Journal Title：Food And Bioprocess Technology
Food and Bioprocess Technology provides an effective and timely platform for cutting-edge high quality original papers in the engineering and science of all types of food processing technologies, from the original food supply source to the consumer’s dinner table. It aims to be a leading international journal for the multidisciplinary agri-food research community.
The journal focuses especially on experimental or theoretical research findings that have the potential for helping the agri-food industry to improve process efficiency, enhance product quality and, extend shelf-life of fresh and processed agri-food products. The editors present critical reviews on new perspectives to established processes, innovative and emerging technologies, and trends and future research in food and bioproducts processing. The journal also publishes short communications for rapidly disseminating preliminary results, letters to the Editor on recent developments and controversy, and book reviews.
《食品與生物加工技術(shù)》為各類食品加工技術(shù)工程和科學(xué)領(lǐng)域的前沿高質(zhì)量原創(chuàng)論文提供了一個(gè)有效且及時(shí)的平臺(tái)，從原始食品供應(yīng)源到消費(fèi)者的餐桌。該期刊旨在成為多學(xué)科農(nóng)業(yè)食品研究界的領(lǐng)先國(guó)際期刊。
該期刊特別關(guān)注實(shí)驗(yàn)或理論研究成果，這些成果有可能幫助農(nóng)業(yè)食品行業(yè)提高加工效率、提高產(chǎn)品質(zhì)量并延長(zhǎng)新鮮和加工農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。編輯們對(duì)既定流程的新視角、創(chuàng)新和新興技術(shù)以及食品和生物產(chǎn)品加工的趨勢(shì)和未來研究進(jìn)行了批判性評(píng)論。該期刊還發(fā)表簡(jiǎn)短的通訊，以快速傳播初步結(jié)果、關(guān)于最新發(fā)展和爭(zhēng)議的致編輯的信以及書評(píng)。
Food And Bioprocess Technology創(chuàng)刊于2008年，由Springer US出版商出版，收稿方向涵蓋農(nóng)林科學(xué) - 食品科技全領(lǐng)域，此刊是該細(xì)分領(lǐng)域中屬于非常不錯(cuò)的SCI期刊，在行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域中學(xué)術(shù)影響力較大，專業(yè)度認(rèn)可很高，所以對(duì)原創(chuàng)文章要求創(chuàng)新性較高，如果您的文章質(zhì)量很高，可以嘗試。平均審稿速度 約2.0個(gè)月 ，影響因子指數(shù)5.3，該期刊近期沒有被列入國(guó)際期刊預(yù)警名單，廣大學(xué)者值得一試。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 否 | 否 |
名詞解釋：
中科院分區(qū)也叫中科院JCR分區(qū)，基礎(chǔ)版分為13個(gè)大類學(xué)科，然后按照各類期刊影響因子分別將每個(gè)類別分為四個(gè)區(qū)，影響因子5%為1區(qū)，6%-20%為2區(qū)，21%-50%為3區(qū)，其余為4區(qū)。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 否 | 否 |
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 28 / 173 |
84.1% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 33 / 173 |
81.21% |
名詞解釋：
WOS即Web of Science，是全球獲取學(xué)術(shù)信息的重要數(shù)據(jù)庫(kù)，Web of Science包括自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、藝術(shù)與人文領(lǐng)域的信息，來自全世界近9,000種最負(fù)盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學(xué)術(shù)會(huì)議多學(xué)科內(nèi)容。給期刊分區(qū)時(shí)會(huì)按照某一個(gè)學(xué)科領(lǐng)域劃分，根據(jù)這一學(xué)科所有按照影響因子數(shù)值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會(huì)在高分區(qū)中，最后的劃分結(jié)果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質(zhì)量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||||||||||||||
| 9.5 | 1.006 | 1.307 |
|
名詞解釋：
CiteScore：衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)。
SJR:SCImago 期刊等級(jí)衡量經(jīng)過加權(quán)后的期刊受引用次數(shù)。引用次數(shù)的加權(quán)值由施引期刊的學(xué)科領(lǐng)域和聲望 (SJR) 決定。
SNIP:每篇文章中來源出版物的標(biāo)準(zhǔn)化影響將實(shí)際受引用情況對(duì)照期刊所屬學(xué)科領(lǐng)域中預(yù)期的受引用情況進(jìn)行衡量。
