時(shí)間：2022-09-26 22:06:02
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戰(zhàn)略成本管理論文范文一：企業(yè)營(yíng)銷中戰(zhàn)略成本管理研究
一、我國(guó)戰(zhàn)略成本管理研究的現(xiàn)狀
我國(guó)戰(zhàn)略成本管理現(xiàn)狀較國(guó)外相比，還有一定的差距，這主要是因?yàn)槲覈?guó)戰(zhàn)略管理實(shí)踐起步較晚，國(guó)內(nèi)的研究較為落后，戰(zhàn)略研究成本管理平臺(tái)不夠完善造成的[1]。且迄今為止，專門針對(duì)戰(zhàn)略成本管理的數(shù)據(jù)分析是少之又少，已經(jīng)發(fā)表的研究報(bào)告更是鳳毛麟角。但也有一些研究對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略成本研究具有指導(dǎo)意義，比如美菱集團(tuán)就曾經(jīng)實(shí)施科技驅(qū)動(dòng)型成本戰(zhàn)略管理，在企業(yè)改革方面獲得了初步成效。事實(shí)證明，戰(zhàn)略成本管理對(duì)企業(yè)走集約化經(jīng)營(yíng)道路，降低企業(yè)成本是極為有利的。進(jìn)入21世紀(jì)，我國(guó)加大了對(duì)企業(yè)營(yíng)銷過程中戰(zhàn)略成本管理的研究和分析，堅(jiān)持以定性、定量和實(shí)證研究相結(jié)合，優(yōu)化了企業(yè)成本管理工作體系，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了較好的理論框架。
二、營(yíng)銷管理中的戰(zhàn)略成本管理
戰(zhàn)略成本管理與我國(guó)現(xiàn)行的成本管理有很大不同，它最大的特征是在進(jìn)行成本管理的同時(shí)充分考慮企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)地位，也就是從更廣闊的視野來(lái)對(duì)成本管理進(jìn)行定位，以改善企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)地位[2]。它的主要步驟包括以下四個(gè)方面:
(一)價(jià)值鏈分析
價(jià)值鏈分析是描述企業(yè)產(chǎn)品或價(jià)值的一系列活動(dòng)，它的表現(xiàn)是從原材料供應(yīng)商到消費(fèi)者的整個(gè)活動(dòng)的結(jié)合。在價(jià)值鏈理論中，企業(yè)的生產(chǎn)過程包括設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售都是企業(yè)活動(dòng)的集合體，正是這些互不相同又相互聯(lián)系的活動(dòng)為企業(yè)創(chuàng)造了極大的價(jià)值。價(jià)值鏈理論將這些企業(yè)活動(dòng)分為基本活動(dòng)和輔助活動(dòng)兩種，其中基本活動(dòng)有五個(gè)一般種類，分別是生產(chǎn)制造、市場(chǎng)營(yíng)銷、售后、內(nèi)部與外部后勤;而輔助活動(dòng)表現(xiàn)在企業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施、人力資源、技術(shù)開發(fā)和采購(gòu)這四個(gè)環(huán)節(jié)。
(二)戰(zhàn)略定位分析
企業(yè)戰(zhàn)略定位是企業(yè)賴以生存的基礎(chǔ)，為了保持長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)要做好戰(zhàn)略定位分析，可以通過以下三種基本戰(zhàn)略方式來(lái)進(jìn)行完成:成本領(lǐng)先戰(zhàn)略、標(biāo)歧立異戰(zhàn)略和目標(biāo)集聚戰(zhàn)略。戰(zhàn)略定位決定了企業(yè)的戰(zhàn)略營(yíng)銷，同時(shí)影響著企業(yè)的預(yù)算與控制。這三種企業(yè)戰(zhàn)略定位也是各不相同的，成本領(lǐng)先戰(zhàn)略追求的是控制生產(chǎn)成本，通過一系列的生產(chǎn)控制使產(chǎn)品的價(jià)格低于其他廠商，在行業(yè)中獲得成本領(lǐng)先，這種企業(yè)戰(zhàn)略營(yíng)銷體系的本質(zhì)是降低營(yíng)銷費(fèi)用以求獲得成本領(lǐng)先。而標(biāo)歧立異戰(zhàn)略更注重品牌、技術(shù)和服務(wù)等方面，通過人無(wú)我有的服務(wù)來(lái)獲得更高的報(bào)酬，因此此種戰(zhàn)略更加注重保持企業(yè)自身品牌和特色，允許在某一方面加大戰(zhàn)略投入。目標(biāo)集聚戰(zhàn)略是通過對(duì)某個(gè)特定的消費(fèi)群進(jìn)行主攻，讓產(chǎn)品的某一個(gè)細(xì)分在市場(chǎng)上處于領(lǐng)先，目標(biāo)集聚戰(zhàn)略需要企業(yè)為保持局部領(lǐng)先增加一定的營(yíng)銷活動(dòng)預(yù)算。
(三)成本動(dòng)因分析
成本動(dòng)因與傳統(tǒng)觀念中將產(chǎn)品數(shù)量作為成本高低的因素不同，它主要是指導(dǎo)致成本發(fā)生的因素的集合。通過對(duì)企業(yè)成本動(dòng)因分析，我們可以發(fā)現(xiàn)營(yíng)銷企業(yè)的營(yíng)銷費(fèi)用因素不僅是人員營(yíng)銷活動(dòng)的開展，同時(shí)還有企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、人力資源的支出、管理體系的完善程度，外部市場(chǎng)環(huán)境等一系列的因素。(四)作業(yè)成本分析作業(yè)成本分析的本質(zhì)是通過市場(chǎng)營(yíng)銷來(lái)實(shí)現(xiàn)的，而市場(chǎng)營(yíng)銷則是圍繞市場(chǎng)目標(biāo)開展的一系列設(shè)計(jì)活動(dòng)，它反映的是一組可控制的戰(zhàn)術(shù)營(yíng)銷手段。作業(yè)成本分析是從戰(zhàn)略層面上進(jìn)行分析，其方法也有很多中，在這里我們具體介紹兩種分析方法:
1.從作業(yè)動(dòng)因角度進(jìn)行作業(yè)分類。這種分析方法可以將作業(yè)分類為四種:分別是:單位級(jí)、批量級(jí)、產(chǎn)品級(jí)和維持級(jí)。這四種作業(yè)不同于制造過程的特點(diǎn)，但是也可以將營(yíng)銷過程中的作業(yè)劃分到這四類中，而且我們都可以用作業(yè)成本法的模式進(jìn)行解析和討論，對(duì)優(yōu)化成本管理有著重要意義。
2.從作業(yè)功能角度進(jìn)行作業(yè)分類。作業(yè)功能角度的作業(yè)分類主要是從顧客的角度出發(fā)開展的影響活動(dòng)，它也可以分為三類:
(1)定法貨類作業(yè)，主要是指接受顧客訂單，統(tǒng)計(jì)好貨物的數(shù)量，做好包裝、簽發(fā)票據(jù)等發(fā)貨前的準(zhǔn)備;
(2)保持與顧客良好關(guān)系作業(yè)，這類成本的動(dòng)因有增加與顧客的溝通和售服時(shí)間，對(duì)客戶的各種資訊意見等作出良好的處理;
(3)占領(lǐng)市場(chǎng)類作業(yè)，它是企業(yè)為保證市場(chǎng)份額進(jìn)行的促銷作業(yè)，主要內(nèi)容有廣告、舉辦展覽會(huì)、新產(chǎn)品上市等。
三、營(yíng)銷過程中的戰(zhàn)略定位及對(duì)成本管理的要求
(一)價(jià)值創(chuàng)造的過程是強(qiáng)化營(yíng)銷管理的過程
企業(yè)價(jià)值創(chuàng)造的過程其實(shí)是企業(yè)完善的過程，它在企業(yè)活動(dòng)環(huán)節(jié)中具有導(dǎo)向作用。企業(yè)價(jià)值是企業(yè)的核心，創(chuàng)造價(jià)值的思想必須體現(xiàn)在企業(yè)的整個(gè)經(jīng)營(yíng)和管理活動(dòng)中來(lái)。企業(yè)再通過分析營(yíng)銷活動(dòng)對(duì)價(jià)值創(chuàng)造的貢獻(xiàn)程度來(lái)優(yōu)化和改進(jìn)營(yíng)銷策略，通過不斷的評(píng)價(jià)與改進(jìn)，最終讓保證企業(yè)價(jià)值升高，從而提升市場(chǎng)份額。其實(shí)價(jià)值創(chuàng)造過程同時(shí)也是強(qiáng)化營(yíng)銷管理的過程，二者相輔相成，共同起到了連接企業(yè)內(nèi)、外部?jī)r(jià)值鏈的作用，促進(jìn)企業(yè)形成良好的營(yíng)銷策略。價(jià)值鏈的升值從本質(zhì)上來(lái)說就是企業(yè)營(yíng)銷的優(yōu)化，而企業(yè)營(yíng)銷過程作為價(jià)值鏈的環(huán)節(jié)，二者也是緊密相連的，并存在一定的因果關(guān)系。在營(yíng)銷過程中如果發(fā)生了費(fèi)用的產(chǎn)生，這不僅反應(yīng)的是企業(yè)營(yíng)銷成本作業(yè)的信息，也反應(yīng)了價(jià)值鏈的其他環(huán)節(jié)信息。比如說可能與售服的費(fèi)用太高、產(chǎn)品質(zhì)量不合格導(dǎo)致需要返修、退貨等有關(guān)，又或是要改進(jìn)設(shè)計(jì)和管理的質(zhì)量等，這些費(fèi)用的發(fā)生對(duì)優(yōu)化企業(yè)戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)有著指導(dǎo)作用，這些問題的改進(jìn)意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于降低企業(yè)的成本質(zhì)量，這對(duì)提高客戶心中的產(chǎn)品形象是極為有利的，從而增加企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。所以說，在有關(guān)營(yíng)銷過程中費(fèi)用的分析和處理有利于提高營(yíng)銷活動(dòng)的管理，甚至對(duì)調(diào)整企業(yè)戰(zhàn)略部署也有著深遠(yuǎn)影響。
(二)通過戰(zhàn)略定位獲取企業(yè)文化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
