―官能團(tuán)―有機(jī)化學(xué)反應(yīng)―性質(zhì)―有機(jī)合成―應(yīng)用”之間的聯(lián)系。蘋果是有機(jī)化合物復(fù)習(xí)素材的寶庫，可以根據(jù)實(shí)際需要，對(duì)復(fù)習(xí)課內(nèi)容進(jìn)行拓展和補(bǔ)充，如烴類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、糖類物質(zhì)及氨基酸等復(fù)習(xí)。也可以設(shè)計(jì)成系列微課，讓學(xué)生課后進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。
教無定法，教師在教學(xué)設(shè)計(jì)過程中應(yīng)根據(jù)高中課程改革和高考改革的要求，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，充分挖掘蘋果中有機(jī)化學(xué)復(fù)習(xí)的資源，對(duì)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整與創(chuàng)新，從而使學(xué)生感受有機(jī)化學(xué)的規(guī)律性和系統(tǒng)性，提高學(xué)生基本的有機(jī)化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：核心素養(yǎng)；基礎(chǔ)薄弱生；課堂教學(xué)；教學(xué)方法；有效性
化學(xué)是九年級(jí)學(xué)生學(xué)習(xí)的一門啟蒙和中心學(xué)科，學(xué)生在初中階段學(xué)習(xí)的時(shí)間雖然不長，但是掌握了這門知識(shí)，不僅能幫助學(xué)生解決他們生活中遇到的一些問題，而且還能拓展學(xué)生的知識(shí)視野。然而在教學(xué)過程中，不可避免會(huì)出現(xiàn)一些基礎(chǔ)薄弱生，在教學(xué)中只有做好基礎(chǔ)薄弱生的教學(xué)，才能真正提升整體課堂教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)教學(xué)的全面發(fā)展，提高課堂教學(xué)的有效性。下面是筆者在課題研究中總結(jié)出來的幾點(diǎn)建議，意與同行共同探討：
一、有效的教學(xué)導(dǎo)入設(shè)計(jì)，激發(fā)學(xué)生探究知識(shí)欲望
“良好的開端是成功的一半”。教師在課堂上教學(xué)知識(shí)時(shí)，如果在一節(jié)課的開始，知識(shí)講解就非?？菰餆o趣，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性也不會(huì)很高。對(duì)于一些基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生來說，也更容易使他們產(chǎn)生厭學(xué)情緒。因此，教師在教學(xué)的時(shí)候，要注意對(duì)教學(xué)導(dǎo)入的設(shè)計(jì)，盡可能將教學(xué)導(dǎo)入設(shè)計(jì)的新穎別致，激發(fā)學(xué)生探究知識(shí)的欲望。例如，在教學(xué)《燃燒與滅火》時(shí)，許多學(xué)生可能在看到章節(jié)題目的時(shí)候，就會(huì)先入為主地認(rèn)為，這一節(jié)講解的內(nèi)容自己都知道，過于簡單，學(xué)習(xí)的激情不大。如果教師在教學(xué)之前，適當(dāng)運(yùn)用一些教學(xué)手段，如利用多媒體教學(xué)課件，給班上學(xué)生播放一些消防隊(duì)員滅火的視頻，吸引學(xué)生注意力，讓他們觀察在面對(duì)不同物質(zhì)燃燒引發(fā)的火災(zāi)時(shí)，分別是用什么方法撲滅的，將學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣激發(fā)出來，這樣班上的基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生也都能夠很快融入教學(xué)中，教師的教學(xué)效率也會(huì)有所提升。
二、知識(shí)有效呈現(xiàn)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力
化學(xué)知識(shí)雖然看起來高深莫測，但是在學(xué)習(xí)的時(shí)候，可能大部分學(xué)生都會(huì)有這樣一種感觸，自己所學(xué)習(xí)的知識(shí)好像都與生活有著一定的聯(lián)系。這其實(shí)也是化學(xué)教學(xué)的一大特點(diǎn)，化學(xué)知識(shí)都來自于實(shí)踐，并為實(shí)踐服務(wù)?；谶@樣的原因，教師在講解化學(xué)知識(shí)的時(shí)候，也可以從生活入手，將復(fù)雜的知識(shí)簡單化，講解成學(xué)生能夠聽懂的知識(shí)，這樣更有利于基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生掌握所學(xué)知識(shí)。例如，在教學(xué)《鋼鐵的銹蝕和保護(hù)》后，教師可以讓學(xué)生運(yùn)用自己所學(xué)習(xí)的化學(xué)知識(shí)，將自己家里一些被銹蝕了的鋼鐵用具上的銹清理干凈，這種將自己所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐的體驗(yàn)，對(duì)于不少學(xué)生來說都極為新奇有趣，既能幫助學(xué)生掌握知識(shí)，也能鍛煉他們的實(shí)踐動(dòng)手能力，學(xué)生的參與度也會(huì)有所提高。
