摘要：近年來,素食在全球范圍內(nèi)引起了廣泛的關(guān)注,對(duì)于素食的研究也成為了一個(gè)熱門的問題。目前,素食的分類并沒有清晰的定義。一般會(huì)把素食分為宗教素食、宮廷素食、民間素食和市肆素食?，F(xiàn)代社會(huì)根據(jù)素食范圍的不同界定,又可分為嚴(yán)格素食、花素、蛋奶素、魚素、胎里素、果素等6種類型。無(wú)論是哪一種類型,其形成的原因都是獲取營(yíng)養(yǎng)需求的不同認(rèn)識(shí)。