企業(yè)戰(zhàn)略定位是根據(jù)企業(yè)所處的外部環(huán)境和自身?xiàng)l件決定的，企業(yè)可以通過SWOT分析法通過各項(xiàng)業(yè)務(wù)對(duì)企業(yè)內(nèi)部能力進(jìn)行分析，提出相應(yīng)的戰(zhàn)略方案，然后進(jìn)行市場(chǎng)定位，最終達(dá)到成本控制的要求。戰(zhàn)略定位必須立足于市場(chǎng)，先確定企業(yè)應(yīng)該開發(fā)何種產(chǎn)品，然后在通過競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略來(lái)保證企業(yè)的立足性，最后打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，獲得行業(yè)平均水平之上的利潤(rùn)[3]。當(dāng)企業(yè)采取了戰(zhàn)略成本定位之后，企業(yè)的整個(gè)工作重心也會(huì)隨之轉(zhuǎn)移過來(lái)，接下來(lái)的營(yíng)銷過程中，企業(yè)就是根據(jù)戰(zhàn)略及成本定位來(lái)完善具體的方法和技術(shù)，同時(shí)展開技術(shù)創(chuàng)新的運(yùn)用，這也是戰(zhàn)略營(yíng)銷成本管理對(duì)傳統(tǒng)成本管理重大超越。通過戰(zhàn)略定位，企業(yè)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有了進(jìn)一步的明確，對(duì)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)成本管理戰(zhàn)略也做出了如下的規(guī)劃，分別是成本領(lǐng)先戰(zhàn)略管理和差異化戰(zhàn)略管理。成本領(lǐng)先戰(zhàn)略管理旨在通過加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)、銷售等產(chǎn)品內(nèi)部成本的控制，將產(chǎn)品降到最低從而成為行業(yè)領(lǐng)先者。差異化戰(zhàn)略是通過對(duì)產(chǎn)品性能進(jìn)行優(yōu)化，生產(chǎn)出區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的獨(dú)特產(chǎn)品，這對(duì)提高企業(yè)文化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)具有極其重要的意義。
四、借鑒戰(zhàn)略成本管理思想，改進(jìn)企業(yè)營(yíng)銷成本管理體系
(一)營(yíng)銷成本管理目標(biāo)
企業(yè)成本管理的目標(biāo)即企業(yè)成本，它與企業(yè)管理密不可分，同時(shí)也在一定程度上服從于企業(yè)的戰(zhàn)略管理需求，隨著企業(yè)戰(zhàn)略的變化而變化。因此在企業(yè)成本管理上，企業(yè)必須緊扣營(yíng)銷戰(zhàn)略和需求，共同實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值最大化的最終目標(biāo)。營(yíng)銷成本管理的直接目標(biāo)是為戰(zhàn)略管理提供各種可靠的信息，這些信息不僅要具備質(zhì)量特征，同時(shí)還更加強(qiáng)調(diào)相關(guān)性、可靠性、及時(shí)性原則。通過目標(biāo)管理合理配置企業(yè)的經(jīng)濟(jì)資源，調(diào)控企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和評(píng)價(jià)銷售業(yè)績(jī)的方式。
(二)營(yíng)銷成本管理觀念
從某種意義上來(lái)說，大部分的企業(yè)并沒有形成完整的營(yíng)銷成本概念，他們大多是將營(yíng)銷成本控制作為成本控制中的一個(gè)組成，并沒有將其定位到獨(dú)立操作的層次，這點(diǎn)就導(dǎo)致了成本管理概念存在一定的狹隘性和短期缺陷。事實(shí)上，營(yíng)銷成本管理與分析不僅應(yīng)該獨(dú)立出來(lái)，更應(yīng)該借鑒戰(zhàn)略成本的管理思想，這樣才能為企業(yè)帶來(lái)長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。其管理思想可以從以下三個(gè)特征進(jìn)行分析:
1.外向性。管理思想的外向性主要表現(xiàn)在管理者要從外部環(huán)境著手，加大對(duì)顧客需求度的研究，發(fā)掘更多潛在顧客。具體是指向?qū)Ξa(chǎn)品的設(shè)計(jì)、營(yíng)銷環(huán)節(jié)擴(kuò)散，加強(qiáng)與客戶的聯(lián)系，并將之納入成本管理中來(lái)，只有管理思想具有外向性，才能夠?qū)⒄麄€(gè)市場(chǎng)納入掌控。
2.廣泛性。廣泛性不僅表現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)渠道，更表現(xiàn)在企業(yè)所屬環(huán)境，包括財(cái)務(wù)、非財(cái)務(wù)信息，企業(yè)要對(duì)外部環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、客戶等進(jìn)行綜合分析，并將客戶的需求反映到企業(yè)內(nèi)部中，因此獲得第一手資料，將其轉(zhuǎn)化為企業(yè)的成本優(yōu)勢(shì)從而帶來(lái)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從而體現(xiàn)出管理思想的廣泛性。
3.長(zhǎng)期性。營(yíng)銷成本管理的長(zhǎng)期性是通過控制企業(yè)成本從而有利于企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展，同時(shí)在戰(zhàn)略目標(biāo)上也有著長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃和發(fā)展。當(dāng)然這并不是一成不變的，也要隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化而進(jìn)行戰(zhàn)略改進(jìn)。
(三)營(yíng)銷成本管理方法
傳統(tǒng)營(yíng)銷成本管理是將銷售成本作為計(jì)算成本的主要依據(jù)，而忽略成本預(yù)算，只是簡(jiǎn)單的將當(dāng)期間接費(fèi)用計(jì)入損益，然后按銷售量進(jìn)行分?jǐn)?，并沒有對(duì)成本預(yù)算加以重視，從而為了獲得長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。但是在營(yíng)銷成本管理中，成本預(yù)算是必不可少的，必須要通過成本運(yùn)算完成對(duì)市場(chǎng)的分析。為此，企業(yè)營(yíng)銷中的成本管理可以從戰(zhàn)略層面和經(jīng)營(yíng)層面進(jìn)行探討。
1.戰(zhàn)略成本規(guī)劃層面。戰(zhàn)略成本規(guī)劃能夠從根本上改善企業(yè)的模式，幫助企業(yè)在實(shí)施戰(zhàn)略初期做好成本控制，使企業(yè)獲得較好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。其來(lái)源是通過研究?jī)r(jià)值鏈分析而得出的，對(duì)制定產(chǎn)品目標(biāo)和周期有著重要意義。
2.經(jīng)營(yíng)改進(jìn)層面。經(jīng)營(yíng)層面的改革是指從企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)出發(fā)，將成本規(guī)劃積極落實(shí)，改善經(jīng)營(yíng)思路，加強(qiáng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的成本分析，知己知彼才能百戰(zhàn)不殆。當(dāng)然在分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手成本的同時(shí)也要改進(jìn)自身，優(yōu)化企業(yè)自身的戰(zhàn)略目標(biāo)和成本管理。鑒于上述研究，我們可以了解到傳統(tǒng)營(yíng)銷成本管理受到了實(shí)踐的質(zhì)疑，不管是目標(biāo)還是方法都與市場(chǎng)現(xiàn)狀脫離，因此必須要進(jìn)行新的戰(zhàn)略管理研究。首先要將營(yíng)銷成本與戰(zhàn)略管理結(jié)合，運(yùn)用成本管理的方法體系改善營(yíng)銷面臨的困境。其次要進(jìn)行營(yíng)銷過程中的戰(zhàn)略定位，從顧客的需求點(diǎn)出發(fā)進(jìn)行設(shè)計(jì)和管理，最后從戰(zhàn)略層面和經(jīng)營(yíng)層面實(shí)現(xiàn)管理目標(biāo)。
五、結(jié)語(yǔ)
總之，企業(yè)營(yíng)銷過程中的戰(zhàn)略成本管理方法是企業(yè)尋找的一種突破成本的最新方法，企業(yè)通過戰(zhàn)略角度對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行分析，對(duì)生產(chǎn)成本、銷售成本、管理成本進(jìn)行優(yōu)化，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)質(zhì)量，從而提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。尤其是在我國(guó)加入WTO后，企業(yè)面臨更大的競(jìng)爭(zhēng)壓力形勢(shì)，企業(yè)營(yíng)銷過程中的戰(zhàn)略成本管理研究顯得更為重要。
戰(zhàn)略成本管理論文范文二：企業(yè)戰(zhàn)略成本管理下的低碳經(jīng)濟(jì)論文
一、低碳經(jīng)濟(jì)
各國(guó)專家學(xué)者對(duì)低碳經(jīng)濟(jì)的概念應(yīng)該如何定義的觀點(diǎn)并不一致，所以，到目前為止低碳經(jīng)濟(jì)的概念還沒有進(jìn)行統(tǒng)一的界定。英國(guó)首相布萊爾雖然提出了低碳經(jīng)濟(jì)這一術(shù)語(yǔ)，卻并沒有對(duì)其概念進(jìn)行明確的界定，迄今為止，從2003年開始英國(guó)開展的用以促進(jìn)全球低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展的戰(zhàn)略計(jì)劃基金，可以看作是英國(guó)政府目前對(duì)低碳經(jīng)濟(jì)這一涵義的解讀。中國(guó)在低碳經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域也在不斷的探索，中國(guó)國(guó)家環(huán)境保護(hù)部部長(zhǎng)周生賢在為《低碳經(jīng)濟(jì)論》中所做的序言中談到：低碳經(jīng)濟(jì)是以低耗能、低排放、低污染為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)模式，是人類社會(huì)繼原始文明、農(nóng)業(yè)文明、工業(yè)文明之后的又一大進(jìn)步。其本質(zhì)是提高能源利用效率和創(chuàng)建清潔能源結(jié)構(gòu),核心是技術(shù)創(chuàng)新、制度創(chuàng)新和發(fā)展觀的轉(zhuǎn)變。發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)，是一場(chǎng)涉及生產(chǎn)模式、生活方式、價(jià)值觀念和國(guó)家權(quán)益的全球性革命。由此可以看出在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)環(huán)境下，低碳經(jīng)濟(jì)被認(rèn)為是一種經(jīng)濟(jì)形態(tài)，它以可持續(xù)發(fā)展理念為基本前提，通過技術(shù)方面的不斷改革創(chuàng)新，制度法規(guī)方面的創(chuàng)新完善，對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行合理轉(zhuǎn)型，以及積極開發(fā)新資源新能源等一系列手段，盡最大努力減少煤炭石油等高碳化石能源使用，從而減少溫室氣體排放。即使低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展到今天，它的本質(zhì)究竟是一種經(jīng)濟(jì)形態(tài)還是一種單純的綠色發(fā)展模式，世界各國(guó)專家學(xué)者仍沒有明確共識(shí)。不過，可以明確的是發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)就是期望通過采取一系列行之有效的措施，來(lái)最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的同時(shí)使生態(tài)環(huán)境保護(hù)并存共生的一種發(fā)展形態(tài)。
