摘要：目的:噴霧干燥法考察楊梅黃酮微囊制備工藝。方法:以包封率為考察指標(biāo),對(duì)噴霧干燥工藝參數(shù)進(jìn)行正交試驗(yàn)設(shè)計(jì),并考察了囊芯囊材比對(duì)微囊性能的影響。結(jié)果:進(jìn)風(fēng)口溫度140℃、進(jìn)樣速度7mL/min、囊芯囊材質(zhì)量比2∶1,制得的微囊成型性好,包封率較高。結(jié)論:噴霧干燥法制備楊梅黃酮微囊,工藝簡(jiǎn)單可行,重現(xiàn)性高。