現(xiàn)代營養(yǎng)學對促進雜糧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的作用
作者：綦文濤 國家糧食和物資儲備局科學研究院; 北京100037
摘要：現(xiàn)代營養(yǎng)學新理論、新方法的應用,不斷加深著人們對糧油制品調(diào)節(jié)健康作用的認識深度。雜糧具有藥食同源的特殊作用,現(xiàn)代營養(yǎng)學必將進一步推動雜糧產(chǎn)業(yè)的升級和現(xiàn)代化發(fā)展。
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