食品科學(xué)雜志級(jí)別為北大期刊， 目前刊期為半月刊。

食品科學(xué)雜志簡介信息

食品科學(xué)雜志，半月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目：基礎(chǔ)研究、工藝技術(shù)、生物工程等。于1980年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。

食品科學(xué)雜志特色：

<一>摘要應(yīng)采用第三人稱寫法，即無主語句。不要出現(xiàn)“本文”、“筆者”、“我們”等字樣，應(yīng)一律寫成“對(duì)××進(jìn)行了研究”，“分析了××現(xiàn)狀”，“進(jìn)行了××調(diào)查”等。

<二>作者姓名及工作單位宜署真名，多名作者姓名之間要用逗號(hào)隔開；工作單位包括工作單位全稱、所在省市名稱及郵政編碼。

<三>本刊對(duì)作者原稿進(jìn)行的編輯刪改加工，將不另行通知作者。如需要保留修改權(quán)的作者，請(qǐng)?jiān)趤砀鍟r(shí)特別注明，否則視同全權(quán)委托本刊編輯部編輯修改。

<四>各層次的標(biāo)題應(yīng)簡短明確，同一層次的標(biāo)題所用的詞組結(jié)構(gòu)應(yīng)盡可能相同，語氣應(yīng)一致。

<五>采用順序編碼制著錄。文獻(xiàn)數(shù)論著不超過15篇，綜述不超過30篇。盡量引用近2年登載論文作參考文獻(xiàn)，內(nèi)部資料和尚未發(fā)表者請(qǐng)勿列入。