摘要：綜合近年來(lái)中國(guó)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展變化趨勢(shì)以及產(chǎn)品市場(chǎng)的變化,對(duì)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地域遷徙做出一個(gè)判斷,而這個(gè)判斷的依據(jù)就是基于周年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香菇的可能性及對(duì)優(yōu)質(zhì)香菇生產(chǎn)環(huán)境選擇的重新認(rèn)識(shí);與過(guò)去認(rèn)識(shí)最大的不同在于:生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香菇的前提是較為干燥的空氣環(huán)境和培養(yǎng)料含水量的緩慢下降,日均溫度在20℃以下時(shí),溫度對(duì)香菇質(zhì)量影響并不是主要因素。