三、小組合作學(xué)習(xí)，營造良好學(xué)習(xí)氛圍
小組合作學(xué)習(xí)是近幾年來在教學(xué)中比較常用的一種教學(xué)方法，通過有效的合作能夠加深學(xué)生之間的聯(lián)系，學(xué)好化學(xué)知識(shí)，調(diào)節(jié)課堂教學(xué)氛圍。在化學(xué)課堂上，教師也可以嘗試使用這種教學(xué)方法，將班上學(xué)生按照具體的學(xué)習(xí)情況、性格等分為若干小組，小組內(nèi)的學(xué)生可以互相幫助，探討化學(xué)知識(shí)。例如，在學(xué)習(xí)《生活中的酸和堿》這一節(jié)的時(shí)候，為了讓學(xué)生更好地掌握酸和堿的知識(shí)，教師可以讓學(xué)生以小組為單位去探索生活中有哪些常見的酸和堿，這種小組合作的模式，相比于學(xué)生單獨(dú)行動(dòng)，探索的效率更高，而且對(duì)于那些基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生來說，遇到一些模糊不清的問題時(shí)，也能夠彼此交流討論，共同解決。教師在開展分組學(xué)習(xí)的時(shí)候，也必須注意不能盲目分組，如將學(xué)習(xí)好的學(xué)生分到一組，學(xué)習(xí)成績差的學(xué)生分到一組，這樣的話，反而不利于學(xué)生的學(xué)習(xí)。根據(jù)學(xué)生的具體學(xué)習(xí)情況而定，一個(gè)小組里既要有學(xué)習(xí)成績比較優(yōu)秀的學(xué)生，也要有學(xué)習(xí)成績一般的學(xué)生，這樣可以照顧基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生，優(yōu)劣互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的共同進(jìn)步，促進(jìn)教學(xué)的發(fā)展。
四、合理設(shè)計(jì)課堂作業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生能力
教學(xué)時(shí)，為了鞏固學(xué)生所W知識(shí)，必要的練習(xí)是必不可少的，而練部分都是以課堂作業(yè)的形式呈現(xiàn)在學(xué)生面前，教師的教學(xué)作業(yè)設(shè)計(jì)也必須要合理，作業(yè)過多或者是難度過大，都容易引起學(xué)生的反感，尤其是基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生，使得他們逐漸對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)失去興趣，因此，教師在教學(xué)時(shí)合理設(shè)計(jì)課堂作業(yè)就顯得尤為重要。教師在設(shè)計(jì)課堂作業(yè)的時(shí)候，要認(rèn)識(shí)到“兵不貴多而貴精”。在設(shè)計(jì)作業(yè)的時(shí)候減少題量，根據(jù)化學(xué)教學(xué)的特點(diǎn)設(shè)計(jì)一些具有探究意義和趣味性的題目。此外，教師在教學(xué)的時(shí)候，安排課堂作業(yè)的目的就是為了幫助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)知識(shí)，在設(shè)計(jì)作業(yè)的時(shí)候，也應(yīng)當(dāng)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況來設(shè)計(jì)，不能搞“一刀切”，這樣不利于學(xué)生學(xué)習(xí)能力的提升，如有的學(xué)生學(xué)習(xí)能力強(qiáng)可以嘗試做拓展題目，而對(duì)于基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生，他們只能做基礎(chǔ)題目，教師在教學(xué)時(shí)必須要有明確的認(rèn)識(shí)，做好作業(yè)設(shè)計(jì)。
總之，化學(xué)是一門實(shí)用性很強(qiáng)的學(xué)科，在教學(xué)的時(shí)候，要想實(shí)現(xiàn)化學(xué)教學(xué)的有效性，也絕非一朝一夕就能夠做好的事情，教師在教學(xué)的時(shí)候，要注意從教學(xué)的導(dǎo)入和知識(shí)的呈現(xiàn)等角度開展化學(xué)教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，照顧到基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生，促進(jìn)教學(xué)的全面發(fā)展，這樣才有可能更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)的有效性。
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