Journal Title：International Journal Of Food Engineering
International Journal of Food Engineering is devoted to engineering disciplines related to processing foods. The areas of interest include heat, mass transfer and fluid flow in food processing; food microstructure development and characterization; application of artificial intelligence in food engineering research and in industry; food biotechnology; and mathematical modeling and software development for food processing purposes. Authors and editors come from top engineering programs around the world: the U.S., Canada, the U.K., and Western Europe, but also South America, Asia, Africa, and the Middle East.
《國際食品工程雜志》致力于食品加工相關(guān)的工程學(xué)科。其關(guān)注的領(lǐng)域包括食品加工中的熱量、質(zhì)量傳遞和流體流動(dòng)；食品微觀結(jié)構(gòu)的開發(fā)和特性；人工智能在食品工程研究和工業(yè)中的應(yīng)用；食品生物技術(shù)；以及食品加工的數(shù)學(xué)建模和軟件開發(fā)。作者和編輯來自世界各地的頂級(jí)工程項(xiàng)目：美國、加拿大、英國和西歐，還有南美、亞洲、非洲和中東。
International Journal Of Food Engineering創(chuàng)刊于2005年，由Walter de Gruyter GmbH出版商出版，收稿方向涵蓋FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY全領(lǐng)域，此期刊水平偏中等偏靠后，在所屬細(xì)分領(lǐng)域中專業(yè)影響力一般，過審相對較易，如果您文章質(zhì)量佳，選擇此期刊，發(fā)表機(jī)率較高。平均審稿速度 偏慢,4-8周 ，影響因子指數(shù)1.6，該期刊近期沒有被列入國際期刊預(yù)警名單，廣大學(xué)者值得一試。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
名詞解釋：
中科院分區(qū)也叫中科院JCR分區(qū)，基礎(chǔ)版分為13個(gè)大類學(xué)科，然后按照各類期刊影響因子分別將每個(gè)類別分為四個(gè)區(qū)，影響因子5%為1區(qū)，6%-20%為2區(qū)，21%-50%為3區(qū)，其余為4區(qū)。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 126 / 173 |
27.5% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q4 | 130 / 173 |
25.14% |
名詞解釋：
WOS即Web of Science，是全球獲取學(xué)術(shù)信息的重要數(shù)據(jù)庫，Web of Science包括自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、藝術(shù)與人文領(lǐng)域的信息，來自全世界近9,000種最負(fù)盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學(xué)術(shù)會(huì)議多學(xué)科內(nèi)容。給期刊分區(qū)時(shí)會(huì)按照某一個(gè)學(xué)科領(lǐng)域劃分，根據(jù)這一學(xué)科所有按照影響因子數(shù)值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會(huì)在高分區(qū)中，最后的劃分結(jié)果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質(zhì)量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||||||||||
| 3.2 | 0.377 | 0.387 |
|
名詞解釋：
CiteScore：衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)。
SJR:SCImago 期刊等級(jí)衡量經(jīng)過加權(quán)后的期刊受引用次數(shù)。引用次數(shù)的加權(quán)值由施引期刊的學(xué)科領(lǐng)域和聲望 (SJR) 決定。
SNIP:每篇文章中來源出版物的標(biāo)準(zhǔn)化影響將實(shí)際受引用情況對照期刊所屬學(xué)科領(lǐng)域中預(yù)期的受引用情況進(jìn)行衡量。
| 是否OA開放訪問： | h-index： | 年文章數(shù)： |
| 未開放 | 19 | 61 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影響因子（數(shù)據(jù)來源于搜索引擎）: | 開源占比（OA被引用占比）： |
| 1.40% | 1.6 | 0.02... |
| 研究類文章占比：文章 ÷（文章 + 綜述） | 期刊收錄： | 中科院《國際期刊預(yù)警名單（試行）》名單： |
| 91.80% | SCIE | 否 |
歷年IF值(影響因子)：
歷年引文指標(biāo)和發(fā)文量：
歷年中科院JCR大類分區(qū)數(shù)據(jù)：
歷年自引數(shù)據(jù)：
2023-2024國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 國家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| CHINA MAINLAND | 104 |
| Iran | 17 |
| Poland | 14 |
| Turkey | 14 |
| USA | 10 |
| Brazil | 9 |
| Italy | 9 |
| Malaysia | 8 |
| South Korea | 8 |
| Australia | 4 |
2023-2024機(jī)構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 機(jī)構(gòu) | 數(shù)量 |
| TIANJIN UNIVERSITY SCIENCE & TEC... | 9 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 8 |
| DALIAN POLYTECHNIC UNIVERSITY | 8 |
| WARSAW UNIVERSITY OF LIFE SCIENC... | 8 |
| UNIVERSITY OF PARMA | 7 |
| JIANGSU UNIVERSITY | 6 |
| NORTHEAST AGRICULTURAL UNIVERSIT... | 6 |
| SUZHOU UNIVERSITY | 6 |
| ISLAMIC AZAD UNIVERSITY | 5 |
| MINISTRY OF EDUCATION, CHINA | 5 |
近年引用統(tǒng)計(jì)：
| 期刊名稱 | 數(shù)量 |
| J FOOD ENG | 161 |
| FOOD CHEM | 118 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 80 |
| J AGR FOOD CHEM | 64 |
| CARBOHYD POLYM | 56 |
| DRY TECHNOL | 53 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 51 |
| J FOOD SCI | 49 |
| FOOD RES INT | 48 |
| INT J FOOD ENG | 42 |
近年被引用統(tǒng)計(jì)：
| 期刊名稱 | 數(shù)量 |
| INT J FOOD ENG | 42 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 37 |
| J FOOD PROCESS ENG | 34 |
| J FOOD ENG | 29 |
| J FOOD PROCESS PRES | 29 |
| INT J BIOL MACROMOL | 21 |
| FOOD CHEM | 17 |
| FOOD RES INT | 17 |
| CRIT REV FOOD SCI | 16 |
| DRY TECHNOL | 16 |
近年文章引用統(tǒng)計(jì)：
| 文章名稱 | 數(shù)量 |
| Pullulan - Biopolymer with Poten... | 10 |
| Temperature Effects on Thermodyn... | 7 |
| NIR Spectroscopy Coupled Chemome... | 7 |
| Modeling Drying Properties of Pi... | 5 |
| Effects of High-Pressure Homogen... | 5 |
| The Influence of Convective, Mic... | 5 |
| Significance of Temperature and ... | 5 |
| Influence of Ultrasonic Pretreat... | 4 |
| Characterization of Red Seaweed ... | 4 |
| Effects of Pea Protein on the Pr... | 4 |
| 同小類學(xué)科的其他優(yōu)質(zhì)期刊 | 影響因子 | 中科院分區(qū) |
| Florida Entomologist | 1.1 | 4區(qū) |
| Journal Of Agricultural And Food Chemistry | 5.7 | 1區(qū) |
| Food Chemistry | 8.5 | 1區(qū) |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 1.9 | 2區(qū) |
| Foods | 4.7 | 2區(qū) |
| Aquaculture | 3.9 | 1區(qū) |
| Forests | 2.4 | 2區(qū) |
| Annals Of The Entomological Society Of America | 3 | 3區(qū) |
| Animals | 2.7 | 2區(qū) |
| Fish & Shellfish Immunology | 4.1 | 2區(qū) |
若用戶需要出版服務(wù)，請聯(lián)系出版商：GENTHINER STRASSE 13, BERLIN, GERMANY, D-10785。
