Journal Title：Journal Of Food Process Engineering
The Journal of Food Process Engineering publishes the best original research on applications of engineering principles and concepts to food and food processes. The processes include any physical properties and changes to the food product that result in preservation of the food, extending to transportation, product shelf-life, or improvements in the product quality attributes. Articles should address sustainability of process technology and means to reduce energy/water waste and consumption.
《食品加工工程雜志》發(fā)表關(guān)于將工程原理和概念應(yīng)用于食品和食品加工的最佳原創(chuàng)研究。這些加工包括食品產(chǎn)品的任何物理特性和變化，這些變化會(huì)導(dǎo)致食品的保存、運(yùn)輸、產(chǎn)品保質(zhì)期或產(chǎn)品質(zhì)量屬性的改進(jìn)。文章應(yīng)涉及加工技術(shù)的可持續(xù)性以及減少能源/水浪費(fèi)和消耗的方法。
Journal Of Food Process Engineering創(chuàng)刊于1977年，由Wiley-Blackwell出版商出版，收稿方向涵蓋工程技術(shù) - 工程：化工全領(lǐng)域，此刊是中等級(jí)別的SCI期刊，所以過(guò)審相對(duì)來(lái)講不是特別難，但是該刊專(zhuān)業(yè)認(rèn)可度不錯(cuò)，仍然是一本值得選擇的SCI期刊 。平均審稿速度 較慢,6-12周 ，影響因子指數(shù)2.7，該期刊近期沒(méi)有被列入國(guó)際期刊預(yù)警名單，廣大學(xué)者值得一試。
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) 3區(qū) | 否 | 否 |
名詞解釋?zhuān)?br />中科院分區(qū)也叫中科院JCR分區(qū)，基礎(chǔ)版分為13個(gè)大類(lèi)學(xué)科，然后按照各類(lèi)期刊影響因子分別將每個(gè)類(lèi)別分為四個(gè)區(qū)，影響因子5%為1區(qū)，6%-20%為2區(qū)，21%-50%為3區(qū)，其余為4區(qū)。
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 4區(qū) | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：ENGINEERING, CHEMICAL | SCIE | Q3 | 86 / 170 |
49.7% |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 82 / 173 |
52.9% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：ENGINEERING, CHEMICAL | SCIE | Q2 | 79 / 171 |
54.09% |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 106 / 173 |
39.02% |
名詞解釋?zhuān)?br />WOS即Web of Science，是全球獲取學(xué)術(shù)信息的重要數(shù)據(jù)庫(kù)，Web of Science包括自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、藝術(shù)與人文領(lǐng)域的信息，來(lái)自全世界近9,000種最負(fù)盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學(xué)術(shù)會(huì)議多學(xué)科內(nèi)容。給期刊分區(qū)時(shí)會(huì)按照某一個(gè)學(xué)科領(lǐng)域劃分，根據(jù)這一學(xué)科所有按照影響因子數(shù)值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會(huì)在高分區(qū)中，最后的劃分結(jié)果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質(zhì)量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||||||
| 5.7 | 0.588 | 0.828 |
|
名詞解釋?zhuān)?br />CiteScore：衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)。
SJR:SCImago 期刊等級(jí)衡量經(jīng)過(guò)加權(quán)后的期刊受引用次數(shù)。引用次數(shù)的加權(quán)值由施引期刊的學(xué)科領(lǐng)域和聲望 (SJR) 決定。
SNIP:每篇文章中來(lái)源出版物的標(biāo)準(zhǔn)化影響將實(shí)際受引用情況對(duì)照期刊所屬學(xué)科領(lǐng)域中預(yù)期的受引用情況進(jìn)行衡量。
| 是否OA開(kāi)放訪(fǎng)問(wèn)： | h-index： | 年文章數(shù)： |
| 未開(kāi)放 | 40 | 240 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影響因子（數(shù)據(jù)來(lái)源于搜索引擎）: | 開(kāi)源占比（OA被引用占比）： |
| 2.89% | 2.7 | 0.01... |
| 研究類(lèi)文章占比：文章 ÷（文章 + 綜述） | 期刊收錄： | 中科院《國(guó)際期刊預(yù)警名單（試行）》名單： |
| 92.08% | SCIE | 否 |
歷年IF值(影響因子)：
歷年引文指標(biāo)和發(fā)文量：
歷年中科院JCR大類(lèi)分區(qū)數(shù)據(jù)：
歷年自引數(shù)據(jù)：
2023-2024國(guó)家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 國(guó)家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| CHINA MAINLAND | 257 |
| India | 164 |
| Brazil | 108 |
| USA | 71 |
| Iran | 67 |
| Turkey | 64 |
| Malaysia | 21 |
| Australia | 18 |
| Ghana | 16 |
| Nigeria | 16 |
2023-2024機(jī)構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 機(jī)構(gòu) | 數(shù)量 |
| JIANGSU UNIVERSITY | 68 |
| INDIAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY S... | 31 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 28 |
| INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL R... | 23 |
| NATIONAL INSTITUTE OF TECHNOLOGY... | 20 |
| UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGA | 20 |
| UNIVERSIDADE DE SAO PAULO | 18 |
| UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA | 16 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 15 |
| ISLAMIC AZAD UNIVERSITY | 14 |
近年引用統(tǒng)計(jì)：
| 期刊名稱(chēng) | 數(shù)量 |
| J FOOD ENG | 830 |
| FOOD CHEM | 669 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 426 |
| J AGR FOOD CHEM | 279 |
| J FOOD PROCESS ENG | 272 |
| J FOOD SCI | 256 |
| FOOD RES INT | 251 |
| DRY TECHNOL | 231 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 169 |
| FOOD BIOPROCESS TECH | 168 |
近年被引用統(tǒng)計(jì)：
| 期刊名稱(chēng) | 數(shù)量 |
| J FOOD PROCESS ENG | 272 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 82 |
| J FOOD PROCESS PRES | 80 |
| J FOOD ENG | 78 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 59 |
| MOLECULES | 44 |
| FOOD CHEM | 42 |
| FOOD RES INT | 42 |
| FOOD BIOPROCESS TECH | 40 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 40 |
近年文章引用統(tǒng)計(jì)：
| 文章名稱(chēng) | 數(shù)量 |
| Pulsed electric fields as an alt... | 18 |
| The effect of ultrasound pre-tre... | 17 |
| Ultrasound pretreatment of ferme... | 12 |
| Study on 3D printing of orange c... | 11 |
| Recent progress in the utilizati... | 11 |
| Investigating the influence of n... | 10 |
| Total phenolic content predictio... | 9 |
| Processing watermelon waste usin... | 9 |
| Methods for (industrial) thawing... | 9 |
| Drying kinetic and artificial ne... | 9 |
| 同小類(lèi)學(xué)科的其他優(yōu)質(zhì)期刊 | 影響因子 | 中科院分區(qū) |
| Florida Entomologist | 1.1 | 4區(qū) |
| Journal Of Agricultural And Food Chemistry | 5.7 | 1區(qū) |
| Food Chemistry | 8.5 | 1區(qū) |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 1.9 | 2區(qū) |
| Foods | 4.7 | 2區(qū) |
| Aquaculture | 3.9 | 1區(qū) |
| Forests | 2.4 | 2區(qū) |
| Annals Of The Entomological Society Of America | 3 | 3區(qū) |
| Animals | 2.7 | 2區(qū) |
| Fish & Shellfish Immunology | 4.1 | 2區(qū) |
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