二、低碳經(jīng)濟(jì)對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略成本管理的要求
戰(zhàn)略成本管理這一概念最初由英國(guó)學(xué)者肯尼斯西蒙茲提出，20世紀(jì)80年代，英美等國(guó)家管理會(huì)計(jì)學(xué)者提出了從戰(zhàn)略角度來(lái)研究成本形成與控制的理念，成為戰(zhàn)略成本管理思想形成的標(biāo)志。戰(zhàn)略管理是為了保持企業(yè)在長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)地位，而企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來(lái)源是企業(yè)為顧客創(chuàng)造的超額價(jià)值，對(duì)企業(yè)來(lái)說就是超額利潤(rùn)，而戰(zhàn)略管理的重點(diǎn)在于成本管理。戰(zhàn)略成本管理的實(shí)質(zhì)就是如何通過管理成本來(lái)保持企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使得企業(yè)為了生存發(fā)展必須在經(jīng)營(yíng)管理中做出相應(yīng)改變，站在戰(zhàn)略的角度，將低碳理念融入企業(yè)成本管理之中，以求在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。為促進(jìn)低碳經(jīng)濟(jì)模式的發(fā)展，各國(guó)政府頒布各種政策規(guī)章，例如，美國(guó)參議院于2007年7月提出了《低碳經(jīng)濟(jì)法案》，倡導(dǎo)低碳技術(shù)創(chuàng)新，促使企業(yè)提高能源利用率，減碳減排。也因此，企業(yè)許多行為受到約束和限制，在企業(yè)管理成本中，在低碳環(huán)保方面的成本投入成為不可忽視的一部分。企業(yè)內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈和企業(yè)間價(jià)值鏈發(fā)生了重大改變，形成了以碳成本為引導(dǎo)的新的價(jià)值鏈體系，在成本動(dòng)因分析中出現(xiàn)了碳成本動(dòng)因。低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促成了戰(zhàn)略成本管理模式向低碳導(dǎo)向的轉(zhuǎn)變。首先，從全局性和戰(zhàn)略性出發(fā)，企業(yè)決策者需要考慮的，除了企業(yè)自身的生存發(fā)展因素，以及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的多變因素外，還要考慮生態(tài)環(huán)境的變化對(duì)企業(yè)和企業(yè)所在行業(yè)產(chǎn)生的影響。企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程中，有關(guān)低碳環(huán)保措施的實(shí)施成為一種普遍的約束力，低碳經(jīng)濟(jì)下生態(tài)環(huán)境的改變對(duì)企業(yè)成本管理的影響是長(zhǎng)期的，也是全面的。在提高經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，將環(huán)境保護(hù)成本投入降到最低，做到最完善。這就使得戰(zhàn)略成本管理的理念和實(shí)施尤為重要，企業(yè)要想在實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益方面和保障生態(tài)環(huán)境效益方面達(dá)到雙贏，就必須在戰(zhàn)略管理發(fā)面加大管理力度。其次，實(shí)際生產(chǎn)生活中，低碳經(jīng)濟(jì)的影響越來(lái)越廣泛。不僅僅是各個(gè)企業(yè)自身，還有各國(guó)家政府，以及與企業(yè)相關(guān)的社會(huì)各階層都受到不同程度上的影響。而且，在企業(yè)選擇成本模式時(shí)，戰(zhàn)略成本管理的內(nèi)容更加全面和廣泛，涵蓋了整個(gè)產(chǎn)品生命周期的成本。再次，科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，不但帶來(lái)日新月異更舒適便捷的生活環(huán)境，在工業(yè)化、科學(xué)化的進(jìn)程中，人類是通過不斷掠取自然界資源的方式，甚而超出大自然的再生能力的過度開發(fā)和利用，造成很多資源枯竭的同時(shí)生態(tài)環(huán)境也遭受破壞。所以各國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家提出低碳經(jīng)濟(jì)這一理念，提倡應(yīng)積極促進(jìn)全球經(jīng)濟(jì)及生存環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展方針，而作為企業(yè)，這是一項(xiàng)長(zhǎng)期戰(zhàn)略成本管理理念，在重視短期利益的同時(shí)，更關(guān)注企業(yè)的長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。最后，低碳經(jīng)濟(jì)下，企業(yè)實(shí)施戰(zhàn)略成本管理顯得尤為重要。生態(tài)環(huán)境保護(hù)問題的最大變數(shù)之一，在管理過程中既不能為追求經(jīng)濟(jì)效益，不能以犧牲生態(tài)環(huán)境為前提，涸澤而漁;當(dāng)然也不能為了保護(hù)環(huán)境而影響企業(yè)經(jīng)濟(jì)的正常發(fā)展，為難茍安，畢竟生存和發(fā)展是缺一不可的，否則就會(huì)停滯不前。臨淵羨魚，不如退而織網(wǎng)，政府也應(yīng)積極進(jìn)行宏觀調(diào)控，不但能對(duì)企業(yè)一些敏感行為進(jìn)行監(jiān)督，還能對(duì)企業(yè)進(jìn)行正確及時(shí)的引導(dǎo)。
三、低碳經(jīng)濟(jì)下的企業(yè)戰(zhàn)略成本管理的具體方法
低碳經(jīng)濟(jì)給企業(yè)戰(zhàn)略成本管理賦予了新的內(nèi)涵和意義，衍生出了新的戰(zhàn)略成本管理理念，即低碳戰(zhàn)略成本管理，它是一種在低碳理念指引下，借助傳統(tǒng)成本管理方法，將碳因素融入企業(yè)價(jià)值創(chuàng)造活動(dòng)之中，充分考慮碳成本，并將其融入到企業(yè)戰(zhàn)略戰(zhàn)略規(guī)劃、戰(zhàn)略實(shí)施、戰(zhàn)略控制、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)及必不可少的環(huán)境分析等基本步驟中，擴(kuò)大了成本核算、控制、考核和規(guī)劃的時(shí)間跨度和范圍。低碳戰(zhàn)略成本管理包括傳統(tǒng)戰(zhàn)略成本管理的價(jià)值鏈分析、成本動(dòng)因分析、戰(zhàn)略定位分析，三個(gè)主要方面，但又不同于傳統(tǒng)的戰(zhàn)略成本管理。
(一)價(jià)值鏈分析
企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的活動(dòng)像一條鏈條一樣環(huán)環(huán)相扣，從產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、售后，每一環(huán)節(jié)必不可少，又環(huán)環(huán)相扣，這一鏈條被稱為作業(yè)鏈，而從價(jià)值的角度反映即為一條價(jià)值鏈，企業(yè)的價(jià)值鏈可以分為企業(yè)內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈和企業(yè)間價(jià)值鏈，對(duì)價(jià)值鏈進(jìn)行分析時(shí)，兩者均需考慮。企業(yè)內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈分析的目的是識(shí)別企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、找出增加價(jià)值和降低成本的機(jī)會(huì)，企業(yè)外部?jī)r(jià)值鏈分析的目的是正確確定企業(yè)的戰(zhàn)略定位、確定企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈和行業(yè)中所處的位置。低碳經(jīng)濟(jì)下，賦予了企業(yè)價(jià)值鏈分析新的內(nèi)容和意義。其一，出現(xiàn)了低碳價(jià)值維度，企業(yè)的價(jià)值鏈?zhǔn)且幌盗袆?chuàng)造價(jià)值活動(dòng)的鏈條，而產(chǎn)品的價(jià)值維度取決于顧客，低碳經(jīng)濟(jì)下，顧客的環(huán)境保護(hù)意識(shí)在逐漸加強(qiáng)，會(huì)更加關(guān)注產(chǎn)品的綠色性和低碳化，產(chǎn)品的價(jià)值不再僅指產(chǎn)品功能的貨幣化，還包括顧客對(duì)產(chǎn)品低碳化給予的期望。因此，在進(jìn)行價(jià)值鏈分析時(shí)，應(yīng)充分考慮產(chǎn)品的低碳價(jià)值，例如，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)盡量研發(fā)低碳化產(chǎn)品，滿足顧客低碳化期望，同時(shí)也能夠樹立行業(yè)技術(shù)領(lǐng)先形象和綠色品牌形象，如格力電器推出了利用太陽(yáng)能的中央空調(diào)，這一舉措既樹立了格力電器在家電行業(yè)的綠色技術(shù)領(lǐng)先地位，又吸引了更多的顧客，提升了品牌形象。其二，碳成本控制，低碳經(jīng)濟(jì)對(duì)企業(yè)的要求不僅是生產(chǎn)低碳化產(chǎn)品或低碳化服務(wù)，還要求企業(yè)能夠降低碳排放，對(duì)碳成本實(shí)施有效控制，碳成本控制包括兩個(gè)方面：一是，在價(jià)值鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)中提高資源的利用效率和使用效果，二是，能夠追蹤碳足跡，減少企業(yè)的碳排放。碳成本控制需要借助碳成本動(dòng)因分析，碳足跡需要從價(jià)值鏈的起點(diǎn)進(jìn)行最終，直至價(jià)值鏈的終點(diǎn)，包括產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售和售后，也包括生產(chǎn)環(huán)節(jié)原材料的采購(gòu)、運(yùn)輸、裝卸和倉(cāng)儲(chǔ)，還包括售后環(huán)節(jié)產(chǎn)品的回收再利用，每一環(huán)節(jié)都需要對(duì)碳成本進(jìn)行分析和控制。其三，低碳價(jià)值鏈的聯(lián)動(dòng)性，價(jià)值鏈環(huán)環(huán)相扣，每一環(huán)節(jié)都可能影響到其他的環(huán)節(jié)，因此既應(yīng)該注意價(jià)值鏈上每一環(huán)節(jié)上的低碳化，也應(yīng)該注意價(jià)值鏈之間的關(guān)系，例如，新能源產(chǎn)品或低碳產(chǎn)品的研發(fā)必然要求高額的投入，但他卻可以帶來(lái)銷售環(huán)節(jié)成本的節(jié)約、環(huán)境治理費(fèi)用的節(jié)約。
