摘要：谷胺酰胺轉(zhuǎn)氨酶能催化蛋白質(zhì)中谷氨酰胺與賴(lài)氨酸間的?；D(zhuǎn)移反應(yīng),廣泛應(yīng)用于食品、紡織等工業(yè)。近年來(lái),微生物來(lái)源的谷胺酰胺轉(zhuǎn)氨酶,具有易得、反應(yīng)條件溫和、不依賴(lài)鈣離子調(diào)節(jié)等優(yōu)點(diǎn),被廣泛應(yīng)用于蛋白質(zhì)的定點(diǎn)修飾。通過(guò)基因工程手段,在蛋白質(zhì)的特定部位引入谷胺酰胺轉(zhuǎn)氨酶特異性識(shí)別的Q-Tag和K-Tag,谷胺酰胺轉(zhuǎn)氨酶能催化抗體與小分子之間、蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)之間、蛋白質(zhì)與聚合物之間、蛋白質(zhì)與糖類(lèi)物質(zhì)之間、蛋白質(zhì)與脂質(zhì)體之間的定點(diǎn)偶聯(lián)以及短肽的自身環(huán)化。這些蛋白質(zhì)定點(diǎn)修飾產(chǎn)物在藥物化學(xué)、化學(xué)生物學(xué)以及生物材料等領(lǐng)域有著廣泛的用途。本文作者綜述了近年來(lái)微生物谷胺酰胺轉(zhuǎn)氨酶在蛋白質(zhì)定點(diǎn)修飾中的最新進(jìn)展。