葡萄常規(guī)貯藏庫冰溫化改造的研究
作者：趙猛; 馮志宏; 焦旋; 施俊鳳; 陳嘉; 張立新; 王春生 山西省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮研究所; 山西太原030031
摘要：為了使葡萄常規(guī)貯藏庫實現(xiàn)冰溫貯藏條件,利用自研的冰溫貯藏小溫差精確控制系統(tǒng)對常規(guī)冷庫進行改造研究。結(jié)果表明:改造后的常規(guī)冷庫溫差為0.4℃,實現(xiàn)了冰溫貯藏條件,而且改造成本低,能耗小;與常規(guī)冷庫貯藏的紅提葡萄相比,腐爛率降低了13%,果梗新鮮,無SO2傷害。
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