摘要：通過(guò)冷凍干燥法對(duì)初生柞蠶絲素蛋白（ASF）材料進(jìn)行乙醇后處理,制備了水中穩(wěn)定性較佳的再生ASF材料,并利用傅里葉變換紅外光譜（FTIR）儀和固體密度儀研究了乙醇水溶液濃度、ASF水溶液濃度對(duì)材料結(jié)構(gòu)的影響。結(jié)果表明,與初生ASF材料相比,經(jīng)乙醇體系后處理的ASF材料中β-折疊構(gòu)象的含量明顯提高;其中,經(jīng)90%乙醇水溶液后處理的ASF材料中β-折疊構(gòu)象的含量相對(duì)較高。經(jīng)該條件下的乙醇后處理可得到孔隙率大于75%,最高接近90%的ASF材料。所制備的ASF材料在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。