99热精品69堂国产-97超级碰在线精品视频-日韩欧美中文字幕在线视频-欧美日韩大尺码免费专区-最新国产三级在线不卡视频-在线观看成人免费视频-亚洲欧美国产精品完整版-色综久久天天综合绕视看-中文字幕免费在线看线人-久久国产精品99精品国产

LC-APCI-MS/MS法檢測食品中N-二甲基亞硝胺的方法

作者:簡龍海; 韓晶; 鄭榮; 王柯 上海市食品藥品檢驗(yàn)所; 上海201203

摘要:【目的】建立水蒸氣蒸餾,液相色譜-大氣壓化學(xué)離子化-串聯(lián)質(zhì)譜法(LC-APCI-MS/MS)測定食品中的N-二甲基亞硝胺(NDMA)的方法?!痉椒ā繕悠芳尤胪凰貎?nèi)標(biāo)后,采用改進(jìn)的水蒸氣蒸餾法進(jìn)行處理,餾出液用二氯甲烷萃取。萃取液加水1 mL后采用減壓旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮(水浴溫度為35℃,真空度為50 kPa)至無二氯甲烷。濃縮液用大氣壓化學(xué)離子化源-液相色譜-四極桿串聯(lián)質(zhì)譜儀測定。色譜柱為Poroshell 120 EC-C18柱(2.7μm,4.6 mm×100 mm),流動(dòng)相為甲醇-水系統(tǒng)。正離子多反應(yīng)監(jiān)測模式,內(nèi)標(biāo)法定量。【結(jié)果】在5~500 ng/mL范圍內(nèi),N-二甲基亞硝胺的線性關(guān)系良好,加標(biāo)回收率(添加水平分別為0.15、0.5、10μg/kg)在80%~110%之間,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)小于7%,檢出濃度為0.1μg/kg。30批市售肉制品均未檢出NDMA,30批市售熏烤魚片、魚干等水產(chǎn)制品中有19批檢出NDMA,含量為0.38μg/kg~15.7μg/kg,其中2批樣品的含量分別為8.45μg/kg及15.7μg/kg,超出國家標(biāo)準(zhǔn)中NDMA的限值規(guī)定(4.0μg/kg)?!窘Y(jié)論】本方法靈敏度高,準(zhǔn)確度好,適于食品中N-二甲基亞硝胺的測定。

注:因版權(quán)方要求,不能公開全文,如需全文,請咨詢雜志社

上海預(yù)防醫(yī)學(xué)

統(tǒng)計(jì)源期刊 下單

國際刊號(hào):1004-9231

國內(nèi)刊號(hào):31-1635/R

雜志詳情

服務(wù)介紹LITERATURE

正規(guī)發(fā)表流程 全程指導(dǎo)

多年專注期刊服務(wù),熟悉發(fā)表政策,投稿全程指導(dǎo)。因?yàn)閷W⑺詫I(yè)。

保障正刊 雙刊號(hào)

推薦期刊保障正刊,評(píng)職認(rèn)可,企業(yè)資質(zhì)合規(guī)可查。

用戶信息嚴(yán)格保密

誠信服務(wù),簽訂協(xié)議,嚴(yán)格保密用戶信息,提供正規(guī)票據(jù)。

不成功可退款

如果發(fā)表不成功可退款或轉(zhuǎn)刊。資金受第三方支付寶監(jiān)管,安全放心。