期刊簡(jiǎn)介
Journal Title：Nutrition & Food Science
Nutrition&Food Science is an academic journal dedicated to food science and nutrition research, covering multiple fields such as food science, nutrition, food engineering, food chemistry, food microbiology, food processing technology, food quality control, food safety, and public health. As an international academic journal, it aims to provide a platform for global food scientists, nutritionists, food engineers, food technology experts, and relevant policy makers to exchange and share the latest research results. As an international academic journal focusing on food science and nutrition research, it aims to promote academic exchange and cooperation in related fields, and provide valuable information and knowledge for food scientists, nutritionists, and relevant policy makers worldwide.
中文簡(jiǎn)介
《營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)》是一本專注于食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)研究的學(xué)術(shù)期刊，涵蓋了食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工程、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品加工技術(shù)、食品質(zhì)量控制、食品安全和公共衛(wèi)生等多個(gè)領(lǐng)域。作為一本國(guó)際性的學(xué)術(shù)期刊，它旨在為全球的食品科學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、食品工程師、食品技術(shù)專家以及相關(guān)政策制定者提供一個(gè)交流和分享最新研究成果的平臺(tái)。作為一本關(guān)注食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域的國(guó)際性學(xué)術(shù)期刊，旨在推動(dòng)相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流和合作，為全球的食品科學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和相關(guān)政策制定者提供有價(jià)值的信息和知識(shí)。
期刊點(diǎn)評(píng)
Nutrition & Food Science由Emerald出版商出版，收稿方向涵蓋FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY全領(lǐng)域，平均審稿速度 ，影響因子指數(shù)1，該期刊近期沒(méi)有被列入國(guó)際期刊預(yù)警名單，廣大學(xué)者值得一試。
WOS分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2023-2024年最新版）
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 144 / 173 |
17.1% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 148 / 173 |
14.74% |
名詞解釋：
WOS即Web of Science，是全球獲取學(xué)術(shù)信息的重要數(shù)據(jù)庫(kù)，Web of Science包括自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、藝術(shù)與人文領(lǐng)域的信息，來(lái)自全世界近9,000種最負(fù)盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學(xué)術(shù)會(huì)議多學(xué)科內(nèi)容。給期刊分區(qū)時(shí)會(huì)按照某一個(gè)學(xué)科領(lǐng)域劃分，根據(jù)這一學(xué)科所有按照影響因子數(shù)值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會(huì)在高分區(qū)中，最后的劃分結(jié)果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質(zhì)量最高。
CiteScore分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2024年最新版）
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||||||
| 2.8 | 0.285 | 0.429 |
|
名詞解釋：
CiteScore：衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)。
SJR:SCImago 期刊等級(jí)衡量經(jīng)過(guò)加權(quán)后的期刊受引用次數(shù)。引用次數(shù)的加權(quán)值由施引期刊的學(xué)科領(lǐng)域和聲望 (SJR) 決定。
SNIP:每篇文章中來(lái)源出版物的標(biāo)準(zhǔn)化影響將實(shí)際受引用情況對(duì)照期刊所屬學(xué)科領(lǐng)域中預(yù)期的受引用情況進(jìn)行衡量。
其他數(shù)據(jù)
| 是否OA開(kāi)放訪問(wèn)： | h-index： | 年文章數(shù)： |
| 未開(kāi)放 | -- | 51 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影響因子（數(shù)據(jù)來(lái)源于搜索引擎）: | 開(kāi)源占比（OA被引用占比）： |
| 1.67% | 1 | |
| 研究類文章占比：文章 ÷（文章 + 綜述） | 期刊收錄： | 中科院《國(guó)際期刊預(yù)警名單（試行）》名單： |
| 80.39% | SCIE | 否 |
歷年IF值(影響因子)：
歷年引文指標(biāo)和發(fā)文量：
歷年自引數(shù)據(jù)：
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