(二)成本動(dòng)因分析
成本動(dòng)因是指成本發(fā)生的原因，是成本發(fā)生的驅(qū)動(dòng)因素，在戰(zhàn)略成本管理中，成本動(dòng)因分析的目的是控制成本，提高資源的利用效率和使用效果。低碳經(jīng)濟(jì)下，碳成本已經(jīng)融入企業(yè)價(jià)值鏈之中，因此，對(duì)各項(xiàng)作業(yè)進(jìn)行分析時(shí)，必須考慮碳成本動(dòng)因，碳成本動(dòng)因即是決定碳成本是否發(fā)生以及發(fā)生多少的因素，它既包括決定資源耗費(fèi)大小的因素，也包括哪些決定因環(huán)境污染或碳排放高而支付的成本大小的因素。碳成本動(dòng)因分析，能夠幫助企業(yè)有效控制碳成本，例如，運(yùn)輸作業(yè)的碳成本取決于運(yùn)輸?shù)臍v程和次數(shù)，可以通過減少運(yùn)輸歷程和次數(shù)來(lái)控制碳成本。
1、戰(zhàn)略成本管理是對(duì)戰(zhàn)術(shù)成本管理的功能拓展
2、戰(zhàn)術(shù)成本管理與戰(zhàn)略成本管理相輔相成
戰(zhàn)略成本管理的產(chǎn)生和發(fā)展并不是對(duì)戰(zhàn)術(shù)成本管理的完全否定，也不可能取而代之，相反還會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)戰(zhàn)術(shù)成本管理的發(fā)展和完善。無(wú)論是戰(zhàn)術(shù)成本管理還是戰(zhàn)略成本管理，其基本職能都是為企業(yè)管理提供相關(guān)的成本信息并實(shí)施相應(yīng)的成本管理措施。戰(zhàn)術(shù)成本管理所提供的成本信息是戰(zhàn)略成本信息的基礎(chǔ)和重要構(gòu)件，戰(zhàn)略成本管理目標(biāo)需依賴于戰(zhàn)術(shù)成本管理來(lái)實(shí)現(xiàn)。如果缺乏戰(zhàn)術(shù)成本管理的信息資源，戰(zhàn)略成本管理便成為“空中樓臺(tái)”，失去了存在的基礎(chǔ)。同時(shí)，戰(zhàn)略成本管理對(duì)戰(zhàn)術(shù)成本管理也提出了新的要求，給戰(zhàn)術(shù)成本管理的發(fā)展注入了新的動(dòng)力。它們一個(gè)是戰(zhàn)術(shù)，著眼于企業(yè)局部的近期目標(biāo)；一個(gè)是戰(zhàn)略，著眼于企業(yè)整體的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)。兩者共同服務(wù)于企業(yè)管理，相輔相成，缺一不可。
3、戰(zhàn)術(shù)成本管理與戰(zhàn)略成本管理的程序基本一致
成本管理程序是企業(yè)實(shí)施成本管理工作的基本步驟，也是實(shí)現(xiàn)成本管理目標(biāo)的有效途徑。戰(zhàn)術(shù)成本管理的程序已為大家所熟知，主要是圍繞企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)行成本預(yù)測(cè)、成本決策、成本計(jì)劃、成本控制和業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)（成本分析評(píng)價(jià)），這五個(gè)基本步驟的程序圖如下所示：
成本預(yù)測(cè)成本決策成本計(jì)劃
業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)成本控制
由于兩種成本管理基本職能的相似性，上述程序同樣適用于戰(zhàn)略成本管理。首先，需要對(duì)戰(zhàn)略性成本信息進(jìn)行預(yù)測(cè)，企業(yè)決策層綜合預(yù)測(cè)成本信息及其他相關(guān)信息做出戰(zhàn)略選擇的決策；其次，在企業(yè)既定的戰(zhàn)略下，依據(jù)戰(zhàn)略成本預(yù)測(cè)的結(jié)果，制定與企業(yè)整體戰(zhàn)略相適應(yīng)的戰(zhàn)略成本計(jì)劃，并按計(jì)劃有步驟地實(shí)施戰(zhàn)略成本控制；最后，對(duì)戰(zhàn)略成本管理的結(jié)果進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，以檢驗(yàn)戰(zhàn)略成本決策的正確性和戰(zhàn)略成本管理的有效性，肯定成績(jī)，分析問題，以利于企業(yè)新戰(zhàn)略的制定與實(shí)施。該程序的循環(huán)往復(fù)，將逐步推進(jìn)戰(zhàn)略成本管理的成效。
二、戰(zhàn)術(shù)成本管理與戰(zhàn)略成本管理的區(qū)別
基于戰(zhàn)術(shù)成本管理與戰(zhàn)略成本管理的具體目標(biāo)的不同，兩者在成本管理的視野、時(shí)效、方法手段、信息系統(tǒng)及各環(huán)節(jié)的工作內(nèi)容等方面均存在較大的差異。
1、成本管理的視野不同
戰(zhàn)術(shù)成本管理的范疇主要是企業(yè)內(nèi)部整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，它起始于材料供應(yīng)，終止于產(chǎn)品銷售，重點(diǎn)是產(chǎn)品生產(chǎn)。通過對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本的分析與研究，尋求降低成本的方法和途徑。這是一個(gè)相對(duì)封閉的內(nèi)部決策支持系統(tǒng)，其提供的成本信息一般局限于企業(yè)內(nèi)部，很少涉及企業(yè)外部環(huán)境，管理的視野十分狹隘，管理效果也非常有限。戰(zhàn)略成本管理將視野擴(kuò)展到企業(yè)外部，不僅分析企業(yè)內(nèi)部環(huán)境，更密切關(guān)注整個(gè)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)向。通過與供應(yīng)商、購(gòu)買商建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，尋求采購(gòu)成本和顧客購(gòu)貨成本的持續(xù)降低及市場(chǎng)份額的擴(kuò)大；通過對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的了解和分析，找出差距，以便調(diào)整或改變競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，成為競(jìng)爭(zhēng)中的強(qiáng)者，即所謂知己知彼，百戰(zhàn)不殆。
2、成本管理的時(shí)效不同
3、成本管理的方法和手段不同
戰(zhàn)術(shù)成本管理的方法和手段主要是對(duì)成本費(fèi)用形成過程的指導(dǎo)、規(guī)范和約束。如標(biāo)準(zhǔn)成本控制、預(yù)算成本控制、成本性態(tài)分析、本量利分析、責(zé)任會(huì)計(jì)等常用的成本管理方法，均是以日常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)為基礎(chǔ)，對(duì)成本進(jìn)行規(guī)范和約束性管理。戰(zhàn)略成本管理具有前瞻性，要求成本管理的方法和手段也有所創(chuàng)新，目前主要有價(jià)值鏈分析、戰(zhàn)略定位分析及成本動(dòng)因分析等新方法。價(jià)值鏈分析為戰(zhàn)略成本管理提供了一個(gè)整體框架，戰(zhàn)略定位分析將成本管理的具體方法針對(duì)特定戰(zhàn)略進(jìn)行功能展開和運(yùn)用創(chuàng)新，成本動(dòng)因分析則是對(duì)企業(yè)既定的成本管理戰(zhàn)略的細(xì)化，使之得以真正貫徹實(shí)施。
4、成本管理的信息系統(tǒng)不同
戰(zhàn)術(shù)成本管理關(guān)注的是企業(yè)日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理所需要的適時(shí)成本信息的產(chǎn)生與分析利用，提供的主要是企業(yè)內(nèi)部的、短期的、以貨幣為主要計(jì)量尺度的財(cái)務(wù)成本信息，具有一定的局限性。戰(zhàn)略成本管理的信息來(lái)源非常廣泛，要從企業(yè)內(nèi)部、外部市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、顧客、供應(yīng)商乃至政府等多處搜集信息。所提供的信息也要求全面而多樣化：既包括企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，又包括企業(yè)外部環(huán)境信息；既包括貨幣性的財(cái)務(wù)成本信息，又包括諸如市場(chǎng)需求量、市場(chǎng)占有率、顧客滿意度等與企業(yè)戰(zhàn)略管理相關(guān)的非財(cái)務(wù)信息。
5、成本管理各環(huán)節(jié)的工作內(nèi)容不同
戰(zhàn)術(shù)成本管理與戰(zhàn)略成本管理的程序雖然是一致的，但在各環(huán)節(jié)的具體工作內(nèi)容卻大不相同。
①成本預(yù)測(cè)。戰(zhàn)術(shù)成本預(yù)測(cè)測(cè)算的是企業(yè)未來(lái)某種產(chǎn)品的成本水平，預(yù)測(cè)依據(jù)主要是企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件，預(yù)測(cè)方法主要采用定量分析法，因預(yù)測(cè)期較短，預(yù)測(cè)條件相對(duì)穩(wěn)定，預(yù)測(cè)結(jié)果也比較準(zhǔn)確。戰(zhàn)略成本預(yù)測(cè)測(cè)算的是企業(yè)特定戰(zhàn)略下的成本水平，需綜合分析多方面因素加以推斷，預(yù)測(cè)方法主要是定性分析法，因預(yù)測(cè)期較長(zhǎng)，未來(lái)環(huán)境的多變性降低了預(yù)測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。
②成本決策。戰(zhàn)術(shù)成本決策主要是選擇能降低企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)成本的最佳管理措施，決策方法主要有差量分析、質(zhì)量成本分析和最優(yōu)生產(chǎn)批量分析等，該決策對(duì)企業(yè)的短期成本行為會(huì)產(chǎn)生局部的影響，并且是戰(zhàn)略成本決策的保證和具體化。戰(zhàn)略成本決策主要是選擇對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位產(chǎn)生有利影響的最佳管理戰(zhàn)略，決策方法主要有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析法、競(jìng)爭(zhēng)性成本結(jié)構(gòu)理論分析法和功能成本分析法等，該決策對(duì)企業(yè)較長(zhǎng)時(shí)期的成本行為將產(chǎn)生全面的影響。