| 是否OA開放訪問： | h-index： | 年文章數(shù)： |
| 未開放 | 69 | 316 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影響因子（數(shù)據(jù)來源于搜索引擎）: | 開源占比（OA被引用占比）： |
| 15.31% | 5.3 | 0.11... |
| 研究類文章占比：文章 ÷（文章 + 綜述） | 期刊收錄： | 中科院《國(guó)際期刊預(yù)警名單（試行）》名單： |
| 84.49% | SCIE | 否 |
歷年IF值(影響因子)：
歷年引文指標(biāo)和發(fā)文量：
歷年中科院JCR大類分區(qū)數(shù)據(jù)：
歷年自引數(shù)據(jù)：
2023-2024國(guó)家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 國(guó)家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| CHINA MAINLAND | 151 |
| Spain | 66 |
| Brazil | 64 |
| USA | 47 |
| Argentina | 31 |
| Italy | 29 |
| India | 28 |
| Mexico | 27 |
| Iran | 23 |
| Canada | 20 |
2023-2024機(jī)構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 機(jī)構(gòu) | 數(shù)量 |
| CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIO... | 26 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 26 |
| CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL ... | 15 |
| UNIVERSITAT POLITECNICA DE VALEN... | 12 |
| ZHEJIANG UNIVERSITY | 12 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIO... | 10 |
| NATIONAL UNIVERSITY OF LA PLATA | 10 |
| TECNOLOGICO DE MONTERREY | 10 |
| UNIVERSITY OF BUENOS AIRES | 10 |
| UNIVERSITY OF QUEENSLAND | 9 |
近年引用統(tǒng)計(jì)：
| 期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD BIOPROCESS TECH | 563 |
| FOOD CHEM | 551 |
| J FOOD ENG | 393 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 315 |
| J AGR FOOD CHEM | 261 |
| FOOD RES INT | 216 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 211 |
| J FOOD SCI | 196 |
| INNOV FOOD SCI EMERG | 184 |
| POSTHARVEST BIOL TEC | 167 |
近年被引用統(tǒng)計(jì)：
| 期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD BIOPROCESS TECH | 563 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 317 |
| FOOD CHEM | 287 |
| CRIT REV FOOD SCI | 212 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 204 |
| J FOOD ENG | 186 |
| J FOOD PROCESS ENG | 168 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 159 |
| J FOOD PROCESS PRES | 158 |
| FOOD RES INT | 156 |
近年文章引用統(tǒng)計(jì)：
| 文章名稱 | 數(shù)量 |
| Effects of Dielectric Barrier Di... | 25 |
| Application of Reinforced ZnO Na... | 20 |
| Assessing the 3D Printing Precis... | 19 |
| Effect of Cold Atmospheric Plasm... | 19 |
| Dietary Fiber Concentrates from ... | 19 |
| A Review of Protein Hydrolysates... | 18 |
| Pulsed Electric Field Assisted E... | 17 |
| Recent Advances on Application o... | 16 |
| Understanding the Impact of Nont... | 16 |
| Cellulose Acetate Nanofibres Con... | 16 |
| 同小類學(xué)科的其他優(yōu)質(zhì)期刊 | 影響因子 | 中科院分區(qū) |
| Florida Entomologist | 1.1 | 4區(qū) |
| Journal Of Agricultural And Food Chemistry | 5.7 | 1區(qū) |
| Food Chemistry | 8.5 | 1區(qū) |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 1.9 | 2區(qū) |
| Foods | 4.7 | 2區(qū) |
| Aquaculture | 3.9 | 1區(qū) |
| Forests | 2.4 | 2區(qū) |
| Annals Of The Entomological Society Of America | 3 | 3區(qū) |
| Animals | 2.7 | 2區(qū) |
| Fish & Shellfish Immunology | 4.1 | 2區(qū) |
若用戶需要出版服務(wù)，請(qǐng)聯(lián)系出版商：SPRINGER, 233 SPRING ST, NEW YORK, USA, NY, 10013。
