摘要：用高效液相色譜法測定胡桃醌在核桃青皮中含量,選取5個中國核桃產區(qū),不同品種的核桃品種,在接近采收期（7—8月）跟蹤研究青皮中胡桃醌含量的變化規(guī)律,發(fā)現(xiàn)核桃青皮中胡桃醌的含量在7月下旬到8月初達到峰值,然后隨著果實成熟呈下降趨勢。在考察周期內不同品種核桃青皮中胡桃醌的含量存在明顯差異。