③成本計(jì)劃。戰(zhàn)術(shù)成本計(jì)劃主要是圍繞生產(chǎn)部門的產(chǎn)品成本編制的，時(shí)間跨度較短，計(jì)劃目標(biāo)水平的確定比較客觀，對(duì)成本責(zé)任部門和責(zé)任人的約束力較強(qiáng)，有必須實(shí)現(xiàn)的強(qiáng)制性要求。戰(zhàn)略成本計(jì)劃覆蓋企業(yè)整體，有投資成本計(jì)劃、財(cái)務(wù)成本計(jì)劃、管理成本計(jì)劃等，時(shí)間跨度較長(zhǎng)，計(jì)劃數(shù)較粗略，并且要隨著競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的變化進(jìn)行調(diào)整，其目的是對(duì)企業(yè)長(zhǎng)期成本改善行為指出努力的方向，約束力不是很強(qiáng)。
④成本控制。戰(zhàn)術(shù)成本控制是從控制生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中某一職能部門或個(gè)人的短期成本行為出發(fā)，致力于降低產(chǎn)品成本。戰(zhàn)略成本控制是從實(shí)現(xiàn)成本管理戰(zhàn)略目標(biāo)的全局著眼，建立一個(gè)長(zhǎng)期的成本動(dòng)態(tài)監(jiān)控系統(tǒng)，重點(diǎn)是對(duì)企業(yè)資源進(jìn)行有效配置，確保在提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位的同時(shí)降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本。
⑤業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)。戰(zhàn)術(shù)成本管理的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)主要是利用財(cái)務(wù)報(bào)表披露出來(lái)的數(shù)據(jù)資料計(jì)算事先設(shè)定的財(cái)務(wù)指標(biāo)，如成本降低額、成本降低率等，以短期成本的降低和升高來(lái)判斷業(yè)績(jī)的優(yōu)劣，是一套重結(jié)果輕過程、重財(cái)務(wù)指標(biāo)輕非財(cái)務(wù)指標(biāo)的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系，容易導(dǎo)致管理層只顧眼前利益的短期行為。戰(zhàn)略成本管理的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)與企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)相關(guān)聯(lián)，是從成本效應(yīng)的長(zhǎng)期性來(lái)對(duì)成本管理效果進(jìn)行評(píng)價(jià)的，一些能夠反映企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位高低的非財(cái)務(wù)指標(biāo)，如市場(chǎng)份額、產(chǎn)品質(zhì)量、顧客滿意程度等是其業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)的主要尺度。由于戰(zhàn)略成本管理是長(zhǎng)期的動(dòng)態(tài)管理過程，要求其業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)應(yīng)伴隨著戰(zhàn)略實(shí)施的階段性工作的完成適時(shí)進(jìn)行。因此，戰(zhàn)略成本管理的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)是一套涵括財(cái)務(wù)與非財(cái)務(wù)、短期與長(zhǎng)期、過程與結(jié)果、內(nèi)部與外部的全面的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系。
參考文獻(xiàn):
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現(xiàn)代企業(yè)的成本管控已經(jīng)不能僅僅依靠生卡硬限來(lái)實(shí)現(xiàn)，否則不僅無(wú)法有效提升管理質(zhì)量反而會(huì)造成阻礙正常生產(chǎn)運(yùn)作的消極后果，我們只有將工作精力不斷投入到新技術(shù)、新方法的研發(fā)與使用上，以質(zhì)量提升來(lái)實(shí)現(xiàn)成本控制。具體管理方面，首先應(yīng)該加強(qiáng)在生產(chǎn)技術(shù)方面的大力提升，通過使用更先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及生產(chǎn)技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)單位時(shí)間內(nèi)的煤炭開發(fā)在數(shù)量及質(zhì)量上的提升，從而降低在總體的人工成本、設(shè)備成本以及管理成本方面的資金支出，實(shí)現(xiàn)資金的快速回籠，提升資金周轉(zhuǎn)效率。此外還應(yīng)該樹立科學(xué)成本管控的正確意識(shí)，應(yīng)該擺脫只追求眼前利益的狹隘意識(shí)，積極看待在先進(jìn)設(shè)備及先進(jìn)技術(shù)方面的資金投入，因?yàn)楝F(xiàn)階段的投入及設(shè)備技術(shù)升級(jí)能夠?yàn)槠髽I(yè)的未來(lái)發(fā)展帶來(lái)事半功倍的管理效果。
二加大安全生產(chǎn)管控力度
煤炭開采作業(yè)是一項(xiàng)具有高危險(xiǎn)系數(shù)的工作，危險(xiǎn)不僅來(lái)自于未知的地下礦井作業(yè)過程，同時(shí)也來(lái)自于所使用的各種大型開采設(shè)備，而不論是哪方面的原因一旦發(fā)生安全事故，不僅會(huì)讓企業(yè)蒙受嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)也將威脅到工人的生命安全，而一旦發(fā)生人員傷亡，企業(yè)也必將承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任甚至是刑事責(zé)任，所以加強(qiáng)安全管理對(duì)于煤炭企業(yè)的成本管理工作也是非常重要的。具體工作方面，首先應(yīng)該進(jìn)一步規(guī)范工時(shí)安排及人員安排，加強(qiáng)一線工作人員在技能方面的培訓(xùn)與教育，加強(qiáng)安全管理相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)與掌握，同時(shí)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管力度，并在每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)設(shè)置監(jiān)控崗位安排專人進(jìn)行監(jiān)督，此外還要加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)機(jī)械設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)等相關(guān)工作，維護(hù)維修人員必須與企業(yè)簽訂設(shè)備管理責(zé)任契約書，進(jìn)一步落實(shí)具體責(zé)任的歸屬，提高他們的工作自覺性與自律性，最后還要定期展開安全管理研討會(huì)議，就當(dāng)前階段管理問題及經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)分析，從而為下一階段的管理工作有序開展提供科學(xué)參考。
三加強(qiáng)材料成本管理
煤炭開采作業(yè)需要使用到大量的其他材料，如坑木、坑代、大型材料、相關(guān)配件以及專用工具和開采過程中的自用燃料等等，這些材料如果管理不善也會(huì)給企業(yè)的成本管理工作帶來(lái)諸多阻礙。所以加強(qiáng)材料成本管理對(duì)于總體的成本管控也非常重要。具體來(lái)說，對(duì)于材料及配件等的成本監(jiān)管應(yīng)該加大監(jiān)督約束力度，在材料的采購(gòu)方面應(yīng)該推行集中采購(gòu)制度，這樣一方面能夠降低材料的采購(gòu)單價(jià)，另一方面能夠避免采購(gòu)人員與供應(yīng)商之間的暗箱操作，提升成本管控力度以及在材料質(zhì)量方面的安全管理力度，在材料的申領(lǐng)使用過程中也必須推行管理者、使用者、經(jīng)辦人的三方會(huì)簽制度，從而有效落實(shí)各方責(zé)任，提升他們執(zhí)行管理制度的自覺性。
四加強(qiáng)資金雙向管理
（一）成本的事前控制不足從銅礦企業(yè)的成本結(jié)構(gòu)來(lái)看，其固定的費(fèi)用較高，僅工資與折舊這兩項(xiàng)就占據(jù)著相當(dāng)大的比重。折舊費(fèi)及備件的消耗與維修等都和固定資產(chǎn)與投資的規(guī)模、工藝的流程有關(guān)系，如果可以在這些方面進(jìn)行綜合的考慮，就能夠有效降低投資額，減少折舊、財(cái)務(wù)及保險(xiǎn)的費(fèi)用，甚至是設(shè)備日后的運(yùn)行所需的費(fèi)用。但是，礦山的規(guī)模相對(duì)較大，有些投資往往會(huì)存在一定的盲目性及浪費(fèi)的情況。就像在早些年的投資中，往往過于關(guān)注其規(guī)模，實(shí)際的利用率經(jīng)常較低，閑置設(shè)備的損耗嚴(yán)重。近些年，作報(bào)廢處理的資產(chǎn)數(shù)額也充分證明了銅礦企業(yè)對(duì)成本事前控制的不足。另外，在備件的訂購(gòu)方面也存在一定的問題，由于未考慮設(shè)備的狀況而導(dǎo)致的設(shè)備積壓與資金占用一直影響著企業(yè)成本的有效控制。
（二）成本信息的集成化較低，成本的預(yù)算與實(shí)際相背離為了提高管理的效率，銅礦企業(yè)在供給、產(chǎn)出、銷售與財(cái)務(wù)等方面實(shí)現(xiàn)了各自的信息化管理，但是其信息的管理相對(duì)較為孤立、分散，成本信息控制的集成化程度較低，也就導(dǎo)致成本的預(yù)算和實(shí)際之間存在的偏差比較大，進(jìn)而影響著全面的預(yù)算管理工作。成本預(yù)算與實(shí)際偏離，缺乏一定的科學(xué)性與客觀性，一方面導(dǎo)致考核的主觀性較強(qiáng)而難以落實(shí)，另一方面也影響著基層控制成本的信心，極易進(jìn)入成本虛假、上級(jí)缺乏信任的不良循環(huán)中。
