摘要：在水介質(zhì)中,離子型表面活性劑能夠通過靜電相互作用吸附到帶相反電荷的無機(jī)納米顆粒表面,產(chǎn)生原位疏水化作用,使原本強(qiáng)親水性的無機(jī)納米顆粒轉(zhuǎn)變?yōu)楸砻婊钚灶w粒,進(jìn)而能夠吸附到油(空氣)/水界面,穩(wěn)定Pickering乳狀液和Pickering泡沫。如果能夠通過某種觸發(fā)機(jī)制促使表面活性劑從顆粒表面脫附,就可以解除原位疏水化作用,于是顆粒恢復(fù)其原本具有的強(qiáng)親水性,自油(空氣)/水界面脫附,導(dǎo)致破乳和消泡。如果這種吸附-脫附作用能夠多次循環(huán),就得到了所謂的刺激-響應(yīng)體系。本講座將介紹如何利用常規(guī)商品表面活性劑和普通納米顆粒例如納米二氧化硅和納米氧化鋁顆粒等來達(dá)成這一目標(biāo),主要采用離子對(duì)形成觸發(fā)機(jī)制和pH觸發(fā)機(jī)制。