我國富硒農(nóng)產(chǎn)品與土壤標準研究
作者：王張民; 袁林喜; 朱元元; 李飛; 袁麗君; 黃陽; 段增強; 劉麗; 尹雪斌 江蘇省硒生物工程技術(shù)研究中心; 江蘇蘇州215123; 土壤與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展國家重點實驗室(中國科學院南京土壤研究所); 南京210008; 山西省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所; 太原030031
摘要：硒是人和動物生命活動必需的微量元素,缺硒可影響人體健康并導致諸多疾病。通過富硒農(nóng)產(chǎn)品補硒是一種簡單而有效的方法。本文從硒對人體的健康功效、居民硒的攝入量狀況、土壤硒分布與作物硒吸收特征、富硒土壤研究現(xiàn)狀、富硒農(nóng)產(chǎn)品標準、富硒農(nóng)產(chǎn)品中硒攝入量安全性評估等方面,進行了系統(tǒng)研究,闡述了研制富硒土壤分類標準的必要性。
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