（三）成本核算的流程存在問題成本的核算流程一般包括：依據(jù)生產(chǎn)的方式來(lái)確定成本核算的方法；搜集基本資料；成本報(bào)表與成本的分析。銅礦企業(yè)的成本核算流程存在一定的不足，主要表現(xiàn)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過程中所產(chǎn)生的耗費(fèi)在分配上的不科學(xué)。一些銅礦企業(yè)對(duì)于在生產(chǎn)過程中某些產(chǎn)品的耗費(fèi)費(fèi)用，并沒有依據(jù)管理手冊(cè)要求進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆峙?，不能?duì)產(chǎn)品與產(chǎn)成品進(jìn)行正確的分配。例如，如果一企業(yè)把當(dāng)期的共同費(fèi)用全都分配給當(dāng)期完成的產(chǎn)品，這樣就忽略了月末的產(chǎn)品。這樣，如果月末未完成的產(chǎn)品數(shù)量比較多的時(shí)候?qū)?dǎo)致本期所完工的產(chǎn)品成本被迫增加；如果月末未完成的產(chǎn)品較少，又將導(dǎo)致產(chǎn)品的成本降低，使得成本無(wú)法反映企業(yè)真實(shí)的成本水平。此外，僅有財(cái)政部門參與成本核算資料的搜集。財(cái)政部門也就成為了所有成本資料集中的部門。主要負(fù)責(zé)企業(yè)盈利狀況與經(jīng)營(yíng)狀況的記錄。進(jìn)行成本的核算資料搜集需要全部部門的整體參與，僅是財(cái)政部門的參與，往往會(huì)導(dǎo)致資料的搜集不全面，在所涉及的部門如果未能及時(shí)上報(bào)成本狀況的話，將直接導(dǎo)致成本被低估。
二、解決的策略
（一）做好全員與全方位的成本控制目前銅礦企業(yè)已經(jīng)充分的認(rèn)識(shí)到為了降低成本，必須各個(gè)部門站在全局的角度考慮，樹立節(jié)約意識(shí)，在設(shè)計(jì)、采購(gòu)，以及施工與生產(chǎn)等環(huán)節(jié)上，將成本費(fèi)用觀念滲入企業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)部門之間的溝通，嚴(yán)格投資項(xiàng)目審批工作，做好針對(duì)投資項(xiàng)目而做的可行性分析工作。關(guān)于投資方案的制定需要考慮生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)及設(shè)施所處的環(huán)境，盡量減少投資額，避免投資過程的失誤。
（二）建立科學(xué)合理的預(yù)算體系建立科學(xué)合理的預(yù)算體系，可以實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)成本和例外成本結(jié)合的方式。近年來(lái)，銅礦企業(yè)在確立標(biāo)準(zhǔn)的成本及強(qiáng)化例外管理這兩方面做了許多工作。首先，憑借網(wǎng)絡(luò)，建立統(tǒng)一的信息平臺(tái)，加強(qiáng)供給、生產(chǎn)、銷售、財(cái)務(wù)等各部門的信息共享，開發(fā)成本管理的信息系統(tǒng)軟件，建立不同級(jí)別的成本管理信息系統(tǒng)，使得會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)向企業(yè)級(jí)轉(zhuǎn)變。通過扎實(shí)的成本管理，摸索礦山消耗的規(guī)律，確定銅礦企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)成本。例如，對(duì)于電及其他主材料的控制，通過對(duì)數(shù)據(jù)的比較分析，探索其消耗的規(guī)律，通過下達(dá)指定的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)定額控制及差異分析。其次，對(duì)于由于生產(chǎn)變動(dòng)、設(shè)備變化等事項(xiàng)而導(dǎo)致的成本變動(dòng)，以及控制的難度大產(chǎn)生的費(fèi)用、標(biāo)準(zhǔn)差異比較大的項(xiàng)目，進(jìn)行例外預(yù)算或是集中的控制。例如，每年依據(jù)設(shè)備部門的修理安排，銅礦企業(yè)對(duì)修理費(fèi)用實(shí)施單獨(dú)的預(yù)算控制。
成本是綜合反映醫(yī)院質(zhì)量管理和經(jīng)濟(jì)管理決策水平的指標(biāo)。增強(qiáng)醫(yī)院在醫(yī)療市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。利用成本核算提供的數(shù)據(jù)，結(jié)合醫(yī)院各科室的特點(diǎn)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)承擔(dān)公益的要求，可以制定相應(yīng)的薪酬考核標(biāo)準(zhǔn)和績(jī)效工資分配方案。正是基于成本管理與核算工作對(duì)醫(yī)院的重要意義，現(xiàn)代管理理念下，醫(yī)院務(wù)必在此項(xiàng)工作上給予足夠的重視，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并予以改正。
二、醫(yī)院成本管理與核算存在的問題
當(dāng)前醫(yī)院在成本管理與核算中還存在問題，這些問題制約了醫(yī)院財(cái)務(wù)管理工作水平的提高，不利于醫(yī)院資金的高效利用，故應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并予以解決。根據(jù)當(dāng)前醫(yī)院財(cái)務(wù)管理工作的實(shí)踐，本文總結(jié)了以下幾點(diǎn)問題，分別為會(huì)計(jì)人才缺乏、成本管理體系缺乏、成本核算機(jī)制的缺乏?，F(xiàn)就這些問題分析如下：
1.會(huì)計(jì)人才缺乏
傳統(tǒng)的舊觀念下，許多醫(yī)院管理者認(rèn)為醫(yī)院的財(cái)務(wù)人員只是負(fù)責(zé)醫(yī)藥款的收取，從而忽視了財(cái)務(wù)人員的重要性。醫(yī)院財(cái)務(wù)人員配置方面普遍存在學(xué)歷偏低、專業(yè)能力不足的情況。實(shí)際上在國(guó)外，醫(yī)院會(huì)利用市場(chǎng)機(jī)制，進(jìn)行資金的籌集與運(yùn)用，而這些都是由會(huì)計(jì)人員進(jìn)行操作的。會(huì)計(jì)人員素質(zhì)的高低將會(huì)直接決定醫(yī)院財(cái)務(wù)管理工作的效率和效果，而當(dāng)前的醫(yī)院財(cái)務(wù)人員的配置，不僅造成醫(yī)院成本無(wú)法控制，同時(shí)，也阻礙了醫(yī)院運(yùn)用市場(chǎng)手段運(yùn)營(yíng)資金。因此，缺乏高素質(zhì)的會(huì)計(jì)人才是當(dāng)前醫(yī)院成本管理與核算中存在的問題。
2.成本管理體系缺乏
目前，在我國(guó)許多醫(yī)院管理工作中普遍存在成本管理制度體系不健全的問題。這主要是由于大部分醫(yī)院一直以來(lái)接受國(guó)家財(cái)政的全額或部分補(bǔ)貼，使得它們對(duì)成本管理的重視不足，缺乏必要的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和競(jìng)爭(zhēng)壓力，從而造成成本管理制度體系的不健全。同時(shí)，隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的不斷變化和發(fā)展，導(dǎo)致醫(yī)院在財(cái)政管理模式和內(nèi)容上越來(lái)越復(fù)雜，很難做到對(duì)整體財(cái)務(wù)活動(dòng)的全面把握和掌控，從而導(dǎo)致成本管理中出現(xiàn)一些不規(guī)范、不合理的現(xiàn)象發(fā)生，造成成本管理效益的下降。
3.成本核算機(jī)制的缺乏
在傳統(tǒng)醫(yī)院會(huì)計(jì)制度中，沒有對(duì)經(jīng)營(yíng)成本的核算管理進(jìn)行具體的規(guī)定，導(dǎo)致許多醫(yī)院進(jìn)行成本核算的目的只是進(jìn)行獎(jiǎng)金計(jì)算，缺乏完善、健全的成本核算機(jī)制。而實(shí)施新醫(yī)院會(huì)計(jì)制度后，其在目的、方法、模式等方面均有別于傳統(tǒng)會(huì)計(jì)制度，再加上醫(yī)院財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員對(duì)成本核算工作的了解和認(rèn)識(shí)不足，導(dǎo)致醫(yī)院必須對(duì)成本核算工作進(jìn)行重新的認(rèn)識(shí)、規(guī)劃、探索和規(guī)范，這就造成醫(yī)院在成本核算方面缺乏全面、完善、健全的管理機(jī)制，從而造成成本核算工作的效果和水平不高。
三、完善醫(yī)院成本管理與核算的對(duì)策
針對(duì)上文發(fā)現(xiàn)的醫(yī)院成本管理與核算工作的問題，本文提出應(yīng)對(duì)措施，分別為提升會(huì)計(jì)人員的素質(zhì)、實(shí)施成本信息化管理、健全成本核算機(jī)制。期望通過下文的分析，能夠?yàn)獒t(yī)院成本核算與管理工作的完善提供思路。
1.提升會(huì)計(jì)人員的素質(zhì)
高素質(zhì)的會(huì)計(jì)人員可以為醫(yī)院成本管理與核算工作提供幫助，還可以運(yùn)用先進(jìn)的成本管理手段進(jìn)行管理，因此，醫(yī)院需要提升其會(huì)計(jì)人員的素質(zhì)，尤其是專業(yè)方面的任職能力。一方面，醫(yī)院可以通過校園招聘的方式，引入會(huì)計(jì)專業(yè)的大學(xué)人才；另一方面，可以聘請(qǐng)成本管理方面的專家，對(duì)醫(yī)院現(xiàn)有財(cái)務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)成本管理與核算知識(shí)，并結(jié)合相關(guān)案例與財(cái)務(wù)人員進(jìn)行討論。
2.實(shí)施成本信息化管理
隨著信息技術(shù)的普及，幾乎所有的大中型醫(yī)院均引入了信息化系統(tǒng)，運(yùn)用信息技術(shù)進(jìn)行財(cái)務(wù)核算與管理。因此，針對(duì)上文所述的成本管理體系缺乏問題，可以在信息化系統(tǒng)中加入成本控制模塊，由專業(yè)的技術(shù)人員開發(fā)，并在相關(guān)人員中進(jìn)行操作指導(dǎo)，運(yùn)用成本信息管理系統(tǒng)，控制醫(yī)院成本。對(duì)于超出成本控制標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目，追責(zé)到人，獎(jiǎng)罰分明，徹底糾正“醫(yī)院不用成本控制”的舊觀念。
3.健全成本核算機(jī)制
醫(yī)院成本管理與核算工作的順利實(shí)施，離不開完善的制度保障，因此，應(yīng)當(dāng)結(jié)合國(guó)家相關(guān)法律、規(guī)章的規(guī)定以及本醫(yī)院的具體情況，制定成本管理與核算制度，明確各崗位的職責(zé)，規(guī)范核算方法，使去掉成本管理與核算工作有據(jù)可依。
四、結(jié)語(yǔ)
就成本控制而言,飯店的成本構(gòu)成內(nèi)容可劃分為:人工成本、低值易耗品與洗滌成本、餐飲成本、商品成本、能源成本、投資成本、管理中辦公經(jīng)費(fèi)等其它費(fèi)用。
以上七項(xiàng)費(fèi)用控制都納入飯店財(cái)務(wù)管理的職責(zé)范疇內(nèi)。要達(dá)到成本控制的目的,首先是加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理。飯店只有通過財(cái)務(wù)控制才能進(jìn)行低成本運(yùn)作。這就要求飯店財(cái)會(huì)部門與財(cái)會(huì)人員認(rèn)真做到“三個(gè)結(jié)合”即:事后核算與事前預(yù)算相結(jié)合、單筆記賬與過程控制相結(jié)合、固定制度與靈活營(yíng)銷相結(jié)合。
