Journal Title：Cyta-journal Of Food
CyTA – Journal of Food is an Open Access journal that publishes original peer-reviewed research papers dealing with a wide range of subjects which are essential to the food scientist and technologist. Topics include: chemical analysis of food; additives and toxins in food; sensory, nutritional and physiological aspects of food; food microbiology and biotechnology; changes during the processing and storage of foods; effect of the use of agrochemicals in foods; quality control in food; and food engineering and technology.
《CyTA - 食品雜志》是一本開放獲取雜志，發(fā)表原創(chuàng)的同行評(píng)議研究論文，涉及食品科學(xué)家和技術(shù)專家必不可少的廣泛主題。主題包括：食品化學(xué)分析；食品中的添加劑和毒素；食品的感官、營養(yǎng)和生理方面；食品微生物學(xué)和生物技術(shù)；食品加工和儲(chǔ)存過程中的變化；食品中使用農(nóng)用化學(xué)品的影響；食品質(zhì)量控制；以及食品工程和技術(shù)。
Cyta-journal Of Food創(chuàng)刊于2009年，由Taylor and Francis Ltd.出版商出版，收稿方向涵蓋FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY全領(lǐng)域，此期刊水平偏中等偏靠后，在所屬細(xì)分領(lǐng)域中專業(yè)影響力一般，過審相對(duì)較易，如果您文章質(zhì)量佳，選擇此期刊，發(fā)表機(jī)率較高。平均審稿速度 12周，或約稿 ，影響因子指數(shù)2，該期刊近期沒有被列入國際期刊預(yù)警名單，廣大學(xué)者值得一試。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
名詞解釋：
中科院分區(qū)也叫中科院JCR分區(qū)，基礎(chǔ)版分為13個(gè)大類學(xué)科，然后按照各類期刊影響因子分別將每個(gè)類別分為四個(gè)區(qū)，影響因子5%為1區(qū)，6%-20%為2區(qū)，21%-50%為3區(qū)，其余為4區(qū)。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 111 / 173 |
36.1% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 116 / 173 |
33.24% |
名詞解釋：
WOS即Web of Science，是全球獲取學(xué)術(shù)信息的重要數(shù)據(jù)庫，Web of Science包括自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、藝術(shù)與人文領(lǐng)域的信息，來自全世界近9,000種最負(fù)盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學(xué)術(shù)會(huì)議多學(xué)科內(nèi)容。給期刊分區(qū)時(shí)會(huì)按照某一個(gè)學(xué)科領(lǐng)域劃分，根據(jù)這一學(xué)科所有按照影響因子數(shù)值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會(huì)在高分區(qū)中，最后的劃分結(jié)果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質(zhì)量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||||||||||
| 4.4 | 0.51 | 0.701 |
|
名詞解釋：
CiteScore：衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)。
SJR:SCImago 期刊等級(jí)衡量經(jīng)過加權(quán)后的期刊受引用次數(shù)。引用次數(shù)的加權(quán)值由施引期刊的學(xué)科領(lǐng)域和聲望 (SJR) 決定。
SNIP:每篇文章中來源出版物的標(biāo)準(zhǔn)化影響將實(shí)際受引用情況對(duì)照期刊所屬學(xué)科領(lǐng)域中預(yù)期的受引用情況進(jìn)行衡量。
| 是否OA開放訪問： | h-index： | 年文章數(shù)： |
| 開放 | 18 | 82 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影響因子（數(shù)據(jù)來源于搜索引擎）: | 開源占比（OA被引用占比）： |
| 98.10% | 2 | 0.97... |
| 研究類文章占比：文章 ÷（文章 + 綜述） | 期刊收錄： | 中科院《國際期刊預(yù)警名單（試行）》名單： |
| 96.34% | SCIE | 否 |
歷年IF值(影響因子)：
歷年引文指標(biāo)和發(fā)文量：
歷年中科院JCR大類分區(qū)數(shù)據(jù)：
歷年自引數(shù)據(jù)：
2023-2024國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 國家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| CHINA MAINLAND | 117 |
| Mexico | 73 |
| Spain | 26 |
| Poland | 23 |
| Brazil | 16 |
| USA | 15 |
| South Korea | 12 |
| Chile | 9 |
| Malaysia | 8 |
| Pakistan | 8 |
2023-2024機(jī)構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 機(jī)構(gòu) | 數(shù)量 |
| SHAANXI NORMAL UNIVERSITY | 14 |
| INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL -... | 13 |
| NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY | 11 |
| TECNOLOGICO DE MONTERREY | 11 |
| WARSAW UNIVERSITY OF LIFE SCIENC... | 11 |
| UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO ... | 10 |
| CIAD - CENTRO DE INVESTIGACION E... | 9 |
| UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA | 7 |
| UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA | 7 |
| UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES IN L... | 7 |
近年引用統(tǒng)計(jì)：
| 期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD CHEM | 328 |
| J AGR FOOD CHEM | 184 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 158 |
| MEAT SCI | 137 |
| FOOD RES INT | 111 |
| J FOOD ENG | 107 |
| J FOOD SCI | 101 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 91 |
| CARBOHYD POLYM | 81 |
| J SCI FOOD AGR | 56 |
近年被引用統(tǒng)計(jì)：
| 期刊名稱 | 數(shù)量 |
| CYTA-J FOOD | 42 |
| FOODS | 35 |
| MOLECULES | 35 |
| FOOD CHEM | 33 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 31 |
| J FOOD PROCESS PRES | 28 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 23 |
| FOOD RES INT | 22 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 19 |
| J SCI FOOD AGR | 19 |
近年文章引用統(tǒng)計(jì)：
| 文章名稱 | 數(shù)量 |
| The structural characteristics o... | 21 |
| Green technologies for the extra... | 18 |
| A review on health benefits of k... | 16 |
| Nutritional and bioactive compou... | 11 |
| A review on the use of hormones ... | 11 |
| Effects of replacing starch by i... | 10 |
| Impact of different drying metho... | 9 |
| Modification of the structural, ... | 9 |
| Citrus pectin films enriched wit... | 8 |
| Physicochemical and antioxidant ... | 8 |
| 同小類學(xué)科的其他優(yōu)質(zhì)期刊 | 影響因子 | 中科院分區(qū) |
| Florida Entomologist | 1.1 | 4區(qū) |
| Journal Of Agricultural And Food Chemistry | 5.7 | 1區(qū) |
| Food Chemistry | 8.5 | 1區(qū) |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 1.9 | 2區(qū) |
| Foods | 4.7 | 2區(qū) |
| Aquaculture | 3.9 | 1區(qū) |
| Forests | 2.4 | 2區(qū) |
| Annals Of The Entomological Society Of America | 3 | 3區(qū) |
| Animals | 2.7 | 2區(qū) |
| Fish & Shellfish Immunology | 4.1 | 2區(qū) |
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