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雜志往期文章摘錄

蒜頭果內(nèi)生真菌發(fā)酵產(chǎn)微生物油脂的脂肪酸分析

作者:王一凡; 粟桂嬌; 李偉光; 賴(lài)芳; 于唱; 黃秋容; 孫澤宇 2019年第06期

產(chǎn)蝦青素膠紅酵母體內(nèi)安全性評(píng)價(jià)及其降脂作用研究

作者:劉夢(mèng)楊; 張晶; 溫佳奇; 馬靜; 王秀娟; 王玉華 2019年第06期

蛹擬青霉-金針菇菇柄雙向固體發(fā)酵條件及抗氧化活性

作者:朱蘊(yùn)蘭; 陳宏偉; 陳安徽; 戶(hù)澤榮; 李昕; 孫鵬 2019年第06期

姜黃素介導(dǎo)的光動(dòng)力技術(shù)對(duì)真空包裝鮮蓮脹袋控制效果的研究

作者:周阿容; 陳妮; 鄭寶東; 林少玲; 曾紹校 2019年第06期

UV-C結(jié)合新型生物保鮮紙對(duì)水蜜桃常溫貯藏品質(zhì)的影響

作者:李曉宇; 杜小龍; 劉影; 同琳靜; 王倩; 李建龍 2019年第06期

《食品科技》創(chuàng)刊以來(lái),本刊堅(jiān)持“傳播新理念,交流新經(jīng)驗(yàn),于1975年創(chuàng)辦,面向全國(guó)發(fā)行的工業(yè)類(lèi)學(xué)術(shù)期刊?!妒称房萍肌冯s志以其豐富的內(nèi)容,融學(xué)術(shù)性與技術(shù)性為一體的特點(diǎn),獲得了廣大學(xué)者的喜愛(ài)。

北大期刊 1-3個(gè)月審核