二、與飯店成本升降緊密相關(guān)的三大要素
從我國(guó)飯店發(fā)展過程來(lái)分析,與飯店成本升降緊密相關(guān)的要素有三個(gè)方面,分別是勞動(dòng)力成本升降、物質(zhì)消耗成本升降與能源消耗成本升降。
(一)人工成本
人工成本是可由飯店經(jīng)營(yíng)層自主控制的最大一塊成本,國(guó)內(nèi)酒店一直沒能解決好人力資源優(yōu)化配置和有效利用的問題,在管理機(jī)制、用人機(jī)制和分配機(jī)制上滯后于市場(chǎng)發(fā)展的要求。具體表現(xiàn)在飯店業(yè)中有管理機(jī)制方面、用人機(jī)制方面、分配機(jī)制方面。
(二)物質(zhì)消耗成本
目前主要存在以下幾個(gè)方面的問題:(1)缺乏科學(xué)的完善的成本控制系統(tǒng);(2)缺乏標(biāo)準(zhǔn)化的考核指標(biāo);(3)缺少分析;(4)缺少先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù);(5)規(guī)章制度執(zhí)行不力;(6)采購(gòu)制度與采購(gòu)方法不合理;(7)缺乏對(duì)節(jié)約費(fèi)用和成本控制的宣傳。
(三)能源消耗成本
飯店能源消耗成本升降主要受四方面因素影響:(1)價(jià)格因素;(2)設(shè)施因素;(3)設(shè)備因素;(4)浪費(fèi)因素。
概括起來(lái),國(guó)內(nèi)飯店的能源費(fèi)用支出升幅較快。內(nèi)資飯店能源費(fèi)用一般占總費(fèi)用的9%左右。而外資飯店能源費(fèi)用一般占總費(fèi)用的7%左右。
三、對(duì)低成本策略
飯店成本費(fèi)用控制是指按照成本管理的有關(guān)規(guī)定和成本預(yù)算要求,對(duì)形成整個(gè)過程的每項(xiàng)具體活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督,使成本管理由事后算賬轉(zhuǎn)為事前預(yù)防性管理。
(一)成本控制是現(xiàn)代企業(yè)制度的必要組成部分
低成本運(yùn)作決不僅僅是“節(jié)約”的概念。飯店的成本控制說到底是為了實(shí)現(xiàn)當(dāng)期的預(yù)算,但這需要在保證服務(wù)質(zhì)量(包括硬件質(zhì)量與軟件質(zhì)量)的前提下去實(shí)現(xiàn)。于是,成本的預(yù)算就有了一系列的標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到這些標(biāo)準(zhǔn),就是起到了成本控制的作用。也只有在這個(gè)意義上來(lái)說,挖潛就是節(jié)約。
(二)加強(qiáng)員工的危機(jī)意識(shí)
飯店的挖潛節(jié)支應(yīng)該對(duì)員工起到積極的激勵(lì)作用,使員工人人都有成本核算的意識(shí),這樣才能把成本控制工作持久地開展下去。
(三)低成本策略是價(jià)格策略的后盾和基礎(chǔ)
飯店競(jìng)爭(zhēng)的重要手段之一,就是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),也是與經(jīng)營(yíng)者的成本休戚相關(guān)的。可以這么說,誰(shuí)的成本低,誰(shuí)的競(jìng)爭(zhēng)資本就大、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就大;成本越低,價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的彈性余地就越大、競(jìng)爭(zhēng)持久力也越大。
(四)成本與質(zhì)量不是正相關(guān)(正比例)關(guān)系
飯店完全可以實(shí)現(xiàn)在低成本運(yùn)作情況下的質(zhì)量達(dá)標(biāo)。這里要解決兩個(gè)認(rèn)識(shí)上的問題,一個(gè)是營(yíng)銷、服務(wù)質(zhì)量與需求的關(guān)系,另一個(gè)是怎樣更好地滿足內(nèi)需的要求。
(五)增收與節(jié)支的關(guān)系
飯店就像一戶人家,節(jié)支很重要,但不是根本。只有家庭收入不斷增加,手頭的錢多了,過日子才舒坦。當(dāng)然,也不能大手大腳成為敗家子,大多數(shù)家庭還是屬于工薪階層,應(yīng)該量入為出。另外,飯店節(jié)支的潛力很大,還有待我們?nèi)ネ诰?只是以前在這方面的工作做得比較馬虎,又沒有標(biāo)準(zhǔn)。所以,我們的節(jié)支工作應(yīng)從改革高度,從市場(chǎng)機(jī)制的高度去理解和實(shí)踐。
(六)財(cái)務(wù)部門是實(shí)施成本運(yùn)作的關(guān)鍵
飯店的財(cái)會(huì)人員要站在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的高度來(lái)實(shí)施低成本運(yùn)作策略,而不是死摳一項(xiàng)成本。這就要求財(cái)會(huì)人員在具體工作中遵循“三個(gè)有利于”的原則:(1)是否有利于提高市場(chǎng)占有率;(2)是否有利于提高顧客滿意度;(3)是否有利于增加營(yíng)業(yè)收入。
財(cái)務(wù)部門不僅僅是一個(gè)算賬的部門,而是要參與經(jīng)營(yíng)管理的全過程,從計(jì)劃、控制到監(jiān)督、協(xié)調(diào),既要懂財(cái)務(wù),又要懂業(yè)務(wù),財(cái)會(huì)人員應(yīng)該是飯店投資者與經(jīng)營(yíng)者的好參謀、好助手。
四、成本控制的方法
(一)預(yù)算控制法
預(yù)算控制法是以預(yù)算指標(biāo)作為經(jīng)營(yíng)支出限額目標(biāo);預(yù)算控制即以分項(xiàng)目、分階段的預(yù)算數(shù)據(jù)來(lái)實(shí)施成本控制。
(二)主要消耗指標(biāo)控制法
主要消耗指標(biāo)是對(duì)飯店成本費(fèi)用有著決定性影響的指標(biāo),主要消耗指標(biāo)控制,也就是對(duì)這部分指標(biāo)實(shí)施嚴(yán)格的控制,以保證成本預(yù)算的完成。
(三)制度控制法
這種方法是利用國(guó)家及飯店內(nèi)部各項(xiàng)成本費(fèi)用管理制度來(lái)控制成本費(fèi)用開支。成本費(fèi)用控制制度還應(yīng)包括相應(yīng)的獎(jiǎng)懲辦法,對(duì)于努力降低成本費(fèi)用有顯著效果的要予以重獎(jiǎng),對(duì)成本費(fèi)用控制不力造成超支的要給予懲罰。
(四)標(biāo)準(zhǔn)成本控制法
標(biāo)準(zhǔn)成本是指飯店在正常經(jīng)營(yíng)條件下以標(biāo)準(zhǔn)消耗量和標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格計(jì)算出的各營(yíng)業(yè)項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)成本作為控制實(shí)際成本時(shí)的參照依據(jù),也就是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)成本率與實(shí)際成本率進(jìn)行比較分析。實(shí)際成本率低于標(biāo)準(zhǔn)成本率稱為順差,表示成本控制較好;實(shí)際成本率高于標(biāo)準(zhǔn)成本率稱為逆差,表示成本控制欠佳。(五)目標(biāo)成本控制法
目標(biāo)成本是指在一定時(shí)期內(nèi)產(chǎn)品成本應(yīng)達(dá)到的水平,據(jù)以作為成本管理工作的奮斗目標(biāo)。產(chǎn)品目標(biāo)成本=產(chǎn)品有競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)定價(jià)-企業(yè)目標(biāo)利潤(rùn)。
(六)全部直接成本控制法
五、勞動(dòng)力成本的控制
目前,國(guó)有飯店勞動(dòng)力成本(即消化在人頭上的開支)一般要占總費(fèi)用的50%左右,占營(yíng)收總額的30—35%。一旦市場(chǎng)不景氣,經(jīng)營(yíng)滑坡,企業(yè)就會(huì)難以承受,步入惡性循環(huán)。
降低勞動(dòng)力成本具體的措施有以下幾點(diǎn):
(一)撤并部門
比如將采供部歸口到財(cái)務(wù)部。一些沒效益的三產(chǎn),該撤的,限期撤消。
(二)職能分解落實(shí)
飯店內(nèi)的一個(gè)部門,究竟有多少事,需多少崗來(lái)承擔(dān),通過與部門的共同洽商,把編制與人數(shù)確定下來(lái)。工作量不足的,可以合并崗位,但要以客人為中心,不能隨意并崗。
(三)競(jìng)聘上崗
競(jìng)聘上崗使每個(gè)人的命運(yùn)不在領(lǐng)導(dǎo)的腦子里,而確確實(shí)實(shí)就掌握在員工自己手中。這激發(fā)了員工的危機(jī)感、緊迫感和競(jìng)爭(zhēng)感,員工工作積極性提高,形成精簡(jiǎn)高效的運(yùn)行機(jī)制。
(四)滿負(fù)荷工作制
滿負(fù)荷工作制就是改變飯店有些部門分工過細(xì),各個(gè)工種分工太刻板。倡導(dǎo)多能工的做法,對(duì)一些技術(shù)性工種要求一專多能提高業(yè)務(wù)技術(shù)的綜合能力,做到既能操作又能維修。
(五)人員分流
這不是靠飯店自身就能解決的問題,還得與社會(huì)變革與體制變革相結(jié)合。目前階段可采用的方法有:(1)派出管理;(2)開發(fā)新項(xiàng)目;(3)輪崗;(4)辭退臨時(shí)勞務(wù)工。
六、能源的成本控制
能源主要指水、電、煤、油(重油、輕油)、氣等。需通過五項(xiàng)措施來(lái)落實(shí):
(一)制定管理制度
主要是使用責(zé)任制度、維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎(jiǎng)懲制度。
(二)建立科學(xué)、細(xì)致、嚴(yán)格的能耗標(biāo)準(zhǔn)
主要以合理使用量為標(biāo)準(zhǔn)。但對(duì)特殊情況如用電的峰谷時(shí)段要加強(qiáng)調(diào)度。
(三)宣傳、灌輸節(jié)能觀念
鼓勵(lì)員工提節(jié)能的合理化建議,實(shí)行節(jié)能節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。
(四)動(dòng)態(tài)管理能源
依據(jù)客觀條件的變化,靈活調(diào)整能源使用方法。
(五)技術(shù)改造
如冷凍機(jī)冷卻水的回籠、重復(fù)循環(huán)使用技改;又如客房與餐廳的分開送風(fēng)的技改。這些技改投資都不大,幾萬(wàn)元到十幾萬(wàn)元,但日積月累,省下的卻是十分可觀的很大一筆錢。
七、物料消耗控制
飯店的物料消耗的控制涵蓋面相當(dāng)廣泛,可以說品類一應(yīng)俱全。飯店對(duì)物料成本控制的基本原則:統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一保管、統(tǒng)一使用、落實(shí)到人。
(一)采購(gòu)
