功能糖在生命健康領域的研究進展及產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
作者：劉洪濤; 原旭冰; 王倬; 杜昱光 中國科學院過程工程研究所; 生化工程國家重點實驗室; 北京100190; 中國科學院大學; 北京100049
摘要：研究表明,功能糖對營養(yǎng)代謝疾病的預防和治療、家禽生長性能及植物的抗逆和抗旱等均具有良好的生物學活性,并在上述領域得到了廣泛應用。近年來,隨著糖鏈制備技術的日漸完善,針對生命健康的系列功能糖產品不斷被推出,功能糖開發(fā)在生命健康領域具有廣闊的市場前景和發(fā)展?jié)摿?。主要介紹了國內外功能糖研究技術及產業(yè)化發(fā)展狀況,重點論述了功能糖在健康領域的主要產品、研發(fā)動向及科技創(chuàng)新情況。
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