主要通過制定統(tǒng)一的采購(gòu)制度、貨比三家、經(jīng)常性核價(jià)與比價(jià)、直接聯(lián)系廠家、爭(zhēng)取價(jià)格優(yōu)惠、保證質(zhì)量和用途對(duì)口等措施進(jìn)行控制。
(二)驗(yàn)收、庫(kù)存與領(lǐng)料發(fā)放
這一程序需要注意:購(gòu)貨前樣品由使用者確認(rèn),但使用者不允許直接參與談生意;庫(kù)房獨(dú)立驗(yàn)收;降低庫(kù)存。
對(duì)食品的收發(fā)抓好八個(gè)環(huán)節(jié):采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)藏、發(fā)料、加工與切配、烹調(diào)、裝盤、銷售。
(三)物料用品的有效使用
這里對(duì)有效作一界定:一個(gè)是以客人滿意為準(zhǔn)則,另一個(gè)是沒有浪費(fèi)和偷盜(包括順手牽羊)。要做到這二條,必須制定以下幾點(diǎn)規(guī)章制度:(1)制定使用標(biāo)準(zhǔn);(2)制定考核標(biāo)準(zhǔn);(3)建立檢查制度;(4)建立個(gè)人責(zé)任制。
(四)鼓勵(lì)并落實(shí)基層的節(jié)約措施
飯店應(yīng)制定各項(xiàng)成本費(fèi)用控制的目標(biāo)、措施及考核辦法。對(duì)工作中的好現(xiàn)象和薄弱環(huán)節(jié)及時(shí)進(jìn)行鼓勵(lì)或整改,加大成本費(fèi)用控制工作的廣度和深度。
(五)加強(qiáng)基層各部門的維修保養(yǎng)技能的培訓(xùn)
八、飯店整體上的低成本戰(zhàn)略措施
(一)加強(qiáng)思想教育
隨著時(shí)代的變化,如今成本控制的觀念已不是僅提出“節(jié)約為光榮、浪費(fèi)為恥辱”道德口號(hào)所能奏效的。對(duì)飯店而言,這是必須做到的一種責(zé)任。加強(qiáng)思想教育與養(yǎng)成節(jié)儉風(fēng)氣的區(qū)別在于:先有責(zé)任、后有道德;先負(fù)激勵(lì)(罰),后正激勵(lì)(獎(jiǎng));先有制度與標(biāo)準(zhǔn),后有好人好事好思想。這也是我國(guó)企業(yè)與外資企業(yè)的根本差別。
(二)組織建設(shè)
實(shí)施低成本戰(zhàn)略必須建立完善控制組織網(wǎng)絡(luò)。要從科學(xué)、實(shí)用、有效控制出發(fā),形成全方位、層次明、職責(zé)清的組織網(wǎng)絡(luò)。
(三)制度建設(shè)
飯店成本控制過程中的基本制度有:報(bào)銷制度、采購(gòu)制度、領(lǐng)料制度、審批制度、安全制度。除此之外,另有兩種重要制度:區(qū)域責(zé)任制和檢查責(zé)任制。
(四)全過程成本控制
飯店成本控制的一般運(yùn)作模式為:預(yù)算(決策)目標(biāo)(指標(biāo))分解動(dòng)態(tài)中的營(yíng)運(yùn)分析、控制與調(diào)整(含相關(guān)指標(biāo)、數(shù)據(jù)及相應(yīng)跟進(jìn)的措施)財(cái)務(wù)評(píng)估與顧客評(píng)估總經(jīng)理評(píng)估考核及獎(jiǎng)懲制訂新的目標(biāo),完善規(guī)章制度爭(zhēng)取顧客更好的評(píng)價(jià)和更佳財(cái)務(wù)效果年終審講、評(píng)議。
(五)盡可能推行全部直接成本法
這種辦法即把人工、稅金、個(gè)人用品、工作餐、工作服、餐具等列入成本,把水、電、煤、工程維修、收銀及一切后勤二線的內(nèi)容均計(jì)入成本,單獨(dú)核算。
(六)劃小核算單位
我國(guó)飯店通過實(shí)踐,摸索出一套科學(xué)合理的較完善的考核指標(biāo)和方法,即以經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率(或營(yíng)業(yè)費(fèi)用)來(lái)考核各部門。
(七)尊重員工的創(chuàng)造性和積極性
成本是企業(yè)控制各種勞動(dòng)耗費(fèi)的手段，是企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策的重要工具，通過成本管理有助于落實(shí)責(zé)、權(quán)、利，促進(jìn)生產(chǎn)要素合理流動(dòng)，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置，從而提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。而傳統(tǒng)手工核算成本的時(shí)效性、準(zhǔn)確性受到限制，已很難滿足企業(yè)管理需要。會(huì)計(jì)領(lǐng)域工業(yè)會(huì)計(jì)最難，而工業(yè)會(huì)計(jì)中成本會(huì)計(jì)最難！
1979年以來(lái)，我國(guó)的會(huì)計(jì)電算化事業(yè)得到了很好的發(fā)展，其中總帳、工資固定資產(chǎn)、報(bào)表管理等模塊已經(jīng)非常成熟，唯獨(dú)沒有一個(gè)象樣的、通用化的成本核算及管理軟件。98年底，金蝶公司成功推出了《金蝶成本管理系統(tǒng)V1.0》。這一運(yùn)用電子計(jì)算機(jī)現(xiàn)代化手段進(jìn)行自動(dòng)化的成本核算、分析及管理的先進(jìn)工具為企業(yè)的成本管理提供了輕松的解決方案。
二、適用范圍
目前，《金蝶成本管理系統(tǒng)V1.0》適用于采用品種法或類品種法的工業(yè)、加工、制造企業(yè)。
三、模塊結(jié)構(gòu)
四、系統(tǒng)特點(diǎn)
（一）界面清晰、思路流暢、操作簡(jiǎn)單、易學(xué)易用
金蝶成本管理系統(tǒng)V1.0完整地保持了WINDOWS的操作風(fēng)格，并繼承了金蝶財(cái)務(wù)軟件的一貫風(fēng)格，使得系統(tǒng)在界面上看起來(lái)清晰流暢。操作起來(lái)簡(jiǎn)單易懂、易學(xué)易用，快速上手。
（二）與金蝶軟件其他模塊無(wú)縫聯(lián)接，自動(dòng)獲取費(fèi)用發(fā)生數(shù)?
金蝶成本管理系統(tǒng)V1.0自動(dòng)和金蝶軟件的工資管理、固定資產(chǎn)管理、工業(yè)進(jìn)銷存、總帳等模塊掛接，掛接時(shí)能自動(dòng)獲取工資、物料耗費(fèi)和固定資產(chǎn)折舊數(shù)及其他任何要素費(fèi)用的發(fā)生數(shù)，在成本計(jì)算過程中能自動(dòng)生成記帳憑證（含費(fèi)用發(fā)生的憑證、輔助生產(chǎn)、制造費(fèi)用分配的憑證和完工入庫(kù)的憑證三大類）。生成的憑證可傳至總帳系統(tǒng)。成本系統(tǒng)和其他模塊之間形成一個(gè)有機(jī)聯(lián)系的科學(xué)的整體。這樣不僅減少了重復(fù)輸入，而且最大限度地保證了數(shù)據(jù)的一致性，保證了成本計(jì)算的科學(xué)性與正確性。
（三）高度自動(dòng)化
成本管理被稱為工業(yè)會(huì)計(jì)的一大難題，難就難在數(shù)字繁瑣、計(jì)算復(fù)雜。因此，成本管理系統(tǒng)首先要解決的當(dāng)然是自動(dòng)化問題，金蝶成本管理系統(tǒng)目前在以下幾個(gè)方面體現(xiàn)了高度的自動(dòng)化。
1.自動(dòng)從金蝶總帳、工資、固定資產(chǎn)、進(jìn)銷存等模塊獲取各項(xiàng)要素費(fèi)用的發(fā)生數(shù)。
2.自動(dòng)完成輔助生產(chǎn)費(fèi)用的歸集和分配。
3.自動(dòng)完成制造費(fèi)用的歸集和分配。
4.自動(dòng)完成生產(chǎn)費(fèi)用在完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品之間的分配。
5.成本計(jì)算過程中自動(dòng)產(chǎn)生記帳憑證并傳至總帳系統(tǒng)。
6.自動(dòng)生成成本計(jì)算過程中的一系列帳表。
7.自動(dòng)對(duì)成本數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。
（四）規(guī)范而清晰的成本核算流程
第一步：進(jìn)行要素費(fèi)用（如：原材料費(fèi)用、工資費(fèi)用等）的歸集和分配
第二步：進(jìn)行輔助生產(chǎn)費(fèi)用的歸集和分配
第三步：進(jìn)行制造費(fèi)用的歸集和分配
第四步：進(jìn)行生產(chǎn)費(fèi)用在完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品之間的分配
這樣的流程不僅保證了成本計(jì)算的科學(xué)性和正確性，而且對(duì)用戶起到了良好的引導(dǎo)作用。即使是對(duì)成本會(huì)計(jì)原理不太熟悉的用戶通過系統(tǒng)的操作也能快速領(lǐng)略成本計(jì)算的奧妙，在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)成本核算的龐大體系和原理。
（五）豐富的報(bào)表體系
軟件的最終結(jié)果是輸出一系列報(bào)表，用戶通過這些報(bào)表達(dá)到對(duì)業(yè)務(wù)的控制和分析。金蝶成本管理系統(tǒng)不僅全自動(dòng)完成成本計(jì)算，而且還能輸出成本會(huì)計(jì)所需的一系列成本核算帳表。這些帳表包括以下四大類：
1.要素費(fèi)用歸集和分配表類：原材料費(fèi)用分配表、工資費(fèi)用分配表、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)用分配表；
2.成本計(jì)算的過程表：輔助生產(chǎn)明細(xì)帳、制造費(fèi)用明細(xì)帳、輔助生產(chǎn)費(fèi)用分配表、制造費(fèi)用分配表；
3.成本計(jì)算的結(jié)果表：生產(chǎn)成本明細(xì)帳、產(chǎn)品成本計(jì)算單等；
4.成本分析報(bào)表：要素費(fèi)用分配分析表、產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)分析表、產(chǎn)品成本比較分析表、產(chǎn)品成本趨勢(shì)分析表。
（六）靈活的處理
金蝶成本管理系統(tǒng)可以說既有規(guī)范性又有靈活性，系統(tǒng)除了提供一系列自動(dòng)輸出的報(bào)表和規(guī)范的成本核算流程之外，還提供了用戶靈活處理的余地，表現(xiàn)在：
1.可以自由定義成本科目體系，可有選擇地修改系統(tǒng)產(chǎn)生的憑證。
2.可以設(shè)置自己需要的費(fèi)用分配部門、費(fèi)用要素、成本項(xiàng)目等。自由選擇成本會(huì)計(jì)政策。
3.既可與金蝶軟件的總帳、工資、固定資產(chǎn)、工業(yè)進(jìn)銷存幾個(gè)模塊無(wú)縫聯(lián)結(jié)，又可獨(dú)立運(yùn)行，獨(dú)立運(yùn)行時(shí)須由用戶輸入費(fèi)用發(fā)生數(shù)。
（七）系統(tǒng)提供了多達(dá)七種的完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品之間分配生產(chǎn)費(fèi)用的方法
（八）強(qiáng)大的自定義成本報(bào)表功能
系統(tǒng)提供了按成本對(duì)象——成本計(jì)算期——成本項(xiàng)目——數(shù)據(jù)性質(zhì)（期初數(shù)、本期發(fā)生數(shù)、期末數(shù)）四個(gè)標(biāo)志隨意組合的成本數(shù)據(jù)和類似于EXCEL的表操作功能，讓用戶自定義成本報(bào)表。
